对gb11674—89脱盐乳清粉硝酸盐含量指标的探讨
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乳制品生产许可审查细则(2017送审稿)黑龙江省绿色食品科学研究院国家乳业工程技术研究中心2017年9月7日目录乳制品类产品生产许可审查细则送审稿 (3)第一章总则 (3)第二章生产场所 (9)第三章设备设施 (11)第五章人员管理 (26)第六章管理制度 (28)第八章附则 (39)— 2 —乳制品类产品生产许可审查细则(2017版送审稿)第一章总则第一条本细则适用于企业申请使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,加工制作的乳制品生产条件的审查。
细则中所称乳制品,液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、包括调制乳粉、牛初乳粉、乳清粉);其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、特色乳制品等)。
第二条乳制品的申证单元为3个:液体乳、乳粉、其他乳制品。
其食品品种类别编号为:液体乳0501、乳粉0502、其他乳制品0503。
生产许可证产品名称须注明申证单元、食品品种类别和产品品种,即乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、脱脂乳粉部分、调制乳粉、牛初乳粉、乳清粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、特色乳制品等)]。
生产许可证附页注明获得生产许可的食品品种明细。
乳制品生产许可食品类别见表1。
表1乳制品生产许可食品类别目录列表— 3 —— 4 —— 5 —— 6 —— 7 —第三条不得以分装方式生产乳制品,仅有包装场地、工序、设备的企业,不予生产许可。
第四条本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。
凡是不注日期的引用文件、标准,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本细则。
— 8 —第二章生产场所第五条企业厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施应当符合GB14881《食品安全国家标准食品生产通— 9 —安全贮存的要求。
有外设仓库的,应提交外设仓库的相关材料(包括影像资料等)。
中老年配方奶粉1范围本标准规定了中老年配方奶粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以生牛乳、全脂牦牛乳粉为原料,辅以脱盐乳清粉、脱脂乳粉、乳糖、乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、植物甾醇酯(添加量:2.25%)、全脂乳粉、大豆油,添加适量的矿物质(碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸镁、硫酸锰、柠檬酸钠)、维生素[维生素A(醋酸视黄酯)、维生素D(胆钙化醇)、维生素E(dl-ɑ-醋酸生育酚)、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素C(L-抗坏血酸)]、及牛磺酸、低聚半乳糖、柠檬酸钠、大豆磷脂,经配料、均质、杀菌浓缩、喷雾干燥、吹氮包装等工序制成的适合于中老年人食用的乳固体不低于70%的中老年配方奶粉。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1535 大豆油GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.216 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.18 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14 食品安全国家标准食品中锌的测定GB 5009.24 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定GB 5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定GB 5009.82 食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.90 食品安全国家标准食品中铁的测定GB 5009.91 食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB 5009.92 食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5009.154 食品安全国家标准食品中维生素B6的测定GB 5009.241 食品安全国家标准食品中镁的测定GB 5413.5 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB 5413.18 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB 5413.26 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定GB 5413.27 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定GB 5413.30 食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 10765 食品安全国家标准婴儿配方食品GB 11674 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB 12693 食品安全国家标准乳制品良好生产规范GB 14750 食品安全国家标准食品添加剂维生素AGB 14753 食品安全国家标准食品添加剂维生素B6(盐酸吡哆醇)GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素C(L-抗坏血酸)GB 14756 食品安全国家标准食品添加剂维生素E(dl-a-醋酸生育酚)GB 14759 食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 19301 食品安全国家标准生乳GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB/T 20881 低聚异麦芽糖GB 25579 食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌GB 25595 食品安全国家标准乳糖GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28401 食品安全国家标准食品添加剂磷脂GB 29208 食品安全国家标准食品添加剂硫酸锰GB 29211 食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁QB 1878 包装装潢镀锡(铬)薄钢板制罐产品RHB 804 牦牛乳粉AOAC2001.02 低聚半乳糖检测方法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国务院令第536号乳品质量安全监督管理条例中华人民共和国卫生部2008年第20号公告关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品新资源食品及其他相关公告(卫生部公告201年第3号)《中华人民共和国药典》2015年版(二部)国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料3.1.1原料:3.1.1.1 生牛乳:应符合GB 19301的要求。
1 GB 12999-91水质采样样品的保存和管理技术规定2 碳硫分析仪器的基本操作步骤3 中国电子行业超纯水国家标准4 水质采样—样品的保存和管理技术规定5 GB 7468-87 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法6 中华人民共和国地下水质量标准7 GB 5084-92 农田灌溉水质量标准8 GB-T 6682-2008分析实验室用水规格和试验方法9 GB 5084-2005农田灌溉水质标准10 GB20922-2007 城市污水再利用农田灌溉用水水质11 地表水环境质量标准GB3838-200212 GB/T 15456-2008 工业循环冷却水中化学需氧量(COD)的测定高锰13 GBT 12152-2007 锅炉用水和冷却水中油含量的测定14 水质硫化物的测定15 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准16 生活饮用水卫生标准17 工业锅炉水质检测18 水中溶解氧的测定19 GB11914-89化学需氧量的测定20 GB/T 14417-1993 锅炉用水和冷却水分析方法全硅的测定21 GB/T 10656-2008 锅炉用水和冷却水分析方法锌离子的测定锌..22 GBT 15451-2006 工业循环冷却水总碱及酚酞碱度的测定23 感官性状和物理指标 .pdf(《生活饮用水卫生标准》GB 5749-200..24 放射性指标.pdf(《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2006)25 总则.pdf(《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2006)26 生活饮用水卫生标准和生活饮用水标准检验方法中4个国标离子色谱..27 水质标准28 GB11901-89 水质悬浮物的测量重量法29 水质挥发酚的测定蒸馏后4-氨基安替比林分光光度法30 GB7479-87水质铵的测定纳氏试剂比色法31 GB7481-87水质按的测定-水杨酸分光光度法32 GB13192-91水质有机磷农药的测定气相色谱法33 水质五日生化需氧BOD的测定稀释与接种法34 GB13195-91水质水温的测定-温度计或颠倒温度计测定法35 GB13200-91水质浊度的测定36 中国环境地表水质量标准37 GB T16488-1996GB-T 16488-1996 水质石油类和动植物38 GB1576-2001 工业锅炉水质39 水质湖泊和水库采样技术指导(GB_T 14581-93)40 水质采样样品的保存和管理技术规定(GB 12999-91)41 GB/T 5750.4-2006 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标42 GBT 11937-1989水源水中苯系物卫生检验标准方法——气相色谱法43 GB17378-2007海洋监测规范第1、2、3、4、6、7部分44 GB 17378.5-2007 海洋监测规范第5部分:沉积物分析45 水污染源在线监测系统数据有效性判别技术规范(试行)(HJT 35..46 地表水环境质量标准GB3838-200247 《污水海洋处置工程污染控制标准》(GBl8486-2001)48 造纸工业49 皂素工业水污染物排放标准50 医疗机构排放标准51 畜禽养殖业52 烧碱、聚氯乙烯工业53 肉类加工工业54 柠檬酸工业55 煤炭工业污染物排放标准56 磷肥工业57 合成氨工业58 钢铁工业59 纺织染整工业60 城镇污水处理厂排放标准61 渔业水质标准62 农田灌溉水质标准63 海水水质标准64 地下水质量标准65 地表水环境质量标准66 锅炉用水和冷却水分析方法新标准67 GB-T 6908-2008 锅炉用水和冷却水分析方法电导率的测68 GB/T 12154-2008 锅炉用水和冷却水分析方法全铝的测定69 GB/T 14640-2008 工业循环冷却水及锅炉用水中钾、钠含量的测定70 