厨房美食菜谱：胡萝卜卷的做法

厨房美食菜谱：胡萝卜鸡蛋卷饼的做法

饼有很多种吃法，早上没有太多的时间，用擦子擦点胡萝卜丝，加上面粉和鸡蛋一搅拌，就可以做美味的鸡蛋薄饼了，这种薄饼也是非常适合做早餐的一种饼，对于不爱吃菜的孩子就是不错的选择。

怡汝的这款【胡萝卜鸡蛋饼】制作简单、鲜香可口，很适合老人和孩子食用，作为早餐配合一碗豆浆或者一个汤就是不错的早餐！

食材

主料：

小麦面粉50g

鸡蛋

胡萝卜60g

小葱2颗

盐适量

植物油适量

水少许

步骤

1.胡萝卜鸡蛋饼食材。 2.鸡蛋打散，胡萝卜和小葱切碎备用。

3.把胡萝卜和小葱加入蛋液中，并加入少许水。

4.然后逐步加入面粉和盐搅拌均匀即可。

5.平底锅或者电饼铛锅热刷油放入一勺的混合糊糊摊平煎。

6.一面定型后翻面。 然后用铲子逐步的卷起成卷，稍微煎一下即可出锅。

7.吃的时候切成两段摆盘即可。

小贴士：1、一个鸡蛋一把面粉正好的比例，当然你可以随自己的口味调整鸡蛋和面粉的比例。

2、煎的时候要小火煎，否则还没熟就糊了。

3、我用的是炒锅，你可以用平底锅或者电饼铛更好用。

4、这个方法你可以喜欢什幺蔬菜放什幺蔬菜都可以的。

5、你可以先把面加入菜中，然后加入鸡蛋在加入一点水，这样不容易起疙瘩。

厨房美食菜谱：春卷的做法

受到KFC老北京鸡肉卷的启发，在家DIY卷卷，呵呵！做出来的效果还不错，孩子早餐所需营养基本也能达到了，哦耶！

食材

主料：

面粉

鸡蛋

培根

生菜4片

黄瓜条4根

胡萝卜条4根

肉松1小包

食盐1~2克

色拉油2勺

色拉酱2勺

番茄酱4勺

步骤

1.准备食材：黄瓜、胡萝卜切条，生菜用冷开水洗净后沥干水分备用；鸡蛋打散。

2.将一勺色拉油、盐放入面粉，一点点的加水搅拌、揉成稍硬点的面团（可差照面条硬度），分成两个小团。

3.用擀面杖擀成圆型面皮，越薄越好！将余下1勺色拉油均匀涂抹在面皮的其一面上，再将两张涂抹油的面皮相贴。

4.平底锅不用放油，大火烧热后改中火，将相贴的两张面皮放入锅内，等到微变透明色翻至另一面烤，中途注意火势，如防止烤过头又怕不熟可改小火多烤会儿！

5.锅内放油，倒入鸡蛋液快速翻炒出锅（不要煎成蛋饼哦）；培根煎熟。取一张面皮，依次放上生菜、黄瓜条、胡萝卜条、培根、肉松、鸡蛋碎，挤约1勺色拉+2勺番茄酱的量，卷成筒状即可。

6.桔子剥皮分片摆成花朵，中间放小截黄瓜条做花心；鲜牛奶隔热水加温；培根卷改刀装盘。完工！

小贴士：面粉最好过下筛，气泡会好点。我的没过筛，娃儿说：“妈妈，好大的泡泡呀！”汗。。。还能不能愉快的玩耍了？

厨房美食菜谱：水晶萝卜卷的做法

今天做的这道水晶萝卜卷也是一直想学的菜， 以前见有人用白萝卜做过，感觉很漂亮。昨天周末本也想去超市买白萝卜做，后来想到这期主题是有机，于是来到远一点的市场外面，那里经常有很一些本地老太太摆一些自己种的小菜在卖，果然看到了新鲜的青萝卜、胡萝卜，本来想买马蹄配着的很是爽口，但想想马蹄太小了，卷好后长短不一会不好看，于是又买了莲藕。

买好食材回来就开动了，青萝卜直接用刮刀刮片，又薄又快，然后用盐腌一分钟出一萝卜气的辣味，再过一遍开水就会变软，这样容易包一点。 红萝卜和莲藕切丝备用。再用青萝卜片把两丝包起来上锅蒸五分钟，最后用一勺禾然有机酱油+一勺有机香醋+一勺开水搅拌均匀，沿着露出来的二丝头部浇汁，这样爽口的水晶萝卜卷就完成啦。

食材

主料：

青萝卜1个

胡萝卜

莲藕1节

生抽1勺 酱油1勺

盐适量

步骤

1.准备好所需要的食材；

2.用刮刀把青萝卜刮出薄片；

3.刮好的萝卜片用盐一分钟去下辣气；

4.用开水焯一下变软捞起；

5.把莲藕和红萝卜切成差不多的细丝；

6.放一片青萝卜片，上面放上红白二丝；

7.卷起来成形；

8.收口处放下，排在盘子上面，依次做完全部；

9.上锅蒸5-8分钟分钟取出；

10.取碟子放一勺白开水，再加一入禾然酱油；

11.继续加一勺禾然香醋；

12.用勺子搅拌均匀

13.浇在萝卜卷上面即可（要沿着露出来的两丝头开始浇，以免里面不入味；上面也要浇一点；

小贴士：趁热吃尝了一下还可以，但冷藏一下再吃更美味，因为酱油和香醋的味道已被青菜吸收非常入味，非常爽口，做开胃的前菜非常棒。

厨房美食菜谱：韭菜卷的做法

今天回乡下去没事，就去地里割了点韭菜，回家本来想吃饺子的，但是这几天的韭菜不是很好吃，怕包饺子不好吃所以就做了个简单的菜卷子，没想到味道还不错。

食材

主料：

面粉300g

韭菜

火腿肠1个

鸡蛋

胡萝卜

油适量

盐适量

鸡精适量

花椒粉适量

十三香适量

步骤

1.先和面

2.面活好用厨房布盖上醒发一会

3.鸡蛋炒好后切丁火腿肠胡萝卜都切丁 4.韭菜切小段

5.放到一起

6.加调料 盐 花椒粉 十三香 鸡精 色拉油

7.拌匀

8.再把面揉光

9.分成两半

10.蒸耙子刷油

11.把分好的面擀开把菜摊到上面之后卷起来

12.放到蒸耙子上

13.水烧开放进去蒸20分钟

14.出锅

15.切好装盘

小贴士：和面的时候不要活的太硬了太硬就不好吃了