养猪业如何走出周期性困局∙点击次数：704∙日期：2013-05-20 09:10∙编辑：admin∙来源：山西日报∙评论 生猪价格大跳水饲养农户透心凉 在持续低迷了3个月之后，生猪市场价格并未给养殖户带来惊喜，反倒泼下又一瓢凉水：5月上旬以来，猪价创2011年1月底以来新低。
面对残酷现实，不少养殖户心灰意冷，决意退出养猪产业，“要想富、多养猪”似乎成为一个谎言。
事实上，每个养猪户都坐过猪价的“过山车”——涨价、降价、亏损、减产、再涨价，这种被称为“猪周期”的恶性循环，成了养猪致富的天敌。
这一次猪价大跳水，寒了不少养殖户的心。
虽说市场经济条件下，收入难免要受市场行情的左右，但似这般忽冷忽热，确实让农民受够了。
面对这样的一次大跳水，我们不仅要问，“猪周期”真的就没办法打破么？“猪周期”面前，养殖户该如何应对？产业该如何坚守？政府部门该如何引导？5月中旬，本报记者深入乡村访农户，走进市场看行情，带着疑虑问专家，了解情况，分析原因，把脉趋势，探究应对之策，以期能对解决问题有所启示。
消费者说 不论贵贱安全第一 5月14日，在美特好超市迎宾店肉类专区前，标价牌上写着“双汇冷鲜肉9.98元/斤”“鲜肉10.58元/斤”。
家住超市附近的李女士刚称好一公斤猪前腿肉，她对记者说：“现在因为有禽流感，基本不吃鸡肉、鸭肉了，猪肉价格又便宜，我们比以往吃的要多些。
” 5月15日，东岗路的早市上，鲜肉店的老板正吆喝自己的买卖，他说，猪肉和米面油不一样，天一热吃的人就少了，过年时一斤猪肉14元多，买的人照样很多，现在一斤不到10元，也没抢购。
家住长风大街沃尔玛超市附近的王艳，经常到羊市街一家超市购买猪肉。
她说，这个超市的猪肉比其他超市要贵1元，但家里人看重的是安全、放心。
记者在采访过程中发现，许多市民对猪肉价格下滑反应都很平静，有人甚至还不知道猪肉价格“跳水”这一事情。
虽然，猪肉价格下降让市民得了实惠，但是面对低价，市民更在意猪肉是否安全、品质高。
猪肉周期一般几年，猪周期是什么意思猪周期一般是2-3年左右。
养猪时猪舍温度要根据猪生长的情况来判定，幼猪猪舍温度要保持在30°C以上。
除了温度之外，猪舍的湿度也需要养殖户格外关心，在冬季时猪舍的湿度应维持在65%左右。
同时猪的饲养空间也要注意，一定要让猪群在猪圈之中拥有足够的生活空间。
一、猪肉周期一般几年1、猪周期一般为2-3年左右。
养猪时一定要注意一些事项，首先猪舍的温度必须根据猪的生长情况进行调整，刚出生的幼猪猪舍温度要保持在30°C以上，正常的猪舍温度保持在17°C以上即可。
在冬季时养殖户要格外注意猪舍温度，以便及时进行调整。
2、除了温度要注意之外，湿度也一定要经常调整。
因为如果猪舍的湿度过高，就很容易使猪得湿疹以及呼吸道疾病，而且也不利于猪进行增重。
所以养殖户在关注温度的同时一定不要忘记把控湿度，在冬季时猪舍的湿度维持在65%左右即可。
3、同时猪的饲养空间也要注意，由于冬季外部气温比较低下，猪群只能生活在猪圈之中，因此猪圈的密度要控制好，让猪群在猪圈之中拥有足够的生活空间。
在冬季时也可以适当的减少投喂饲料，避免猪乱排便导致疾病散播，或因猪圈空间狭小导致互相攻击的情况出现。
二、猪周期是什么意思1、猪周期是一种经济现象，同时也是指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈，“猪周期”的循环轨迹主要为：肉价高-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨。
首先猪肉价格高会刺激养猪户的积极性，从而导致供给增加，供给增加会使肉价出现下跌，肉价下跌到很低时就会打击养猪户的积极性造成供给短缺，供给短缺会使肉价上涨。
2、猪周期产生的原因主要是生猪生产没有与工业化、城市化进行同步。
因为我国用地、劳力、资金急剧向工业和城市流动，导致生猪发展速度较慢，随着居民收入增加，农村人口大量涌进城市发展，猪肉的需求在急剧上升。
