干海带的做法大全

好吃的海带家常做法——炝拌海带丝材料：干海带半匹，小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油。

做法：1、干海带泡发洗净切细丝，小米椒、葱切段，蒜切粒。

2、海带丝放锅中加凉水煮，水开后继续煮3分钟左右，把锅中的热水滗掉，马上过凉水这样可以保持它脆脆的口感。

为了吃得卫生，还要再过一遍凉开水。

3、把海带丝和葱花放入一深碗中，加入适量的盐、醋和味精拌匀。

4、炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，立刻浇在海带丝上，淋上少许麻油即可装盘上桌。

——土豆拌海带丝菜谱简介鲜辣脆嫩，清凉爽口。

材料主料：海带鲜150克，土豆黄皮500克，调料：白皮大蒜5克，大葱5克，酱油5克，醋3克，盐3克，辣椒油5克做法1.大蒜去皮洗净斩剁成末;大葱去根洗净切成末;2.土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯一下;3.海带用水泡开洗净后切成丝;4.葱末、蒜末、酱油、醋、精盐和辣椒油同放一碗内对成味汁，浇入土豆丝和海带丝中，拌匀即成。

——蒜香海带丝材料海带丝250克，香菜15克，大蒜3瓣，盐0.5小匙，味精0.5小匙，酱油1大匙，醋3大匙，糖1大匙，辣椒油2大匙，五香粉0.5小匙，芝麻适量做法1.海带丝清水投净、香菜洗净后切段，大蒜切末放入碗内;2.锅内烧水，水开后放入海带丝略焯一下，2-3分钟捞出投入白开水中待用;3.蒜末碗内加入所有调味料混合拌匀，海带丝淋净水分码入盘内;4.把调好的汁淋到海带丝上，放上香菜即可。

营养价值海带的营养价值，尤其是含碘量，是一种很高的海藻类食品。

海带所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足，从而使肿大的腺体缩小，抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状。

碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。

——海带粳米粥材料主料：海带鲜50克，粳米150克，辅料：绿豆50克，调料：赤砂糖5克做法1.将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用;2.将绿豆、粳米淘洗干净，备用;3.锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥;4.等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻;5.将红糖加入锅中搅匀，即可食用。

干海带丝的做法干海带丝的做法有很多种，我们下文将介绍给大家，我们先来了解一下什么是干海带，干海带对于我们人体有什么作用和效果，我们吃干海带能起到怎样的养生功能，了解了这些知识是有利于我们开发和制作出采用干海带做成的各种养生保健的美味佳肴来的。

干海带丝的功效和作用在于它里面含有丰富的碘，被我们叫做是含碘冠军。

我们又将干海带叫做是长寿菜，可见干海带能起到延年益寿的功能，是我们养生保健的必选产品。

★香干海带丝材料鲜海带丝300g，五香豆腐干2块，红菜椒1/2个，海米15g，盐1茶匙(5g)，洋葱1/2个，白芝麻1/2茶匙(3g)，芝麻香油2茶匙(10ml)，香醋1汤匙(15ml)做法将海米用流动水冲洗干净，再放入沸水中浸泡约20分钟，使其充分泡发。

红菜椒洗净去籽，切成4cm长的细丝。

五香豆腐干先片成薄片，再切成细丝。

洋葱剥去外皮，切成细丝。

将鲜海带丝放入沸水中汆煮3分钟，随后捞出用冷水冲凉。

在汆好的海带丝中加入五香豆腐干丝、洋葱丝、红菜椒丝和海米，再调入香醋、芝麻香油和盐搅拌均匀。

最后撒入白芝麻即可。

★小诀窍鲜海带与海米中都含有大量的盐分，所以在调味时，食盐量要酌情添加。

★凉拌海带丝海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。

现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

材料主料：海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等做法1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

(不需加盐)上文我们介绍了什么是干海带以及干海带的营养价值和养生功效，我们也掌握了干海带丝的制作方法，干海带丝的做法有多种，我们上文特别介绍了香干海带丝和凉拌海带丝的做法。

