水果蔬菜PPT模板(1)

小结：
介绍水果 （蔬菜）
外形 颜色 大小 味道 ……
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博之以学，文以载道，听说读写，知行合一！
观察是前提！
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眼看
查阅
鼻闻
观察
耳听
嘴尝
手摸
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第二关： 销售通关卡
做一名销售员，将自己观察到的水果推 销出去，看下谁的效果最好。（形状、颜色、 大小、味道）
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小结：1、描写水果或蔬菜时，抓住特点 按一定的顺序描写；
2、要把外形和颜色写具体、写生 动，就要运用一 些修辞手法。
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开头：点明主题
中间
①外形 ②颜色、味道 ③吃法、作用
按顺序、 修辞手 法
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甜美无比 余味无穷 绿肥红瘦 清香诱人 果实饱满 又苦又涩 汁甜肉脆 清爽可口 津津有味 甜中带酸 晶莹透明 甘甜无比 黄澄澄的橘子 红通通 汉白玉一般的果肉 晶莹洁白 新鲜红嫩 甜津津 扁圆形 月牙形
三年级上 第二讲
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阅读p11范文
《我爱吃的水果——西瓜》
思考：
（1）小作者从哪几个方面来写西瓜的？
（2）你从哪里感受到小作者对西瓜的喜爱呢？

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荔枝
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• 荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如 果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。 荔枝的挑选： 1、 手感， 先拿在手里轻捏： 好：用手指微按果实感 觉紧硬 坏：微按果实感觉松软。 2、 看外观： 好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉 发白。 坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。 3、 看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉” 密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之 就是一颗成熟的荔枝。 看壳，縫合線明顯，这样的荔枝一定是甘甜无比的， 不信就试吧！
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哈密瓜
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• 最有用的一个方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕， 疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽 然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。
• 其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。 瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
• 闻味道，香味应该比较明显。 • 颜色呈现金黄色的为好； • 手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。
白色，有少须珍珠状白色籽） 青木瓜很好挑选， 皮要光 滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜：（表皮为青色或橙黄色，放置室温下 青色会转为橙黄色并伴有色斑出 现。瓤为浅至 深橙色，籽为黑色）熟木瓜要挑手感很轻的，这 样的木瓜果肉较甘甜。
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葡萄
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➢触肉感。一般挑选葡萄时，大小、青 紫都不太影响口感，关键还是看葡萄 的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩， 太软的很可能很酸或者变质，买时要 挑肉韧、汁多的葡萄。
选桃子首要是闻香味越香越甜通常外观都不太好看挑不太软的7或8个的比较好还有上面的柄要新鲜颜色要嫩不要干枯那样挑出来的确很好吃水分也多
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哈密瓜
Hami melon
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木瓜
pawpaw
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菠萝
pineapple
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板栗
chestnut
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椰子
coconut
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榴莲
durian
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香蕉
banana
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石榴
megranate
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大白菜
Chinese cabbage
37
卷心菜
cabbage
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紫甘蓝
purple cabbage
引导幼儿把所认识的某种蔬菜或水果与其他同类而相 似的东西进行比较，以加深认识。
让宝宝认识水果和蔬菜，并能正确区分水果和蔬菜。
水果(苹果等)、蔬菜(大白菜等)若干种，字卡“水果”“ 蔬菜”。
家长讲解。就是讲认识对象的特点，比较其区别，或 对幼儿所讲的进行纠正或补充。
草莓
strawberry
3
桑葚
mulberry
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生菜
lettuce
40
菠菜
spinach
41
韭菜
leek
42
芹菜
celery
43
海带
kelp
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白萝卜
radish
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胡萝卜
carrot
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葱
shallot
47
蒜
garlic
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洋葱
onion
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姜
ginger
50
花菜
cauliflower
51
西兰花
broccoli
52
苹果
apple
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蔬果的剖面
-.
同学们，你们喜欢吃水果吗？
你最喜欢什么水果？
水果
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的 植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能 够促进消化。
你见过水果的剖面图吗？
观察： 剖面图
水果的成分：
猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的 含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、 柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。 水果 水果(11张) 另外，还有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过 程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水 果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时 间越长，维生素C损失就越多。
准备工具： 剪刀 纸张 彩笔
绘制方法：
生活中的 剖面图：
观察水果剖面图：
也可以有其他的表现方式：
试一试 ●你想创作怎样的作品？
大家动手试试吧？
作品展示
点评一下同学们的作品吧！
●1.夸夸自己 ●2.夸夸的图形按照一定剖切方向所展示的 内部构造图例，剖面图是假想用一个剖切平面将物体剖开，移去介于观 察者和剖切平面之间的部分，对于剩余的部分向投影面所做的正投影图。 剖面图是假想将地面沿某一指定方向线垂直剖切，并以图形显示制图对 象的立体分布和垂直结构的一种图解形式。
剖面图： 剖面图除用于工程设计和机械零部件的设计以外，也用于生物 研究、气象分析等，最为常见也最容易理解的就是常见材料的 横切断面。

