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多糖研究综述近年来，随着人们对健康的关注与追求，多糖作为一种重要的生物大分子，引起了广泛的研究兴趣。
多糖广泛存在于植物、动物和微生物中，具有多样的结构和功能，对人类健康和疾病的发展起着重要的调控作用。
本文将综述多糖的研究进展以及其在食品、医药和生物工程领域的应用。
一、多糖的定义和分类多糖是指由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的生物高分子化合物。
按照其分子结构和来源不同，多糖可以分为植物多糖、动物多糖和微生物多糖。
植物多糖主要来自于藻类、真菌和根茎等植物组织，如葡萄糖、果糖和半乳糖等。
动物多糖主要存在于动物体内的组织中，如胶原蛋白、软骨素和玻尿酸等。
微生物多糖主要来源于微生物代谢产物，如藻类多糖和微生物黏多糖等。
二、多糖的生物功能多糖在生物体内具有多种功能。
首先，多糖可作为储能物质，为生物提供能量。
例如，植物中的淀粉和动物体内的糖原就是储存在细胞中的多糖，可以在需要能量时被分解为单糖供给机体。
其次，多糖还具有保护和支撑作用。
植物细胞壁中的纤维素是一种重要的多糖，能够提供机械支撑，并保护细胞免受外界的伤害。
动物体内的胆固醇和酸性粘多糖则能够维持细胞膜的稳定性。
此外，多糖还能够调节免疫功能、抗氧化、促进胃肠道健康等。
三、多糖在食品领域的应用多糖在食品加工中具有广泛的应用前景。
首先，多糖能够改善食品的质感和口感。
在面点、糕点、饼干等食品中添加适量的多糖，能够提高其软硬度、黏性和弹性，使产品更加美味可口。
其次，多糖还具有保湿和稳定乳化的作用。
在乳制品、果酱和调味品中添加多糖，不仅能够延长货架期，还能够保持产品的质量和口感。
此外，多糖还能够作为食品中的纤维素，帮助调节肠道功能，促进消化和吸收。
四、多糖在医药领域的应用多糖在医药领域具有广泛的应用潜力。
首先，多糖具有较好的生物相容性和生物降解性，可以作为药物的载体进行输送。
例如，将药物包裹在纳米多糖颗粒中，可以增加药物在体内的稳定性和药效，降低毒副作用。
其次，多糖还可以通过调节免疫功能来治疗疾病。
2024年植物多糖市场发展现状引言植物多糖是一种天然有机高分子化合物，广泛存在于植物细胞壁、种子、根茎和果实等部位。
它具有优秀的营养保健和药物功能，并被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
本文将对2024年植物多糖市场发展现状进行综述。
植物多糖的概述植物多糖是由不同类型的单糖分子通过糖苷键连接而成的聚合物。
常见的植物多糖包括葡聚糖、阿拉伯糖、半乳糖等。
植物多糖具有良好的生物相容性和生物活性，具有提高免疫力、调节血糖、抗肿瘤等多种功效。
植物多糖市场规模近年来，植物多糖市场呈现出快速增长的趋势。
市场需求的增加主要源于人们对健康生活的追求和对天然健康产品的偏好。
据市场研究报告显示，植物多糖市场的规模预计将在未来几年内保持强劲增长。
植物多糖市场应用领域1.食品行业：植物多糖可以被用作食品添加剂，增强食品的营养价值和口感，如面包、饼干等。
2.医药行业：植物多糖具有调节免疫系统、抗肿瘤、抗氧化等作用，被广泛应用于保健品和药物开发。
3.化妆品行业：植物多糖能够提供保湿、抗衰老和修复等效果，因此被用于护肤品和化妆品中。
植物多糖市场竞争格局目前，植物多糖市场竞争激烈，主要的参与者包括食品添加剂厂商、保健品生产商和药企。
这些公司通过提高产品质量、增加产品研发投入以及建立品牌认知度来争夺市场份额。
潜在的挑战与机遇1.市场竞争加剧：随着植物多糖市场的发展，竞争对手增多，市场份额的争夺将更加激烈。
