咖啡调研报告
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关于咖啡的调研报告1. 介绍咖啡是一种由咖啡豆研磨而成的饮料,被广泛饮用于全球各地。
它具有提神醒脑的效果,还被认为是社交、个人享受和文化的象征。
本调研报告将探讨咖啡的历史、种类、消费者偏好以及全球咖啡市场的趋势。
2. 咖啡的历史咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚,最早由亚拉伯人将其传入阿拉伯半岛。
随后,咖啡由阿拉伯人传播到土耳其和其他中东地区,并发展成为一种重要的文化饮品。
咖啡在17世纪传入欧洲,并在18世纪末进入美洲。
3. 咖啡的种类根据制作方式、烘焙程度和添加物的不同,咖啡可分为多种类型,包括浓缩咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、拿铁等。
每种咖啡有其独特的口味和特点,以满足不同消费者的需求。
4. 消费者对咖啡的偏好消费者对咖啡的偏好因地域、文化和个人口味而异。
一些消费者更喜欢浓烈的咖啡,如浓缩咖啡和黑咖啡,而另一些消费者则更倾向于加入奶制品和糖类的咖啡。
5. 全球咖啡市场的趋势全球咖啡市场呈现增长的趋势,预计在未来几年内将继续保持稳定增长。
咖啡消费的增加主要归因于对方便、高品质咖啡的需求上升。
此外,咖啡文化和咖啡馆文化的兴起也对市场的增长起到了推动作用。
6. 咖啡产业的挑战和机遇咖啡产业面临着一些挑战,如咖啡豆价格波动、咖啡病害和气候变化的影响。
然而,消费者对高品质和特殊口味咖啡的需求仍在增加,这为咖啡产业提供了机遇。
7. 结论咖啡是一种全球受欢迎的饮品,具有悠久的历史和多种类型。
消费者对咖啡的偏好因地域和个人口味而异。
全球咖啡市场预计将继续增长,咖啡产业面临挑战和机遇。
通过满足消费者需求、关注可持续发展和创新营销策略,咖啡产业有望取得更大的成功。
雀巢咖啡调研报告雀巢咖啡调研报告一、背景介绍雀巢咖啡是雀巢公司旗下的咖啡品牌。
以优质的咖啡豆为原料,结合先进的生产工艺,推出了各种各样的咖啡产品。
在中国市场上,雀巢咖啡已经成为了广受消费者喜爱的咖啡品牌之一。
本次调研的目的是了解雀巢咖啡在消费者中的知名度、认同度及满意度情况,以期为雀巢咖啡的市场推广和产品改进提供依据。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式进行,以保证调研结果的客观性和准确性。
调查对象为不同年龄和职业的消费者,通过随机抽样的方式选取,共计调查了300名消费者。
三、调研结果1. 雀巢咖啡的知名度通过调查结果可以看出,96%的受访者表示他们听说过雀巢咖啡,并且对其有一定的了解。
其中,31%的受访者表示非常熟悉雀巢咖啡,了解其特点和产品系列。
这表明雀巢咖啡在中国市场上具有较高的知名度。
2. 雀巢咖啡的认同度在对雀巢咖啡的认同度方面,调查结果显示,62%的受访者表示他们认为雀巢咖啡是一种优质的咖啡品牌,具有较高的品质和口感。
另外,28%的受访者认为雀巢咖啡在咖啡市场上的竞争力也较强,是首选的咖啡品牌。
3. 雀巢咖啡的满意度通过调查结果发现,53%的受访者表示他们已经购买过雀巢咖啡,并对其产品的品质和口感表示满意。
此外,28%的受访者表示他们会推荐雀巢咖啡给他们的朋友和家人。
其中,受访者对雀巢咖啡的产品口感、香气和包装等方面表示满意。
四、问题与建议通过对调研结果的分析可以看出,尽管雀巢咖啡在中国市场上具有较高的知名度和认同度,但满意度方面还有一定的提升空间。
