氯化胆碱过瘤胃技术的研究进展

过瘤胃胆碱对围产期奶牛营养作用的研究进展刘翔;曲永利【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2012(038)006【摘要】本文通过研究围产期奶牛的代谢特点，阐述了胆碱的生物学功能及其在瘤胃中的代谢机理，同时论述了过瘤胃胆碱对围产期奶牛的营养作用。

旨在为应用过瘤胃胆碱缓解奶牛能量负平衡，减少围产期奶牛营养代谢病发病率，提高奶牛生产性能，延长奶牛利用年限奠定理论参考依据。

%This article elaborated the biological function of choline, described the choline metabolic characteristics in rumen, discussed the nutritional role of rumen-protected choline via studying metabolic characteristics of dairy cows in the rumen protected choline to pe all rinatal stage. This paper aimed to establish theoretical basis on applying eviate the energy negative balance of cows, reduce tperinatal period metabolic disease,improve the performance,prolong the utilization of dairy cows.【总页数】5页(P53-57)【作者】刘翔;曲永利【作者单位】黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319【正文语种】中文【中图分类】S823.5【相关文献】1.过瘤胃胆碱在围产期奶牛的应用研究进展 [J], 李胜开;刘雨琪;叶添梅;张勤;杨膺白2.过瘤胃保护胆碱在围产期奶牛上的应用研究进展 [J], 李胜开;刘雨琪;张勤;杨膺白3.胆碱的瘤胃代谢及其在奶牛营养上的作用（综述） [J], 吴跃明4.烟酸及胆碱对围产期奶牛营养代谢的调控 [J], 刘士杰; 怀文辉; 范士杰; 毕颖慧; 曹烨5.产前添加过瘤胃胆碱对围产期奶牛生产性能和肝脏功能的影响 [J], 张凡建;安立刚;李丹;孙健;王九峰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

过瘤胃氯化胆碱对奶牛生产性能的影响徐晓明;徐国忠;范占炼;梅银财【摘要】选取40头健康荷斯坦泌乳盛期奶牛完全随机分为2组,每组20头.对照组牛群饲喂基础日粮,试验组牛群在基础饲料中添加20 g/(日·头)的瘤胃保护胆碱,分三次饲喂,瘤胃保护胆碱直接投喂于TMR粮上.试验期60d.测定了产奶量,牛奶中的乳脂率、乳蛋白、体细胞数.试验结果表明:在本试验的条件下,试验组牛群在基础饲料中添加20 g/(日·头)的瘤胃保护胆碱后,奶牛的平均产奶量显著提高了1.6%(P<0.05),乳脂率提高了0.06%(P<0.05);乳蛋白率、乳蛋白量、乳脂量、体细胞数均无显著差异(P>0.05).【期刊名称】《乳业科学与技术》【年(卷),期】2010(033)006【总页数】3页(P284-286)【关键词】过瘤胃氯化胆碱;奶牛;奶产量【作者】徐晓明;徐国忠;范占炼;梅银财【作者单位】上海市奶牛研究所,上海200072;上海市奶牛研究所,上海200072;上海市奶牛研究所,上海200072;浙江康德权科技有限公司,浙江杭州311107【正文语种】中文【中图分类】S816.7胆碱是一种在新陈代谢上与蛋氨酸和维生素B12非常接近的类似于维生素的复合物[1]。

奶牛的饲料含有游离的胆碱和磷脂酰胆碱[2]；尽管如此，由于植物里的胆碱和磷脂酰胆碱的含量是相当少，而胆碱和磷脂酰胆碱在瘤胃中降解率是非常高的[2]，小肠吸收的量不能提供给运动组织足够的需要。

在啮齿目动物中，15 %到40 %的日常胆碱需要是通过蛋氨酸的生物合成得到的[3]。

据推测胆碱的再次生物合成对泌乳奶牛是相当重要的。

尽管胆碱一般是不会缺乏的，但是像妊娠和泌乳这样的正常生理状态增加了胆碱的需要量[4, 5]。

蛋氨酸和赖氨酸对于奶牛泌乳来说是两种限制性氨基酸[6]。

因此，补足的胆碱可以节省用于合成胆碱所消耗蛋氨酸的那部分，这样就可以让更多的蛋氨酸用于产奶需要。

氯化胆碱过瘤胃技术的研究进展徐杨过瘤胃技术（rumen protected technique）就是将一些营养物质(如蛋白质、氯化胆碱、脂肪和氨基酸等)经过一定技术处理(如微胶囊化)，使其保护起来，减少在反当动物瘤胃内发酵降解而直接进入小肠后再被消化吸收，从而达到提高饲料利用率目的的一种技术。