2.产品质量标准不统一：目前植物多糖产品的质量标准存在差异，需要加强行业自律和监管。
3.市场拓展空间巨大：植物多糖可以应用于更多领域，如医药用途的深化研究和开发具有更好疗效的产品，以及开发新的植物多糖产品。
结论植物多糖市场发展迅速，市场规模不断扩大。
植物多糖在食品、医药和化妆品等领域有广阔的应用前景。
然而，市场竞争激烈，产品质量标准不统一等问题也需要解决。
未来，植物多糖市场有望继续蓬勃发展，创造更多的商机和经济效益。
(字数：1500)。
综述多糖的提取、分离及纯化方法小伙伴们！今天咱就来好好唠唠多糖的提取、分离及纯化方法这事儿哈。
多糖这玩意儿在生物领域那可是相当重要的角色呢，它的应用老广泛啦，所以掌握它的提取、分离和纯化方法那是很有必要的哟。
一、多糖的提取方法。
常见的多糖提取方法有很多种呢。
1. 热水浸提法。
这可是一种挺经典的方法哟。
就是把含有多糖的原料放到热水里面浸泡，让多糖溶解到水里边。
这个方法操作起来相对简单，成本也比较低。
就好比咱们泡茶一样，茶叶里的一些成分就会慢慢溶到水里啦，多糖也是类似的道理。
不过呢，它也有个小缺点，就是提取效率可能不是特别高，而且在高温下，有些多糖的结构可能会受到一定的破坏哦。
2. 酸提法。
酸提法就是用酸溶液来提取多糖啦。
酸可以破坏原料中的一些细胞结构，让多糖更容易释放出来。
就像是拆房子，把阻碍多糖出来的“墙”给拆掉。
但是呢，这个方法得控制好酸的浓度和提取时间，要是酸浓度太高或者时间太长，多糖可能就会被水解掉，那就不好啦。
3. 碱提法。
和酸提法相对应的就是碱提法咯。
碱可以使一些与多糖结合的杂质分解，从而提高多糖的提取率。
比如说有些多糖和蛋白质结合在一起，碱就可以把它们分开。
不过呢，碱提法也有它的麻烦事儿，就是在提取完之后，需要把碱给去除干净，不然会影响后续多糖的纯度哟。
4. 酶解法。
酶解法就比较巧妙啦。
它是利用酶的特异性来分解原料中的一些成分，让多糖更容易被提取出来。
就像一把专门的钥匙开一把锁，酶可以针对性地把阻碍多糖提取的东西给分解掉。
而且酶解法还比较温和，对多糖的结构破坏比较小。
但是呢，酶的成本相对较高，而且酶的活性也受到很多因素的影响，比如温度、pH值这些，所以操作的时候得特别小心。
二、多糖的分离方法。
把多糖提取出来之后，还得把它和其他杂质分离开来，这就用到各种分离方法啦。
1. 离心分离法。
离心分离法就像是坐过山车，利用离心力的作用，让不同密度的物质分离开来。
多糖和一些杂质的密度可能不一样，通过高速旋转，它们就会在离心力的作用下分层，这样就可以把多糖和一部分杂质分开啦。
多糖含量测定的方法综述
多糖是一类由多个单糖分子组成的生物大分子，在生物体内具有重要的生理功能和生
物活性。
对多糖含量的测定是生物化学研究中的重要内容之一，也是食品、医药、环境、
农业等应用领域中的常见分析任务。
本文将综述多糖含量测定的一些常用方法。
1. 加热法测定：多糖溶液在高温下能够形成胶体物质，形成胶体物质的温度范围称
为胶化温度。
多糖溶液的胶化温度与多糖含量呈正相关关系。
可以通过测定多糖溶液胶化
温度来间接评估多糖含量。
2. 光密度法测定：多糖在特定波长下会吸收特定的光线，可以通过测定多糖溶液的
吸光度来计算多糖的含量。
这种方法需要使用特定的光密度仪器来进行测定。
3. 盐酸水解法测定：多糖可以通过与酸进行水解来得到单糖，再通过选择性的反应
来检测单糖的含量。
盐酸水解法可以利用酸来降解多糖，然后通过比色法或高效液相色谱
法来测定水解产物中的单糖含量。
5. 高效液相色谱法测定：高效液相色谱法是一种高效、灵敏的分离和测定方法，可
以用于测定多糖中的单糖含量。
在高效液相色谱仪上，多糖可以通过色谱柱进行分离，并
