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家畜环境卫生学试题答案一、名词解释（共15分,每小题3分）1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程．2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期性变化，这种有规律的周期性变化称为生物节律。
3．临界温度：指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限，一般指下限临界温度．4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物。
5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔组织增生，肺组织坏死。
二、填空题（共30分,每空1分）1.自然环境的三大要素是指气候因素、土地因素、生物因素。
2家畜的体热调节有神经调节和体液调节两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。
3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛热应激越严重；气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜冷应激越严重；温热因素中以气温为核心。
4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的下丘脑兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经下丘脑下部-垂体门静脉循环系统到达垂体前叶，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。
5．空气环境中的有害物质包括有害气体、微生物和粉尘三个方面的内容。
6．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有用作肥料、用作饲料、生产沼气。
7、水资源的种类可分为：地面水、地下水和降水三大类。
8．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍等类型。
9．畜舍横向机械通风的方式有负压通风，正压通风、和正负压联合通风。
10. 高山病的发生，是由于海拔升高，气压降低，导致机体组织缺氧所致。
三、判断题（共10分,每小题1分。
在括号内，正确的打“∨”，错误的打“×”）1．小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。
畜牧、兽医科学知识：家畜环境卫生学试题与答案1、单项选择题鸡、狗在高温环境中的皮肤蒸发形式主要是（）。
A.出汗蒸发B.呼吸蒸发C.渗透蒸发D.都对正确答案：B2、单项选择题下列属于可见光计量单位的是（）。
A、cdB、lmC、lxD、dB正确答案：C3、单项选择题家畜环境的应激，目前认为主要受下列哪项的主导（）A、体液调节B、交感-肾上腺髓质系统C、中枢神经系统D、生长激素正确答案：C4、单项选择题下列不是应激猪DFD、肉特征得是（）。
A、质地较硬B、切面干燥C、色泽淡白D、色泽较暗正确答案：C5、单项选择题净烟气的腐蚀性要大于原烟气，主要是因为（）。
A、含有大量氯离子B、含有三氧化硫C、含有大量二氧化硫D、温度降低且含水量加大正确答案：D6、单项选择题决定采光系数的因素是（）和畜舍地面面积。
A.天气情况B.开窗面积C.窗户的有效采光面积D.畜舍跨度正确答案：C7、单项选择题在一天中，绝对湿度最大的时间是（）。
A、日出前B、日落后C、12：00D、14：00正确正确答案：D8、单项选择题声压级每变化20分贝，就相当于声压值变化（）倍。
A.20B.200C.10D.100正确答案：C9、多项选择题有效温度是以人的主观感觉为基础对（）影响的综合评定。
