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膨化全质大豆的应用1随着人们对膨化全脂大豆营养价值的认识提高和膨化工艺的逐步完善，全脂大豆作为高能、高蛋白饲料资源正越来越多的用于肉鸡、仔猪等饲料中，特别是在目前油脂价格一直攀升、货源相对紧缺，而大豆价格走低的情况下，在饲料生产中使用全脂大豆来降低成本，提高效益，具有十分重要的意义。
? 膨化全质大豆的营养大豆蕴藏着极其丰富的营养物质，但由于生大豆内含有许多抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、尿素酸、血球凝集素等不利于动物消化吸收的成分，所以不能直接用来饲喂动物。
所谓的膨化全脂大豆是将大豆经膨化机加工而得到的产品。
1 、全脂大豆的成分全脂大豆含水分8.0% 、粗蛋白38.0% 、可消化粗蛋白33.50% ，不崩解蛋白质14.8% 、赖氨酸 2.4% 、甲硫胺酸和胱氨酸 1.15% 、色氨酸0.5% 、羟丁氨酸 1.7% ，乙醚浸出物 1.8% ，酸水解产物19.5% ，游离脂肪酸 1.0% ，亚麻仁酸9% ，苏子油酸2% ，卵磷化0.7% ，酸性洗涤纤维7.5% ，无氮浸出物22% ，VE55LU/kg. 胰蛋白酶抑制因子3-5mg/kg ，反刍动物代谢能14.8MJ/kg ，禽代谢能16.5mj/kg ，猪消化能17.0MJ/kg 。
2 、产品营养指标3 、膨化全质大豆的特点膨化大豆是将大豆用膨化机进行膨化处理而成。
膨化机的高温、高压、高剪切力的作用使大豆细胞壁破裂，增加其营养利用价值，尤其是提高了油脂的利用率。
自豆粕进入机膛到挤出成品不到30s ，在加工过程中最后的熟化温度可达到摄氏130 ～145℃。
这个温度足以破坏抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、尿素酶、血球凝集素等不利于动物消化的成分。
同时又因最高温仅持续 5 ～6s ，也不会降低氨基酸的利用价值，因此膨化大豆具有以下特点：蛋白质：全脂大豆的蛋白质含量在38 ％以上，据报道，全脂大豆的综合氨基酸消化率为92.5 ％；赖氨酸的消化率为90.6% ，均高于豆粕。
Adjust the Consumption Structure of Food,to Promote theConsumption of Aquatic ProductsLU Lingxiao 1,SONG Zhiping 2(1.Institute Center of Rural Development,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,Jiangsu,China;2.College of Economics and Management,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,Jiangsu,China )Abstract:This article take the demand point of view,pointing out that the aquatic products owns many ad －vantages,such as higher nutritional value and higher health standards,the manufacture are more economically feasible and have good ecological effects.Because of restrictions factors including income levels,transport and market conditions and consuming habits,the consumption level of aquatic products in China is relatively low.There exists a significant difference between urban and rural areas,and other regions.Narrow the income gap be －tween urban and rural areas to improve the conditions of transport facilities and logistics,and guide people to change consumption habits is the effective way to improve the aquatic products consumption.Key words:aquatic products;consumption structure;sustainable development 膨化全脂大豆在水产饲料中的应用研究王瑞霞，杨雨虹*（东北农业大学动物科学与技术学院，黑龙江哈尔滨150030）摘要：文章简要介绍了膨化全脂大豆的营养成分、具有的优势及在国内外的应用研究。
