新杨褐壳蛋鸡介绍及图片

“新杨黑”蛋鸡产蛋期饲养管理要点作者：杨俭等来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第11期中图分类号：S851 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2014）11-0050-04“新杨黑”蛋鸡黑羽、黑脚、五趾，体型漂亮；“新杨黑”产蛋率高，72周龄产蛋290多个，高峰期产蛋率可达90 %以上，可维持1个月以上；“新杨黑”鸡蛋蛋重小，平均蛋重不足50 g；“新杨黑”蛋鸡蛋品质好，72周龄平均蛋壳强度3.8 kg/cm2以上，长途运输鸡蛋破碎率低。

本文总结了“新杨黑”蛋鸡产蛋期的饲养管理，为充分发挥“新杨黑”蛋鸡的生产性能，提高鸡场经济利益提供参考。

1 生物安全控制是“新杨黑”蛋鸡生产成功的关键蛋鸡安全是每个鸡场非常关心的重要工作。

生物安全是产蛋期取得好成绩的基础，只要做好生物安全，才能保证产蛋期的经济利益，这就是所谓的“有的收没得收看安全，收多收少看管理”。

生物安全的关键是隔离，不要将其他鸡场的转鸡笼或转蛋箱带进鸡场是隔离的基本原则。

1.1 鸡场要配备专用转群鸡笼转育成鸡的鸡笼要充分清洗消毒，不要直接使用来自产蛋鸡舍的鸡笼。

由于大部分鸡场都是多批次饲养，1个鸡场有多个月份的蛋鸡，一批淘汰时其他批次的鸡可能正在产蛋高峰，这为“新杨黑”蛋鸡的生物安全工作制造了很大困难。

育成鸡对其他产蛋鸡舍的微生物还没有建立好免疫反应，缺乏足够的抵抗力。

在育成鸡转群到产蛋鸡舍时，要特别注意与已经在产的蛋鸡舍的隔离。

1.2 淘汰鸡销售注意与卡车隔离如果鸡场做不到全进全出，销售淘汰鸡时很可能会将传染病带到在产的鸡舍。

在淘汰鸡销售时不要让来自疫区的卡车进入鸡场，销售淘汰鸡应处距离鸡场进风口50 m以外的地方。

进入鸡场的淘汰鸡转群鸡笼必须是经过清洗消毒，单向使用，不可以双向反复使用，卖淘汰鸡的人员严格分工，接近淘汰鸡卡车的人员在做消毒防护前不要进入鸡场和鸡舍；有条件的鸡场可以通过多人单向接力，根据鸡舍门窗到卡车的距离，经过10～30人工将淘汰鸡从鸡舍传到卡车，可以避免来自卡车的污染进入鸡舍。

新杨褐壳蛋鸡配套系具有产蛋率高、成活率高、饲料报酬高和抗病力强的优良特点。
新杨褐壳蛋鸡配套系祖代蛋鸡品系特征：
A系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。
B系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。
海兰白壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。
海兰白壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率97~98%，体重1280克，只鸡耗料量5.66千克；产蛋期（至80周）高峰产蛋率93~94%，出雏至50%产蛋率的天数为155天，入舍母鸡产蛋数至60周龄230~237枚、至80周龄330~339枚，平均蛋重32周龄58克、70周龄63克，21~60周龄每千克蛋耗料1.96千克，21~80周龄每千克蛋耗料1.99千克，72周龄体重1580克。
华都京红-C98，褐壳蛋，四系配套。祖代A系、B系为褐羽，C系、D系为白羽；父母代父系为红羽，母系为白羽；商品代羽色鉴别，褐羽为母雏。华都京红-C98主要特点是成活率高、蛋壳颜色深、蛋重较大。
华都京红-C98商品代生产性能：0~20周龄成活率97~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700千克，入舍鸡耗料7.39千克；产蛋期（21~80周）成活率94.3%，开产日龄（50%）140~143天，高峰产蛋率94~96%，入舍只鸡产蛋数350枚，平均蛋重66.8克，入舍鸡产蛋量22.02千克，饲料利用率2.15，产蛋期末母鸡体重2000克。
新杨褐壳蛋鸡配套系商品代蛋鸡品系特征：体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但部分尾羽为白色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。
新杨褐壳蛋鸡配套系商品代生产性能：1~20周龄成活率96~98%，20周龄体重1500~1600千克，入舍鸡耗料7.8~8.0千克；产蛋期（21~72周）成活率93~97%，开产日龄（50%）154~161天，高峰产蛋率90~94%，72周龄入舍母鸡产蛋数为287~296枚，72周龄只日母鸡产蛋数292~303枚，72周龄入舍母鸡产蛋重18.0~19.0千克，72周龄只日母鸡产蛋量18.3~19.4千克，平均蛋重63.5克，只鸡日平均耗料115~120克，饲料利用率2.25~2.4，羽色自别雌雄。

