山东省菏泽市牡丹区2019年济南版七下生物复习课件(资料)
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山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物 七下第二章第二节人体内能量的利用(PPT,15张)
能量的曲线 图，读图并回答有关问题。 （1）图中a代表_____（填“男性” 或“女性”，下同），b代表 _________。在相同时期，a>b的 原因是________。 （2）每个人维持生存所需要的能 量除受性别因素的影响外，还受 ______的影响。 （3）了解了一天的活动所需的能 量多少，每天对自己的摄食进行 调整有什么建议？
3、糖类热价17.15千焦 克；蛋白质热价17.15千焦 脂类热价38.91千焦 克
克；
几种常见食物的热价（千焦／克） 食物 猪肉 牛肉 鸡肉 热价 16.54 7.2 6.99 食物 面粉 大米 热价 14.81 14.43
玉米面 14.98
不同食物由 于所含营养 物质种类及 含量不同， 热价一般也 不同
有机物（储存能量）＋氧气
二氧化碳＋水＋能量
能量释放
消 化 系 统
消化 吸收
有 机 物
能 量 摄 取
大脑思考 人体内能 量的利用 能 量 利 用 人体运动 维持体温 生长发育
影响能量消耗的因素
活 性 年 发 体 动 别 龄 育 质 期 强 度
1、人体需要的能量来源于食物的有机物 2、探究活动：探究不同食物的热价 （1）食物的热价：1克食物 氧化分解（或在体外燃烧） 时所释放的热量
4.52 鲫鱼 鲜牛奶 2.89
花生 黄豆
22.82 17.54
1、在细胞的线粒体中，有机物在氧气的参与下分解， 释放出能量，产生二氧化碳和水 2、能量的利用：生长发育
人体运动
维持体温
大脑思考
1、影响能量消耗的因素：活动强度、性别、年龄、发育 期、体质
1、活度强度越大，需要的能量越多
2、年龄不同，每天所需能量不 同，比如，青年人每天消耗能量 要大于儿童 3、性别不同，每天所需能量不 同，男性 能量消耗一般大于同年 龄的女性
3、糖类热价17.15千焦 克；蛋白质热价17.15千焦 脂类热价38.91千焦 克
克；
几种常见食物的热价（千焦／克） 食物 猪肉 牛肉 鸡肉 热价 16.54 7.2 6.99 食物 面粉 大米 热价 14.81 14.43
玉米面 14.98
不同食物由 于所含营养 物质种类及 含量不同， 热价一般也 不同
有机物（储存能量）＋氧气
二氧化碳＋水＋能量
能量释放
消 化 系 统
消化 吸收
有 机 物
能 量 摄 取
大脑思考 人体内能 量的利用 能 量 利 用 人体运动 维持体温 生长发育
影响能量消耗的因素
活 性 年 发 体 动 别 龄 育 质 期 强 度
1、人体需要的能量来源于食物的有机物 2、探究活动：探究不同食物的热价 （1）食物的热价：1克食物 氧化分解（或在体外燃烧） 时所释放的热量
4.52 鲫鱼 鲜牛奶 2.89
花生 黄豆
22.82 17.54
1、在细胞的线粒体中，有机物在氧气的参与下分解， 释放出能量，产生二氧化碳和水 2、能量的利用：生长发育
人体运动
维持体温
大脑思考
