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认识有机农产品及其认证Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】有机农产品定义及其认证有机食品[1]有机农业：指在动植物生产过程中不使用化学合成的、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及生物及其产物，而是遵循自然规律和原理，采取一系列可持续发展的技术，协调和养殖业的平衡，维持持续稳定的一种。
（traditional agriculture）指沿用长期积累的农业生产经验，主要以人、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统农药进行病虫草害防治为主要技术特征的农业生产模式。
有机农产品:有机农产品根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
有机农业的原则是，在农业能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。
有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。
发展历史国外有机农产品国际上有机食品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。
1994年，国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机农产品在我国迈出了实质性的步伐。
发达国家农产品过剩与生态环境恶化的矛盾以及环保主义运动是有机农产品产生的背景。
国内绿色农产品1990年农业部发起，1992年，农业部成立中国绿色食品发展中心，1993年农业部发布了“绿色食品标志管理办法”。
产生的背景是，20世纪90年代初期，我国基本解决了农产品的供需矛盾，农产品农残问题引起社会广泛关注，食物中毒事件频频发生，“ 绿色”成为社会的强烈期盼。
无公害农产品20世纪80年代后期，部分省、市开始推出无公害农产品，2001年农业部提出“无公害食品行动计划”并在北京、上海、天津、深圳4个城市进行试点，2002年，“无公害食品行动计划”在全国范围内展开。
2023年1月份《有机产品认证基础》试题[单选题]1.依据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(GB14881-2013)规定，仓库出货顺序应遵循()原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A.（江南博哥）先进先出B.先进后出C.紧急情况可随意出货D.后进先出正确答案：A参考解析：考察GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》“7.2食品原料”原文:仓库出货顺序应遵循先进先出的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
[单选题]2.根据GB/T19630-2019，有机生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，其中不包括()。
A.产品召回的条件B.召回产品的处理和采取的纠正措施C.产品召回的演练D.启动召回的人员正确答案：D参考解析：有机生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，包括产品召回的条件、召回产品的处理、采取的纠正措施、产品召回的演练等，并保留产品召回过程中的全部记录，包括召回、通知、补救、原因、处理等。
[单选题]3.根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，农产品质量安全标准是()。
A.行业管理标准B.技术规程C.强制性技术规范D.国家一般性标准正确答案：C参考解析：《中华人民共和国农产品质量安全法》第十一条国家建立健全农产品质量安全标准体系。
农产品质量安全标准是强制性的技术规范。