褐壳蛋鸡蛋壳色泽性状探析作者：党晓鹏来源：《湖南饲料》 2016年第5期摘要：褐壳蛋鸡蛋壳色泽是蛋壳质量的一个重要性状指标，也是蛋鸡最直观的品种特异性性状。

蛋壳色泽性状主要受控于蛋鸡遗传基因表达和鸡群健康状况，特别是造血与繁殖系统功能状态。

蛋壳颜色与蛋的品质没有直接关系．但影响其卖相和售价。

通过对蛋壳色泽主要影响因素的分析，探究褐壳蛋鸡蛋壳色素分泌形成机制，消除认识误区，达到精准有效改善蛋壳色泽，提高褐壳蛋鸡蛋品质量的目的。

关键词：祸壳蛋鸡；蛋壳色泽；性状褐壳蛋鸡是目前我国饲养量最大的蛋鸡品种．其商品代鸡苗具有可自别雌雄，育雏成活率高，产蛋高峰期长，蛋重大、蛋壳厚、易运输等优点。

其代表品种包括海兰、罗曼、尼克、京红等，适宜于现代集约化养鸡场、标准化规模养鸡场、专业合作社及农户养殖等不同层次的养殖场饲养。

在褐壳蛋鸡养殖生产实践中，蛋壳色泽性状即蛋壳外观颜色的优劣，可直观反映出鸡群健康状况．特别是输卵管系统的生理状态，并直接影响商品蛋在市场的卖相和销售价格。

因此，无论是养殖场还是消费者，对蛋壳色泽性状都十分关注。

但长期以来人们对褐壳蛋鸡蛋壳色泽性状的决定因素、色素分泌机制及调控途径等缺乏充分认知，甚至还存在一些误区，本文拟就上述问题进行简要的探讨和分析。

1 蛋壳色泽性状是由蛋鸡的遗传基因决定，具有种属特异性蛋壳色泽由蛋鸡的遗传基因决定，并具有品种特异性。

通常蛋鸡按照蛋壳色泽不同分为白壳蛋鸡、绿壳蛋鸡、粉壳蛋鸡和褐壳蛋鸡等。

蛋壳色泽是一个遗传力较高的质量性状，其遗传力为0.58—0.76。

蛋壳色泽为多基因控制性状，受常染色体上多个基因位点的控制，包括一个主效基因和几个微效基因决定，每一个遗传基因所起的作用并不完全相同。

褐色基因由于蛋鸡个体遗传结构差异，表观上表现出由浅色到深色之间的颜色变化，产生不同程度的色差。

在选育过程中，父系与母系血统不同，通过不同系别之间的杂交，进行等位基因的重组、互换，可得到性状优异的个体。

“新杨黑”蛋鸡育成期饲养管理要点作者：朱昌尧严华祥蔡霞等来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第10期中图分类号：S851 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2014）10-0052-04“新杨黑”蛋鸡是上海家禽育种有限公司2011年培育起来的小型粉壳蛋鸡。

该品种产蛋率高，抗病力强，蛋品质好，深受全国各地饲养者的喜爱。

本文总结了“新杨黑”蛋鸡育成期的饲养管理，为进一步提高“新杨黑”蛋鸡的生产性能、保障鸡蛋品质提供参考。

1 生物安全工作是“新杨黑”蛋鸡生产成功的关键育成鸡免疫器官发育已经基本完成，鸡死亡率低，而此期间还没有产蛋，不产生经济效益，因而经常被忽视。

但育成期生物安全是产蛋期取得好成绩的基础，只要做好育成期的管理，才能保证产蛋期的经济利益。

育成期蛋鸡需要严格隔离，育成鸡不与产蛋鸡一起饲养，同一鸡舍只饲养相同周龄的鸡，饲养员只饲养相同周龄的鸡，有条件的企业尽量做到单场全进全出。

广义上讲，做好饲养管理，保证水、料、温度、通风和免疫是生物安全的重要组成部分。

2 “新杨黑”育成期饲料控制2.1 好的饲料可提高“新杨黑”蛋鸡的生长发育充分的生长发育可增加高峰期产蛋率，并延长高峰产蛋率的时间。

好饲料需要有较高的能量水平、氨基酸水平、维生素浓度和矿物质浓度。

“新杨黑”性成熟比“海兰褐”蛋鸡早10 d左右，育成期营养好可以增加“新杨黑”同时开产，延长高峰期（90 %以上产蛋量）的天数，后期产蛋量高。

2.2 饲料原料管理是育成鸡饲料管理的核心内容不同公司来源的预混料营养成分有差异，要选择维生素和矿物质浓度高的预混料。

不同批次玉米的质量也会有差异，玉米因产地、含水率和容重等因素所含的代谢能水平和粗蛋白含量会有较大差异；有些批次玉米携带较多的病斑、虫蚀斑、霉菌和霉菌毒素等致病因子，会影响鸡的肝肾功能，尽量选择病斑、虫蚀和霉菌颗粒少的玉米，特别避免有霉菌斑的玉米。