干海带怎么吃比较好
平时我们总是在超市买些干的海带，干海带通过泡发清洗以
后能够做很多菜，可以做凉拌海带，也可以做汤，炖菜等等，干海带的营养功效同样非常的好，富含多种微量元素，富含高蛋白以及膳食纤维，适当的吃一些对人体有很好的保健和补益的功效，下面我们就来了解一下干海带怎么吃？
海带最常见的就是做凉拌海带，准备适量干海带，准备葱花，准备姜和蒜，另外准备辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油。

先把干海带放温水里面，浸泡一段时间，当干海带完全泡软以后，然后开始清洗，要清洗次数多一点，把清洗好的海带放到热水里面焯一下，然后捞出，控干水分。

把海带切成海带丝，把海带丝放到盘子里面。

准备葱姜蒜，把切好的葱姜蒜放到盘子里面。

然后加入适量的盐，蚝油鸡精，再加少许的香油，搅拌均匀，这样凉拌海带就做好了。

也可以做辣炒海带丝，制作的方法同样非常的简单，准备泡好的海带，把海带切成海带丝，把干辣椒剪成小段儿，准备生抽、料酒、盐、味精和醋。

锅中放入适量的油，当油达到七成热的时候，放入辣椒，炒出辣味儿，然后把海带放到里面，翻炒一小会儿，加入料酒，翻炒一下，然后稍微闷一会儿，出锅之前加入生抽，加入少量的醋，翻炒均匀，再加适量的盐和味精，然后起锅，这样辣炒海带丝就做好了。

海带的做法有很多，对干海带来说最重要的就是要泡发，最少要两个小时，现在有些海域出现环境污染的问题，为了预防海带里面富含重金属，所以泡发的时间可以更长一些，可以泡24个小时，在期间多换两次水，这样吃着会更加的健康。

干海带怎么做才好吃
干海带到底要怎么做才好吃呢?干海带要先经过水来泡制一下，然后用干海带来制作成美食，干海带在制作美食的时候可以用很多方法，首先可以将干海带用来凉拌着吃，然后将海带泡制之后也可以用来炖汤吃，干海带用来炒着吃都是可以的，不过干海带的这些制作方法，我们需要一步步的来掌握，那么干海带到底要怎么做才好吃呢?
介绍几种做法:1、将洗干净的海带,直接放水没过海带,然后煮开改小火,大概要小火煮30分钟以上,如果喜欢软烂口感,还可以煮到海带用筷子能扎穿,然后取出.切丝凉拌,放点酱油+醋+蒜末(或呛点葱花)+香油,就很好吃了.多余的还可以放冰箱冰冻,啥时候想吃,就用开水焯一下,可以凉拌也可以爆炒.、
2、如果做红烧肉,可以将红烧肉加水焖煮的时候,将洗干净的海带切方块放入一起炖,味道很好.
3、骨头汤煮好后,可以放洗干净的海带进去煮,海带骨头汤很鲜美.
4、南方夏天湿热,所以广东会在夏天煮绿豆汤的时候,放一些海带,更加的清热解暑,做法就是洗干净的海带,切成块,和绿豆一起煮,(这个就不要放太多海带了,总量比绿豆少),煮好后,可以放冰糖.味道跟绿豆汤区别不大,不会有任何不好的味道.
注意:2、3、4做法是洗干净的生海带做的才好吃,海带的味道才能保留很多,如果用1步骤加工过的海带烧肉或煮汤,就不够鲜美了.
在制作干海带的时候就可以尝试一下这样的方法，海带炖鸡，海带炖猪肉，海带炖肉丸子等都是可以的，也可以用海带来切成丝，制作成两半的海带丝，海带还可以用来炒着吃，在海带里面添加一点辣椒，这样的海带无比的美味，如果还没有吃过的人赶快试试吧。