在对调查结果的分析中,发现一些消费者对雀巢咖啡的产品定位和包装设计表示一定的不满意。
因此,建议雀巢咖啡公司在产品推广和改进方面做以下几点的改进:1. 定位明确:明确定位雀巢咖啡的消费人群和目标市场,推出符合消费者需求的咖啡产品。
2. 包装创新:根据目标市场的需求和消费者的喜好,进行产品包装的改进和创新,以吸引更多的消费者。
3. 售后服务:加强售后服务,提供更好的客户体验,解决消费者在使用雀巢咖啡产品过程中的问题和困扰。
咖啡市场调研报告咖啡市场调研报告(一)随着社会的发展和人们生活水平提高,咖啡作为一种受欢迎的饮品逐渐进入了普通人的生活中。
无论是早晨的清晨,午后的休闲时光,还是夜晚的聚会,咖啡都成为了人们不可或缺的一部分。
在这个背景下,咖啡市场逐渐火热起来。
本文将对咖啡市场进行调研,并就市场规模、消费者需求、竞争情况等方面进行分析。
首先,我们来看看咖啡市场的规模。
通过对市场调研数据的收集分析,我们可以得出咖啡市场在近几年的增长态势良好。
国内外知名的咖啡品牌不断涌入市场,与此同时,国内自主咖啡品牌也在不断发展壮大。
人们对于咖啡的需求不断增加,使得咖啡市场持续扩大。
据统计,2019年中国咖啡市场的规模达到了2000亿元人民币,同比增长10%以上。
而根据市场预测,未来几年内,咖啡市场还将继续保持增长的趋势。
其次,咖啡市场的消费者需求是决定市场发展的重要因素。
在调研过程中,我们发现年轻人是咖啡市场的主要消费群体。
现在的年轻人越来越注重生活品质,咖啡作为时尚饮品一直备受年轻人的喜爱。
他们对咖啡的要求除了一般的香浓口感外,还注重咖啡的特色与品质。
因此,咖啡市场呈现出多样化、特色化的发展趋势。
购买咖啡不再仅仅是为了解渴,更多的是追求一种咖啡文化、生活方式的体验。
为了满足这一需求,各咖啡品牌不断推陈出新,推出各种不同口味、独特特色的咖啡产品。
此外,咖啡市场也面临着激烈的竞争。
无论是国际知名品牌还是国内自主品牌,都在争夺市场份额,并开展着各种营销活动。
为了吸引更多的消费者,一些咖啡品牌还与其他行业进行合作,推出联名款或限量款咖啡产品,增加产品的独特性和吸引力。
另外,线上销售和线下门店也成为了咖啡市场竞争的焦点。
随着互联网的发展,越来越多的消费者选择在网上购买咖啡,这对传统的咖啡店造成了一定的冲击。
因此,传统咖啡店需要不断提升自己的服务和品质,才能在竞争中立于不败之地。
综上所述,咖啡市场在近几年持续扩大,并且具有较大的发展潜力。
特别是年轻人的咖啡消费需求不断增加,使得咖啡市场呈现出多样化和特色化的趋势。
咖啡风味调研分析报告一、引言咖啡作为一种广受欢迎的饮品,其风味特点对消费者的喜好有着重要影响。
为了更好地了解消费者对不同咖啡风味的偏好,我们进行了一项咖啡风味调研。
本报告将对调研结果进行深入分析并提出相关建议,以帮助咖啡行业更好地满足消费者需求。
二、调研方法我们采用了问卷调查的方法来收集消费者对咖啡风味的喜好信息。
共计调查了500名随机选取的咖啡消费者,他们包括不同年龄、性别和背景的人群。
问卷涵盖了咖啡风味的各个方面,包括咖啡豆的种类、烘焙程度、口感以及添加物等。
三、调研结果分析1. 咖啡豆种类偏好分析根据调查结果显示,消费者对咖啡豆种类的偏好存在差异。
40%的受访者偏好阿拉比卡咖啡豆,其特点是香气浓郁、酸度适中;30%的受访者喜欢罗布斯塔咖啡豆,它们更为苦涩和浓烈。
此外,约20%的受访者表示对两者都有偏好,占比较为均衡。
