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丁酸钠在仔猪生产中的应用丁酸钠在动物肠道中水解为丁酸。
丁酸具有水脂两亲性,偏重于亲脂,且在pH值4~6时不易被分解,饲喂后能大部分避过水性环境的小肠,直接进入盲肠和结肠。
作为一种微生物调节剂,丁酸在改善胃肠道机能,提高动物生产性能方面发挥着重要作用。
1丁酸钠的作用功能1.1作为肠道细胞能量快速来源挥发性短链脂肪酸极易被肠细胞吸收。
丁酸可为动物肠道细胞,特别是盲肠和结肠细胞,提供快速能量来源(Cumming和Machfarlane,1997)。
Roediger(1995)报道,体外培养的结肠上皮细胞,70%的耗氧量用于丁酸代谢,即使在葡萄糖存在的情况下,丁酸仍是主要的能量来源。
Bergman等(1996)在对绵羊的研究中发现,肠壁吸收的短链脂肪酸中,90%的丁酸在肠黏膜内即被分解代谢掉,进入血中的部分几乎全在肝脏清除。
1.2促进肠绒毛增殖和降低隐窝丁酸钠能促进肠绒毛增殖和降低隐窝。
罗海祥(2006)报道,在断奶仔猪日粮中添加0.1%丁酸钠可显著降低21日龄断奶仔猪的十二指肠的隐窝深度,比对照组显著降低了42.12%,但对绒毛高度的影响不显著(P>0.05)。
可显著降低28日龄断奶仔猪的回肠的隐窝深度(P<0.05),比对照组降低36.12%,对绒毛高度的影响不显著(P>0.05),但显著影响绒毛高度与隐窝深度的比值(P<0.05),比对照组提高73.16%。
1.3调节肠道菌群在畜禽日粮内添加丁酸钠可增加有益菌如乳酸杆菌的数量,进而影响到胃肠道有益菌和有害菌(如大肠杆菌)之间的平衡。
丁酸钠可以显著降低猪沙门氏杆菌的繁殖和经粪排放,降低十二指肠和回肠(特别是盲肠)内大肠杆菌的数量。
增加肠道有益菌如乳酸杆菌的数量,维护胃肠道内有益微生物菌丛(Galfl和Bokori,1990)。
1.4维持小肠黏膜上皮细胞结构完整性,促进小肠消化吸收功能小肠黏膜上皮细胞是执行消化吸收功能的最主要细胞。
丁酸钠在养猪生产的应用仔猪断奶后受到营养、心理和环境三方面的应激，尤其是营养应激的影响最大，直接导致仔猪体增重降低，养分吸收不良，腹泻加剧。
而抗生素具有促进动物生长、预防和治疗动物疾病等重要作用，被广泛应用于动物生产。
但是随着抗生素无节制的滥用，导致在动物产品中的残留，“致残、致畸、致癌”，病原菌耐药性增加等问题，引起了社会的高度关注。
1、丁酸钠对肠黏膜的营养作用⑴ 提供能量来源丁酸盐是结肠上皮最好的氧化底物，占结肠细胞氧耗量的80%，丁酸无需经过肝胆吸收和复杂的三羧循环系统，可以直接为肠上皮细胞提供能量，是肠上皮细胞的快速能量源，尤其是肠细胞(盲肠和结肠细胞)首选的能量，且极易从肠腔内吸收。
⑵ 改善肠黏膜的形态特征仔猪断奶时，由于饲粮的改变、母源抗体的缺失、转群和断奶等应激因子抑制了肠上皮细胞绒毛膜的生长，造成对肠黏膜的损伤。
对于断奶仔猪，丁酸钠有降低小肠隐窝深度，提高绒毛高度与隐窝深度的比值，降低绒毛宽度的作用，从而提高其消化吸收营养物质的能力。
2、丁酸钠对肠黏膜的免疫作用肠道黏膜屏障包括机械屏障、免疫学屏障、分子筛、化学屏障和生物屏障。