而且受效益低、疫病难控制及市场风险大等影响，使生猪产量不稳定。
说说“猪周期”更多内容，请关注“新农业服务平台”对于养猪户来说，“猪周期”一词应该并不陌生。
猪周期是一种经济现象，指的是“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈，即生猪的价格呈现周期性的上涨、下降规律的现象。
简单地说，“猪周期”的产生主要源于农民心理的相互博弈，除此之外，一些客观因素也起到一定的作用。
一是生猪生产产量不稳定。
我国生猪生产没有与工业化、城市化同步。
一方面中国用地、劳力、资金急剧向工业和城市流动，生猪发展速度减缓；另一方面居民收入快速增加，农村人口大量涌进城市，猪肉需求急剧上升。
特别是受比较效益低、疫病难控制及市场风险大等影响，生猪生产产量起伏不定。
二是标准化规模饲养程度低。
在生猪价格历次波动中，散养户缺乏准确的市场信息和预测能力，只能随生猪价格的涨跌，或盲目扩张生产，或恐慌性退出生产。
三是信息监测预警调控滞后。
由于生产分散、单位众多，难以普查，抽检又存在误差等问题，存在着统计数据不准的问题。
加之生产者和地方政府出于税收、疫病信息、政策红利等自身利益因素，工作合力不强，没有建立灵敏的监测预警机制，以销定产难度大。
四是生猪生长周期性影响。
生猪生产具有周期较长、途中难改变的特性。
散养户以当年市场价格为标准预期未来收益，陷入“蛛网困境”，生产计划赶不上变化，产量赶不上市场变动的节奏。
“猪周期”的怪圈如何破解？一是加快生猪的产供销一体化建设；二是完善补贴政策；三是提高预警信号；四是发展规模化养殖。
其中最主要的还是要发展规模化生产。
散户抵御经营风险的能力始终是比较弱的。
通过各种扶持、鼓励措施，发展生猪的规模化生产，增强养猪业应对市场风险的能力，这是加快跳出生猪周期性大幅波动的关键。
1。
供应链管理之壹号土猪案例分析2014.4前言陈生，广东天地食品集团总裁、董事长，北京大学经济学学士，清华大学EMBA,曾任职于广州市委办公厅和湛江市经委,先后创办湛江市新光辉房地产开发有限公司、广东龙虎豹酒业有限公司、广东天地壹号饮料有限公司、茅台镇老伙记酒业有限公司、广东天地食品有限公司,资产和年销售额数亿元。
他在十多年前放弃了公务员职务毅然下海，倒腾过白酒和房地产，打造过苹果醋，如今卖肉成了千万富翁，被称为广州“猪肉大王”。
壹号土猪上市近10年来，销售额从2007年的3000万元到2012年近6亿元，每年几乎保持翻番式增长。
在这近10年的时间里，陈生构建了壹号土猪的连锁销售模式，成立了“屠夫学校”，创设了研究院，引入了大学毕业生，成功塑造了“壹号土猪”品牌。
通过最近不断爆出的“联想洽购壹号土猪，优质猪源引争抢”、“风投私募接触壹号土猪，抄底养猪业”等新闻也不难发现，养猪业确实成为了“继房地产后的最赚钱领域”，吸引大家纷纷跨界参与。
而陈生独到“先人之先”成为第一个“吃螃蟹”的商业眼光无疑成为了一个巨大的成功。
一、新产品开发战略1.1市场需求分析1）猪肉高居中国居民肉类消费榜首，市场仍待开发在中国所有肉类消费中，猪肉占据了市场份额的60%以上。
各类数据表明，无论其它禽肉比例怎样浮动，在很长一段时间里，猪肉仍将占据整个肉类市场的半壁江山，拥有中国餐桌上不可撼动的地位。
而中国每年的猪肉消费约500亿公斤，按每公斤20元算，年销售额上万亿。
但与其他行业相比，猪肉这个行业一直没有得到很好的整合，基本上没有形成像样的产业化，并且明显存在“竞争不强，档次不高”的问题，所以其行业潜在机会很多。
在这样的市场背景下，陈生率先推出绿色环保猪肉“壹号土猪”，开始经营自己的品牌猪肉。
2）“安全放心高质量猪肉”的需求逐日递增在“瘦肉精”、“注水猪肉”、“松花江段漂浮死猪”等的社会食品安全事件下，猪肉市场压力倍增，消费者对食品安全越来越关注，从而也就衍生出对放心猪肉的强烈需求。