2. 烘焙程度偏好分析对于咖啡的烘焙程度,我们将其分为浅焙、中焙和深焙三种进行调查。
结果显示,42%的受访者偏好中焙咖啡,其风味较为平衡,既有酸度也有苦味;33%的受访者喜欢深焙咖啡,其烘焙时间较长,味道较为浓烈;而25%的受访者更倾向于浅焙咖啡,追求更为清淡的口感。
3. 口感偏好分析在口感方面,我们调查了消费者对咖啡的酸度、苦味和甜度的喜好程度。
结果显示,52%的受访者偏好中等酸度的咖啡,认为其更为平衡;28%的受访者喜欢较低酸度的咖啡,口感较为柔和;而20%的受访者则喜欢比较高酸度的咖啡,觉得更为刺激。
在苦味方面,46%的受访者偏好中度苦味,30%的受访者更喜欢较低苦味的咖啡,而24%的受访者则更偏爱浓烈的苦味。
关于甜度,65%的受访者表示希望咖啡能带有一定的甜味,35%的受访者则偏好相对更为苦涩的口感。
4. 添加物偏好分析针对咖啡添加物,我们调查了消费者对糖、牛奶和香料等的喜好程度。
结果显示,57%的受访者喜欢加糖,其中绝大多数偏向少量添加;46%的受访者喜欢添加牛奶,其中对拿铁和卡布奇诺式咖啡的喜爱度相对较高;而仅有15%的受访者认为添加香料(如肉桂、巧克力等)会提升咖啡的风味。
南京咖啡现状调研报告分析一、调研背景和目的随着经济的快速发展和生活水平的提高,咖啡逐渐成为南京市民生活中不可或缺的一部分。
本次调研的目的是探究南京咖啡市场的现状,分析消费者的喜好和行为,以及市场潜力和竞争情况,为咖啡企业制定发展策略提供参考。
二、调研方法和范围本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方法。
问卷调查主要针对南京市民,范围包括不同年龄段、职业、收入层次的人群。
实地观察主要以南京主要商业区的咖啡店为对象,观察店铺数量和消费者流量。
三、调研结果分析1. 咖啡消费者画像根据调研结果,南京的咖啡消费者主要分为以下几类:- 年轻人群:年龄在20-35岁之间的年轻人是消费咖啡的主力军。
他们追求时尚、潮流,将咖啡作为社交和生活方式的一部分。
- 白领阶层:高收入的白领阶层也是咖啡消费的重要群体。
他们通常选择高档咖啡店,在工作之余寻求放松和享受。
- 中老年人群:随着年龄的增长,越来越多的中老年人开始喜欢上咖啡。
他们在退休之后,常常选择咖啡馆作为休闲的场所。
2. 咖啡消费行为根据问卷调查结果显示,南京市民在咖啡消费方面主要表现为以下几种行为:- 外出消费:绝大部分咖啡消费发生在咖啡店中,市民愿意外出寻找舒适、环境好的咖啡店来享受咖啡。
- 外卖咖啡:随着快速发展的外卖行业,越来越多的人选择在家或办公室通过外卖平台订购咖啡。
- 自己冲泡:有一部分消费者喜欢在家中自己冲泡咖啡,他们喜欢掌控咖啡的味道和浓度。
3. 咖啡市场潜力和竞争情况南京市咖啡市场潜力较大,尤其是针对年轻人群和白领阶层。
随着经济的发展和生活水平的提高,人们对高品质咖啡的需求不断增加。
然而,随着咖啡市场的繁荣,竞争也日益激烈。
南京市咖啡店的数量不断增加,各个品牌的咖啡店争相进驻商业区。
在这种竞争环境下,咖啡企业需要提供独特的产品和服务,寻找差异化的竞争优势。
四、结论与建议根据调研结果,可以得出以下结论和建议:1. 针对不同消费者群体,咖啡企业可以开发不同风格和定位的咖啡店,满足不同消费者的需求。
关于咖啡的调研报告咖啡调研报告一、引言咖啡是一种非常受欢迎的饮料,它被广泛饮用于世界各地的不同文化中。
它不仅仅是一种提神饮品,还成为了一种生活方式的象征。
为了了解更多关于咖啡的信息,我们进行了一项调研,从消费者的角度来探究咖啡相关的习惯和喜好。
