餐饮业态物业工程条件参考标准

购物中心各业态物业需求百货店物业需求：1、楼层荷载400kg/m22、层高：首层5-5.2米以上，二层以上4.5-4.9米以上3、柱距：柱网不低于8米X 8米餐饮类物业需求：楼层净高：大于3.5米。

楼板载荷：用餐区≥400kg/m2,厨房区≥450kg/m2。

柱网间距：超过8m×8m柱网。

供配电：提供电容量1000KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，电缆接入店方红线内配电柜指定位置并安装店方独立计量表。

给排水：提供管径为100mm的独立进水管及水表。

提供给店方管径为200mm排水管一根，与足够容量的隔油池接。

排污设施：提供给店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。

燃气设施：提供给店方180m3/h燃气计量表具预留。

影院物业需求：层高：梁底净高≥8米。

柱距：柱距8-16米承重：活载标准值≥400kg/㎡电缆电容：强电负荷≥400千瓦空调系统：制冷量≥500kw 制热量≥700kw 流量≥45000m3 ╱h。

通风系统：预留影院所需新风井/口、排风井/口。

给排水系统：指定位置预留DN75给水管、DN110排水管和DN110排污管，消防用水：30L╱S，不小于￠150喷淋接口。

广告宣传：提供广场外墙面、正门和主要通道等位置约２００平米用于影院宣传。

影院大、中、小厅及VIP厅要求：A．面积长/宽比例：1.6~1.9放映厅类型B、入场/散场方式正进侧出：应急出口不宜设在靠近银幕或干扰观众视线的位置；侧进侧出：几个放映厅相邻的情况，应在火宅等情况下能使观众及工作人员的迅速疏散。

※应急出口不宜设在银幕后侧C．地面承重量要求电影放映厅：400公斤/平方米；放映厅：400公斤/平方米；空调设备室：500公斤/平方米；D．空调系统室内温度：冬天21±1度，夏天25±1度；风速：0.25米/秒噪声标准：电影院内低于noise cover30；输送管内风速：S最快5.0米/秒，R最慢1.75米/秒；E．电气要求（根据影院标准）常规电力：75千伏/银幕，380V/220V；应急电力要求：300千伏，380V/220VF．消防排烟要求（根据影院标准）每个观众厅独立设置消防排烟系统，以避免影厅与影厅之间的串声。

一、综合体内常规餐饮对物业（水、电、气）要求1. 美林阁3000m 以上/高档消费区域，楼层不限，门面要气派水4 吋管/350KW 电力/煤气100m32. 汉通海鲜城10000m2 水8 吋管/500KW 电力/煤气300m33. 红子鸡2000-10000m2/水4 吋管/250KW 电力/煤气200m34. 彩虹坊大酒店10000m2 水8 吋管/500KW 电力/煤气300m35. 席家花园1000m 左右/大商圈附近1 楼/门面不限水3 吋管/150KW 电力/煤气70m36. 鸭王1500m /大楼楼层无太多要求有独立上下梯3 吋管/100-150KW 电力/煤气100m37. 小南国4000m2，具体视情况而定8. 苏浙汇1500m2/水3 吋管/200KW 电力/煤气200m39. 季诺休闲餐厅200-250m 商业街、主商圈水2 吋管/100KW 电力/煤气9-15m310. 棒约翰100-200M2，2 吋管/250KW/不需要11. 西贝餐饮1000-1500m2/水3 吋管/350KW 电力/煤气90m312. 西堤牛排500-600 平方米，250KW，煤40m3。

