香菇炖排骨汤的做法

厨房美食菜谱：甘蔗蘑菇排骨汤的做法
一般菇类用来滚烫最适合不过啦，风味极佳，是很好的“美味补给”。

每天吃一点，可以有效的延缓衰老和益于骨骼健康。

食材
主料：
排骨360g
甘蔗
蘑菇100g
清水适量
食盐适量
步骤
1.食材：蘑菇、排骨和甘蔗。

2.将甘蔗去皮，切成两半，然后用刀背拍松。

3.将排骨焯烫一遍，再次洗净。

4.将排骨和甘蔗放入煮锅中，一次性加入适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.转小火煲1小时。

7.揭盖，放入蘑菇。

8.盖锅盖，大火煮3分钟。

9.揭盖，加入适量的食盐，煮滚。

10.即可关火。

小贴士：痛风患者不宜食用蘑菇。

香菇豆腐排骨汤的做法步骤教程下面一起来看看香菇豆腐排骨汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作香菇豆腐排骨汤的食材香菇豆腐排骨汤的做法步骤 1.排骨洗净沥水备用;2.放入足量的水;3.豆腐切块备用;4.香菇切块洗净备用;5.将切好的豆腐倒入锅内;6.再将香菇倒入锅内;7.加入盐，味精调味;8.盖上盖子，上气后十分钟开火，待散气后食用即可。

香菇发霉要警惕黄曲霉毒素香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，香菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的香菇一定要谨慎食用。

香菇不发霉的保存方法如何防止鲜香菇发霉1、干燥贮存：香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。

因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。

贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

2、低温贮存：鲜香菇必须要放到干燥低温通风的地方，最好将其放到密封好的容器中，然后放到冷藏或冷库。

3、避光贮存：鲜香菇变质是由于光线中的红外线能起到升温的作用，如果照射到香菇就容易加速其变质。

所以要避光贮存。

4、密封贮存：如果不密封贮存，就容易让其发生氧化反应，从而导致变质。

可以将其放到像陶瓷缸等容器当中密封保存。

如何防止干香菇发霉烘干的香菇先要装入塑料袋中。

为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免菇体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。

为了防止香菇蛾等虫害，也可在贮藏前用二硫化碳将贮藏室熏蒸24小时，等排除余气后再行贮藏。

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海带香菇排骨汤功效你知道吗？
海带香菇排骨汤的做法主料：排骨干海带香菇
辅料：红萝卜盐姜片等
步骤：
1.准备好材料
2.海带泡水1个小时，再冲洗干净，香菇泡好洗净
3.锅里烧开水，加入海带煮5分钟捞起，用清水冲洗备用
4.锅里加入排骨和适量的清水煮
5.水开后，撇去浮沫
6.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开，改小火1个小时
7.1个小时后，下盐调味即可
海带的功效与作用1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血
压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

常食海带可令秀发润泽乌黑。

香菇排骨汤怎么煲味道才好呢？文章导读很多家庭都会炖排骨汤来吃，但觉不是简单的炖排骨，炖排骨的时候还会加入其他食材，这里推荐加入香菇，加入香菇后盾出来的汤味道更鲜美，另外香菇被人们称为山珍之王，其营养价值非常高，比如含有40多种酶，能够有效解决人体酶缺乏症，那么香菇排骨汤怎么做才好吃呢？第一、玉米香菇排骨汤材料玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉做法1.排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净2.香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片3.砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒 4.煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可第二、炖菜心香菇排骨汤材料 A菜菜心1只，香菇随意，排骨4块，香菜（可有可无）2根，盐1小匙，鸡粉/ 干贝粉2小匙做法 1、香菇先泡软去蒂，菜心去皮切块，香菜洗净备用不需切 2、锅内放2000cc的水加入排骨、香菇、菜心同煮至水滚后，捞去汤上浮沫，转小火再煮10-15分钟，加入调味料及香菜即可第三、蒜头香菇排骨汤材料排骨300g，干香菇6朵，蒜头20-25瓣，水1200cc，鸡粉1茶匙，盐巴1茶匙，米酒 2大匙做法 1、排骨放入滚水汆烫至浮沫出现，接着捞出洗净备用； 2、汤锅内加入1200cc的水，接着放入烫过洗净的排骨、整瓣剥皮的蒜头、洗净的干香菇及调味料； 3、锅盖大火煮滚后，转至小火再闷煮30分钟即可享用。

