女人冬至吃什么滋补身体
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冬至煲汤滋补的选择冬至是中国传统的农事节气之一,意味着寒冷的冬天正式开始。
在这个时候,人们需要通过适当的饮食来保持身体的健康。
而煲汤作为中国民间养生的传统方法,尤其适合在冬至这个时候食用,以增强身体的抵抗力和保持内外平衡。
本文将介绍一些适合冬至煲汤滋补的选择。
一、鸡汤鸡汤作为最常见的煲汤之一,含有丰富的营养成分,如蛋白质、胶原蛋白、维生素等。
炖鸡汤时可以加入一些滋补的药材,如当归、枸杞等,以增强养生效果。
鸡汤具有滋补脾胃、补气血、养肝明目的功效,适宜于肠胃虚弱、食欲不振的人食用。
二、猪骨汤猪骨汤是一种常见的补钙骨汤。
它富含胶原蛋白和钙质,有助于提高骨密度和关节的灵活性。
在炖制猪骨汤时可以加入一些补肾健脾的食材,如山药、淮山等,以增加汤的养生功效。
猪骨汤适合年长者和骨质疏松的人食用,能够增强身体的抵抗力和防止骨质疏松。
三、羊肉汤羊肉汤是冬季最受欢迎的煲汤之一。
羊肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质,能够温暖身体,促进血液循环。
在炖制羊肉汤时可以加入一些温补的药材,如党参、黄耆等,以增加汤的养生功效。
羊肉汤适宜于体虚畏寒、气虚血滞的人食用,有温中补气、暖胃健脾的作用。
四、海鲜汤海鲜汤是一种营养丰富、味道鲜美的煲汤。
海鲜类食材含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对促进新陈代谢和提高免疫力有益处。
在制作海鲜汤时可以选择各种海鲜食材,如虾、蟹、鱼等,以增加汤的味道和营养价值。
海鲜汤适合健康人群食用,可以提高身体的免疫能力和营养吸收。
五、蔬菜汤蔬菜汤是一种低脂肪、高纤维的健康选择。
蔬菜汤可以选择各种新鲜的蔬菜进行炖制,如胡萝卜、西红柿、白萝卜等,以增加汤的口感和营养功效。
蔬菜汤富含维生素、矿物质和膳食纤维,对促进消化、排毒和减肥有益处。
蔬菜汤适合各个年龄段的人群食用,对于保持身体健康和美容养颜有很大的帮助。
总结起来,冬至煲汤滋补的选择多种多样,包括鸡汤、猪骨汤、羊肉汤、海鲜汤和蔬菜汤等。
这些煲汤都含有丰富的营养成分,能够提高身体的免疫力、补充营养和促进新陈代谢。
冬至时节饮食有何讲究冬至,是我国二十四节气中一个非常重要的节气,也是一个传统节日。
在这一天,白昼最短,夜晚最长,标志着寒冷季节的正式开始。
而在饮食方面,冬至也有着独特的讲究,不仅关乎着味蕾的享受,更与养生保健息息相关。
冬至时节,气温骤降,人体需要更多的能量来抵御寒冷。
因此,高热量、高蛋白的食物成为了餐桌上的常客。
比如,羊肉就是冬至时节备受推崇的食材之一。
羊肉性温,能暖中补虚、补中益气,对于那些一到冬天就手脚冰凉的人来说,是再好不过的滋补佳品。
可以将羊肉炖成鲜美的汤,加入适量的当归、生姜等药材,不仅味道浓郁,还能增强其滋补功效。
一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,整个身体都能迅速暖和起来。
除了羊肉,牛肉也是不错的选择。
牛肉富含蛋白质和氨基酸,能够提高机体的抗病能力。
可以将牛肉切成薄片,与各种蔬菜一起涮火锅,既美味又营养。
或者将牛肉炖煮得软烂,搭配土豆、胡萝卜等食材,也是一道冬日里的暖心美食。
在主食的选择上,饺子和汤圆是冬至的标志性食品。
饺子形似耳朵,有“吃了饺子不冻耳朵”的说法。
饺子的馅料丰富多样,有韭菜猪肉馅、白菜牛肉馅、虾仁三鲜馅等等,可以根据个人口味随意搭配。
而汤圆则寓意着团圆、美满,多以糯米粉制成,内馅有芝麻、花生、豆沙等甜口的,也有鲜肉等咸口的。
无论是饺子还是汤圆,都是人们对美好生活的向往和祝福。
此外,冬至时节还可以多吃一些根茎类蔬菜,如萝卜、山药、红薯等。
萝卜素有“小人参”之称,具有下气消食、润肺止咳等功效。
可以将萝卜切成丝,与羊肉一起煮汤,或者做成萝卜丸子,外酥里嫩,十分可口。
山药健脾益胃、滋肾益精,无论是清炒还是炖汤,都能为身体补充营养。
红薯富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。
可以将红薯烤着吃,香甜软糯,或者煮成红薯粥,温暖又饱腹。
在饮食的烹饪方式上,应以炖煮、蒸制为主,尽量减少油炸、烧烤等方式。
这样既能保留食物的营养成分,又能减少油脂的摄入,更有利于身体健康。
同时,要注意饮食的均衡,不能一味地追求高热量、高蛋白,还应搭配适量的蔬菜、水果,保证摄入足够的维生素和矿物质。
冬至养生食谱滋补身体的营养美食寒冷的冬季,人们在寻找保暖的同时也需要滋补身体。
冬至作为中国传统节日之一,有着重要的养生意义。
在此,我将为大家介绍一些适合冬至时节食用的营养美食,帮助大家在寒冷的冬天保持良好的健康状态。
一、红枣姜汤红枣姜汤是冬至时节最常见的养生饮品之一,它的制作非常简单。
只需要将适量红枣洗净搓去皮,然后加入适量的姜片放入锅中,加水煮沸即可。
红枣含有丰富的维生素C和纤维素,姜具有温暖身体的作用,两者搭配起来可以提高人体的免疫力,增加体内阳气。
这款饮品既可以暖胃,还可以改善血液循环,是冬天不可或缺的养生之选。