通过检测器进行检测和定量。
6. 离子色谱法测定：离子色谱法是一种常用的分析方法，在测定多糖含量方面也有
应用。
多糖中的单糖可以转化为对应的酸性或碱性离子，然后通过离子色谱仪进行分离和
测定。
多糖含量测定的方法包括加热法、光密度法、盐酸水解法、酶解法、高效液相色谱法、离子色谱法和比色法等。
根据实际需要和实验条件的不同，可以选择合适的方法来进行多
糖含量的测定。
多糖含量测定的方法综述多糖是一种以糖为主要组成成分的生物大分子，包括多种不同类型的糖类，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。
多糖在生物体内具有重要的生理功能，包括能量供应、结构支持、细胞识别和信号传递等。
测定多糖的含量对于分析生物体内的代谢物质和生物功能很重要。
下面将综述几种常用的多糖含量测定方法。
1. 酚-硫酸法：酚-硫酸法是一种常用的测定糖类含量的方法。
该方法通过将样品与酚和硫酸反应，产生带有吸收峰的复合物，然后使用紫外光谱仪测定复合物的吸光度来计算糖含量。
该方法适用范围广，对于多种糖类都可以测定。
2. 酶法：酶法是通过特定酶对特定的糖类进行反应，生成比色物或荧光物质来测定糖含量的方法。
常用的酶法包括葡萄糖氧化酶法、木糖醇氧化酶法和半乳糖标准酶法等。
这些方法具有灵敏、快速的特点，适用于糖类含量较高的样品。
3. 高效液相色谱法：高效液相色谱法是一种通过分离和检测糖类来测定多糖含量的方法。
该方法使用高压注射仪将样品中的糖类分离，然后通过色谱柱进行分离，并使用检测器测定峰的面积或高度来计算糖含量。
该方法具有高分辨率、高灵敏度和高准确性的特点，适用于多糖含量较低的样品。
4. 红磷法：红磷法是一种比色法，通过氧化红磷，使其转变成淡黄色后与不同浓度的糖溶液比较颜色的深浅来测定糖含量。
该方法简单、快速，适用于粗测糖含量。
5. 聚合度测定法：多糖的聚合度是指多糖分子中含有的糖基个数。
测定多糖的聚合度可以通过核磁共振和凝胶渗透色谱等方法进行。
这些方法可以确定多糖的分子量和聚合度分布，从而间接地测定糖含量。
测定多糖含量的方法有很多种，每种方法都有其适用范围和优缺点。
在实际应用中，根据样品的特点和研究目的选择合适的方法进行多糖含量的测定。
多糖含量测定的方法综述5篇第1篇示例：多糖是一类重要的生物大分子，广泛存在于自然界中的生物体内，具有重要的生物学功能。
多糖含量的测定是研究多糖在生物体内作用机制的重要手段。
本文将综述多糖含量测定的方法，旨在为研究人员提供参考。
一、概述多糖是由多个单糖单元通过糖苷键连接而成的高分子化合物。
多糖在生物体内参与多种生物学过程，如能量储存、细胞结构、免疫调节等。
测定多糖含量对于研究多糖的生物学功能、生物合成途径具有重要意义。
二、多糖含量测定方法1. 硫酸-蒽醌法硫酸-蒽醌法是一种常用于测定多糖含量的方法。
该方法通过硫酸水解多糖，生成差向性的蒽醌，并用蒽醌的颜色深浅来反映多糖的含量。
该方法简单快捷，适用于多种多糖的含量测定。
3. 酚-硫酸-钼酸法酚-硫酸-钼酸法是一种用于测定多糖含量的方法。
该方法结合了酚-硫酸法和硅钼酸显色反应，能够提高多糖的测定精确度和灵敏度。
该方法简单易行，适用于各种类型的多糖。
4. 紫外分光光度法紫外分光光度法是一种通过多糖在紫外光区域的吸收来测定多糖含量的方法。
该方法适用于对多糖进行定量和定性分析。
通过分析多糖在不同波长下的吸光度，可以得到多糖的含量和结构信息。
5. 碘液滴定法三、结语多糖含量的测定是研究多糖生物学功能的重要手段。
本文综述了常用的多糖含量测定方法，包括硫酸-蒽醌法、酚-硫酸法、酚-硫酸-钼酸法、紫外分光光度法和碘液滴定法。