1、影响能量消耗的因素：活动强度、性别、年龄、发育 期、体质
1、活度强度越大，需要的能量越多
2、年龄不同，每天所需能量不 同，比如，青年人每天消耗能量 要大于儿童 3、性别不同，每天所需能量不 同，男性 能量消耗一般大于同年 龄的女性
山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物七下第五章第五节神经系统的卫生保健课件(PPT,23张)
远离毒品、珍爱生命
可卡因，呈白色晶体状， 无臭，味苦而麻。在医 疗中，它被用作局部麻 醉药或血管收缩剂，但 因毒性强，1985年起 成为世界性主要毒品之 一，多在美洲和欧洲。
• 1、如果你的好朋友在学习过程中经常“开 夜车”，你将为他提供哪些合理化的建议？
• 2、如果有人劝你吸毒，你会采取什么方式 拒绝？
3、睡前刷牙。利于护牙 二、三忌 1、睡前饱食 2、娱乐过度。睡前不宜看 场面激烈的影视剧和球赛， 忌谈令人不快或恐怖的事情
3、睡前饮茶过多或过浓。
三、参加运动
参加运动对神经 系统的意义
（1）加强功能， 改善调节能力
(2)消除疲劳, 提高效率
参加运动的其他好处
（1）延长的寿命 (2)保持身体健康。防止细菌侵入
1、科学用脑 2、保证睡眠 3、参加运动
4、远离毒品
巩固提升
1.下列哪项不是健康的生活方式（ D ）
A.坚持体育锻炼
B.按时作息
C.积极参加集体活动 D.吸烟、喝酒
2.下面列举的物质中，不属于毒品的是
（ C）
A.吗啡
B.鸦片
C.酒精
D.大麻
巩固提升
3、下列用脑的方式中，不科学的是（ A ）
A、废寝忘食
1、列举对神经系统有保 健作用的良好卫生习惯
合理安排学 习的内容
勤于动脑， 善于动脑
劳逸结合， 动静交替
保持健康心 态
神经细 脑细胞充 生长激 胞发育 分休息 素分泌
远离毒品
科 学 用 脑
神经系 统的卫 生保健
参 加 运 动
远离毒品
加强功 能，改 善调节
能力
消除疲 劳。提 高效率
破坏各种系统， 上瘾引发各种 降低免疫力 家庭社会问题
山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物七下第三单元第一章第三节合理膳食与食品安全课件(PPT,12张)
4.我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象的设计成五级平 衡膳食宝塔，如下表．下面的分析不正确的是（ A ） 在膳食宝塔中的位置 食物分类 每日摄取量（克）
Ⅴ Ⅳ Ⅲ
Ⅱ Ⅰ
油脂类 豆类、奶类
小于25 100～150 鱼、禽、肉、 125～200 蛋类
果蔬类 谷物类 400～750 ～
A．要合理膳食，日摄取量最多的食物是Ⅴ类食物 B．某人每天刷牙时牙龈易出血，他应多摄取Ⅱ类食物 C．处在发育时期的青少年应适当多摄取Ⅲ、Ⅳ类食物 D．Ⅰ类食物在人体内消化的主要场所是口腔
1、举例说出什么是合理膳食
2、尝试运用有关合理膳食 的知识，设计合理的食谱 3、关注食品安全，认同环 境保护与食品安全之间的 统一性
一、合理膳食
1、合理膳食是指能够满足人体对营养 物质和能量需求的膳食
2、不良的饮食习惯和不合理的饮食结 构，会造成营养失调
平衡膳食 宝塔是根 据营养学 原则设计 成的.
