噬菌体及其应用
Contents
1
噬菌体简介
2
噬菌体应用技术简介
3
噬菌体在食品产业中的应用
4
前景及展望
1、噬菌体简介
❖ 概念:噬菌体是感染细菌、 真菌、螺旋体、支原体、 立克次体及放线菌等微生 物的病毒,属非细胞微生 物。
❖ 特性: ▪ 个体微小,需用电镜观察,
可以通过细菌滤器; ▪ 没有完整的细胞结构,由
大多数为线状双链 DNA噬菌体
少数为环状单链 多数为线状单链 RNA噬菌体 少数为线状双链
化学组成
❖ 核酸:DNA或RNA,基因组大小为2-200kb,某些噬菌体基因 组中还含有异常碱基。 大多数为线状双链 DNA噬菌体 少数为环状单链 多数为线状单链 RNA噬菌体 少数为线状双链
❖ 按与宿主的相互关系,噬菌体可以分为两种类型: 烈性噬菌体,温和噬菌体(溶原性噬菌体)
告噬菌体已经能够成功检测许多菌种,如
E.coli,Salmonella.spp 等 。
简介
利用荧光素酶基因作为报告基因的快速检测技术
对于细菌来说,发光机理可用下式表述:
F M N H 2+ R C H O + O 2 → F M N + H 2O + R C O O H + h ν(490nm)
❖ 在每格中央用灭菌的毛细滴管滴上O-I噬菌体, 待溶液干 后置37 ℃ 6-8 h 培养或过夜, 观察噬菌体裂解情况。
❖ 发现被O-I 噬菌体裂解的菌株, 马上挑取噬斑周围菌苔直 接做沙门氏菌A- F 多价血清凝集试验, 凝集阳性者即可 初步报告结果, 然后转种克氏双糖铁管作进一步鉴定分型。
简例
测定辐射剂量
鉴定细菌分型