第四、简易南瓜香菇排骨汤材料排骨适量，香菇适量，南瓜适量做法 1、排骨切段洗净，焯水去杂质。

2、南瓜洗净，可切块可不切块。

3、食材放入电锅内锅，加水盖过食材。

如果你像一样懒，没切南瓜的话，水只要盖过排骨就可以了。

4、电锅外锅加一杯水。

电锅跳起以后再焖一下就可以加盐调味。

化疗后喝什么汤升白细胞快，get山药香菇排骨汤
化疗后白细胞下降严重的一定要试试这个升白汤，媳妇喝了大概一周左右，白细胞从4.1涨到5.5，一定要试试！
食材非常简单，都是对肿瘤患者特别好的！
一、香菇它含有香菇多糖，多对提高免疫力有很大的帮助。

还含有的香菇素，还能够帮助调节肠胃，改善食欲缺乏。

这些都是肿瘤患者需要的营养。

二、山药是很好的食物，健脾益胃的优秀食物代表、还能帮助消化，补肾益精对身体很好。

三、排骨是营养价值比较高的，含有蛋白质，维生素，氨基酸，微量元素，能够滋阴补肾，增强免疫力。

饮食方面要加强一些优质蛋白饮食可以选择排骨~
我煲的两人份，大概一斤排骨，一根铁棍山药，8颗干香菇，煲出来很鲜香浓郁，媳妇会饭后搭配一袋pizvdn食用菌喝，里面也是含有香菇多糖，还有另外六种真菌多糖，媳妇搭配着喝白细胞提升的非常快！
做法：干香菇洗干净后泡发，泡发的水可以加入煲汤，排骨姜片料酒焯水洗净，加入山药，干香菇和水一起煲1小时左右，出锅撒上葱花，加盐调味即可。

山药和香菇可以一起炖排骨汤吗?在日常饮食中排骨汤是比较常见的一道滋补食物，是用新鲜的猪肋骨熬制而成，排骨汤可以加入一些山药，不仅口感更佳，而且还可以使营养更高，而香菇也是营养比较高的食物，可以在山药排骨汤当中适当放入一些香菇。

山药排骨汤可以放香菇，但是香菇最好是选干的香菇，量不用多，放个三四个即可，还可以放些枸杞，熬汤的时候可以滴几滴火麻油，可以使得汤更浓郁香甜，营养价值也更丰富。

茶树菇炖排骨汤材料排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量做法1.排骨切大块。

2.茶树菇稍洗一下。

3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。

小诀窍这个汤可以提高免疫力，补气强身，不错。

适当的喝一些骨头汤是很好的。

时下很多人喜欢喝骨头汤，认为用骨头熬汤可以将钙熬进汤中，把汤喝下去就可以达到补钙的效果。

殊不知，吸进去的不是钙，而是大量的胆固醇。

事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。

所以，用骨头熬成的汤，里面最多的是脂肪，消瘦虚弱的人偶尔喝点可以促进食欲，增加营养。

产妇喝了可以促进乳汁分泌。

但是，如果长期服用容易导致肥胖、高尿酸甚至高血脂。

特别是肥胖人群、高血脂症以及心脑血管病患者，骨头汤喝多了无疑。

所以，选择骨头汤进补，还要因人而异，切忌过量。

有些高血脂病人知道应该少吃肥腻，但是又做得过于极端，连汤都不敢喝，这样就缺乏营养。

其实，只要少用猪骨头煲汤就好，如果煲鸡肉汤，可以先去皮、去油，减少油脂的摄入。

喝汤前最好先“撇油”，建议等汤冷却到一定程度，把结在上面的一层薄薄的油脂去掉即可。

香菇红枣排骨汤的功效香菇红枣排骨汤在日常生活中深受人们的喜爱，不仅口感独特，美味诱人，而且营养价值非常高，长期食用具有美容养颜、强身健体、养血生津以及防治佝偻病等功效，而且基本上所有人群均可以食用，没有年龄限制，对于人体大有裨益。

做法也很简单易学，尝试几次即可。

一、香菇红枣排骨汤的做法：1、将香菇去根洗净（用刀划十字花，这步纯属好看，可以省略）2、排骨冷水下锅3、锅煮开氽烫去血水和杂质后捞出4、将所有准备好的食材一起丢入电高压锅中，加入适量的水，将锅调到煮排骨的设置上5、煮好高压锅自然松气后开盖即可食用二、功效作用香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。

其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。

核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。

香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。

红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。

可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。

二物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。

用御枣条煲汤最好，不用去核方便，而且罐装，有卫生保证。

可以很好的补充营养，香菇是菌菇类的一种，吃了之后有防癌的功效，并且吃香菇还可以提高身体的营养程度，可加强体质，香菇也是可以杀死体内不良细菌，对身体非常的有利，香菇炖排骨还有补钙的作用，吃排骨可以强健身体，对骨骼的发育非常的好，如果经常吃的话可以加强身体免疫。