膳食营养平衡的基 本要求是：谷类占 30％--40％，肉 类和豆类占30％-35％，蔬菜和水果 类占30％--35％， 油脂类占3％
1、应根据平衡膳食宝 塔的要求设计食谱注意 合理搭配食物的种类和 营养成分
பைடு நூலகம்
2、早、中、晚餐能量 摄入比为30％、40％、 30％
合理搭配食物的原则：
1、食物尽量多样化，粗细 搭配合理 2、多吃蔬菜、水果和薯类， 3、每天吃奶类、大豆及其制品； 4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 5、减少烹调油用量
二、食品安全
安全食品：无毒、无害，并且符合 应有的营养要求的食品。
食品安全问题包括：
1、食品原 料的成分和 质量问题
2、食品在加工、储存、销售 过程中人为改变其性质而产 生的安全问题
山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物七下第二章第三节呼吸保健与急救课件(PPT,17张)
3、以下关于吸烟危害的叙述，你不认同的是（D ） A、吸烟能提神并促进脑的发育 B、吸烟者患癌症的比不吸烟的要高 C、吸烟会导致他人被动吸烟，害己更害人 D、吸烟是引发心脑血管等疾病的重要因素
4、防治大气污染，改善空气质量 的措施是（A） ①控制污染物的排放 ②植树造林 ③化工厂停止排放污水 ④禁止焚烧秸秆 A、①②B、①②④ C、①④D、③④
3、人工呼吸方法：
口对口吹气别漏气， 离口松手见胸起。
注：人工呼吸应多重复几次， 吹气频率为每分钟16-18次
1、下列人群中，不易得呼吸系统疾病的是（D） A、市中心地段工作的交警 B、水泥厂生产车间的工人 C、大型冶炼厂附近生活的居民 D、森林公园内的园林工人 2、要保证人们能陷入新鲜清洁的空气 ，我们应该做到（B） A、绿环环境 B、保证室内空气流通 C、勤打扫房间，及时清除污物 D、以上三点都是
1、举例说出空气质量对人体健康的影响 2、模拟练习人工呼吸， 模仿口对口吹气的急救方法
3、说明吸烟对健康的危害， 认同积极健康的生活态度
心血管疾病等
呼吸车尾气 装修污染 扬尘雾霾 影响 空气 质量 的因 素 呼吸保 健与急 救 吸烟 对健 康的 危害 损害神 经系统 损害呼 吸系统 导致癌 症
人工呼吸
口对口吹 气见胸起
一只手捏 鼻防漏气
另一只手 托下颌
松开口鼻 再重复
1、影响空气质量的因素
扬尘雾霾
装修污染 装修污染 工业废气
2、空气质量对人体健康的影响
心血管疾病
3、减少空气污染， 改善空气质量的有 效措施：植树造林
4、减少空气污染，改 善空气质量的根本措施： 减少污染物的排放
小儿支气管炎
1、定义：根据呼吸运动原理，借助外力使被 救者的胸廓有节律地扩大和缩小，从而引起 肺被动地扩张和缩小，使被救者恢复呼吸。 2、次数：同正常人 的呼吸频率
山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物七下第三单元第四章七年级生物第二节汗液的形成和排出(PPT,34张)
意义：（1）排出代谢废物；（2）调节人体内水、 无机盐平衡（3）维持细胞正常生理功能
一 皮肤的结构 观察与思考
1、皮肤有哪几部分组成？
2、请根据皮肤的结构特点， 推测一下皮肤的功能。
毛发
黑色素 细胞
皮脂腺
汗腺
角质层 生发层
表皮
感觉神 经末梢
真皮
血管
皮下 组织
1、大小：人体最大器官，面积约2平
方米。
体 温
调 节
角质层
保护 黑色素
皮肤 功能
感受 真皮 刺激 感觉神经末梢
分泌 排泄
皮脂腺 汗腺
调节 血管 体温 汗腺
一、皮肤的结构
你记住了吗？
二、汗液的形成和排出 你会描述吗？
达 标 题
1、身体表面的皮肤被刀划破以后， 过一段时间伤口会愈合，起愈合作
用的结构是（ B ）