二、调研方法我们选择了在线问卷调查的方式来收集数据。
问卷中包含了关于咖啡的各个方面的问题,如喜欢的咖啡种类、咖啡消费习惯等。
我们共收集到了500份有效问卷,其中来自不同年龄段、性别和职业的受访者。
三、调研结果1. 咖啡消费习惯在受访者中,有62%的人每天都喝咖啡,而有28%的人每周喝1-3次。
另外,有85%的人喜欢在早上饮用咖啡,而有5%的人喜欢在晚上喝咖啡以帮助入睡。
2. 咖啡种类偏好调研显示,美式咖啡是最受欢迎的咖啡种类,有78%的受访者喜欢它。
其次是拿铁咖啡,有62%的受访者喜欢。
卡布奇诺和浓缩咖啡分别得到了52%和45%的喜爱。
3. 购买渠道超过70%的受访者选择在咖啡店购买咖啡。
其中有50%的人表示更喜欢到实体店购买,而有20%的人更倾向于使用手机应用程序进行线上购买。
4. 影响购买决策的因素在影响购买决策的因素中,品质和口味是最重要的因素,占据了50%的比重。
价格和品牌信誉分别占据了25%和15%的比重,而包装设计和推广活动在购买决策中的影响较小。
5. 其他咖啡相关的习惯调研显示,52%的受访者会在咖啡中加入奶泡或奶油,而有38%的人喜欢在咖啡中添加糖。
此外,有35%的人喜欢在咖啡中加入其他口味的糖浆。
四、结论通过这次调研,我们可以得出以下结论:1. 咖啡在消费者中非常受欢迎,大部分受访者每天都会喝咖啡。
2. 美式咖啡是最受欢迎的咖啡种类,其次是拿铁咖啡、卡布奇诺和浓缩咖啡。
3. 大多数人选择在咖啡店购买咖啡,其中一半的人更喜欢实体店购买。
4. 品质和口味是消费者购买咖啡的最重要因素。
5. 咖啡的口味个性化是一种趋势,许多人喜欢在咖啡中添加奶泡、奶油和糖浆。
咖啡的调研报告1. 引言咖啡是一种广泛受到欢迎的饮品,其在全球范围内受到广泛关注。
本次调研旨在了解咖啡的消费趋势、品种、市场规模和发展前景,以及对咖啡产业的贡献。
通过这些数据和分析,我们可以更好地理解咖啡对我们的生活和经济的影响。
2. 咖啡的消费趋势咖啡消费在过去几十年内呈现出稳定增长的趋势。
据调研数据显示,全球咖啡消费量每年增长约2-3%。
其中,亚洲地区的咖啡消费量增长最为显著,特别是中国和印度等新兴市场。
这种增长主要得益于咖啡文化在这些地区的快速普及,以及消费者对咖啡的品质和口味的不断追求。
3. 咖啡的品种咖啡的品种繁多,包括阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡等主要品种。
其中,阿拉比卡咖啡被认为是品质最优的咖啡品种,其特点是香味浓郁、口感柔和。
而罗布斯塔咖啡则具有更高的咖啡因含量和浓郁的苦味,适合用来烘焙和制作浓缩咖啡。
此外,还有一些其他特殊的咖啡品种,如蓝山咖啡和马琪琳娜咖啡等。
4. 咖啡市场规模咖啡市场在全球范围内呈现出快速增长的趋势。
根据市场研究机构的数据显示,全球咖啡市场规模每年以约5%的速度增长。
其中,亚洲地区的咖啡市场增长最为迅猛,特别是中国市场。
中国的咖啡市场正在经历爆发式增长,年均增长率超过15%。
这主要得益于中国消费者对咖啡文化的接受和追求,以及咖啡连锁店的快速扩张。
5. 咖啡对经济的贡献咖啡产业在许多国家中扮演着重要的角色,对经济发展做出了巨大贡献。
首先,咖啡产业创造了大量的就业机会,涉及到从咖啡种植、咖啡烘焙到咖啡销售等多个环节。
其次,咖啡产业可以带动相关产业的发展,如咖啡农具、咖啡制作设备和咖啡包装等。
此外,咖啡还可以增加旅游收入,吸引国内外游客前来参观咖啡园和体验咖啡文化。
6. 咖啡的发展前景咖啡的发展前景非常广阔。