国家农田灌溉水质标准71 GB-T 14666-2003 分析化学术语72 GB18918-2002城镇污水处理厂污染物排放标准73 GB/T 16633-1996水中二氧化硅含量的测定分光光度法74 饮用天然矿泉水75 瓶装饮用纯净水卫生标准GB 17324-199876 GBT 15453-2008 工业循环冷却水和锅炉用水中氯离子的测定.rar77 GBT 6913-2008 锅炉用水和冷却水分析方法磷酸盐的测定.rar78 GBT 6912-2008 锅炉用水和冷却水分析方法亚硝酸盐的测定.rar79 GBT 6909-2008 锅炉用水和冷却水分析方法硬度的测定.rar80 GBT 6904-2008 工业循环冷却水及锅炉用水中pH的测定.rar81 污水综合排放标准GB21909-200882 城镇污水处理厂污染物排放标准83 海洋监测规范海水分析GB 17378.4-200784 GBT 14427-2008 锅炉用水和冷却水分析方法铁的测定85 GB11893-89 水质总磷的测定钼酸铵分光光度法86 GB7467-87 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法87 色度的检测国标88 中华人民共和国地表水环境质量标准GB3838-200289 酰胺类农药水污染物排放标准编制说明90 农药工业水污染物排放标准菊酯类91 有机氯类农药工业水污染物排放标准92 生活饮用水卫生标准93 化学需氧量测定GB-11914-8994 生活饮用水卫生标准95 GB 11914-89 水质化学需氧量的测定96 GB5750-2006 生活饮用水标准检验方法全第二部分97 GBT5750-2006生活饮用水标准检验方法全第一部分98 《生活饮用水卫生标准检验方法》(GB5750-2006)中的实验室用水..99 血液透析和相关治疗用水中国国家医药行业标准100 各类水质标准101 给类水质标准102 国家实验室分析用水标准103 活性炭水萃取液电导率测定104 水质有机磷农药的测定气相色谱法代替GB13192-91105 水质溶解氧的测定106 果汁饮料标准4107 果汁饮料标准3108 果汁饮料标准2109 果汁饮料标准1110 GBT 12149-2007_工业循环冷却水和锅炉用水中硅的测定111 生活饮用水标准检验法5750-85112 硫离子的测定113 国标,水质钙离子的测定114 BS_ISO_14004-2004环境管理系统.原理、系统和技术支持用通用指.. 115 中国国家电子级超纯水标准GBT11446.1-1997116 GB-T 17131-1997 水质1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、1,2,4117 GB-T 17130-1997 水质挥发性卤代烃的测定顶空气相色谱法118 GB-T 16489-1996 水质硫化物的测定亚甲基蓝分光光度法119 GB-T 16488-1996 水质石油类和动植物油的测定红外光度法120 GB-T 15505-1995 水质硒的测定石墨炉原子吸收分光光度法121 GB-T 15504-1995 水质二硫化碳的测定二乙胺乙酸铜分光光度法122 GB-T 15503-1995 水质钒的测定钽试剂(BPHA)萃取分光光度法123 GB-T 14673-1993 水质钒的测定石墨炉原子吸收分光光度法124 GB-T 13899-1992 水质铁(Ⅱ.Ⅲ)氰络合物的测定三氯化铁分光光.. 125 GB-T 11913-1989 水质溶解氧的测定电化学探头法126 GB 11893-1989 水质总磷的测定钼酸铵分光光度法127 分析实验室用水标准及检验128 生活饮用水标准129 超纯水器技术支持130 水质分析标准方法汇编131 9种水中的杂质132 什么是水中的悬浮物质?133 GBT 5750[1].12-2006 生活饮用水标准检验方法微生物指标134 GB/T 12763.4-2007 海洋调查规范第4部分: 海水化学要素调查135 生活饮用水卫生标准136 海洋监测规范第6部分:生物体分析GB 17378[1].6-1998 .pd137 海洋监测规范第3部分:样品采集、贮存与运输GB 17378[1].3-1.. 138 海洋监测规范第2部分:数据处理与分析质量控制GB 17378[1].2.. 139 海洋监测规范第1部分:总则GB 17378[1].1-1998 A45.pd140 GBT15441-1995水质急性毒性的测定发光细菌法141 水质总磷的测定钼酸按分光光度法GB 11893一89142 水质总氮的测定碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法GB11894一89 143 污水海洋处置工程污染控制标准144 GB 11914-89 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法145 GB 4482-2006水处理剂氯化铁146 GB 10531-2006水处理剂硫酸亚铁147 GB 14591-2006水处理剂聚合硫酸铁148 水污染物排放标准149 关于落实《中国药典》2010年版附录增修订中关于TOC检测的相关信.. 150 水质检测标准HJ/T164-2004151 海水水质标准152 GB18918-2002 城镇污水处理厂污染物排放标准153 GBT 12151-2005锅炉用水和冷却水分析方法浊度的测定154 GB/T14427-1993锅炉用水和冷却水分析方法铁的测定155 水资源水环境卷·分析方法156 GBT 5750-2001 生活饮用水卫生规范157 生活饮用水卫生标准158 水质分析国标159 水质分析标准方法汇编160 GB/T 11446.10-1997电子级水细菌总数的滤膜培养测试方法161 GB/T 11446.9-1997电子级水中微粒的仪器测试方法162 GB/T 11446.8-1997电子级水中总有机碳的测试方法163 GB/T11446.7-1997电子级水中痕量氯离子、硝酸根离子、磷酸根离.. 164 GB/T 11446.6-1997电子级水中二氧化硅的分光光度测试方法165 GB/T 11446.5-1997电子级水中痕量金属的原子吸收分光光度测试方.. 166 GB/T 11446.4-1997电子级水电阻率的测试方法167 GB/T 11446.3-1997电子级水测试方法通则168 GB/T 11446.1-1997电子级水169 工业循环冷却水国标汇总共32个170 TOC分析仪检定方法171 总有机碳(TOC)测定的国家标准172 渔业水质标准GB 11607-1989173 磷肥工业水污染物排放标准GB 15580-1995174 景观娱乐用水水质标准GB 12941-1991175 兵器工业水污染物排放标准火**** GB 14470.1-2002176 兵器工业水污染物排放标准火工药剂GB 14470.2-2002177 兵器工业水污染物排放标准****装药GB 14470.3-2002178 生活饮用水卫生标准GB 5479-2006179 GB 18204.30-2000 海滨游泳水透明度测定方法180 GB/T 18204.28-2000 游泳水温度测定方法181 GB/T 18204.10-2000 游泳池微生物检验方法大肠菌群测定182 GB13580.13-92大气降水钙、镁的测定183 gb17051-1997二次供水设施规范184 GB T 14848 1993 地下水质量标准185 GB-T 17218-1998 饮用水化学处理剂卫生安全性评价186 GB/T 17219-1998生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标.. 187 GB 11910-89 水质-镍的测定-丁二酮肟分光光度法188 GB 11912-89水质-镍的测定-火焰原子吸收分光光度法189 GB 11911-89 水质铁、锰的测定-火焰原子吸收分光光度法190 电厂汽水分析2006191 全套新版生活饮用水标准检验方法192 GB/T 16881-1997 水的混凝、絮凝杯罐试验方法193 高锰酸钾指数自动分析仪标准194 自动在线监测技术规范195 浊度分析仪标准196 污染物排放总量规范197 氨氮自动分析仪标准198 地下水与地表水质监测规范199 TP分析仪标准200 TOC自动分析仪标准201 TN分析仪标准202 PH分析仪标准203 DO分析仪标准204 Cond分析标准205 BOD检测仪传感器分析标准206 城市供水水质标准207 与水有关的63个常用标准.zip208 GB 11914-89水质化学需氧量的测定重铬酸盐法209 GB/T 19249-2003 反渗透水处理设备210 GB-T 19772-2005 城市污水再生利用地下水回灌水质211 工业锅炉水质212 GBT12997-1991水质采样方案设计技术规定213 水质检验方法GB5750-2006214 食品工业废水处理215 GB/T 5750.10-2006 生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标216 GBT 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法微生物指标217 GBT 5750.9-2006 生活饮用水标准检验方法农药指标218 GBT 5750.8-2006 生活饮用水标准检验方法有机物指标219 GBT 5750.7-2006 生活饮用水标准检验方法有机物综合指标220 GBT 5750.6-2006 生活饮用水标准检验方法金属指标221 GBT 5750.5-2006 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标222 GBT 5750.11-2006 生活饮用水标准检验方法消毒剂指标223 GB5749-85 中华人民共和国生活饮用水卫生标准UDC224 GBT5750.8-2006 采用电解电导检测器分析水中的二氯乙烯225 GB 5750.13-2006 生活饮用水标准检验方法放射性指标226 GB 5750.4-2006 生活饮用水标准检验方法感官形状和物理指标227 GB 5750.3-2006 生活饮用水标准检验方法水质分析质量控制228 GB 5750.2-2006 生活饮用水标准检验方法水样的采集与保存229 GB 5750.1-2006 生活饮用水标准检验方法总则230 GPC前处理方法标准GPC3640A231 GB 15892-2003 水处理剂聚合氯化铝232 GB/T 15454-1995工业循环冷却水中钠、铵、钾、镁和钙离子的测定..233 GB/T 11446.7-1997|电子级水中痕量氯离子、硝酸根离子、磷酸根.. 234 GB 17378.4-1998 海洋监测规范第4部分海水分析235 水质样品的保存和管理技术标准236 实验室用水国家和国际标准237 地表水环境质量标准238 用水的标准规格239 GB 19821-2005 啤酒工业污染物排放标准240 GBT 20466-2006 水中微囊藻毒素的测定.pdf241 环境标准目录242 水环境标准02243 水环境标准01244 兵器工业水污染物排放标准****装药245 兵器工业水污染物排放标准火工药剂246 兵器工业水污染物排放标准火****247 船舶工业污染物排放标准248 船舶污染物排放标准GB3552-83249 GB 4914-1985海洋石油开发工业含油污水排放标准250 航天推进剂水污染物排放与分析方法标准251 肉类加工工业水污染物排放标准GB 13457-1992252 制订地方水污染物排放标准的技术原则与方法253 污水海洋处置工程污染控制标准254 GB 19430-2004 柠檬酸工业污染物排放标准255 GB 19431-2004味精工业污染物排放标准256 GB 20425—2006 皂素工业水污染物排放标准257 GB 18420.2-2001海洋石油勘探开发污染物258 中国药典附录制药用水TOC法259 GB-T 17923-1999 海洋石油开发工业含油污水分析方法.pdf260 造纸厂工业污水排放标准261 