运动健康与营养随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，健康正逐步被定义为人生命中的最大财富。正如古稀腊著名哲学家赫拉克利特所描述的那样“如果没有健康，智慧就难以表现，文化无从施展，力量不能战斗，财富变成废物，知识也无法利用。”。大量的致命的疾病因子的消除首先是由于城市环境的改善、良好的营养和大众健康，而非医学治疗。由此可见，运动和营养将越来越成为人们所关注的热点。
人的一生都是在平衡健康与运动的关系中度过的。对运动的任何一种态度都会直接影响身体的健康状况。最新的研究显示，生命在于运动，而如何进行运动则大有学问。 现代社会生活中，尤其是在节奏紧张、竞争激烈的大都市中，人们忙碌于工作、学习、人际交往、家庭事务之中，忽略了运动。
对保持和促进健康的重要性，很难抽出时间锻炼身体。于是，由于缺少运动所导致的亚健康状态、各种疾病日益显现出来。而运动是延缓衰老、防病抗病、延年益寿的重要手段，如果能坚持运动，生命将会呈现另一种色彩。 如果按照代谢方式划分，运动可分为有氧代谢运动与无氧代谢运动两大类。 有氧运动属于耐久性运动项目，在整个运动过程中，人体吸入的氧气大体与需要的相等。低强度、有节奏、持续时间长的运动基本上都是有氧运动，比如走路、慢跑、长距离慢速游泳、骑自行车、跳舞等。有氧运动是保持身心健康最有效、最科学的运动方式。 无氧运动属于力量性运动项目。在整个运动过程中，人体吸入的氧气少于所需的氧气。它的特点是:运动强度较高、爆发力强、持续时间短等。举重、跳高、短跑以及投掷等都属于无氧运动。 有研究结果显示，积极进行包括有氧运动与无氧运动在内的各种锻炼，那么累计的作用将是:减少过早死亡几率30%至50%;减少患心脏病几率40%至50%;减少中风几率30%至50%;减少Ⅱ型糖尿病患病几率30%至50%;减少乳腺癌患病几率20%至30%;减少结肠癌患病几率30%至50%;减少骨质疏松症患病几率40%至50%;降低血压、甘油三酯和"坏胆固醇"，增加"好胆固醇";改善沮丧和焦虑的心情，使精力更加旺盛。 健身和营养专家指出，现代都市中人们的体力劳动越来越少，脑力劳动和工作压力越来越大，人的身体机能按照现在的生活模式运行是逐步减退的。因此要通过运动来提高整个身体的防御能力，包括肌肉的、骨骼的，还有整个内脏系统和身体循环系统的改善。 专家强调，科学而适宜的运动可以使我们拥有更柔韧的骨架、更强壮的脏器、更年轻的大脑和更饱满的情绪，使我们生活得健康、美丽、幸福、长寿,最可贵的是--远离疾病。
《运动营养与健康》作业
一、作业题：
第一章 绪论
1、何谓健康？
2、影响健康的因素有哪些？
3、人体必需的七大营养素是什么？
4、何谓营养不良
5、出汗有何益处？
6、适量运动有何益处？
7、保健食品
第二章 健康与三大营养物质
1、三大营养物质是什么？
2、糖类有何生理功能？膳食中糖的主要来源？
3、米面如何合理膳食？
4、脂类有何生理功能？膳食中脂肪的主要来源？
5、食用油如何科学膳食？
6、蛋白质有何生理功能？蛋白质的主要食物来源？
第三章 健康与无机盐及微量无素
1、何谓常量元素？
2、何谓微量元素？
3、无机盐有何生理功能？
4、钙的主要食物来源？
第四章 健康与维生素
1、何谓维生素？维生素有哪些？各有何主要功能？
2、VC食物来源？
第五章 健康与其他营养素
1、何谓膳食纤维？
2、膳食纤维的主要食物来源？
3、膳食纤维、茶、酒各有何生理功能？
第六章 运动与能量
1、三类能源物质是什么？卡值分别是多少？
2、影响人体能量需要量的因素有哪些？
3、何谓基础代谢能量？
4、何谓食物的特殊动力作用？
5、一天的能量需要量如何计算？
6、肥胖的危害有哪些？
第七章 常见食物与营养
1、何谓酸性食物？哪些食物为酸性食物？
2、何谓碱性食物？哪些食物为碱性食物？
3、酸性体液有何健康隐患？
4、食物属性有哪些？
5、谷类、豆类、蔬菜、菌类、水果、蛋类、乳类、肉类、水产类最主要营养各是什么？
6、十大垃圾食品是什么？
第八章 合理膳食与健康
1、何谓平衡膳食？
2、中国居民膳食指南的原则是什么？
18、食物金字塔内含是什么？
第九章 运动方法与运动营养疗法
1、体育运动坚持的原则是什么？
2、何谓有氧运动？何谓无氧运动？
3、运动金字塔的内含是什么？
4、运动后注意事项是什么？
5、何谓运动疗法？
6、运动处方的主要内容是什么？
第十章 肥胖的运动与饮食疗法
1、何谓肥胖？