海带的做法大全家常菜海带是一种常见的海产品，富含蛋白质、碘、钙、铁、维生素等多种营养物质，具有滋补身体、益气乌发的功效。

在家常菜中，海带的应用非常广泛，可以做成凉拌海带、海带炒肉片、海带豆腐汤等美味的菜肴，下面介绍几种常见的家常海带做法。

一、凉拌海带凉拌海带是一道非常简单易做的家常菜，口感鲜脆，清凉开胃。

制作凉拌海带的材料有海带丝、芝麻、香菜、蒜末、酱油、醋等。

下面是具体步骤：1. 将干海带放入开水中焯水煮熟，捞出后切成丝状备用；2. 香菜洗净切段，蒜末切碎备用；3. 取一个碗，将切好的海带丝放入碗中，加入香菜、蒜末、酱油、醋等调料，拌匀即可。

这道凉拌海带不仅色香味俱佳，而且富含纤维素，有助于消化和排毒。

适合夏天食用。

二、海带炒肉片海带炒肉片是一道营养丰富、口感鲜嫩的家常菜，材料有猪肉片、海带、葱姜蒜、酱油、料酒等。

下面是具体步骤：1. 将海带用水洗净，切成片状备用；2. 猪肉切成薄片，用酱油、料酒腌制片刻；3. 锅中加热适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的肉片煸炒至变色；4. 加入切好的海带片，用高火快炒片刻，再加入适量的水煮开；5. 加入盐、鸡精等调味品，煮至汤汁收干即可。

这道菜品色泽鲜艳，肉质鲜嫩，海带的口感和猪肉的鲜香相得益彰，美味可口。

三、海带豆腐汤海带豆腐汤是一款清热解暑、营养丰富的汤品，适合夏季食用。

制作海带豆腐汤的材料有海带、豆腐、猪骨汤底、盐、胡椒粉等。

下面是具体步骤：1. 海带用清水冲洗干净，切成小块备用；2. 豆腐切成小块；3. 锅中加入猪骨汤底，煮开后加入海带和豆腐，煮约10分钟；4. 加入适量的盐、胡椒粉等调味品，煮至汤汁浓郁即可。

海带豆腐汤口感鲜美，汤汁醇厚，有清热解暑的功效，适合全家人一起享用。

四、炒海带丝炒海带丝是一道非常普通却又美味可口的家常菜，制作简单，味道鲜美。

制作炒海带丝的材料有干海带、胡萝卜丝、葱姜蒜、酱油、料酒等。

下面是具体步骤：1. 将干海带用水泡发，洗净后切成丝备用；2. 胡萝卜去皮切成丝，葱姜蒜切碎备用；3. 取一个锅，加热油，放入葱姜蒜炒香；4. 加入胡萝卜丝翻炒片刻，然后加入切好的海带丝一同翻炒；5. 加入适量的酱油、料酒等调味品，炒匀即可。