GB 11730-89 农村生活饮用水量卫生标准262 城市居民生活用水量标准GB/T50331-200263 矿泉水GB8537-1995264 水质氯化物的测定硝酸银滴定法265 水质铵的测定水杨酸分光光度法266 水质五日生化需氧量( B O D 5 ) 的测定稀释与接种法267 水质溶解氧的测定(碘量法)268 水中钍的分析方法269 水中钋-210的分析方法270 水中镭的a放射性核素的测定271 水中镭-226的分析测定272 水中钾-40的分析方法273 水中碘-131的分析方法274 水中氚的分析方法275 水中钚的分析方法276 水质硒的测定277 水质梯恩梯、黑索今、地恩梯的测定278 水质三乙胺的测定279 水质硫氰酸盐的测定280 水质苯并(a)芘的测定281 水处理剂缓蚀性能的测定——旋转挂片法282 水质——黑索今的测定283 净水剂——氯化铁284 工业循环冷却水中铜的测定285 工业循环冷却水中铁细菌的测定MPN法286 工业循环冷却水中钠含量的测定287 工业循环冷却水中镁含量的测定288 工业循环冷却水中钾含量的测定289 工业循环冷却水中铵的测定——电位法290 工业循环冷却水中pH值的测定291 工业循环冷却水及锅炉水氟、氯、磷酸根、亚硝酸根、292 水源水中氯苯系化合物卫生检验标准方法293 工业循环冷却水中碱度的测定294 工业循环冷却水中溶解性固体的测定重量法295 工业循环冷却水中粘泥真菌的测定——平皿计数法296 工业循环冷却水中土壤真菌的测定——平皿计数法297 一组有机物的测定标准298 现行有效受控标准及规范一览表(水质)299 水质词汇第三部分~第七部分300 污水监测分析标准汇编301 水质分析方法国家标准汇总(五)302 水质分析方法国家标准汇总(四)303 水质分析方法国家标准汇总(三)304 水质分析方法国家标准汇总(二)305 水质分析方法国家标准汇总(一)306 氯化物的测定(硝酸银容量法)307 工业循环冷却水中钙含量的测定308 海洋监测规范全集309 生活用水衛生標準310 海水浴场环境监测技术规程311 水质银的测定火焰原子吸收分光光度法312 水质铁、锰的测定火焰原子吸收分光光度法313 水质铁(ⅡⅢ)氰络合物的测定原子吸收分光光度法314 水质镍的测定315 水质硫酸盐的测定火焰原子吸收分光光度法316 水质钾和钠的测定火焰原子吸收分光光度法317 水质钙和镁的测定原子吸收分光光度法318 工业循环冷却水中钠含量的测定319 工业循环冷却水中钾含量的测定320 工业循环冷却水中钙含量的测定321 工业循环冷却水水垢中锌的测定322 水质钙和镁的测试323 水质铁、锰的测试324 城市供水水质标准及101项水质项目检测方法325 工业循环冷却水中浊度的测定326 工业循环冷却水中溶解氧的测定327 工业循环冷却水中钠、按、钾、镁和钙离子的测定离子色谱法328 工业循环冷却水中氯离子的测定329 工业循环冷却水中钙、镁离子的测定330 GB5750-85 生活饮用水检验规范(2001年修订版)331 水质金属及化合物检测标准332 金属及化合物分析标准333 水质分析检测标准334 GB 17133-97 水质硫化物的测定直接显色分光光度法335 GB 17131-97 水质1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、1,2,4-三氯苯336 GB 17130-97 水质挥发性卤代烃的测定顶空气相色谱法337 GB 16489-96 水质硫化物的测定亚甲基蓝分光光度法338 GB 15959-95 水质可吸附有机卤素(AOX ) 的测定微库仑法339 GB 15507-95 水质肼的测定对二甲氨基苯甲醛分光光度法340 GB 15506-95 水质钡的测定原子吸收分光光度法341 GB 15505-95 水质硒的测定石墨炉原子吸收分光光度法342 GB 15504-95 水质二硫化碳的测定二乙胺乙酸铜分光光度法343 GB 15503-95 水质钒的测定钽试剂(BPHA)萃取分光光度法344 GB 15441-95 水质急性毒性的测定发光细菌法345 GB 14673-93 水质钒的测定石墨炉原子吸收分光光度法346 GB 14672-93 水质吡啶的测定气相色谱法347 GB 14671-93 水质钡的测定电位滴定法348 GB 14377-93 水质三乙胺的测定溴酚蓝分光光度法349 GB 14204-93 水质烷基汞的测定气相色谱法350 GB 13905-92 水质梯恩梯的测定亚硫酸钠分光光度法351 GB 13904-92 水质梯恩梯、黑索金、地恩梯的测定气相色谱法352 GB 13903-92 水质梯恩梯的测定分光光度法353 GB 13902-92 水质硝化甘油的测定示波极谱法354 GB 13900-92 水质黑索金的测定分光光度法355 GB 13899-92 水质铁(Ⅱ、Ⅲ)氰络合物的测定三氯化铁分光光度.. 356 GB 13898-92 水质铁(Ⅱ、Ⅲ)氰络合物的测定原子吸收分光光度.. 357 GB 13897-92 水质硫氰酸盐的测定异烟酸-吡唑啉酮分光光度法358 GB 13896-92 水质铅的测定示波极谱法359 GB 13267-91 水质物质对淡水鱼(斑马鱼)急性毒性测定方法360 GB 13266-91 水质物质对蚤类(大型蚤)急性毒性测定方法361 GB 13198-91 水质六种特定多环芳烃的测定高效液相色谱法362 GB 13197-91 水质甲醛的测定乙酰丙酮分光光度法363 GB 12997-91 水质采样方案设计技术规定364 GB 12990-91 水质微型生物群落监测PFU法365 GB 11913-89 水质溶解氧的测定电化学探头法366 GB 11909-89 水质银的测定3,5-Br@2-PADAP分光光度法367 GB 11908-89 水质银的测定镉试剂2B分光光度法368 GB 11902-89 水质硒的测定2,3-二氨基萘荧光法369 GB 11901-89 水质悬浮物的测定重量法370 GB 11900-89 水质痕量砷的测定硼氢化钾-硝酸银分光光度法371 GB 11898-89 水质游离氯和总氯的测定N,N-二乙基-1,4-苯二372 GB 11897-89 水质游离氯和总氯的测定N,N-二乙基-1,4-苯二胺373 GB 11896-89 水质氯化物的测定硝酸银滴定法374 GB 11895-89 水质苯并(α)芘的测定乙酰化滤纸层析荧光分光光.. 375 GB 11894-89 水质总氮的测定碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法376 GB 11892-89 水质高锰酸盐指数的测定377 GB 11891-89 水质凯氏氮的测定378 GB 11889-89 水质苯胺类化合物的测定N-(1-萘基)乙二胺偶氮分.. 379 GB 9803-88 水质五氯酚的测定藏红T分光光度法380 GB 8972-88 水质五氯酚的测定气相色谱法381 GB 7494-87 水质阴离子表面活性剂的测定亚甲蓝分光光度法382 GB 7493-87 水质亚硝酸盐氮的测定分光光度法383 GB 7492-87 水质六六六、滴滴涕的测定气相色谱法384 GB 7491-87 水质挥发酚的测定蒸馏后溴化容量法385 GB 7490-87 水质挥发酚的测定蒸馏后4-氨基安替比林分光光度法.. 386 GB 7489-87 水质溶解氧的测定碘量法387 GB 7488-87 水质五日生化需氧量(BOD5)的测定稀释与接种法388 GB 7487-87 水质氰化物的测定第二部分氰化物的测定389 GB 7486-87 水质氰化物的测定第一部分总氰化物的测定390 GB 7485-87 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法.. 391 GB 7484-87 水质氟化物的测定离子选择电极法392 GB 7483-87 水质氟化物的测定氟试剂分光光度法393 GB 7482-87 水质氟化物的测定茜素磺酸锆目视比色法394 GB 7481-87 水质铵的测定水杨酸分光光度法395 GB 7480-87 水质硝酸盐氮的测定酚二磺酸分光光度法396 GB 7479-87 水质铵的测定纳氏试剂比色法397 GB 7478-87 水质铵的测定蒸馏和滴定法398 GB 7477-87 水质钙和镁总量的测定EDTA滴定法399 GB 7476-87 水质钙的测定EDTA滴定法400 GB 7475-87 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光谱法401 GB 7474-87 水质铜的测定二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法402 GB 7473-87 水质铜的测定2,9-二甲基-1,10-菲罗啉分光光度法403 GB 7472-87 水质锌的测定双硫腙分光光度法404 GB 7471-87 水质镉的测定双硫腙分光光度法405 GB 7470-87 水质铅的测定双硫腙分光光度法406 GB 7469-87 水质总汞的测定高锰酸钾- 过硫酸钾消解法双硫腙..407 GB 7468-87 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法408 GB 7467-87 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法409 GB 7466-87 水质总铬的测定410 GB 6816-86 水质词汇第一部分和第二部分411 水质硫酸盐的测定火焰原子吸收分光光度法412 水质钾和钠的测定火焰原子吸收分光光度法413 水质银火焰原子吸收分光光度法414 水质铁(Ⅱ、Ⅲ)氰络合物的测定原子吸收分光光度法415 饮用天然矿泉水-镍416 GB12909-92《海洋调查规范海洋地质地球物理调查》417 GB12763.7-91《海洋调查规范海洋调查资料处理》418 GB12763.6-91《海洋调查规范海洋生物调查》419 GB12763.5-91《海洋调查规范海洋声光要素调查》420 GB12763.4-91《海洋调查规范海水化学要素观测》421 GB12763.3-91《海洋调查规范海洋气象观测》422 GB12763.2-91《海洋调查规范海洋水文观测》423 GB12763.1-91《海洋调查规范总则》424 水环境保护标准目录425 中华人民共和国国家标准工业锅炉水质426 城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)427 水质挥发酚的测定蒸馏后4 氨基安替比林分光光度法428 水质—丙烯腈和丙烯醛的测定—直接进样气相色谱法(GC-FID)429 水质—阿特拉津的测定—液相色谱法(HPLC)430 水质—阿特拉津的测定—毛细柱气相色谱法(GC-NPD)431 水质—有机氯农药的测定—毛细柱气相色谱质谱法432 水质—有机氯农药的测定—毛细柱气相色谱法(GC-ECD)433 水质—邻苯二甲酸酯和己二酸酯—气相色谱-质谱法434 水质—邻苯二甲酸酯类化合物的测定—固相吸附液相色谱法435 水质—邻苯二甲酸酯的测定—液相色谱法436 水质—硝基苯类化合物的测定—气相色谱法437 水质—苯胺类化合物的测定—液相色谱法438 水质—氯苯类化合物的测定—填充柱气相色谱(GC-ECD)439 水质—氯苯的测定—气相色谱法(GC-FID)440 水质—酚类化合物的测定—高效液相色谱法(HPLC)441 水质—二氯酚和五氯酚的测定—气相色谱-质谱法(GC-MS)442 水质—挥发性卤代烃的测定—顶空填充柱气相色谱法443 水质—总有机卤化物(TOX)的测定—微库仑检测器444 水质—可吸附有机卤素的测定—离子色谱法445 水—钋-210的测定—电镀制样-低本底α测量仪法446 水—氚的测定—低本底液体闪烁谱仪法447 水—钾-40的测定—离子选择电极法448 水—钾-40的测定—火焰光度法449 水—钾-40的测定—原子吸收光度法450 水—钚的测定—放射化学分析法451 水—钍的测定—分光光度法452 水—镭的α放射性核素的测定—低本底α探测装置测量法453 水—镭-226的测定—氢氧化铁-碳酸钙载带射气闪烁法454 水—微量铀的测定—分光光度法455 水—微量铀的测定—液体激光荧光法456 水—微量铀的测定—固体荧光法457 水—铯-137的测定—放射化学分析法458 水—锶-90的测定—二—(2-乙基已基)磷酸萃取-放射化学分析法459 水—锶-90的测定—离子交换-放射化学分析法460 水—锶-90的测定—发烟硝酸沉淀-放射化学分析方法461 水—碘-131的测定—低本底β测量或低本底γ谱仪法462 原子荧光法测定海水中砷的技术规程463 原子荧光法测定海水中汞的技术规程464 锅炉用水和冷却水分析方法铁的测定465 锅炉用水和冷却水分析方法亚硫酸盐的测定分光光度法;466 锅炉用水和冷却水分析方法硫化氢的测定分光光度法467 锅炉用水和冷却水分析方法余氯的测定;468 锅炉用水和冷却水分析方法乙--硫基苯骈噻唑的测定(紫外分光光.. 