厨房美食菜谱：自制芸豆馅的做法

第 1 页 芸豆馅的做法

天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，给大家介绍芸豆馅，可以根据下面的步骤自己做一下。

1.12白芸豆洗净加入清水浸泡

2.21泡到表皮发皱的时候，忽然调整了计划，决定先蒸白芸豆

3.于是连水一起倒入大碗，用电炖锅隔水炖至软烂

4.炖好的白芸豆

5.12过滤掉水分

6.21去皮

7.倒入锅中，加入白糖，中小火加热

8.一边搅拌，一边把豆粒碾碎

9.糖化以后，豆沙变稀了

10.炒至较干

11.加入油，继续翻炒搅拌

12.炒至再次变浓稠

13.倒入熟面粉

14.翻炒均匀，炒至抱团

第 2 页 也许之前你没有吃过芸豆馅，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

厨房美食菜谱：芸豆猪肉大包的做法

老公在公司很忙，中午吃饭就成了问题，不想让他出去吃那些不健康的快餐，因此，每到周末就做些包子饺子之类的便于储存的食品，放在公司的冰箱里，这样午饭就可以解决了，芸豆猪肉包子比较受欢迎，正好周末做上一大盆，够吃好几天了，在外面辛苦工作的老公，希望你永远健康哦！

食材

主料：

芸豆1000g

猪肉馅

虾仁8个

面粉

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

蚝油适量

五香粉适量

香油适量 鸡粉适量

酵母5g

步骤

1.芸豆洗净，去筋

2.面粉加酵母静置发酵，面粉我没有称量，量杯7杯

3.豆角切丁，焯水备用

4.肉馅加上表中的调味料用力搅上劲，中间加几次水，这样的馅料吃起来更加的水润

5.豆角丁放进肉馅里搅拌成馅料

6.擀皮开包吧

7.全部包好，（我的包子模样不够俊俏哈，希望各位亲见谅，这是我一直纠结的地方，可还是未能包出漂亮的包子，我会继续努力的哦！）

8.上屉蒸十分钟左右，再关火焖5分钟

9.好了，大包子鲜美营养，蘸上自己喜欢的酱料就更有滋味了

小贴士：豆角焯水的时候放点盐，颜色会更绿

厨房美食菜谱：芸豆馅的做法

家里有一袋芸豆，熬粥的时候又总是忘了放，粮食放时间长了也不太好，就把它提前一晚泡发，今天准备做～芸豆馅。

食材

主料：

芸豆250g

白糖

油适量

步骤

1.芸豆提前一晚泡发。

2.把没有泡发的芸豆拣出来，淘洗干净，注入比芸豆高出四指的清水，放入电饭锅里，按煮饭键。

3.把煮好的芸豆，连汤带水倒入料理机里打碎。

4.锅中倒入少许底油，油温倒入芸豆馅，加入白糖，小火翻炒。

5.炒至糖化，水干即可。

小贴士：1 芸豆提前一晚泡发，更易煮软。

2 煮芸豆时多放些水，这些汤水可以和芸豆一起放料理机中一起打碎。 3 白糖根据个人口味添加。

4 炒芸豆馅时，要用小火，防止糊锅。

厨房美食菜谱：高粱面芸豆馅馒头的做法

前几天姨姥姥给拿了一些高粱面，是从农村拿来的，绿色食品。只是还从来没吃过呢，姨姥姥说是可以用来蒸豆馅馒头，就试了试，高粱面蒸好之后是韧韧的，有一种淡淡的清香，没想到出乎意料的好吃呢。换换口味，也不错哦。

食材

主料：

高粱面250g

芸豆馅

开水适量

步骤

1.高粱面放入盆中。

2.缓缓加入热开水，和成烫面面团。

3.醒发五分钟。

4.放上一个芸豆馅。

5.包好。

6.蒸屉上铺上一层纱布，放上包好的馒头。

7.大火蒸15分钟。

8.出锅，香喷喷的高粱面馒头就做好了！

小贴士：1：芸豆馅是我事先做好的，做这个馒头，最好要放一些豆沙或者豆馅，才会好吃哦。