二、羊肉汤寒冷的冬季容易出现血液循环不畅的问题,因此补充热量和营养尤为重要。
羊肉汤是冬至时节最受欢迎的滋补食物之一。
羊肉富含蛋白质、脂肪和维生素B群,能够提供丰富的营养,并具有温补作用。
将新鲜的羊肉切块后,搭配姜片、大葱等调料,加入适量的水煮沸慢炖数小时,即可炖煮出浓郁的羊肉汤。
这款汤可以温暖身体,增强体质,是冬日防寒的理想选择。
三、鲜花菇瘦肉粥冬至时节,天气干燥寒冷,人们往往容易受到感冒等疾病的困扰。
为了增强身体的免疫力,可以选择鲜花菇瘦肉粥来滋补身体。
将瘦肉切成小块,用盐和胡椒腌制片刻。
然后将鲜花菇洗净,切成薄片。
将大米淘净后,与瘦肉和鲜花菇一同放入锅中煮粥。
鲜花菇富含维生素D和B族维生素,能够增强免疫功能。
搭配瘦肉和大米,可以为身体提供足够的营养,并具有温暖胃肠、滋润肌肤的功效。
四、红枣黑米粥红枣黑米粥是一款受到广泛喜爱的冬季滋补食品。
将黑米洗净后,与适量的红枣一同加入锅中,加水煮沸后转小火慢炖。
黑米富含维生素B1、维生素B2和纤维素,能够提高人体的免疫力,调理脾胃;红枣则具有补血养颜的功效。
这款粥可以为身体提供丰富的能量和营养,增强肌体抵抗寒冷的能力。
五、莲子百合羹莲子百合羹是一道传统的汤羹,也是冬至时节的常见食品之一。
将莲子和百合洗净,与适量的发好的白果一同加入锅中,加水煮沸后转小火慢炖。
冬至养生食材冬至是中国传统节日之一,它标志着一年中白天最短、夜晚最长的时刻。
在冬至这个特殊的日子里,饮食养生尤为重要。
适宜的食材能够帮助我们保持身体健康,增强抵抗力,下面将介绍一些冬至养生食材。
1. 土豆:冬至期间食用土豆有助于补充能量,提高免疫力。
土豆作为富含淀粉和维生素C的食物,能够为身体提供充足的能量,并且有助于保护皮肤免受寒冷天气的伤害。
2. 红枣:红枣是冬至时节的常见食材。
它富含维生素C、钙、铁和胡萝卜素等营养物质,可以补血养颜,增强体质。
将红枣与其他食材一起煮粥或炖汤,不仅可以增加食物口感,还能够为身体提供充足的营养。
3. 干贝:干贝是冬天的典型海鲜食材,它富含蛋白质、钙、锌和铁等营养成分。
适当地食用干贝有助于补充身体所需的营养物质,提高免疫力。
干贝可以炖汤、烧菜或者与其他食材一起制作美味的菜肴。
4. 黑木耳:黑木耳是一种常见的冬季食材,它富含蛋白质、纤维和多种维生素。
黑木耳具有清热解毒、滋阴养颜的功效,对于保护皮肤、改善便秘等方面有一定的帮助。
炒黑木耳或者将其加入煮汤中,都是不错的选择。
5. 葡萄柚:冬天正是葡萄柚的丰产季节,它是冬至时节的理想水果之一。
葡萄柚含有丰富的维生素C,具有很强的抗氧化和养肝作用。
此外,葡萄柚还能帮助消化,促进身体对营养的吸收。
6. 酸梅汤:在冬天喝酸梅汤是一种常见的养生方式。
酸梅汤富含维生素C和有机酸,可以增加食欲、促进消化,还可以解暑降火。
将酸梅汤制作成热饮,不仅可以温暖身体,还能够滋补脾胃。
7. 鲫鱼:冬至期间食用鲫鱼有助于滋补肝肾,强健筋骨。
鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,可以提高免疫力,增加抵抗力。
用鲜嫩的鲫鱼煮汤或者炖菜,不仅可以增加食物的美味,还能够为身体补充所需的营养。
冬至是一个重要的节气,饮食养生需要特别注意。
选择适宜的食材,合理搭配,可以达到滋养身体、增强抵抗力的效果。
希望以上介绍的冬至养生食材能够对您有所帮助,祝愿大家在冬至节日中身体健康、幸福美满!。
冬至要吃什么_冬至吃什么好
1、馄饨
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
2、饺子
十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
为了是饺子味道鲜美,尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。
3、酿酒
冬至时的水味最醇,用它酿的酒可久藏不坏,柔和爽口,回甜生津,后劲颇足。
4、姜母鸭
冬至吃姜母鸭,它具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。
5、年糕
冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
6、汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。
“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。
民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
其钙含量是所有坚果之冠。
它是一味常用的古老中药,有止咳化
痰、润肠通便的作用。
有防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。
能补肾固精,润肺止咳、化痰定喘,顺气补血。
9、栗子
有“干果之王”的美誉,是一种“味美价廉”的滋补良药。
栗子味甘、性温,健脾和胃、活血止血的功效,适用于腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。
但栗子一次不可多食哦!