A、角质层 B、生发层 C、真皮层 D、皮下脂肪
因为他的表皮的生发层 不断分裂产生新细胞。
小明的手被划了一下， 但没有出血， 这是为什么呢？
只伤到了表皮，表皮内 无血管
小明的皮肤常年暴露 在外，接触许多细菌为什 么不腐烂呢？
角质层阻挡细菌的侵入
小明参加了一次夏令营， 回来之后皮肤被晒黑了。这是 怎么回事呢？
皮肤表皮的生发层中黑 色素细胞增多
真皮
1、位置：表皮内侧 2、性质：结缔组织
3、组成：有血管和神经，有弹性纤 维和胶原纤维（使皮肤有弹性和韧性）
小明病了，医生在给他 注射青霉素之前先做了皮 试。他感到很疼痛，这是 什么原因呢？
真皮中有丰富的感觉神经末梢。
为什么人 类有以下 感觉？
因为皮肤真皮
内有神经，能
冷
感受到这些刺
一 皮肤的结构 观察与思考
1、皮肤有哪几部分组成？
2、请根据皮肤的结构特点， 推测一下皮肤的功能。
毛发
黑色素 细胞
皮脂腺
汗腺
角质层 生发层
表皮
感觉神 经末梢
真皮
血管
皮下 组织
1、大小：人体最大器官，面积约2平
方米。
体 温
调 节
角质层
保护 黑色素
皮肤 功能
感受 真皮 刺激 感觉神经末梢
分泌 排泄
皮脂腺 汗腺
调节 血管 体温 汗腺
一、皮肤的结构
你记住了吗？
二、汗液的形成和排出 你会描述吗？
达 标 题
1、身体表面的皮肤被刀划破以后， 过一段时间伤口会愈合，起愈合作
用的结构是（ B ）
A、角质层 B、生发层 C、真皮层 D、皮下脂肪
因为他的表皮的生发层 不断分裂产生新细胞。
小明的手被划了一下， 但没有出血， 这是为什么呢？
只伤到了表皮，表皮内 无血管
小明的皮肤常年暴露 在外，接触许多细菌为什 么不腐烂呢？
角质层阻挡细菌的侵入
小明参加了一次夏令营， 回来之后皮肤被晒黑了。这是 怎么回事呢？
皮肤表皮的生发层中黑 色素细胞增多
真皮
1、位置：表皮内侧 2、性质：结缔组织
3、组成：有血管和神经，有弹性纤 维和胶原纤维（使皮肤有弹性和韧性）
小明病了，医生在给他 注射青霉素之前先做了皮 试。他感到很疼痛，这是 什么原因呢？
真皮中有丰富的感觉神经末梢。
为什么人 类有以下 感觉？
因为皮肤真皮
内有神经，能
冷
感受到这些刺
山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物七下第五章第三节神经调节的基本方式课件(PPT,30张)
2 、膝跳反射的神经中枢位于（
A 、大脑皮层 B 、小脑
）
D 、脑干
C 、脊髓
3 、完成反射的神经结构是
A 、神经元 B 、神经纤维
（
）
D 、反射弧
C 、脊髓
4 、反射与反射弧的关系是 （
）
A 、只要反射弧完整，必然出现反射活动。 B 、反射活动的完成， D 、反射和反射弧在性质上完全一致。
必须通过反射弧来实现。 C 、反射活动可以不通过反射弧来实现
讨 论
2.膝跳反射受大脑的控制吗？为什么？
膝跳反射不用经过大脑思考，有关的 神经中枢在脊髓内，所以不受大脑的 控制。但是，在完成膝跳反射的同时， 脊髓中通向大脑的神经会将这一神经 冲动传往大脑，使人感觉到膝盖被叩 击了。
膝跳反射
1、定义：快速叩击膝盖下方的韧带， 小腿会突然弹起，这种现象称为
膝跳反射。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
注意
（1）叩击部位：膝盖下方韧带。 （2）叩击时机：受试者放松且 未注意。 （3）叩击力量：不一定要很大， 但速度要快。
讨 论
1.叩击韧带时，小腿 有什么反应？想一想， 这种反应是生来就有 的，还是生活中逐渐 获得的？ 叩击韧带时，小腿以膝盖为轴，突然地跳 起来──迅速前伸。这种反射很小的孩子 就有，是生来就有的。
巴普洛夫条件反射建立实验
