家畜的起源

农业的起源有哪些说法一般来说，农业起源包括两个方面的内容：一是栽培作物的起源；二是家畜的起源。

就栽培作物的起源，考古学家认为，人类试图栽培作物必须具备客观和主观两个条件：客观条件是该地必须发现有栽培作物的野生祖先种，并且当地具备适于栽培作物及其野生祖先种生长发育的气候与环境条件。

野生植物资源是农业得以发生的先决条件。

在主观上，只有当人们在较长时间内对野生作物的习性有了了解和认识，具备了一定的技术能力，并且自然资源不足以养活日益增加的人口时，人类才会有对野生作物进行人工培育的念头。

比如，对现代野生稻资源的相关调查表明：与栽培稻关系最密切的普通野生稻分布在中国华南地区，特别是湖南茶陵江西东乡两地的野生稻的发现将野生稻的分布范围扩展到了长江中下游地区。

在江西万年仙人洞和吊桶环的新石器时代早期遗址中，发现有类似稻属植硅石。

有学者认为中国南方即秦岭—淮河以南的腹心地区，就是栽培稻的起源地区。

对这些地区考古遗址的动物骨骼的鉴定、孢粉分析结果表明，当时的气候条件可能比现在更加温暖，野生动植物资源十分丰富。

这种丰富的野生动植物资源以及适宜的气候，为栽培稻的产生提供了优越的环境条件。

对于粟类作物，其遗存在黄河流域的考古学文化中也并不少见，如河北磁山、河南裴李岗都发现有一定数量的粟粒、粟壳或是炭化粟粒。

有学者认为，栽培粟可能于公元8000年前后在太行山东侧及燕山的山谷平原地带率先发生的。

植物遗传学和考古学研究表明：栽培小麦起源于西亚，早在公元7000年前，当时居民就已知栽培二粒小麦、单粒小麦以及二棱有稃大麦。

而玉米则一般认为起源于中北美洲，约在公元前4000年前，当地的科奇斯文化的居民就开始种植玉米，玉米从一种不为人知的野生黍类成了世界第三大粮食来源。

对家畜的起源，一般认为，在新石器时代早期，人们在狩猎活动中逐渐了解和认识了他们所接触到的动物的生活习性、生长发育、繁殖方式，掌握了动物活动的规律，通过接近、接触、围养、圈养等方式，懂得了动物的家化和驯养。

畜牧业的起源远古时候，也就是人们常说的混沌蒙昧的洪荒时代，人类的祖先没啥吃的，主要靠猎鸟兽、捕鱼虾、撸草籽、采野果维持生活。

人们过着居无定所的游牧生活，随着鸟兽迁徙而迁移。

水，是生命之源。

黄河亦被称为中华民族的母亲河。

继伏羲、女娲补天造人神话传说后，黄河中上游、中下游和下游分别出现了三大人类部落。

黄河发源于青海省巴颜喀拉山脉，流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、济南、山东9个省区，最后在山东省垦利县注入渤海，黄河九曲十八弯，主河道全长5464公里，仅次于长江，为中国第二长河，世界第五大河。