A.气温B.气湿C.气流D.都不是正确答案：A, B, C10、单项选择题畜舍中冬季失热最多的结构是（）。
A、地面B、外墙C、屋顶D、门窗正确答案：C11、多项选择题下列属于改善动物福利的措施的是（）。
A、建立亲和关系B、循序渐进的管理制度C、适宜的生产水平D、清洁生产正确答案：A, B, C, D12、单项选择题畜舍自然采光要求，入射角应不小于（）。
A.25oB.5oC.90oD.45o正确答案：A13、单项选择题粪便中含氮化合物在有氧条件下分解的最终产物为（）A.氨B.三甲胺C.硝酸盐D.亚硝酸盐正确答案：C14、单项选择题下列不是应激猪DFD、肉特征得是（）。
家畜环境卫生学试题答案一、名词解释（共15分,每小题3分）1．环境应激：是指家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程．2. 生物节律：动物由于光照时数的周期性变化，其生理状态、生化过程、行为习性也呈现周期性变化,这种有规律的周期性变化称为生物节律。
3．临界温度:指气温下降或升高时，引起机体代谢率开始提高时的环境温度，分上限和下限，一般指下限临界温度．4．动物福利：维持动物生理与心理的健康和正常生长所需的一切事物.5．尘肺病：微粒侵入到肺组织的淋巴间隙和淋巴管内，并阻塞淋巴管，淋巴液潴留，导致结缔组织增生，肺组织坏死.二、填空题（共30分，每空1分)1.自然环境的三大要素是指气候因素、土地因素、生物因素。
2家畜的体热调节有神经调节和体液调节两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。
3．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛热应激越严重;气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜冷应激越严重；温热因素中以气温为核心。
4．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的下丘脑兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经下丘脑下部-垂体门静脉循环系统到达垂体前叶,并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。
5．空气环境中的有害物质包括有害气体、微生物和粉尘三个方面的内容。
6．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有用作肥料、用作饲料、生产沼气。
7、水资源的种类可分为：地面水、地下水和降水三大类.。
8．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍等类型。
9．畜舍横向机械通风的方式有负压通风，正压通风、和正负压联合通风。
10。
高山病的发生，是由于海拔升高,气压降低，导致机体组织缺氧所致。
三、判断题(共10分,每小题1分。
在括号内，正确的打“∨”，错误的打“×”）1．小气候与大气候的不同在于个别气象因素的差异。
1.家畜是环境的产物，环境是家畜选育改良的背景。
2.遗传、营养和环境是家畜生命和生产活动的三大要素。
家畜只有在适宜的环境条件下才能发挥其遗传和营养优势。
3.家畜环境因素分类(1) 物理因素: 主要指温热因素（气温、气湿、气流、气压、太阳辐射等）、光因素、音因素等。
(2) 化学因素:主要指空气、水和土壤的化学组成。
(3)生物因素:有益微生物、有害微生物、寄生虫、昆虫、野生动物、牧草等。
(4)社会因素：包括畜群群体和人为的管理措施以及牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等。
4.在家畜的生命活动中、保持着两种平衡：一是机体与外界环境的物质和能量交换平衡；一是机体内环境的生理平衡。
5.环境与机体的平衡是通过机体新陈代谢与周围环境不断进行物质循环和能量交换而实现。