使用过瘤胃技术降低了营养物质在瘤胃中的降解率，增加了其在小肠的消化和吸收，从而提高了这些营养物质的利用率。

此外，有些物质经微胶囊化后可掩盖自身的异味，或由原先不易加工的气体液体转化为稳定的固体形式。

其基本原理是:针对不同的芯材和用途，选用一种或几种复合的壁材进行包覆。

微胶囊的概念囊心在饲料生产中，凡饲料中的必要成分或需要添加的材料，如果改变了原来的状态并保持原有的特性均可作为囊心，它是利用和开发微胶囊技术的目的性物质。

如液体芯材粉末油，故态芯材香料、维生素、氨基酸、微量元素及矿物质、酶制剂和活菌制剂、防腐剂、胆碱、抗氧化剂和药物等。

此外微胶囊的芯材除主料外还可以加入附加剂，如稳定剂、阻滞剂。

包裹囊心的物质称为壁材，它的种类很多在很大程度上决定着微胶囊的理化性质。

饲料微胶囊的壁材首先应无毒无刺激性，性质稳定，不与芯材发生反应，具有一定的强度和可塑性，能完全包裹囊心物，同时具有符合要求的黏度、渗透性、亲水性、溶解性等，并能乳化囊心产生稳定的乳化体系。

常用的壁材根据其溶解性可分为水溶性、水不溶性、肠溶性三类，根据化学性可分为天然或合成高分子材料和无机化合物两大类。

一过瘤胃技术常用的方法通常将过瘤胃技术分为两种，即化学方法和物理方法，其中较为重要的方法有界面聚合法、喷雾干燥法、空气悬浮法以及相分离凝聚法等。

二对液态氯化胆碱固化所选择的载体液态氯化胆碱和白炭黑最佳混合比例为1:1时，制得的微丸适合进行过瘤胃保护包被。

三不同壁材对氯化胆碱包被效果影响乙基纤维素(EC)、壳聚糖(CS)和丙烯酸树脂IV三种材料为主要壁材，通过实验通过空气悬浮法制备多种不同壁材组合的过瘤胃氯化胆碱产品，并利用体外模拟消化液法对过瘤胃氯化胆碱的有效释放率进行检测，考查不同包衣壁材组合对过瘤胃氯化胆碱包被效果的影响。

122.12.2312.31 30030基供体，但含有高半胱氨酸和维生素B12的日粮,可继续生长；而30日龄以下大鼠在这种情况下则不能存活，其症状为肾出血。

试验表明，维生素B12存在下，大鼠能够合成甲基并经高半胱氨酸转甲基反应合成蛋氨酸。

Bennett报道，大鼠采食含叶酸和高半胱氨酸但不含其它不稳态甲基的日粮一段时间后，生长趋于停止。

3 胆碱缺乏症日粮中动物性饲料不足,特别是具有生物活性的全价蛋白、叶酸及VB12缺乏,将会导致胆碱自身合成不足。

若日粮中烟酸含量过多,使其以甲基烟酰胺形式自体内排出,这样体内缺少合成胆碱和其它化合物必需的甲基族,导致胆碱缺乏。

微量元素锰参与胆碱代谢过程,起类似胆碱的生物学作用,参与胆碱运送脂肪的过程,因此，缺锰也能导致胆碱的缺乏。

生长畜禽一般在不同时期对胆碱的需求量也不尽相同,如幼禽对胆碱的需求量最大(Seifier等,1972;Pesti等,1980);产蛋鸡高峰期因为产蛋排出大量的磷脂酰胆碱(蛋黄的主要成分)而需求量增加；犊牛刚出生时，合成胆碱的能力低下,在这些特别时期,如果不在日粮中添加一定量的胆碱更易发生缺乏症。

总之,畜禽虽可合成一定数量的胆碱,但一般不能满足其生长及生产的需要。

饲料中缺乏胆碱引起水产动物脂肪代谢障碍和诱发脂肪肝病变的生化机制已被证实。

胆碱缺乏使合成脂蛋白的重要原料磷脂酰胆碱合成量不足,进而引起肝脏脂蛋白合成减少,影响脂肪向血液中转运,导致肝脏中脂肪积累和向血液运输的脂肪减少。

因此,应根据生长畜禽在不同时期对胆碱的需要量,在日粮中额外添加一定量胆碱。

3.1 猪的胆碱缺乏症猪缺乏胆碱主要表现为衰弱无力、共济失调、跗关节肿胀并有压痛，肩部轮廓异常。

因肝脂肪变性引起消化不良而使死亡率升高。

仔猪生长发育缓慢，衰弱，被毛粗乱，腿关节屈曲不全，运动不协调，有的呈现先天性八字形腿。

3.2 禽的胆碱缺乏症雏鸡和雏火鸡最初的胆碱缺乏症状是骨质疏松症,继而发生骨短粗症；而鹌鹑则表现为跗关节肿大和腿弯曲，严重时可与胫骨脱离，从而导致双腿不能支撑体重。