研究人员可以根据不同类型的多糖选择合适的测定方法，以准确测定多糖含量。
希望本文能够为多糖研究领域提供帮助，促进多糖研究的进展。
第2篇示例：多糖是一类重要的生物大分子，包括淀粉、半纤维素、纤维素、果胶、均聚糖等多种成分。
多糖在食品工业、医药领域、环境保护等领域具有重要的应用价值，因此测定多糖含量的方法也备受关注。
本文将综述几种常用的多糖含量测定方法，包括酚-硫酸法、硫酸-酚法、差减酶法、红外光谱法等，希望能给相关研究者提供参考。
酚-硫酸法是一种经典的多糖含量测定方法。
多糖含量测定的方法综述多糖是指由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的碳水化合物，是生物体中的重要成分之一，在食品工业、医药和生物技术领域具有重要的应用价值。
对多糖含量进行准确的测定是非常重要的。
目前，针对多糖含量测定的方法有很多种，包括光度法、比色法、高效液相色谱法、质谱法等。
本文将对多糖含量测定的方法进行综述，并对各种方法的原理、优缺点以及适用范围进行分析。
一、光度法光度法是一种常用的多糖含量测定方法，其原理是通过测定多糖在特定波长下的吸光度来确定其含量。
常用的方法有邻苯二甲酰氯法、硫酸-安替土林蓝法等。
邻苯二甲酰氯法是一种简便快速的多糖含量测定方法，其原理是多糖与邻苯二甲酰氯在酸性条件下反应生成二糖苷，然后与二甲基氨基苯酚生成有色产物，利用紫外分光光度计在510nm处测定吸光度。
该方法操作简便、灵敏度高，但只适用于测定淀粉样品。
硫酸-安替土林蓝法是一种比色法，通过多糖与硫酸反应产生的酸性羟乙基酚与安替土林蓝在酸性条件下产生有色产物，利用紫外分光光度计在620nm处测定吸光度。
该方法适用于多种多糖的含量测定，但操作相对复杂，且对于含有还原糖的多糖测定结果会存在误差。
二、比色法三、高效液相色谱法高效液相色谱法是一种准确快速的多糖含量测定方法，其原理是通过高压注射将多糖样品进样到色谱柱中，利用高效液相色谱仪分离多糖，并通过紫外检测器在270nm处检测吸光度，从而确定多糖的含量。
该方法准确性高，适用范围广，但需要专用的设备和耗材，成本较高。
四、质谱法根据实际需要和条件，选择合适的多糖含量测定方法非常重要。
对于一般实验室而言，光度法和比色法是常用的方法，操作简便、成本低，适用于大多数多糖的含量测定。
对于要求准确性和高通量的实验室而言，高效液相色谱法和质谱法是更好的选择，能够满足实验需要。
不同的方法可以组合使用，以提高测定准确性和可靠性。
在实际操作中，需要根据样品的性质和含量范围，综合考虑方法的原理、操作难易度和设备条件，选择合适的多糖含量测定方法。
多糖含量测定的方法综述多糖是一类具有多个单糖分子组成的生物大分子，包括淀粉、葡萄糖、纤维素等。
多糖具有一定的营养和生理功能，在食品工业、医药工业等领域具有广泛的应用。
准确测定多糖含量对于保证产品质量和判断其功能性十分重要。
随着科学技术的进步，研究人员不断探索和改进多糖含量测定的方法，以满足不同领域对多糖含量测定的需求。
一、多糖含量的意义及常见方法1.多糖含量的意义多糖是人体所必需的能量来源之一，具有维持机体生理活动和保护细胞功能等作用。
在食品加工中，多糖也有着重要的作用，如增加产品的口感、增加产品的营养价值等。
在药物制剂中，多糖也有着重要的应用，例如用作药物的载体、吸附剂等。
准确测定多糖含量对于保证产品质量和判断其功能性十分重要。
2.常见方法目前，常见的多糖含量测定方法主要包括显微测定法、中分子量测定法、溶解度测定法、极限滤提法等。
二、多糖含量测定的方法综述1.显微测定法显微测定法是通过显微镜观察样品的形态和结构，根据细胞壁的薄膜形态、纤维素等物质的分布情况等来判断多糖的含量。
这种方法简单直观，但无法准确测定多糖的含量，只能用来初步判断。