6.有人把非特异性反应给家畜带来的不利影响称为“无症状疾病”，这种疾病具有慢性、隐伏和综合性的特点，而且难以诊断,也不能用特效药物治疗和疫苗预防。
7.应激的整个发展过程和最后结果表现为：全身适应性综合征.8.环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉，以及少数产生DFD肉；产畸形蛋；发生酒精阳性奶；残次毛等。
9.格罗杰法则温度和湿度共同作用，影响着动物的皮肤和被毛颜色。
10.伯格曼法则同种动物，生活在寒冷地区的，体格较大；生活在炎热地区的，体格较小。
11.爱伦法则同种动物，生活在炎热地区的，体表面积相对较大；生活在寒冷地区的，体表面积相对较小。
12.温热环境是指炎热、寒冷、温暖、凉爽的空气环境。
13.根据空气温度垂直分布的特征，大气层由地面向上分为：对流层、平流层、中间层、电离层、逸散层。
14. 气候的成因：太阳辐射、大气环流、下垫面。
15.我国的气候特征:b.大陆性很强；c.温度差异大；d.降雨复杂化；16.贵州省属亚热带高原湿润季风气候，它具有季风性、高原性、多样性三大特征。
17.平均体温（℃）=0.7Tr（直肠温度）+0.3Ts（平均皮肤温度）●18. 热增耗是指动物因采食而增加的产热量。
中学家畜环境卫生总复习题中学家畜环境卫生总复习题近年来，随着人们对食品安全和环境保护的关注度不断提高，家畜环境卫生成为了一个备受关注的话题。
为了帮助中学生更好地了解和掌握家畜环境卫生知识，以下是一些总复习题，供同学们参考。
一、选择题1. 家畜环境卫生是指：A. 给家畜提供一个舒适的生活环境B. 给家畜提供干净的饮水和饲料C. 给家畜提供适宜的温度和湿度D. 所有选项都正确2. 家畜环境卫生的重要性在于：A. 保护家畜的健康B. 保护人类的健康C. 保护环境的健康D. 所有选项都正确3. 家畜粪便的处理方式包括：A. 堆肥处理B. 沼气发酵C. 污水处理D. 所有选项都正确4. 家畜粪便的处理过程中可以产生的有益产物是：A. 有机肥料B. 沼气C. 污水D. 垃圾5. 家畜粪便处理的原则是：A. 集中处理B. 循环利用C. 减少污染D. 所有选项都正确二、判断题1. 家畜环境卫生只关乎家畜的健康，与人类健康无关。
(×)2. 家畜粪便处理可以通过堆肥和沼气发酵来实现循环利用。
(√)3. 家畜环境卫生的目的是为了减少环境污染，保护生态平衡。
(√)4. 家畜环境卫生的核心是保持家畜舒适的生活环境。
(√)5. 家畜环境卫生只需要保持饲料和饮水的干净即可，不需要考虑温度和湿度。
(×)三、简答题1. 请简述家畜环境卫生的重要性。
家畜环境卫生的重要性主要体现在以下几个方面。
首先，保护家畜的健康。
一个良好的环境卫生可以减少家畜的疾病传播和感染，提高家畜的免疫力，保证其健康成长。
其次，保护人类的健康。
家畜环境卫生不仅关系到家畜自身的健康，也关系到人类的食品安全。
如果家畜生活在不卫生的环境中，可能会传染疾病给人类，对人类健康造成威胁。
最后，保护环境的健康。
家畜粪便的处理是家畜环境卫生的重要环节，正确处理家畜粪便可以减少污染，保护环境的健康。
2. 请简述家畜粪便的处理方式和原则。
家畜粪便的处理方式包括堆肥处理、沼气发酵和污水处理。
家畜环境卫生学一、判断题1. 仔猪生长的最适宜温度随日龄的增加而下降。
（）2. 随着环境温度的升高，家畜的采食量增加。
（）3. 雏鸡生长的最适宜温度随日龄的增加而上升。
（）4. 动物的采食量越大，产生体增热越多。
（）5. 过度的红外线照射可以使家畜皮肤温度升高。
（）6. 在自然条件下，鸡的产蛋规律是春季逐渐增多，秋季逐渐减少，冬季基本停产。
（）7. 红外线具有光热作用，红外线灯可用于家畜的局部取暖。
（）8. 红外线既具有镇痛作用，又具有消肿作用。
（）9. 畜舍中的氨气主要来自于家畜的呼吸。
（）10. 在选择畜牧场场址时，应远离传染源。
（）11. 畜舍空气中的有害气体大部分来自于舍外大气。
（）12. 加大畜舍的通风换气量可以降低畜舍内有害气体的浓度。
（）13. 畜牧场的各区之间没必要设置防护设施。
（）14. 畜牧场的场址应当选择在向阳避风的地方。