【中文摘要】本文选用乙基纤维素(ec)、壳聚糖(cs)、丙烯酸树脂ⅳ三种壁料采用空气悬浮法制备了不同复合壁材包被的过瘤胃氯化胆碱,并利用体外模拟消化液法、瘤胃尼龙袋法和小肠冻干粉法测定了不同过瘤胃氯化胆碱产品的瘤胃释放率和小肠释放率,从而选出最佳的包被壁材,最后通过饲养试验研究了过瘤胃氯化胆碱对山羊生长性能和血液生化指标的影响。

1.试验分别选用白炭黑、环糊精做液态氯化胆碱固化造粒的载体,羧甲基纤维素钠(cmc)做粘合剂,微晶纤维素(mcc)做赋形剂,对液态氯化胆碱的最佳固化造粒工艺进行研究。

试验结果表明:白炭黑吸附能力优于环糊精,白炭黑与氯化胆碱的最佳比例为1:1。

2.试验选用乙基纤维素(ec)、壳聚糖(cs)、丙烯酸树脂ⅳ三种材料做壁材,通过空气悬浮法制备过瘤胃氯化胆碱,利用体外模拟消化液法对过瘤胃氯化胆碱的有效释放率进行检测。

试验结果表明:综合比较成本和制备效果,2号产品(由内到外壁材组合:5%ⅳ、3%cs和5%ec)和6号产品(由内到外壁材组合:5%ⅳ、3%ec和5%cs)的过瘤胃效果优于其他产品。

3.试验通过瘤胃尼龙袋法和小肠冻干粉法测定过瘤胃氯化胆碱的瘤胃释放率和小肠释放率,研究不同壁材对过瘤胃氯化胆碱释控性能影响的研究。

试验结果表明:5%丙烯酸树脂ⅳ、3%壳聚糖(cs)、5%乙基纤维素(ec)包被的过瘤胃氯化胆碱效果最好。

4.本试验选用2年龄健康麻城黑山羊12只,采用单因子随即区组设计,按体重相近的原则,分为4组,每组3个重复,每个重复1只。

对照组为基础日粮组,处理ⅰ组为精料补充料+0.1%过瘤胃氯化胆碱组,处理ⅱ组为精料补充料+0.2%过瘤胃氯化胆碱组,处理ⅲ组为精料补充料+0.3%过瘤胃氯化胆碱组。

试验期5周,测定了山羊的平均日采食量(adfi)、平均日增重(adg)和料肉比(f/g)以及山羊血清中的谷丙转氨酶(alt)、谷草转氨酶(ast)、总蛋白(tp)、白蛋白(alb)、球蛋白(glo)、尿素氮(bun)、碱性磷酸酶(akp)、甘油三酯(tg)和总胆固醇(tch)的含量。

过瘤胃氯化胆碱在奶牛上的应用研究进展
张继慧;禚梅;李戍江
【期刊名称】《中国畜牧兽医》
【年(卷),期】2008(35)5
【摘要】高产奶牛在产后泌乳初期体内常出现能量供应负平衡状态,继而引发如脂肪肝、酮病等一系列营养代谢性疾病.在产后奶牛日粮中外源适量添加过瘤胃氯化胆碱(rumen-protected choline, PRC)能改善血液生化指标,提高奶牛生产性能.作者综合了过瘤胃氯化胆碱的有关文章和试验,简要综述了其在奶牛上应用的研究进展.
【总页数】4页(P76-79)
【作者】张继慧;禚梅;李戍江
【作者单位】新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐,830052;新疆天康畜牧生物技术股份有限公司,乌鲁木齐,830011;新疆天康畜牧生物技术股份有限公司,乌鲁木齐,830011
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.过瘤胃保护胆碱在围产期奶牛上的应用研究进展 [J], 李胜开;刘雨琪;张勤;杨膺白
2.过瘤胃氯化胆碱在奶牛生产中的研究与应用 [J], 王东升;刘光磊;张露露
3.过瘤胃氯化胆碱对奶牛生产性能及脂肪代谢的影响 [J], 王广猛;王剑飞;冯春燕
4.过瘤胃氯化胆碱在泌乳奶牛上的应用 [J], 张继慧;杨开伦;禚梅;李戍江;朱文涛;徐天海;徐菲莉;吕蕾
5.过瘤胃保护胆碱在奶牛上的应用研究进展 [J], 王翀;刘红云;刘凌
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冀犇康的主要成分：过瘤胃氯化胆碱（包衣包被氯化胆碱）冀犇康的作用机理：氯化胆碱是卵磷脂的重要组成部分，是乙酰胆碱的前体物质。