2.中分子量测定法中分子量测定法是根据多糖的分子量大小来测定多糖含量的方法，常见的方法有凝胶渗透色谱法、高效液相色谱法等。
这种方法可以准确地测定多糖的分子量，但需要设备较为复杂，操作较为繁琐。
3.溶解度测定法溶解度测定法是通过测定多糖在水中的溶解度来间接测定多糖含量的方法。
这种方法简单易行，但无法准确地测定多糖的含量和种类。
4.极限滤提法极限滤提法是通过将多糖样品溶解于适当的溶剂中，再在高温下滤提，最后通过烘干样品，称取得到的残渣质量来计算多糖的含量。
这种方法操作简单，但需要注意样品预处理和滤提条件的控制，同时也需要考虑对多糖的热稳定性。
多糖含量测定的方法有很多种，各有其特点和适用范围。
在实际应用中，需要根据需要选择合适的方法进行测定。
也需要不断深入研究和改进，以提高多糖含量测定的准确性和稳定性，为多糖在不同领域的应用提供更好的支持。
多糖生物活性的研究进展摘要：多糖具有多种生物活性, 在生物体内起着重要作用, 随着生物学、化学等学科的飞速发展, 多糖的研究受到越来越广泛的重视。
本文就多糖的一些显著的生物活性及在此方面的研究进展作以下阐述。
关键词：多糖；生物活性；研究进展多糖(polysaccharides)广泛存在于动物、植物和微生物中，是构成生命的四大基本物质之一，它广泛参与了细胞的各种生命现象及生理过程的调节,如免疫细胞间信息的传递与感受,细胞的转化、分裂及再生等活动。
多糖具有多种生物活性属非细胞毒物质, 同维持生物机能密切相关。
随着生物学、化学等学科的飞速发展,多糖的研究在医药领域受到越来越广泛的重视，并且逐渐成为当今新药开发的重要方向之一。
目前对多糖的免疫药理及构效关系研究已进入了分子和受体水平,但总体上对多糖的结构及其生物活性的作用机理研究尚不十分清楚。
据文献报道多糖具有抗氧化、调节免疫、降血糖、抗衰老、抗肿瘤等重要的生物活性。
本文着重介绍了以上几种生物活性，并对其近几年来的研究进展概述如下。
1多糖的生物活性1.1抗氧化自由基是人体内的正常代谢产物，具有调节细胞间的信号传递和细胞生长、抑制病毒和细菌的作用，一般情况下人体内的自由基处于动态平衡中,但是一旦该平衡被打破,就会造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病，如炎症、肿瘤、衰老和辐射损伤等。
以上疾病的发生和发展与体内的自由基有密切的关系,而许多果蔬可以清除这些自由基并且能够预防上述疾病的发生和发展。
沈建林等[1]发现香蕉多糖在抑制羟基自由基诱导红细胞溶血和小鼠肝脏脂质过氧化方面均具有明显的抗氧化活性，对心血管疾病有一定的疗效，并且有一定延缓衰老的作用。
李雪华等[2]发现大枣多糖在全血生理环境下对全血中活性氧的清除能力最强；中华猕猴桃多糖[3]、油柑多糖[4]在体外对OH-和O2-有较强的清除作用（P＜0.01）；陈留勇等[5]发现黄桃多糖对羟自由基和超氧阴离子自由基均有一定的清除作用；吴华慧等[6]利用AP-TEMED法，对荔枝、龙眼果肉对活性氧自由基O2-的清除作用以及对龙眼、荔枝多糖的抗脂质过氧化物的作用进行了测定，发现两种水果果肉对活性氧具有较强的清除能力，在防止老年性的退行性变、预防和延缓衰老方面均有显著疗效。
多糖含量测定的方法综述多糖是生命体中常见的一类生物大分子，包括淀粉、糖原、纤维素、半乳糖等。
多糖的含量测定是生物学、医学、食品科学等研究领域中基础而重要的实验技术，已经形成了成熟的测定方法体系。
本文将综述多糖含量测定的方法，包括光度法、比旋光度法、甘氨酰胺检测法、酚硫酸法、酸水解法、Kjeldahl法等。
一、光度法光度法是多糖含量快速测定方法之一，它基于不同种类的多糖对于不同波长光的吸收度的不同。