而肠道黏膜免疫是机体防止感染的第一道防线。
丁酸钠可以提高肠道黏膜免疫力，从而提高动物的免疫水平。
3、调节肠道微生物区系丁酸钠最主要的作用还是对肠道微生物屏障的影响。
肠道的有益菌群主要是乳酸杆菌、双歧杆菌等。
研究表明，丁酸钠对肠道微生物具有选择性抑制作用。
在断奶仔猪饲粮中添加0.17%丁酸钠，可高效抑制大肠杆菌的生长，促进乳酸杆菌的滋生，尤其是对盲肠菌群的作用，从而提高仔猪的生长性能。
4、改善仔猪的生长性能丁酸钠具有特殊的奶酪酸败气味，对仔猪具有一定的诱食效应。
在仔猪饲粮中添加丁酸钠，还可以提高饲料转化效率和营养物质的表观消化率，从而改善仔猪的生长性能，与抗生素合用时效果更佳。
总之，作为有机酸，丁酸钠具有为肠黏膜提供营养，促进肠道绒毛结构的修复和生长，增强肠黏膜免疫力，促进有益菌抑制有害菌增殖，改善肠道环境，提高饲料适口性，促进动物健康等作用，可替代抗生素，是一种有开发潜力的功能性饲料添加剂。
丁酸钠促进仔猪生长的调控作用研究丁酸钠促进仔猪生长的调控作用研究引言：近年来，随着生猪养殖业的迅速发展和人们对食品安全要求的提高，如何提高仔猪的生长速度和健康水平成为了养殖业界关注的重点。
丁酸钠作为一种饲料添加剂，被认为对提高仔猪生长性能具有显著的促进作用。
本文旨在探究丁酸钠对仔猪生长的调控作用，并对其机制进行分析。
一、丁酸钠对仔猪生长的促进作用1. 生长速度方面，之前的研究发现，添加丁酸钠后的饲料能够显著提高仔猪的平均日增重。
研究表明，丁酸钠能够促进猪肠道蠕动的活跃性，增加食物的吸收率，从而提高了仔猪对营养物质的利用效率，加快了其生长速度。
2. 免疫力方面，丁酸钠还能够增强仔猪抗病能力。
丁酸钠作为一种有机酸，能够降低肠道内的PH值，抑制病原菌的生长，减少仔猪的消化道感染风险。
同时，丁酸钠还能够改善仔猪的肠道微生态，增加有益菌的数量，提高免疫力，减少疾病的发生。
二、丁酸钠调控仔猪生长的机制1. 肠道结构的改善：丁酸钠能够促进仔猪胃肠道的发育，增加肠道的长度和表面积，从而提高肠道对营养物质的吸收。
研究表明，丁酸钠能够刺激肠道黏膜细胞的分裂和增殖，增加肠道黏膜屏障的完整性，减少营养物质的流失。
2. 激活相关激素的分泌：丁酸钠能够刺激胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的分泌，进而促进仔猪肌肉和骨骼的生长。
同时，丁酸钠还能够促进睾丸激素的分泌，提高雄性仔猪的生长潜力。
3. 调节仔猪的氧化应激：研究发现，丁酸钠能够增加仔猪体内抗氧化酶的活性，降低氧化应激对仔猪生长的不良影响。
丁酸钠还能够降低仔猪血液中的丙二醛（MDA）含量，减少脂质过氧化反应的发生。
三、丁酸钠在仔猪生产中的应用目前，丁酸钠已广泛应用于仔猪饲料中，以提高仔猪的生长性能和健康水平。
然而，仍需注意以下几点：1. 使用方法：丁酸钠的使用应根据具体情况和养殖要求进行合理配比和饲养管理，避免过量使用或长期连续使用。
2. 饲料质量：丁酸钠应与优质饲料相配合使用，以确保仔猪获得充分的营养，并减少不良反应的发生。
丁酸钠在畜禽生产上的应用研究进展摘要：抗生素的耐药性和药物残留对人类健康的危害，已经表现的日益突出，其在世界范围内的禁用也将成为必然趋势，因此寻找抗生素促生长剂替代品已经成为当今饲料添加剂领域研究的热点。