如果无法避免这些带毒玉米粒，要在饲料加工时添加脱霉剂，吸附毒素，缓解毒素对肝肾的伤害。

褐壳蛋鸡品种简介
褐壳蛋鸡一般属于蛋肉兼用型鸡,其主要特点:高产蛋、体重大、抗应激能力强,在中国乃至整个亚洲绝大多数都喜欢食用褐壳鸡蛋,市场前景广阔。

下面我们了解一下几个褐壳蛋鸡品种。

1．伊莎褐壳蛋鸡
是由法国伊莎公司育成的四系配套杂交鸡，其商品代雏鸡可用羽色自别雌雄，商品代成年母鸡棕红色羽毛，带有白色基羽，皮肤黄色。

伊莎褐壳蛋鸡以高产、适应性强、整齐度好而闻名。

伊莎褐壳蛋鸡商品代0-20周龄成活率为98%，鸡群22周龄开产，76周龄产蛋量298个，产蛋期存活率93%，料蛋比2.4-2.5:1，产蛋期末体重2.25千克。

2．罗斯褐壳蛋鸡
是由英国罗斯家禽育种公司育成的四系配套蛋用型鸡，其商品代公雏为银白羽，母雏为金黄羽。

商品代126-140日龄开产，产蛋高峰期25-27周龄，入舍母鸡72周龄产蛋量270-280个，平均蛋重62克以上。

18周龄和72周龄体重分别为1.38千克和2.0千克，产蛋期料蛋比为2.4-2.5:1。

3．海兰褐壳蛋鸡
是由美国海兰国际公司育成的高产蛋鸡。

该鸡生活力强，适应性广，产蛋多，饲料转化率高，生产性能优异，商品代可依羽色自别雌雄。

海兰褐壳蛋鸡商品代0-18周龄成活率为96%-98%，饲料消耗（限饲）5.9-6.8千克/只。

18周龄体重1.55千克，开产日龄153天，高峰期产
1。

代羽 色为 自别 雌雄 ，分 三种类 型 ： 此类 占总数 的 ９ ０ ％ 雏 主要 为 白色 ．但 在背 部有 褐 色条 纹 。此类 占总数
的 ８ ％
９ ７ ％，开 产 日龄 （ ５ ０ ％）１ ５ ４ —１ ６ １天 ．高峰 产 蛋 率
产蛋重 ｌ ８ ． ０ —１ ９ ． ０公斤 ．平 均 蛋重 ６ ３ ． ５克 ．每 只鸡 注 ：以上 两个 蛋鸡 品种 由农业 部 重点 推广
司培 育的优 良蛋
鸡 品种 ．是 我 国
上海 新杨 家畜 育种 中心 等三 单位 联 合培 育 ．由
四 系配套 组 成 ，父母 代羽 色 自别 雌雄 。已通 过 国 家 新 杨 褐 壳 蛋 鸡 配 套 系 具 有 产 蛋 率 高 、成 活 率
褐克蛋鸡 中饲养较多的品种之 一
率 高 的优点
健 康 ． 不 健 康 或 鸡 体 较 弱 的 鸡 群
（ ４ ）饲料 加 工、装 卸应远 离 等 药物 （ ５ ）在 每 千 克 饲 料 中加 入 隔 离、诊 断 、治 疗 病鸡 ．妥 善 处
冯 国 明
接 种 疫 苗 前 ． 检 查 鸡 群 是 否 鸡 舍
应 慎 用 疫 苗 ： 在 接 种 疫 苗 前 ２天 维 生 素 ｃ、 维 生 素 Ｅ 粉 。可 预 理 病 死 鸡
重 １ ． ４ １公 斤 ， 每 只 鸡 耗 料 量 ５ ． ７ 公 斤 ： 产 蛋 期
海赛 克 斯褐 壳 蛋鸡 具有 耗 料少 、产 蛋 多 和成 活 品种 审定 委员 会审 定
商 品代 生 产性 能 ：０ 一ｌ ７周 龄 成 活 率 ９ ７ ％，体 高 、饲料 报酬 高和 抗病力 强 的优点 。
商 品 代 蛋鸡 品 系特 征 ：体躯 较 长 ．呈 长 方形 ．