[单选题]4.根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，在制品有限量指标要求的情况下，其干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其()折算。
A.质量B.稀释倍数C.脱水率或浓缩率D.体积正确答案：C参考解析：GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的应用原则中要求，限量指标对制品有要求的情况下，其中干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。
[单选题]5.当贮藏有机食品的仓库发生严重虫害侵袭，危及储藏产品的品质时，可以采取以下()熏蒸剂进行熏蒸。
有机化妆品认证介绍《有机化妆品认证介绍篇一》嘿，姐妹们（当然也包括对有机化妆品感兴趣的兄弟们哈），今天咱们就来唠唠有机化妆品认证这档子事儿。
你是不是在逛街的时候，看到那些打着“有机”旗号的化妆品，心里就犯嘀咕：这有机到底是个啥玩意儿，不会是商家瞎忽悠吧？我跟你说，这里面可大有学问。
有机化妆品认证呢，就像是给化妆品发了一张特殊的“身份证”。
这个“身份证”可不是随随便便就能拿到的。
你想啊，如果没有个严格的标准，那不是谁都能说自己是有机的了，这市场不得乱套了。
一般来说，有机化妆品的原料那得是相当“纯洁”的。
就好比一个从深山老林里出来的淳朴孩子，没受过那些乱七八糟化学物质的污染。
比如说植物原料，得是在没有农药、化肥污染的环境下种植的。
这就像你自己在家种的小青菜，纯天然的，没喷那些化学药剂，吃起来才放心嘛，用到脸上也是一个道理。
我记得有一次，我买了一个号称是有机的面霜。
那包装可高大上了，上面全是一些我也看不懂的外文，还有个看起来很厉害的有机认证标志。
我当时就寻思，这肯定靠谱啊。
结果用了一段时间，脸居然有点过敏了。
我就纳闷了，这有机的咋还这样呢？后来一查才知道，原来那个所谓的有机认证可能有点水分。
有些不良商家啊，就会钻空子，弄个假的认证标志忽悠咱们消费者。
这就好比一个人拿着假身份证到处骗人，真是太可恶了。
真正的有机化妆品认证是很严格的。
它会对整个生产过程进行监督，从原料的种植或者采集，到生产加工，再到最后的包装。
就像一个严格的监工，容不得一点马虎。
比如说，在生产过程中，不能使用那些对人体有害的化学添加剂，像什么防腐剂、香料之类的，要是超标了，那就别想拿到有机认证了。
这就像是一场考试，你要是作弊了，就别想拿到好成绩。
那有机化妆品认证对咱们消费者有啥好处呢？首先啊，那肯定是更安全啦。
你想啊，你把那些化学成分少、天然原料多的东西往脸上抹，就像给脸吃了一顿健康的营养餐，而不是那些垃圾食品。
而且啊，对于那些皮肤比较敏感的人来说，有机化妆品可能就像是救星一样。
有机产品认证通用问题解答1.有机产品认证流程是如何规定的2.什么是有机农业遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
所以有机农业是一种能维护和延续土壤、生态系统和人类健康的生产体系，遵循当地的生态节律、生物多样性和自然循环，而不依赖会带来不利影响的生产投入品，有利于保护我们的生存环境和促进包括人类的健康发展。
3.什么是有机产品有机产品国家标准定义：生产、加工、销售过程符合标准要求的供人类消费和动物食用的产品。
供人类食用的有机产品又叫有机食品，有机食品主要包括：水果、蔬菜、大田作物、畜禽以及其产品、蜂产品、水产品等；除了有机食品，有机产品还涉及：饲料、纺织品、化妆品、林业产品、家具、肥料、生物农药等。
4.有机产品的四个特点第一，原料来源于有机农业生产体系或有机方式才记得野生天然产品；第二，整个生产过程严格按照有机产品国家标准要求；第三，在生产和流通过程中，有完善的跟踪体系和完整的生产和销售记录；第四，必须通过合法的，独立的第三方公正性的有机产品认证机构的认证。
5.有机产品认证范围是什么有机产品国家标准规定了农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用要求；主要包括：作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。