（）15. 畜牧场内应设排水设施，以便及时排除雨雪水及生产污水。
（）16. 畜牧场的场址选择时，地下水是畜牧场首选的水源。
（）17. 畜舍窗户的透光角愈大，愈有利于光线进入舍内。
（）18. 外墙之两长墙叫做纵墙，两端短墙叫做端墙。
（）19. 畜舍窗户的入射角愈大，愈不利于畜舍的采光。
（）20. 在畜舍内使用垫草的方法有常换法和厚垫法。
（）21. 未经处理的家畜粪尿是造成畜牧场环境污染的主要污染物。
（）22. 家畜粪尿是很好的有机肥料，不但能供给农作物养分，还能改进土壤理化性质，提高土壤肥力。
（）23. 畜牧场的恶臭气味主要来自有机物的厌氧分解。
（）24. 化学耗氧量是衡量污水腐败有机物质污染程度的指标。
（）二、名词解释1. 体温：2. 皮温：3. 传导散热：4. 温湿指数：5. 相对湿度：6. 光周期：7. 红斑作用：8. 色素沉着作用：9. 短日照动物：10. 微粒11. 有害气体：12. 灰尘传染13. 飞沫传染14. 地势：15. 地形：16. 场地规划：17. 建筑物布局：18. 联合通风：19. 机械通风:20. 入射角：21. 自然光照：22. 水体污染：23. 环境污染：24. 生化需氧量：25. 化学好氧量：三、简答题1. 动物体内的热量主要来自哪几方面?2. 动物体内的热量是以哪些方式散失的？3. 气温对产蛋有何影响？4. 如何防制太阳辐射热对家畜的影响？5. 减少畜牧场有害气体的措施有哪些？6. 减少畜牧场微粒的措施有哪些？7. 减少畜牧场微生物的措施有哪些？8. 微粒对家畜的危害有哪些？9. 选择畜牧场场址时对地形和地势的要求？10. 选择畜牧场场址时对土壤的要求？11. 选择畜牧场场址时对水源的要求?12. 选择畜牧场场址时对社会联系的要求?13. 畜舍采用的蒸发降温措施有哪些？14. .垫料的主要作用是什么？使用方法有哪些？15. 畜舍通风换气量计算的主要方法有哪些？16. 机械通风的主要方式有哪些？各有何特点？17. 畜牧场造成环境污染的原因包括哪几方面？18. 利用畜禽粪便生产有机肥需要哪些条件？19. 利用畜禽粪便生产沼气需要哪些条件？20. 水体的自净作用包括哪些方面？四、论述题1. 影响家畜等热区和临界温度的因素有哪些？2. 蛋鸡生产中恒定光照制度的控制与作用？3. 为什么要减少畜舍空气中的微粒？措施有哪些？4. 在进行养殖场建筑物布局时如何确定建筑物的位置？5. 如何提高畜舍外围护结构的保温隔热设计？6. 请论述造成畜牧场环境污染的主要原因？家畜环境卫生学答案一、判断题1. 对2. 错3. 错4. 对5. 对6. 对7. 对8. 对9. 错10. 对11. 错12. 对13. 错14. 对15. 对16. 对17. 对18. 对19. 错20. 对21. 对22. 对23. 对24. 对二、名词解释1. 体温：指身体深部的温度，是衡量动物热平衡唯一可靠的指标，一般以直肠温度作为深部体温的代表。
家畜环境卫生学简答题2第一章家畜环境与应激1.问答：应激对家畜生产性能及健康有何影响？在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？答：一、应激与疾病1、应激可引起胃和十二指肠的出血性溃疡。
2、应激能抑制免疫反应，阻碍抗体形成，从而削弱了对肿瘤的抵抗力，使肿瘤容易发展和转移。
3、高强度的应激会提高鸡对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及寄生虫等侵袭的抵抗力。
4、导致条件性病原微生物引起的传染病及病毒性疾病的发生，如猪肺疫、沙门氏菌病等。
二、应激与生产性能1、应激能够影响家畜的生长发育2、应激对家畜繁殖有不良影响一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。
3、应激对母畜泌乳有不良影响4、应激对肉质的影响：环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE 肉，以及少数产生DFD 肉。
三、环境应激的预防：1、改善环境条件①避免环境骤变。