水2 寸管13. 多利川菜1500m2 以内/商住成熟区域楼层、门面不限水3 吋管/200KW 电力/煤气150m314. 必胜客450m2/商业街或成熟高档社区水2 吋管/250KW 电力/煤气不需要15. 伊腾家700-800m2/水2 吋管/120KW 电力/90m316. 金钱豹700-1000m2/水2 吋管/120KW 电力/90m317. 王品台塑牛排馆700-800 平方米/水2 吋管/电300KW/煤40 立方米，18. 避风塘450-500m2/水2 吋管/80KW 电力/40m3,只考虑沿街19. 味千拉面给水：DN50 上水管排水：DN160 下水管/160KW（不含空调）/煤气70m3；顶面管道或风管最低点离地面高度＞3.5m ，符合标准的消防设施，8 吨车卸货停车位及通道20. 一番拉面100-200m2（实用），上水管径￠50m/m，水压：2.5-3Kg/≥80KW 电力，无中央空调≥120KW/16m（3天然气）或34m3（瓦斯）排烟≥15000-2000m3/小时风量21. 麦当劳300-400m2/商业街或十万人口覆盖社区水2 吋管/250KW 电力/煤气不需要22. KFC300-500m2/商业街或社区商业中心水2 吋管/250KW 电力/煤气不需要23. 东方既白需要实用面积350-400M2,开间要求15M,煤气16M3,电力200KW24. 哈根达斯100-200M2，高档区域，商业街25. 统一星巴克咖啡100-200m2/水2 吋管/50KW，实面大于150m2，需店内设卫生间26. Costa coffee150m2/水1.5 吋管/50KW二、综合体内常规餐饮对物业（建筑、结构）要求一、承重要求卖场区：500㎏/㎡仓库及收货区：1000㎏/㎡办公室：150-200㎏/㎡一般百货公司：350㎏/㎡二、供电负荷的一般要求商场照明：300KW（事故照明75 KW）商场户外照明：30 KW冷冻压缩机设备：250 KW（备用电250 KW）生鲜设备：224 KW（备用62 KW）商场空调通风：650 KW家电区插座：26 KW美食广场：86 KW（如肯德基、麦当劳250 KW）商场排水设备：10 KW商场弱电电源：20 KW（备用电20 KW）三、各行业经营面积及配套设施之基本要求商业形态、业种的分布规划会影响购物中心的局部规划设计，也是购物中心持续经营、利润最大化的基本保障之一。

餐饮商铺物业的条件第一篇：餐饮商铺物业的条件一、房产建筑结构的要求：1.甲方保证出租给乙方房产所在楼层的设计荷载≥250KG/平方米，如设计荷载无法满足上述要求，由甲方负责加固并承担相应费用。

2.甲方需保证出租给乙方的房产无结构开裂和漏水现象，场所内伸缩缝、沉降缝的防水处理由甲方负责并在乙方进场施工前处理完善。

3.乙方租赁范围与相邻其他场所分隔墙的施工由甲方负责并承担相应费用，此类墙体的砌筑需满足国家的相关规范标准，并需满足消防防火的要求。

4.甲方保证出租给乙方的房产具有“餐饮功能”的规划设计。

甲方租赁给乙方的房产如不具备餐饮功能，则甲方保证在乙方进场施工前完成对该房产进行餐饮功能的规划变更。

二、供水、供电、供气的要求：1.正式供电：甲方无偿提供三相五线380V/220V、50HZ、150～180KW（具体供电量根据租赁面积确定）的供电量，由甲方配电房内的乙方专用配电柜中整定值为250～400A（根据具体的供电量确定）的空气开关上引出，经乙方专用电缆线送至乙方租赁区域内指定位置并预留5米，该电缆型号为：YJV4＋1 4×95＋1×50（或YJV4＋1 4×120＋1×70、YJV4+1 4×150＋1×70），具体的电缆型号根据供电量确定）的五芯铜芯电缆。

上述乙方专用空气开关、低压柜、电缆线、电缆桥架、电缆桥架的铺设等工程及相关费用均由甲方承担，甲方需确保在交付房产之日前完成上述工程，同时保证所提供的电气设施符合国家规范和用电安全，并承担日后的维护工作。

乙方保证在甲方敷设电缆前以图示的方式指明电缆到乙方租赁范围内的位置。

2.正式供水：甲方无偿提供进入乙方租赁房产内的≥1寸供水管接口，甲方应在乙方进场之日前将供水管敷设至乙方租赁区域内的指定位置，并需满足：日供水指标不小于20吨；供水压力不小于0.25MPa；如水压达不到要求，甲方需对该供水进行上水加压。