干海带怎么处理才能吃着不硬
干海带怎么处理才能吃着不硬：1、淘米水泡发
淘米水不要倒掉，它还可以进行利用呢。

干海带不容易煮软，可用淘米水泡发。

干海带怎么处理才能吃着不硬：2、海带干蒸
可把干海带放在蒸笼里，隔水蒸30分钟左右。

然后用清水浸泡一个晚上。

这样做的海带，不管是凉拌还是炒制，都又脆又嫩，柔软可口。

干海带怎么处理才能吃着不硬：3、醋泡海带
把干海带洗净后，清水中加入适量的醋，用醋泡海带一夜，再冲干净。

然后对海带进行炖煮，很容易熟。

干海带怎么处理才能吃着不硬：4、海带加碱
在煮海带的时候，可以加少许的食用碱，或是小苏打。

这样煮干海带，容易变软，但加碱不能过多。

海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。

孢子体大型，褐色，扁平带状。

分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。

叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。

具有黏液腔，可分泌滑性物质。

固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源
1。

干海带怎么做好吃呢？关于《干海带怎么做好吃呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

海带的做法比较多，日常生活我们会碰到各式各样食用方法的海带丝。

每一个人的口感是不一样的，能够依据自身的爱好来制做自身喜爱的海带丝。

很多人想了解一下干海带怎么做较为美味一些。

最先在做这家常小菜的前提条件准备好原材料例如海带丝，白芝麻，生抽，盐这些这种全是必需的。

随后依照烧菜的流程，一步步来才可以把饭食作出味儿来。

下边我们详尽的给大伙儿介绍一下这类菜的做法。

海带丝300克、芝麻2一茶匙调味品生抽2一茶匙、盐、糖1一茶匙、水3一茶匙、色拉油少量生产做法疫苗1.将白芝麻清洗，用麻辣干锅炒出香味或用烤箱烤熟后，盛出晾凉预留。

2.海带丝放水（盖过海带丝）烧开后，捞出控干水份。

3.添加调味品及海带丝煮至汁收干，撒上白芝麻就可以。

生产小提示疫苗1.煮海带时在水中加1一茶匙醋，可使海带丝迅速熟。

2.有的海带丝颜色较绿，较为嫩；有的颜色较深，煮的時间需要较长。

海带烧肉干海带，用小水泡了一夜后，清洗细沙，再入沸水放锅里上三分钟（干海带在运送存储全过程中表层会黏附许多脏东西，一定要进沸水锅煮一煮除菌），捞起来过凉。

随后弄成海带丝置放一旁预留。

猪排骨洗干净控干水份，用点盐略微腌渍一下进味。

由于上会要用食油先炒排骨再放水来炖，后放盐味儿不易进到猪排骨里面去。

因此先腌一下比较好。

锅中烧滚油，先添加大蒜和生姜片，稍微炒成香气，添加猪排骨，喷上米酒，用低火炒成猪排骨掉色，再加海带丝煸炒三分钟。

锅中引入大骨汤或是冷水，添加适量酱油和盐调料，随后盖上盖子，用火灾将料汁收湿。

料汁速干时，天赋加点鸡精煸炒一下，这一实属本人爱好了，假如采用的是菌类等自身早已很美味的火锅配菜，当然可以不加了。

干海带的做法還是较为不便的，期待大伙儿用心的学习培训和制做，那样才可以作出美味可口的饭食来。

在制做的全过程中一定要理解关键关键点，才可以把饭食做的更强一些。

许多人到煮饭的情况下沒有把握好流程造成了问题的出現，上边的详细介绍期待对大伙儿有一定的协助。

干海带的做法大全
关于《干海带的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

干海带的做法有很多种多样，我们先了解和了解一下什么叫干海带吧，干海带我们也称为是昆布，干海带是十分知名的长寿菜，因此我们了解吃海带是能够益寿延年的，干海带我们也称之为水上的蔬菜水果，因此能够见到干海带的营养成分和健康养生作用，干海带是十分健康保健和让人长命的食品。

干海带我们有很多的作法，要是将干海带泡发后我们就可以刚开始制做出许多人间美味，我们可以用干海带制成海带豆腐汤和萝卜海带排骨汤及其海带结萝卜排骨汤这种既作法简易又十分健康养生的菜式。

海带豆腐汤
原材料
冻豆腐(或嫩豆腐)200克，海带结50克，菌类50克，姜2片作法
1、冻军用被子挤干水分，海带结清洗，菌类清洗掰成小块
2、锅中油烧开后，放进冻豆腐，略煎一会
3、煎至水豆腐表层一些变黄后，倒进水、海带结、生姜片
4、煮至水开后，转文火煮30分钟，煮至一半时将菌类倒进一起煮
5、起锅前加盐就可以
凉拌海带丝
原材料
干海带，小葱，盐，糖，醋，芝麻油，蒜汁，油辣子
作法
1、干海带泡发清洗切条，小葱切条。

2、放盐、糖、醋、芝麻油、蒜汁翻拌，天赋加点油辣子味儿更赞，冷冻后服用口味更强!
上文我们详细介绍了什么叫干海带，我们了解干海带有此外一个姓名称为昆布，干海带被我们称为是长寿菜，因此能够见到干海带的功效取决于益寿延年，常吃干海带有非常好的保健养生作用，前文也得出了干海带做法大全。

