放心粮油店管理规定

粮油店规章制度管理规定第一章总则第一条为规范粮油店的经营管理，维护店面内部秩序，保障员工和顾客的利益，制定本规定。

第二条粮油店的经营者应当遵守国家相关法律法规，承担经营责任，保证店铺的运营安全稳定。

第三条粮油店的管理权限由店长负责统一管理，各部门负责人应当遵守店长的统一部署和指挥。

第四条员工必须尊重每一位顾客，提供周到的服务，不得影响店面秩序，损害店铺形象。

第五条粮油店的经营者应当建立健全制度，加强对员工的培训和管理，提高服务质量和管理水平。

第二章店面管理规定第六条粮油店的店铺装修应当整洁大方，环境清洁卫生，符合食品卫生要求。

第七条员工着装整洁，佩戴工作证件，服从店长的工作安排，有序进行工作。

第八条店面内各类商品应当有明确标价，不得进行价格欺诈和虚假宣传。

第九条粮油店应当制定进货规定，保证商品质量，不得出售过期或劣质商品。

第十条店内操作规范，遵守有关操作规程，保障粮油的安全生产和销售。

第三章经营管理规定第十一条店面销售应当遵守市场规律，灵活调整经营策略，促进销售增长。

第十二条粮油店应当定期进行库存盘点，及时更新商品货架，确保库存品种齐全。

第十三条店内货品陈列整齐，不得占用消防通道，保证商品展示效果。

第十四条粮油店应当建立健全客户管理系统，提高客户忠诚度，促进顾客回头率。

第十五条店铺要做好销售记录，加强对销售数据的分析，及时调整商品结构。

第四章人事管理规定第十六条粮油店应当根据员工的工作表现，进行岗位晋升和薪资评定，鼓励员工提高工作业绩。

第十七条员工的考勤管理采用电子考勤系统，保证员工的出勤记录真实可靠。

第十八条粮油店应当建立员工奖惩制度，激励员工工作积极性，惩戒违纪员工。

第十九条店面管理人员应当做好员工的心理咨询和情绪管理工作，关心员工的身心健康。

第二十条粮油店应当为员工购买劳动保险，保障员工的合法权益。

第五章突发事件处理规定第二十一条粮油店应当建立健全应急预案，应对突发事件，保障员工和顾客的安全。

粮油店食品安全管理制度一、总则1. 本制度旨在确保粮油店食品安全，保障消费者健康，根据国家相关法律法规制定。

2. 本店所有员工必须遵守本管理制度，严格执行食品安全操作规程。

二、组织管理1. 成立食品安全管理小组，负责日常食品安全的监督和管理。

2. 定期对员工进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。

三、采购管理1. 严格执行索证索票制度，确保所有粮油产品来源可追溯。

2. 采购的粮油产品必须符合国家食品安全标准，不得采购过期、变质或来源不明的产品。

四、仓储管理1. 粮油产品应存放在干燥、通风、防潮、防虫害的环境中。

2. 定期检查库存，及时清理过期或变质的粮油产品。

五、销售管理1. 销售区域应保持清洁卫生，避免交叉污染。

2. 销售人员应穿戴整洁的工作服，并保持个人卫生。

六、卫生管理1. 定期对经营场所进行清洁消毒，保持环境整洁。

2. 加工设备和工具应定期清洗消毒，确保无污染。

七、产品追溯与召回1. 建立产品追溯体系，确保每批粮油产品可追溯。

2. 一旦发现食品安全问题，立即启动召回程序，及时通知消费者。

八、应急管理1. 制定食品安全事故应急预案，确保快速响应。

2. 定期组织应急演练，提高应对食品安全事故的能力。

九、监督检查1. 定期对食品安全管理制度执行情况进行自查和评估。

2. 接受并配合市场监管部门的监督检查，对提出的问题及时整改。

十、附则1. 本制度自发布之日起执行，由粮油店食品安全管理小组负责解释。

2. 对违反本制度的员工，将根据情节轻重给予相应的处罚。

请根据实际情况调整和补充上述内容，确保制度的实用性和有效性。

粮油店规章制度管理内容一、店铺开业与装修1. 店铺开业时间为每天早上8点至晚上10点，所有员工必须按时上班，不得早退晚到。

2. 店铺装修风格统一，不得个性化改动，以保持品牌形象。

3. 店铺内禁止吸烟，保持室内空气清新。

二、员工管理1. 所有员工进入工作岗位前，需进行一周的培训，经过考核合格后方可上岗。

2. 员工上岗前需接受身体检查，确保身体健康。