469 锅炉用水和冷却水分析方法苯骈三氮唑的测定紫外分光光度法470 锅炉用水和冷却水分析方法聚丙烯酸的测定比浊法;471 锅炉用水和冷却水分析方法化学耗氧量的测定重铬酸钾快速法472 锅炉用水和冷却水分析方法碱度的测定473 锅炉用水和冷却水分析方法铜的测定474 锅炉用水和冷却水分析方法全硅的测定;475 锅炉用水和冷却水分析方法固体物质的测定;476 锅炉用水和冷却水分析方法磷酸盐的测定;477 锅炉用水和冷却水分析方法氯化物的测定共沉淀富集分光光度法.. 478 锅炉用水和冷却水分析方法pH的测定用于纯水的玻璃电极法; 479 锅炉用水和冷却水分析方法溶解氧的测定内电解法480 锅炉用水和冷却水分析方法钠的测定静态法481 锅炉用水和冷却水分析方法钠的测定动态法482 锅炉用水和冷却水分析方法全铝的测定483 锅炉用水和冷却水分析方法油的测定紫外分光光度法484 锅炉用水和冷却水分析方法油的测定红外光度法485 锅炉用水和冷却水分析方法浊度的测定(福马肼浊度)486 锅炉用水和冷却水分析方法硅的测定硅钼蓝光度法487 锅炉用水和冷却水分析方法硅的测定钼蓝比色法488 锅炉用水和冷却水分析方法全硅的测定低含量硅氢氟酸转化法489 锅炉用水和冷却水分析方法纯水电导率的测定490 锅炉用水和冷却水分析方法氨的测定苯酚法491 锅炉用水和冷却水分析方法磷锌预膜液中铁的测定磺基水杨酸分.. 492 锅炉用水和冷却水分析方法磷锌预膜液中锌的测定络合滴定法493 锅炉用水和冷却水分析方法锌离子的测定锌试剂分光光度法。
乳清粉和乳清蛋白粉(食品安全国家标准)
GB11674—2010
食品安全国家标准
乳清粉和乳清蛋白粉
1 范围
本标准适用于脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉等产品。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3 术语和定义
3.1 乳清 whey
以生乳为原料,采用凝乳酶、酸化或膜过滤等方式生产奶酪、酪蛋白及其它类似制品时,将凝乳块分离后而得到的液体。
3.2 乳清粉 whey powder
以乳清为原料,经干燥制成的粉末状产品。
3.2.1 脱盐乳清粉 demineralized whey powder
以乳清为原料,经脱盐、干燥制成的粉末状产品。
3.2.2 非脱盐乳清粉 non-demineralized whey powder
以乳清为原料,不经脱盐,经干燥制成的粉末状产品。
3.3 乳清蛋白粉 whey protein powder
以乳清为原料,经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于25%的粉末状产品。
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 乳清:由符合GB 19301要求的生乳为原料生产乳制品而得到的乳清。
4.1.2 其它原料:应符合相应的安全标准和/或有关规定。
4.2 感官要求:应符合表1的规定。
1。
中华人民共和国国家标准脱盐乳清粉 QB/T 3782-1999Demineralized whey powder━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1 主题内容与适用范围本标准规定了脱盐乳清粉的技术要求、检验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以制造干酪或干酪素所得副产品乳清为原料,经脱盐、浓缩、喷雾、干燥制得的粉末状产品。
脱盐乳清粉用作婴儿配方乳粉或其他食品的原料。
2 引用标准GB 11674 脱盐乳清粉卫生标准GB 5413 乳粉检验方法GB 5410 全脂乳粉GB 7718 食品标签通用标准3 技术要求3.1 感官要求乳清粉颜色应呈均一的淡黄色;具有新鲜乳清的固有滋味和气味,不得有酸味、异味等不良滋味和气味;无结块,为粒度均匀的粉末状物质。
以70℃水冲调不产生絮片及沉淀。
3.2 营养成分及理化指标营养成分及理化指标见表1。
表 1─────────────────┬────────────项目│指标─────────────────┼────────────水分,%│≤3.0脂肪,%│ ≤1.2蛋白质,%│≥12灰分,%│ ≤3.0乳糖,%│ ≥75酸度(乳酸),%│ ≤0.12不溶度指数,mL │ ≤0.3杂质度,mg/kg │ ≤6.0─────────────────┴────────────注:杂质度包括焦粉粒。
3.3 卫生指标卫生指标按GB 11674规定执行。
4 检验方法4.1 感官检验在感官检验室(或不存在影响感官检验因素的实验室)内,取适量样品于白色浅盘中检验样品的感官;另取34g样品放入500mL烧杯中,用70℃的水250mL冲调,观察分散溶解情况。
4.2 营养成分及理化指标检验4.2.1 水分按GB 5413中2.3的规定检验。
4.2.2 脂肪按GB 5413中2.4的规定检验。
┴4.2.3 蛋白质按GB 5413附录A中A3的规定检验。
乳清粉在饲料中的使用以及存在的问题田河山,赵小阳,李兰,李庆德【摘要】介绍了乳清粉的物理性质和化学性质,以及在畜禽中的应用和存在的问题。
【关键词】乳清粉营养价值应用AAFCO对乳清粉的定义为:“乳清脱水干燥后之产品即为乳清粉,所含蛋白质不可低于11%,乳糖含量不可低于61%”,对乳清的定义为:“乳清乃牛乳、乳皮或脱脂乳凝结后之液态产物,且其中乳脂已被抽除”。
CAC对乳清粉的定义为:“乳清粉是产自于干燥乳清或酸乳清的一种产品”,“乳清是奶酪、酪蛋白和/或乳制品凝结后从凝乳中分离出来的一种液状乳产品,凝结主要通过凝结类型的酶的作用获得;酸乳清是奶酪、酪蛋白和/或乳制品凝结后从凝乳中分离出来的一种液状乳产品,凝结主要通过酸化作用获得”。
1.制造和分类AAFCO和CAC的定义大体相同,只不过CAC把乳清细分为乳清和酸乳清。
乳清乃制造干酪或奶酪(cheese)的副产物,制造过程概略为依干酪制法不同,所得到的乳清可分为酸乳清和甜乳清两种产品,前者为酸牛乳制造乡村干酪时之副产品,后者为用酶凝结牛奶制造干酪之副产品。
此外以脱脂乳制造酪蛋白凝块时,也可分离出酪蛋白乳清。
乳清粉的一般成分与规格为:2.物理性质甜乳清呈乳白色,有时会因添加人工色素而呈粉红色;酸乳清呈蛋黄色或褐色;酪蛋白乳清颜色更淡。
温和带甜之乳品味,酸乳清尝之会有酸的味道。
细粉末或细粒状,滚桶干燥者较粗,喷雾干燥者较细,酪蛋白乳清呈细粒状,扬尘性较高。
85-90%可通过25号标准筛。
比重范围为0.56-0.73千克/升,比重随细度变化而有所不同。
3.乳清粉的品质问题对代用乳原料而言,乳清粉的水中悬浮性是一项重要的品质因素,悬浮性愈差愈不宜使用。
乳清粉的色泽深浅可显示加热干燥程度,加热过度即呈褐色,表示乳糖已焦化,其氨基酸,尤其赖氨酸利用率降低很多。
乳清粉于高温高湿环境下,贮存太久会呈褐色,适口性下降,利用率降低。
乳清粉的颜色愈白品质愈佳,但有些产品在制造过程中添加着色剂,只要该着色剂对畜禽没有影响,并不减低产品价值。
目录一、引言 (2)二、我国生乳标准的变化以及与其他国家的差距 (2)2.1生乳中菌落数指标 (2)2.2生乳中蛋白指标 (3)2.3生乳中体细胞数指标 (4)三、我国奶业标准现状 (4)四、生乳标准变化背后我国奶业标准存在的问题 (5)4.1奶业标准结构不合理 (5)4.2我国奶制品质量标准与国际标准还有较大差距 (5)4.3现行标准重奶制品,轻生产过程 (5)4.4 相当一部分标准陈旧,不能适应现阶段需要 (6)4.5 标准被少数大企业控制 (6)4.6 行业协会组织结构不明确,政府缺少监管 (7)五、标准背后奶业标准利益人的博弈 (7)5.1 企业与企业之间的博弈简述 (7)5.2 政府和企业之间的静态博弈模型 (8)5.2.1 模型假设 (8)5.2.2 模型分析 (9)六、促进我国奶业标准改进的对策建议 (9)6.1政府方面 (9)6.1.1建立国家级奶业质量安全管理机构 (9)6.1.2参照国际标准,制定出我国的奶业质量标准体系 (10)6.1.3加快对奶业生产环节标准的制定与修订,规范企业行为 (10)6.1.4建立和完善奶制品检验检测体系 (10)6.2 企业自身方面——借鉴国外经验 (11)6.3 消费者方面 (12)七、结语 (12)参考文献 (13)附录 (14)从《生乳》标准变化看中国奶业标准摘要:随着国民经济的快速发展,人民对生活质量的要求不断提高,对奶产品的需求越来越大。
然而近年来由于奶业标准混乱所导致的问题比比皆是,进而引发了人们的持续关注。
为此本文主要以生乳标准变化引出对中国奶业标准现状的分析,提出奶业标准存在的问题并运用博弈论模型分析奶业标准涉及的各方利益较量,最后针对奶业标准改进给出意见建议。
关键字:奶业标准、博弈模型、奶业发展一、引言日前,在牛奶行业举办的内部研讨会上,广州市奶业协会理事长王丁棉直斥中国牛奶标准“全球最差”,“是世界乳业之耻”!自三聚氰胺事件之后,奶业标准混乱之弊屡被提及,中国牛奶消费信心至今未愈。
乳制品中高氯酸盐污染分析及来源研究李 媛,陈鸿剑,樊 成,康 婕,石 菲,孙亚南,张利娟陕西省产品质量监督检验研究院,陕西西安 710048摘 要:[目的]对陕西省售305 批次乳制品及88 批次婴幼儿配方乳粉中高氯酸盐含量进行测定,并对检测结果进行分析。
[方法]以婴幼儿配方羊乳粉为典型案例,运用过程分析法对3 种生产工艺各个环节的高氯酸盐污染情况进行调查,再利用数据分析法对污染来源进行采样分析。
[结果]70%的乳制品和85%的婴幼儿配方乳粉均检出高氯酸盐,其中,液体乳制品含量在10 μg/kg左右、固体乳制品含量在30 μg/kg左右,婴儿配方乳粉(1段)的高氯酸盐含量低于较大婴儿配方乳粉(2段)低于幼儿配方乳粉(3段)。
生产工艺对婴幼儿配方羊乳粉中高氯酸盐的产生无明显影响,乳制品中的高氯酸盐污染主要来源于生鲜乳,是由以多叶饲草为代表的饲料饲草对环境中高氯酸盐的富集作用所引起的。
[结论]乳品企业应重视对生鲜乳中高氯酸盐含量的抽检工作,优化饲料饲草来源及对多叶饲草的使用,从而降低生鲜乳中高氯酸盐的含量、提高乳制品品质。
关键词:乳制品;婴幼儿乳粉;高氯酸盐;生鲜乳;饲草文章编号:1671-4393(2023)08-0099-06 DOI:10.12377/1671-4393.23.08.180 引言高氯酸盐是高氯酸形成的盐类,含有四面体型的高氯酸根离子,是一种持久性并可转移的环境污染物,化学稳定性强、易溶于水、难降解。
高氯酸盐除在自然界存在外,还主要来源于火箭推进剂、烟火制造、军火工业、爆破作业及化肥、皮革加工、橡胶制造等生产过程[1,2]。
高氯酸盐会对土壤和地下水造成直接或间接污染,并可由土壤-植物、水-水生生物系统进入食物链,逐级富集累积后对农产品和食品安全构成威胁[3,4]。
高氯酸盐抑制人体甲状腺对碘离子吸收,进而影响代谢发育,尤其是婴幼儿大脑组织发育,引发学习障碍、发育迟缓、多基金项目:陕西省市场监督管理局科技计划项目-婴幼儿配方羊乳粉中氯酸盐、高氯酸盐及3-氯丙醇酯风险防控研究(2021KY06)作者简介:李 媛(1989-),女,陕西西安人,硕士,工程师,研究方向为食品安全检测;陈鸿剑(1971-),男,陕西西安人,本科,高级工程师,研究方向为食品检测;樊 成(1975-),男,陕西西安人,本科,正高级工程师,研究方向为食品检测;康 婕(1989-),女,陕西宝鸡人,硕士,工程师,研究方向为食品质量控制;石 菲(1989-),女,陕西西安人,硕士,工程师,研究方向为食品检测;孙亚南(1994-),女,河南信阳人,硕士,助理工程师,研究方向为食品安全检测;张利娟(1987-),女,陕西西安人,本科,助理工程师,研究方向为食品安全检测。