武鸣县木薯间作花生、大豆的高产高效模式摘要：本文旨在探讨武鸣县木薯间作花生、大豆的高效高产模式。
本文首先介绍了武鸣县木薯间的土壤背景和气候条件，以及影响木薯间效率的因素，然后总结出武鸣县木薯间栽培花生、大豆的具体技术措施，包括适宜的种植季节、充分供水、增加有机肥料和有效农药等，以保证农作物的高产高效，最后本文对木薯间栽培花生、大豆的可持续发展提出建议。
关键词：木薯间，花生，大豆，高产高效，技术措施正文：武鸣县位于广西自治区边境，是一个拥有优良土壤和适宜的气候的地区。
在这里木薯间的栽培相对较易，花生和大豆在长期的种植过程中也得到了良好的产量和品质。
因此，木薯间作花生和大豆是武鸣县最为普遍和有效的农作物栽培方式之一。
为提升木薯间作花生、大豆的产量，在保证质量的基础上，有必要采取具体的技术措施。
首先，提前安排适宜的种植季节，以确保早熟品种的发育期到达最佳状态。
其次，及时补给充足的水分，以确保营养源充足，促进植物生长。
此外，在种植过程中增加合适的有机肥料，以有效提升土壤质量，也可以调节植物健康。
最后，采用有效的农药施用技术，及时有效地控制有害昆虫对作物的侵害。
木薯间作花生和大豆能够在武鸣县有效高产，也应该注重可持续发展的考量。
首先，要定期对土壤中的营养组分进行检测，确保土壤的肥力，以免在不知情的情况下滥用农药和化肥。
其次，要定期实施耕作，促进土壤氧化，改善土壤结构，以保持土壤活力。
最后，要根据当地环境条件实施水土保持技术，以减少因农业活动引发的灾害，发挥农业的有效产出。
木薯间作花生、大豆的高产高效模式是武鸣县农业发展的重要组成部分，也是农业现代化发展的重要内容，本文总结的技术措施为推进农业发展和改善人民生活质量提供了一条可行的道路。
以花生和大豆为例，木薯间高产高效的核心是土壤种植和管理科学。
首先，土壤肥力应强调平衡，通过调节土壤中氮、磷和钾含量来保证农作物营养均衡，以达到植物成长佳状态。
其次，要有效地控制有害昆虫，选择符合木薯间植物的有效农药，以及结合施用有机肥料的方式，以有效控制有害生物的出现和繁殖。
木薯营养价值及其在养猪生产中的合理使用夏明亮;程璐【摘要】文章介绍了木薯的营养价值及其抗营养因子成分,阐述了猪料中使用木薯时的原料品质、配方优化及加工工艺的重要性.通过粗灰分和粗纤维把控木薯质量,通过膨化大豆、植物油等对配方进行优化,重点关注木薯粉碎细度和饲料调质制粒过程,以循序渐进的方式在肉种猪日粮中合理使用木薯.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2016(000)006【总页数】3页(P25-27)【关键词】木薯;营养价值;养猪生产【作者】夏明亮;程璐【作者单位】温氏股份西南养猪分公司,四川仪陇637600;农业部动物营养与饲料科学重点实验室,广东新兴 527400;温氏股份西南养猪分公司,四川仪陇637600;农业部动物营养与饲料科学重点实验室,广东新兴 527400【正文语种】中文【中图分类】S828;S814木薯、甘薯、马铃薯合称世界3大薯类作物，是主要产自东南亚、非洲、中美洲的热带根茎类作物，在我国主要种植于广西、广东、海南等省份，其他如福建、云南等省份也有种植。
随着饲料资源的不断开发，木薯块（粉）也受到越来越多的关注，本文主要就木薯营养价值及其在猪料中的使用作以综述。
木薯作为畜禽良好的能量来源，其特点是淀粉含量较高，优质的木薯块（粉）淀粉含量能够达到72%~75%，比玉米的淀粉含量高约10%。
木薯中的淀粉吸水能力较强，易在动物小肠前段消化吸收，所以木薯能值较高。
木薯粉和玉米营养水平比较见表1，INRA玉米和木薯粉营养水平比较见表2。
由表1~2可知，美国和欧洲先进数据库给出的高淀粉木薯粉能值与玉米能值较为接近，木薯能值与其淀粉含量呈显著正相关[1-2]。
其他方面，与玉米相比，木薯粗脂肪含量很低，亚油酸含量不足；木薯粗蛋白质含量仅为玉米的1/3，且蛋氨酸比例偏低；木薯钙含量较高，总磷含量仅为玉米的约50%，但大部分为非植酸磷；木薯粗纤维与粗灰分远高于玉米。
2.1 木薯品质控制2.1.1 木薯中的氢氰酸新鲜木薯中的高含量氢氰化物对动物有剧毒，但经过加热、干燥、水煮等适当加工工艺之后的木薯氢氰化物含量很低。
膨化豆粕对禽类消化吸收的影响
刘寅哲
【期刊名称】《粮油加工》
【年(卷),期】2008(000)007
【摘要】在饲料配方相同情况下,以膨化豆粕代替普通豆粕饲喂肉仔鸡,肉仔鸡对蛋白质的消化吸收率提高12.9%,31～49日龄肉仔鸡平均日增重提高13.5%,膨化豆粕应用价值明显好于普通豆粕.