在黄河中上游陕西省宝鸡市居住着炎帝神农部落，在中下游河南省新郑境内居住着黄帝轩辕部落，在黄河入海口山东垦利县境内居住着蚩尤部落（九黎族、苗族）。

我们可以把这三个部落当成古代三国来看，部落首领当成古代三杰。

但首先走出走出远古洪荒蒙昧的当属神农炎帝部落。

这个部落用现在的话讲，叫做崇尚科学，积极探索，是最先由游牧转化为农耕定居的部落。

游牧使人类经常迁徙，农耕使人类实现了定居。

畜牧业、种植业统称为大农业。

但畜牧业比种植业出现得略早些，原始人类的狩猎常常是捕获了野兽，随即吃掉充饥，饿了再捕猎，如此循环。

但在炎帝神农部落中，人们把狩猎时捉到的幼兽和幼禽，如小羊、小牛、小狼、小鸭、小雁、幼小山鸡带回家饲养。

这种活动多半是妇女完成的，因为青壮男人常须担任狩猎及其他外务，而看护小兽幼畜的慈爱心肠也以妇女们较为丰富。

畜牧业产生后，野兽野禽变成了家畜家禽，一度出现了猪、马、牛、羊、鸡、犬六畜兴旺的景象，六畜被积存起来，以待不时之需。

但由于人类的繁衍、人口的不断扩张，一方面飞禽走兽越打越少，一方面饲养畜禽速度跟不上人口的进食量，人们又开始过上了忍饥挨饿的生活。

看到人们忍饥挨饿和误食野菜野果中毒而亡，于是部落首领炎帝神农氏决心亲尝百草、鉴五谷、定药性，为大家裹腹消灾祛病。

神农尝出了麦、稻、谷子、高粱、玉米能充饥，便让臣民就把种子带回去，让黎民百姓种植，这就是后来的五谷。

第二章中国牛、羊、猪、家禽亚科家畜的起源系统第一节中国牛亚科家畜起源系统牛亚科（Bovinae）属于牛科，亦即洞角反刍科（Bovidae）。

牛科包含6个亚科47属共127个物种。

其中，牛亚科（Bovinae）和羊亚科（Capvovinae）中包含家畜。

牛亚科动物的分类学系统如下。

牦牛和野牦牛保留了动物学界发现它们时拟定的不同学名，但实为同种。

准野牛属的“印度野牛”，我国称“堨”，分布在缅甸、中国、印度三国边境地带，又称“云南野牛”或“亚洲野牛”。

水牛属中的亚尼水牛是亚洲水牛的野生始祖种群，现今仍然栖息在斯里兰卡、印度东南部的偏僻湿地；两种山地安诺亚水牛是20世纪80年代才确定的新种，彼此间和低地安诺亚水牛之间的形态、特征、核型都不同。

牛亚科各物种的染色体数与核型如表2-1所示。

一、黄牛1、世界黄牛的起源系统家牛或称黄牛、欧洲牛（学名：Bos primigenius taurus）是哺乳类偶蹄目牛科牛亚科牛属中一群已经驯化的动物。

这种群居动物的祖先为原牛，大约8千年前被人类驯化成家养的牲畜。

史前在欧亚大陆广泛分布的原牛（auroch,Bos primigenius）是世界各地家牛的始祖。

其遗骨在我国黑龙江、黄河、长江流域，中亚，西亚，欧洲东部、西部的新石器文化地层都有出土。

黄河流域牛的驯化史，可以追溯到传说中的伏羲氏时代（大约公元前8000年之前）；据《尚书》、《史记》的记载，至尧（yao）舜（shun）时代（大约公元6000年）牛已家养。

黄河中、下游流域田野考古业已掘获的证据，也确定当地养牛历史的发端，底限应在公元前5000年至公元前2300年。

但是，关于原牛在驯化前是否已分化为不同的类型，长期以来，有不同的见解。

达尔文（1968）认为，无肩峰的家牛起源于原牛，瘤牛起源于不同的野生种。

C．Keller（1919）认为，野生爪哇牛（Banteng），即目前确认为Bibos javanicus 的野生牛）是瘤牛的始祖。

家畜育种学绪论R.Bakewell育种学之父，将种畜后裔的性能记录下来，作用到选种的工作中。

Fisher ,Haldane ,Wright创建了数量遗传学理论，基本点就是微效多基因理论。

Lush将数量遗传学理论与育种实践结合，建立现代家畜育种理论体系。

Henderson更精确的线性模型理论在育种中应用。

第一章家畜的起源，驯化与品种家畜是野生动物经人类的逐渐驯化和长期饲养而形成的，与人类社会经济活动有密切关系。

家畜祖先牛的祖先原牛马的祖先古代野马驴的祖先非洲野驴猪的祖先野猪绵羊的祖先亚洲摩弗伦羊山羊野生角骨羊鸡的祖先红色野鸡鸭的祖先绿头野鸭鹅的祖先鸿雁驯养与驯化的区别与联系驯养:捕获野生动物,在幼龄时进行调教和训练,使其顺从和驯服:不能正常繁殖后代,尚未失去野性:驯化: 经过人类数千年甚至上万年的饲养、选择和育种,动物体型发生巨大变化,完全失去野性,生活习性发生根本，经济性能较高,成为人类的生活必须品和生产资料的家养动物。