㊀山东农业科学㊀2023ꎬ55(5):107~114ShandongAgriculturalSciences㊀DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2023.05.016收稿日期:2022-08-21基金项目:黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GA20B102-02)ꎻ黑龙江八一农垦大学基础培育课题(ZRCPY202101)作者简介:孙海燕(1979 )ꎬ女ꎬ博士ꎬ副教授ꎬ主要从事植物营养与施肥研究ꎮE-mail:shysun7908@126.com通信作者:郭伟(1977 )ꎬ男ꎬ博士ꎬ教授ꎬ主要从事作物生理生态研究ꎮE-mail:agrigw@163.com化肥减量配施腐植酸对玉米碳氮代谢及干物质量的影响孙海燕1ꎬ2ꎬ安源1ꎬ杜丹凤1ꎬ池昇隆1ꎬ郭伟1ꎬ3(1.黑龙江八一农垦大学农学院ꎬ黑龙江大庆㊀163319ꎻ2.黑龙江省现代农业栽培技术与作物种质改良重点实验室ꎬ黑龙江大庆㊀163319ꎻ3.农业农村部东北平原农业绿色低碳重点实验室ꎬ黑龙江大庆㊀163319)㊀㊀摘要:本研究设置CF(常规化肥+150kg/hm2硫酸钾)㊁0.85CF(85%常规化肥配施50kg/hm2硫酸钾和400kg/hm2腐植酸钾)和0.70CF(70%常规化肥配施600kg/hm2腐植酸钾)3个处理ꎬ于2019 2020年连续两年在黑龙江大庆进行玉米盆栽试验ꎬ分析化肥减量配施腐植酸对玉米碳氮代谢相关指标及生物量的影响ꎮ结果表明ꎬ与CF相比ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性显著提高22.7%~84.4%和26.6%~131.3%ꎬ蔗糖合成酶(SS)活性显著提高17.8%~135.7%和68.1%~139.8%ꎬ转化酶(INV)活性分别提高13.7%~28.7%和16.7%~23.4%ꎬ还原糖㊁可溶性糖和淀粉含量分别显著提高12.4%~29.1%㊁25.4%~72.8%和52.9%~144.8%ꎮ0.85CF处理叶片硝酸还原酶(NR)活性较CF处理显著提高45.0%~49.8%ꎻ施用腐植酸处理的叶片谷氨酰胺合成酶(GS)和谷氨酸合成酶(GOGAT)活性较CF处理分别显著提高10.4%~48.3%和27.1%~55.5%ꎬ加速氮素同化转化过程ꎻ0.85CF和0.70CF处理叶片可溶性蛋白含量较CF处理分别显著提高15.0%~24.2%和26.9%~52.5%ꎮ0.85CF和0.70CF处理两年间单株干物质量较CF处理分别显著提高112.3%㊁88.8%和106.2%㊁120.8%ꎮ本研究中ꎬ化肥减量配施腐植酸增强玉米碳氮代谢活性ꎬ增加玉米植株地上部干物质量ꎬ且85%常规化肥施用量配施400kg/hm2腐植酸钾(0.85CF)效果更优ꎬ可作为东北黑土区玉米绿色高效栽培的推荐施肥量ꎮ关键词:玉米ꎻ腐植酸ꎻ化肥ꎻ碳氮代谢ꎻ干物质量中图分类号:S513.01㊀㊀文献标识号:A㊀㊀文章编号:1001-4942(2023)05-0107-08EffectsofChemicalFertilizerReductionCombinedwithHumicAcidonCarbon ̄NitrogenMetabolismandDryMatterAmountofMaizeSunHaiyan1ꎬ2ꎬAnYuan1ꎬDuDanfeng1ꎬChiShenglong1ꎬGuoWei1ꎬ3(1.CollegeofAgricultureꎬHeilongjiangBayiAgriculturalUniversityꎬDaqing163319ꎬChinaꎻ2.HeilongjiangProvincialKeyLaboratoryofModernAgriculturalCultivationandGermplasmImprovementꎬDaqing163319ꎬChinaꎻ3.KeyLaboratoryofLow ̄CarbonGreenAgricultureinNortheasternChinaꎬMinistryofAgricultureandRuralAffairsꎬDaqing163319ꎬChina)Abstract㊀InthisstudyꎬthreeexperimentaltreatmentsincludingCF(conventionalfertilizercombinedwith150kg/hm2potassiumsulphate)ꎬ0.85CF(85%conventionalfertilizercombinedwith50kg/hm2potassi ̄umsulphateand400kg/hm2potassiumhumate)and0.70CF(70%conventionalfertilizercombinedwith600kg/hm2potassiumhumate)weresetꎬandthepotexperimentwasconductedinDaqingꎬHeilongjiangProvincefortwoconsecutiveyearsfrom2019to2020.Theeffectsofchemicalfertilizerreductioncombinedwithhumicacidapplicationonrelatedindexesofcarbonandnitrogenmetabolismsandbiomassofmaizewerestudied.TheresultsshowedthatcomparedwithCFtreatmentꎬthesucrosephosphatesynthase(SPS)activityofleavesun ̄der0.85CFand0.70CFtreatmentsincreasedsignificantlyby22.7%~84.4%and26.6%~131.3%respective ̄lyꎬwhilethesucrosesynthetase(SS)activityincreasedsignificantlyby17.8%~135.7%and68.1%~139.8%ꎬandtheINVactivityincreasedby13.7%~28.7%and16.7%~23.4%ꎬrespectivelyꎻthecontentsofreducingsugarꎬsolublesugarandstarchincreasedby12.4%~29.1%ꎬ25.4%%~72.8%and52.9%%~144.8%.TheNRactivityinleavesof0.85CFtreatmentincreasedby45.0%~49.8%ꎬandtheactivitiesofGSandGOGATundrethehumicacidtreatmentsincreasedsignificantlyby10.4%~48.3%and27.1%~55.5%ꎬrespectivelycomparedwithCFtreatmentꎬwhichacceleratedtheprocessofnitrogenassimilationandtransfor ̄mation.Thesolubleproteincontentinleavesunder0.85CFand0.70CFtreatmentsincreasedsignificantlyby15.0%~24.2%and26.9%~52.5%ꎬrespectivelycomparedwithCFtreatment.Theamountofdrymatterperplantunder0.85CFand0.70CFtreatmentsincreasedby112.3%ꎬ88.8%and106.2%ꎬ120.8%ꎬrespectivelycomparedwithCFtreatment.Inthisstudyꎬchemicalfertilizerreductioncombinedwithhumicacidenhancedtheactivitiesofcarbonandnitrogenmetabolismsandincreasedtheamountofabovegrounddrymatterofmaize.Inadditionꎬ85%conventionalfertilizercombinedwith50kg/hm2potassiumsulphateand400kg/hm2potassi ̄umhumate(0.85CF)hadtheoptimaleffectsꎬwhichcouldbeusedastherecommendedfertilizeramountforgreenandefficientcultivationofmaizeintheNortheastBlackSoilarea.Keywords㊀MaizeꎻHumicacidꎻChemicalfertilizerꎻCarbon ̄nitrogenmetabolismꎻAmountofdrymatter㊀㊀碳氮代谢是植物生长发育过程中最基本的两大代谢过程[1]ꎮ其变化直接影响作物光合产物形成㊁转化及蛋白质合成等[2ꎬ3]ꎮ碳氮代谢产物含量和关键酶活性可作为评价作物碳氮代谢强度的指标[4-6]ꎬ二者既相互促进又激烈竞争ꎬ对协调源库关系至关重要ꎮ玉米是世界上最重要的粮食作物之一ꎬ种植面积和产量居世界三大谷类作物之首ꎮ目前世界正面临着人口增长和环境保护的双重挑战ꎮ施肥过量是肥料利用效率低的最主要原因ꎬ同时也造成巨大的资源浪费和环境压力[7]ꎮ二十世纪ꎬ化肥高投入推动农业集约化ꎬ大大提高作物产量ꎬ但导致土壤侵蚀㊁工业污染㊁水质下降以及生物多样性下降等严重问题ꎮ因此ꎬ在集约化前提下如何改良土壤㊁提高土壤肥力和作物的养分利用效率ꎬ成为当前粮食生产面临的新挑战ꎮ腐植酸是经物理㊁化学和生物过程从动植物残体和微生物中提取的有机化合物[8]ꎬ对植物生长有直接促进作用[9]ꎮ腐植酸配合各种无机肥料ꎬ能改善土壤质量ꎬ提高肥料利用率[10ꎬ11]ꎬ增加作物产量[12-14]ꎮ前人研究表明ꎬ腐植酸通过促进蔗糖合成酶活性㊁卡尔文循环及氮同化而影响植物碳氮代谢[15-22]ꎮ腐植酸浸种能提高小麦幼苗在NaCl胁迫下的蔗糖磷酸合成酶活性ꎬ促进蔗糖合成与转化ꎬ提高叶片总可溶性糖含量ꎬ协调小麦碳氮代谢[23]ꎮ近年来ꎬ关于腐植酸的研究多集中在作物生产利用环节[24]ꎬ而腐植酸与植物碳氮代谢的关系仍不清楚ꎮ植物碳氮代谢相互促进和抑制ꎬ如何保持碳氮代谢平衡是作物生理研究的一个热点ꎮ研究不同施肥条件下植物碳氮代谢产物及相关酶活性ꎬ可以在一定程度上反映植物对外界环境的响应和调控能力ꎬ从而实现植物稳产高产ꎮ本试验以郑单958为材料ꎬ研究化肥减量并配施不同比例腐植酸对玉米碳氮代谢关键生理指标及干物质量的影响ꎬ旨在明确东北黑土区适宜的玉米肥料调控管理措施ꎬ为东北黑土区玉米绿色高效施肥提供理论依据ꎮ1㊀材料与方法1.1㊀试验概况本试验选用郑单958为材料ꎬ于2019 