②改善环境卫生，防治各种环境污染。
③保持良好的饲养管理条件。
④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。
⑤避免几种应激因子集中作用机体。
2、选育抗应激品种选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。
3、药物的应用4、加强锻炼第二章温热环境一、等热区在畜牧业生产上有何意义？1、为畜牧生产的科学管理提供依据2、为畜舍的热工建筑设计提供了理论依据3、为动物引种育种提供依据二、为什么说无论气温高低，高湿对于热调节都是不利的？①高温时家畜主要依靠蒸发散热，空气水汽量大，畜体蒸发面水汽压与空气水汽压之差减小，蒸发散热受阻，畜体的散热困难，可以说高湿加剧了高温对畜体的影响。
②低温高湿低温时家畜以非蒸发散热为主，低温时湿度大对家畜极为不利。
在高湿时，家畜的被毛和皮肤能吸收空气中的水分，使其导热系数加大，降低体表的热阻作用，使体内的热量易散失。
三、温度对家畜健康及生产性能有哪些影响？答：1、①温度对生长肥育的影响无论是在寒冷或是炎热的环境中都会导致家畜的生产力下降。
试卷代号：2772中央广播电视大学2010-2011学年度第二学期“开放专科”期末考试家畜环境卫生与设施试题一、名词解释（每题4分，共20分）1．红斑作用：在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称红斑作用。
2．畜禽动物福利：是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种需求。
3．有害气体：是指对人、畜的健康产生不良影响，或对家畜的生产力和人的健康虽无影响，但使人感到不舒服、影响工作效率的气体。
4．水生植物塘：就是在塘中种养一些漂浮植物、浮叶植物、挺水植物和沉水植物等，利用这些水生植物来处理污水，可将污染物浓度降低到相当于二级、超二级和三级出水的水平。
5．堆肥：是利用微生物好氧发酵有机废弃物以达到稳定化和农肥化的一种方法。
二、填空题（每空2分，共20分）1．机体散热主要有____、____、、等四种方式。
（辐射传导对流蒸发）2．机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为________、____ 一等。
（横向通风纵向通风）3．畜禽尸体处理方法主要有____ 、和__________ （深埋法高温分解法焚烧法）4．在种畜场，目前广泛采用一作为种牲畜的标记。
（耳号牌）三、单项选择题（每小题2分，共20分）1．在全部太阳辐射中，红外线约占一，紫外线约占____。
(A )A. 50%—60%,1%B.5026～6026,2%C. 30%～40%,1%D.30%～40~6,2%2．为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于( B)。
A．20 B．50 C．10。
D．15。
3．母猪的适宜温度为—__℃，出生后几天的仔猪要求____℃。
( C)A. 13—15 30-- 32B.15～18 28—32C. 15～18 30～32D.15～18 32～344．通常认为，在仔猪体重____ kg以上或一周龄断奶较为适宜。
(B )A．3～4 3～5 B．4～5 3～5 C 4～5 2～3 D．4～5 5～75．奶牛的汗腺不发达，当外界温度超过(A )℃时，有些奶牛就开始进行热性喘息。