随着全球消费者对咖啡品质和口感的追求日益增加,咖啡市场将持续扩大。
特别是亚洲市场,由于中产阶级的崛起和咖啡文化的普及,将成为全球咖啡产业的主要增长引擎。
此外,咖啡行业还将进一步创新和发展,推出更多新颖的咖啡产品和服务,以满足消费者的不断变化的需求。
南宁咖啡市场调研报告一、调研目的及方法本次调研旨在了解南宁市的咖啡市场情况,包括市场规模、竞争格局、消费者喜好等方面的信息。
调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方法,共收集了1000份有效问卷数据,并对数家知名咖啡连锁店进行了实地调研。
二、市场规模根据调研数据显示,南宁市的咖啡市场规模逐年递增。
在调查的1000份问卷中,有超过70%的受访者表示他们每周至少喝一杯咖啡,而近40%的受访者表示他们每天都会喝咖啡。
这一数据反映了南宁市咖啡消费的普及化和持续增长。
据南宁市商务局数据显示,2020年南宁市的咖啡市场总额达到了10亿元人民币,同比增长20%。
预计未来几年,南宁市的咖啡市场规模还将继续保持增长。
三、竞争格局目前,南宁市的咖啡市场呈现出竞争激烈的趋势。
在调研的实地调查中发现,在南宁市中心区域,咖啡连锁店往往密集分布。
其中,美国连锁咖啡品牌星巴克在南宁设有数家门店,并且在市场上占据领先地位。
除了星巴克,还有不少国内咖啡连锁品牌进入南宁市场,如上岸咖啡、咖香屋等。
这些品牌通过更加接地气的定位和价格策略,对星巴克展开有力竞争。
此外,一些本地咖啡馆也以独特的特色和服务打动了一部分消费者。
四、消费者喜好在调研过程中,我们还对南宁市的咖啡消费者进行了问卷调查,以了解他们的喜好和需求。
问卷调查结果显示,绝大多数的咖啡消费者更喜欢喝浓缩咖啡,如美式咖啡和拿铁。
而花式咖啡,如卡布奇诺和摩卡,也受到了一部分消费者的青睐。
此外,调研还发现,南宁市的咖啡消费者在选择咖啡店时更注重环境和氛围,而对咖啡本身的品质和口味要求相对较低。
五、市场发展趋势根据前述调研结果以及市场动态的观察,我们可以预见南宁市的咖啡市场将出现以下几个发展趋势:1. 咖啡市场规模仍将持续增长:随着消费水平的提高和咖啡文化的普及,南宁市的咖啡市场预计未来几年仍将保持增长势头,市场规模将进一步扩大。
2. 品牌竞争更加激烈:南宁市的咖啡市场竞争将会更加激烈,国内外知名品牌为了争夺市场份额,将加大在南宁市的投资,并推出更多符合当地消费者口味和喜好的产品和服务。
关于咖啡的调研报告咖啡调研报告一、调研目的和方法本次调研旨在了解中国消费者对咖啡的认知程度、消费习惯以及对咖啡市场的需求。
调研方法主要包括在线问卷调查以及实地访谈。
二、调研结果1. 消费者对咖啡的认知程度和消费习惯调研结果表明,约80%的调查对象已经了解咖啡并且经常饮用。
其中,对于咖啡的认知程度,大部分消费者是通过朋友推荐或自己尝试来了解的。
而对于如何选择咖啡种类和品牌,超过70%的消费者表示会根据自己喜好选择,并且更喜欢去咖啡店品尝各种不同口味的咖啡。
2. 咖啡市场需求调研结果显示,中国消费者对于咖啡的需求呈现出增长趋势。
约50%的受访者表示他们每天都会喝咖啡,而且有超过60%的人表示他们会在工作或学习之前喝一杯咖啡以提神。
此外,约30%的受访者希望有更多不同品牌和口味的咖啡产品可以进入中国市场,以满足他们对于品质和选择的需求。
三、消费者对咖啡的态度和偏好1. 对咖啡的认知和品质要求调研发现,绝大多数消费者认为咖啡是一种能够提神和放松的饮品。
他们希望能够通过喝咖啡来享受味觉和心灵的放松。
