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冬至养生食谱有哪些如何搭配营养成分冬至，是我国传统二十四节气中一个重要的节气，标志着寒冷季节的正式开始。
在这个时节，合理的饮食养生对于保持身体健康、增强抵抗力至关重要。
接下来，为您介绍一些冬至养生食谱以及如何科学搭配营养成分。
一、冬至养生食谱1、当归生姜羊肉汤食材：羊肉 500 克，当归 20 克，生姜 30 克，料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：将羊肉洗净切块，用开水焯去血水；当归、生姜洗净切片；将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂，加入料酒、盐、胡椒粉调味即可。
这道汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效，适合在冬至时节食用，尤其适合阳虚体质、手脚冰凉的人群。
2、山药芡实排骨汤食材：排骨 500 克，山药 200 克，芡实 50 克，红枣 5 颗，姜片、葱段、料酒、盐适量。
做法：排骨洗净切块，焯水备用；山药去皮切块，芡实洗净；将排骨、山药、芡实、红枣、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 15 小时，加盐调味即可。
此汤能健脾益胃、补肾固精，对于脾胃虚弱、肾气不足者有很好的调养作用。
3、萝卜炖牛肉食材：牛肉 500 克，萝卜 500 克，八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、料酒、生抽、盐适量。
做法：牛肉切块，冷水浸泡 2 小时以上，中间换水 2 3 次，泡出血水后捞出沥干；萝卜去皮切块；锅中倒油，油热后放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段炒香，加入牛肉翻炒至变色，加入料酒、生抽继续翻炒均匀；加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，加入萝卜继续炖煮 20 30 分钟，至牛肉和萝卜熟烂，加盐调味即可。
萝卜炖牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用，适合大多数人在冬至食用。
4、栗子烧鸡食材：鸡肉 500 克，栗子 200 克，香菇 5 朵，葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。
做法：鸡肉洗净切块，栗子去皮，香菇泡发；锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀；加入适量清水，放入栗子和香菇，大火烧开后转小火炖煮 30 40 分钟，至鸡肉熟烂，加盐调味，大火收汁即可。
冬至的养生菜式及饮食知识天文学上把冬至作为冬季的起先，这对于我们国多数地区来说，明显偏迟。
冬至日是一年中白天时间最短的一天。
过了冬至以后，太阳直射点渐渐向北移动，北半球白天渐渐变长，夜间渐渐变短。
下面是我为大家整理的关于冬至的养生菜式及饮食学问，盼望对你有所协助!冬至季节养生菜式养生菜式1、莲藕章鱼汤原料：莲藕、章鱼各250g，精盐2g，香油少许。
做法：莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。
将莲藕片放入砂锅，参加适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋人香油即可。
成效：有清血热、降肝火。
对高血压症有必须食疗作用。
冬至比吃的一道菜养生菜式2、银耳罗汉果煲鸡汤原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。
做法：将银耳洗净，用清水浸透;鸡剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮，切厚块。
加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火接着煲约3小时左右，参加调味料调味即可饮用。
成效：增加体质，延年益寿。
养生菜式3、玉米须炖蚌肉原料：玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。
做法：将玉米须洗净，葱、姜拍破，蚌肉去杂洗净。
将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内，大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂，拣去玉采须、葱、姜，调好味即成。
成效：降压固精，增加体质。
养生菜式4、龙凤汤原料：蛇肉150g，鸡脯肉、冬笋各101g，火腿20g。
鸡汤1010g，姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：蛇肉洗净，斩成段，放人锅中，倒入局部鸡汤，参加姜片，上火煮熟后捞出，撕成细丝;鸡脯肉、冬笋、火腿洗净，分别切成细丝。
