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一、水分代谢一、名词解释1.水势：每偏摩尔体积水的化学势。
即水溶液的化学势（μw）与纯水的化学势（μ0w）之差（△μw），除以水的偏摩尔体积所得的商。
2.渗透势：由于溶质颗粒的存在，降低了水的自由能，因而其水势低于纯水的水势。
3.自由水：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。
4.束缚水：靠近胶粒而被胶粒束缚不易自由流动的水分。
5.渗透作用：水分子通过半透膜由水势高向低系统渗透6.根压：由于水势梯度引起水分进入中柱后产生的压力。
7.气孔蒸腾：通过气孔的蒸腾。
气孔是蒸腾过程中水蒸气由体内排到体外的主要出口。
8.蒸腾拉力：由于地上部分蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。
9.蒸腾作用：是指水分以气体状态，通过植物体的表面（主要是叶子）从体内散失到体外的现象。
10.蒸腾速率：植物在单位时间内，单位面积通过蒸腾作用散失的水量。
11.蒸腾系数：植物制造1g干物质所需要消耗的水分量。
二、简述1.水分在根内的运输途径。
土壤水分→根毛→根皮层→根中柱→根导管→茎导管2.气孔运动的机理。
a)淀粉-糖互变学说：这个学说认为保卫细胞光合作用消耗CO2，细胞质内的ph增高，淀粉水解为可溶性糖，保卫细胞水势下降，从周围的细胞中吸收水分，气孔便张开，在黑暗中则相反，气孔关闭。
b)钾离子吸收学说：K+离子进入保卫细胞是由于ATP质子泵的作用。
促进此泵活化的壳梭孢素可以刺激气孔张开，抑制此泵活动的钒酸盐（VO3+）则抑制气孔张开。
c)苹果酸生成学说：细胞质中的淀粉通过糖酵解作用产生的磷酸烯醇式丙酮酸（PEP），在PEP羧化酶的作用下，与HCO3-作用，形成草酰乙酸，进一步还原为苹果酸进入液泡，降低液泡水势，水分进入保卫细胞，使气孔张开。
3.试述蒸腾作用的生理意义。
1)引起被动吸水，是水分吸收和运输的动力2)植物吸收和运输矿物盐类的动力（载体）3)能降低植物体和叶片温度4)蒸腾作用的正常进行，气孔开放，有利于光合作用CO2的固定二、矿质营养一、名词解释必需元素：维持正常生命活动不可缺少的元素。
1、植物生理学的定义和内容定义：研究植物生命活动规律的科学.内容：植物的生命活动大致可分为生长发育与形态建成、物质与能量转化、信息传递和信号转导等几个方面。
2、信息传递：植物“感知”环境信息的部位与发生反应的部位可能不完全相同，从信息感受部位将信息传递到发生反应部位的过程。
信号转导：单个细胞水平上，信号与受体结合后，通过信号转导系统产生生理反应3、植物生理学发展的第一阶段是从探讨植物营养问题开始的。
第一个用柳条来探索植物养分来源的是荷兰人凡.海尔蒙。
植物生理学发展的第二阶段是以李比希的《化学在农业和生理学上的应用》一书于1840年问世为起始标志。
Sachs《植物生理学讲义》（1882年）的问世，Pfeffer巨著《植物生理学》的出版。
这两部著作标志着植物生理学成为一门独立的学科。
李继侗,罗宗洛,汤佩松.4、什么是水分代谢植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程。
植物体内的水分存在状态靠近胶粒并被紧密吸附而不易流动的水分，叫做束缚水；距胶粒较远，能自由移动的水分叫自由水。
1.水的生理作用（简答）1)水是细胞的主要组成成分2)水是植物代谢过程中的重要原料3)水是各种生化反应和物质吸收、运输和介质4）水能使植物保持固有的姿态5）水分能保持植物体正常的体温水的生态作用1）水对可见光的通透性2）水对植物生存环境的调节渗透作用—水分通过选择透性膜从高水势向低水势移动的现象。