同时,消费者对于咖啡的品质要求也越来越高,他们更关注咖啡的烘焙程度、咖啡豆的来源和制作过程等方面。
2. 消费者对咖啡店的偏好在咖啡店的选择上,超过80%的消费者认为咖啡店环境和氛围非常重要。
他们希望能够在愉悦的环境中享受咖啡美味,并且会选择那些提供舒适座位和音乐的咖啡店。
此外,约60%的消费者认为咖啡店的服务态度和咖啡师的手艺也是选择咖啡店的重要考虑因素。
四、咖啡市场的机遇和挑战根据调研结果,中国咖啡市场具有巨大潜力,消费者对咖啡的需求不断增长。
然而,市场竞争激烈,消费者对于咖啡品质的要求也越来越高,品牌的差异化和创新成为成功的关键。
此外,咖啡市场还面临着文化差异和价格因素的挑战,需要根据中国消费者的口味和消费能力进行定位和营销。
五、结论通过本次调研,我们了解到中国消费者对咖啡的认知程度高,在消费习惯和需求上呈现出明显变化。
调研分析报告瑞幸咖啡调研分析报告:瑞幸咖啡一、调研背景和目的瑞幸咖啡作为一家新兴的咖啡连锁品牌,近年来迅速崛起,并在中国市场取得了相当大的成功。
本次调研旨在了解瑞幸咖啡目前的市场定位、消费者群体和竞争优势,从而对其未来发展进行分析和评估。
二、调研方法本次调研采用了定性和定量相结合的方法。
定性调研通过深度访谈了解瑞幸咖啡品牌形象和消费者的认知,定量调研则通过问卷调查了解消费者对瑞幸咖啡的满意度和消费行为。
三、调研结果分析1. 品牌定位:经过调研发现,瑞幸咖啡在中国市场通过提供高品质的咖啡和便捷的线上订单与配送服务,树立起价廉物美的形象。
瑞幸咖啡注重年轻一代消费者的需求,以快速和方便的服务吸引他们前来消费。
2. 消费者群体:根据定性调研结果显示,瑞幸咖啡主要吸引了年轻人群体,尤其是学生和年轻职业人士。
这些消费者对瑞幸咖啡的产品质量和价格都表示满意,并且认可瑞幸咖啡在移动支付和线上订单方面的便捷性。
3. 竞争优势:调研结果显示,瑞幸咖啡在中国市场具有几个竞争优势。
首先,瑞幸咖啡在品质上同样具备高水准,且价格相对较低,与传统咖啡品牌形成了差异化竞争。
其次,瑞幸咖啡注重线上渠道的发展,通过便捷的移动支付和线上订单服务,满足了消费者对便利性的需求。
最后,瑞幸咖啡通过线下门店的扩张,进一步提高了品牌的知名度,并且在一些核心城市中已经建立了较为完善的供应链体系。
四、调研结论和建议1. 品牌形象宣传:瑞幸咖啡在品牌形象宣传方面可以进一步突出其高品质和便捷性,以吸引更多消费者的关注。
2. 多样化产品开发:瑞幸咖啡可以开发更多样化的咖啡产品,以满足不同消费者的口味需求,进一步提高消费者的满意度。
3. 线下门店扩张:鉴于瑞幸咖啡的参与度高、线下消费者增长迅猛,建议继续扩张线下门店,进一步提高品牌的知名度和市场占有率。
4. 与其他互联网巨头合作:瑞幸咖啡可以考虑与其他互联网巨头建立合作关系,共同开展在线支付、配送等业务,进一步提升消费者的便利性。
包装设计调研报告
——咖啡包装设计调查
专业:装潢设计
班级:09装5
姓名:蔡洪飞
指导老师:张硕
咖啡包装设计调查报告
一、调查时间:2011年11月16号
二、调查地点:学校图书馆,网络
三、调查分析:
1、包装分析
“包装”不仅指的是为产品披上件外衣,而是指在与消费者接触的各类场合,把产品的个性特征,以各种载体形式进行塑造和推广的行为。
通过对超市里面各种咖啡包装设计的调研,我们可以分四个方面来分析它:
A、包装形式
如图,咖啡的包装可分为两大类:大包装和小包装,大包装主要用于运输、装卸方便;小包装则主要用于保护、销售、使用、观赏价值和传达信息。