有着独特的保健功效。
榛子性平,味甘,入脾、胃经,有调中,开胃,滋养气血,明目的作用,尤其适合食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明的人。
11、花生
蛋白质含量非常丰富。
经常食用有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果,对心脑血管也有益。
女人冬天吃什么好文章目录*一、女人冬天吃什么好*二、冬天女性喝什么汤*三、女性冬季保养注意事项女人冬天吃什么好1、女人冬天吃萝卜老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”事实上民间还有冬季吃萝卜赛过小神仙的说法。
因此冬至过后适当的吃些萝卜对进补也是会有很大的帮助的。
特别是在天气相对干燥的情况下容易上火,喝点萝卜汤还能起到很好的败火的作用。
2、女人冬天吃汤圆汤圆的主要成份就是糯米了和红糖。
中医认为糯米性温,味甘,具有补气正气的作用,对于手脚冰冷的女性朋友们而言冬季适当的吃些汤圆可起到滋补,御寒的作用哦。
3、女人冬天吃百合百合具有清火,润肺,安神之功效。
因此冬季适当的多吃些百合对促进身体健康也具有一定的帮助。
而且更为重要的是百合中含有各各生物碱,其对减少白细胞减少症具有很大的帮助。
4、女人冬天吃龙眼龙眼就是日常生活中我们所说的桂圆其是一种最适合女性滋的食物之一了,其可帮助补血安神,特别是对于产后身体虚弱的女性具有很好的补益作用。
5、女人冬天吃梨梨中含有苹果酸、葡萄糖、果糖、柠檬酸、钙、磷、铁以及多种维生素,具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功效。
所以,梨是最适合冬季食用的水果,特别对缓解肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结等情况食用。
6、女人冬天吃甘蔗甘蔗含有丰富的营养成分,具有滋补清热的作用。
其能作为清凉的补剂,有助于治疗低血糖、小便不利、大便干结、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症。
由于甘蔗是性寒水果,脾胃虚寒和胃腹疼痛的人都不宜食用。
7、女人冬天吃枣枣富含维生素C、微量元素钾和镁。
其中,钾能增强机体兴奋度,而镁可避免神经兴奋过度并能调节体温。
经常吃枣能健胃健脾和改善血液。
红枣有很多好处,无论是生吃、泡水还是熬粥,都是不错的选择。
冬天女性喝什么汤1、韩式猪血汤材料:猪血块、白菜帮、黄豆芽、韩式大酱、韩式辣椒酱、葱姜蒜、食盐、香油、胡椒粉功效:这道汤品非常的适合女性服用,因为猪血是一种非常好的补血食材,其中含有非常丰富的铁元素,黄豆芽则能够抵抗衰老。
冬至饮食有什么健康食材冬至,作为我国重要的传统节气之一,不仅标志着寒冷季节的深入,也是养生保健的关键时期。
而饮食在冬至养生中扮演着至关重要的角色,选择合适的健康食材,能够为身体提供充足的能量和营养,增强抵抗力,抵御严寒。
那么,冬至饮食中有哪些健康食材呢?首先要提到的是羊肉。
羊肉性温,能温中暖肾、益气补虚。
在寒冷的冬至,来一碗热气腾腾的羊肉汤,或者吃一顿美味的涮羊肉,不仅能够让人身体迅速暖和起来,还可以补充蛋白质、铁、锌等多种营养成分。
对于那些容易手脚冰凉、体质虚寒的人来说,羊肉是冬至餐桌上的绝佳选择。
而且,羊肉的烹饪方式多样,可以炖汤、红烧、烤制等,满足不同人的口味需求。
牛肉也是冬至饮食中的优质食材。
它富含蛋白质、氨基酸,能够提高机体的抗病能力。
与羊肉相比,牛肉的脂肪含量较低,更适合需要控制体重和血脂的人群。
无论是炖牛肉、炒牛肉丝,还是做成牛肉馅包饺子,都十分美味可口。
在冬至时节,适量食用牛肉,可以帮助身体补充能量,增强肌肉力量。
除了肉类,鱼类也是不可忽视的健康食材。
比如鲫鱼,它具有健脾利湿、和中开胃的功效。
冬至时,煮一锅鲜美的鲫鱼汤,既能滋补身体,又容易消化吸收。
还有带鱼,富含不饱和脂肪酸,对于降低胆固醇、预防心血管疾病有一定的作用。
清蒸带鱼能够最大程度地保留其营养成分,口感也十分鲜嫩。
蔬菜方面,白萝卜是冬至的“明星食材”。
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
”白萝卜具有下气消食、润肺解毒的作用。
可以用来煲汤、凉拌或者做成萝卜馅饺子。
在寒冷干燥的冬季,吃白萝卜有助于促进消化,缓解咳嗽、咽喉肿痛等症状。
白菜也是冬至餐桌上常见的蔬菜。
它富含维生素 C、维生素 E 和膳食纤维,能够增强免疫力,促进肠道蠕动。
无论是清炒白菜还是醋溜白菜,都清爽可口,为冬日的饮食增添一份清新。
此外,山药也是一种营养丰富的食材。
山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效。
可以煮粥、煲汤或者蒸熟后直接食用。
对于脾胃虚弱、肾气不足的人来说,冬至时节食用山药,能够起到很好的调理作用。
冬至健康食谱滋补身体的健康饮食建议随着冬至的来临,人们开始在饮食上注重滋补身体,以抵御严寒天气对健康的影响。
在这个寒冷的季节里,适当调整饮食结构,选择对身体有益的食材,可以增强体质,提高免疫力。
本文将为您介绍一些冬至的健康食谱,帮助您保持身体的健康,迎接冬日的挑战。
一、核桃炖猪脚核桃炖猪脚是一道营养丰富,滋补身体的传统冬至食谱。
“猪脚补血,核桃壮阳”,这道菜肴能够滋补身体,补充能量,增强体质。
制作方法简单:先将猪脚清洗干净,切块加入锅中焯水,去腥;然后在另一锅中,将核桃砸开,取出果肉备用。
将炖锅中的猪脚块放入大瓷盅中,加入适量的水,放入炉中慢慢炖煮,最后加入核桃,再炖煮片刻即可。
此美味佳肴既能滋养身体,又能滋润肌肤,是冬至时节的最佳选择。
二、红枣姜汤水红枣姜汤水是一款取材简单、制作方便且营养丰富的健康饮品。
红枣富含维生素和矿物质,具有养血、安神的功效,而生姜则能温暖身体、促进血液循环。
制作方法如下:取适量的红枣和姜片,放入锅中加水煮沸,小火煮约15-20分钟,直到红枣变软烂。
最后可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
每天喝上一杯红枣姜汤水,能够增强体力,促进血液循环,缓解湿气,让您在寒冷的冬天中倍感温暖。
三、紫菜蛋汤紫菜蛋汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品,富含蛋白质、维生素和矿物质。
制作方法简单:首先将紫菜用剪刀剪成小块备用,然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