第四步：一段时间后，只要一摇铃， 即使不喂食物，狗也会分泌唾液 注：条件反射 建立后，如果 不强化，条件 反射会消退甚 至消失。
分析讨论
1、食物和铃声刺激引起的唾液分泌 反射有什么不同？ 吃食物流唾液是狗生来就有的非 条件反射，听铃声流唾液是狗在 生活过程中逐渐形成的条件反射。
5 、下列各项活动中不属于反射的是
山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物 七下第三章第一节物质运输的载体(PPT,19张)
（2）功能：运载血 细胞，运输营养物质 和代谢废物 （3）血浆和血清区 别：血清不含纤维蛋 白原
思考： 在血液 中，那 种血细 胞较多 ？
红细胞
（1）形状：双面凹的圆饼状， 无细胞核 （2）大小：较大。 （3）数量：数量最多，男：4万亿/L--5.5万亿/L， 女:3.5万亿/L--5.0万亿/L （4）功能：运输氧气。 （5）病症：贫血（红细胞数
（1）形状：不规则，无细胞核 （2）大小：最小。 （3）数量：1千亿/L--3千亿/L， （4）功能：止血，加速凝血。 （5）病症：略。
血常规化验单读取
医院检验报告单【血常规】标本号： 姓名李XX 病人类型 床号 性别 年龄：35 住院号 诊断： 代号 WBC RBC 项目 白细胞 红细胞 结果 13×109个/L 4.8×1012个/L 参考值 (4~10)×109个/L 男:(4.0~5.5)×1012个/L 女:(3.5~5.0)×1012个/L 男:120~160g/L女:110~150g/L 送检时间 标本类型 备注：
1、通过观察新鲜血液和人血涂片， 描述血液的组成及各成分的功能 2、识别各种血细胞，并尝试解读 血常规化验单 3、说出ABO血型系统的四种血型， 认同同型输血原则及我国的无偿献 血制度
红细胞
白细胞 血细胞
血小板
运载血细胞，运输营 养物质和代谢废物
血浆
血液的组成和功能
B型、O型、AB型
主要成分：蛋白质、铁
量或血红蛋白过少）。
血红 蛋白
特点：氧含量高处易与氧结合， 氧含量低处易与氧分离 数值：男120--160g/L;
（1）形状：圆球状， 有细胞核 （2）大小：最大。
（3）数量：数量最少，40亿/L--100亿/L， （4）功能：吞噬细菌，防御疾病。 （5）病症：炎症（白细胞数量过多）。
济南版七年级生物下册重点知识(共109张PPT)
脂肪
咽、 食道
胃
小肠
营养物质的吸收
口腔、咽、食道、肛门基本上没有吸收作用， 2、 胃、小肠和大肠 有吸收营养物质的作用。
3、消化道各段的吸收情况
少量水、无机盐
水、无机盐、维生 素、葡萄糖、氨基 酸、甘油和脂肪酸 少量水、无机盐 和部分维生素
胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质有哪些？ 水和无机盐
小肠适于吸收的结构特点：
消炎药从注射部位起， 首次到达心脏的哪个 腔？ 右心房 消炎药首次到达病灶， 经过心脏几次？ 2次
消化道中的葡萄糖若要被 头部的组织细胞利用，其 运输路径是怎样的？ 小肠绒毛内的毛细血管→ 肝门静脉 →肝脏 →肝静 脉→下腔静脉 →右心房 ⑶在体循环中，血液流经 →右心室 →肺动脉 →肺 肠进入肝时，血液的突出 部毛细血管→肺静脉→左 变化是 心房→左心室→主动脉→ 各种营养物质明显升高 。 头部的动脉→头部毛细血 管→头部组织细胞
葡萄糖 氨基酸
肠液、胰液 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 小肠
思考：
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 口腔、胃、小肠 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分 别是什么？ 口腔 胃 小肠 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 唾液 胃液 胆汁、肠液和胰液 4）消化的最主要场所是哪里？ 小肠
