回顾5常见的水果和蔬菜.ppt

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精选ppt
葱
shallot
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精选ppt
蒜
garlic
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精选ppt
洋葱
onion
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精选ppt
姜
ginger
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精选ppt
花菜
cauliflower
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精选ppt
西兰花
broccoli
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山药
yam
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芋头
taro
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土豆
potato
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哈密瓜
Hami melon
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精选ppt
木瓜
pawpaw
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精选ppt
菠萝
pineapple
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精选ppt
板栗
chestnut
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椰子
coconut
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精选ppt
榴莲
durian
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精选ppt
香蕉
banana
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石榴
megranate
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大白菜
Chinese cabbage
精选ppt
杏
apricot
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精选ppt
杨梅
waxberry
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精选ppt
枣
Chinese date
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精选ppt
荔枝
litchi
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精选ppt
龙眼（桂圆）
longan
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苹果
apple
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精选ppt

分类
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2024/1/27
水果和蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。
降低疾病风险，如心血管疾病、癌症等；促进消化系统健康；维持身体正常生理功能等。
健康功效
营养价值
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2024/1/27
随着人们对健康饮食的重视，水果和蔬菜的市场需求不断增加。
市场需求
消费者更加关注水果和蔬菜的品质、新鲜度、口感等；有机、绿色、无公害等认证产品受到青睐；方便快捷的加工产品也有很大的市场潜力。
误区二
为了减肥可以不吃主食和肉类。
误区三
某种食物可以治愈所有疾病。
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THANKS
感谢您的观看。
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解析
不同种类的水果和蔬菜所含的营养素种类和含量各不相同，因此应该多样化选择。
解析
主食和肉类是提供人体所需能量和蛋白质的重要来源，减肥时应适量摄入优质蛋白质和复杂碳水化合物。
解析
食物具有营养作用，但不能替代药物治疗。在患病时应遵循医生建议进行规范治疗。
误区一
所有水果和蔬菜的营养价值都相同。
生菜
口感清脆，适合生食或制作沙拉，富含维生素C和叶酸。
菠菜
富含铁元素，有助于补血，同时含有丰富的维生素和矿物质。
芥菜
具有独特的辛辣味，富含维生素A和维生素C。
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2024/1/27
富含番茄红素和维生素C，有助于提高免疫力。
番茄
含有多种维生素和矿物质，具有降低胆固醇的作用。

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西兰花
broccoli
50
山药
yam
51
芋头
taro
52
土豆
potato
53
竹笋
bahot pepper/chilli
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南瓜
pumpkin
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冬瓜
Chinese watermelon
57
苦瓜
balsam pear
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黄瓜
cucumber
59
丝瓜
towel gourd
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西葫芦
vegetable marrow
61
番茄（西红柿）
tomato
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茄子
eggplant
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玉米
corn
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木耳
agaric
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蘑菇
mushroom
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豌豆
pea
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扁豆
baricot bean
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毛豆
green soy bean
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本内容仅供参考,如需使用，请根据自己实际情况更改后使用！
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西瓜
watermelon
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哈密瓜
Hami melon
27
木瓜
pawpaw
28
菠萝
pineapple
29
板栗
chestnut
30
椰子
coconut
31
榴莲
durian
32
香蕉
banana
33
石榴
megranate
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大白菜
Chinese cabbage
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卷心菜
cabbage