超市里的的咖啡包装为小包装,大致可以分为罐装和袋装两类。
罐装的也叫硬包装,通常是金属罐或者是玻璃罐,然后再配以塑料盖,容易打开盖严,防止里面的咖啡受潮、失去香味。
袋装的也叫软包装,主要使用纸和塑料结合,纸质美观,廉价,使用方便以及符合环保潮流,又利用塑料的密封性隔绝空气,防止氧化。
目前,几乎所有的咖啡都采用气密性的真空包装技术或充气包装技术,真空包装技术是咖啡装袋后抽真空并封合,充气包装技术是在封合之前抽真空又充入其他惰性气体。
咖啡的充气包装常充入氮气或二氧化碳,这两种包装技术都以排除氧气为目的。
B、包装色彩
好的视觉性,从而吸引消费者的注意。
如上为两种不同颜色的包装,随颜色
有适当变化,但都脱离不了一种基本的色调——咖啡色。
尽管不同品牌的包装颜色搭配也各有不同,但他们都不约而同的选用了咖啡本来颜色作为包装色彩的基调,然后再通过辅以其他颜色加以区分。
我感觉他们之所以这么做,一方面是咖啡商一直沿用的色彩,能给人一种直观的判断,避免出现错误;
另一方面,这种厚重、温馨的色彩感觉已经深入人心,给消费者一种浓郁芳香和纯正的感觉,他们不愿再有其他颜色代替。
这就巩固了咖啡色作为包装主要色彩的不可替代的地位。
C、包装图形
图形扮演着与消费者沟通的角色,通常可用“具象图案”与“抽象图案”来表达,其最大目的就是将物品内容通过视觉传达推荐给消费者。
咖啡包装上的图形较为单一、具象,一般都是咖啡豆、咖啡汁和杯子组合或者是人物喝咖啡的静物图。
以雀巢咖啡为例,一个干净的陶瓷杯里是已经准备好的还在冒烟的纯正咖啡,给人一种温馨和“家”里特有的感觉,使得忙于工作的男人享受到刹那的丰富感,鉴于此形象,雀巢才让这种图形占用了很大面积。
另外还有以雀巢图案作品牌图形,人们见图形而知名称,见名称而知其图,这又会使人联系起待哺的婴儿、慈爱的母亲和健康营养的雀巢产品,具有其丰富的内涵形象,“雀巢”品牌定位充分体现了具体的功能定位和情感定位。
D、文字设计
包装设计中文字是传递商品信息,表达事物内容的视觉语言,文字醒目、生动是抓住顾客视觉的重要手段,往往起到画龙点睛的作用,从文字的种类和风格可以反映出消费地的地域文化特征。
选择再以雀巢为例:大大的艺术字“雀巢咖啡”明白准确的告诉消费者品牌和内容,旁边再辅以小字加以具体说明,告诉消费者具体的使用方式,以及本产品的辉煌荣誉,给人一种细心、可以信赖的感觉。
2、市场分析
在当今市场上每类产品都存在激烈的竞争,咖啡业也不例外。
而雀巢咖啡不管是从历史还是市场占有率都已成为世界领先的咖啡品牌,下面就以雀巢为例进行分析。
雀巢咖啡公司根据不同消费者需求,将产品定位为以下几种类型:
公司根据市场在未来更加一体化的趋势,就采取了这样的一种新策略:在尽力使新产品达到更大的一致性外;同时也接受品牌呈现在各地的细微差异。
以前由于雀巢咖啡的价格原因使得它在中国
的消费群体定为有一定社会地位的高层次人群,这
就使的它不被人们所熟知,真正走进大众视野是在
2001年成立上海雀巢研发中心,自此开始研发中国
消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养
食品。
在进入中国时,雀巢将包装换成贴近消费者的红色就是一个典型的例子。
星巴克作为咖啡业的巨头,不管是在
国外还是国内市场都有一定的占有率,也
是能在以后挑战雀巢的品牌之一。
星巴克
的成功并不在于其咖啡品质的优异,轻
松、温馨气氛的感染才是星巴克的法宝。
因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种
