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家畜的起源与驯化、与品种形成家畜（domestic animal）的概念家养的动物：畜－－在家曰畜野生的动物：兽－－在野为兽家畜和野生动物的区别联系联系各种家畜都由野生动物驯化而来属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大区别生存方式对环境的适应能力对人类的依赖程度选择对体型外貌、生产性能和生活习性的影响－自然选择－人工选择家畜概念（广义）在人类的控制干预下能够进行正常繁殖有相当大的群体规模具有有利于人类的经济性状性状能够稳定遗传到下一代家养的驯化动物注意与驯养动物的区别驯养动物概念被人类捕获和饲养尚未完全驯化数量不大野性依旧不能大量任意饲养亦称特种养殖动物和特种经济动物举例：孔雀、狗熊，等家畜、家禽概念（狭义）属于哺乳纲的驯化动物：家畜－牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等属于鸟纲的驯化动物：家禽－鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等家畜在动物分类学中的地位家畜、家禽的祖先各种家畜、家禽的祖先都是野生动物每种家畜都能追溯其祖先部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源地目前尚无定论家畜、家禽的祖先家畜的驯化人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经历了漫长的过程猎杀 捕捉 圈围 驯养 选择 繁殖 调教 ……使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活野性逐渐消失更加便于人类食用和使役驯养与驯化人类把野生动物驯化成家畜，经历了驯养和驯化两个阶段驯养－捕获野生动物－在幼龄时进行调教和训练－使其顺从和驯服：不能正常繁殖后代－尚未失去野性：只能笼养或圈养－供观赏或其它用途：经济用途有限－例如：动物园中大多数动物驯养与驯化驯化－经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种－动物体型发生巨大变化－完全失去野性：性情温顺驯服－生活习性发生根本改变：对人类有很大依赖性－经济性能较高：肉用、蛋用、毛用、役用等－成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物－例如：牛、马、猪、羊、鸡等家畜的驯化年代与地区驯化最早的动物－体型小、易于猎捕的肉食动物：狗、猫－易于饲养的草食动物：羊、牛、马家畜的驯化年代与地区举例:家养动物的进化--狗的起源（Science封面文章）Savolainen, P. Zhang,Y-P., Luo, J., Lundeberg, J., Leitner, T. (2002) Genetic evidence for an East Asian origin of domestic dogs. Science. 298: 1610-1613.西南亚 东亚家畜的驯化中国是世界上最早驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一四、我国畜禽品种资源现状（一）家畜与野生动物的区别家畜是家养哺乳类、鸟类动物种群及其个体的总称。