淀粉
蛋白质
上腔静脉
4
1 主动脉 2 肺动脉 A左心房
乙 动脉瓣
肺静脉
3
右心房 C
房室瓣 甲
B左心室
右心室
D
5 下腔静脉
心脏跳动
两个心房收缩， 两个心房舒张， 两个心室舒张 两个心室收缩
两个心房舒张， 两个心室舒张
心率：心脏每分钟跳动的次数。 正常的变动范围（60—100次/分）。
山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物七下第三单元第一章第二节消化和吸收课件(PPT,23张)
咽 食道
食物、气体共同通道； 无消化吸收功能 食物通道； 无消化吸 收功能
胃
胃黏膜上皮凹陷形成胃腺，可分泌胃液， 内含胃蛋白酶，可初步消化蛋白质，
胃壁蠕动以使食物和胃蛋白酶充分混合形 成食糜，对食物起 作用。 胃可吸收少量水、无机盐、酒精。
小肠
小肠内有胰液和胆汁，还有小肠黏膜上皮凹 陷形成肠腺分泌的肠液，肠液和胰液内有多 种消化酶，可消化蛋白质、糖类、脂肪， 是消化的主要器官 食物中绝大部分营养都在小肠中被吸收， 是吸收的主要器官
小肠有利于消化的结构
（1）小肠较长，达6 米 （2）小肠内有多种 消化液：胰液、肠液、 胆汁
小肠
淀粉
脂 肪
唾液淀粉酶
酶
麦芽糖
甘 油
葡萄糖
胆汁
脂肪 微粒 蛋白质
＋
酶
＋
脂肪酸
（如图），2号试 管内水油分层 实验结论：胆 汁对脂肪有乳 化作用
小肠有利于吸收的结构
（1）小肠内表面有大量环形皱襞 和小肠绒毛，扩大了吸收面积， 达200平米 （2）小肠绒毛壁只有一层上皮 细胞组成 （3）小肠绒毛内有丰富的毛 细血管
大肠
大肠无消化功能， 可吸收少量水、 无机盐部分维生素
排出粪便
肛门
七、消化道之肝脏
1、人体内最大消化腺
2、分泌胆汁，内无消化酶，起 乳化脂肪作用
胰腺
胰腺可分泌胰 液，内含多种 消化酶，可消 化糖类、脂肪、 蛋白质
• 1.“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有 较多的食物?( A ) • A.胃 B.小肠 C.大肠 D.肝脏 • 2.如图是肝、胆、胰、十二指肠的相互关系 图,图中分泌胆汁的结构是( A ) • A.①肝脏 B.②胆囊 • C.③胰 D.④十二指肠 3.下列消化液中,不能消化蛋白质的是 ( A) A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胰液
山东省菏泽市牡丹区2019年济南版生物七下第六章免疫与健康复习课件（PPT，21张）
⼭东省菏泽市牡丹区2019年济南版⽣物七下第六章免疫与健康复习课件（PPT，21张）第六章免疫与健康⼈体的免疫功能传染病及其预防安全⽤药第⼀节⼈体的免疫功能第⼀道防线：(1)组成：⽪肤和黏膜（2）作⽤：①阻挡病原体②分泌物杀菌③黏膜附属物阻挡清除异物第⼆道防线：(1)组成：体液中的杀菌物质和吞噬细胞（2）作⽤：①杀菌物质能破坏病菌细胞壁，使其溶解⽽死亡②吞噬细胞能吞噬病原体第⼀道防线和第⼆道防线有什么共同特点？⼈⽣来就有的，对多种病原体都有防御功能的免疫，叫⾮特异性免疫第三道防线：（1）组成：免疫细胞和免疫器官淋巴细胞脾脏、淋巴结、胸腺第三道防线有什么特点？后天获得的，只针对某⼀特定的病原体或异物起作⽤的免疫，叫特异性免疫①、定义：病原体侵⼊⼈体后，能够刺激淋巴细胞产⽣⼀种抵抗该病原体的特殊蛋⽩质（3）抗体②、特点：专⼀性：抗体只与相应抗原结合；可维持，维持时间不同③、功能：与相应抗原结合促进吞噬细胞吞噬病原体，或使病原体失去致病性（4）抗原①、定义：引起⼈体产⽣抗体的物质②、特点：异物性、⼤分⼦性、特异性注：抗原不⼀定是病原体，也可能是其他物质，如花粉、移植器官、疫苗、病变结构肿瘤等。