6.种植基地转换期的有何要求一年生作物的转换期一般不少于24个月转换期，多年生作物的转换期一般不少于36个月。
新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式耕种的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的农田，也应经过至少12个月的转换期。
转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。
7.如何选择种子和种苗应选择有机种子或种苗。
3C认证知识百例问答作者：佚名 文章来源：照明设计网 点击数： 4102 更新时间：2007-10-30 19:55:08质检部门备案，方可在质检部门监管下继续销售。
国内产品到当地质量技术监督局备案，进口产品到当地出入境检验检疫局备案。
74．原来获得CCIB或CCEE证书，本次未列入《目录》内的产品，是否还要申请强制性产品认证？答：由于未列入《目录》内，这些产品不用申请强制性产品认证，也不能使用CCC标志。
申请人可以申请CQC颁发的产品自愿认证证书和/或CB测试证书。
www yaopx com意见反馈-Google提供的广告75．原来列入CCIB或CCEE目录，但本次未列入CCC目录内的产品，如果原证书还在有效期内，是否还可以继续使用原证书？答：在2OO3年5月1日前可以。
76．接上问：如果可以，工厂是否还要接受监督复查？答：是。
CQC检查处将按照原证书的技术要求对工厂进行监督检查。
77．有些代理机构称，经他们办理CCC认证，可以时间短、收费少，是这样吗？答：CQC的认证程序是完全公平、公开的，联系渠道畅通，通过代理机构进行CCC认证和申请人自己与CQC直接联络没有区别；认证收费标准是由国家认证认可监督管理委员会统一发布的，通过代理机构不可能减少收费。
78．CCC认证完成后，如有结构类似，型号、规格不同的产品，是否能以增列方式进行（即类似国外TUV，ETS的方式），以减少重新认证的费用？答：对型号，规格不同的产品。
如果与原获证产品属于同一申请单元，经CQC认证工程师确认，则可以不进行试验而颁发新的证书。
79．取得CCC证书的产品，是否还需要申请出口许可证？答：不用。
80．在2002年5月1日前申请了CCIB或CCEE证书，还未进行样品检测/工厂检查，将按什么要来检测/检查，按什么标准收费？答：可以按照原CCIB或CCEE要求检测/检查，获得有效期至2OO3年4月3O目的CCC临时证书，费用按原标准收取；或者按照CCC的要求检测/检查，获得没有有效期限制的CCC证书，费用按照国家认证认可监督管理委员会发布的CCC收费标准收取。
有机产品认证检查员考前点题卷一（题库）[单选题]1.在开放性水域采摘区，水体未受到禁用物质的影响（江南博哥）且生态系统稳定可持续采摘，以下哪种产品可以直接认证为有机产品？（）。
A.生蚝B.扇贝C.海带D.带鱼参考答案：C[单选题]2.一年生植物应进行（）种以上作物轮作，一年种植多季水稻的地区可以采取（）种作物轮作，东北地区冬季休耕的地区可不进行轮作。
A.两、三B.两、两C.三、两D.四、三参考答案：C[单选题]3.人粪尿可以施用于下列哪种植物：（）。
A.叶菜类植物B.块茎类植物C.块根类植物D.以上都不可以参考答案：D[单选题]4.现场检查活动应包括：（）。
A.所有生产、加工场所的实地检查B.员工及农户访谈C.对质量管理体系与生产加工过程记录的审核D.以上都是参考答案：D[单选题]5.获证组织因产地（基地）环境质量不符合认证要求而被认证机构撤销认证证书的，（）年内不得重新进行有机产品认证申报。
A.一B.五C.三D.二参考答案：A[单选题]6.猪的哺乳期应为（）。
A.6周B.40天C.6个月D.45天参考答案：B[单选题]7.在转换期间，生产者（）。
A.应开始减少化学农药，化肥的适用，逐步过度到完全符合有机生产要求B.在遇到重大病虫害时，可以使用少量低毒农药，转换期结束就彻底不能再用C.应全程完全符合有机生产要求D.以上都不是参考答案：C[单选题]8.食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（）确定和修订。