品种与品系的概念与条件品种:具有一定经济价值,主要性状遗传性能比较一致,能适应一定的自然环境以及饲养条件,生产符合人类需求的产品:肉、蛋、毛满足条件①来源相同②性状及适应性相似③遗传性稳定④一定的结构(在基本特征相同下，可以分为若干各具特点的类群)⑤足够数量⑥被政府或品种协会承认品系:属于品种的内部结构，来源于同一头卓越的系祖,且有与系祖类似的体质和生产力的种用高产畜群。

按改良程度品种分类原始品种（驯化以后未经过严格的人工选择而形成的品种，有很强的适应自然的能力）培育品种（有很强的育种目标，在育种理论指导下，经过系统的人工选择而育成的品种）毛色基因有几个系列？有什么用途？哺乳动物主要有六个系列毛色用途鉴别个体品种间接判断生产性能对于毛用，绒用的家畜是主要的经济性状鸡的羽色和羽速在生产上的用途？鉴别个体品种鉴别个体性别第四章生产性能测定生产性能测定确定家畜个体在有一定经济价值的性状上表型值的育种措施。

家畜与牲畜有何区别？家畜与牲畜都是人类为了满足生产和生活需求而驯养的动物，它们在农业发展中起着重要的作用。

尽管这两个词常常被用作同义词，但实际上，它们在一些方面存在着细微的差异。

一、起源与用途的差别1. 家畜的起源与用途家畜一词是指人类通过人工驯养和悉心繁殖的一类动物。

它们经过长期的人工选择和驯养，逐渐适应了人类的需要。

家畜包括了农场中的牲畜、家禽与家兔等动物。

家畜的主要用途是提供食物、皮革和其他产品。

例如，牛、猪和羊被养殖用于提供肉类，而兔子则被养殖用于提供兔毛和兔肉等。

2. 牲畜的起源与用途牲畜一词来源于“生育力强”的概念，指的是养殖用于农耕工作或牵引车辆的动物。

牲畜以其力量和劳动能力而受到重视。

在农业社会中，牲畜的主要用途是耕作、运送货物和农产品，以及提供动力。

常见的牲畜包括牛、马、骡和驴，它们通过农民的辛勤劳动，为农业生产和交通运输做出了巨大贡献。

二、生物特性的差异1. 家畜的生物特性家畜在人类的长期驯养过程中，逐渐形成了某些特定的形态和生理特征。

例如，鸡类被驯化成能够下蛋和提供肉食的品种，猪经过人工选择后，培育出了不同的猪品种，如肉猪和母猪。

此外，家畜还经过人工繁殖，使得它们的繁殖特性也与野生动物有所不同。

2. 牲畜的生物特性牲畜通常更为强壮和耐劳，有着较高的肌肉密度和繁殖力。

它们的体力和耐力使得它们成为良好的农耕助手和运输工具。

例如，马一直以来都是人类重要的牲畜之一，它不仅速度快、耐力好，还能适应各种不同的环境条件。

三、对环境的适应能力1. 家畜的环境适应能力家畜一般对环境的适应能力较强，它们经过长期的驯养和人工繁殖，逐渐适应了人类居住的各种地域和环境。

例如，养殖户通过选择适应当地气候和饲养条件的品种，在各地域化肥养殖环境中成功地培养出高产的家畜。

2. 牲畜的环境适应能力牲畜由于常被用于农业耕作等劳动工作，所以对环境的适应能力更强。

它们在多种地形和气候条件下都能胜任劳动任务。

例如，牛在高寒地区和山区的农田中，仍然能够努力地耕作，为农民提供丰富的农产品。