锅置火上，倒入剩余鸡汤，煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，调人料酒、精盐、味精拌匀，撒入火腿丝，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。
成效：理气活血，祛风通络，强筋健骨。
可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝难过等症的协助食疗养生菜式5、地肤子蒸鱼原料：海鱼500g.地肤子10g，橘子2个，海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。
冬至时节十款养生食谱冬至也是进补的时候，可也有需要注意的事项，那么你们知道关于冬至时节十款养生食谱内容还有哪些呢?下面是小编为大家准备2020年冬至时节十款养生食谱，欢迎参阅。
冬至时节十款养生食谱【麻油拌菠菜】材料：菠菜1斤，食盐、麻油适量。
做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
【炒双菇】材料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。
【天麻炖乌鸡】材料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。
把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。
天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
【牛肉红枣汤】材料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。
做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。
将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。
功效：补中益气。
【山药鱼片】材料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。
冬至节气的养生食谱冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。
在这一天，北半球白天最短、夜晚最长，标志着寒冷季节的正式开始。
此时，合理的饮食对于调养身体、增强抵抗力至关重要。
下面为您介绍一些适合冬至节气的养生食谱，帮助您在寒冷的冬日里保持健康。
一、羊肉萝卜汤羊肉性温，能御风寒，补身体，最适宜于冬季食用。
萝卜则有“小人参”之称，具有下气、消食、润肺、解毒生津等功效。
二者搭配，既能去除羊肉的膻味，又能中和羊肉的温热，是冬至养生的佳品。
材料：羊肉 500 克，萝卜 1 根，生姜 1 块，大葱 1 根，料酒、盐、胡椒粉适量。
做法：1、羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。
2、萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。
3、锅中倒入适量清水，放入羊肉、生姜、大葱、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时左右。
4、加入萝卜继续炖煮 20 分钟，至萝卜熟透。
5、最后加入盐和胡椒粉调味即可。
二、当归生姜羊肉汤这道汤是中医经典的食疗方，具有温中补虚、祛寒止痛的作用。
尤其适合体质虚寒、手脚冰凉的人群。
材料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉 500 克，黄酒、盐适量。
做法：1、当归、生姜用清水洗净，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成 5 厘米长、2 厘米宽、1 厘米厚的条。
2、沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。
三、黑芝麻核桃粥黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥；核桃健脑益智、补肾温肺。
这道粥在冬至食用，既能滋补身体，又能暖身暖胃。
材料：黑芝麻 30 克，核桃 30 克，大米 100 克，冰糖适量。
做法：1、黑芝麻、核桃洗净，研碎备用。
2、大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠。
3、加入黑芝麻、核桃碎继续煮 10 分钟左右，最后加入冰糖调味即可。
四、栗子烧鸡栗子健脾养胃、补肾强筋；鸡肉温中益气、补精填髓。
九九歌节气养生食谱1. 冬至养生鸡汤材料：鸡肉500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，水适量做法：将鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