干海带的做法海带是人们日常经常会吃到的一种食品，它属于海产品。

它的营养非常丰富，常吃对于人们的身体可以起到很好的保健作用。

现在在市场上的海带多数都是干海带。

买回来的时候最好先用清水好好地清洗海带的表面，然后再放锅上蒸个半小时，之后再用水泡，你会发现吃的时候口感很好，脆脆的。

很多人在吃干海带的时候都是直接泡，所以吃起来的口感不是很好。

干海带可以说无论男女老少多吃都是非常好的，那么用干海带都可以做什么好吃的呢，今天就跟大家介绍一下干海带的做法。

在这里还要说一下，人们在清洗干海带的时候都会发现上面是有一层油腻腻的东西，一定要注意这个不要太用力的给它洗掉，因为那样会让干海带自身的营养流失。

虾干海带饭材料白米2杯，海带丝150公克，虾米30公克，姜末10公克，水2杯，盐1/4小匙，红葱油2大匙，白胡椒粉1/2小匙做法1.海带丝切小段;虾米放入滚沸的水中汆烫，捞出洗净沥干水份，备用。

2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐、红葱油，舖上作法1海带丝段、虾米以及姜末，按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。

三色海带卷材料海带，番瓜，胡萝卜，山药，酱油，米醋，红糖，素蚝油做法1.因为觉得海带跟其他材料熟不到一起，就预先蒸了下海带，再把其他材料切成条(现在觉得切的太粗了些)，然后把海带切成宽条，包上蔬菜条，上锅蒸熟2.炒锅里倒一点油，放姜末炒一下，再倒入酱油、米醋和红糖，炒几下后加一点素蚝油再倒入一些水煮开，最后勾芡淋在海带卷上，撒上芝麻就完成啦~~~酸酸甜甜的还不赖海带汤材料海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油做法1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。

海带丝用手来回搓洗几次。

而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。

2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。

撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。

干海带怎么蒸才最好
海带是一种极为常见的食物，我们平时所见的海带有干海带和湿海带两种，湿海带一般经过正常的烹调就可以食用，干海带由于经过了长期的风干，在吃之前要做一定的处理，否则口感会很差，对干海带的处理有蒸和煮两种，相信大家都知道该怎么煮干海带，现在我来就如何蒸干海带这一问题做一个简单的介绍。

一：
取出海带，因为海带是整条的，先用刀把海带切成几大块，要不蒸锅放不下。

二：
将切好的海带放入蒸锅，蒸锅中加水。

这里要注意一点，海带事先不需冲洗。

三：
盖上盖子，蒸30分钟左右，时间的长短根据你买的海带的厚度和个人的饮食喜好调节，喜欢软烂的，可以多蒸一段时间。

海带比较厚，一般都蒸50分钟。

四：
将蒸好的海带放入清水中浸泡2个小时左右，时间还是根据海带的厚度决定。

慢慢的海带厚实起来了，认真清洗海带表面的泥沙。

五：
冲洗干净后，就可以开始切丝了，告诉大家一个小秘诀，将海带卷起来切，切丝容易多了。

看到这儿，您对如何蒸海带这一问题有了解了吗？海带如何蒸可以按照个人的口味来调节，喜欢吃硬一点儿的可以少蒸一会儿，反之则可以多蒸一会儿，一般来说，海带的光泽太过鲜亮都是不正常的，那是因为添加了化学物质的原因，为了您的饮食健康，在购买海带的时候要仔细加以分辨。

干海带怎么做干海带也就是海带的干制品，那么，干海带怎么做呢?这个问题可以有很多不确定的答案。

关于海带，大家可以说是非常熟悉的，在我们的日常生活中，是经常可以吃到海带的，而且关于海带的做法还有好多，一般人为了省事，很多时候都是吃的凉拌海带丝，这是非常简单的一种做法，但是味道还是很不错的。