（ 死 淘 率 每周 不超 过 ２ 。 ５ ） ‰
２生理 特点
（ｌ 只 的性 器 官 蛋 率 达 １－ ） ￣ 鸡
养殖户可以灵 活掌握 ，随着产蛋率的增加逐渐提高粗蛋 白和钙
的 含量 ， ５ ％产 蛋率 时 ， 在 ０ 粗蛋 白 的下 限 是 １．％ ， 粉 的 添 加 ６ ５ 石 到９ Ｏ％，鸡只体重需要增加 ３０～ ０ ，增加的体重主要是 卵 量要达到 ７ ～ ． 其中颗粒石粉要 占到 １ 。 ０ ４ ０ｇ ％ ７ ５％， ／ ３ 巢 、 卵管 、 输 卵泡 和体 脂 ， 群 长期 产 蛋做 好 体能 备 。 为鸡 同时保持 饲料 的稳定 ， 随意更换 饲料 厂家 ， 少鸡 群应激 。 不 减
． ４ 缺 是蛋 鸡 生 长发 育 的 重要 阶段 ，本 阶段 管 理 的好 坏 对 整个 产 蛋 期 ３ 鸡 群会 出现短期 营 养缺 乏 ， 乏 的程度 取决 于 硬的供 给 水平 有重 要 影 响 ， 殖 户在 生 产 中必 须给 予 重点 关 注 。 养 和育 成期 的体 能贮 备 。 在鸡 群 没有达 到最 大采 食量 之 前 ， 处 于 鸡群 危 险期 ， 注 意 日 的配 制 、 峰料 的 及时 更换 和料量 的增 加 。鸡 要 粮 高
蛋率 的增加和体能的贮备 ，会出现短期营养缺乏的现象 。本阶 段， 鸡群健康脆弱 ， 风险指数仅次于育雏期。
３养 殖理念
３１ ．蛋鸡 最 重 要的 管 理就 是体 重 的 管理
没有采食量就没有产蛋率和蛋重。“ 低采食 、 高产蛋 、 大蛋 重”这是绝对做不到的。大量实例证明 ， ， 蛋重大则采食量高 ； 采
＠ 司 牧 一考 禽 学 薯占
一９ ７
褐壳蛋鸡 １ ８周龄 １ ０日龄管理的精准量化 ８

“新杨黑”蛋鸡配套系商品代中试生产性能调查作者：陆军严华祥夏兆鑫王鸿昊来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第12期摘要：小型蛋鸡在市场上的份额越来越大，科研和制种也越来越重视培育适合市场需求的配套系。

本研究为测试上海家禽育种有限公司选育的“新杨黑”生产性能，调查了新杨黑蛋鸡配套系在江苏省的主要中试鸡场，在2个鸡场开展了体重、饲料消耗、成活率、产蛋量和蛋品质测定。

结果显示，“新杨黑”蛋鸡在各中试鸡场示范饲养成绩好，收到中试鸡场的欢迎，新杨黑蛋鸡总体抗逆性能强，产蛋率高，耗料低，蛋品质好，总体生产成绩优于同期饲养的其他小型蛋鸡品种。

新杨黑蛋鸡适合江苏规模化蛋鸡场饲养，生产效率高。

关键词：新杨黑蛋鸡配套系；中试；蛋鸡；蛋品质中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：1001-0769（2014）12-0045-03贵妃鸡引入我国后受到优质鸡育种研究机构、育种公司和制种企业的青睐[1-4]，该品种鸡蛋重小，接近我国地方鸡种蛋重，或蛋重更小。

20世纪90年代末江苏东台的种鸡生产者以贵妃鸡为育种素材，与高产褐壳蛋鸡种母鸡杂交，培育和生产高产优质蛋鸡“花凤”鸡[5]。

上海家禽育种有限公司受“花凤”鸡市场的启发，开展了笼养贵妃鸡育种和制种工作，进行了一系列的杂交配合力试验工作。

上海家禽育种有限公司的贵妃鸡经过了4个世代的封闭制种和生产，开展了体重一致性选择、高产蛋性状选择、禽白痢沙门氏菌净化和鸡白血病净化，贵妃鸡的遗传稳定性和生产性能有了较大提高。

上海家禽育种有限公司以贵妃鸡为父本于2011年成功开发出了新杨黑蛋鸡配套系（“新杨黑”），在公司基地饲养后表现产蛋率高，蛋形好，蛋色好，蛋品质好。

“新杨黑”鸡蛋作为礼品蛋销售得到消费市场的广泛欢迎。

继2011年在上海商品代的中试后，2013年在江苏中试，收到市场广泛欢迎。

江苏市场上与“花凤’对应，雅称“黑凤”。

除了“新杨黑”和“花凤”鸡以外，目前江苏市场上小型蛋蛋鸡品种主要有“农大3号”、“农大5号”、“粤禽黄”和“欣花鸡”等。

三种褐壳蛋鸡品种性能介绍现代蛋鸡一般分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡和浅褐壳蛋鸡三种，每个种类下又有不同的品种。