丁酸钠作为一种新型非抗生素促生长饲料添加剂，因具有强诱食剂、胃肠道生理调节剂、酸化剂和电解质平衡调节剂等多重功效而被广泛关注。
本文主要对丁酸钠在畜禽生产上的最新研究进展进行综述。
关键词：丁酸钠；断奶仔猪；家禽；犊牛；生产性能抗生素作为饲料添加剂所表现出的耐药性增加和药物残留对人类健康产生重大潜在危害性的负面效应日益突出。
基于对食品安全及人类健康的考虑，欧盟已于2006年1月1号起全面禁止在饲料中添加抗生素。
抗生素作为促生长剂在世界范围内的禁用也已成必然趋势。
因此，寻找绿色、高效、安全的抗生素促生长剂替代品成为当今饲料添加剂领域研究的热点。
丁酸钠作为一种非抗生素促生长饲料添加剂，具有强诱食剂、胃肠道生理调节剂、酸化剂和电解质平衡调节剂等多重功效，可以替代部分抗生素，在2003年已被农业部列入《饲料添加剂品种目录》中的新型饲料添加剂。
丁酸钠（Sodium Butyrate）分子式为C4H7O2Na，白色粉末，特殊的奶酪酸败样气味，吸潮，易溶于水，水溶液呈碱性。
丁酸是其主要有效成分，由于丁酸具有游离性和挥发性的特点，因此在畜牧和饲料生产中常将其制成相对稳定的盐。
本文主要对丁酸钠在畜禽生产上的最新研究进展进行综述。
1 丁酸钠在仔猪生产上的应用猪奶干物质中含有超过3.8%的丁酸盐。
幼年动物都有恋母情结，断奶后幼畜对日粮中母源性物质仍然保留依赖性。
丁酸钠具有特征性气味—酸奶酪样气味，能诱使动物采食。
同时，丁酸钠还起到酸化剂的作用，能提高饲粮的适口性。
徐光霞等（2009）报道，在21日龄断奶仔猪日粮中添加0.1%丁酸钠，试验进行到第三周，显著提高了断奶仔猪的平均日采食量（p<0.05），试验组比对照组提高了6.56％。
丁酸钠在断奶仔猪上的应用早期断奶仔猪由于消化系统发育不成熟，消化酶系统不健全，胃酸分泌不足，断奶时母体提供的抗体停止而自身的主要免疫系统未完善，对疾病和应激抵抗能力下降加上受生理环境营养应激等因素影响导致仔猪食欲差、消化不良、生长抑制、饲料利用率低、腹泻甚至死亡。
因此，在早期断奶仔猪饲料中急需添加一些可促进仔猪肠道发育、增强免疫力、提高生产性能、防治下痢等功能性饲料添加剂。
研究发现有机酸(甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等)及其相应的盐能够存在于体内和胃肠道中发挥类似于抗生素添加剂的疾病预防和生长促进作用。
丁酸主要由大肠中厌氧杆菌对碳水化合物和蛋白质酵解作用产生。
它是结肠上皮细胞能的主要来源。
作为一种生物调节剂，丁酸在维持细胞的分化和结肠上皮的完整性，提高动物生产性能方面发挥着要作用一因其具有游离性和挥发性的特点，饲料生产巾将其制成相对稳定的钠盐——丁酸钠。
1丁酸钠的理化性质丁酸钠，呈白色至类白色、似绒毛状的、可吸湿性的粉末，具有特殊的奶酪酸败样气味，易溶于水，水溶液pH值呈碱性。
本品在常规贮存和搬运条件下，处于率温和密封状态下稳定，但勿与性质相反的物质、粉尘、过热、慢氧化剂混存。
2丁酸钠对仔猪肠道发育的作用丁酸水、脂两亲，偏重于亲脂。