抗原抗体的关系刺激产⽣病原体（抗原）结合淋巴细胞吞噬细胞特殊的蛋⽩质抗体免疫的功能抵抗抗原的侵⼊，防⽌疾病的产⽣防御清扫体内衰⽼、死亡和损伤的细胞⾃⾝稳定监视、识别和清除体内产⽣的异常细胞免疫监视当⼈的免疫功能异常时，会引起⾃⾝的⼀些不良反应⽔痘疫苗计划免疫有计划的预防接种。
1、预防传染病最有效的⽅法是预防接种2、疫苗是抗原1．⽬前，滥⽤抗⽣素的现象⽐较普遍。
世界卫⽣组织的⼀份调查结果显⽰，我国住院患者的抗⽣素药物使⽤率⾼达80％，其中使⽤⼴谱抗⽣素和联合使⽤两种以上抗⽣素的占58％，远远⾼于50％的国际⽔平。
在⽇常⽣活中，许多⼈把抗⽣素当成治疗感冒咳嗽的“万灵丹”；有些⼈认为抗⽣素能消炎，为使疾病早⽇痊愈同时⼤剂量使⽤多种抗⽣素。
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参与构 蛋白质 氨基酸 成细胞
脂肪
甘油和 储能 脂肪酸
存在食物
五谷类、根 茎类
瘦肉、鱼、 蛋、奶、豆 类
肥肉、蛋黄、 花生、豆类、 坚果类
4、维生素有什么特点？
维生素既不参与构成人体 细胞，也不为 人体提供能量，而且人体对它的需要量 很小，但是它对人体的作用却很大。
4、不同种类的维生素的来源？缺乏症？
4、水的重要作用？含钙、铁、碘的无机 盐各有什么作用？缺乏症？
1、食物中所含的六类营养成分有哪些？ “三大营养物质”指的是什么？它们分别 存在于哪些食物中？
有机物
无机物
糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐
三大营养物质 被称为“第七营养素”的是膳__食__纤_维___
构成物 质
功能
糖类 葡萄糖 供能
9、以下不属于蛋白质对人体作用的是（ D）
A．构成人体细胞的基本物质 B．人体生长发育和组织更新所必需的原料 C．为人体生理活动提供能量 D．可促进人体对钙、磷的吸收
10、构成人体细胞的基本物质和主要成分是
（ C ）。
A．蛋白质、糖类 B．蛋白质、脂肪
C．蛋白质、水
D．蛋白质、无机盐
11、下列食物中既可防治夜盲症，又可防
治佝偻病的是（ C）
A．新鲜蔬菜
B．胡萝卜
C．肝脏
D．香蕉
12、构成人体细胞的基本物质和主要成分是
（C ）。
A．蛋白质、糖类
B．蛋白质、脂肪
C．蛋白质、水
D．蛋白质、无机盐
13．下列食物中，最有利于小肠对钙、磷吸收的是
（D）。
A．胡萝卜 B．菠菜 C．稻、谷类 D．蛋黄
14．以下是“新盖中盖”钙片的说明：主要原料： 碳酸钙、维生素D。 每片含：钙500mg；维生素D100mg。
第一章人的生活需要营养
食物的营养成分 消化和吸收
合理膳食与食品安全
学习目标
1、理解人体需要的六类营养成分的 作用、食物来源及无机盐和维生素的 缺乏症。
2、掌握人体消化系统的组成及各器 官的形态、结构和生理功能。
3、理解食物的消化。
第一节 食物的营养成分
1、食物中所含的六类营养成分有哪些？ “三大营养物质”指的是什么？它们分 别存在于哪些食物？ 2、中糖？类、蛋白质、脂肪类分别由什么成 分组成？有什么共同作用？各自的主要 作用又是什么? 3、不同种类的维生素的来源？缺乏症？
供能 物质，脂肪属于_备__用__能__源___物质， _蛋__白__质___是构成组织细胞的基本物质。
细胞的主要成分: 水
第二节 消化和吸收
1、消化系统由哪两大部分组成？ 2、消化道由哪些器官组成？消化腺包括哪两类？ 消化腺所分泌的消化液的名称？
3、胆汁和胰液都流入了哪个器官？
4、食物中三大营养物质主要在哪些器官消 化？
营养又在哪些器官被吸收？
