天然产物有效成分的提取与应用(ppt)

超临界流体萃取法
1. 任何一种物质都存在三种相态-气相、液相、固相。当温度和压 力达到一定值时，物质就会出现超临界状态,即气态与液态共存 的一种边缘状态。在此状态中，液体的密度与其饱和蒸汽的密度 相同，因此界面消失。
2. 液、气两相成平衡状态的点叫临界点。临界温度Tc临界压力Pc。 不同的物质其临界点所要求的压力和温度各不相同。
游离型/分子态 B
HA 脂溶性
H+ OH-
OH-
H+
解离型/离子态 BH+
A水溶性

溶解度差异
（3）.调节PH
A．酸/碱法（酸提取碱沉淀法）： 生物碱的提取、纯化
B．碱/酸法（碱提取酸沉淀法）： 黄酮、蒽醌等酚性成分的提取、纯化
C. 调节PH至等电点，沉淀蛋白

超临界流体萃取法
应用
SFE对非极性和中等极性成分的萃取，可克服传统的萃取方法 中因回收溶剂而致样品损失和对环境的污染，尤其适用于对温热不 稳定的挥发性化合物提取；对于极性偏大的化合物，可采用加入极
性的夹带剂如乙醇、甲醇等，改变其萃取范围提高抽提率。
泌指的沉香树

第一节 天然产物有效成分的提取
水蒸汽蒸馏法：挥发性 超临界流体萃取法: 升华法：升华性 压榨法: 溶剂提取法：最常用

水蒸汽蒸馏法
水蒸气蒸馏法是将水蒸气通入不溶或难溶 于水但有一定挥发性的有机物质中，使该有机 物在低于100℃ 的温度下，随着水蒸气一起蒸 馏出来。
超临界流体萃取法
。

二氧化碳超临界流体的P－T性质
超临界流体萃取法 CO2技术特点
无毒、常温、不易燃、无污染等特点， 可确保原有的色、香、味不因受热破坏； 萃取过程中可同时对萃取物进行分离纯化。 该技术适宜于萃取高价值的油脂（包括天然功能性 油脂）、精油、内酯等极性较低的天然产物有效成 分。

小知识１ ——人参和人参皂 甙
野山参
园参
野山参中人参皂甙含量高于园参
人参花
人参 人参根
人参古称“神草”，人参是多年生的宿根草本 植物，地上的茎直立，为圆柱形成纺锤形， 不分枝，高度为30厘米-60厘米。被誉为药 中之王,它主要分布在我国黑龙江、吉林、 辽宁和河北北部的深山中，朝鲜、日本、 俄罗斯西伯利亚等地亦产。
病领域中表现得尤为明显，大约60%和75%的药物分别来源 于天然产物。
通过对天然产物的研究，可以阐明活性成分产生功 效的原理，也是中药现代化的前提和物质基础。如， 现代研究证明，麻黄中的挥发油成分α-松油醇是 其发汗散寒的有效成分；其平喘的有效成分是麻黄 碱和去甲麻黄碱；而利水的有效成分则是伪麻黄碱。
大黄素甲醚 -CH3 -OCH3
R2
R1 大黄酚 -CH3
H
O
二 学科的意义和作用
1.迄今为止，临床应用的药物，三分之二左右源自天然 产物。
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3.除发展药物外，天然产物化学还涉及工业和农业 天然甜味剂（甜叶菊中的甜菊苷、甘草甜素）、天

皂苷、强心苷、甾体：其乙酐溶液与浓硫酸反应 后显示各种颜色皂苷； 水溶液振荡时能产生大量 泡沫。
酚类：与三氯化铁反应显示各种颜色。 糖苷类：与斐林试剂反应有砖红色沉淀生成。 有机酸：与溴酚蓝反应显黄色。 氨基酸、多肽：与茚三酮反应显蓝紫色。 蛋白质：双缩脲反应显紫红色。
（二）天然产物化学成分的系统提取分离
氯仿或乙酸乙酯——游离的生物碱、有机酸、 黄酮、香豆素等苷元
甲醇、乙醇、丙酮——苷类、生物碱、鞣质
水——氨基酸、糖类、无机盐
常用提取溶剂的性能特点
提取溶剂
性能特点
适宜提取成分
强极性溶剂
溶解范围广
生物碱盐
水
穿透能力强
法
苷类
易得、安全
糅质
法
糖类
有些脂溶性成分溶解不完全; 氨基酸
有些苷类成分易酶解变质;
• 1.系统溶剂提取——选择几种不同极性的溶
剂，由低极性到高极性进行分步提取， 使
各成分依其在不同极性溶剂中的溶解度不 同而得以分别提取出来。
• 常用的两种溶剂系统为： • （1）己烷—乙醚—甲醇—水 • （2）己烷—二氯甲烷—甲醇—水
•2.单一溶剂提取——根据水可提取极性成分，石 油醚可提取非极性成分，醇能提取大部分成分 的特点，用一种溶剂将性质相近的组分集中在 一起提取出来。
1.化学成分的极性:被提取成分的极性是选择溶剂 的最重要依据
(1)常见天然产物化学成分类型的极性： 极性较大的：苷类、生物碱盐、糖类、蛋白质、氨基酸、
鞣质、小分子有机酸、亲水性色素。 极性小的：游离生物碱、苷元、挥发油、树脂、脂肪、大
分子有机酸、亲脂性色素。 (2)影响化合物极性的因素: ①化合物分子母核大小（碳数多少）：分子大、碳数多，

（二）其他方法
根据化合物的特殊性质选择特殊的提取方 法。
1. 水蒸气蒸馏法
2. 升华法
溶剂提取法
1. 浸渍法 2. 渗漉法 3. 煎煮法 4. 回流法 5. 连续回流法 6. 超声提取法 7. 超临界流体萃取法
浸渍法
▪ 分为冷浸法（室温）和温浸法（40~60℃）。 ▪ 常用溶剂：水、酸水、碱水、稀醇等。 ▪ 适用于遇热易被破坏的成分或含大量淀粉、
结晶溶剂的选择 二
▪ 常用溶剂：甲醇、乙醇、丙酮、氯仿、乙 酸乙酯等。
▪ 其他不常用溶剂： 二甲基亚砜、乙腈、甲酰胺、二甲基甲酰
胺、冰醋酸等。
▪ 混合溶剂 ？如何选择与使用
水--乙醇；乙醇—乙醚；石油醚—苯；水— 丙酮；乙醚—乙酸乙酯—乙醇等。
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结晶纯度的判断
1. 一定的晶形、均匀的色泽； 2. 有固定的熔点，熔距较小； 3. TLC ：经过三种以上展开剂展开得均
结晶的条件
▪ 被分离化合物纯度高； ▪ 呈过饱和状态； ▪ 最适结晶温度：5~10℃； ▪ 充分放置。
结晶溶剂的选择（理想溶剂）一
1. 不与结晶物质起化学反应； 2. 杂质与结晶物质在溶剂中的溶解度相差大； 3. 目的物在溶剂中的溶解度随温度不同有显
著差别； 4. 溶剂沸点不宜太高或太低（可在60 ℃ ）； 5. 溶剂沸点低于化合物的熔点； 6. 溶剂沸点低于结晶温度； 7. 能给出较好的晶形，无剧毒。
升华法
▪ 适用于有升华性，升华 温度适当，遇热较稳定 的化合物的提取。
▪ 可分为常压升华和减压 升华两种。
关于提取问题小结
▪ 极性（溶剂的极性、化合物的极性） ▪ 提取溶剂的分类与特点 ▪ 提取的原理 ▪ 提取的方法与适用范围