厨房美食菜谱：芸豆烧肉的做法

厨房美食菜谱：小土豆烧肉的做法

土豆,又被叫作地下苹果.可见其营养丰富,而且味道鲜美.

可塑性强,呵呵.

想吃素的,炒盘酸辣土豆丝,

想吃荤的,配个肉啥的,营养,味道都不错.

今天不讲大土豆,讲这个小土豆.

也是俺妈小时候给俺做的.

可是虽然我做的也很好吃,但始终缺少妈妈的那种味道.

真的,不是忽悠你们.好像没我妈妈做的香.我妈做的那个小土豆啊,

连皮都是非常好吃的.

看来,哪天回去,还是得虚心请教啊.

食材

主料：

五花肉300g

小土豆

油适量

盐适量

味精适量 大蒜末适量

姜片适量

花椒3g

步骤

1.小土豆洗净,不要削皮

2.五花肉洗净切小块

3.姜,蒜,花椒

4.油热锅后放入姜,蒜,花椒,五花肉块翻炒

5.放入小土豆

6.加老抽,适量清水水开即可

7.再放入高压锅压15分钟,加盐,味精调味即可.

小贴士：红烧肉时,放些花椒,味道更好.

小土豆划二道口子，更入味。

厨房美食菜谱：卤猪肉的做法

肉对我来说从小一直对他很有愁，只要是我做饭，在炝锅前肥肉全部成油，看子大家的卤肉那肥肉让我从来都没去想做过，有一专门给老公做肉夹馍卤的肉，我尝了点肥肉，确实不肥腻，从此让我爱上了卤肉，而且通过多次实验好成功的作品呀！

食材

主料：

猪肉500g

盐5g

花椒5g

八角3g

冰糖10g

姜8g

桂 皮4g

料酒适量

老抽4g

生抽6g

肉寇2g

料酒适量 步骤

1.选择带皮猪肉

2.将带皮五花切一厘米见方的肉块

3.将所有材料准备齐全

4.酱油类

5.将肉放入高压锅里加水（沫过肉既可）

6.将所有材料加入

7.将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能既可

8.高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可

小贴士：1、先择肉很重要（要选择三肥七瘦的）

2、老抽与生抽的用量

3、汤汁一定要收

4、先大火将锅烧开再盖盖

厨房美食菜谱：肉片炒芸豆丝的做法

豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

食材

主料：

肉100g

芸豆

油适量

盐适量

酱油适量

步骤

1.碗里弄出来的芸豆种，肉切片，葱切沫

2.芸豆切成细丝

3.锅里加热水烧开后

4.加入芸豆丝，焯熟

5.锅加热后，加入肉片炒熟后，加入葱沫，和酱油

6.放入芸豆丝和豆子

小贴士：芸豆一定要事先用热水焯一下，芸豆不熟吃了会中毒的

厨房美食菜谱：芸豆丝炒肉的做法

很多人都知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。

四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

食材

主料：

四季豆500g

牛肉

油适量

盐适量

葱花适量

青辣椒适量

步骤

1.锅中放油

2.放入葱花、蒜末爆香

3.放入牛肉丝爆炒

4.放入切好的四季豆丝，辣椒翻炒 5.放入盐，少量酱油以及花椒粉等调味品，继续翻炒，直至四季豆变色就可以出锅了

小贴士：四季豆切成丝特别好熟。