目前多数测定方法都采用酚-硫酸法，它是一种标准化测定方法。
该方法基于多糖与酚和浓硫酸反应，生成紫色物质，该紫色物质在450nm处有最大吸收。
该方法测定范围广泛，适用于淀粉、糖原、低聚糖等多糖的快速测定。
但该方法需要有高浓度的硫酸，操作过程中有安全隐患，同时准确测定也需要考虑到可能存在的干扰物。
比旋光度法是一种在多糖含量测定领域中常用的测量技术。
该技术旨在通过测定糖溶液旋光度来测定其中的多糖含量。
比旋光度法测得的含量可以较为准确地反映样品中的多糖含量。
该方法广泛应用于果蔬、谷物、草药、保健食品等多种食品、药材的多糖含量快速测定。
但该方法需要使用较为昂贵的比旋仪，同时操作门槛较高，需要具备专业操作技能。
三、甘氨酰胺检测法甘氨酰胺检测法是一种新近开发的多糖含量测定方法，该方法还可以用于多糖含量的快速筛查。
该方法通过加入一种叫做8-羟基喹啉的酶标物质，使多糖和甘氨酰胺通过酶反应形成发光信号。
该方法测定时间极短，仅需几分钟钟便可出结果，同时也具有较高的准确性，目前已经在多糖含量测定领域中得到广泛应用。
四、酚硫酸法五、酸水解法酸水解法是通过在酸性介质的条件下将多糖分解成糖分子来测定其中多糖含量的方法。
该方法需要将样品加入酸性介质（通常是1M或2M的硫酸或盐酸），经过一定时间的加热水解后，将水解后的糖分离出来，通常通过糖谱法、高效液相色谱等方法来分析其中的单糖成分，从而得到多糖含量。
在样品加入酸性介质以前，其它组分（如蛋白质、脂肪等）需先去除，否则将干扰多糖水解产物的分析。
植物多糖的研究摘要：本文对植物多糖的研究进行了综合性的论述，包括多糖的生物活性，提取分离，含量测定方法及多糖制剂研究。
关键词：多糖提取分离活性含量测定制剂前言：多糖普遍存在于动植物及微生物中。
植物多糖是普遍存在于植物细胞壁及细胞中的一种重要成分。
关于多糖的研究，在近几年的发展很快，实验证明多科属，多组织部位的多糖成分都有一定的生物活性。
这些具有生物活性的多糖及糖的复合物与细胞的各种生命现象的调节有着密切的关系。
多糖已成为当今新药及保健品发展的主要方向之一，在人们的生活及医学上越来越显示出更为广阔的应用前景。
1多糖的生物活性1.1免疫及抗肿瘤特性多糖最为突出的特性是加强机体的免疫功能。
张振凌[1]等用环磷酰胺造模法证明多糖对正常及免疫抑制小鼠均有兴奋作用。
李海瑞等[2]用四基偶氮唑盐检测法证明多糖能显著提高淋巴细胞的增值反应。
与免疫相关的是抗肿瘤作用，近几年来对多糖的此特性进行的研究主要有以下几个方面：⑴影响细胞的新城代谢，进而能影响肿瘤细胞的转移和相关抗原的表达。
⑵影响细胞的周期，使肿瘤细胞的生长停留在某一个分裂期[3]。
⑶影响膜蛋白及肿瘤细胞的附着，而是与细胞表面蛋白结合[4]。
1,2 抗衰老作用近几年对多糖抗衰老作用主要涉及到一下四个方面：⑴加强DNA的复制与合成，为生物的生长提供必需的微量元素和营养，进而延长生物的生长周期。
⑵调节蛋白质和核酸、及脂质的代谢。
⑶抗脂质过氧化和抑制脂褐质的作用。
⑷提高机体超氧化物歧化酶的活力，达到清除机体内部脂质过氧化物和丙二醛的效果，已达到抗衰老的目的。
此外，芦荟多糖，南沙多糖，板蓝根多糖，天门冬多糖，野甘草多糖等均具有一定程度的清除自由基，延缓衰老的作用。
1.3降血糖作用目前，糖尿病已经成为我国的多发病和常见病。
开发安全无毒副作用、预防和治疗高血糖的药品及保健食品迫在眉睫。
在近几年植物多糖的研究过程中，在对有三多一少症状的糖尿病小鼠实验时发现人参，南瓜，玉米，大麦等天然植物中含有的多糖成分具有显著地降低血糖的作用，有些多糖如茶多糖对小鼠代谢的影响还有类似胰岛素的作用[6]。
1.4降血脂的作用高血脂症常常继发于糖尿病，肾病综合征的疾病，是动脉粥样硬化，冠心病的危险因素之一。