根系吸水的途径有3条.（1）、质外体途径（2）、跨膜途径（3）、共质体途径根压产生的原因：由于根部细胞生理活动的作用，皮层细胞中的离子会不断通过内皮层细胞进入中柱，中柱内细胞的离子浓度升高，水势降低，便向皮层吸收水分。
这种由于水势梯度引起水分进入中柱后产生的压力叫根压。
气孔运动的机制✧淀粉-糖互变、钾离子的吸收和苹果酸生成学说.✧淀粉-糖转化学说：✧认为保卫细胞在光照下进行光下进行光合作用，消耗CO2，细胞质内的PH增高，促使淀粉磷酸化酶水解淀粉为可溶性糖，保卫细胞水势下降，表皮细胞或副卫细胞的水分便进入保卫细胞，气孔张开。
大一植物生理学知识点植物生理学是研究植物生命活动和生物化学过程的学科，它涵盖了植物的生长、发育、代谢、信号传导和植物对环境的适应等方面的知识。
下面，我将介绍一些大一学生应该了解的植物生理学知识点。
1. 光合作用光合作用是植物利用光能合成有机物质的过程。
它主要发生在植物叶绿体中的叶绿素分子中。
光合作用可以分为光反应和暗反应两个阶段。
光反应发生在叶绿体的光合膜中，通过光能将光合色素激发成高能态，产生ATP和NADPH等能量载体。
暗反应发生在叶绿体基质中，利用光反应产生的能量载体将二氧化碳还原成有机物。
2. 植物激素植物激素是植物体内产生和调控生长发育的化学物质。
常见的植物激素包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯等。
它们通过调控细胞的伸长、分裂、分化等过程，对植物的生长和发育起到重要的作用。
3. 水分运输植物通过根系吸收土壤中的水分，并通过茎和叶子上的导管系统将水分运输到全身各个部位。
导管系统由两种类型的细胞组成，分别是木质部和韧皮部。
木质部主要负责水分和无机盐的上行运输，而韧皮部则主要负责有机物的下行运输。
4. 生长和发育调控植物的生长和发育受到内外环境因素的调控。
内源因素包括植物激素、基因表达等，外源因素包括光照、温度、水分、营养物质等。
植物可以通过调节生长素和赤霉素的含量来控制根系和茎叶的生长，通过光质和光周期来调控开花等。
5. 细胞呼吸细胞呼吸是植物细胞中的一种代谢过程，通过氧化有机物质释放能量。
细胞呼吸包括糖酵解和线粒体呼吸两个阶段。
糖酵解发生在细胞质中，将葡萄糖分解成丙酮酸并释放少量能量。
线粒体呼吸发生在线粒体中，将丙酮酸完全氧化，生成大量的能量。
6. 植物对逆境的响应植物在面对逆境条件时，会产生一系列的应答机制以应对。
比如在水分缺乏时，植物会闭合气孔减少水分蒸腾；在高温环境下，植物会合成热休克蛋白以保护细胞结构等。
植物对逆境的响应是它们适应不同环境并存活的重要策略。
以上介绍了一些大一植物生理学的知识点。
植物生理学学习指南植物生理学是研究植物生命过程以及其与环境相互作用的学科。
它涉及植物的增长与发育、营养摄取与代谢、光合作用、呼吸代谢、植物激素、植物运动等方面的内容。
下面是一个植物生理学学习指南，包括学习重点、学习方法以及常见问题解答等内容。
一、学习重点：1.植物生长与发育：了解植物生长的基本过程、发育调控的机制，包括植物激素在发育中的作用、根系生长与分化等内容。
2.光合作用与呼吸代谢：了解光合作用的过程、光合作用的调控机制，以及呼吸代谢的基本原理。
3.营养摄取与代谢：了解植物的营养需求、营养摄取的途径和机制，以及植物的代谢过程。
4.植物激素与信号转导：了解植物激素的种类、作用机制，以及植物的信号转导过程。
5.植物运动：了解植物的运动形式、驱动力和机制，以及植物对外界刺激的响应过程。
二、学习方法：1.多角度学习：植物生理学是一门综合性学科，需要从多个角度去学习。