炒锅烧热后加入适量的水，放入鸡肉块，姜片和料酒煮开，撇去浮沫后改小火焖煮1小时。
最后加入适量的盐调味即可。
2. 小寒养生蔬菜炒虾仁材料：虾仁200克，花椒粉适量，料酒适量，生姜适量，蒜瓣适量，青菜适量，盐适量，植物油适量做法：将虾仁用料酒搅拌均匀后放入开水中焯水，捞出备用。
炒锅烧热后放入适量的植物油，加入姜片和蒜瓣炒香，然后放入虾仁翻炒，加入花椒粉提鲜。
最后加入青菜翻炒均匀，调入适量的盐即可。
3. 雨水养生豆腐羹材料：嫩豆腐250克，鸡蛋1个，葱花适量，冬菇适量，盐适量，水适量做法：将嫩豆腐切块，鸡蛋打散备用。
炒锅加入适量的水烧开，放入豆腐块和切好的冬菇，煮开后改小火煮5分钟，撇去浮沫。
然后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀，继续煮1分钟。
最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可盛出。
4. 立春养生红枣银耳汤材料：银耳15克，红枣适量，冰糖适量，水适量做法：银耳提前泡发，红枣洗净备用。
将银耳撕成小朵。
炒锅加入适量的水烧开，放入银耳和红枣，改小火慢慢煮。
煮至银耳完全变成透明状，红枣变软糯，加入适量的冰糖煮溶即可。
5. 雨水养生煮鱼片材料：鱼片250克，豆腐脑适量，香菜适量，盐适量，水适量做法：将鱼片洗净备用。
炒锅加入适量的水烧开，放入鱼片略焯水，捞出备用。
然后将豆腐脑切块放入锅中煮沸，加入适量的盐调味。
最后将焯水的鱼片放入，煮2分钟即可。
盛出时撒上香菜末即可。
冬至的养生食谱与菜肴推荐寒冷的冬季是人体容易受寒的时候，冬至作为中国传统的重要节气，是养生保健的关键时期之一。
在这一天，我们可以通过健康的饮食来增强身体的抵抗力，提高免疫系统的功能。
以下是冬至的养生食谱与菜肴推荐，旨在帮助您度过一个健康和温暖的冬天。
一、冬至的养生食谱1. 白果糯米饭主料：糯米、白果、瘦肉。
调料：盐、生抽、蚝油。
制作方法：1）将糯米提前浸泡，白果剥皮备用。
2）瘦肉切丁，用盐、生抽、蚝油腌制片刻。
3）糯米蒸熟，取出后拌入腌制的瘦肉丁和白果，最后拌匀即可食用。
功效：白果富含丰富的维生素和矿物质，能够滋养肺脾、健脾胃、味甘、性温，搭配糯米和瘦肉，能够补中益气，同时还具有美容养颜的作用。
2. 鲜虾红薯煲主料：鲜虾、红薯。
调料：姜片、葱段、料酒、食盐、鸡精。
制作方法：1）红薯去皮切块，鲜虾洗净备用。
2）煲中加水，放入红薯块、姜片、葱段、料酒，煮沸后改小火炖煮15分钟。
3）再放入鲜虾，继续炖煮5分钟，撒入食盐和鸡精即可。
功效：冬季养生宜进补，红薯和鲜虾都是滋补的好食材，红薯富含膳食纤维和维生素C，能够增强免疫力；而鲜虾则富含优质蛋白质、镁、钙等营养素，有助于补充体力、增强抵抗力。
二、冬至的菜肴推荐1. 冬瓜排骨汤主料：冬瓜、猪排骨。
调料：红枣、枸杞、盐。
制作方法：1）猪排骨焯水后捞出备用。
2）冬瓜去皮后切块，红枣去核备用。
3）将猪排骨、冬瓜、红枣、适量的水放入煲中，大火烧开后转小火慢炖1个小时。
4）最后加入枸杞和适量盐，炖煮10分钟即可。
功效：冬瓜性凉，入肺、大肠经，具有清热解暑、清肺化痰的功效；排骨富含蛋白质和钙质，有助于补充体力。
此汤鲜美可口，可清热生津，适合冬季食用。
2. 红枣桂圆糯米粥主料：糯米、红枣、桂圆肉。
调料：冰糖。
制作方法：1）糯米提前浸泡，红枣去核备用。
2）将糯米和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢炖40分钟。
3）最后加入桂圆肉和适量冰糖，继续煮沸5分钟即可。
功效：红枣可补脾胃、养血安神，具有补中益气、养心安神的功效；桂圆肉则有补气养血、安神益智的作用。
2024立冬节气养生饮食大全立冬节气养生饮食1、当归生地羊肉汤材料：当归15克、生地10克(中药店有售)，羊肉500克，生姜6片。
制作方法:用中药浸泡的羊肉洗净，切块，加入姜葱、绍酒的沸水稍微滚动，洗净(即水)。
一起和生姜一起煮，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火沸腾后火煮约2小时，加入盐即可。
效果:羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵寒效果。
当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景创作的驱寒补血名方，对血虚发冷引起的腹中冷痛等有疗效。
在处亚热带的南方，冬天养生时应该加入清热凉血、滋阴生津的生地，身体虚弱的人都可以喝这汤。
2、参麦甲鱼汤材料:甲鱼1只(1000克)。
人参3克，麦门冬6克。
葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。
做法:宰杀甲鱼，洗净，用沸水煮15分钟取出，沿裙子打开盖子，撕下甲鱼盖上粗皮，去掉头和内脏，洗净，切成小块。
人参、麦门冬洗净，切片。