利用动物实验（主要利用小白鼠），对多糖的降血脂作用进行研究，结果表明，部分多糖（如枸杞多糖，茶多糖，金樱子多糖，桑叶多糖，黄芪多糖等）均具有显著地降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和游离脂肪酸含量的作用[6-9]。
2多糖的提取2.1常用的提取方法2.1.1溶剂提取法提取前可用丙酮、乙醚、乙醇等低级性有机溶剂浸润，以破坏或抑制水解酶同时还能分理出脂溶性的杂质。
浸润提取时，一般采用不同温度的水、醇或稀碱溶液，严格控制提取的温度，时间及固液比可大大提高多糖的提取率。
提取液往往是通过直接过滤或是离心除去不溶性杂质。
2.1.2有机溶剂沉淀法提取过程与溶剂提取法相同，提取完成后，浓缩提取液，然后向浓缩液里加入2-5倍的有机溶剂，如甲醇、乙醇、异丙醇及丙酮等，进而得到粗多糖沉淀。
2.1.3酶提取法酶具有高效专一催化条件温和等特点，可用于植物多糖的提取，提取过程中通过分解细胞壁，除去无生无活性的杂质，如纤维素、淀粉，可达到提高提取率的效果。
常用的酶有纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶及淀粉酶等。
提取过程中应注意提取的温度，pH值、酶底物浓度及酶抑制剂对酶活性的影响。
可综合考虑这些因素，设计最佳的适合工业化生产的提取工艺。
酶辅助提取工艺具有耗能低，污染小，工艺简单，改善劳动条件等特点。
具有较好的工业利用价值。
2.2物理辅助提取2.2.1微波提取法依靠微博电子管发出的电磁波，感应生电，又转化成分子的动能进而发热，其产生的微波能穿透物体的深度较深，对细胞的结构有很大的作用。
提取时，可利用连续微波反应器，一石油醚、乙醇作为溶剂，除去药材中的脂溶性杂质；用80%的乙醇除去药材中的单糖、低聚糖等干扰成分；最后用水提醇沉法得到多糖成分。
2.2.2超声波提取法利用超声波的空化作用，产生可使细胞壁甚至整个生物体破碎的极大压力，同时，超声波产生的震动促进了细胞内物质的释放、扩散及溶解，大大加速了植物中多糖成分进入到溶剂中，。
此法方法具有高效、节能、省时等特点。
2.2.3超临界萃取法用超临界流体作为萃取剂，从植物体内将多糖成分萃取出来。
纯的CO2为常用的超临界流体萃取剂。
操作过程中需要加入携带剂，可大大提高多糖的提取率。
3 多糖的分离多糖的分离方法主要有分级沉淀法、季铵盐沉淀法、透析法、金属盐沉淀法、凝胶色谱法、离子交换色谱法等。
可根据多糖的理化性质选择合适的分离方法。
4 多糖的含量测定4.1化学方法4.1.1苯酚-硫酸法此方法是最常用的一种方法。
多糖在浓硫酸的催化作用下水解成单糖，脱水生成糠醛衍生物，再与苯酚合成有色化合物，通过与标准品比色确定其含量。
4.1.2蒽酮-硫酸法同样多糖在硫酸的催化作用下水解脱水，其产物再与蒽酮发生反应生成有色的化合物，并在其最大吸收波长处测其吸光度。
应用此方法时应注意试剂要新鲜配制且避光存放4.1.3 3,5-二硝基水杨酸法多糖中的还原性糖成分在碱性条件下被3,5-二硝基水杨酸氧化生成氨基化合物，呈现橘红色，利用比色法测定多糖的含量。
该方法测定还原性糖和总多糖的含量，并通过多糖=总糖量-还原糖量，最总可获得多糖含量[10]。
4.1.4硫酸-咔唑法通过测定多糖的水解产物糠醛酸的含量进而推测出多糖的含量。
多糖经硫酸催化水解生成糠醛酸，在硫酸条件下与咔唑试剂发生缩合反应，生成紫红色的化合物，其浓度与咔唑法检测吸收值成线性，可定量测定。
4.2色谱法4.2.1气象色谱法（GC）此方法可用于多糖的定性定量分析。
一般是将多糖进行酸水解或是甲醇醇解[11]，用眼生物法增加其挥发性。