2020/7/7 蔬菜与水果
2020/7/7 蔬菜与水果
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香蕉
2020/7/7
2020/7/7 蔬菜与水果
蔬菜与水果
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物 纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为， 卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约１ ００克左右）的卡路里，只有８７卡而已，与一餐 的白饭量（１５０克２２０卡）比起来，大约只有 53 一半以下的低卡路里。
2020/7/7 蔬菜与水果
草莓外观呈浆果状圆体或心形， 鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可 口，香味浓郁，是水果中难得 的色、香、味俱佳者，因此常 被人们誉为果中皇后。
蔬菜与水果
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠 檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及 钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含 有多种维生素，尤其是维生素C含量非 常丰富，每100克草莓中就含有维生素 C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合 成维生素A的重要物质，具有明目养5肝5 作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食 纤维，可以帮助消化、通畅大便。
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洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由
蔬菜与水果 10
红薯
常吃红薯有助于维持人体的 正常叶酸水平，体内叶酸含 量过低会增加得癌症的风险。 红薯中高含量的膳食纤维有 促进胃肠蠕动、预防便秘和 结肠直肠癌的作用。
2020/7/7 蔬菜与水果
2020/7/7
蔬菜与水果
紫色红薯富含花青素，可去除 氧自由基而使肝功能改善，对 预防癌症也较为明显。另外能 够阻断血管紧张素转化酶的活 性，可降低血压。长时间使用 电脑的人、眼睛易疲劳的人、 11 能促进视紫质色素的再合成， 有改善眼睛疲劳、保护视力的
厨房是最好的良药

一 年 级 上 册
1
复习
fù
xí
感觉器官
2
dì
dān yuán
第
shuǐ guǒ
2
单 元
shū cài
hé
水果和蔬菜
3
第
5
课
常见的水果和蔬菜
4
活动 ：
认识水果和蔬菜
生活中有哪些 常见的水果和蔬菜？
fān
番
qቤተ መጻሕፍቲ ባይዱé
茄
5
花 椰 菜
西瓜
6
7
8
活动 ：
认识水果和蔬菜
你吃过哪些水 果和蔬菜？
9
猕 猴 桃
水 果
杨 桃
草 莓
梨
10
芹菜
洋葱
苦 瓜
蔬菜
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健康小知识
水果和蔬菜富含维生素 和营养物质，能促进肠胃
吸收，排毒养颜，帮助排
便，让身体更健康。
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健康小知识
小朋友，在家千万不能 挑食，要多吃水果和蔬菜，
才能快高长大哦！
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蔬菜中单宁含量很少，但对风味却有很 大影响。
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（4）芳香物质
蔬菜、水果中普遍含有挥发性芳香油（称 为精油）。由于成分不同（主要成分为醇、 酯、醛、酮和烃等），表现出各种果实特有 的芳香气味，能刺激食欲，有助于消化吸收。
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一些蔬菜、水果中的芳香物质成分：
苹果中含有醋酸戊酯和微量苹果油； 柑橘中含有柠檬醛、癸醛、松油醇； 香蕉中含有丁酸戊酯、2，5-二甲基-4-
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维生素的含量既与品种、栽培条件有关， 又与成熟度及结构部位不同有关。
一般来讲：
野生〉栽培露地〉保护地栽培； 成熟〉未成熟； 表皮〉果肉。
近年开发的刺梨、沙棘等野生果类资源，其 维生素C含量比一般水果高10倍至数十倍。
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一些蔬菜、水果的胡萝卜素含量：
蔬菜、水果中含有丰富的胡萝卜素，黄、绿色 蔬菜如油菜、苋菜、莴苣叶等每100g胡萝卜素含量 超过2mg；
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⒐茄子
有紫、青、白三种。 茄子的维生素P也丰富，紫色品种更为突出，500g
有抗癌的作用 还含有一种干扰素诱生剂，可以刺激人体细胞产
生干扰素，促使机体增强抗病毒感染能力。
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萝卜中的木原素能提高巨噬细胞的活性， 增强吞噬癌细胞的能力；
醇提取物有
杀菌抗病毒作用。
萝卜味甘、辛、性平，具有健胃消食、止 咳化痰、顺气利尿、清热解毒的功效。
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⒊白菜
味甘、性平，具有养胃生津、清热除烦、 利小便、利肠道等功效。
维生 243 62 28 19 23 4 25 7 47
素C
胡萝 240 130 890 520 8050 20 50 20 30 卜素

猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水 解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以 及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和 人体所需17种氨基酸外，还含有丰富 的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、 苹果酸、脂肪。
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木 质藤本植物。雄株多毛叶小，雄株花 也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛， 花叶均大于雄株。花期为5—6月，果 熟期为8—10月。 [2]
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洋蒲桃（学名：Syzygium samarangense（Bl. ）
Merr. et Perry）桃金娘 科乔木，高12米；嫩枝压 扁。果实梨形或圆锥形， 肉质，洋红色，发亮，长 4-5厘米，顶部凹陷，有 宿存的肉质萼片；种子1 颗。花期3-4月，果实5-6 月成熟。又名天桃、莲雾、 琏雾、爪哇蒲桃
常见的蔬菜和水果
兴华路小学
范艳维
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蔬菜篇
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绿叶蔬菜
雪里红，一年生草本植物，芥菜 的变种。叶子深裂，边缘皱缩， 花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜， 通常腌着吃。 在中国北方地区，到了秋冬季节 叶子会变为紫红色故名“雪里 红”。 食用价值： 解毒消肿，开胃消食，温中利气。 明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔 满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙 龈肿烂等病症。
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枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝， 拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷 薇科、枇杷属植物，枇杷原产 中国东南部，因叶子形状似琵 琶乐器而名，其花可入药。
树高3～5米，叶子大而长， 厚而有茸毛，呈长椭圆形，状 如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、 金丸、炎果、焦子。枇杷与大 部分果树不同，在秋天或初冬 开花，果子在春天至初夏成熟， 比其它水果都早，因此被称是 “果木中独备四时之气者”。 枇杷的花为白色或淡黄色，有 五块花瓣，直径约2厘米，以五 至十朵成一束，可以作为蜜源 作物。 [1]

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水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜水果 蔬菜水果蔬菜水果蔬 菜水果蔬菜
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水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜水果 蔬菜水果蔬菜水果蔬 菜水果蔬菜
明年工作计划
水果蔬菜水果
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工作完成情况
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菜
工作完成情况
水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果 水果蔬菜水果
成功项目展示
水果蔬菜水果蔬菜 水果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果蔬菜 水果蔬菜水果蔬菜
年终总结 新年计划 述职报告 工作汇报
汇报人：
水果蔬菜水果
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜
水果蔬菜水果
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水 果蔬菜 ）
年度工作概述
水果蔬菜水果蔬 水果蔬菜水果水果蔬菜水果
水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜水果蔬菜 水果蔬菜水果蔬菜
水果蔬菜水果蔬 水果蔬菜水果水果蔬菜水果

健康大便，可治 溃疡
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十五、西红柿
但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹及 皮肤病、肿瘤患者。 风疹戒吃虾蟹、西红柿 肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃 1、含丰富维C、煮时不易破坏，易被人体吸收 2、高血压患者辅助食疗
开胃去湿毒，味 甘性凉生津止渴、
健胃消食
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十六、荔枝
壮阳 实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜 吃。 痛风、糖尿病者不宜多吃。 体质平和或虚寒者可饱享 吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水
性质平和、润肺 止咳
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八、橙柑橘
热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘
寒咳（喉咙疼者）须避忌。
1、维生素C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗氧化剂。 2、顺气化痰、清热生津、健脾开胃。 3、陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油促进肠胃蠕动， 排除脂肪降低血中胆固醇；福建陈皮更平和，增加胃液分泌、 促进痰排出，消炎利胆。
虚寒者：将银杏煨熟配药 夜尿者：煨熟银杏醺蜜糖 白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水 腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者
护体、性质平和、 润肺止渴
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十、苹果
脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹，煨熟吃 含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素
1、果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、 促进脂肪排出 2、微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引起致 血糖代谢紊乱与性功能下降。 3、可调理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 4、苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。 5、可减梨之寒，强化润肺润胃。
当人体吃了这些腐烂的水果中
的真菌毒素后，可能会引发恶心、 呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻 等症状，严重的还可能会出现昏 迷，甚至危及生命安全。这些微 生物产生的毒素还会对神经、泌 尿、呼吸道等系统造成损害，甚 至还有致癌作用。其次，腐烂的 水果中还含有有毒的亚硝酸盐。