2020年在黑龙江省大庆市黑龙江八一农垦大学农学院温室进行ꎮ供试土壤为草甸黑土ꎮ盆栽试验采用高25cm㊁直径22cm的塑料盆ꎬ每盆装风干土10kgꎮ每盆播5粒种子ꎬ出苗后保留3株ꎬ根据土壤干湿程度定量灌溉ꎮ土壤养分含量:有机质18.2801山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第55卷㊀g/kg㊁碱解氮58.3mg/kg㊁有效磷10.1mg/kg㊁速效钾101.2mg/kgꎮ1.2㊀试验设计设置3个处理:CF(常规施用量的尿素和磷酸二铵ꎬ硫酸钾150kg/hm2)㊁0.85CF(85%常规施肥量的尿素和磷酸二铵ꎬ硫酸钾50kg/hm2ꎬ腐植酸钾400kg/hm2)㊁0.70CF(70%常规施肥量的尿素和磷酸二铵ꎬ腐植酸钾600kg/hm2)ꎮ每处理重复4次ꎬ每重复4盆ꎬ随机区组设计ꎮ施用肥料包含尿素(46%N)㊁磷酸二铵(18%N㊁46%P2O5)㊁硫酸钾(50%K2O)㊁腐植酸钾(0.87%N㊁0.76%P2O5㊁12.5%K2O㊁65%腐植酸)ꎮ试验设计详见表1ꎮ㊀㊀表1㊀试验设计(kg/hm2)处理肥料种类及用量尿素磷酸二铵硫酸钾腐植酸钾CF37522515000.85CF319191504000.70CF26315806001.3㊀测定项目及方法1.3.1㊀取样㊀拔节期(elongationstageꎬES)和抽雄期(tasselstageꎬTS)取1株/盆玉米的第四和第五功能叶混合ꎮ准确称取20份(0.500ʃ0.002)g新鲜叶片立即用液氮冷冻ꎬ-80ħ保存ꎬ用于测定碳㊁氮代谢相关酶活性ꎮ剩余叶片置于105ħ烘箱中杀青15min后80ħ烘至恒重ꎬ放入干燥器中保存ꎬ用于测定淀粉㊁还原糖㊁可溶性糖和可溶性蛋白含量ꎮ1.3.2㊀玉米地上部干物质量㊀成熟期随机选取3株连根拔起ꎬ收集植株地上部分烘干至恒重后测定干物质量ꎮ1.3.3㊀碳氮代谢指标㊀蔗糖磷酸合成酶(sucrosephosphatesynthaseꎬSPS)和蔗糖合成酶(sucrosesynthetaseꎬSS)活性采用Huber等[25]的间苯二酚法测定ꎻ转化酶(invertaseꎬINV)活性和还原糖含量采用3ꎬ5-二硝基水杨酸比色法测定ꎻ可溶性糖和淀粉含量采用蒽酮比色法测定[26]ꎮ硝酸还原酶(nitratereductaseꎬNR)活性采用Barro等[27]的方法测定ꎻ亚硝酸还原酶(nitritere ̄ductaseꎬNiR)活性采用Ida等[28]的方法测定ꎻ谷氨酰胺合成酶(glutaminesynthelaseꎬGS)和谷氨酸合成酶(glutamatesynthaseꎬGOGAT)活性分别采用Lin[29]㊁Groat[30]等的方法测定ꎻ可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝法测定ꎮ1.4㊀数据处理与分析利用MicrosoftExcel2010进行数据处理和作图ꎬ采用SPSSStatistics25软件进行统计分析ꎬ图表中数据为平均值ʃ标准差ꎮ采用单因素方差分析和Duncan s多重比较(α=0.05)ꎮ2㊀结果与分析2.1㊀化肥减量配施腐植酸对玉米碳代谢的影响2.1.1㊀对叶片SPS活性的影响㊀SPS活性影响光合产物在蔗糖和淀粉间的分配ꎮ图1显示ꎬ2019和2020年拔节期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片SPS活性分别较CF显著提高84.4%㊁83.0%和52.0%㊁26.6%ꎮ2019年抽雄期ꎬ0.70CF处理叶片SPS活性最高ꎬ较CF显著提高101.5%ꎬ而0.85CF处理与CF无显著差异ꎻ2020年抽雄期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片SPS活性分别较CF显著提高22.7%和131.3%ꎮ两年间拔节期叶片SPS活性总体高于抽雄期ꎮ表明化肥减量配施腐植酸能提高玉米叶片SPS活性ꎬ促进蔗糖合成ꎮES表示拔节期ꎬTS表示抽雄期ꎮ同年度同时期柱上不同小写字母表示处理间差异显著(P<0.05)ꎬ下同ꎮ图1㊀化肥减量配施腐植酸对叶片SPS活性的影响2.1.2㊀对叶片SS活性的影响㊀SS催化蔗糖的合成和分解ꎬ与蔗糖代谢和积累密切相关ꎮ由图2可知ꎬ2019年拔节期和抽雄期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片SS活性较CF分别显著提高135.7%㊁68.1%和78.1%㊁139.8%ꎬ且0.85CF处理和0.70CF处理存在显著差异ꎻ2020年拔节期和抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片SS活性较CF分别显著增加17.8%和25.6%ꎬ0.70CF处理叶片SS活性均显著低于0.85CFꎮ表明化肥减量配施适量腐植酸能提高叶片SS活性ꎬ有利于蔗糖代谢ꎮ901㊀第5期㊀㊀㊀㊀㊀孙海燕ꎬ等:化肥减量配施腐植酸对玉米碳氮代谢及干物质量的影响图2㊀化肥减量配施腐植酸对叶片SS活性的影响2.1.3㊀对叶片INV活性的影响㊀INV是碳代谢关键酶ꎬ在植物生长和糖积累过程中起着重要作用ꎮ由图3看出ꎬ2019年拔节期ꎬ0.70CF处理叶片INV活性较CF显著提高23.4%ꎬ但0.85CF与CF无显著差异ꎻ2020年拔节期ꎬ0.85CF处理叶片INV活性较CF处理显著提高14.2%ꎬ但0.70CF显著低于CFꎮ2019年抽雄期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片INV活性分别较CF显著提高13.7%和16.7%ꎻ2020年抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片INV活性较CF显著提高28.7%ꎬ但0.70CF与CF间无显著差异ꎮ表明施用腐植酸有利于叶片同化产物转化和利用ꎬ进而促进玉米生长ꎮ图3㊀化肥减量配施腐植酸对叶片INV活性的影响2.1.4㊀对叶片还原糖含量的影响㊀从图4看出ꎬ2019年拔节期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片还原糖含量分别较CF显著提高12.4%和16.1%ꎬ0.85CF和0.70CF处理间差异不显著ꎻ2020年拔节期ꎬ各处理间叶片还原糖含量无显著差异ꎮ2019年抽雄期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片还原糖含量分别较CF显著增加25.8%和29.1%ꎬ但二者之间无显著差异ꎻ2020年抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片还原糖含量显著高于其它处理ꎮ表明腐植酸有利于提高玉米叶片还原糖含量ꎬ且叶片还原糖含量随生育时期延长整体呈逐渐增加趋势ꎮ2.1.5㊀对叶片可溶性糖含量的影响㊀可溶性糖含量是植物碳代谢水平的重要指标ꎮ由图5看出ꎬ0.85CF处理叶片可溶性糖含量在不同年份不同生育时期均最高ꎮ拔节期ꎬ2019㊁2020年0.85CF处理叶片可溶性糖含量分别较CF显著提高25.4%和54.0%ꎻ2019年抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片可溶性糖含量较CF显著提高72.8%ꎬ而2020年抽雄期二者差异不显著ꎬ且0.70CF处理叶片可溶性糖含量显著低于CFꎮ化肥减量配施腐植酸条件下ꎬ0.85CF处理不同年份各生育时期叶片可溶性糖含量均显著高于0.70CF处理ꎮ表明化肥减量配施适量腐植酸可明显提高叶片可溶性糖含量ꎬ但腐植酸施用量过大ꎬ叶片可溶性糖含量降低ꎮ图4㊀化肥减量配施腐植酸对叶片还原糖含量的影响图5㊀化肥减量配施腐植酸对叶片可溶性糖含量的影响2.1.6㊀对叶片淀粉含量的影响㊀淀粉是玉米碳同化的重要产物ꎬ也是衡量玉米品质的重要指标ꎮ图6显示ꎬ2019年拔节期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片淀粉含量与CF差异不显著ꎻ2020年拔节期ꎬ0.85CF处理叶片淀粉含量显著高于其它处理ꎮ2019年抽雄期ꎬ0.70CF处理叶片淀粉含量较CF和0.85CF分别显著提高61.8%和60.3%ꎻ2020年抽雄期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片淀粉含量较CF分别显著提高52.9%和144.8%ꎬ且0.70CF显著高于0.85CFꎮ表明0.70CF处理更有利于抽雄期玉米叶片碳代谢过程中淀粉积累ꎮ2.2㊀化肥减量配施腐植酸对玉米氮代谢的影响2.2.1㊀对叶片NR活性的影响㊀NR是硝态氮同化过程中的限速酶ꎬ催化硝态氮还原为亚硝态氮ꎬ在植物氮代谢中发挥着重要作用ꎮ从图7可知ꎬ011山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第55卷㊀2019年拔节期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片NR活性分别较CF显著提高45.0%和14.3%ꎻ2020年拔节期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片NR活性较CF分别显著提高49.8%和26.5%ꎮ2019年抽雄期ꎬ0.70CF处理叶片NR活性最高ꎬ显著高于其它处理ꎻ2020年抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片NR活性显著高于CFꎬ而0.70CF与CF间无显著差异ꎮ表明配施适量腐植酸能提高叶片硝酸还原酶活性ꎬ促进玉米氮同化ꎮ图6㊀化肥减量配施腐植酸对叶片淀粉含量的影响图7㊀化肥减量配施腐植酸对叶片NR活性的影响2.2.2㊀对叶片NiR活性的影响㊀NiR是一种催化亚硝酸盐还原为铵态氮的氧化还原酶ꎬ能有效降解细胞内的亚硝酸盐ꎮ从图8可以看出ꎬ2019年拔节期和抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片NiR活性显著高于0.70CFꎬ但与其它处理差异不显著ꎮ2020年拔节期和抽雄期ꎬ各处理叶片NiR活性无显著差异ꎮ图8㊀化肥减量配施腐植酸对叶片NiR活性的影响2.2.3㊀对叶片GS活性的影响㊀GS参与植株内谷氨酸合成和铵态氮同化ꎮ由图9看出ꎬ2019年拔节期ꎬ0.85CF处理叶片GS活性较CF显著提高26.7%ꎬ但0.70CF与CF间无显著差异ꎻ2020年拔节期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片GS活性分别较CF显著提高44.7%和48.3%ꎮ2019年抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片GS活性与CF间无显著差异ꎻ2020年抽雄期ꎬ0.70CF处理叶片GS活性较CF显著提高10.4%ꎬ0.85CF与CF间无显著差异ꎮ表明施用适量腐植酸可有效提高玉米拔节期叶片GS活性ꎬ促进玉米氮代谢ꎮ图9㊀化肥减量配施腐植酸对叶片GS活性的影响2.2.4㊀对叶片GOGAT活性的影响㊀GOGAT是氨同化过程中谷氨酸途径的重要酶ꎬ在植物氮代谢中发挥重要作用ꎮ从图10可以看出ꎬ2019年和2020年拔节期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片GOGAT活性较CF分别显著提高54.3%㊁55.5%和34.3%㊁46.1%ꎬ但0.85CF和0.70CF间无显著差异ꎻ2019年抽雄期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片GOGAT活性与CF间无显著差异ꎬ2020年抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片GOGAT活性较CF显著提高27.1%ꎮ表明腐植酸对玉米氮代谢中谷氨酸合成具有一定的促进作用ꎮ图10㊀化肥减量配施腐植酸对叶片GOGAT活性的影响2.2.5㊀对叶片可溶性蛋白含量的影响㊀由图11可以看出ꎬ2019年拔节期ꎬ0.85CF处理叶片可溶性蛋白含量较CF显著提高15.8%ꎻ2020年拔节期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片可溶性蛋白含量分别较CF显著增加18.5%和52.5%ꎮ2019年抽雄期ꎬ0.85CF和0.70CF处理叶片可溶性蛋白含量较CF分别显著增加24.2%和26.9%ꎻ2020年抽雄期ꎬ0.85CF处理叶片可溶性蛋白含量较CF111㊀第5期㊀㊀㊀㊀㊀孙海燕ꎬ等:化肥减量配施腐植酸对玉米碳氮代谢及干物质量的影响显著提高15.0%ꎮ表明施用腐植酸能一定程度上提高叶片可溶性蛋白含量ꎬ增加玉米氮代谢能力ꎮ图11㊀化肥减量配施腐植酸对叶片㊀㊀㊀可溶性蛋白含量的影响2.3㊀化肥减量配施腐植酸对玉米干物质量的影响由图12可知ꎬ2019年0.85CF㊁0.70CF处理玉米地上部生物量较CF分别显著增加112.3%和88.8%ꎻ2020年0.85CF㊁0.70CF处理地上生物量较CF分别显著增加106.2%和120.8%ꎮ图12㊀化肥减量配施腐植酸对玉米㊀㊀㊀地上部干物质量的影响3㊀讨论3.1㊀化肥减量配施腐植酸对玉米碳代谢的影响叶片光合产物主要以蔗糖形式存在并向籽粒等部位运输ꎬ蔗糖是植物进行光合碳同化过程的一个重要产物ꎬ而SPS㊁SS和INV三者