饭局的学问

饭局1、饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的；2、提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的；3、一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭；4、饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒；5、朋友来了有好酒，若是色狼来了迎接他的要靠女色狼；6、一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端盘子的；7、会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术；8、饭局上不喝酒的腹中语：吃自己的饭，让别人吐去吧！这位官员最后还醉眼朦胧地说，以上仅是条条，概括不够全面，请多包涵。

9、县长主持宴会喝高了，大声喊：我再提三杯！第一杯：谁不喝，我是谁爹！众人忙饮尽；第二杯，谁不喝，谁就是我爹！众人皆干；第三杯，喝者是不喝者爹，众人烂醉！10、常与领导吃饭，升官是迟早的事；常跟大款吃饭，发财是迟早的事；常跟老婆吃饭，厌倦是迟早的事；常跟情人吃饭，花钱是迟早的事；常跟小秘吃饭，犯错是迟早的事。

酒桌上的规矩……男人必学女人必知【超全啊】酒桌上的规矩:(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

酒桌饭局上的学问，男生必学，女生必懂。

酒桌上的规矩，礼仪，细节，以及解酒的小窍门，太全了，一定要收藏，别等用时找不到。

1、饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的；2、提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的；3、一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭；4、饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒；5、朋友来了有好酒，若是色狼来了迎接他的要靠女色狼；6、一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端盘子的；7、会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击战术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术；8、饭局上不喝酒的腹中语：吃自己的饭，让别人吐去吧！这位官员最后还醉眼朦胧地说，以上仅是条条，概括不够全面，请多包涵。

9、县长主持宴会喝高了，大声喊：我再提三杯！第一杯：谁不喝，我是谁爹！众人忙饮尽；第二杯，谁不喝，谁就是我爹！众人皆干；第三杯，喝者是不喝者爹，众人烂醉！10、常与领导吃饭，升官是迟早的事；常跟大款吃饭，发财是迟早的事；常跟老婆吃饭，厌倦是迟早的事；常跟情人吃饭，花钱是迟早的事；常跟小秘吃饭，犯错是迟早的事。

酒桌上的规矩:(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

中国式饭局礼仪须知中国人向来好客，吃饭办事是少不了的，所以在职场上，很多生意都是在饭桌上谈成的。

对于职场饭局的潜规则你知道多少呢？尤其临近年底，每个公司都有不少饭局、聚餐和酒会，下面给大家分享一个职场饭局宝典，中国式饭局礼仪大全须知，让它告诉你关于中国特色的饭局礼仪，看看敬酒要用怎么的顺序，什么时候离席比较得体。

座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

若作为主人，则应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。

如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

其次，茶水要适量。

先说茶叶，一般要适当。

茶叶不宜过多，也不宜太少。

茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。

假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。

不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。

当然，也不宜倒得太少。

倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。

最后，用双手给客人端茶的。

双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。

你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好。

当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

如果你是宴请者，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请依次他们来点菜。

大陆饭局宴客的座次“六大学问”(组图)宴客座次礼仪大不同：大陆饭局里的“六大学问”(组图)在中国，办事吃饭是常事，但这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。

为了不出丑，还是提早学习下为好。

一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。

主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；被邀请者则听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。

选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。

如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。

否则，他会觉得不够体面。

如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。

如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪里些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。

点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：一看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