3. 员工定期进行职业技能培训，提升服务水平。

三、商品管理1. 商品陈列需按照规定的陈列方式摆放，保持整齐清晰。

2. 商品过期或破损需及时清理，不得售卖。

3. 商品价格需明码实价，不得擅自调整。

四、收银管理1. 所有收银员需熟练掌握收银系统操作，保证准确无误地结算。

2. 收银员不得私自取款，确保收银台内现金数额正确。

3. 对收银员每天的收银情况进行核算，确保账目清晰。

五、顾客服务1. 接待顾客时要礼貌周到，不得发脾气或对顾客不耐烦。

2. 对顾客提出的问题及时解答，给予礼貌的答复。

3. 对待不文明行为的顾客，应当温和但坚决地制止。

六、安全管理1. 店铺必须配备消防设备，并定期检查是否正常使用。

2. 店铺内不得堆放易燃易爆物品，确保安全。

3. 发生突发情况时，员工应当冷静处理，并及时向店长报告。

七、店铺清洁1. 店铺内每日进行清洁，确保环境整洁卫生。

2. 店铺定期进行大扫除，清理角落及隐蔽处，保持整洁度。

八、奖惩制度1. 对于表现优秀的员工，给予奖金或者晋升。

2. 对于违规行为的员工，给予警告或者解聘处理，严格按照规定执行。

以上为粮油店规章制度管理内容，希望所有员工能够认真遵守，确保店铺正常运营，服务顾客。

粮油店食品安全规章制度第一章总则第一条为保障消费者食品安全，加强对粮油店的管理，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有经营粮油产品的店铺，包括传统粮油店、超市、便利店等。

第三条粮油店应当依法经营，遵守食品安全相关法律法规，履行经营者的食品安全责任。

第四条粮油店应当建立健全食品安全管理制度，确保所售粮油产品合格、安全。

第五条粮油店应当加强食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

第二章食品采购管理第六条粮油店应当选择正规渠道的供应商，采购符合国家食品安全标准的产品。

第七条粮油店应当建立食品采购记录，记录采购产品的名称、数量、供应商等信息。

第八条粮油店应当定期对采购产品进行检验，确保产品的合格性和安全性。

第九条发现采购产品有质量问题时，粮油店应当及时停止销售，并按照相关规定处理。

第十条粮油店应当加强对进货产品的检验，确保产品的防伪、防腐、防潮等措施有效。

第三章食品储存管理第十一条粮油店应当建立适宜的储存环境，保持存储区域的清洁、整洁。

第十二条粮油店应当对存放的食品进行分类、分区，避免交叉污染。

第十三条粮油店应当定期对存储环境进行消毒，确保食品的卫生安全性。

第十四条粮油店应当建立食品储存记录，记录存放产品的名称、数量、存放时间等信息。

第十五条粮油店应当加强对储存产品的检查，及时发现问题并处理。

第四章食品销售管理第十六条粮油店应当制定合理的商品陈列和销售政策，确保食品畅销。

第十七条粮油店应当严格按照产品有效期销售食品，不得销售过期或变质产品。

第十八条粮油店应当加强对销售食品的监管，确保产品标识完整、清晰可读。

第十九条粮油店应当加强对销售产品的回访和跟踪，保障产品质量。

第二十条粮油店应当对销售产品进行真实记录，记录销售产品的名称、数量、售价等信息。

第五章食品安全监督管理第二十一条粮油店应当建立健全食品安全监督管理机制，设立专人负责食品安全工作。

第二十二条粮油店应当定期进行食品安全检查，发现问题及时整改。

庆阳市“放心粮店”监督管理细则（试行）文章属性•【制定机关】庆阳市人民政府•【公布日期】2018.08.22•【字号】•【施行日期】2018.08.22•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全,粮食市场管理正文庆阳市“放心粮店”监督管理细则（试行）第一条为了贯彻落实《甘肃省人民政府关于贯彻国务院建立健全粮食安全省长责任制若干意见的实施意见》提出的在城乡普遍建立“放心粮油”供应网络的工作部署，加快全市“放心粮店”建设进度，加强“放心粮店”的监督管理，规范“放心粮店”经营行为，提高服务水平，确保“放心粮店”销售的粮油产品符合国家质量标准和卫生标准，根据《甘肃省“放心粮店管理”办法》，特制定本监督管理细则。