将甲鱼块、人参片、麦门冬片放大碗内，加入葱、姜、胡椒粉、料酒和鸡汤，盖上切开的甲鱼壳，在笼子里蒸1小时，去除葱、姜即可。
效果:补充气润肺，养阴生津。
3、酸萝卜鸭汤材料:鸭、悉尼、高竹笋、酸萝卜、姜、青椒、枸杞、草果、陈皮。
做法:鸭子干净，取出内脏切块的酸萝卜清水冲洗后切片，姜拍摄等待。
将鸭块倒入干锅中翻炒，等待水蒸气收获。
水烧开后，加入炒鸭块、萝卜，加入准备好的姜、青椒。
效果:鸭肉具有补充虚劳、滋养五脏阴、清虚劳热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消除螺母积累、清热健脾、虚弱浮肿的效果。
鸭肉和竹笋一起炖，可以治疗老年人痔疮出血。
4、霸王花百合煮猪肺材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、枣3个、猪肺1个、猪骨100克、生姜3片。
做法:各汤洗净。
猪肺从喉咙里加入清水擦拭，多次洗净，切块，放入不下油盐，稍微炒一会儿的霸王花、百合、南北杏浸泡的枣去核，和猪的骨头、生姜片一起煮，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火沸腾后改变火煮约2小时，加入适量的盐即可。
冬至节气的养生食谱推荐冬至节气是中国农历二十四节气中的第22个节气，它标志着一年中白天最短，夜晚最长的时期。
在这一天，人们通常会尽情享用美食来庆祝这个传统节日。
为了帮助大家在冬至节气时保持健康，我为您推荐几款养生食谱。
1. 冬瓜排骨汤冬瓜是冬至节气的时令蔬菜之一，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
配上排骨，不仅为汤汁增添了鲜美的味道，还能补充身体所需的营养。
制作方法简单，只需将冬瓜去皮切块，与排骨一同炖煮数小时，加入适量的盐和调料即可。
这款汤汁清淡可口，适合各个年龄段的人食用。
2. 鸡枞菌炖鸽子鸽子是冬季的食补佳品，具有滋补养颜、滋阴润燥的功效。
搭配上鸡枞菌，能增添食物的口感和营养价值。
制作时，可先将鸽子焯水去腥，然后放入炖盅中与鸡枞菌一同炖煮，加入适量的调料提味。
这道汤能够提高人体的免疫力，增加身体的抵抗力，适合在冬至节气食用。
3. 红枣莲子粥红枣和莲子都是冬季非常常见的食材，它们具有养血安神、益气养颜的作用。
制作红枣莲子粥时，首先将红枣和莲子清洗干净，加入适量的水一同煮沸，然后转小火熬煮至粥稠即可。
这款粥具有温暖身体、补充营养的功效，适合想要养生的人群。
4. 蜂蜜姜茶在冬至节气的寒冷天气中，蜂蜜姜茶是一款非常受欢迎的饮品。
蜂蜜具有润肺止咳、滋阴养颜的作用，而姜则具有祛寒、温中散寒的功效。
制作时，将适量的蜂蜜和姜片放入开水中冲泡即可。
这款饮品不仅能够温暖身体，还可以缓解寒冷天气带来的不适感。
5. 枸杞炖瘦肉枸杞是一种常见的中草药，具有养肝明目、滋补肾精的功效。
将枸杞和瘦肉一起炖煮，可以将枸杞所含的营养成分充分释放出来，有助于提高身体的免疫力。
制作时，可将瘦肉切块与枸杞一同放入炖盅中，加入适量的调料和水，用小火慢慢炖煮数小时。
这款汤汁醇香可口，是一款适合冬至节气的养生食谱。
冬至节气是中国传统的重要节日，食谱的选择也会对身体健康产生很大的影响。
以上推荐的养生食谱，都是根据冬至节气的特点和中医养生的原则来设计的。
冬至的养生食谱与草药偏方推荐冬至是中国传统节气之一，也是冬季的重要节点。
在这一天，人们会迎接冬天的正式开始，并注重养生以应对寒冷的天气。
本文将为您介绍几款适合冬至时节的养生食谱和草药偏方，帮助您度过一个健康而温暖的冬至节。
一、养生食谱推荐1. 桂花糯米糍材料：糯米粉、桂花、红糖、油制作方法：将糯米粉加水搅拌均匀，蒸熟备用。
取适量糯米糍并揉成圆形，沿缝隙加入红糖，并用手慢慢捏成圆形。
锅中加入适量油，待油热后放入糯米糍，煎至两面金黄即可。
最后在上面撒上适量的桂花即可食用。
功效：桂花能够温暖脾胃、补气养血、暖宫驻颜，有助于驱寒保暖。
2. 麻辣火锅材料：鸡汤/高汤、辣椒粉、郫县豆瓣酱、花椒、大蒜、生姜、火锅底料、各类蔬菜和肉类食材制作方法：将鸡汤/高汤与火锅底料煮开，添加辣椒粉、郫县豆瓣酱、花椒、大蒜、生姜等调料搅拌均匀。
将蔬菜和肉类食材放入汤中，煮熟即可食用。
功效：麻辣火锅可以温暖身体，促进血液循环，提高人体的抵抗力。
同时，火锅中的蔬菜和肉类食材提供了多种维生素和营养物质，有助于补充身体所需。
3. 红糖姜茶材料：红糖、生姜、开水制作方法：将生姜切成片状，加入红糖和适量开水，搅拌均匀即可饮用。
功效：红糖具有温中散寒的作用，而生姜则可以温通经络。
红糖姜茶不仅能帮助驱寒保暖，还有助于缓解身体疲劳和改善血液循环。
二、草药偏方推荐1. 温阳补肾汤材料：肉苁蓉、菟丝子、枸杞子、山药、淮山片、肉鸽制作方法：将上述材料洗净，将肉鸽煮熟，然后加入其他草药材料一同煮沸。
最后取草药汁液饮用。
功效：此草药汤可以温补肾阳、壮阳补肾、增强体质，有助于提高身体的抗寒能力。
2. 当归枸杞粥材料：当归、枸杞子、糯米制作方法：将当归和枸杞子洗净，糯米淘洗干净。
将上述材料一同加入锅中，加足够的水煮熟。
功效：当归可以活血化瘀、补血养血，而枸杞子则具有明目、滋补肝肾的功效。