pH值在4～6时比较不易被分解，饲喂后能大部分避过水件环境的小肠，直接进入盲肠和结肠继续发挥作用。
2.1作为肠道细胞的能量来源研究发现短链脂肪酸(SCFA)能够为结肠提供能量，是肠细胞偏爱的能量源，且极易从肠腔内吸收。
其中丁酸是结肠黏膜上皮细胞的主要能量来源，约占SCFA耗氧所产能量的70％。
为动物提供了高达30％左右的维持能。
在肠道中丁酸、丙酸、醋酸的比例约为90：30：50，且丁酸先于丙酸和醋酸被消耗。
结肠产生的丁酸约70％～90％被结肠细胞代谢消耗掉。
在肠上皮细胞丁酸通过羟甲基戊二酰辅酶A循环中的β-氧化作用进行能量代谢，首先是通过丁酸辅酶A合成酶把丁酸转化成丁酸辅酶A，然后通过一系列反应快速生成乙酰辅酶A进行能量代谢。
丁酸钠对断奶仔猪生长性能和小肠形态的影响罗海祥【期刊名称】《畜禽业：南方养猪》【年(卷),期】2006(000)007【摘要】为研究丁酸钠对断奶仔猪生长性能和小肠形态的影响，本试验选用（21±1）日龄断奶、（6．62±0．03）kg健康“长×大”杂交仔猪36头，随机分为2个处理组．每个处理组3个重复（栏），每个重复6头仔猪，公母各半。
试验日粮是在以玉米豆粕基础日粮基础上添加0．1％丁酸钠。
试验期为21d。
饲养结果表明，在断奶仔猪日粮中添加0．1％丁酸钠可显著降低断奶后1周的腹泻发生率（P〈0．05），提高断奶仔猪7-21d的平均日增重（P〈0．05），对采食量和料重比无显著性影响（P〉0．05）。
小肠组织形态观察结果表明，0．1％丁酸钠可显著提高断奶后第一周十二指肠和回肠绒毛高度与隐窝深度的比值和降低隐窝深度（P〈0.05）。
【总页数】3页(P14-16)【作者】罗海祥【作者单位】广东省梅州农业学校,广东梅州514011【正文语种】中文【中图分类】S828.5【相关文献】1.丁酸钠对断奶仔猪生长性能和小肠形态的影响 [J], 徐光霞;罗海祥2.丁酸钠对断奶仔猪生长性能和小肠形态的影响 [J], 罗海祥3.蛋氨酸羟基类似物对断奶仔猪生长性能和小肠形态的影响 [J], 郑丽敏;樊如意4.丁酸钠对断奶仔猪小肠黏膜形态结构的影响 [J], 王继凤;陈耀星;王子旭;董淑红;赖洲文5.添加丁酸钠对断奶仔猪生长性能、肠内微生物区系和膜形态结构的影响 [J], Biagi G Piva A Moschini M Vezzali E Roth F X因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
丁酸钠作为饲料添加剂在畜禽生产中的应用作者：张雪娇来源：《新农业》2022年第11期近年来，抗生素的应用受到限制，人们开始逐渐关注研究抗生素替代品，丁酸钠作为一种新型的饲料添加剂在畜禽生产过程中被广泛应用。
丁酸是丁酸钠的有效成分，是具有挥发性的短链脂肪酸，游离的丁酸气味特殊，挥发性强且适口性差，一般是制成相对稳定的钠盐，丁酸钠不同于其他酸化剂，主要特点是丁酸钠不仅可以增加小肠与营养物质的接触面积，加快钙磷及其他营养物质的吸收和肠道内消化酶的分泌，维持动物的健康生长，而且对微生物区系的选择、免疫系统、细胞代谢具有正面效应。