接下来,将适量的水煮沸,加入紫菜和盐,煮约3-5分钟。
最后,将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅拌均匀,再煮约1-2分钟即可。
这道紫菜蛋汤可以补充身体所需的营养,提高抵抗力,同时还有美容养颜的功效。
四、酸奶蜂蜜燕麦粥酸奶蜂蜜燕麦粥是一款既简单又营养的健康食谱,富含蛋白质、纤维素以及多种维生素和矿物质。
首先将适量的燕麦片加入开水中煮沸,然后加入少许的蜂蜜和酸奶调味,搅拌均匀即可。
这道燕麦粥可以作为早餐或加餐食用,能够提供丰富的营养,帮助消化,增强体力,同时调节肠胃功能,保护肠道健康。
冬至养生吃什么好冬至,是我国二十四节气中一个重要的节气,也是中华民族的传统节日。
在这一天,北半球白天最短、夜晚最长,标志着寒冷季节的正式开始。
此时,养生就显得尤为重要,而饮食则是养生的关键环节之一。
那么,冬至养生吃什么好呢?首先,温热的食物是冬至养生的首选。
比如,羊肉就是一种非常不错的选择。
羊肉性温,能温中暖肾、益气补虚。
在寒冷的冬至,来一碗热气腾腾的羊肉汤,不仅可以驱走身体的寒气,还能补充人体所需的营养。
可以将羊肉与萝卜一起炖煮,萝卜能中和羊肉的热性,使其更加温和,同时也增加了汤的鲜美。
除了羊肉,牛肉也是冬至餐桌上的常客。
牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用。
可以做成牛肉炖土豆,或者炒牛肉等菜肴。
鸡肉也是温热性的食物,适合在冬至食用。
尤其是乌鸡,其营养价值更高。
用乌鸡炖汤,加入一些枸杞、红枣等食材,能够起到滋阴清热、补肝益肾的效果。
再者,冬至养生少不了坚果。
坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等,对身体有诸多益处。
核桃就是其中的佼佼者,它具有补肾健脑、益智安神的作用。
每天吃几颗核桃,有助于提高记忆力,缓解疲劳。
杏仁也是不错的选择,它有润肺止咳、降低胆固醇的功效。
可以直接食用,或者将其加入粥中一起煮。
另外,黑芝麻也是冬至养生的好物。
黑芝麻富含多种维生素和矿物质,有补肝肾、润五脏、益气力的作用。
可以将黑芝麻磨成粉,做成芝麻糊,或者在做饭时撒上一些黑芝麻,增加食物的营养。
在蔬菜方面,白菜是冬季的常见蔬菜,也是冬至养生的好食材。
白菜富含维生素 C、维生素 E 等,具有清热解毒、通利肠胃的功效。
可以做成醋溜白菜、白菜豆腐汤等菜肴。
萝卜也是不可忽视的蔬菜之一。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。
萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津等作用。
可以做成萝卜丸子、萝卜排骨汤等。
山药也是冬季养生的佳品,它具有健脾益胃、滋肾益精的功效。
可以清炒山药,或者将山药与排骨一起炖煮。
冬至的传统药膳滋补身体的秘方冬至是中国传统节日,也是二十四节气中的第22个节气。
这一天,太阳直射南回,北半球白天最短、夜晚最长。
冬至也是中国人民迎接寒冷季节的重要节点,为了保持身体的健康和增加体力,人们一直以来都注重食疗,利用传统的药膳滋补身体。
下面将介绍几种冬至的传统药膳秘方,帮助我们度过寒冷的冬季。
1. 当归红枣薏米粥材料:当归、红枣、薏米、糯米、水制作方法:步骤一:将当归切片备用。
步骤二:将红枣、薏米、糯米淘洗干净泡水30分钟。
步骤三:将所有材料放入电饭煲中,加入适量的水,按下煮饭键开始煮粥。
步骤四:等待电饭煲完成煮饭程序,即可享用。
当归红枣薏米粥是冬至期间最受欢迎的药膳之一。
当归被认为可以补血活血、调理气血,红枣含有丰富的维生素和矿物质,薏米具有祛湿作用。
将这些材料一起煮成粥,不仅味道鲜美,而且有很好的滋补效果。
2. 八宝粥材料:糯米、红豆、薏米、花生、莲子、百合、蜜枣、枸杞、水、冰糖制作方法:步骤一:将所有材料淘洗干净泡水30分钟。
步骤二:将糯米、红豆、薏米放入电饭煲中,加入适量的水,按下煮饭键开始煮粥。
步骤三:待电饭煲完成煮饭程序后,加入花生、莲子、百合、蜜枣、枸杞继续煮煮熟。
步骤四:最后加入适量的冰糖糖调味即可。
八宝粥是一道丰富多样的药膳粥品,其中的材料不仅滋补,还具有滋阴润燥、养颜美容的功效。
如果需要更加甜美的口感,可以在最后加入适量的蜜枣和冰糖。
3. 当归炖鸽汤材料:乳鸽、当归、红枣、枸杞、姜片、盐、水制作方法:步骤一:将乳鸽清洗干净,切块备用。
步骤二:将当归、红枣、枸杞洗净备用。
步骤三:将所有材料放入砂锅中,加入适量的水,加入姜片。
步骤四:将砂锅置于火上,用大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
步骤五:最后加入适量的盐调味即可。
当归炖鸽汤是一道以当归和鸽肉为主要材料的滋补汤品。
当归具有活血调经、养血补气的功效,而鸽肉则是富含优质蛋白质和多种氨基酸的食品,具有强身健体的作用。
炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
冬至饮食有什么健康搭配冬至,作为二十四节气中一个重要的节气,不仅标志着寒冷季节的正式开始,也是我们调养身体、滋养味蕾的好时机。
在这个特殊的日子里,合理的饮食搭配对于保持健康、抵御寒冷至关重要。
那么,冬至饮食到底有哪些健康搭配呢?让我们一起来探索一番。
首先,冬至时节,适当增加温热性食物的摄入是个不错的选择。
比如,羊肉就是一种非常理想的食材。
羊肉性温,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提供丰富的能量,帮助我们抵御严寒。
可以将羊肉与萝卜搭配,做成美味的羊肉萝卜汤。
萝卜有消食理气、润肺解毒的功效,与羊肉相互补充,既能减轻羊肉的膻味,又能增加汤的营养价值。
在主食方面,饺子是冬至不可或缺的美食。
饺子的馅料多种多样,我们可以选择一些营养丰富的搭配。
比如,用韭菜、鸡蛋和虾仁做馅。
韭菜富含膳食纤维和维生素,能够促进肠道蠕动;鸡蛋是优质蛋白质的良好来源;虾仁则富含蛋白质和微量元素。
这样的搭配不仅口感鲜美,还能为身体提供多种营养。
除了饺子,糯米也是冬至常见的食材。
可以制作香甜软糯的八宝饭。
将糯米与红枣、莲子、桂圆、花生等食材一起蒸煮,不仅味道甜美,而且这些食材都具有滋补气血、健脾暖胃的作用,非常适合在寒冷的冬至食用。
在蔬菜的选择上,白菜是当季的佳品。
白菜含有丰富的维生素 C、维生素 E 和膳食纤维,能够增强免疫力,促进消化。