褐壳蛋鸡约占饲养量的70%，因蛋壳褐色得名。

褐壳蛋鸡代表品种如伊莎褐、罗曼褐、海兰褐等。

下面我们就来详细给大家介绍下这三种褐壳蛋鸡品种性能。

伊莎褐营养标准温度18--24℃育雏料0--4周育成料1（4--10周）育成料2（10--16周）预产料112日龄--2%产蛋代谢能千卡/千克2950-29752850-287527502750粗蛋白%20.5191616.8可消化蛋氨酸%0.480.410.300.38可消化蛋氨酸+胱氨酸% 0.780.660.530.60可消化赖氨酸% 1.00.850.640.71可消化苏氨酸% 0.670.570.430.48可消化色氨酸% 0.1860.1660.1450.155钙%2--2.1有效磷%0.480.420.360.42钠%0.160.160.150.15海兰褐营养标准温度18--24℃育雏料0--4周育成料1（4--10周）育成料2（10--16周）预产料112日龄--2%产蛋代谢能千卡/千克2811-29222789-29002712-28222734-2933粗蛋白%2018.251716.5可消化蛋氨酸%0.490.410.340.38可消化蛋氨酸+胱氨酸% 0.870.750.660.73可消化赖氨酸% 1.110.90.730.79可消化苏氨酸% 0.760.650.540.58可消化色氨酸% 0.220.210.180.19钙%111.42.50.450.430.450.48钠%0.180.180.170.18罗曼褐营养标准温度18--24℃育雏料0--4周（4--10周）育成料2（10--16周）预产料112日龄--2%产蛋代谢能千卡/千克2900280027802780粗蛋白%2018.514.516可消化蛋氨酸%0.390.330.280.29可消化蛋氨酸+胱氨酸%0.570.50.56可消化赖氨酸% 0.980.820.530.70可消化苏氨酸% 0.650.570.40.49可消化色氨酸% 0.190.170.200.16钙%1.0512有效磷%0.480.450.400.45钠%0.180.170.160.16褐壳蛋鸡品种与品种之间的营养需要量，从上表看差距不大，但是为了能更好的发挥各品种蛋鸡的生产优势，要结合各蛋鸡品种的生长阶段、生理状态以及环境等因素，及时的调整饲料配方。

;
少 若 再 加 的话 成本
.
,
.
反 而 会 引起 中毒
,
。
。
这 样既增加了 生产
。
又 达 不 到 预 期 目的
、
得 不 偿失
5
不 能 与 饲 料 一 起 煮 沸 使 用 有 些 养 殖 户 有 煮熟食
,
浓 缩 饲 料 是 饲 料 生 产 厂 家 生 产 的 一 种半成 品 伺 料
.
喂 畜禽的 习 惯
-
-
高 产 揭 壳 蛋 鸡
“
—
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2 72 2 .
一
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周
,
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,
1 ~ 2 2
2 周 龄入舍 鸡产蛋 数 7
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枚 蛋重
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。
5
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1
:
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7 ~ 3
蛋 壳棕 褐 色
产 蛋期存
”
活率
9 2~ 2 8
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科新
, 0 3
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,
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鸡 26~ 选 种蛋
,
按其 比 例 加 入 能 量 饲 料 如 玉 米
、 。
麦鼓
注 意 时 效 浓 缩 饲 料都有其保质期 加 了 抗 氧化
, ,
。
,
等 混 合均 匀 就 成 为符 合畜禽 生 长 生 产 需 要 的 全价 配 合饲 料 可 以 直 接 饲 喂 畜 禽 浓 缩 饲 料 在 全 价配合 饲 料 中的 比 例 一 般为
, :
注 意 贮藏方法

临近开产的鸡群看体重均匀度已经没有多大意义，要看鸡 群性发育均匀度（体形和鸡冠发育）。
均匀度不达标鸡群-产蛋下降快
72
产蛋率% 100
90
80
70
60
正常
50
体小
40
30
20
10
0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 19-50周
15-20
周 少 产 蛋 枚
育雏阶段不达标意味着一些重要组织（肠 道、免疫器官等）无法恢复的发育不良。
衡量育雏质量的标准
鲁南片区
过去主要以平均体重和成活率进行衡量 育成的效果，而现代蛋鸡以体形发育进行 衡量，胫长达标，体重符合要求，鸡群整 齐度高，体质健壮，以保持体重和骨骼发 育二者的边续性和协调性。
关于“胫长”的概念
胫长是指由鸡爪掌底至 跗关节顶端的长度。 胫长的均匀度是胫长 平均值正负5％范围内 的鸡数占测定鸡数的 百分比。
体重 均匀度
鲁南片区
海兰褐商品蛋鸡生长期体重标准
鲁南片区
鲁南片区
育成期体重控制不当的常见现象： ----生长迟缓，延期开产。 ----前期体重偏低，后期催饲（加油、加豆粕）
，开产时体重达标。(付出更高的饲料代价、脂肪 沉积开产时脱肛和脂肪肝的现象较多、产蛋性能和 抗病能力也会受到影响。)
体重不达标鸡群-产蛋突降
鲁南片区
蛋鸡的品种 褐壳蛋鸡
1. 海兰褐 2. 罗曼褐 3. 海赛克斯褐
白壳蛋鸡
1. 海兰白 2. 罗曼白 3. 星杂288
粉壳蛋鸡
鲁南片区
鲁南片区
白壳代表：京白
褐壳代表：海兰褐
褐壳蛋鸡的优点

