下载文档原格式
酸碱与盐课件酸碱与盐一、酸碱的基本概念和性质酸碱是化学中非常重要的概念，它们具有不同的性质和特点。
下面将介绍酸碱的基本概念和性质。
1. 酸的定义和性质：酸是指能够释放出氢离子（H+）的化合物。
酸的性质主要包括以下几点：- 酸具有酸味，例如柠檬酸、醋酸等；- 酸能够和金属反应，产生氢气；- 酸能够和碱反应，生成盐和水；- 酸能够腐蚀金属和有机物。
2. 碱的定义和性质：碱是指具有促进酸与金属氧化物或氢氧化物反应的化合物。
碱的性质主要包括以下几点：- 碱能够与酸反应，生成盐和水；- 碱具有碱味，例如氢氧化钠（苛性钠）味苦；- 碱能够与酸中和，生成盐。
二、常见的酸碱和盐酸、碱和盐是我们日常生活中经常接触到的化学物质。
下面将介绍一些常见的酸、碱和盐。
1. 常见的酸：- 盐酸：化学式为HCl，是一种常见的强酸，在实验室中经常使用。
- 硫酸：化学式为H2SO4，也是一种强酸，广泛用于工业生产中。
- 醋酸：化学式为CH3COOH，是一种弱酸，常用于调味和食品加工中。
2. 常见的碱：- 氢氧化钠：化学式为NaOH，俗称苛性钠，是一种强碱，用于清洁剂和肥皂制作等。
- 氢氧化铝：化学式为Al(OH)3，是一种弱碱，常用于医药和化妆品中。
3. 常见的盐：- 氯化钠：化学式为NaCl，是一种常见的盐，也就是我们日常所说的食盐。
- 硝酸银：化学式为AgNO3，常用于实验室中作为试剂。
- 硫酸铜：化学式为CuSO4，是一种广泛应用的工业盐，常用于电镀和农业等。
三、酸碱与盐的应用酸碱与盐在生活和工业中有着广泛的应用。
下面将介绍酸碱与盐在不同领域的应用。
1. 酸碱在生活中的应用：- 饮食调节：酸味和碱味的食物在饮食中起着平衡体内酸碱度的作用。
- 口腔护理：漱口水中的成分碱性较弱，能够中和口腔中的酸性物质，保护牙齿健康。
- 清洁剂：酸性清洁剂可以去除水垢等污渍，碱性清洁剂则适用于脂肪类污渍的清洗。
2. 盐的应用：- 食盐：食盐是人体必需的营养物质，用于食品加工和调味。
酸碱基本知识一.什么是碱性物质☐碱性物质通常是指具有提供电子的能力或接受质子的能力的物质。
☐碱性物质分类较多☐根据物质特性来分：有机碱、无机碱。
☐根据物质能够接受质子的多少来分：一元碱、二元碱、三元碱、多元碱等。
☐根据物质的碱性强弱来分：强碱、弱碱。
二.什么影响了我们的健康？☐餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。
经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获。
问题到底出在了哪里？☐这都是某些东东在作怪。
酸性食物、碱性食物，酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身体的双重游戏。
其实，像体操运动员一样，你也应该尝试做做平衡运动。
因为，它不仅为你绽放身体的美感，更能满足你对健康的渴求。
三.认识食物的酸碱性☐吃着酸的东西就是酸性的吗？☐大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。
其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油类；六、豆类（如花生等）。
四.酸性食物VS碱性食物☐我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。
从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
☐食物酸碱一览表☐强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
☐中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
☐弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
☐强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