可以将白菜与豆腐一起炖煮,豆腐富含钙质,与白菜搭配,营养均衡,味道清淡鲜美。
另外,山药也是一种营养丰富的食材。
山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效。
可以将山药与排骨一起煲汤,既能补充蛋白质和钙质,又能发挥山药的滋补作用。
冬至时节,坚果也是不可缺少的健康食品。
核桃、杏仁、腰果等坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。
适量食用可以提供能量,保护心血管健康。
但要注意控制摄入量,因为坚果热量较高。
在饮品方面,热姜茶是个不错的选择。
生姜具有驱寒暖胃、促进血液循环的作用。
将生姜切片煮水,加入适量的红糖,制成热姜茶,喝上一杯,能让身体迅速暖和起来。
冬至日的中药调理冬至日是冬季的重要节气之一,也是人体从阴性转向阳性的重要节点。
此时正是进补调养的好时机,而中药具有独特的药效和调理作用,成为冬至日调养身体的理想选择。
下面将介绍几种适合冬至日的中药调理方式,帮助您度过一个健康温暖的冬至。
一、当归调理当归是具有温阳补血作用的中药材,被广泛用于调理女性身体和补充气血。
冬至日正是寒冷的季节,内寒外冷容易引发血液循环不畅,而当归正好可以温补身体,促进血液循环。
可以选择当归炖猪脚、当归鸡汤等食疗方式,将当归与其他具有温补作用的食材一起搭配,既能提高营养价值,又能增强调养效果。
二、黄精调理黄精是一味常见的滋补中药,具有滋阴润燥的功效,可以有效缓解冬季因室内采暖而导致的皮肤干燥、咽喉干痛等不适症状。
在冬至日这个“阳气生发”的节气中,通过适量食用黄精,能够平衡体内阴阳,增强免疫力。
可以将黄精与石斛、枸杞等植物搭配煲汤,或者用黄精炖瘦肉、鱼等食物,使其香甜可口,更容易吸收。
三、枸杞调理枸杞是一种常见的中药材,具有滋补肝肾、明目补血的功效。
冬季容易出现肝肾亏虚、视力下降等问题,而食用枸杞可以有效改善这些不适。
在冬至这个阴气最盛的日子里,通过食用枸杞,可以滋补肾脏,调理阴阳平衡,增加人体免疫力。
可以将枸杞泡水饮用,或者将其用于炖汤、煮粥,都能达到滋补身体的效果。
四、何首乌调理何首乌也是一味常见的中药材,具有益肝肾、润肠通便的作用。
在冬季,由于气温较低,身体新陈代谢减缓,很容易导致便秘等问题。
而何首乌的滋阴润燥作用可以改善这一问题,促进肠道蠕动,帮助身体调理。
可以将何首乌泡水饮用,或者用其煮粥、炖汤等,加入一些易消化的食材,如山药、百合等,能够更好地发挥其调理效果。
五、淮山调理淮山是一种常见的滋补食材,具有健脾益肺、补益肾精的功效。
在冬至日这个寒冷季节,淮山可以增强人体的抵抗力,帮助调节气血平衡。
可以选择将淮山与瘦肉、乌鸡等食材一起炖汤,或者加入其磨成粉末,加入面食等食物中食用,都能发挥其滋补作用。
冬至养生汤的中药方冬至,是一年中阴气最盛、阳气最弱的时候。
在这个寒冷的节气里,喝上一碗养生汤,不仅能温暖身体,还能调养气血、增强体质。
下面,我将为您介绍几款适合冬至时节的养生汤中药方。
一、当归生姜羊肉汤这是一款经典的冬至养生汤,出自医圣张仲景的《金匮要略》。
其主要材料有当归、生姜和羊肉。
当归味甘、辛,性温,具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。
在这个汤方中,当归能养血活血,促进血液循环,为身体提供充足的养分。
生姜味辛,性温,具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的作用。
它能驱散体内的寒气,增强脾胃的功能。
羊肉性温,具有补虚温中、补肾壮阳、益气养血的功效。
羊肉是冬季进补的佳品,能提供丰富的蛋白质和热量,增强身体的抵抗力。
制作方法:将羊肉500 克洗净切块,用开水焯去血水;当归15 克、生姜25 克洗净切片;将羊肉、当归、生姜放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 15 2 小时,至羊肉熟烂,加入适量盐调味即可。
二、参芪鸡汤这款汤以人参、黄芪和鸡肉为主要原料。
人参味甘、微苦,性微温,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。
人参是名贵的中药材,能补充人体的元气,提高身体的免疫力。
黄芪味甘,性微温,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌的作用。
黄芪能增强人体的中气,提高脾胃的运化功能。
鸡肉性温,具有温中益气、补精填髓的功效。
鸡肉富含优质蛋白质和多种营养成分,易于消化吸收。
制作方法:准备鸡肉 500 克,洗净切块;人参 10 克、黄芪 20 克洗净;将所有材料放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15 2 小时,加盐调味即可。
三、枸杞红枣乌鸡汤此汤用到了枸杞、红枣和乌鸡。
枸杞味甘,性平,具有滋补肝肾、益精明目的功效。
枸杞能补肝肾之阴,对于冬季容易出现的腰膝酸软、头晕目眩等症状有一定的缓解作用。
红枣味甘,性温,具有补中益气、养血安神的作用。
红枣能补充气血,改善面色苍白、乏力等症状。
冬至吃什么可以养生冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日。
民间素有“冬至大如年”的说法。
在这个寒冷的时节,合理的饮食对于养生保健至关重要。
那么,冬至到底吃什么可以养生呢?首先,冬至适合吃一些温热性的食物来补充阳气、抵御寒冷。
羊肉就是一个很好的选择。
羊肉性温,富含蛋白质、维生素和矿物质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血等功效。
在冬至这一天,来一碗热气腾腾的羊肉汤,既能暖身,又能滋补身体。
可以将羊肉与当归、生姜一起炖煮,这道“当归生姜羊肉汤”是中医经典的食疗方,对于血虚体寒的人尤为适宜。
除了羊肉,牛肉也是温热性的食物,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用。
可以将牛肉炖成牛腩煲,或者做成牛肉饺子,都是不错的选择。
在主食方面,饺子和汤圆是冬至常见的美食。
饺子馅料丰富多样,比如韭菜猪肉馅、白菜香菇馅等。
韭菜性温,有补肾助阳、温中开胃的作用;白菜则富含维生素和膳食纤维,能促进消化。
而汤圆一般由糯米制成,糯米性温,有健脾暖胃的功效。
不过,汤圆糖分较高,不宜过量食用。
黑色食物在冬至养生中也占有一席之地。