酒桌饭局必备的口才套路学说话技巧在酒桌饭局上，口才的重要性不言而喻。

拥有良好的口才技巧不仅可以提高人际交往的能力，还能让自己在饭局中更加出色。

以下是一些可以帮助你提升口才的套路和技巧。

一、开场白1.问候礼仪：在酒桌饭局的开始，合适的问候礼仪是很重要的。

你可以用简洁明了的语言表达对大家的问候，拉近彼此的距离。

2.状态分享：与人聚会，你可以分享一些近期的体验或心情，和大家开启对话的话题。

二、展现知识储备1.实事求是：无论在何时何地，实事求是是最基本的原则。

当你参与一些话题时，要熟悉相关的背景知识，以便能够做到言之有据。

2.举例解释：当你介绍一些观点或知识时，可以通过举例来解释，这样能够更好地传达你的观点，并提高别人的理解程度。

3.引用权威：如果你在一些领域有丰富的知识储备，可以在合适的时候引用权威的观点或研究，这样可以增加你的说服力。

三、善于倾听1.注意细节：在别人发言的时候，你要注意听取细节，不要中途打断别人的发言。

这样可以让别人感受到你的尊重，并保持良好的听话质量。

2.提问互动：当别人发表观点时，你可以通过提问的方式与之互动，进一步了解对方的观点。

这样能够增加对话的深度。

3.给予回应：在别人讲话的时候，你可以通过头部微动、眼神交流、微笑等方式给予积极的反馈，这样可以让对方感受到你的关注和认同。

四、善于表达1.简练明了：在酒桌饭局上，语言表达要尽量简练明了，避免啰嗦，这样才能更好地把握住别人的关注和兴趣。

2.情感表达：在表达观点的时候，可以适当注入一些情感因素，通过语调和肢体语言来增加表达的效果，提高说服力。

3.使用比喻：如果你要表达一个复杂的观点，你可以使用比喻的方式来解释，这样可以提高别人的理解度，并加深印象。

五、妙用幽默1.开玩笑：适时的开玩笑可以缓解气氛，增加互动的乐趣。

但是要注意辨别开玩笑的尺度，避免冒犯别人。

2.反讽幽默：在适当的时候，你可以运用反讽的幽默方式来表达观点，这样既能引起别人的注意，同时也能减轻严肃话题的压力。

女性饭局说话技巧有一张会说话的嘴，在任何场合都会受欢迎，沟通交流，是一门很深的学问。

在社会上，会说的人如鱼得水，而不善言辞的人则如泥牛入水。

有时为了把生意场上的人请到饭局中来，已经费尽了口舌。

如果到了饭桌上，你呆板，你木讷，十六棍子打不出半个P来，那就玩儿完了，留下了不好的印象，日后的合作可能都会受到牵连。

说话的最高境界是什么？最简单的聊天，事情都是在不知不觉中完成的，但是这个技巧需要多年的练习。

对于我们这些还没到油滑程度的人来说，还是要学点套路，会说话才能走天下！饭局应酬说话技巧1、酒可以少喝，话不能乱说饭局，就在于它将圈子内不同背景的人聚在一起，通过酒精的助阵，去结交朋友，扩大交际面。

这种环境中，能说会道，幽默开朗，善于人际交往的人会游刃一些。

但内向寡言也没关系，别强迫自己做不擅长的事情，话少而精反而比BBB没重点强很多，还会给人留下成熟稳重之感。

如果你要去参加一个有陌生人在场的晚宴，最好提前做一些调查，搞清楚和远近陌生人的关系。

见面的时候，会不止是不知从何下手的情况。

了解一下对方有没有什么特别的爱好，交谈的时候可以直接聊到对方喜欢的话题。

当然，你也要知道对方有哪些禁忌，以免在交谈中触及对方的痛处。

总之，如果你想在饭局中赢得更多的人气，你就要扮演好你的嘴巴的角色。

2、没话找话，活跃气氛除了亲朋好友聚会，其他场合的饭局中往往面对的都是不熟悉，甚至毫不相识的人，怎样才能打开话匣子和他们海聊呢？我们要学会一个技巧——没话找话。

当然，没话找话并不是漫无边际的乱说一通，说的话要准确、恰当、不能煞风景，还要让人开怀，这才达到了活跃气氛的目的。

一般来说，别人愿意和你说话，是因为你说的话引起了他们的兴趣，或者和他们关心的问题有关。

然后，在聊天中，你要有意识地寻找共同点:如果是相熟的人：你可以说是一起认识的人，一起做过的事开始的。

如果是不熟的人：你就从他身上寻找与自己相似的地方，如衣服牌子相同，比如都是父亲…如果是陌生人：你可以从别人对他的介绍中发现与自己相似的地方，如校友、老乡。

组织饭局13个技巧，不管宴请谁，都能这样去安排
1、酒水在中国的酒桌上，是最重要的。

2、一般应酬多的人，都会自己带酒水去，因为店里酒水实在太贵了。

3、酒水主要的原则，就是既要有酒也要有饮料。

4、除了酒以外，至少要准备三种非酒精饮料：果汁、碳酸饮料和酸奶。

5、凉菜。

凉拌蔬菜一份、卤味荤素各一、花生或毛豆一份。

6、水产：一条鱼或一只龙虾或一份海虾（除非客户是南方人请不要点河虾）
7、大肉菜：视口味而定，一般北方人喜欢红肉，一般点牛排羊排肘子之类，南方人则可以点整只的鸡鸭。