共同协调蔗糖的合成与降解ꎮ其中SPS是植物叶片中催化合成蔗糖的关键酶ꎬSS存在于细胞质中ꎬ具有双功能酶特性ꎬ既可以合成蔗糖也能水解蔗糖ꎬ故SPS和SS与碳同化关系密切ꎮ前人研究表明ꎬ生物肥代替一定比例化肥能够促进蔗糖在水稻体内的合成和转运ꎬ促进水稻碳代谢[31]ꎮ本研究结果表明ꎬ施用腐植酸处理提高了玉米叶片SPS活性ꎬ0.85CF处理效果更好ꎬ0.70CF处理对SS活性的提高效果更明显ꎬ这与宋小林等[31]的研究结论基本一致ꎮ碳水化合物的代谢产物及其相关酶活性变化与作物产质量形成紧密相关ꎮINV可以将糖代谢的主要产物蔗糖水解为葡萄糖和果糖ꎬ对糖分转运㊁贮藏和分配起重要作用[32]ꎮ本研究结果表明ꎬ0.85CF处理叶片INV活性提高ꎬ对玉米叶片碳代谢的促进效果更明显ꎬ叶片还原糖和可溶性糖含量明显增加ꎬ这与杨声澉[33]㊁段春华[34]等的研究结果一致ꎮ籽粒中90%左右的物质成分来自碳同化产物ꎬ成熟籽粒中的碳同化产物主要是淀粉ꎬ淀粉的生物合成是产量的决定因素ꎮ玉米叶片中可溶性糖含量增加可以使籽粒产量显著增长[35ꎬ36]ꎮ蔗糖是同化物运输和卸载的主要形式和淀粉合成的底物[37]ꎮ腐植酸可以提高植株蔗糖和可溶性糖含量[38]ꎮ本研究中腐植酸的施用一定程度上增加了叶片可溶性糖㊁还原糖和淀粉等主要碳代谢产物ꎬ这与赵海宏[38]的研究结果一致ꎮ本研究中ꎬ2020年淀粉含量较2019年整体呈显著增加趋势ꎬ原因可能是两年间的环境条件和盆栽位置不同ꎬ接下来将对其进行进一步研究ꎮ3.2㊀化肥减量配施腐植酸对玉米氮代谢的影响NR和NiR是植物体内硝态氮还原的关键酶ꎬ其活性高低可以调控整个硝态氮同化过程[39]ꎮGS和GOGAT是氨同化过程的关键酶ꎬ它们共同影响植株可溶性蛋白含量ꎮ本研究结果表明ꎬ化肥减量15%配施腐植酸处理(0.85CF)显著提高玉米叶片NR活性ꎬ对叶片NiR活性影响没有达到显著水平ꎬ但与常规施用化肥相比仍有所提高ꎮ配施腐植酸对叶片NiR活性影响不显著的主要原因可能是ꎬ随着叶片NR活性升高ꎬ硝态氮生成量过多抑制NiR活性ꎮGS㊁GOGAT是将无机态氮转化为植物生长所需有机态氮的关键酶ꎬ形成氮代谢中的GS-GOGAT循环ꎮ本研究中0.85CF处理叶片GS㊁GOGAT活性较CF处理整体上明显提高ꎬ但0.70211山东农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第55卷㊀CF处理GS㊁GOGAT活性整体上有不同程度下降ꎮ表明适当减少化肥配施腐植酸ꎬ叶片氮代谢水平提高ꎮ可溶性蛋白是玉米氮代谢的重要产物之一ꎮ本研究结果表明ꎬ拔节期和抽雄期ꎬ不同腐植酸配施量处理叶片可溶性蛋白含量差异较大ꎮ0.85CF处理叶片可溶性蛋白含量显著增加ꎬ并随生育进程推进而升高ꎬ这一结论与邹晓霞等[40]对花生的研究结果一致ꎮ王瑶[41]研究表明ꎬ生物肥替代部分化肥降低辣椒可溶性蛋白含量ꎬ这可能是因为生物肥的增施量不同或试验所选用的作物种类或分析器官不同所致ꎮ本研究中ꎬ适宜的化肥腐植酸配施可有效提高玉米叶片可溶性蛋白含量及NR㊁GS㊁GOGAT酶活性等氮代谢生理参数ꎮ3.3㊀化肥减量配施腐植酸对玉米地上部干物质量的影响地上部干物质量是评价作物生长发育情况的重要指标ꎬ它不仅与产量相关ꎬ也与养分吸收积累量有着密切关系[42]ꎮ化肥减量能显著提高作物养分利用效率[43ꎬ44]ꎮ古今等[45]的研究结果表明ꎬ与单施化肥相比ꎬ生物肥与无机肥配施不仅提高灯盏花出苗率㊁叶片数㊁鲜重㊁干重等ꎬ也能提高植株养分吸收量ꎮ本研究发现ꎬ化肥减量配施腐植酸对玉米植株地上部干物质积累有显著影响ꎮ故通过化肥减量配施腐植酸的施肥模式ꎬ可达到增加干物质量的目的ꎬ对玉米稳产增产及绿色农业发展具有重要意义ꎮ本研究是盆栽试验ꎬ环境条件有一定局限性ꎬ有待开展田间试验对上述研究结论作进一步验证ꎮ4㊀结论综上ꎬ化肥减量配施腐植酸提高玉米叶片光合碳同化能力ꎬ0.85CF处理通过提高叶片蔗糖磷酸合成酶(SPS)㊁转化酶(INV)㊁蔗糖合成酶(SS)等糖代谢酶活性ꎬ显著增加叶片可溶性糖㊁还原糖和淀粉含量ꎻ化肥减量配施腐植酸处理通过提高叶片硝酸还原酶(NR)㊁谷氨酰胺合成酶(GS)和谷氨酸合成酶(GOGAT)等氮代谢限速酶活性ꎬ同步加强玉米氮素同化及转化过程ꎬ增加叶片可溶性蛋白含量ꎮ0.85CF和0.70CF处理均显著增加玉米植株地上部干物质量ꎮ本试验条件下ꎬ常规化肥减量15%配施400kg/hm2腐植酸(0.85CF)对提高玉米碳氮代谢相关酶活性和碳氮代谢产物含量效果更优ꎬ可作为东北地区玉米绿色高效栽培推荐肥料用量ꎮ该结果可为东北地区化肥减量配施腐植酸施肥模式提供理论依据ꎮ参㊀考㊀文㊀献:[1]㊀SunWFꎬHuangABꎬSangYYꎬetal.Carbon 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乳清粉卫生标准
乳清粉卫生标准应符合《食品安全国家标准:乳清粉和乳清蛋白粉(GB 11674-2010)》规定。
《食品安全国家标准:乳清粉和乳清蛋白粉(GB 11674-2010)》与GB 11674—2005相比,主要变化如下:1.标准名称改为《乳清粉和乳清蛋白粉》。
2.修改了“范围”的描述。
3.明确了“术语和定义”。
4.“理化指标”中的产品类别改为脱盐乳清粉,非脱盐乳清粉,乳清蛋白粉。
5.增加了乳糖指标。
6.删除了脂肪指标。
7.删除了酸度(以乳酸计)指标。
8.删除了铁(Fe)指标。
9.“污染物限量”直接引用GB 2762的规定。
10.“真菌毒素限量”直接引用GB 2761的规定。
11.删除“兽药残留”指标。
12.修改了“微生物指标”的表示方法。
13.增加了对营养强化剂的要求。
乳清粉和乳清蛋白粉的理化指标标准一、乳清粉和乳清蛋白粉的概念和应用乳清粉是指在生产奶制品过程中由乳清分离得到的粉状物质,是一种优质的蛋白质来源。
而乳清蛋白粉则是从乳清中提取蛋白质而得到的粉状物质,通常用作补充蛋白质和促进肌肉生长的健身补剂。
二者在产品成分和用途上有所不同,但在理化指标标准上有着共同之处。
二、乳清粉和乳清蛋白粉的理化指标1. 含氮量含氮量是评价乳清粉和乳清蛋白粉蛋白质含量的重要理化指标。
由于蛋白质分子中含有氮元素,因此可以通过测定样品的氮含量来间接评估其蛋白质含量。
根据国家标准《乳清粉》(GB 5414-2016)和《乳清蛋白粉》(GB 5413-2016),乳清粉和乳清蛋白粉的氮(蛋白质)含量分别应不低于乳清粉和乳清蛋白粉总质量的80%和90%。
2. 灭菌指标在生产过程中,灭菌是确保乳清粉和乳清蛋白粉品质的关键步骤。
灭菌指标包括菌落总数和大肠杆菌群的检测,其符合国家卫生标准《食品安全国家标准乳清粉》(GB 5414-2016)和《食品安全国家标准乳清蛋白粉》(GB 5413-2016)中相关规定即可。
3. 脂肪含量乳清粉和乳清蛋白粉中的脂肪含量也是重要的理化指标之一。
脂肪含量的高低直接影响产品的口感和品质。
国家标准中规定,乳清粉和乳清蛋白粉中的脂肪含量不得超过2.0%。
4. 水分含量水分含量是评价乳清粉和乳清蛋白粉保存稳定性的关键指标之一。
国家标准中规定,乳清粉和乳清蛋白粉的水分含量不得高于5.0%。
5. 色泽良好的色泽是产品吸引消费者的重要因素之一。
根据国家标准,乳清粉和乳清蛋白粉的色泽应为奶白色、微黄色或淡黄色,不得出现异物和杂质。
6. 气味气味是评价乳清粉和乳清蛋白粉品质的重要标准之一。
合格的乳清粉和乳清蛋白粉应具有清香怡人的奶香味,不得有异味。
7. 品味品味是乳清粉和乳清蛋白粉的食用品质的体现。
合格的乳清粉和乳清蛋白粉应无任何异物,并具有清淡的奶味。
三、总结乳清粉和乳清蛋白粉在理化指标上有一些共同之处,如含氮量、灭菌指标、脂肪含量、水分含量、色泽、气味和品味。
益生菌配方骆驼奶粉1范围本标准规定了益生菌配方骆驼奶粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以全脂骆驼奶粉、脱脂乳粉为主要原料,辅以脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、菊粉、添加矿物质(碳酸钙、焦磷酸铁、氧化锌、亚硒酸钠)、维生素(醋酸视黄酯、麦角钙化醇、dl-a-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、抗坏血酸)、动物双歧杆菌菌粉(Bifidobacterium animalis)等,经混合、灌装等工序制成的益生菌配方骆驼奶粉。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.214 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)GB 1903.4 食品安全国家标准食品营养强化剂氧化锌GB 1903.9 食品安全国家标准食品营养强化剂亚硒酸钠GB 1903.16 食品安全国家标准食品营养强化剂焦磷酸钠GB 1903.31 食品安全国家标准食品营养强化剂醋酸视黄酯GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.18 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB 4789.35 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14 食品安全国家标准食品中锌的测定GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定GB 5009.24 食品安全国家标准乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB 5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.82 食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.90 食品安全国家标准食品中铁的测定GB 5009.92 食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5009.154 食品安全国家标准食品中维生素B6的测定GB 5413.18 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 11674 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB 12693 食品安全国家标准乳制品生产企业良好生产规范GB 14753 食品安全国家标准食品添加剂维生素B6(盐酸吡哆醇)GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸GB 14755 食品安全国家标准食品添加剂维生素D2(麦角钙化醇)GB 14756 食品安全国家标准食品添加剂维生素E(dl-a-醋酸生育酚)GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则RHB 903 骆驼粉JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则Q/JW 0001S-2018 菊粉《中华人民共和国药典》2015版第二部国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料3.1.1.1 全脂骆驼奶粉:应符合RHB 903的规定。
1.范围1.1总则本指导书通过典型审核活动的概述为食品安全管理体系审核活动的策划与实施提供了指南,其适用程度取决于特定食品安全管理体系审核的范围和复杂程度,以及食品安全管理体系审核结论的预期用途。
本指导书是根据《食品安全管理体系要求》HACCP-EC-01 ,《食品安全管理体系认证实施规则》结合该行业的特点,在专业方面提供审核指南,作为专业技术支持,这些意见不是认证准则的补充和取代,审核时,应以认证准则为依据。
国家对鲜奶的制造、酸奶的制造、奶粉的制造已经实施了食品质量安全市场准入制度,必须取得QS后方可生产销售。
对奶酪及其他奶制品实施的食品质量安全市场准入制度的进度情况应予以关注。
如果属于保健食品则需要通过GMP认证。
1.2 适用范围本指导书适用于液体乳及乳制品的制造行业包括出口产品,对应于的专业代码为C1440。