比如黑豆,它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,具有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒的作用。
可以将黑豆煮成粥,或者制成黑豆豆浆。
黑木耳也是不错的选择,它有润肺止咳、益气补血、润肠通便等功效,可以用来炒菜或者凉拌。
坚果类食物也是冬至养生的佳品。
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E 等营养成分,有补肾健脑、润肠通便的作用。
每天吃几颗核桃,对于改善大脑功能、增强记忆力有一定的帮助。
杏仁具有润肺止咳、降低胆固醇的功效,适量食用可以保护心血管健康。
此外,根茎类蔬菜也是冬至餐桌上的常客。
比如山药,它具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳等功效,可以清炒、炖汤或者煮粥。
红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质,能促进肠道蠕动,预防便秘。
可以将红薯烤着吃,或者煮成红薯粥。
水果方面,橙子、柚子、苹果等都是不错的选择。
橙子富含维生素C 和类黄酮等抗氧化物质,能增强免疫力,预防感冒。
冬至中医养生中的草药与食疗推荐冬至作为中国传统节气之一,在中医养生中具有重要的地位。
在这个特殊的节气里,人们注重保养身体,增强体质,以应对寒冷的冬季。
中医推崇使用草药与食疗方法来调理身体,下面将为您介绍冬至中医养生中的草药与食疗推荐。
一、草药养生推荐1. 党参党参是一种常见的中药材,被广泛应用于中医养生中。
冬至时食用党参可以滋补气血,增强体质,提高抵抗力。
可以将党参用水泡发后,与其它草药一起煮水饮用,或者加入煲汤中,起到养生的作用。
2. 鸡骨草鸡骨草是一种常见的野生中草药,被认为具有清热解毒、凉血止血的功效。
通过煎煮鸡骨草,可以制成鸡骨草茶,有助于清热解毒、保护肝脏、促进血液循环等作用。
在冬至时食用鸡骨草茶,可以调理体内的阴阳平衡。
3. 蜂蜜蜂蜜是一种珍贵的天然草药,具有滋补、抗菌、润肺等多种功效。
在冬至时,可以每日早晨空腹喝一杯蜂蜜水,能够增强免疫力,缓解咳嗽、喉痛等不适症状。
4. 当归当归是最常见的中草药之一,被誉为“女性之药”。
在冬至期间,女性朋友可适量饮用当归茶,可以调节月经、益血补气、美容养颜。
通过煮水泡泡当归,或者将其与其他草药搭配煲汤,都能达到调理身体的效果。
二、食疗养生推荐1. 桂圆红枣粥冬至时,人们常食用桂圆红枣粥来滋补身体。
将桂圆肉、红枣、糯米一起煮成粥,具有补血益气、养心安神的效果。
这种粥可增加体力、提高免疫力,非常适合冬天食用。
2. 姜汁红糖水姜汁红糖水是一种传统的养生食物,在冬至时尤为适宜。
将姜切片,加入开水中,然后加入适量的红糖,搅拌均匀即可食用。
这款饮品有温中散寒、活血止痛的功效,对于缓解寒冷引起的疼痛非常有效。
3. 百合炖银耳汤百合和银耳都是非常常见的食材,在冬至时食用更具养生功效。
将百合、银耳、枸杞一起炖煮,可以制成一道美味的炖汤。
这款汤具有润肺止咳、清热降火、美容养颜的作用,非常适合女性朋友食用。
总结:冬至是一个重要的节气,中医养生强调充分调理身体,以增强体质。
冬至的养生食谱让你吃得开心又健康冬至是中国传统节日之一,也是冬季的最后一个重要节气。
在这一天,人们追求健康、祈求幸福。
为了在寒冷的冬季保持良好的身体状态,我们可以通过饮食来进行养生。
下面将为大家介绍几款冬至养生食谱,让你吃得开心又健康。
一、艾草粽子艾草粽子是冬至时节的传统食品之一。
艾草被认为具有驱寒驱湿、暖胃补中的功效。
制作艾草粽子时,我们可以选择糯米、红枣和艾草等食材。
首先将糯米浸泡一段时间,然后将其与红枣、艾草一起包裹在粽叶中,再蒸煮一段时间。
艾草粽子口感软糯,香气扑鼻,不仅美味可口,还能促进血液循环,增强体质。
二、鸡蛋葱花面在寒冷的冬天,一碗热腾腾的鸡蛋葱花面可以给人带来温暖的感觉。
将面条煮熟后,加入鸡蛋和葱花,轻轻搅拌均匀即可。
鸡蛋富含蛋白质和维生素,葱花具有温补作用,能够暖身、补血。
这道简单的面食不仅简便易做,而且营养丰富,适合忙碌的工作日。
三、南瓜红豆粥南瓜红豆粥是一道受欢迎的冬至食谱,适合早餐或下午茶食用。
将南瓜切成小块,红豆提前浸泡,然后将其与糯米一起煮成粥。
南瓜富含维生素A和膳食纤维,能够增强免疫力和促进消化。
而红豆则具有养心安神的功效,有助于缓解冬天带来的忧郁情绪。
这款粥品暖心暖胃,让你在寒冷的日子里享受温暖。
四、花生糯米饭花生糯米饭是一道传统的冬至食品,它寓意着团圆和美好。
将糯米提前浸泡,花生煮熟备用。
然后将糯米和花生一起蒸煮,煮熟后拌匀即可。
花生富含蛋白质和脂肪,能够增强体力和滋养肌肤。
糯米则具有补中益气、暖胃健脾的功效。
这款食物既美味可口,又富含营养,适合全家人一同品尝。
五、橙子养生茶橙子是冬季的水果之一,多汁酸甜,富含维生素C。
制作橙子养生茶很简单,只需将鲜橙挤汁,加入适量的蜂蜜和温水即可。
橙子具有润肺、止咳的作用,能够增加身体对抗寒冷的能力。
每天喝上一杯橙子养生茶,不仅可以滋养身体,还能提高免疫力。
总结:冬至是中国养生的重要时节,通过合理的饮食可以增强身体的抵抗力和保持良好的健康状态。
冬至节气的特色草药应用冬至节气是中国传统节气中的一个重要节气,也是冬季的第一个节气。
在这一天,太阳达到一年中最南位置,北半球的白昼时间最短,夜晚最长。
冬至节气标志着寒冷的冬季正式来临,人们也开始关注保健养生,特别是通过草药来调理身体。
一、枸杞子枸杞子是冬至节气中常用的草药之一。
它被认为具有滋补肝肾、明目益气的功效。
冬至节气时,人们常常将枸杞子泡水饮用,或者煮成枸杞粥,以增强身体的抵抗力和养血益气。
二、黄芪黄芪是一种常见的中草药,被广泛用于冬季养生。
它具有补气养血、增强免疫力的作用。
在冬至节气,人们可以将黄芪煮水饮用,或者加入炖汤中,以增强身体的抵抗力,预防感冒和其他呼吸道疾病。
三、当归当归是一种常用的中药材,被称为“女性之药”。
它具有补血养颜、调理月经的作用。
在冬至节气,女性可以适量食用当归,以调理身体,增强体质。
当归还可以用来炖鸡汤或者煮粥,增添香气和味道。
四、川芎川芎是一种常用的中草药,被用于调理气血不足、经络不通的情况。
在冬至节气,人们可以将川芎煮水饮用,或者用它来炖猪蹄、炖排骨,以增强体力和改善血液循环。
五、黄精黄精是一种常用的滋补草药,被称为“补中益气之草”。
在冬至节气,人们可以将黄精煮水饮用,或者加入炖汤中,以增强体力、滋补脾胃。
六、五味子五味子是一种常用的中草药,具有滋阴养肺、润燥止咳的作用。