茶花鸡
藏 鸡
斗 鸡
古称唤鸡，俗称咬 鸡，体态雄健，肌 肉发达，动作敏捷， 生性善斗，厮头时 啃咬、爪蹬、翅打 并用，具有宁死不 屈的性格，颈似鹅， 喙如鹰，形像驼鸟， 胸部发达，羽毛主 要有黑红白。
绿壳鸡蛋
平均蛋重46克，蛋黄大呈桔黄色、比草鸡蛋黄 大8%，蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，含 有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、 锌、硒，氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍。 属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固 醇、低脂肪的理想天然保健食品。经临床试验证明 对提高免疫力、预防心脑血管疾病、养颜美容、抗 衰老、防癌抗癌等有较好效果。 绿壳蛋96年8月被国家专利局受理为发明专利， 98年被国家卫生部批准为保健食品
新杨 绿壳 蛋鸡

我国特有鸡种， 是乌鸡的一种， 可能是古代纯黑 羽乌鸡与野鸡自 然杂交的结果。 最显著的特性 “五黑一绿”， 即黑毛、黑皮、 黑肉、黑骨、黑 内脏以及绿蛋。
绿壳 蛋鸡

肉 鸡
快大型 （白羽） 优质型 （黄羽） 其他
艾维茵 康达尔黄鸡 肉杂鸡 品种 罗斯308 岭南黄鸡 淘汰种鸡/蛋鸡
海兰白

美国海兰国际公司培育 的优良蛋鸡品种，具有 饲料报酬高、产蛋多和 成活率高等特点。60周 龄产蛋数240-250枚，平 均蛋重62.0 g（56周 龄），料蛋比1.82:1 （21-60W），平均日饲 料消耗91克（18-荷兰龙利公司培育优良 蛋鸡品种，是我国褐壳 蛋鸡中饲养较多的品种 之一。 78周龄产蛋量302枚， 平均蛋重63.6克，每千 克蛋耗料2.38千克 。
惠阳胡须鸡
三黄胡须鸡 原产于广东省惠 阳地区，中型肉 用品种。体躯呈 葫芦瓜形，母鸡 喙黄，颌下有发 达髯须，全身羽 毛黄色，主翼羽 和尾羽有些黑色。 蛋壳浅褐色或乳 白色。

国内外蛋鸡品种介绍 Final revision by standardization team on December 10, 2020.国外蛋鸡优良品种（一）海兰蛋鸡海兰家禽育种公司育成，具有较高的生产性能，较强的适应力及抗病能力，耐热，安静不神精质易于管理。

海兰褐：成活率96% - 98%;至72周龄年产蛋总重19.4千克，日耗料114克，料蛋转化比（21 - 72周）2.36：1。

（二）罗曼褐德国罗曼公司育成，属中型体重高产蛋鸡，四系配套，有羽色伴性基冈。

至74周平均蛋重64 - 65克，产蛋期平均日耗料110 - 120克。

（三）伊莎褐法国依莎公司育成，属四系配套中型体重的高产棕壳蛋鸡。

具有较好的抗热性能，是当今世界主要高产蛋用鸡种之一，有羽色和快慢羽两个伴性基因。

全群达5 0%产蛋日龄160 - 168天，开产体重1. 55 -1. 65千克，入舍母鸡72周龄年产蛋280 - 290枚，蛋重63 - 65克，料蛋转化比(2 3- 2.4)：1。

（一）海兰蛋鸡（四）罗斯褐英国罗斯公司育成，属高产蛋鸡，适应性强，抗逆性表现较好。

有金银色和快慢羽两个伴性基因。

72周龄年产蛋量271.4枚，平均蛋重63.6克，总蛋重17. 25千克，每千克蛋耗料2.46千克；0 - 20周龄育成率99. L%。

（五）海塞克斯（褐）荷兰成尤里布德公司培育的中型褐壳蛋码，具有羽色伴性基因。

该鸡性情温顺，好管理，抗寒性强，抗逆性好且具有产蛋高峰期长，破壳蛋少的特点。

但耐热性较差，适宜在北方寒冷地区饲养。

78周龄年产蛋量302枚，平均蛋重63.6克，总蛋重19.2千克，每千克蛋耗料2 38千克，产蛋期末体重2.22千克，产蛋期存活率95%。

（六）星杂579（褐）又名S579，由加拿大谢佛公司育成。

该鸡具有羽色伴性遗传，可根据羽毛不同颜色识别公母。

平均开产日龄168天，27 - 29周龄达产蛋高峰；72周龄入舍母鸡年产蛋250 - 270枚．平均蛋重63克，产蛋期料蛋转化比(2.6 -2.8）：1，成活率92%- 94%。