可以通过阅读教材、参考书籍、查阅学术期刊以及观察实际植物进行学习。
2.实践操作：通过实验室操作、田间实习等方式，进行实际操作和观察，加深对植物生理学的理解。
3.制作笔记：在学习过程中，及时整理和总结重点内容，制作笔记，方便日后回顾和复习。
4.辅助工具：使用辅助工具，如植物生理学模型、实验仪器等，加深对植物生理学的理解。
5.交流讨论：与同学、老师或者在学术平台上进行讨论和交流，获取更多的学习资源和意见。
三、常见问题解答：1.植物生理学与植物学有什么区别？2.植物生长与发育有哪些调控机制？植物生长与发育受到许多因素的调控，包括植物激素、光周期、温度、营养物质等。
其中，植物激素在调控植物生长和发育过程中起着重要作用，如赤霉素促进植物伸长生长，激动素促进根系生长与分化等。
3.光合作用的过程是什么？光合作用是植物利用光能将二氧化碳和水合成有机物质的过程。
在光合作用过程中，植物通过叶绿体中的叶绿素吸收光能，将光能转化为化学能，用于合成光合产物，同时释放氧气。
高考生物中植物生理学的重点知识有哪些在高考生物中，植物生理学是一个重要的板块，掌握其重点知识对于取得好成绩至关重要。
接下来，咱们就来详细梳理一下这部分的重点内容。
首先，植物的水分代谢是基础且关键的知识点。
水对于植物的生命活动极其重要，植物细胞的吸水和失水原理需要我们深入理解。
当细胞处于高渗溶液中时，会发生质壁分离现象；而在低渗溶液中，则会出现质壁分离复原。
这里涉及到渗透压的概念，要明白渗透压的大小取决于溶液中溶质微粒的数目。
水在植物体内的运输途径也是重点，从根部的根毛细胞吸收水分，通过导管向上运输，最终到达叶片参与光合作用和蒸腾作用。
蒸腾作用在植物水分运输中起着“拉力”的作用，它能够促进根部对水分的吸收和运输。
其次，植物的矿质营养也是常考的内容。
植物需要从土壤中吸收各种矿质元素，这些元素对于植物的生长发育有着不同的作用。
比如氮元素是构成蛋白质、核酸等重要物质的成分，缺乏氮会导致植株矮小、叶片发黄；磷元素参与细胞的能量代谢和遗传物质的合成；钾元素有助于维持细胞的渗透压和增强植物的抗逆性。
了解植物对矿质元素的吸收方式，如主动运输和被动运输，以及矿质元素在植物体内的运输和利用，对于理解植物的生长和代谢过程十分重要。
光合作用是植物生理学中的核心知识点。
光合作用包括光反应和暗反应两个阶段。
光反应在叶绿体的类囊体薄膜上进行，光能被转化为活跃的化学能，形成 ATP 和 NADPH。
暗反应在叶绿体基质中进行，二氧化碳被固定和还原，形成有机物。
影响光合作用的因素众多，如光照强度、温度、二氧化碳浓度等。
了解这些因素如何影响光合作用的速率，对于解决实际问题和分析实验数据非常有用。
呼吸作用也是不容忽视的重点。
植物通过呼吸作用分解有机物，释放能量，为生命活动提供动力。
有氧呼吸和无氧呼吸的过程、场所和能量变化都要清楚。
有氧呼吸分为三个阶段，分别在细胞质基质和线粒体中进行，最终将有机物彻底氧化分解，产生大量的能量。
无氧呼吸在细胞质基质中进行，产物因植物种类而异，比如酒精和二氧化碳或者乳酸。
1.细胞途径：共质体途径和跨膜途径统称为细胞途径。
2.质外体途径是指水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质部分的移动，阻力小，所以这种移动方式速度快。
3.跨膜途径是指水分从一个细胞移动到另一个细胞，要两次通过质膜，还要通过液泡膜，故称跨膜途径。
4.共质体途径是指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢。
5.蒸腾速率：即植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量。