A.国务院卫生行政部门B.国务院质量监督部门C.国家食品药品监督管理部门D.国务院农业部门参考答案：A[单选题]9.gb/t19630的加工部分规定了加工用水应符合（）要求。
A.gb2721B.gb5749C.gb4287D.gb14881参考答案：B[单选题]10.证明其产地的环境质量状况符合GB/T19630《有机产品》规定的土壤和水的检测报告委托方应为（）A.生产者B.当地政府C.认证委托人D.有资质的检测机构参考答案：C[单选题]11.应保证草食动物每天都能得到满足其基础营养需要的粗饲料。
有机产品认证检查员考前点题卷二（题库）[单选题]1.gb/t19630的1部分，规定了（）产品的（江南博哥）有机生产通用规范和要求。
A.植物生产、野生采集、食用菌栽培B.植物、动物、微生物C.植物、动物、水产D.植物、动物、蜜蜂及蜂产品参考答案：B[单选题]2.有机蜜蜂养殖中，以下哪种做法是允许的？（）。
A.从正在进行孵化的中蜂巢脾中摇取蜂蜜B.收获未成熟蜜C.通过加热使蜂房脱盖D.使用电镀的金属容器盛装蜂蜜参考答案：A[单选题]3.有机产品生产、加工、经营管理手册中不包括（）。
A.有机标识的管理B.内部检查C.客户投诉的处理D.标签及生产批号的的管理规程参考答案：D[单选题]4.以下表述正确的是（）。
A.因生产季等原因，初次现场检查不能覆盖所有申请认证产品的，应当在下次检查时重点关注B.多个农户负责生产（如农业合作社或公司+农户）的组织检查农户数量的2/3C.多个农户负责生产（如农业合作社或公司+农户）的组织应检查农户数量的平方根D.需在非生产、加工场所进行二次分装/分割的，也应对二次分装/分割的场所进行现场检查，以保证认证产品的完整性参考答案：D[单选题]5.有机水产养殖中每日最长光照时间不应超过（）。
A.8小时B.12小时C.16小时D.18小时参考答案：C[单选题]6.新开垦的，撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用本标准禁用物质的地块，也应经过（）。
的转换期。
A.12个月C.36个月D.以上都不是参考答案：A[单选题]7.有机水产养殖场的水质应符合（）的要求。
A.gb5749B.gb11607C.gb5084D.以上都不对参考答案：B[单选题]8.关于野生植物采集的说法中，以下描述正确的是（）。
A.野生植物采集区应是在采集之前从来没有受到任何禁用物质污染的地区B.野生植物采集区无须保持缓冲带C.采集活动不应对环境产生不利影响或对动植物物种造成威胁，采集量不应超过生态系统可持续生产的产量D.申请野生采集认证的产品可以无须进行检测参考答案：C[单选题]9.国家对食品生产经营是许可制度，从事食品生产应当依法取得食品（）。
有机认证培训试题⼤同丽珠芪源药材有限公司有机认证培训试题⼀、选择题（每题5分，共10题）1、建⽴和实施⽂件化的有机产品管理体系，需有效试⾏⽉，⽅有资格申请认证。
A. 3个⽉B. 6个⽉C. ⼀年D. 品种的⼀个⽣长周期2、有机认证现场检查时间应当安排在申请认证产品的⽣产、加⼯的阶段。
A. 采收B. ⾼风险C. ⽣产周期完成D. 任意3、有机认证的认证证书有效期为年。
A. ⼀年B. 三年C. 五年D. 认证品种的⽣长周期4、有机⽣产加⼯过程中，除常温储藏外，可采⽤储藏室空⽓调控、温度控制、湿度调节及的储藏⽅法：A 冷藏 B. 窖藏 C. ⼲燥 D. 以上三种皆可5、加⼯过程尽可能地保持产品的营养成分和。
A. 原有形态B. 原有结构C. 原有属性D. 原有⼯艺6、应优先采取以下管理措施来预防有害⽣物的发⽣（）A. 消除有害⽣物的孳⽣条件B. 防⽌有害⽣物接触加⼯和处理设备C. 通过对温度、湿度、光照、空⽓等环境因素的控制，防⽌有害⽣物的繁殖D. 以上三种⽅案皆可7、有机产品应单独存放。
如果不得不与常规产品共同存放，应在仓库内，A. 最低限度混放B. 严格进⾏隔离存放C. 单独进⾏环境控制D. 划出特定区域8、获证产品的认证委托⼈超范围使⽤认证标志的，认证机构可。
A. 撤销认证证书B. 暂停认证证书C. 责令整改D. 追究⾏政责任9、伪造、变造、冒⽤、⾮法买卖、转让、涂改认证证书的，地⽅认证监管部门责令整改，处惩罚。
A. 五年内不得再次进⾏该产品有机认证B. 3万元罚款C. 追究⾏政责任D. 予以警告10、负责全国有机产品认证的统⼀管理、监督和综合协调⼯作。