褐壳蛋鸡介绍及图片目前，市场上**常见的褐壳蛋鸡有这些：1、依莎褐外貌特征：依莎褐系法国依莎公司育成的四系配套杂交鸡。

是目前国际上**的高产褐壳蛋鸡之一。

依莎褐父本两系为红褐色，母本两系均为白色，商品代雏可用羽色自别雌雄：公雏白色，母雏褐色。

生产性能：据依莎公司的资料，商品代鸡：0-20周龄育成率97-98%;20周龄体重1.6千克;23周龄达50%产蛋率，25周龄母鸡进入产蛋高峰期，高峰产蛋率93%，76周龄入舍鸡产蛋量292个，饲养日产蛋量302个，平均蛋重62.5克，总蛋重18.2千克，每千克蛋耗料2.4-2.5千克;产蛋期末母鸡体重2.25千克;存活率93%。

据1986-1987年中、法双方进行依莎褐5000只鸡测定结果：0-18周龄育成率99%;72周龄入舍鸡产蛋量284.9个;平均蛋重60.4可，总蛋重17.3千克，每千克蛋耗料2.73千克;产蛋期存活率81.23%。

创造了国内引进鸡种产蛋**记录。

因此近年来依莎褐在国内饲养数量剧增。

目前天津市种禽公司、大连市种鸡场、杭州市近江种鸡场都引进了依莎褐祖代鸡，其中中国牧工商总公司华联祖代鸡场的规模**。

2、海赛克斯褐外貌特征：该鸡系荷兰尤利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。

该鸡在世界分布也较广，是目前国际上产蛋性能**好的褐壳蛋鸡之一。

父本两系均为红褐色，母本两系均为白色，商品代雏可用羽色自别雌雄：公雏为白色，母雏为褐色。

生产性能：据该公司介绍，海赛克斯褐的产蛋遗传潜力为年产295个，公司保证产蛋水平为275个。

商品代鸡0-20周龄育成率97%;20周龄体重1.63千克;78周龄产蛋量302个，平均蛋重63.6克，总蛋重19.2千克;产蛋期存活率95%。

目前全国各地均有饲养，普遍反映该鸡种不仅产蛋性能好，而且适应性和抗病力强。

3、罗曼褐外貌特征：罗曼褐是德国罗曼公司育成的四系配套、产褐壳蛋的高产蛋鸡。

父本两系均为褐色，母本两系均为白色。

商品代雏接可用羽色自别雌雄：公雏白羽，母雏褐羽。

“新杨黑”蛋鸡体型外貌观察作者：阮玉琦严华祥朱昌尧徐志刚来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第12期摘要：“新杨黑”蛋鸡中试以来，体型外貌和生长发育稳定。

本研究调查了上海地区2012年至2014年的父母代种鸡和商品代鸡，为制定“新杨黑”蛋鸡标准做数据收集工作。

抽样测定了各代次“新杨黑”鸡各部位的羽毛颜色、龙骨长、体斜长，蛋壳颜色和蛋形指数。

新杨黑蛋鸡商品代羽色以黑羽为主体，成年母鸡龙骨长（11.9±0.4） cm，体斜长（20.2±1.0）cm，蛋色52.6±5.2，蛋形指数1.36±0.09。

调查显示，“新杨黑”蛋鸡能够稳定遗传。

关键词：新杨黑蛋鸡配套系；中试；蛋鸡；体型外貌中图分类号：S831 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2014）12-0061-02二十世纪末，在江苏省东台市有人用贵妃鸡与罗曼父母代母鸡配种生产“花凤”鸡。

该配种模式生产的商品代羽色白色缀黑点，双冠、凤头、黑胫、白皮肤，性情温驯，成活率高；蛋壳颜色粉里透红，蛋重与土鸡蛋相似；鸡蛋、鸡肉风味独特，细腻。

“花凤”鸡蛋受到市场的追捧（参见《江苏农业经济》2003年第七期第15页，“花凤”展翅正高飞），饲养量曾经超过1 000万羽。

配套生产10多年来，制种随意性较大，其中父本除使用贵妃鸡纯系外，也使用经与贵妃鸡杂交的合成品系，母本除使用罗曼褐父母代外，也使用海兰褐父母代，甚至一些鸡场还使用褐壳蛋鸡的商品代。