1.热射病：在炎热潮湿的夏季，由于家畜主要赖于维持热平衡的蒸发散热受阻，致使体内蓄热，体温升高，严重时会突然倒地昏迷，发生‘中暑’，我们又称之为热射病2.水汽压：大气中水汽所产生的分压力3.绝对湿度：指单位体积空气中所含水汽的质量4.相对湿度：表示空气潮湿程度的指标5.饱和差：在某一温度下饱和水汽压于当时空气中实际水汽压之差6.露点：空气中水汽含量不变，且气压一定时因气温下降，使空气达到饱和，这时的温度为露点7.等热区：指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围8.应激：家畜对干扰或妨碍机体正常机能的内外环境刺激，产生生理和行为上非特异性反应的过程称之为环境应激9.光周期：光照时间运转日复一日，年复一年的规律变化10．光钝化：动物长期处于持续的长光照下，会产生对光的不敏感的现象10.地窗：设于采光窗下，按采光窗面积的0.3-0.5设计成卧室保温窗可形成穿堂风和扫地风，对防暑更为有利11.采光系数:窗户的有效面积与舍内地面面积之比12.透光角：畜舍地面中央一点到窗户上缘和下缘引出的两条直线之间的夹角>=513.入射角：畜舍地面中央一点至窗户上缘所引的直线于地面水平线之间的夹角>=2514.正压通风:通过风机将舍外新鲜空气强制送入舍内,使舍内气压增高,舍内污浊空气经风口或风管自然排出15.体增热:饥饿的动物采食了饲料后,还没有完成消化,吸收,但体内已经产生一定的热量,以前生理学上称之为特殊动力作用16.红斑作用在紫外线的照射下,被照射部位皮肤会出现潮红,这种皮肤对紫外线照射和特异反应17.基础代谢产热：家畜在饥饿，休息，气温适宜和消化道中无可吸收状态下维持生命活动的产热量。
第一章家畜环境与应激1.问答：应激对家畜生产性能及健康有何影响？在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？答：一、应激与疾病1、应激可引起胃和十二指肠的出血性溃疡。
2、应激能抑制免疫反应，阻碍抗体形成，从而削弱了对肿瘤的抵抗力，使肿瘤容易发展和转移。
3、高强度的应激会提高鸡对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及寄生虫等侵袭的抵抗力。
4、导致条件性病原微生物引起的传染病及病毒性疾病的发生，如猪肺疫、沙门氏菌病等。
二、应激与生产性能1、应激能够影响家畜的生长发育2、应激对家畜繁殖有不良影响一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。
3、应激对母畜泌乳有不良影响4、应激对肉质的影响：环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉，以及少数产生DFD 肉。
三、环境应激的预防：1、改善环境条件①避免环境骤变。
②改善环境卫生，防治各种环境污染。
③保持良好的饲养管理条件。
④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。
⑤避免几种应激因子集中作用机体。
2、选育抗应激品种选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。
3、药物的应用4、加强锻炼第二章温热环境一、等热区在畜牧业生产上有何意义？1、为畜牧生产的科学管理提供依据2、为畜舍的热工建筑设计提供了理论依据3、为动物引种育种提供依据二、为什么说无论气温高低，高湿对于热调节都是不利的？①高温时家畜主要依靠蒸发散热，空气水汽量大，畜体蒸发面水汽压与空气水汽压之差减小，蒸发散热受阻，畜体的散热困难，可以说高湿加剧了高温对畜体的影响。
②低温高湿低温时家畜以非蒸发散热为主，低温时湿度大对家畜极为不利。
在高湿时，家畜的被毛和皮肤能吸收空气中的水分，使其导热系数加大，降低体表的热阻作用，使体内的热量易散失。
三、温度对家畜健康及生产性能有哪些影响？答：1、①温度对生长肥育的影响无论是在寒冷或是炎热的环境中都会导致家畜的生产力下降。
②温度对产乳的影响乳牛的产乳量随着气温的逐渐升高而不断降低。
环境低温也会影响产乳量。
一般认为温度低于–6℃，产乳量会下降。
③温度对产蛋的影响温度过高，产蛋率下降，蛋形变小，蛋壳变薄、脆且表面粗糙。
温度过低，产蛋率下降，但蛋较大，蛋壳质量不受影响。
2、温度对家畜繁殖的影响①对公畜的影响高温环境会影响公畜的性行为，降低公畜精液品质，使精子密度、精子活力、正常精子百分率下降，死精率升高，导致母畜的受胎率下降。
②对母畜的影响：①影响母畜的发情。
②高温会使母畜的受胎率减少。
③高温会影响胚胎各个发育阶段。
④对产后母畜也有不良影响。