分为四个小类专业,其中鲜奶制造专业代码为C1441,酸奶制造专业代码为C1441,奶粉制造专业代码为C1441,其它奶酪。
其它奶制品制造专业代码为C1441。
由于液体奶及奶制品的加工工艺基本类似,因此将四个小类专业编制为一个作业指导书。
乳制品(dairy product):以牛乳、羊乳等为主要原料加工制成的各种制品,包括乳粉、消毒乳、灭菌乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品。
本专业不包括含乳饮料和乳酸菌饮料,而属于C1534专业。
鲜奶制造专业包括巴氏灭菌奶、UHT灭菌奶等.杀菌乳:以生鲜牛(羊)乳为原料,经脱脂或部分脱脂或不脱脂后再巴氏杀菌制成的液体产品。
酸奶制造专业包括搅拌型酸奶和凝固型酸奶等。
酸奶是指以牛乳或复原乳为主料,添加或不添加辅料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。
奶粉制造专业包括婴儿奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、营养型奶粉等其他奶制品专业包括炼乳、干酪、奶油等2.相关法律、法规及标准下列标准和规范所包含的条文,通过在本文件中引用而构成本文件的条文。
配方羊奶粉1范围本标准规定了配方羊奶粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以全脂羊乳粉和脱脂乳粉为主要原料,辅以低聚异麦芽糖、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、添加牛磺酸、维生素(醋酸视黄酯、麦角钙化醇、dl-a-醋酸生育酚、抗坏血酸)、矿物质(碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、亚硒酸钠)等,经混合、灌装等工序制成的配方羊奶粉。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.214 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)GB 1903.9 食品安全国家标准食品营养强化剂亚硒酸钠GB 1903.31 食品安全国家标准食品营养强化剂醋酸视黄酯GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.18 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB 4789.35 食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14 食品安全国家标准食品中锌的测定GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定GB 5009.24 食品安全国家标准乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的测定GB 5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.82 食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.90 食品安全国家标准食品中铁的测定GB 5009.92 食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5009.93 食品安全国家标准食品中硒的测定GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5009.154 食品安全国家标准食品中维生素B6的测定GB 5009.169 食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定GB 5413.18 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 11674 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB 12693 食品安全国家标准乳制品生产企业良好生产规范GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸GB 14755 食品安全国家标准食品添加剂维生素D2(麦角钙化醇)GB 14756 食品安全国家标准食品添加剂维生素E(dl-a-醋酸生育酚)GB 14759 食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB/T 20881 低聚异麦芽糖GB 25579 食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29211 食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料3.1.1.1全脂羊乳粉:应符合GB 19644的规定。
中老年配方奶粉1范围本标准规定了中老年配方奶粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以生牛乳、全脂牦牛乳粉为原料,辅以脱盐乳清粉、脱脂乳粉、乳糖、乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、植物甾醇酯(添加量:2.25%)、全脂乳粉、大豆油,添加适量的矿物质(碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸镁、硫酸锰、柠檬酸钠)、维生素[维生素A(醋酸视黄酯)、维生素D(胆钙化醇)、维生素E(dl-ɑ-醋酸生育酚)、维生素B6(盐酸吡哆醇)、维生素C(L-抗坏血酸)]、及牛磺酸、低聚半乳糖、柠檬酸钠、大豆磷脂,经配料、均质、杀菌浓缩、喷雾干燥、吹氮包装等工序制成的适合于中老年人食用的乳固体不低于70%的中老年配方奶粉。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 1535 大豆油GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.216 食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.18 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14 食品安全国家标准食品中锌的测定GB 5009.24 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定GB 5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定GB 5009.82 食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.90 食品安全国家标准食品中铁的测定GB 5009.91 食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB 5009.92 食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5009.123 食品安全国家标准食品中铬的测定GB 5009.154 食品安全国家标准食品中维生素B6的测定GB 5009.241 食品安全国家标准食品中镁的测定GB 5413.5 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB 5413.18 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB 5413.26 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定GB 5413.27 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定GB 5413.30 食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 10765 食品安全国家标准婴儿配方食品GB 11674 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB 12693 食品安全国家标准乳制品良好生产规范GB 14750 食品安全国家标准食品添加剂维生素AGB 14753 食品安全国家标准食品添加剂维生素B6(盐酸吡哆醇)GB 14754 食品安全国家标准食品添加剂维生素C(L-抗坏血酸)GB 14756 食品安全国家标准食品添加剂维生素E(dl-a-醋酸生育酚)GB 14759 食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 19301 食品安全国家标准生乳GB 19644 食品安全国家标准乳粉GB/T 20881 低聚异麦芽糖GB 25579 食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌GB 25595 食品安全国家标准乳糖GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 28401 食品安全国家标准食品添加剂磷脂GB 29208 食品安全国家标准食品添加剂硫酸锰GB 29211 食品安全国家标准食品添加剂硫酸亚铁QB 1878 包装装潢镀锡(铬)薄钢板制罐产品RHB 804 牦牛乳粉AOAC2001.02 低聚半乳糖检测方法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国务院令第536号乳品质量安全监督管理条例中华人民共和国卫生部2008年第20号公告关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品新资源食品及其他相关公告(卫生部公告201年第3号)《中华人民共和国药典》2015年版(二部)国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料和辅料3.1.1原料:3.1.1.1 生牛乳:应符合GB 19301的要求。
对gb11674—89脱盐乳清粉硝酸盐含量指标的探讨
脱盐乳清粉硝酸盐是膳食补充剂的主要原料,因其对人体健康有一定的益处而备受关注。
根据GB1167489规定,脱盐乳清粉硝酸盐中硝酸盐的含量应在16.5%以上,为确保膳食补充剂质量,现就
GB1167489脱盐乳清粉硝酸盐含量指标进行探讨。
首先,识别硝酸盐含量,是确定脱盐乳清粉硝酸盐含量指标的关键。
当前,将应用波谱技术对样品进行质谱分析,以快速准确地识别脱盐乳清粉硝酸盐中硝酸盐的含量。
该技术可以快速测定样品的组成,从而提高脱盐乳清粉硝酸盐的检测效率。
此外,为了更准确地识别硝酸盐含量,还可以采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)仪及其他仪器,从而更准确地探索样品中的硝酸盐成分。
其次,控制硝酸盐含量,是GB1167489脱盐乳清粉硝酸盐含量指标的关键。
当前,常用的控制方法是水解法,即将脱盐乳清粉中的硝酸盐通过水解的方式将硝酸盐含量控制在规定的标准范围内。
此外,还可以采用萃取或光解方法来控制脱盐乳清粉中的硝酸盐含量,并保证其含量符合GB11674之中指定的标准。
最后,检测硝酸盐含量,也是确定脱盐乳清粉硝酸盐含量指标的关键。
当前,常用的检测方法是碘量法,即测定膳食补充剂中硝酸盐含量。
碘量法可以快速、准确地检测结果,让脱盐乳清粉中硝酸盐含量得以有效检测。
此外,还可以采用流动注射等技术检测样品的硝酸盐含量,为膳食补充剂的制作提供可靠的检测数据。
总之,GB1167489脱盐乳清粉硝酸盐含量指标是制作膳食补充剂
的重要参考标准,为确保膳食补充剂的质量有效贡献。
为此,应提高对脱盐乳清粉硝酸盐含量指标的认识,加强加工及检测技术的研发,并努力提高产品质量,以保证膳食补充剂的安全性。