由于缺乏规范化的制种模式，花凤鸡的生产和推广受到一定程度的制约。

随着经济发展，市场追求高品质鸡蛋，产业追求低能耗鸡蛋，“花凤”鸡在这样的时代背景下获得了较大发展。

在这样的育种背景下，上海家禽育种有限公司开展了不同品种的杂交测定、市场观察和中试饲养试验，最终确定以贵妃鸡与洛岛红鸡杂交生产黑羽黑胫高产小型粉壳蛋鸡，通过纯系鸡的规范化选育和疾病净化，生产的“黑羽”蛋鸡，被市场冠以“黑凤”，以区别于“花凤”鸡的外貌。

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一
种 简单 ， 继 代繁 殖 。２０ 能 ０ ２年 ７月通 过 产 蛋 ２ ５枚 ． 产 蛋 总重 １ ４公斤 。 年 ５ 年 ４５ 湖 北 省 农 业 厅 组 织 的 畜 禽 品 种 审 定 委 杂 交 蛋 鸡 在 产 蛋性 能 上 比 地 方 鸡 员 会 的审 定 ． 正式 命 名 为湖 北 红鸡 。 有明 显 的 提 高 ． 交 一代 成 年 母 鸡 年 产 杂 湖 北 红 鸡 被 覆 深 红 色 羽毛 ． 冠 ， 蛋达 到 １０枚 ， 均 蛋重 ５ 单 ８ 平 ３克 ． 只平 每 脚 黄 色 ， 肤 浅 黄 色 ， 黄 棕 色 ， 壳 年 产 蛋 ９５ 斤 。杂 交 鸡 比地 方 鸡 蛋 皮 喙 蛋 均 ．公 深 褐 色 。 中等 体 型 ， 年 母 鸡 体 重 １ 多 ９克 左 右 ； 只平 均 多产 蛋 ６ 成 ． 重 ７ 每 ０枚 ，
公 斤 ． 鸡 ２ ５公 斤 。 公 ． ２ 增 产 鲜 蛋 ５公 斤 以 上 ， 益 显 著 。 效 该 品种 纯 系 年 产 蛋 ２ ５ （ 系 ） ６ Ⅲ ～ 湖北红 鸡羽毛红 色 ， 褐壳 蛋 ， 产 遗 ２５ ７ （Ｉ系 ） ， 产 蛋 总 重 １ ． Ⅲ 传 性 稳 定 ， 应 性 能 好 ． 继 代 繁 殖 ， 枚 年 ５３ ６（ 适 能 系 ） １ ． （Ｉ系 ） ～ ５４ ７ 公斤 。 蛋壳 深 褐 色 ， 制 种 简 单 ．是 养 殖 户 和 中 小 型 鸡 场 的 平 均 蛋 重 ５ ．（ ８ Ｉ系 ） ６ （ Ｉ ） 。１ ５ 理 想 蛋 鸡ห้องสมุดไป่ตู้品 种 （ 图 参 见 ９ ３ －０ Ｈ系 克 ６ 彩 ０图 ５ 。 湖 ）（ ４０ ０ ） 日龄 产 蛋 率 达 ５ ％。料 蛋 比 ２６ （１ 北 家 禽协 会 黄 倜 慎 邮 编 ：３ ０ ０ ０ ． ９

新杨褐壳蛋鸡介绍及图片
一、外貌特征
商品代蛋鸡品系特征：体躯较长，呈长方形，体质健壮，性情温顺，红羽，但部分尾羽为白色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。

二、生产性能
1-20周龄的成活率96-98%，20周龄的体重1.5-1.6公斤，入舍鸡耗料7.8-8.0公斤，产蛋期(20-71周)成活率93-97%，开产日龄(50%)154-161天，高峰产蛋率90-94%，72周龄入舍母鸡产蛋数287-296枚，产蛋重18.0-19.0公斤，平均蛋重63.5克，每只鸡日平均耗料115-120克，饲料利用率2.25-2.4。

三、品种评价
新杨褐外貌特征一致，主要经济性状遗传稳定。

经国家家禽生产性能测定站的测定，该配套系还具有无鸡白痢、高成活率、高孵化率、饲养综合效益高等特点，已达到国际先进水平，并通过了国家家禽品种审定委员会的审定。

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发展史
新杨褐壳蛋鸡配套系是由上海新杨家禽育种中心主持培育的褐羽褐壳蛋鸡配套系。

该配套系是在利用从国外引进的纯系蛋鸡育种资源的基础上，通过产学研相结合的方式，以国内蛋鸡优良品种的市场需求为导向，经过五年时间的系统选育而成的蛋鸡新配套系。

在蛋鸡配套系选育的过程中，应用了纯系合成、品系配套、疾病净化等多项育种技术，着重对蛋品质、产蛋量、繁殖力、配合力、饲料消耗，表型性状：毛色、肤色、蛋色等等进行选择，进一步提高配套系的生产性能和抗应激性能。