崇尚知识,尊重人本位,在“星巴克”咖啡
馆里,强调的不是咖啡,而是文化和知识。
星巴克的包装设计中渗透出了一种轻松
温馨的氛围,让人感受到特有的浪漫和美感,凭借直觉就可以感受到美国特有的文化。
星巴克目前在中国内地设有400家连锁店,多数集中在中国的一线城市,但星巴克能否在中国消费水平偏低的二三线城市吸引消费者,并战胜中国历史悠久的茶文化,还是一个悬而未决的问题。
麦斯威尔咖啡凭优良品质和卓著品牌而畅销国内外,深受消费者欢迎。
其中经典的麦斯威尔3合1原味速溶咖啡就是经过专家悉心调配研制,将麦斯威尔咖
啡,奶末及糖完美搭配,让消费者随时
地享受一杯滴滴香浓意犹未尽的麦斯威
尔咖啡。
麦斯威尔的咖啡其实更加适合
中国人的口味,和雀巢咖啡相比,麦斯
威尔的特浓和雀巢十分相似,但在中国
要想打破雀巢的垄断地位,还需进一步的努力。
通过网上调查,我们可以发现真正的消费群体是20岁至35岁中青年人,进一步调查表明,喝咖啡的男性比例要高于女性比例。
在所有受访者中,喝咖啡的男性为56%,女性为44%。
咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱,中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。
同时男性消费者的人数远远超出女性消费者,购买者中也以男性居多。
原因在于他们有一定的消费能力,并且愿意用一部分的收入来享受这种奢侈品。
对于20岁以下的年轻人,有限的消费能力让他们虽有消费愿望,却对高昂的价格望而却步。
对于35岁的中老年人,他们有很强的消费能力,但由于口味、习惯等原因,使得这种新型的饮品很难被他们接受。
通过进一步的分析,我认为在中国咖啡的消费还是很有潜力的,中国人口基数大,各个层次的人数就很大,而随着中国融入世界的程度越来越深,中国文化不可避免的受到一定的影响,一些传统的消费观念也将会随着改变,一些中老年人也会受到影响,久而久之就会成为咖啡的忠实消费者。
另外,作为礼品至上的国家,包装的好坏也在一定程度上决定了未来咖啡的市场。
四、调查总结
咖啡是世界三大软饮料之一,在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡,而在中国城市里(以太原为例),平均每人每年的咖啡消费量是4杯。
之所以出现这种结果,文化差异是一个原因,包装上的因素也不容忽视。
包装对于产品来说不仅仅是简单物质性享受,更是一种精神性追求。
我认为作为一种外来产品,要想在中国得到市场,就应该在产品的包装上适当加入中国元素。
消费者往往在痛恨其包装同时也抛弃了产品。
在色彩上保证传达信息不出错的情况下,适当照顾中国人的色彩心里意识。
由于中国人普遍将咖啡作为一种品位的象征而不是普通的饮品,因而在材料的使用上尽量使用高档的木质材料,而非普普通通的纸质材料。
图形的使用,雀巢咖啡以一种温馨的图形处理来迎合消费者,我认为这还是可取的。
在文字上,汉字的字体有很多种,各种字体有其形成的历史与代表的文化,因此,在文字选择上应注意推敲,以达到能与消费者直接沟通的效果。
设计思路
我是准备以雀巢为我的设计品牌作为我的包装设计,雀巢的主色是红色,但是我会运用其他的颜色去变现,用咖啡色和白色为主色干净明朗被拖出现在市场上咖啡包装的那些浓重的颜色给人一种新型的感觉,时尚简洁的包装再加上一些特别的盒型,我想这样的包装会给人一种特别的感觉。
目录
1.包装分析
2.市场分析
3.调查总结
4.设计思路。