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蔬菜中单宁含量很少，但对风味却有很 大影响。
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（4）芳香物质
蔬菜、水果中普遍含有挥发性芳香油（称 为精油）。由于成分不同（主要成分为醇、 酯、醛、酮和烃等），表现出各种果实特有 的芳香气味，能刺激食欲，有助于消化吸收。
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一些蔬菜、水果中的芳香物质成分：
苹果中含有醋酸戊酯和微量苹果油； 柑橘中含有柠檬醛、癸醛、松油醇； 香蕉中含有丁酸戊酯、2，5-二甲基-4-
h
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维生素的含量既与品种、栽培条件有关， 又与成熟度及结构部位不同有关。
一般来讲：
野生〉栽培露地〉保护地栽培； 成熟〉未成熟； 表皮〉果肉。
近年开发的刺梨、沙棘等野生果类资源，其 维生素C含量比一般水果高10倍至数十倍。
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一些蔬菜、水果的胡萝卜素含量：
蔬菜、水果中含有丰富的胡萝卜素，黄、绿色 蔬菜如油菜、苋菜、莴苣叶等每100g胡萝卜素含量 超过2mg；
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⒐茄子
有紫、青、白三种。 茄子的维生素P也丰富，紫色品种更为突出，500g
有抗癌的作用 还含有一种干扰素诱生剂，可以刺激人体细胞产
生干扰素，促使机体增强抗病毒感染能力。
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萝卜中的木原素能提高巨噬细胞的活性， 增强吞噬癌细胞的能力；
醇提取物有
杀菌抗病毒作用。
萝卜味甘、辛、性平，具有健胃消食、止 咳化痰、顺气利尿、清热解毒的功效。
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⒊白菜
味甘、性平，具有养胃生津、清热除烦、 利小便、利肠道等功效。
维生 243 62 28 19 23 4 25 7 47
素C
胡萝 240 130 890 520 8050 20 50 20 30 卜素

蔬菜水果的营养特点蔬菜、来自果的营养特点蔬菜的营养特点
蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是 提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重 要来源。一般新鲜蔬菜含65%—95%的水分，多 数蔬菜含水分在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤 维素、果胶、淀粉、硫代葡糖苷、有机硫化物、 有机酸、类黄酮、碳水化合物等，大部分能量较 低【209kj（50kcal/100ｇ）】，故蔬菜是一类低 能量食物。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素 C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
水果的营养特点
多数新鲜水果含水分85%-90%，是膳食中维生素 （维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾 、镁、钙）和膳食纤维的重要来源。红色和黄色水果 （如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨）中 胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣），柑橘类（ 橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑 、草莓、刺梨）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑 、枣、红果、龙眼等钾含量较高。成熟水果所含的营 养成分一般比未成熟的水果高。
石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前 列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克钾，比香蕉中钾 的含量多63%。石榴中还含有大量纤维，每杯中含有9克。
半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质，每杯含有 10毫克。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老 化，因为这些物质可以吸收损害眼睛的光线。
水果中含碳水化合物较蔬菜多，主要以双糖或单糖形式
存在，如苹果和梨以果糖为主，葡萄、草莓以葡萄糖和果
草莓富含维生糖素C为、B主、钙。、磷水及其果钾，中今日的仍在有植物机性药酸品中如占有果一席酸之地、。 柠檬酸、苹果酸、酒石
同时对减肥有意想不到的功效。
酸等含量比蔬菜丰富，能刺激人体消化腺分泌，增进食欲 它的果肉中及其木瓜一样附有一种能分解蛋白质的酵素，所以它能柔软肉质、消解血块。

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9.水果蔬菜
Unit 9 Fruits and Vegetables
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