其实关于干海带的吃法和海带是差不多的，通常人们都是一视同仁的，而且它们的味道也是很相似的。

干海带用水泡一下就好了，然后就可以根据自己的需要，来进行操作了。

那么，下面就来详细地说说干海带怎么做?★凉拌海带丝主料：干海带1张辅料：花椒油适量、香油2勺、盐适量、糖2勺、醋1勺、蒜泥20g、香菜末10g、尖椒丝半个、胡萝卜丝少半根步骤1.准备好干海带，抖落掉浮尘。

2.把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

3.取出后用清水浸泡2-3小时。

4.洗净后切丝。

5.沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。

6.捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

小贴士蒸过的海带容易泡发。

海带烧排骨主料：干海带100g、肋排500g辅料：油适量、盐适量、绵白糖少许、姜1块、大蒜3瓣、大葱1段、酱油适量步骤1.准备好原材料，海带提前泡发好2.肋排切成小块3.肋排冷水入锅焯水4.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段5.海带切成小片6.锅里放入适量油，加入少许绵白糖7.绵白糖炒化了稍微有一点变色赶紧下入肋排翻炒8.加入酱油、生姜、大蒜瓣、大葱，翻炒入味9.加入适量开水10.转到高压锅里，放入海带，加入少许盐，中火压20来分钟11.出锅了一、用绵白糖炒糖色，一定不要等颜色变黄了才下入排骨，那样也许糖已经有点糊了，用白糖炒糖色，可以提鲜，糖不要放多了，以免提高热量;二、焯水的时候一定要冷水下锅，水放多一点，充分炒掉血水，我没加料酒，只要焯水充分，没有腥味;三、炒好的排骨要加入开水，不要直接加冷水。

关于上面介绍的凉拌海带丝和海带烧排骨，是我们生活中熟悉得不能再熟悉的关于海带的吃法了，同时很多人都是会自己做的。

干海带丝怎么吃干海带丝是一种非常常见的海产品，在日常生活中被广泛应用于各种菜肴中，不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值。