8、小肉菜：和大肉菜互补，如大肉菜是白肉则小肉菜是红肉，反之亦然。

这种小肉菜一般是荤素皆有，以荤为主的那种。

9、蔬菜：至少两份。

一般搭配一份绿叶菜和一份非绿叶菜，让色彩看起来丰富些。

10、位菜：视客户重要程度和领导给你的预算，海参鲍翅燕窝血蛤自己看着点吧。

讲究点的男士女士吃的还不一样，比如男士一人一份海参女士一人一份燕窝之类。

11、汤菜：汤羹最好是比较清淡的那种，味道不重要，主要是给你照顾周围的客人用的，帮周围人盛一碗汤，印象分哗哗上去了。

12、主食。

一般主食是最后单点，推荐点饼类，自己抓着吃。

13、如果喝到最后，觉得神志比较清醒，可以选择点一份稀饭或粥，作用同汤羹，主要是照顾旁边的人用的。

聚餐观人学：一顿饭看透一个人，饭局学问大！中国是礼仪之邦，请客是更是家常便饭！好像很多事情，酒过三巡之后，一切都不在话下，因为通过就餐可以看透一个人的礼仪、胸怀和人品，观察别人，能力非常容易考验，但人品就很难，尤其是遇到城府深的人，但一桌饭就可以看透！吃饭喝酒是非正式沟通场合，但可能也是正式沟通的场合，千万不要一顿饭失去了客户、女朋友等等！因为你在请别人吃饭，而别人实在观察你考验你，你却浑然不知。

一般朋友熟人吃饭没那么讲究，这里说的是重大场合，想表达自己热情和诚意的场合，尤其第一次见面，比如客户、女朋友或老丈人、公司重要领导！一、座位学问---看礼仪右高左低，近高远低我们以商务场合为例：右面比左面地位高、近的比远的高。

所以尊卑顺序是右1最高、其次是左1，然后是右2，其次是左2。

请客户吃饭时，一般领导作为主人，放在正上方，客户分别坐在右1，左1，其他太太、朋友、助手坐到两侧，销售人员坐到下方，方便上菜、移动盘子和结账。

二、点菜学问---看胸怀有句话这样说的：“不会点大菜就是小气、按照自己喜好点菜是自私、订什么样的餐厅、包厢、菜品显示一个人胸怀”。

不少人最讨厌点菜，经常说随便！有时候点菜不知不觉上了三四个藕都重复了，所以就变成了吃藕丑，殊不知客户喜欢吃鱼，一个都没上，主要源于自己喜欢吃藕的喜好。

高明的点菜是搭配合理、菜品丰盛、价格不贵！吃饭这东西，贵的不一定吃得好。

1、提前到：提前20分钟，先到餐厅，订好包厢（安静、空间大）！这样的人是最认真的！2、先准备一部分：先点一点凉菜和部分热菜，准备起来，到了就可以开席！3、特色菜：外地人到本地，一定要点几个当地特色菜，本地饮食文化也是个谈资。

4、客人点菜：故意留1---3个菜，让客人点，给客人一些主动权，千万不要全部让客人点，客人会很烦。

5、定调：如果同时到餐厅，主人先点几个，客人后点，一般来说，主人没点，客人不敢点，因为客人不知点什么价位的，所以主人点就是定调，这样就不会为难别人。

职场饭局中的潜规则选什么时候向领导敬
酒也有学问
职场饭局中确实有很多关于敬酒方面的礼仪，需要多多学习，多多注意。

例如：酒如何倒？杯如何端？如何说敬酒词？碰杯杯沿要低，举杯先干为敬等等，在此不再赘述，这次主要探讨下应该选什么时候向领导敬酒的问题。

1.不要越位敬酒。

与领导喝酒要记住敬酒的顺序，饭桌上如果有多位领导同坐,这时你如果想单独向某位领导敬酒,一定要等职位比自己高的人敬过之后才轮到自己敬。

2、要有眼力劲儿，敬酒时机应选在吃饭的空档，例如：领导夹完菜访下筷子之后，或者与其他人交流说完一段话之后。

而不是正在夹菜或正在与其他人交流时被打断。

3、领导酒兴正高时，如果领导已不胜酒力，就不要雪上加霜，勉为其难了。

不然被拒绝的话，搞得大家都很尴尬。