5、对畜产品品质的影响饲养于高温环境中的肉牛，肉中所含的脂肪较低。
饲养于低温环境中的瘦肉型的猪，脂肪含量增加，使廋肉率下降。
当环境温度过高时，易诱使猪产生PSE肉。
高温使蛋鸡蛋壳变薄、变脆，破蛋率和软壳蛋增加。
6、死亡率夏季高温（30℃以上）可使蛋鸡月死亡率达到4.5%，比17℃适温死亡率高62.0%。
夏季30℃以上高温使60日龄断奶仔猪死亡率比18～27℃适温高12%。
低温环境对幼畜具有明显影响，低温可导致幼畜体温下降而使动物死亡率增加。
在饲料供应充足的情况下，低温对成年动物死亡率无明显影响，但在饲料缺乏条件下，低温可导致动物大量死亡。
气温对家畜健康的影响：（一）对家畜免疫的影响高温使鸡体液免疫和细胞免疫都有不良影响。
初生仔畜从初乳中获取免疫球蛋白的被动免疫，在冷应激时水平下降。
（二）气温的直接致病作用如热射病、呼吸性碱中毒、冻伤、羔羊肠痉挛、感冒、支气管炎、肺炎等。
三）气温的间接致病作用适宜的温度有利于病原微生物和寄生虫繁衍，诱发传染病与和寄生虫病的发生和流行高温或低温可降低饲料品质，使动物产生疾病四、影响等热区和临界温度的因素1、动物种类2、年龄和体重3、皮毛状态4、饲养水平5、生产水平6、对气候的适应性7、管理制度8、环境状况五、防潮措施：1、选好场址2、设防潮层3、保温4、及时清除粪便、污水，经常更换污湿垫料；5、保持正常的通风换气6、训练家畜（如猪）在舍外排粪排尿第三章光环境（1）太阳辐射强度与哪些因素有关？1、太阳高度角：太阳光线与地表水平面之间的夹角。
它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。
2、大气透明度：3、海拔：4、地表面性质：不同颜色地面，反射光线的能力也不同。
（2）紫外线对家畜有哪些作用？1、杀菌作用2、抗佝偻病作用3、增强机体的免疫力和抗病力4、红斑作用5、色素沉着作用6、增强气体代谢作用7、光敏性皮炎8、光照性眼炎与癌（3）红外线对家畜的作用1、消肿镇痛2、取暖3、色素沉着4、不良影响：引起日射病及白内障、视网膜脱落等（4）为什么在实际生产中多采用“雏鸡培育期缩短光照，而生产期间增加光照的原则”？答：缩短光照，抑制性腺分泌，可延迟对雏鸡培育期的性成熟，从而使其产蛋量增加。
生产期增加光照，可以使母鸡提前早产，增加产蛋量。
第四章空气环境一、二氧化碳在畜舍环境卫生评定上有何意义？答：它的含量表明了畜舍通风状况和空气的污浊程度，CO2浓度常被作为监测空气污染程度的可靠指标。
二、畜舍空气中氨和硫化氢的来源及对家畜有何危害？答：1、氨主要由含氮有机物分解产生。
对家畜的危害：①刺激眼与呼吸道粘膜，引起眼结膜与呼吸道粘膜充血，发生炎症，严重者引起失明、肺水肿、肺出血等。
②破坏血液的运氧功能，导致组织缺氧。
③引起“氨的半中毒”或“慢性中毒”和“氨中毒”。
2、硫化氢来源：①含硫有机物分解而来。
②家畜消化不良而排出大量的硫化氢。
③大量破损蛋对家畜的危害①刺激动物呼吸系统及其它系统粘膜。
②影响细胞的氧化过程，造成组织缺氧。
③抑制呼吸中枢，引起动物窒息和死亡。
三、预防和消除舍内有害气体的措施？答：1、畜牧场的合理规划和布局。
2、及时清除舍内的粪尿和污水。
3、合理通风换气，将有害气体及时排出畜舍。
4、加强畜舍的防潮和保温。
5、勤换垫料与垫草。
6、在粪便中加入化学试剂减少有害气体产生。
7、适当降低饲养密度8、合理饲养以减少有害气体的排放量。
9、设置烟道。
四、减少畜舍内微生物的措施？减少微生物的措施：①在选择畜牧场场址时，应远离传染病源。
②设防护林带，远离交通要道。
③场区内要做好分区规划。
④设置消毒设施。
⑤定时通风换气⑥定期和不定期消毒。
⑦场内要绿化，畜舍内要保持清洁，减少尘埃粒子。
五、微粒对家畜健康的影响及措施（一）1、对呼吸道有不良影响，可引起尘肺病。
2、对皮肤有不良影响，引起皮肤骚痒和发炎。
3、大量微粒落在眼结膜上，会引起结膜炎4、某些植物性花粉能引起人和家畜过敏性反应。
5、微粒可作为有害气体的载体侵入动物体内。
6、微粒可作为病原微生物的载体。
7、影响畜产品的品质。