丁酸钠流动性好，易与其他饲料混合且不会影响饲料pH，具有奶酪酸败的特殊气味，无污染、无有害残留，易溶于水，可维持胃肠道生态平衡，改善胃肠道功能，提高饲料转化率和动物采食量，降低断奶仔猪腹泻率，加快其生长速度，也可提高母猪的繁殖性能，现如今成为备受关注的抗生素替代品之一。
丁酸在肠道内的吸收以非离子弥漫性为主，无需经过三羧酸循环和肝胆吸收可直接被上皮细胞进行能量代谢，快速供能，促进肠道发育。
丁酸钠可使肠黏膜上皮细胞数量增加，使柱状细胞变得更加粗壮，丁酸钠依赖特定的pH分解，pH在4～6较稳定，具有亲脂性，饲喂后大部分能避开胃液的酸性环境直接进入盲肠和结肠内继续发挥作用，加快钠的吸收，保存体内的水分和电解质。
丁酸钠可穿过细胞膜进入细菌体内分解为氢离子和丁酸根离子，不同种细菌对胞内氢离子浓度的耐受程度不同，会出现部分消亡或存活的现象，可有效调节胃肠道菌群，保护动物肠道健康。
2.1 在反刍动物中的应用有研究发现，在饲喂牛犊的乳汁中添加适量丁酸钠可使胰腺分泌物数量增多，营养物质的消化率得到提高，十二指肠灌注丁酸钠可提高脂肪酶的生成量，但对胰腺分泌物无显著影响；在牛犊代乳料中添加3克/公斤干物质水平的丁酸钠可提高小肠上部的吸收能力，增强肠道中消化酶的生成量，提高饲料转化率和牛犊增长率；在公牛犊代乳料中添加适量丁酸钠可加快牛犊生长率。
养猪生产中丁酸钠的应用效果1提高日增重，改善饲料转化率丁酸钠具有特殊的脂臭味，与母乳的气味相近，对断奶仔猪具有良好的诱食性。
同时，丁酸钠能够促进仔猪胃肠道细胞的增殖和成熟，促进小肠黏膜的发育，促进消化液的分泌，提高饲料的消化率，提高仔猪的日增重。
唐明红等(2010年)研究表明，在肥育猪基础饲粮中加硫酸粘杆菌素30毫克/千克和丁酸钠1克/千克，猪在37~70千克阶段、70~98千克阶段和37~98千克阶段的日增重分别比对照组提高4.30%、4.05%和4.22%。
安东亚等(2007)报道,饲料中单独添加500毫克/千克丁酸钠，可显著提高仔猪后期(15~28天)和全期(0~28天)的日采食量、日增重并改善饲料转化效率(P0.05)。
郭小华等(2005)在断奶仔猪日粮中添加0.1%丁酸钠，结果发现，日粮中添加丁酸钠可以提高营养物质的表观消化率。
沈建明等(2010)研究表明，添加包被处理的丁酸钠可提高保育仔猪的生产性能，并且显著增加保育前期仔猪平均日增重和日采食量(P0.05)，料重比显著降低(P0.05)。
卢玉发和谢邦瑞(2008)报道，仔猪断奶后1~14天在日粮中添加丁酸钠0.8克/千克和1.0克/千克均可显著提高断奶仔猪的平均日增重，比对照组分别提高26.2%和23.5%;也均可显著提高断奶仔猪的平均日采食量，比对照组分别提高24.4%和25.8，但添加丁酸钠0.8克/千克和1.0克/千克在两者之间差异不显著(P0.05)。
Piva等(2002)研究发现，在每吨含酸化剂的断奶仔猪日粮中添加0.8千克丁酸钠，2周后，提高日增重达20%，提高日采食量16%，并且差异均达到显著水平(P0.05)。
Kotunia等(2004)研究表明，添加丁酸钠组仔猪(7天)的平日增重是对照组的1.5倍。
但是Biagi等(2007)研究表明，在断奶仔猪饲料中添加丁酸钠没有明显改善动物生长性能，但添加4000毫克/千克组末重对照组高2.0千克，日采食量也比对照组高62克。