5、小肠有利于消化和吸收的特点是什么？
唾液腺
大 唾液
口腔 咽
消 肝脏 化 胆汁
食道
腺
胰腺 胰液
消 化
胃
胆囊
小
道
胃腺
消 胃液
小肠
化 肠腺
大肠
腺 肠液
肛门
[ 1 ]_肝__脏__分泌的胆汁贮藏在[ 2 ]__胆_囊___内， 最后流入[ 3 ]_小__肠___内帮助消化。 [ 5 ]__胰__腺__分泌的胰液也流入到_小__肠___内。
这样小肠内
有_胰__液___ 、
_肠__液___、
_胆__汁___三 1
4
种消化液。 2
5 3
一、淀粉 :
淀粉被初步和最终消化的产物分别是什么？分别 发生在哪些场所？分别有那些消化液的参与？
（在口腔内，淀粉被唾液初步消化为麦芽糖， 在小肠内，淀粉被胰液、肠液消化为葡萄糖）
6．王宇同学刷牙时牙龈经常出血，他的体内可能
缺少（C）
A、维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
7．被誉为“第七类营养素”的是（D）
A．蛋白质B．维生素 C．胡萝卜素 D．膳食纤维
8、以下不属于蛋白质对人体作用的是（ D ）
A．构成人体细胞的基本物质 B．人体生长发育和组织更新所必需的原料 C．为人体生理活动提供能量 D．可促进人体对钙、磷的吸收
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质、钙、维生素 D．无机盐
4、下列食物中既可防治夜盲症，又可防治
Hale Waihona Puke 佝偻病的是（C ）A．新鲜蔬菜
B．胡萝卜
C．肝脏
D．香蕉
5、以下不属于蛋白质对人体作用的是（D ）
A．构成人体细胞的基本物质 B．人体生长发育和组织更新所必需的原料 C．为人体生理活动提供能量 D．可促进人体对钙、磷的吸收
物质能够直接被人体吸收，而 _淀__粉__、_蛋__白__质_、_脂__肪___等大分子
物质都必须经过消化才能被人体吸 收利用。
1、下列物质不属于六大营养物质的是（D ）
A．维生素 B．蛋白质 C．水 D．氧气
2、下列哪种物质不能为人体提供能量（C）
A．糖类 B．蛋白质 C．水 D．脂肪
3、青少年应注意多吃含（C）较多的食物
人的饮食中如果缺钙，成年人会患 骨质疏松症 ； 此药物的原料中除有钙外，还有维生素D的原因是 ____维__生__素__D__可__促__进__人__体__对__钙__的__吸__收__和__利__用______
15、食物中缺少下列物质，易患什么病？
维生素A 维生素B1 维生素C
A 脚气病 B 夜盲症 C 地方性甲状腺肿
维生素D
铁 碘
D 坏血病
E 佝偻病 F 贫血症
16、食物中含有六大类营养物质：糖__类____、 _蛋__白__质 、_脂__肪__、_维__生__素_、_无__机__盐_、__水_____ 其中三大类营养物质是 糖类 、_蛋__白__质__、 __脂__肪_____。
17、在三大类营养物质中，糖类是最重要的
维生素A 维生素B1
肝脏 鱼肝油 夜盲症
玉米 胡萝卜
胡萝卜素 维生素A
稻谷的种皮 脚气病
（粗粮）
维生素C
水果和蔬菜 坏血病
维生素D
肝脏 鱼肝油
佝偻病
促进对钙磷的吸收 蛋类
骨质疏松症
5、水的重要作用？
水是人体内不可缺少的重要物质，约
占体重的_6_0_％_～__7_0_％__ 。 水是细胞的主要成分。
蛋白质
细胞的基本物质：
人体的各种生理活动，都不能离开水。
人体内的营养物质和废物等都必须 溶解 在
水里才能进行运输。
几种无机盐构成物质及缺乏病症
构成物质 缺乏病症
钙 骨骼和牙齿
佝偻病（儿）
骨质疏松症（中、老）
铁 血红蛋白
贫血症
碘 甲状腺激素 地方性甲状腺肿
食物所含的六大类营养成分中， __水___ 、无__机__盐_ 、 _维__生_素__ 等 小 分 子