6.蒸腾比率：即植物蒸腾丢失水分和光合作用产生的干物质的比值。
7.水分利用率：亦即蒸腾系数，是指植物制造干物质所消耗的水分克数。
8.矿质营养：植物对矿物质的吸收、转运和同化，称为矿质营养。
9.光合作用：绿色植物吸收阳光的能量，同化CO2和水，制造有机物质并释放氧气的过程，称为光合作用。
10.荧光现象：叶绿素溶液在透射光下呈绿色，而在反射光下呈红色（叶绿素a为血红光，叶绿素b为棕红光），这种现象称为荧光现象。
11.荧光：从第一单线态回到基态所发射的光就称为荧光。
12.光反应是必须在光下才能进行的，由光所引起的光化学反应。
13.碳反应是在暗处或光处都能进行的，由若干所催化的化学反应。
14.原初反应是指光合作用中从叶绿素分子受光激发到引起第一个光化学反应为止的过程，其中包含色素分子多光能的吸收、传递和转换的过程。
15.光合磷酸化是指在光合作用中由光驱动并贮存在跨类囊体膜的质子梯度的能量吧ADP和磷酸合成为ATP的过程。
16.光补偿点（LCP）：同一叶子在同一时间内，光合过程中吸收的CO2和呼吸作用过程中放出的CO2等量时的光照强度，即净光合速率等于零时的光强，就称为光补偿点。
17.光饱和点（LSP）：净光合速率达到最大时的光强。
18.CO2同化：ATP和NADPH中的活跃化学能转换为稳定化学能。
19.糖酵解（EMP途径）：胞质溶胶中的己糖在无氧状态或有氧状态下均能分解成丙酮酸的过程。
20.三羧酸循环（TCA循环）：糖酵解进行到丙酮酸后，在有氧的条件下，通过一个包括三羧酸和二羧酸的循环而逐步氧化分解，直到形成水和CO2为止，故称这个过程为三羧酸循环。
第一章：植物的水分生理1．水分的存在状态束缚水—被原生质胶体吸附不易流动的水特性：1.不能自由移动，含量变化小，不易散失2.冰点低，不起溶剂作用3.决定原生质胶体稳定性4.与植物抗逆性有关自由水—距离原生质胶粒较远、可自由流动的水。
特性：1.不被吸附或吸附很松，含量变化大2.冰点为零，起溶剂作用3.与代谢强度有关自由水/束缚水：比值大，代谢强、抗性弱；比值小，代谢弱、抗性强2．植物细胞对水的吸收方式：扩散、集流、渗透作用1）、扩散作用—由分子的热运动所造成的物质从浓度高处向浓度低处移动的过程。
特点：简单扩散是物质顺浓度梯度进行，适于短距离运输（胞内跨膜或胞间）2）、集流—指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动的现象。
特点：物质顺压力梯度进行，通过膜上的水孔蛋白形成的水通道3）、渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
注：渗透作用是物质顺浓度梯度和压力梯度进行3．水势及组成1．Ψw = ψs + ψp + ψm + ψgΨs ：渗透势Ψp ：压力势Ψm ：衬质势Ψg ：重力势1）渗透势—在某系统中由于溶质颗粒的存在而使水势降低的值，又叫溶质势（ψπ）。
ψs大小取决于溶质颗粒总数：1 M蔗糖ψs > 1M NaCl ψs （电解质）测定方法：小液流法2）压力势—ψp 〉0，正常情况压力正向作用细胞，增加ψw；ψp〈0，剧烈蒸腾压力负向作用细胞，降低ψw；ψp = 0，质壁分离时，壁对质无压力3）重力势—当水高1米时，重力势是0.01MP，考虑到水在细胞内的小范围水平移动，通常忽略不计。