第二条本细则适用于全市范围内经申报、审定、命名挂牌的“放心粮店”。

第三条“放心粮店”申报评审坚持自愿、公开、公正、公平的原则，由粮油经销店或超市粮油专区自愿申报，县（区）粮食局负责受理，会同食药监局组织审核评定，命名挂牌，报市粮食局、市食药监局备案（已挂牌的“放心粮店”有效期满后由县区粮食局、食药监局共同组织年审）。

第四条申报评审“放心粮店”的条件：1、有固定的经营场所，门店经营面积20 平方米以上，有相对稳定的经营人员、必要的仓库，有经检定合格的计量器具；正式开业2 年以上，2 年之内未发生过销售假冒伪劣商品和其他各种侵害消费者权益的事件。

2、凡销售的粮油及制品（主要指大米、面粉、食用植物油、粮油复制品、小杂粮等）必须符合国家粮油质量标准，暂无国标或行业标准的必须符合经质量技术监督管理部门审定批准的企业标准，不含任何违禁物质。

成品粮油产品应有质量认证和“QS”标志。

销售经营的粮油产品有较稳定的进货渠道，进货有质量保证协议，有质量检验报告，有产品合格证，建立粮食经营台账，产品在保质期内。

工商营业执照、卫生许可证、经营人员健康证等证照齐全。

3、粮油销售店必须店容店貌整洁卫生、粮油堆放整齐、规范，粮油与其它非食用品或有异味的食品不混堆。

粮油门店管理规章制度第一章总则第一条为了规范粮油门店的管理秩序，保障员工的合法权益，提高门店经营效益，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有工作人员，包括管理人员和员工。

第三条粮油门店需遵守国家相关法律法规，不得从事违法违规的活动。

第四条粮油门店需严格遵守卫生、安全、消防等相关规定，保障员工和顾客的安全。

第二章人事管理第五条粮油门店应建立健全的人事管理制度，确保员工的合法权益得到保障。

第六条新员工入职需签订劳动合同，并在试用期内对员工进行培训和考核。

第七条门店应建立完善的薪酬制度，保证员工的薪酬合理、公正。

第八条门店应加强员工的培训，提高员工的业务水平和服务质量。

第九条门店应建立健全的绩效考核制度，对员工的表现进行评估和奖惩。

第三章安全管理第十条粮油门店应定期对设备设施进行维护保养，确保设施设备的安全运行。

第十一条门店应建立消防安全制度，配备消防设备，定期进行消防演练。

第十二条门店应加强食品安全管理，确保所销售的粮油产品质量安全。

第十三条门店应建立监控系统，加强门店的安全防范措施。

第四章服务管理第十四条门店应制定服务标准，提高服务质量，满足顾客需求。

第十五条门店应建立客户档案，做好客户关系管理，提高客户忠诚度。

第十六条门店应加强员工的服务意识培训，提高员工对顾客的服务态度。

第十七条门店应建立客户投诉处理机制，及时解决顾客问题。

第五章经营管理第十八条门店应加强货物管理，保证货物的供应充足、质量可靠。

第十九条门店应定期进行库存盘点，确保库存数据准确。

第二十条门店应加强市场调研，及时调整商品结构，提高销售额。

第二十一条门店应建立完善的进货渠道，降低进货成本，提高利润率。

第六章纪律管理第二十二条门店员工应遵守门店规章制度，服从管理人员的指挥。

第二十三条门店员工应保持良好的仪容仪表，热情周到的为顾客服务。

第二十四条门店员工应保守商业秘密，不得泄露公司机密信息。

第二十五条门店员工不得接受顾客的回扣、小费或礼品。

一、总则为保障粮油门店的安全生产，防止事故发生，保障员工的生命财产安全，提高门店的经营管理水平，特制定本制度。

二、安全管理组织与职责1. 门店设立安全管理委员会，负责门店安全工作的全面领导和管理。

2. 安全管理委员会主任由门店负责人担任，成员包括各部门负责人和专职安全员。

3. 安全管理委员会职责：（1）制定和修订门店安全管理制度；（2）组织安全教育培训；（3）开展安全检查和隐患排查；（4）处理安全事故和突发事件；（5）督促各部门落实安全措施。