胆碱作为甲基供体促进肝脏合成脂肪，使脂肪从肝脏中及时转动出来，减少脂肪肝对反刍动物健康的危害。

普通的氯化胆碱在瘤胃内几乎都被破坏掉了，冀犇康是将氯化胆碱经过包被处理，从而减少在反刍动物瘤胃内微生物对其的降解作用，直接进入小肠后再被消化吸收。

经过模拟人工瘤胃的试验，至少有80％的过瘤胃氯化胆碱免于瘤胃降解，并在小肠内被有效地消化吸收。

(未经任何处理的氯化胆碱只有5-1 O％被利用。

)冀犇康的应用效果：》具有减少奶牛脂肪肝发生，增强奶牛的健康的独特作用，从而延长奶牛的使用寿命》提高乳蛋白。

该产品具有节省蛋氨酸的作用，防止饲料中的蛋氨酸用于胆碱的合成。

提高合成乳蛋白效率，从而提高乳蛋白的含量。

(1Og胆碱可以提供44g蛋氨酸所具有的甲基当量)》具有很高的稳定性。

可直接加入维生素预混料中。

》提高饲料利用率，降低日粮成本，减少动物粪尿中有害物质向周围环境的排放》提高奶牛产奶量，应用该产品奶牛的产奶量增长6.5％、》提高乳脂率；乳脂率提高4.3％适用对象、用法与用量》适用对象：奶牛、肉牛、奶山羊、肉羊等反刍动物。

》用法：直接添加在饲料中，不宜热水浸泡。

》用量：奶牛、奶山羊12-10克／头／天奶牛、肉牛、肉羊精料补充料2-5千克/吨贮存和保质期：》在通风、干燥处保存。

》保质期2年。

石家庄犇牛饲料有限公司地址：石家庄胜利北大街416号百德兽药市场电话：*************84381398传真：*************84326538邮编：050031陈东东王春维摘要试验选用8月龄健康麻城黑山羊12只，采用单因子随机区组设计，按体重相近的原则分为4组，每组3个重复，每个重复1只。

对照组为基础日粮组，处理Ⅰ组为精料补充料+0.1%过瘤胃氯化胆碱组，处理Ⅱ组为精料补充料+0.2%过瘤胃氯化胆碱组，处理Ⅲ组为精料补充料+0.3%过瘤胃氯化胆碱组。

胆碱在单胃动物和家禽上的应用国内外已进行过大量的研究。

对于成年反刍动物，由于其体内能够以蛋氨酸、维生素B12等为原料进行生物合成，明显的缺乏症并不常见，且反刍动物日粮中添加胆碱绝大部分会在瘤胃中被微生物降解，不能表现出明显的效果，因此在反刍动物生产实践中，胆碱营养长期以来一直被忽视。

然而，反刍动物体内合成的胆碱仅可以满足和维持一般生产水平的需要，对于处于特殊生产状态下的反刍动物，例如处于泌乳初期的奶牛，对胆碱的需求量很大，其体内合成的胆碱远不能满足其生理需要。

因此，当反刍动物体内胆碱合成不足或合成代谢障碍时，补充外源性胆碱非常必要。

近年来，随着对高产奶牛泌乳初期营养代谢特点研究的深入和过瘤胃营养素保护技术的发展，一些反刍动物营养学家对奶牛的胆碱营养开始关注，进行了一些相关的研究工作。

本文根据目前所收集到的相关资料，就奶牛的胆碱营养、在生产中的应用及其过瘤胃胆碱保护技术等相关问题作以简要综述。

1胆碱的代谢及对奶牛的营养作用1.1奶牛日粮胆碱的主要来源与代谢1.1.1饲料胆碱在瘤胃内的降解瘤胃的存在使得反刍动物体内胆碱代谢和单胃动物不同。

日粮中的胆碱主要以植物细胞膜中的磷脂酰胆碱形式存在。

Dawson等（1974）报道，瘤胃细菌能够将磷脂酰胆碱迅速分解为游离胆碱，游离胆碱会被微生物进一步降解，先生成中间产物三甲胺，最终生成甲烷[1]。

在此过程中，部分游离胆碱会被原虫用于磷脂酰胆碱的合成，但65%的原虫会在瘤胃死亡并被消化，合成的磷脂酰胆碱最终又被降解为甲烷，仅有极少量的胆碱可以进入后部消化道，从而导致日粮胆碱的利用率极低，不能满足机体对胆碱的需求。

Sharma和Erdman（1989）报道，当胆碱进食量由23g/d增加到326g/d时，十二指肠的胆碱流量仅由1.2g增加到2.5g[2]。

1.1.2胆碱在奶牛体内的合成、转化与代谢在动物体内，胆碱可以通过磷脂酰乙醇胺的三次甲基化内源合成，所需甲基主要由S-腺苷蛋氨酸提供[3]。