但是，对于一些人来说，干海带丝的使用方法可能并不太熟悉。

那么，接下来我们就来探讨一下干海带丝的吃法和搭配。

1. 凉拌干海带丝凉拌干海带丝是最简单的方式之一，只需要将干海带丝提前泡发，然后切丝。

配料可以根据个人喜好来选择，例如葱姜蒜、酱油、醋、花椒油等。

将所有的配料混合，然后倒入切好的干海带丝，搅拌均匀即可。

这样制作出来的凉拌干海带丝清爽可口，适合夏天食用。

2. 煮汤干海带丝煮汤是利用干海带丝的另一种好方式。

首先将干海带丝泡发，然后切成适合的长度。

接着，将鸡骨架或者其他骨头放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入干海带丝继续煮制。

可以根据个人口味加入调料，如盐、胡椒等，煮到海带丝变得软烂即可。

这样一碗煮汤干海带丝不仅美味，而且富含营养。

3. 干煸干海带丝干煸干海带丝是一道适合做成小吃或者配菜的美食。

将泡发好的干海带丝沥干水分，和一些色拉油放入热锅中翻炒。

一直炒到干海带丝变得酥脆，加入一些配料，如葱姜蒜、辣椒等调味品，炒匀即可。

这样一道颜色鲜亮、口感酥脆的干煸干海带丝，无论是当做小吃还是配菜都非常美味。

4. 海鲜炒干海带丝海鲜炒干海带丝是一道非常营养丰富的菜肴。

将各种海鲜食材，如虾仁、鱿鱼等切成小块；干海带丝泡发后切丝备用。

锅中放少量油，加入海鲜食材炒熟，再加入干海带丝翻炒均匀，最后加入适量的调料，如盐、鸡精等，炒匀即可。

这样一道海鲜炒干海带丝既美味又营养，适合大多数人的口味。

干海带丝的吃法有很多种，因此，你可以根据个人口味选择你最喜欢的方式来制作。

无论是咸口还是甜口，以及辣味，都可以根据自己的喜好来调配。

当然，还可以尝试各种搭配，如干海带丝炒饭、干海带丝烙饼等，发挥自己的创造力，创作出不同口味的干海带丝美食。

总结起来，干海带丝是一种非常好吃又营养丰富的海产品，无论是凉拌、煮汤、干煸还是海鲜炒都是非常不错的选择。

干海带怎么处理
干海带怎么处理才好呢，我们知道干海带可以用来做成很多美味的菜肴，干海带我们又叫做是昆布，我们可以用干海带做成像姜味干海带银鳕，芝麻牛蒡干海带，干海带鲑鱼捲和干海带鱼头汤等，所以只要我们足够细心，我们就懂的如何最优化的处理干海带，不会让干海带的营养流失。

干海带我们也叫做是长寿菜，干海带里面含有丰富的碘元素，干海带常吃有延年益寿的功效，所以想要有健康保健的生活，我们可以在家常菜中多加入干海带，下文我们一起看看干海带怎么处理。

干海带豆腐海鲜味增汤
材料
干海带，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱
做法
1.將干海带放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。

2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。

3.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。

加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。

干海带鲑鱼捲
材料
干瓢适量，盐适量，昆布5片，新鲜鲑鱼片200公克，煮汁A：
600㏄，醋1小匙，米酒38㏄，煮汁B：50㏄，鲜美露60㏄做法
1.干瓢先以水沾湿，再用盐搓洗过后洗净备用。

2.干海带先以湿布稍作擦拭，再泡入水中，使其还原并软化。

3.新鲜鲑鱼片切成长条状，放置在作法2的昆布上捲起，并以作法1的干瓢打结固定后备用。

4.将煮汁A混合煮至滚沸后，加入作法3的材料以小火煮至锅中汤汁剩下1/2后，再加入煮汁B煮至汤汁略收即可。

上文我们介绍了什么是干海带，我们知道干海带另外一个名字叫做昆布，干海带可以做出各种美味的菜肴，干海带有延年益寿的功效，上文也给出了干海带为主要食材做出的菜肴，大家可以参考后自己在家动手制作。

干海带怎么吃呢？干海带就是将海带经过晒干之后保留的海带，因为这种方式可以让海带保存的时间更久一些，而且想要吃的时候随时都可以食用，干海带可用来烧肉，也可以和莲枣搭配。

一、海带烧肉1、干海带，用水泡了一夜后，洗净泥沙，再入开水锅里煮上三分钟(干海带在运输储存过程中表面会粘附不少脏东西，一定要入开水锅煮一煮杀菌)，捞出过冷水。

然后打成海带放置一旁备用。

2、排骨洗干净沥干水分，用点盐稍微腌制一下入味。

因为过会要用油先炒排骨再加水来炖，后加盐味道不容易进到排骨里头去。

所以先腌一下比较好。

3、锅里烧热油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，喷点料酒，用中火炒到排骨变色，再加海带翻炒两分钟。

4、锅里注入高汤或者清水，加入适量老抽和盐调味，然后盖上锅盖，用大火将汤汁收干。

汤汁快干时，加点味精翻炒一下，这个纯属个人喜好了，如果选用的是蘑菇等本身已经很鲜美的配菜，自然可以不加了。

5、摆盘上桌，可以考虑放点葱花、丝(就象主席做的那样)装饰一下。

二、莲枣海带用料:鲜海带150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)做法:1.海带用调入少许醋的水浸泡20分钟后清洗，可去除腥味。

干红枣洗净，用温水浸泡20分钟。

干莲子在沸水锅中大火煮15分钟，捞出沥干水分。

2.处理好的海带、红枣、莲子一起放入炒锅内，加卤水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮开，再改小火焖25分钟，汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油，改大火1分钟收汁即可小贴士:1.卤水汁一般用来炖肉类菜肴，做这道素菜也很便宜，在超市即能买到瓶装的卤水汁。