2、肥胖产生因素是哪些？
中学生运动、营养与健康
一、体育运动对学生身体的作用
1、促进机体新陈代谢、提供能量；
2、促进身体运动系统调节；
3、增加心脏输出量，避免猝死的发生；
4、有效降低血脂，防止高血压；
5、提高呼吸系统的免疫力；
6、提高消化系统功能；
7、提高中枢神经系统的调节功能；
8、促进心理健康；
9、提高智力思想活跃；
10、疏导心理情绪；
11、散发身体辐射和毒素。
二、中学时期的营养需求特征
1、能量。一定保证吃饱饭。除了保证主食的饭量外，副食可以用脂肪性食物进行必要的补充，这样才能保证摄入能量满足身体成长的需要。
2、蛋白质。相当于是人体的建筑材料，是促进人体正常生长的物质基础在中学时期，射你生长发育对蛋白质的需求比较大，一般每天可以达到80——90克。含有优质蛋白质的食物包括鱼类、奶类、蛋类、肉类等。
三、中学生体育运动与膳食营养存在的误区
1、运动量越大越好。大量激烈的运动，如短跑、长跑等对身体并不利，这些无氧运动在身体中会堆积大量乳酸，可导致身体酸中毒。而有氧运动，尤其是慢跑、登楼、跳绳、跳操等下肢运动，可以促进软骨细胞的分裂增殖，对身高的增长很有帮助。传统认为打篮球等跳跃性运动有利于身体长高，但激烈的竞争运动往往容易造成骨骼的损伤。
2、大清早起来锻炼。运动时间以下午放学后吃晚饭前这段时间最适宜。清早锻炼，严重影响学生睡眠时生长激素的分泌，对长高反而无益。 3、营养越多越好。学生的饮食营养并不是越充分越好，优质蛋白有助于学生生长发育，瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶等可以适当多吃，蔬菜水果能补充维生素和微量元素，但肥肉、奶油、油汤等富含脂肪的食物应该少吃。另外，含有咖啡因的食品，如可乐、巧克力等，宜少吃或不吃，咖啡因易导致中枢神经过度兴奋，对学生生长发育不利。
4、运动后才多补充水分。
四、中学生运动营养与健康饮食的优化设计
1、饮食多样化。以谷物为主，有荤有素，可以多吃一些果蔬和薯类，可以常吃些奶类和豆类，也可以是豆制品，搭配适量鱼、禽、蛋和瘦肉，对肥肉与荤油应该少吃。这些膳食提供学生必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水，它们行使着机体组织提供热能、调节生理机能的功用。期中大量矿物质（钙、铁等）及部分维生素有利于机体脂肪代谢分解，有利于肥胖的预防。矿物质还可以使大脑保持灵活。
运动营养学结课论文
运动营养与健康
通过一学期的运动营养学学习，使我受益匪浅。作为一名体育教育专业的学生，我们应该了解更多的运动营养学知识，这有利于我们今后在体育教学生涯中的实践运用。运动营养学是营养学的一个分支，是运动医学的重要组成部分，是研究健康人群和运动员在运动过程中营养学问题的学科。下面就来谈谈我所学习到的运动营养与健康。
现在越来越多的人为了健康和娱乐参加体育活动。这些体育活动包括娱乐性的散步到竞赛的不同运动水平。对于不同性别、年龄和健康状况的人来说，采用什么运动方式是至关重要的，只有科学的健身才有可能达到增强体能，增进活力，预防疾病和延年益寿的目的。与此同时，适当的营养对保持每个人的运动水平和健康状况同样起重要的作用。运动方式的不当和只注重运动而忽视合理的营养，都不可能达到运动健身的目的，甚则实得其反，损害健康。任何年龄层的人的健康来自于良好的营养加有规律运动的生活方式，它将使我们自我感觉良好，精力充沛，工作有创造性，不易患某些慢性疾病。运动和营养将使我们生活的更健康、更富有、更聪明。
目前我们所进行的各种日常运动主要属于中等强度的有氧运动，也有人称之为“轻体育”。这些运动不拘形式，可以慢跑、快走、骑车、打球、登山等，机体主要以有氧代谢的方式提供能量。与有氧运动相对比的是无氧运动，如一些高强度、短时间的运动方式：100米跑、跳高、举重、投掷等，这些运动时机体供应的氧气不能满足需求，肌肉工作时没有充足的氧气，能量利用不充分，肌肉的工作时间就受到限制，因此，这些运动项目相对不适合健身锻炼，也达不到锻炼的效果。
那么，有氧运动又是通过哪些方面促进我们的健康呢？
1 改善心肺功能 2 控制血压 3 减肥 4 增加骨密度，防止骨质疏松5 改善心理状态
要有适量的运动。我们所建议的运动是有氧运动，慢跑和散步都是比较好的有氧运动。按照三个三安排运动比较好，一周至少锻炼三次；一次运动在三十分钟左右，感到身体微微有汗即可；每次运动心跳在一百三十次左右。