此粥可以温暖身体，增强身体的抵抗力。
3.苦寒鸡肝汤材料：鸡肝、苦瓜、枸杞子、生姜、盐制作方法：将鸡肝清洗干净，苦瓜去皮切片，生姜切片备用。
冬至的养生食谱与饮食禁忌冬至是中国传统节气之一，它标志着冬季的正式开始。
在冬至这一天，人们注重养生保健，特别是饮食方面。
下面将介绍一些适宜冬至食用的养生食谱，并指出一些饮食禁忌，以帮助大家度过一个健康愉快的冬至节。
一、养生食谱1. 鸡汤煲冬至时节，多数地区气温较低，因此，通过食用温补的鸡汤来保暖是一个不错的选择。
制作鸡汤时，应选择新鲜的老母鸡、瘦肉以及适量的中草药如人参等，炖煮几个小时，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，既能暖胃又能滋补身体。
2. 红枣糯米藕冬至时节，人们认为吃糯米能够补充体内多余的阳气，红枣的甜味能够促进血液循环，而藕是富含维生素C和纤维素的健康食材。
将糯米、红枣和藕一同烹饪，既有坚持人体阳气的效果，又可促进消化和补充营养。
3. 菊花绿豆汤菊花绿豆汤是冬至节期间的传统饮品。
将新鲜的绿豆煮熟，加入干燥的菊花，煮沸后用纱布过滤掉渣滓，再加入适量的冰糖或蜂蜜来调味。
这款汤喝起来清凉解渴，有助于降火清热，对于人体的内热症状有一定的缓解作用。
4. 麻油姜汁煎蛋冬至节气中，人们认为姜能够祛寒，麻油能够保暖。
将麻油和姜一同放入平底锅中加热，然后将鸡蛋打入锅中，煎至适度熟透即可。
这道简单的菜肴既能够保暖又具有温补的功效。
适量食用有助于缓解体内的寒气，提高身体的抵抗力。
二、饮食禁忌1. 避免过度进食冷性食物冬至节气中，人们应该尽量避免过度食用冷性食物，如冰淇淋、冷饮等。
这些食物会使体内寒气增加，对身体健康不利。
2. 忌食生冷海鲜虽然寒冷的季节里吃海鲜是一种享受，但冬至期间却应尽量避免食用生冷海鲜，如生蚝、生鱼片等。
这类食物容易导致腹泻和胃肠不适。
3. 避免食用过苦或过咸的食物苦味和咸味的食物对肾脏消耗较大，因此在冬至期间应尽量避免食用过于苦或过咸的食物，如苦瓜、咸菜等。
4. 忌食油腻、高糖食物冬至虽然需要保持体内的热量，但也不能食用太油腻和高糖的食物，以免引起肠胃不适和肥胖等问题。
总之，冬至是一个养生保健的好时机。
冬至养生食谱冬至养生食谱（通用14篇）食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析，按照某一对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供人参考的，日常饮食方面的书或手册。
下面是店铺精心整理的冬至养生食谱，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
冬至养生食谱篇1①温补食物温补食物呈现温热性，吃了能生热、暖胃、助阳、益气、御寒、保温。
适用人群：阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，和普通人。
忌用人群：阴虚热盛者。
食物推荐糯米1、补中益气，健脾养胃，止虚汗糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，所以对于补中益气，健脾养胃较有疗效。
2、为温补强壮品糯米含糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉，是温补强壮品。
另外，用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒“，有舒筋活血的功效。
牛肉1、增强免疫力牛肉可以提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
2、可补铁补血牛肉中富含大量的铁是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
3、可抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，有利于防衰防癌。
②平补食物平补(性平)的食物，性能平和，适应性强。
适用人群：平补食物是一种没有人群限制的食物。
不管你的体质如何都可以通过食用平补食物来帮助自己养生保健。
但是要注意的是，虽然平补食物是一种能够广泛使用的补身食物，但是这并不代表其中所有的食物对所有人群都适用。
对于个别人群来说，有些食物仍然需要远离哦!食物推荐粳米1、补中益气粳米味甘、性平，对于人地有补中益气、健脾养胃、益精强的功效。
2、丰富的营养素粳米可以补充人的营养，增强吸收。
3、补脾、和胃、清肺粳米特别适合脾弱、胃痛、吸烟者食用。
鸭肉1、养胃补身鸭肉的脂肪熔点低，易于消化，能起到养胃的作用，鸭肉还可以去热以及大补劳虚，对身体的保健有很好的效果。
2、防治心脑管疾病鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病。
3、抗脚气及抗衰老鸭肉所含的维生素C和E比其它肉类更多，能有效防治脚气病，神经炎症以及抗衰老。