在冬至节气,人们可以将五味子泡水饮用,或者用它来炖猪肺、炖鸽子,以滋润肺部、缓解干燥咳嗽的症状。
七、茯苓茯苓是一种常用的中草药,被用于调理脾胃湿气。
在冬至节气,人们可以将茯苓煮水饮用,或者用它来炖鸡汤、炖排骨,以调理脾胃、消除湿气。
以上是冬至节气中常用的一些特色草药及其应用。
这些草药在冬季具有滋补养生、增强体力、改善血液循环等作用,可以帮助人们度过严寒的冬天。
然而,使用草药时应注意适量,避免过量使用或者与其他药物产生不良反应。
此外,如果有特殊的身体状况或者慢性疾病,最好在专业医生的指导下使用草药。
冬至养生小常识冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日。
这一天,北半球白天最短、夜晚最长,标志着寒冷季节的正式开始。
在这个特殊的节气里,注重养生可以帮助我们增强体质,抵御寒冷,预防疾病。
下面就为大家介绍一些冬至养生的小常识。
一、饮食养生1、多吃温热食物冬至时节,天气寒冷,应该多吃一些温热的食物来补充身体的能量和营养。
比如,羊肉、牛肉、鸡肉、桂圆、红枣等,这些食物都具有温中补虚、益气养血的功效。
此外,还可以多吃一些黑色食物,如黑豆、黑芝麻、黑木耳等,黑色食物入肾经,有助于补肾填精,增强人体的免疫力。
2、饮食宜清淡虽然冬季需要补充营养,但也不能过于油腻和辛辣。
饮食宜清淡,多吃一些蔬菜和水果,如白菜、萝卜、苹果、香蕉等,以补充维生素和矿物质。
同时,要注意控制盐的摄入量,避免食用过多的咸菜、腌肉等腌制食品,以免增加肾脏的负担。
3、适当进补冬至是进补的好时机,但进补也要因人而异。
对于体质虚弱、气血不足的人,可以适当食用一些滋补品,如人参、鹿茸、阿胶等。
但对于身体健康的人来说,不宜过度进补,以免造成身体不适。
此外,进补时要注意循序渐进,避免一次性食用过多的滋补品,以免引起消化不良等问题。
二、起居养生1、早睡晚起冬至过后,昼短夜长,应该顺应自然规律,早睡晚起。
早睡可以养阳气,晚起可以固阴精。
一般来说,晚上 10 点之前入睡,早上 7 点之后起床为宜。
保证充足的睡眠,有助于恢复体力,增强免疫力。
2、注意保暖冬至时节,气温较低,要特别注意保暖。
外出时要穿戴暖和,戴上帽子、围巾、手套等,避免头部、颈部、手部等部位受寒。
室内温度也不宜过低,保持在 18-20℃为宜。
睡觉时要盖好被子,尤其是腹部和脚部,以免着凉引起腹泻、感冒等疾病。
3、适度运动冬季虽然寒冷,但也不能忽视运动。
适度的运动可以促进血液循环,增强体质。
但运动不宜过于剧烈,以免出汗过多,损伤阳气。
可以选择一些温和的运动方式,如散步、慢跑、太极拳、瑜伽等。
冬至饮食如何合理搭配食材滋补身体冬至是中国传统节气之一,也是冬季最重要的节气之一。
在冬至这一天,人们普遍认为饮食有助于滋补身体,增强抵抗力,并迎接寒冷的冬季。
那么,冬至饮食如何合理搭配食材,以滋补身体呢?本文将为您详细介绍。
一、美味滋补的汤品冬季气候寒冷,我们常常会感到身体的冷气渗透到骨髓。
这时候,喝一碗热腾腾的汤品是最好的选择。
冬至这一天,可选择一些传统的汤品搭配食材,如炖猪骨汤、鸡汤或是羊肉汤等。
这些汤品富含蛋白质、维生素和矿物质,对于补充体力、暖身驱寒非常有效。
二、多样化的蔬菜搭配冬季虽然蔬菜种类相对较少,但仍有一些适宜的蔬菜可以供我们选择。
在冬至这一天,常见的蔬菜如菠菜、油菜心、韭菜、芹菜等是非常好的选择。
这些蔬菜富含维生素C和纤维素,对于增强免疫力和润肠通便有益处。
三、富含维生素的水果搭配冬季是水果比较少见的季节,但是有一些水果是在冬至这一天非常适合食用的。
比如柑橘类水果,如橙子、柚子等。
这些水果富含维生素C,有助于提高抵抗力和保护皮肤。
此外,苹果、梨等水果也是不错的选择。
四、适当的坚果与干果搭配冬至这一天,适当食用一些坚果和干果可以为身体提供丰富的营养。
例如杏仁、核桃、花生等坚果以及葡萄干、巴旦木、枣子等干果都是不错的选择。
这些食材富含蛋白质、脂肪和微量元素,有助于增加能量、保持体温。
五、合理搭配肉类与谷物冬季是合理摄入肉类和谷物的好时机。
合理搭配瘦肉、鱼类和谷物,能够为身体提供充足的蛋白质、碳水化合物以及维生素B群等营养素。
在冬至这一天,可以选择煮粥或是炖汤的方式,将肉类和谷物搭配在一起,既美味又滋补。
六、合理掌握食材的烹饪技巧冬至饮食的烹饪技巧也是至关重要的。
在烹饪过程中,尽量采用蒸、煨、炖等烹调方法,可以保留食材的营养成分,使食物更滋味更美味。
同时,在加工食材时,要避免使用过多的油脂和盐,以免影响健康。
合理的食材选择和烹调技巧能够最大程度地使食材的营养价值得到保留。
综上所述,冬至饮食如何合理搭配食材滋补身体,我们可以从汤品、蔬菜、水果、坚果与干果、肉类与谷物和烹饪技巧等方面入手。
女人冬至吃什么滋补身体
1、饺子
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
”。
2、汤圆
“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。
”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。
汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。
3、馄饨
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。
”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。
冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
4、年糕
从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。
在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里红、肉丝、笋丝汤年糕。
冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
5、糍粑
在云南,冬至有吃糍粑的习俗。
而每逢祭祖或重大节日,或红白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。
到了这一天,一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边,有说有笑地烘烤着糍粑,遇上有亲朋好友来访,最好的见面礼也是烤上一个糍粑。
6、姜母鸭