【总页数】2页(P99-100)
【作者】刘寅哲
【作者单位】黑龙江大学
【正文语种】中文
【中图分类】S816.42
【相关文献】
1.豆粕替代部分鱼粉饲料中添加核苷酸和有机硒对幼建鲤生长和消化吸收功能的影响 [J], 刘扬;冯琳;赵波;周小秋
2.膨化饲料中豆粕替代鱼粉对建鲤生长性能、体成分和消化吸收功能的影响 [J], 姜俊;周小秋;银龙;冯琳;姜维丹;刘扬;赵叶
3.膨化豆粕对肉仔鸡消化吸收及增重的影响 [J], 马春全;金胜柱
4.不同水平膨化豆粕添加对肉牛生长性能、屠宰性能及肉品质影响 [J], 王勇;郭成亮;辛淑荣;李忠德
5.不同水平的膨化豆粕对肉鸭生长性能、血清生化指标及经济效益的影响 [J], 张晓清
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膨化大豆一、膨化大豆及其作用全脂膨化大豆经过加热处理，动物的利用率相对提高，一般成分为：水分≤12％，粗脂肪17～19％，粗蛋白质36～39％，粗纤维5.0～6.0％，粗灰粉5.0～6.0％，钙0.24％，磷0.58％。
大豆加工的品质直接会影响使用效果，全脂膨化大豆的加工：合格指标要求为尿素酶活性0.02～0.3，蛋白质分散指数12－25，色泽吸收度3.8～4.3，蛋白质净效用60以上。
膨化后的大豆色泽要新鲜一致，具有其固有的气味，无异味、酸味等，无结块、无发霉变质。
全脂大豆脂肪含量高，且多属不饱和脂肪酸，故应注意脂肪变质问题，脂肪劣化后降低适口性，且造成腹泻。
生大豆熟化的目的，就是有效地破坏大豆中的某些抗营养因子，提高其利用率，使畜禽采食后能获得较好的生产性能。
但是如果熟化过度，又会引起一些氨基酸的破坏；如果熟化程度不够，大豆中的一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、脲酶等，不能得到有效的破坏，严重影响其利用率，所以必须对大豆的熟化程度做出检测。
一般是测定大豆粉中的脲素酶活性来决定其熟化程度。
对大豆原料进行膨化，其作用有以下几点：1、提高了淀粉的糊化度，生成改性淀粉，具有很强的吸水性和粘接功能。
2、由于蛋白质与淀粉基质结合在一起，因此饲喂时不易流失，只有当动物体内消化酶分解淀粉时才将蛋白质释放出来，提高了蛋白质的效价。
3、膨化过程也使蛋白质发生变性，消除了许多抗营养因子，同时改变了蛋白质的三级结构，缩短了蛋白质在肠道中的水解时间，提高了消化利用率。
4、对于反刍动物来讲，膨化生成瘤胃不可降解蛋白，即过瘤胃蛋白，可避免动物产生氨中毒，提高蛋白质的利用率。
5、膨化处理将大豆分子中囊化油脂释放出来，提高了脂肪的热能值。
6、膨化还将脂肪与淀粉或蛋白一起形成复合产物脂蛋白或脂多糖，降低了游离脂肪酸含量，同时钝化了脂酶，抑制了油脂的降解，减少了产品贮存与运输过程中油脂成分的酸败、哈败。
7、降低水分和粗纤维含量,改善适口性；8、提高低质原料效价，降低饲料成本。
豆粕_膨化全脂大豆及木薯在动物饲料中的应用２００８年第３期中国牧业通讯为进一步加强美国大豆协会－国际项目（ＡＳＡ－ＩＭ）与地方饲料企业的合作，拓宽国内饲料企业技术人员的国际视野，提高国内饲料技术水平，学习泰国在新饲料原料应用方面的先进技术，应对目前国内不断高涨的饲料原料行情，增强饲料企业生产的灵活性及改善饲料产品的经济效益，由ＡＳＡ－ＩＭ饲料技术主任程宗佳博士为团长的“豆粕、膨化全脂大豆及木薯在动物饲料中的应用”赴泰研修班一行４１人，于２００７年１２月，进行了为期１周的学习和参观活动。
本次活动得到了中国饲料工业协会、ＡＳＡ－ＩＭ泰国办事处及各地方饲料企业的大力支持和积极配合，在ＡＳＡ－ＩＭ的精心安排和全程陪同下，首先，邀请了泰国农业大学动物科学系的吾泰?卡托副教授和苏甘亚?菊图朴蓬讲师在曼谷进行了２天的技术培训，培训主要内容为饲料生产技术、饲料原料品质控制和膨化大豆－木薯日粮的配制和应用，其间，泰国商业部外贸司的官员就泰国木薯产业发展现状进行了详细阐述。
之后，研修班参观了纳考帕托姆省的木薯种植和加工厂，深入了解了木薯的种植、收获、去皮、粉碎、去毒等加工工艺，结合技术培训的理论知识加深了对木薯生产及应用的实际了解。
此外，研修班参观了泰国正大（ＣＰ）新建的现代化饲料生产厂，并就膨化大豆－木薯日粮的配制、生产及应用与该厂技术人员进行了深入交流，通过理论联系实际加强了对本次研修班主题的理解和认识。
现将有关情况介绍如下。
１泰国饲料工业泰国位于东南亚，农业在其经济和社会结构中具有重要地位。
农业收入的６０％来自农作物，其余来自水产养殖业、畜牧业、农产品加工和农业服务。
泰国的肉鸡行业基本实行一条龙服务，大的商业饲料公司生产饲料，并为有合同关系的农户提供兽医服务，生产周期结束时按合同价格收购肉鸡，通常还经营自己的养鸡场以供应出口市场。
泰国的肉鸡一条龙企业已成功地向日本和欧盟出口冷却、冷冻鸡肉和各种分割肉。
泰国的养猪业也全面商业化，与水产业相似，逐渐向一条龙企业形式发展。