三、安全教育培训1. 门店应定期组织员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和技能。

2. 新员工入职前，必须进行安全教育培训，合格后方可上岗。

3. 员工应掌握以下安全知识：（1）消防安全知识；（2）用电安全知识；（3）食品安全知识；（4）劳动防护用品的使用；（5）紧急疏散和逃生知识。

四、安全检查与隐患排查1. 门店应定期开展安全检查，确保设施设备安全可靠。

2. 各部门负责人应定期对本部门进行检查，发现问题及时整改。

3. 安全管理委员会应组织不定期抽查，对检查中发现的问题进行跟踪整改。

4. 发现安全隐患，应立即采取措施消除，确保安全。

五、消防安全管理1. 门店应配备足够的消防器材，并确保器材完好有效。

2. 员工应熟悉消防器材的使用方法，掌握火灾扑救技能。

3. 严禁在门店内吸烟、使用明火，禁止乱拉乱接电线。

4. 火灾发生时，员工应立即报警，并组织人员疏散。

六、用电安全管理1. 门店应定期检查电线、插座、开关等用电设施，确保安全可靠。

2. 严禁私拉乱接电线，禁止使用非标准电器。

3. 发现用电安全隐患，应立即整改。

七、食品安全管理1. 门店应确保粮油产品符合国家食品安全标准。

2. 严禁销售过期、变质、掺假掺杂的粮油产品。

3. 门店应配备食品安全检测设备，定期对粮油产品进行检测。

4. 员工应掌握食品安全知识，确保食品安全。

八、劳动防护用品管理1. 门店应根据工作需要，为员工配备相应的劳动防护用品。

光大直营放心粮油店管理规定一、放心粮油店须达到以下条件：1、经营品种以粮油及其制品为主，且食用油只准经营光大“智育”系列食用油，必须持有有效的营业执照、食品流通许可证、税务登记证及其他经营粮油食品所需要的证件。

2、有固定的经营场所和相对稳定的工作人员。

营业用房面积达到规定要求（城区50㎡以上，乡村30㎡以上）；固定工作人员不少于2名，并持有健康证。

3、经营场所室内墙壁必须是白色的，由客户自己提供。

二、放心粮油店管理办法1、实行七统一管理。

放心粮油店实行统一采购、统一检测、统一配送、统一售价、统一标识、统一货架、统一着装。

2、认真执行国家有关法规。

不以次充好、不掺杂使假，不经销“三无”（无厂名厂址、无生产日期保质期、无商标和检验合格证）商品和假冒伪劣商品。

3、坚持明码标价、质价相符，计量准确，建有经营台账，不搞价外收费，不搞任何形式的虚假让利。

4、诚实守信，遵守商业道德，严格服务标准，履行对消费者的各项承诺。

5、经营环境整洁美观，商品摆放有序，清洁卫生。

三、放心粮油店优惠政策1、经过公司考察审核通过后，被公司确定为放心粮油店的，公司为其统一装门头，统一配备货架、柜台、计量器具。

2、放心粮油店每年度应达到一定的销售数量，达到后每季度一次返点，保证客户的利益，具体细节在协议中体现。

3、公司为放心粮油店提供一定的宣传和广告支持，帮助各店提高知名度、增加销量。

四、放心粮油店服务监督办法1、放心粮油店实行年度审核制，一年一审。

公司将按照有关的标准，组织人员对放心粮油店进行定期或不定期检查，并将检查情况记录档案。

2、经检查或投诉发现违规违纪、弄虚作假、缺斤少两、以次充好等问题的，给予黄牌警告并限期整改。

3、经检查经营其他品牌食用油的，取消放心粮油店资格、收回放心粮油门牌、货架、柜台和计量器具。

并责令其退还公司为此产生的一切费用。

五、所有达到标准的客户，经过公司考察审核通过后，被公司确定放心粮油店、并签订《光大直营放心粮油店协议》，《光大直营放心粮油店协议》附后:直营放心粮油店协议订立合同双方：供货单位：__________________，以下简称甲方；注册地址：，法定代表人：购货单位：__________________，以下简称乙方。