......................................1、KTV (2)2、水会 (3)3、科学乐园 (4)4、健身会所 (6)5、影院 (7)6、游乐场 (8).........................................91、百货店 (9)2、大卖场 (11)3、专业店(家居建材) (12)4、专业店(家电数码) ......................................................................1、便利店 (14)2、中西式快餐 (14)3、咖啡及简餐 (16)4、大型品牌餐饮 (16)1、KTV普通3000—4000m2普通1-3 层，如楼层上方有住宅则住宅层下有架空层普通4.5m 摆布，最大梁底至地面不低于3.8m；特殊情况不低于2.8m350kg/m2安装独立计量水表。

计划200—400 吨/天供水量。

提供进水管径100mm，可分为两根50DN 管道，平均分布于主管道接口处提供管径不低于160DN 排水管四根，平均分布以满足洗手间、工作间等排水需求，且在下一楼顶部完成布管施工。

另独立设置150mm 厨房排油污管道并与3—5 吨化油池相连。

安装独立计量电表。

计划用电总负荷量计算公式如下(计划面积)×(计算参数0. 138kw/m2 ) =计划用电总负荷量其中空调用电参数为0.064kw/m2备注：需提供500—600KVA 变电设备，三相五线380V/220V、50HZ管道铺设至指定位置并安装独立计量气表。

满足空调总制冷需求量，其计算公式如下(计划面积) X (计算参数175w/m2 ) =总制冷需求量备注：需55—70kw或者提供150m2 摆布室外场地用以放置室外机组 (包括空调机、制冷机)和足够运转的室内空间。

满足相应设计排风量、送风量需求的消防排烟井道、排风井道、新风井道、厨房排油烟井道(净空800X1200mm)及风机。

中西快餐（B1、1F）▲肯德基▲麦当劳▲必胜客▲棒约翰▲味千拉面▲永和大王▲肯德基租赁面积（使用面积）：350-380㎡层高：净高不低于3米承重要求：不小于350kg/㎡供水：DN50mm水压2.5-3.5kg/cm2排水：DN150mm用电量（KW/m2）：220KW煤气容量：不需要排油烟设置：排烟管道的截面积为700mm×700mm备注：隔油池、化粪池需独立使用，尺寸2.5M(长)×1.5M(宽)×1.5M(深)▲麦当劳租赁面积（使用面积）：300-350㎡层高：层高3米以上承重要求：不小于500kg/㎡供水：DN50mm水压3.2kg/cm2排水：DN200mm用电量（KW/m2）：250KW煤气容量：不需要排油烟设置：预留备注：隔油池、化粪池需独立使用，尺寸2.5M(长)×1.5M(宽)×1.5M(深)▲必胜客租赁面积（使用面积）：400-500㎡层高：净高3米以上承重要求：空调设备区承重不小于250kg/m2供水：20吨/天，水压2.5-3.5kg/ cm2排水：DN150mm用电量（KW/m2）：220KW煤气容量：不需要排油烟设置：排烟管道净尺寸不小于:700mm×700mm备注：▲棒约翰租赁面积（使用面积）：300㎡层高：层高3米以上承重要求：供水：DN50mm15吨/天，水压大于0.25Mpa排水：DN150mm用电量（KW/m2）：200KW三相动力电煤气容量：不需要排油烟设置：预留备注：新风口及排风口预留位置▲味千拉面租赁面积（使用面积）：180-220㎡层高：设备管道最低点离地面高度大于2.85米承重要求：空调设备区承重不小于350kg/m2供水：DN100排水：180-200KW用电量（KW/m2）：16立方/小时天然气或25立方/小时煤气容量：排烟管道尺寸500mm×700mm排烟管道尺寸500mm×700mm排油烟设置：排烟管道尺寸800mm×600mm,排风量不小于15000m3/h备注：补新风风口尺寸600mm×600mm，风量不小于10000m3/h隔油池及化粪池可与项目共用▲永和大王租赁面积（使用面积）：250㎡层高：不低于3.3米承重要求：不小于350kg/m2供水：DN25，水压2.5kg/cm2排水：DN100用电量（KW/m2）：180-200KW煤气容量：16立方/小时天然气或25立方/小时排油烟设置：排烟管道尺寸500mm×700mm备注：隔油池需独立设置，尺寸1.5M×1M×1M(长×宽×深)参考建议：1、层高区间：层高不低于2.85-3.3m，建议层高做到4.5m，可基本满足中西快餐的层高要求。