排骨汤对人体的好处：香菇的营养价值很高，不仅可以防治佝偻病还可以降血脂，而排骨可以滋阴壮阳；不过建议在煮香菇排骨汤的时候，要将香菇洗净，用水煮一个小时，这样的处理能够减慢人体对外界碳水化合物的吸收速度。

排骨炖什么菜好吃排骨具有很高的营养价值，如补肾养血、滋阴润燥、补中益气、改善贫血、强筋骨、强身补钙等。

喜欢排骨汤的朋友相信都尝试过排骨汤的各种做法。

但是阿九今天要给大家介绍的是十个经典组合，相信不是所有的朋友都尝试过。

01 南瓜菌菇炖排骨食材准备：猪小排，软糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食盐做法:将新鲜排骨血洗干净，放入锅中用冷水焯透，捞出备用；锅里再放冷水，放入排骨，大火烧开转小火30分钟。

这段时间，把蘑菇洗干净，南瓜切块。

30分钟后，加入蘑菇和南瓜，再煮30分钟。

出锅前加盐调味。

汤品特色:新鲜的猪排，配上软糯的老南瓜，香气独特的蟹味菇，香甜可口的白玉菇，一份美味健康的汤就这样诞生了！南瓜让汤的颜色很漂亮，而且更美味！02 虫草菇薏米炖排骨食材准备：排骨，虫草菇，薏米仁，葱段，食盐做法:将新鲜排骨血洗干净，放入锅中用冷水焯透，捞出备用；冷水重新起锅，下排骨，大火；汤烧开后，转小火慢炖20分钟。

在此期间，薏苡仁清洗干净，艾草菇清洗干净。

20分钟后，将薏米和艾草菇一起放入锅中，盖上锅盖，继续小火炖1分钟左右。

煨至排骨酥烂，薏仁开花。

出锅前加入少量盐，搅拌均匀，撒上洋葱。

汤品特色：这道汤口味咸鲜，以虫草菇和排骨入味，虫草菇搭配新鲜排骨煲汤，有保健养身的作用。

而薏米仁味甘、淡，主要是辅助食疗，这道汤加盐的时候尽量少放些，能更好地突出汤的鲜美。

03 番茄黄豆炖排骨食材准备：排骨，番茄，黄豆，食盐做法:将新鲜排骨血洗干净，放入锅中用冷水焯透，捞出备用；锅内再次加入冷水，放入排骨，大火煮至水开；将泡好的黄豆倒入锅中，中火煮1小时(如果选择干黄豆，提前泡几个小时)；1小时后倒入2个洗净切好的西红柿，小火煮30分钟；出锅前加入少量盐，搅拌。

汤的特点:这个汤味道咸鲜，有一点点番茄酸和黄豆特有的味道。

这个汤还有另外一个搭配，就是把番茄换成樱桃番茄，也就是小番茄，两者都属于番茄。

不过因为形状不同，所以做出来的汤也在一定程度上让人爱不释手。

炖排骨里边应该放什么食材炖排骨是一种老少咸宜的食谱，健康滋补，四季适宜。

下面小编准备了炖排骨放的食材，希望对您有帮助！茭白炖排骨汤食材茭白即茭白笋，广东人也叫茭笋。

因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有美人腿之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住浮想联翩，呵呵。

茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。

(3-4人份)排骨：500克茭白：5条香菇：4朵红萝卜：1条姜：3片葱：1条水：8碗做法1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。

功效：清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。

排骨汤食材排骨，香菇，金针菇，姜做法1.排骨，香菇，金针菇，洗净。

2.足水放几片姜，炖也好，高压锅煮也好。

煲排骨汤食材党参片15克、干淮山片10克、枸杞5克、姜5克、肘棒一个，清水2000克、黄酒5克、盐5克。

做法：1.猪肘放入冷水中煮开，捞起备用。

2.去除血水的猪肘，加入党参、淮山、姜片，加足清水上火煲开。

3.沸腾后烹入黄酒，撇去浮沫。

4.转文火煲90分钟。

5.最后加盐调味就可以了。

烹调部位：龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。

营养分析：如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。

而前段龙骨适合酱着吃。

龙骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。

烹调方法：将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮40分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，这样更能增加清凉去火的功效。

张亮提醒大家，在煮龙骨的同时，如果能同时放进一些绿豆一起煮，夏天喝会更爽口。

菜式推荐：龙骨玉米胡萝卜汤原料：龙骨(猪的大骨头)、玉米(有些地方叫包谷)、还有红萝卜。