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组织器官锌在不同组织器官的累积和代谢、周转速率不同,
肝脏是锌代谢的主要场所, 骨骼和神经系统中的锌周转代谢
速率较慢, 而毛中的锌基本上不存在分解代谢。一般认为锌
参与各种代谢主要通过2 种形式:一是构成许多酶的组成成分
和作为某些酶的激活剂而发挥其生理功能, 二是锌与一些非ing位、黏合等生PSlta物rantne学ignyg功能。代谢后OSbjoeccitaivl e
动物营养学中的锌
汇报人：苏少晖
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为什么要研究矿物质营养
由于我国反刍动物营养学基础研究少,矿物质营养代谢 规律的研究更少,加上受传统饲养方式的影响,矿物质在 生产中因量小而易被忽视,饲养过程中常出现矿物质营 养紊乱性疾病。因此及时诊断和查明疾病起因,成为合 理有效的预防动物体内物质代谢障碍的先决条件。但在 养殖过程中,由于矿物质营养紊乱疾病临床症状的非特 异性及鉴别矿物质不足的亚临床症状相当困难,所以必 须及时对动物矿物质的营养状况进行监测与纠正,避免 造成动物机体矿物质营养严重紊乱,从而大大减少经济
损失。
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目 录/contents
1.WHY？？？ 2.含量及分布 3.吸收与代谢 4.营养作用
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第一章节
为什么要研究矿物质锌
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•自从1934 年Todd 、Bert rand 等发现锌为 动物的必需微量元素以来, 锌的营养作用 已受到人们的广泛重视, 并做了大量研究。 现已证明锌与动物体内300 多种酶和功能 蛋白组成有关, 锌在动物体内不仅参与三 大营养物质、核酸、维生素及微量元素等 的代谢, 而且还与动物生长、繁殖及免疫 有关。缺锌会导致动物免疫力下降、生产 性能降低和繁殖性能低下。
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Zn的吸收
锌的吸收部位因畜种而有所不同, 在单胃动物, 锌主 要在小肠远端被吸收, 吸收率较低, 一般只有7 %～ 15 %;在反刍动物, 约有1/3 的锌在真胃吸收, 其余在小肠, 吸收率为10 %～ 20 %;鸡在腺胃和小肠吸收锌
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Zn的代谢
锌进入血液后主要与血清蛋白结合, 通过血液循环转运到各
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第二章节
含量及分布
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哺乳动物和禽类体内含锌量在10 ～ 100 mg/kg 范围内, 平均为30 mg/kg 。锌在动物体内的分 布并不均衡, 骨骼肌中约占体内总锌量的50 %～ 60 %,骨骼中约占30 %, 皮毛中锌含量随着 动物种类不同而变化较大, 其它组织器官含锌 较少
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第三章节
吸收与代谢
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3.改善动物繁殖性能 •公畜缺锌可引起曲细精管上皮细胞结构发 生异常, 导致生殖腺的发育和功能受损, 精 子生成受阻, 性Write欲here下Som降eth;in母g 畜缺锌可导致卵 巢萎缩, 发情周期紊乱W, r延ite he迟re S发omet情hing或不发情, 胚胎发育异常, 死亡率增加, 难产Wr、ite h死ere 胎和 畸形胎儿增加。合理的锌添加量可改善动 物的繁殖性能。
的锌主要经过胆汁、胰液及其它消化液从粪便中排泄。此外, Latin words, combined
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汗液、乳汁、脱落的毛发也是锌排泄的途径 with a handful of model sentence structures, to
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2.提高动物生产性能
• 许多研究人员认为, 适宜的锌量可增加动物食欲, 增 强机体抗氧化能力, 促进胰岛素和胰岛素样生长因 子等的合成与分W泌rite,h从ere而Som加eth强ing合成代谢, 促进动物生 产性能。许梓荣等报道高剂量锌对猪的促生长作用 似是一种整体效应, 一方面W通rit过e he增re S进om食ethi欲ng 、提高采 食量和饲料消化率而促进生长;另一方面Wri,te通her过e 清除 体内自由基, 提高免疫力, 在基因转录水平增强某些 酶蛋白的合成, 促进胰岛素的合成与分泌, 加强合成 代谢而促进生长的。
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主讲：苏少晖 总指导：于浩 资料收集与总结：宝音达来 PPT制作：李昊杰
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演讲完毕 谢谢观看
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第四章节
营养作用
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1.增强动物免疫力
• 锌是动物营养中必需的营养元素, 不仅为维持动物机体生 长发育所必需, 而且也是动物免疫系统正常发育、维持免 疫功能的关键。锌是体内多种酶的组成成分。动物缺锌 时, 动物免疫细胞的Wri正te h常ere分So裂met、hin分g 化受到抑制,免疫细胞的 活性和数量大幅度降低, 蛋白质Wr合ite成her受e S阻ome,t从hing而损害机体 的免疫功能。合理的锌水平可强化免疫系统, 增强动物对 疾病的抵抗能力。然而, 过量的锌也可影响胸Wri腺te h细ere胞的发 育, 原因可能是锌过量影响胸腺、脾脏淋巴细胞内核苷酸 水平, 使细胞正常发育周期受阻, 胸腺、脾脏淋巴细胞增 殖受到抑制;也可能由于高锌时锌与其他营养素之间的平 衡遭到破坏, 进而影响胸腺发育。