厦门人对鸭可以说是情有独钟,一年四季都在吃鸭,盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭,冬至吃姜母鸭。
姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。
姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。
养生食谱助女人滋补身体
一、天麻炖乌鸡
原料:乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。
做法:
1、乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫。
2、中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。
3、把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。
功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。
天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。
二、牛膝蹄筋
原料:牛膝10g,猪蹄筋10%,鸡肉50%,火腿50g,蘑菇25g,胡椒5g,味精5g,绍酒30g,生姜10g,葱10g,食盐5g,清汤适量。
做法:
1、将牛膝洗净浸润后,切成斜口片。
2、蹄筋放在蒸盆中,加入清水适量,上笼蒸约4小时,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净;火腿洗净后,切成丝。
3、蘑菇水发后,切成丝;生姜、葱洗净后,切成姜片、葱段。
4、将发胀后的蹄筋切成节,鸡肉剁成2cm的方块。
5、将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内,把牛膝片摆在鸡肉的面上,火腿丝和蘑菇丝
调合匀后,撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中,再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤,调好汤味,灌人蒸碗中,上笼蒸约3小时,待蹄筋熟烂后,立即出笼,拣去姜片、葱节,调味后即成。
功效:祛风湿,补肝肾,强筋骨。
冬至吃什么最养生?冬至养生吃什么好
冬至简介:
我国天文教育专家赵之珩介绍说,每年公历12月22日左右为冬至,此时太阳黄经270度,太阳几乎直射南回归线,太阳的辐射量和日照时数到达最低点,北半球白昼最短、夜晚最长,所以冬至在我国历代也称为“日短”“日短至”。
过了冬至,白天就会一天天变长。
《素问·脉要精微论》说:“冬至四十五日,阳气微上,阴气微下。
”意思是说,从这一天以后到立春的45天,阳气渐升,阴气渐降,白昼渐渐变长,夜晚渐渐变短。
天文专家表示,冬至过后,我国各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,我国民间有“冷在三九、热在三伏”的说法。
据气象资料统计,每年的冬至前后都有强大的冷空气和寒流南下,造成骤然降温,并伴有大风、雨雪、冰冻等恶劣气候。
冬至养生食谱:
枸杞海参猪肉饼
原料:干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。
做法:
1、精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。
2、海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。
3、锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。
功效:补肝益肾
冬至养生食谱
原料:白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
做法:
1、将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块,并于沸水中焯去血水备用。
2、沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜,焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精即成。
功效:益气补虚、温中暖下。
参归羊肉汤
原料:党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。
做法:
1、将羊肉洗净,斩成小块。
2、其余用料洗净,生姜拍烂,备用。
3、全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。
功效:健脾补肝肾。
复元粥
原料:怀山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法:
1、将羊脊骨剁成数段,用清水洗净。
2、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。
切成5厘米长的条块。
3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净,一起装入纱布袋内系好。
4、生姜、葱白拍碎。
把粳米淘净,连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内,注入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,再放入花椒、大茴香、黄酒,用小火炖至米烂粥稠为止。
5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。
功效:温补肾阳。
九仙糕
原料:莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克,炒麦芽、炒白扁豆各9克,陈皮6克,白糖150克,糯米粉1000克。
做法:
1、将莲子用温水泡后去皮、心,然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内,加适量清水,大火烧沸后转小火煮30分钟,去渣留汁。
2、把糯米粉、白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟即成。
功效:补虚损、健脾胃。