4)衬质势—由于亲水性物质和毛细管对自由水的束缚而引起的水势降低值，ψm 〈0，降低水势.2.注：亲水物质吸水力：蛋白质〉淀粉〉纤维素*有液泡细胞，原生质几乎已被水饱和，ψm = --0.01 MPa ,忽略不计；Ψg也忽略，水势公式简化为：ψw = ψs+ ψp*没有液泡的分生细胞、风干种子胚细胞：ψw = ψm*初始质壁分离细胞：ψw = ψs*水饱和细胞：ψw = 03．细胞水势与相对体积的关系◆细胞吸水，体积增大、ψsψpψw 增大◆细胞吸水饱和，体积、ψs ψp ψw = 0最大◆细胞失水，体积减小，ψs ψp ψw 减小◆细胞失水达初始质壁分离ψp = 0，ψw = ψs◆细胞继续失水，ψp 可能为负ψw《ψs4．蒸腾作用（气孔运动）小孔扩散律（边缘效应）——气体通过小孔表面的扩散速度不与小孔的面积呈正比，而与小孔的周长呈正比。
1、水分在植物生命活动中有哪些作用？1）水分是细胞质的主要成分2）水分是代谢作用过程的反应物质3 ）水分是植物对物质吸收和运输的溶剂4）水分能保持植物的固有姿态5.）水的某些理化性质也有利于植物的2、影响根系吸水的土壤条件有哪些？(1)土壤中可用水分2)土壤通气状况3)土壤温度4)土壤溶液浓度3、根系吸水的动力是什么？（1）根系的生理活动而引起，动力是根压（主动吸水）（2）由蒸腾作用所引起，动力是蒸腾拉力（被动吸水）4、植物蒸腾作用有什么样的生理意义？（1）是植物水分吸收和运输的主要动力（2）促进木质部汁液中物质（矿物质和有机物）的运输。
（3）能够降低叶片的温度（4）有利于气体交换。
有利于光合作用的进行5、影响蒸腾作用的条件有哪些？（一）外界条件1）.光照光照促使气孔开放，增强蒸腾作用2.）空气相对湿度增大时变慢3.）温度当相对湿度相同时，温度越高，蒸汽压越大；当温度相同时，相对湿度越大，蒸汽压就越大。
4）.风微风促进蒸腾（二）内部因素1）.气孔和气孔下腔包括气孔频度和气孔大小2）.叶片内部面积大小指内部暴露的面积，即细胞间隙的面积6、进行合理灌溉的指标有哪些？叶片水势细胞汁液浓度渗透势气孔开度7.植物的必需元素必须同时具备哪些条件？第一,由于缺乏该元素,植物生长发育受阻,不能完成其生活史;第二,除去该元素,表现为专一的病症,这种缺素病症可用加入该元素的方法预防或恢复正常;第三,该元素物营养生理上能表现直接的效果,而不是由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。
8、根系吸收土壤溶液中的矿质元素经过哪几个步骤？(1)离子被吸附在根系细胞的表面1)根与土壤溶液的离子交换2)接触交换(2)离子进入根的内部质外体途径共质体途径(3)离子进入导管或管胞9、影响根部吸收矿质元素的条件有哪些？如何影响的？1）温度在一定范围内，根部吸收矿质元素的速率随土壤温度的增高而加快，因为温度影响了根部的呼吸速率，也即影响主动吸收。
但温度过高(超过40℃)或过低，吸收困难。
这可能是高温使酶钝化，影响根部代谢；高温也使细胞透性增大，矿质元素被动外流，所以根部纯吸收矿质元素量减少。
温度过低时，根吸收矿质元素量也减少，因为低温时，代谢弱，主动吸收慢；细胞质粘性也增大，离子进入困难2）通气状况在生产中要注意根部通气，增加氧的含量，减少CO2，如中耕，铲地的目的都有在此。
（3）土壤溶液浓度（4）土壤PH值一般阳离子的吸收速率随PH值升高而加速，阴离子的吸收速率随PH增高而下降。
10、根外追肥有何优点？1)、及时补充养料。
2)、避免某些矿质元素被固定。
3)、节省肥料,见效快11光合作用的重要意义？1).把无机物变为有机物2 ).把太阳能转变为可贮存的化学能3). 维持大气中O2和CO2的相对平衡12光合作用分为哪3个阶段？分别在什么部位进行的？各阶段发生什么样的能量转变？1.)光能的吸收、传递和转换成电能，主要由原初反应完成；2).电能转变为活跃化学能，由电子传递和光合磷酸化完成；3).活跃的化学能转变为稳定的化学能，由碳同化完成13.植物的光合碳同化途径有几条，各有何特点？C３途径：C３途径是光合碳代谢中最基本的循环，是所有放氧光合生物所共有的同化CO2的途径。