“放心粮油”示范企业（店）日常管理制度一、质量管理制度1、强化粮油质量的管理，增强质量意识，不得经营不符合质量标准和食品安全标准的粮油，不销售过期、变质、不合格和假冒伪劣的粮油。

示范企业（店）、配送企业对所销售粮油质量全面负责。

2、粮油产品能够满足当地居民消费需求，经营的粮油产品须为“放心粮油”品牌和取得食品生产许可的合格产品。

3、加强对购进、库存、销售粮油产品的质量验收和检查，确保所经营粮油产品的质量可靠。

4、把好每一批次粮油产品的质量关，发现质量问题及时处理，防止不合格粮油产品进店销售。

5、运输粮食严格执行国家粮食运输的技术规范，不得使用被污染的运输工具或包装材料运输粮食。

6、已超过保质期的粮油产品必须及时下架，并按国家有关规定进行处理。

一、卫生管理制度1.粮油经营者应当具有与经营的粮油品种、数量相适应的经营和贮存场所。

粮油经营场所和贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上。

2．粮油经营场所与个人生活空间分开，经营场所应做到清洁、整齐，商品陈列整齐有序，分类分架、离地离墙摆放。

3．仓储的粮油做到先进先出，由专人定期检查，严防过期变质。

食品贮存区应采取防鼠、防虫、防尘、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。

4．散装粮油应设置专门的销售区域，以明显的标志区分或隔离。

在盛放散装食品容器或外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

二、索票索证制度1、进货时按规定向生产厂家或供货商验证并索取有效期内的营业执照、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告。

证件、报告要及时更新，以保证索取证件有效。

2、进货时索取载有粮油产品名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。

3、对粮油产品所取得证件等资料，要在显要位置予以公示，或随时出示。

进货票据要定期整理放入“放心粮油”示范店进（销）货凭据袋，供消费者查询和有关部门检查。

一、总则为保障粮油门店的安全生产，防止各类事故发生，确保员工生命财产安全，特制定本制度。

二、组织机构及职责1. 门店经理为安全生产第一责任人，全面负责门店的安全生产工作。

2. 安全生产委员会负责制定、修改和完善本制度，监督、检查、指导门店安全生产工作。

3. 安全生产管理员负责具体实施安全生产工作，负责日常巡查、隐患排查、整改落实等工作。

4. 员工应严格遵守本制度，积极配合安全生产工作。

三、安全教育培训1. 定期组织员工进行安全教育培训，提高员工安全意识和自我保护能力。

2. 新员工入职前，必须接受岗前安全教育培训，合格后方可上岗。

3. 员工应参加年度安全知识考试，考试合格后方可继续上岗。

四、安全巡查与隐患排查1. 定期对门店进行安全巡查，发现问题及时整改。

2. 对门店的消防设施、电气设备、机械设备、仓库等进行全面检查，确保其安全运行。

3. 对粮油储存、运输、销售过程中的安全隐患进行排查，及时消除。

五、消防安全管理1. 严格执行消防安全管理制度，定期检查消防设施，确保其完好有效。

2. 员工应掌握灭火器、消防栓等消防设施的使用方法。

3. 禁止在门店内吸烟、使用明火，严禁存放易燃易爆物品。

六、电气安全管理1. 严格执行电气设备操作规程，确保电气设备安全运行。

2. 定期检查电气线路、设备，发现安全隐患及时整改。

3. 禁止私拉乱接电线，禁止使用非标准电气设备。

七、粮油储存与运输管理1. 严格执行粮油储存、运输管理制度，确保粮油质量安全。

2. 定期检查粮油储存设施，确保其符合要求。

3. 运输粮油时，应采取防潮、防霉、防污染等措施。

八、应急处置1. 建立应急预案，明确各类事故的应急处置措施。

2. 员工应熟悉应急预案，掌握应急处置方法。

3. 发生事故时，立即启动应急预案，及时上报，妥善处理。

九、奖惩1. 对在安全生产工作中表现突出的个人和集体给予表彰和奖励。

2. 对违反安全生产规定的员工，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处分。