除了上面推荐的几样食品，玉米、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、脐橙、猪肉、青鱼、黄鱼、泥鳅等，都是很好的平补食物。
③清补食物清补(性寒)的食物可以泄火、清心、濡热、润燥、止渴、生津等。
适用人群：阴虚热盛。
忌用人群：阳虚畏寒者。
食物推荐苦瓜1.抗衰老苦瓜性寒味苦，可消暑止渴，促进新陈代谢。
2.提高免疫力苦瓜富含维生素C，能提高机体杀菌能力，增强免疫力。
同时，苦瓜中的苦味素，能有效减少脂肪。
其丰富的维生素C，还能抑制细胞癌变。
田螺1.清热经常食用田螺，有清心去火的功效，能够很好的消除体内的热毒。
2.利尿田螺富含利尿成分，能够消除体内水钠等成分，有利尿消水肿的功效。
对于水肿、目赤肿痛等症状有很好的治疗效果。
而且，田螺富含人体生长发育所需的多种蛋白质，能提高机体免疫力，对于发育迟缓有很好的疗效。
它还能解酒，迅速接触乙醇毒性，并能在解酒后迅速排出体外。
另外，小米、绿豆、荞麦、豆芽、豆腐、梨、苹果、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、西瓜、黄瓜、甜瓜、兔肉、鸭蛋等都是很好的清补食材。
虽然通过以上的内容，我们了解到了冬季进补三种食物的不同作用以及适用人群，但是冬季进补仍然存在着上火的可能性哦!那么冬季进补怎么才能不上火呢?下面就让店铺为大家介绍冬季进补不上火的三大原则，赶紧一起来学一学吧!冬季这样进补不上火1、吃些凉性的食物可多吃些凉性食物，像是绿豆、海带、西洋参、梨、菱角、芒果、菊花、车前草、丝瓜，吃这些食物不但可降火气，还可改善热性体质的人失眠、发炎、肿胀的情形。
2、不要补过头了冬天似乎就一定要进补，像是羊肉炉、姜母鸭、药炖排骨，无一不是补，但要是补过多可是会上火的。
因此，在吃一些“补锅的时候，可选择白菜、白萝卜等凉性食物搭配，或是在餐后吃些绿豆薏仁汤、酸梅汤、或是含有维他命C的新鲜柳橙汁、葡萄柚汁，都可帮你降火。
3、不要吃太辣的食物辛辣的食物在冬季是非常受人们欢迎的一种食物，但是要注意的是，这些辛辣的食物一定不能吃的太多。
这是因为吃太多的辛辣食物会导致我们出现上火的症状，对于身体出现负面的影响哦!那么冬季对于辛辣食物究竟应该怎么做呢?如果体质本来就是热性体质的人，最好能够不吃，否则也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料，另外，也可以在餐后吃些凉性食物来调和一下。
结语：现在养生已经发展成一种时尚，一种健康的生活方式，女性养生更要注重饮食的合理搭配，这样才有更好的保健效果!广大的女性朋友们平时就要多多注意自己的饮食安排，营养要全面丰富，才可以更加健康哦!店铺希望每个女性朋友们都能拥有健康的身体!冬至养生食谱篇2制作步骤：1.将银耳泡发洗净后撕成碎片状待用。
2.蜜红豆、红豆沙都根据所需的量准备好，大米淘洗干净。
3.将洗净的大米跟银耳一起放入加了水的电饭煲中，按照正常的煮粥程序煮粥。
我用的“精煮”键，让粥一直处于沸腾状态，这样银耳会比较快煮粘软，只是需要专注的看着并不时搅拌4.当粥煮好，锅内的大米都煮开花，汤汁也很粘稠时，加入蜜红豆煮5-10分钟。
5.然后加入红豆沙搅拌均匀，再煮两个轮回的翻滚即可。
6.还可以根据水的'量，煮至自己喜欢的粘稠程度即可。
冬至养生食谱篇3松子仁核桃仁——益气健脾饮食调养：可多吃有益气健脾、补益肺肾功效的山药、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬虫夏草、百合、菟丝子等。
食谱推荐：荔枝山药莲肉粥干荔枝15枚，山药、莲肉各15克，粳米150克。
先将前3味洗净，粳米淘净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
具有益气健脾作用。
姜汁入饭——益气和胃饮食调养：芋头、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、鸡肉、枸杞、巴戟等食物可具有补益肝肾、理肺益胃的功效。
药膳推荐：“姜汁牛肉饭”：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。
将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。
把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。
有益气和胃，补肾健脾的功效。
芋头乌鱼——补肝健脾饮食调养：可多吃具有益气养阴、补益肝肾的食物，如山药、扁豆、百合、枸杞子、芋头、乌鱼、鸡肉、鸭肉等。
推荐食谱：芋头粥鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许。
将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。
功效：有补肝健脾益肾的功效。
百合当归——温脾养阴饮食调养：可多吃具有补益肝肾、温养脾胃、养阴功效的食物，如牛肉、当归、胡萝卜、百合、淮山、女贞子、桑葚等。
药膳推荐：山药羊肉汤羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。