C4 途径：C4途径中的反应虽因植物种类不同而有差异，但基本上可分为羧化、还原或转氨、脱羧和底物再生四个阶段14.影响植物光合作用的因素有哪些？1.内部因素：一)叶的发育和结构 .1叶龄2叶的结构二）光合产物的输出2外部因素：(一)光照光是光合作用的动力，也是形成叶绿素、叶绿体以及正常叶片的必要条件，光还显著地调节光合酶的活性与气孔的开度，因此光直接制约着光合速率的高低。
光照因素中有光强、光质与光照时间，这些对光合作用都有深刻的影响。
(二)CO2(三)温度(四)水分(五)矿质营养(六)光合速率的日变化15.如何提高植物的光能利用率？1). 增加光合面积：（1）合理密植（2）改变株型2). 延长光合时间：(1) 提高复种指数(2)补充人工光照3.) 提高光合效率：1）增加CO2浓度（2）降低光呼吸16.C3植物和C4植物有何异同？1)植物类型：典型温带植物典型热带或亚热带植物2）叶结构;无kranz结构，只有一种叶绿体有kranz结构，常有两种叶绿体3）CO2固定酶:Rubisco pep羧激酶4）CO2固定途径：只有卡尔文循环在不同的空间分别进行C4途径和卡尔文循环5）CO2固定的最初产物：PGA OAA 6)最初CO2接受体：RuBP PEP17.呼吸作用有何生理意义？1. 为植物生命活动提供能量2. 中间产物是合成重要有机物质的原料3. 提供还原力4.在植物抗病免疫方面有重要作用18.影响呼吸作用的因素有哪些？1. 内部因素的影响：1不同植物不同2)同一植物不同器官或组织不同3)同一器官在不同生长发育阶段不同2. 外界条件的影响：1）温度2）氧气3）CO2 4）水分5)机械损伤19植物的光合作用和呼吸作用有什么关系？1). ADP和NADP+在光合和呼吸中可共用2.) 光合C3途径与呼吸PPP途径基本上正反反应，中间产物可交替使用。
3.) 光合释放O2 →呼吸，呼吸释放CO2 →光合20种子休眠的原因。
1.)种皮障碍2). 后熟作用(1)形态后熟型种胚发育不全(GA)(2)生理后熟型种胚发育完全，但生理上尚未完全成熟3). 抑制物的存在21.影响种子萌发的外界条件有哪些？1. 水分2. 温度最适、最低、最高温度变温处理有利3. 氧气4. 光22.种子萌发过程中发生哪些生理生化变化？1）种子萌发过程中呼吸作用的变化：分4个阶段：急剧上升----滞缓----再急剧上升----显著下降2）有机物的转变：糖类：在淀粉酶或淀粉磷酸化酶的催化下，淀粉水解为葡萄糖和葡萄糖-1-磷酸；脂肪：在脂肪酶的作用下，脂肪水解生成甘油和脂肪酸，脂肪酸进一步转变为葡萄糖；蛋白质：在蛋白酶和肽酶的作用下水解为氨基酸23.影响植物生长的环境条件有哪些，如何影响的？一. 温度二. 水分原生质——水分饱和状态缺水——细胞分裂、伸长受影响三. 光照：间接作用:光合作用→光合产物(高能反应)直接作用：对形态建成的作用(低能反应)①种子萌发②黄花苗的转绿③控制植物形态(蓝光抑制生长，紫外光)光破坏IAA，自由型→束缚型，促进IAA氧化酶活性，∴抑制生长。
④日照时数影响生长与休眠⑤植物运动，气孔运动24.植物生长的相关性包括哪几个方面，在生产中有何应用？①地上部和地下部的相关1) 相互协调地上部分——地上部分2）相互制约根冠比(root/top ratio，R/T)：地下部分的重量与地上部分的重量的比值。
②主茎生长和侧枝生长的相关1）顶端优势2）营养学说(1900): 认为顶芽构成营养库，垄断了营养物质，而侧芽因缺乏营养而生长受到抑制。