（二）、1、减少微粒措施：①合理选择畜牧场场址。
②饲料加工场所设防尘设施并远离畜舍。
③合理的通风换气。
④避免和减少微粒的产生。
⑤绿化⑥适当减少饲养密度第五章水、土壤、声环境一、检查水中的“三氮”有何意义？答：氨氮、硝酸盐氮和亚硝酸盐氮称为“三氮”。
当水体中“三氮”含量增加时，除应排除与人兽粪便无关的来源外，往往需根据氺中的“三氮”的变化规律进行综合分析。
当三者均增高时，表明水体被污染的可能，尤其是含氮化合物同时增加，更能说明水体被污染二、水源的种类及选择原则？答：种类分为降水、地下水和地面水。
选择原则：水量充足2.水质良好 3.取用方便 4.便于进行卫生防护四、氯化消毒的原理及影响消毒效果的因素？答：1、原理：次氯酸和次氯酸根与水中细菌接触时，容易扩散进入细菌膜，可破坏微生物细胞中磷酸丙糖去氢酶的活性，使微生物糖代谢失常而死亡2、因素：（1）消毒剂用量和接触时间（2）水的pH值（3）水温（4）水的混浊度五、土壤如何分类？每类土壤的物理特性？1、沙土：这类土壤颗粒大，粒间隙大，透气透水性强，容水量、吸湿性小，毛细管作用弱，导热性大。
2、黏土这类土壤的颗粒细，颗粒间隙很小，透气透水性弱，容水量大、吸湿性强，毛细管作用明显。
黏质土还具有湿胀干缩的现象，易导致建筑物基础损坏。
3、沙壤土质地介于沙土和黏土之间，性质上兼有二者的优点，因此这类土壤适宜做为畜牧场的地基。
六、噪声的来源及对机体和生理特性的影响：答：1、来源：①外界传入②畜舍内机械③家畜自身产生2、对机体的影响：①对听觉器官的损伤②对神经系统的影响③对心血管系统的影响④对消化系统的影响⑤对视觉的影响⑥对免疫力、内分泌、皮肤温度有一定影响⑦对人正常生活的影响3、对生理特性的影响：过强、过长的噪声可使家畜生产性能下降七、如何控制噪声？答：1、选好场址2、合理规划牧场3、种植树木4、选择噪声小的机械5、合理的饲养密度第六章畜牧场规划1、如何选择畜牧场场址？一、畜牧场场址的基本要求：1、满足基本的生产需要2、足够大的面积3、适宜的周边环境二、牧场场址选择的具体要求（一）自然条件1、地势、地形：（1）地势地势高燥、平坦、有缓坡。
（2）地形整齐、开阔、不要狭长多边角、有足够面积。
2、水源：要求水量充足、水质良好、取用方便、便于卫生防护。
3、土壤：（1）透水性、透气性要强（2）毛细管作用要弱（3）吸湿性、导热性要小（4）质地均匀，抗压性强4、气候：气温、风力、常年主导风向、降雨量、日照等情况。
（二）社会条件1. 维护社会公共卫生准则2.有可靠的饲料来源3. 交通便利4.有可靠的电力保证5. 产品的就近销售三、如何合理进行畜牧场的分区规划？答：可将畜牧场进行功能分区，分为生活管理区、辅助生产区、生产区和隔离区四个部分。
畜牧场的布置形式根据其规模大小进行单列式、双列式和多列式设置。
并且要考虑到畜舍建筑物和每种设施的位置、朝向和相互之间的间距问题。
第七章畜舍环境的改善与控制一、畜舍的类型及特点？一、开放式畜舍：1、完全开放式畜舍：这类畜舍只能起到遮阳、避雨及部分挡风作用，畜舍用材少，施工易，造价低，多适用于炎热及温暖地区。
2、半开放式畜舍：这类畜舍适用于养各种成年家畜，特别是耐寒的牛、马、绵羊等。
3、有窗式畜舍：特点是防寒较易，防暑较难，舍内温度分布不均匀。
4，密闭式畜舍：舍内的环境条件完全依靠人工调控。
二、畜舍的防寒设计1、外围护结构的保温2、建筑防寒措施（1）选择适宜于防寒的畜舍建筑形式（2）畜舍的朝向：在实践中畜舍以南向为好。
（3）门窗设计：冬季迎风面尽量不设门，北窗一般按南窗面积的1/2-1/4设置。
（4）减少外围护结构的面积（5）畜舍地面的保温3、畜舍的供暖4、加强防寒管理（1）调整饲养密度（2）利用垫草（3）控制湿度（4）控制气流防贼风（5）利用温室效应防寒4、如何对畜舍的隔热防暑进行设计？畜舍的防暑设计1、外围护结构的隔热2、建筑防暑措施（1）设通风屋顶（2）建筑遮阳（3）采用浅色、光平外表面（4）加强舍内通风的建筑措施3、畜舍的降温（1）蒸发降温：①喷淋与喷雾②蒸发垫（2）冷风设备：冷风机是一种喷雾和冷风相结合的新型设备（3）地能利用装置（4）机械制冷：即空调降温。