将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水。
将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。
淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。
将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起倒入羊肉碗内即成。
有补脾益肾，温中暖下的功效。
四大食谱针对不同的人有人不同的疗效，因此在进行滋补前一定要知道自己适合哪种食谱。
冬至养生食谱篇4明天就到冬至了，冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。
诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。
较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗，吃汤圆也是冬至的传统习俗，北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的功效，民间至今有冬至进补的习俗。
历代养生家通过实践证明，寒风刺骨、大雪封地的冬季，确是保养肾气的最佳时节。
今天就介绍几道冬至养生食谱，简单易学，有空的时候不妨尝试做一下。
羊肉萝卜汤【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状。
【主料】：羊肉（瘦）400克白萝卜300克【配料】：香菜10克【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克【制作方法】1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
今天就是冬至了，冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。
诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。
较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗，吃汤圆也是冬至的传统习俗，北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的功效，民间至今有冬至进补的习俗。
历代养生家通过实践证明，寒风刺骨、大雪封地的冬季，确是保养肾气的最佳时节。
今天就介绍几道冬至养生食谱，简单易学，有空的时候不妨尝试做一下。
羊肉萝卜汤【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状。
【主料】：羊肉(瘦)400克，白萝卜300克【配料】：香菜10克【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克【制作方法】1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
六味牛肉饭【功效】：气血双补、补虚养身【主料】：牛肉（后腿）500克粳米500克【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克【制作方法】1.牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。
2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。
3.生姜切片。
4.粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。
沙锅杂碎【功效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精【主料】：羊肉（熟）50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠（大肠）50克【配料】：香菜15克【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克【制作方法】1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。
2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片；羊肚板切成宽长条；羊肥肠切成象眼块。
3.芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鹅毛葱，调配成佐料。
4.沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。
冬至养生食谱篇5鲫鱼萝卜丝汤原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。