3）IAA学说(1934): 顶芽合成IAA并极性运输到侧芽，抑制侧芽的生长③营养生长与生殖生长的相关4）依存关系营养器官→生殖器官(养料)生殖器官→激素类，影响营养器官5）制约关系营养生长过旺，影响生殖器官的生长发育。
生殖器官的生长也会抑制营养器官的生长。
25.种子成熟期间会发生哪些生理生化变化？①. 贮藏物质的变化：（1）糖类淀粉种子，可溶性糖→淀粉2）脂肪油料种子①糖类→脂肪②游离脂肪酸→脂肪, 酸价(中和1克油脂中游离脂肪酸所需KOH的毫克数)降低。
③饱和脂肪酸→不饱和脂肪酸, 碘价(指100克油脂所能吸收碘的克数)升高。
（3）蛋白质AA或酰胺→蛋白质（4）非丁Ca、Mg、Pi + 肌醇→非丁(植酸钙镁②. 种子成熟过程中其他生理变化：1) 呼吸速率干物质积累迅速时，呼吸亦高，种子接近成熟时逐渐降低。
(2)内源激素CTK, GA, IAA26.果实成熟期间会发生哪些生理生化变化？1.呼吸作用的变化呼吸越变2. 有机物质的转化：1）糖类物质转化——甜味增加2）有机酸类转化——酸味减少3）单宁物质转化——涩味消失4）产生芳香物质——香味产生（5）果胶物质转化——果实变软6）色素物质转化——色泽变艳7）维生素含量增高3 内源激素的变化：IAA, GA, CTK下降，ETH, ABA升高27植物衰老过程中会发生哪些生理生化变化？1. 光合速率下降2. 呼吸速率下降较光合下降慢3. 蛋白质含量下降合成减弱，分解加快4. 核酸的含量下降RNA 、DNA RNA合成降低, 分解加快28.影响脱落的外界因素有哪些？(1) 光：光弱——脱落增加；SD促进落叶，LD延迟落叶(2) 温度高温→呼吸↑，水分失调、低温→酶活性↓，物质吸收运转↓3) 水分干旱→IAA和CTK↓ET H和ABA↑淹水→缺氧4)氧高氧→ETH→脱落低氧→抑制呼吸→脱落5)矿质营养缺N、Zn →影响IAA合成缺B →花粉败育→不孕或果实退化缺Ca→影响细胞壁合成缺N、Mg、Fe→影响叶绿素合成29.影响衰老的环境条件有哪些？1）. O2浓度：过高→自由基高浓度CO2可抑制乙烯生成和呼吸，抑制衰老2）温度低温和高温→自由基→加速衰老3）光照①光能延缓衰老，暗中加速衰老②强光和紫外光→自由基，诱发衰老③LD→GA合成→生长，SD→ABA合成→衰老脱落④(红光可阻止叶绿素和蛋白质含量下降，远红光则能消除红光的作用。
)4）水分水分胁迫→ET H、ABA形成，加速衰老。
5）矿质营养氮肥不足，易衰老增施氮肥，能延缓衰老。
30、水分在植物生命活动中有哪些作用？1）．水分是细胞质的主要成分2）．水分是代谢作用过程的反应物质3）．水分是植物对物质吸收和运输的溶剂4）．水分能保持植物的固有姿态5）. 水的某些理化性质也有利于植物的生命活动高的比热和气化热，有利于调节植物体的温度。
31.根毛区的吸水能力最大①根毛区有许多根毛，增大了吸收面积②根毛细胞壁的外部由果胶质组成，粘性强，亲水性也强，有利于与土壤颗粒粘着和吸水；③根毛区的输导组织发达，对水分移动的阻力小。
32影响根系吸水的土壤条件有哪些？1)土壤中可用水分根部有吸水的能力，而土壤也有保水的能力(土壤中胶体能吸附一些水分，土壤颗粒表面也吸附一些水分)。
根部吸水能力> 土壤保水能力，吸水根部吸水能力< 土壤保水能力，不吸水植物只能利用土壤中可用水分(2)土壤通气状况土壤通气不良使根系吸水量减少原因土壤缺氧和CO2浓度过高短期内可使细胞呼吸减弱，影响根压，继而阻碍吸水；时间较长，就形成无氧呼吸，产生和累积较多酒精，根系中毒受伤，吸水更少。
(3)土壤温度低温能降低根系的吸水速率①水分本身的黏性增大，扩散速率降低；②细胞质黏性增大，水分不易通过细胞质；③呼吸作用减弱，影响根压；④根系生长缓慢，有碍吸水表面的增加土壤温度过高对根系吸水也不利①高温加速根的老化过程，吸收面积减少，吸收速率也下降。