气象色谱法常用的色谱柱有填充柱和毛细管色谱柱。
4.2.2高效液相色谱法（HPLC）高效液相色谱分析糖类的色谱常用氨基键合作为固定相，用乙氰和水作为流动相，应注意糖的保留时间随着水的比例的减少而减少[11]。
除此以外C18和C8硅烷色谱柱及阳离子交换色谱柱也常常用于多糖的分析。
由于糖类不具有紫外吸收和荧光吸收，所以，应用紫外和荧光检测时，应先对其进行衍生化处理。
4.2.3薄层色谱法（TLC）此方法是根据多糖组分及其他杂质与吸收剂的吸附力及其在展开剂中的分配系数的不同而是混合物分离。
4.2.4红外光谱法（IR）通过对多糖的特征吸收光谱带强度的测定来求出多糖组分的含量。
利用朗伯=比尔定律，用标准品做出标准曲线，联立方程求解进行定量分析；利用傅里叶变换红外光谱法估测多糖的含量[12]。
5多糖制剂多糖制剂的剂型是以中药制剂的现代化为前提和基础，坚持以中医传统理论为依据，积极开创新的生产工艺、设备及技术，注重新药开发与中药新剂型的创制。
将多糖更广泛的应用在医疗和保健领域。
本文主要对多糖制剂的剂型进行论述。
5.1颗粒剂颗粒剂是比较简单的固体制剂，处方和生产都比较简单。
随着高端制粒机等设备的引入，颗粒剂的之辈从提取工艺及成型工艺都有了很大的发展。
制粒的一般步骤为：1粉碎物料2将粉碎后的物料过筛3与辅料混合4加入粘合剂将其制成软材5制粒6干燥并整粒7质量检查8分剂量。
5.2胶囊剂胶囊剂可分为软胶囊和硬胶囊两种，是中药制剂研发过程中应用比较多的一种剂型。
胶囊的囊才主要以水溶性明胶为主，但由于多糖为水溶性药物，可以使明胶融化，所以，多糖制剂极少用胶囊制剂。
5.3片剂片剂是一种最常见的剂型。
其具有化学稳定性，剂量准确便于服用，适合药物及保健品等特点。
多糖不具有挥发性，可制成片剂。
片剂的制备有湿法制粒压片和干法制粒压片两种方法。
多糖片剂的制备多采取干法制粒压片法，其主要的制备步骤为：1粉碎主药过筛2与辅料混合3加入粘合剂，湿法制粒4干燥整粒5压片。
片剂的辅料和质量检查比较复杂。
其中辅料有：1填充剂（又叫稀释剂），主要有淀粉、蔗糖、糊精、乳糖、微晶纤维素、无机盐类糖醇类。
多糖片剂的稀释剂应选择非糖类的物质，避免其影响多糖片剂中多糖的含量测定。
2粘合剂主要是纤维素衍生物，包括甲基纤维素（MC）、羟丙纤维素（HPC）、羟丙甲纤维素(HPMC)、羧甲基纤维素钠（CMS-Na）、乙基纤维素（EC）、聚维酮（PVP）、聚乙二醇（PEG）等。
3崩解剂主要包括干淀粉、羧甲淀粉钠（CMS-Na）、低取代羟丙基纤维素（L-HPC）、交联羧甲纤维素钠（CCMC-Na）、交联聚维酮（PVPP）等。
润滑剂包括助流剂、抗粘剂、润滑剂三种辅料成分。
质量检查包括外观性状、片重差异、硬度和脆度、崩解度、溶出度、含量均匀度。
其中片剂的平均片中小于0.3克，片重差异限度应为±7.5%，平均片中大于等于0.3克，片重差异限度应为±5.0%；片剂的硬度在50以上脆度小于1%为合格片剂；普通片剂的崩解时限为15分钟；含量均匀度要求每片标示量不大于25mg。
除口服片剂外还有含片、泡腾片等多种片剂，但其质量要求要比普通片剂更严格。
6总结多糖最为一种新型的药物和保健产品，具有很广的理由空间。
但多糖本身还有一些尚未解决的问题，比如多糖类化合物在植物体的含量较低，提取分离纯化较为困难，有的多糖质量标准不易控制，多糖制剂的研发较为困难等。
随着科技的进步，先进设备的不断引入，多糖的研究也会取得显著进步。
另外，如果认为糖类是重要的生物信息分子，而且是基因信息的延续。
那么在基因组学、蛋白组学相继来临之时，糖组学的研究与会提到议事日程上来[13]。
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