2.海带是用新鲜海带扎成，颜色暗绿，味道很鲜美，用泡软的干海带是没有这种效果的。

干海带怎么煮才最好
海带，顾名思义，产于海中，由于内陆地区距离海很遥远，鲜海带无法及时的运送到，人们就想到了制作干海带这一办法，干海带携带方便，也比鲜海带储存时间更久，但是干海带在食用之前需要先煮开，那么，你知道怎么煮干海带才是最好的吗？下面我们一起去看看吧。

一：碱煮法
需要原料：食用碱
因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。

在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。

接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。

二：湿蒸法
清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。

半个小时后，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。

浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。

三；加醋法
煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。

若放几棵菠菜，海带易烂。

看到这儿，您知道要如何煮干海带了吗？上述方法不仅操作起来比较简单，还能较好的保留海带的口感和营养元素，您不妨
尝试一下,海带是一种常见的减肥佳品，还有降脂降压的功效，如果您的家里有“三高”的患者，平时可以适量的多吃一些海带。

干海带怎么煮易烂海带有什么好处
海带又名昆布是一种在海中生长的植物。

海带生长于低温海水中，以2～7℃为最适生长温度，属于海藻类食物，那么干海带怎么煮易烂？
一、干海带怎么煮易烂
1：用盐水泡发
煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。

2：加淀粉泡发
在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。

3：用淘米水泡发
在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

4：用开水烫
用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。

二、海带有什么好处
1.抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

2.延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。

3.健脑补脑
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。

海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

4.肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

三、海带有什么营养价值
海带的含碘量较高，而且还富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种微量元素，是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点。

干海带的家常做法关于《干海带的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

干海带是根据不把新鮮的海带丝晾干以后所获得的模样,干海带尽管历经太阳光的直射看上去比新鮮的海带丝要薄,可是其营养元素确是一点都没有外流乃至还比新鮮海带丝要美味说上那麼一些.自然把干海带在拿出来做的情况下就需要先自来水把它给侵泡一段時间先,这样子做出去的干海带才会变香更美味.干海带的做法很有很多,基本上和新鮮的海带的做法类似,唯一不一样的是干海带要先历经水的侵泡.可是如果是用干海带来煲汤得话这一个侵泡的姿势倒是能够省掉了,由于这彻底没什么影响.海带丝营养成分很高.它含丰富多彩蛋白,碳水化合物,海带丝含糖量,维生素b21、C、D,尼克酸,胡罗卜素,维生素b2,甘露醇,碘,钙,磷,氧化钾,甲基纤维素和褐藻氨酸等.海带丝中的叶绿素和营养元素铁、钴,有补血补气的作用.权威专家们发觉,海带丝中的"海带丝含糖量"可减少血中胆固醇、甘油三脂,阻拦血管子宫内膜粥样硬化软斑的产生与发展趋势,也有抗凝血功效.在含动物脂肪的饮食里加些海带丝同煮,会使人体脂肪在人体内的存款趋于皮下组织和肌肉组织,而不容易在心脏、血管和肠腔停积.因而常吃海带能够防止动脉硬化、冠心病、肥胖症、眼底出血、白内障等病症.除此之外,海带丝中的褐藻氨酸也有降血压的功效.海带丝煮豆腐干海带60克,豆腐250克.海带丝用浸水发再切发展条,与水豆腐共煮,再添加油、盐等调味品就可以.日本国风靡海带丝与水豆腐配吃,觉得它是"永生不死的妙药".科研确认,日本国一些高龄老人眼不用、背不驼、大脑清楚,其原因之一是她们常以水豆腐与海带丝等海藻类食材合吃的結果.海带丝三丝干海带30克,金针菜15克,笋片20克.海带丝侵泡后切割成丝,与金针菜、笋片共煮.此方适用糖尿病及肥胖症病人,可常常服用.海带丝的营养成分是众所周知的,其在功效与作用上也是有一些影响力,一些身患独特的症状的病人能够根据服用海产生改进.并且海带丝里边带有的丰富多彩的矿物原素多是身体所需要的,在某种意义上说海带丝还具备不容忽视的美容护肤的作用,尤其是对女性朋友而言.。