A. 国家⾷品药品监督管理局B. 国家质量监督管理局C. 国家认证认可监督管理委员会D. 中国质量认证中⼼⼆、判断题（每题5分，共10题）1、有机⽣产不应在加⼯和储藏过程中采⽤辐照处理。
（）2、有机产品⽣产、加⼯、经营者应建⽴并保持记录，记录⾄少保存3年。
有机产品认证通用问题解答精编Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986有机产品认证通用问题解答1.有机产品认证流程是如何规定的2.什么是有机农业遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
所以有机农业是一种能维护和延续土壤、生态系统和人类健康的生产体系，遵循当地的生态节律、生物多样性和自然循环，而不依赖会带来不利影响的生产投入品，有利于保护我们的生存环境和促进包括人类的健康发展。
3.什么是有机产品有机产品国家标准定义：生产、加工、销售过程符合标准要求的供人类消费和动物食用的产品。
供人类食用的有机产品又叫有机食品，有机食品主要包括：水果、蔬菜、大田作物、畜禽以及其产品、蜂产品、水产品等；除了有机食品，有机产品还涉及：饲料、纺织品、化妆品、林业产品、家具、肥料、生物农药等。
4.有机产品的四个特点第一，原料来源于有机农业生产体系或有机方式才记得野生天然产品；第二，整个生产过程严格按照有机产品国家标准要求；第三，在生产和流通过程中，有完善的跟踪体系和完整的生产和销售记录；第四，必须通过合法的，独立的第三方公正性的有机产品认证机构的认证。
5.有机产品认证范围是什么有机产品国家标准规定了农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用要求；主要包括：作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。
6.种植基地转换期的有何要求一年生作物的转换期一般不少于24个月转换期，多年生作物的转换期一般不少于36个月。
新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式耕种的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的农田，也应经过至少12个月的转换期。
有机产品认证基本概念、有机农业原则文章标题：深度探讨有机产品认证基本概念与有机农业原则引言在当今社会，有机产品认证和有机农业被越来越多的人所关注和重视。
这种趋势不仅是因为人们对健康和环境的关注日益增加，更是因为对食品安全和可持续发展的迫切需求。
深入了解有机产品认证的基本概念与有机农业原则，将对我们更好地选择健康食品、理解农业生产方式和推动可持续发展产生积极影响。
本文将围绕有机产品认证和有机农业原则展开深入探讨，旨在帮助读者全面、深刻地理解这一重要主题。
一、有机产品认证基本概念1.1 有机产品认证的定义有机产品认证是为了保护消费者权益、促进农业可持续发展和环境保护而设立的认证制度。
它通过对农产品生产过程中的化学农药、化学肥料和转基因技术等使用情况进行严格管控，确保产品符合有机标准的要求，从而为消费者提供健康、安全的食品。
1.2 有机产品认证的标志和认证机构有机产品认证标志是消费者识别有机产品的重要标志，不同国家和地区的有机产品认证标志和认证机构可能存在差异。
常见的有机认证机构包括美国国家有机计划（NOP）、欧盟有机认证（EU-ORGANIC）、我国有机食品认证等。
这些机构通常会根据当地法规和标准对农产品生产过程进行审核和认证，并给予有机认证标志。
1.3 有机产品认证的分类有机产品认证可分为食品类、非食品类和饲料类三大类别。
食品类包括蔬菜、水果、畜禽肉类、水产品等；非食品类包括纺织品、个人护理品等；饲料类则主要用于动物养殖。
各个类别的有机产品认证都有相应的标准和要求，以确保产品的有机性和可追溯性。
二、有机农业原则2.1 土地健康原则有机农业强调通过建立农田生态系统来保护和提高土壤质量。
它遵循土壤培育、翻耕减少、有机肥料和生物肥料的使用原则，以避免土地的过度耗损和环境的污染。
2.2 生物多样性原则生物多样性是生态系统的重要组成部分，有机农业通过推动多样性种植、生物激素和昆虫杀菌剂的合理使用等来保护和促进农田生态系统的多样性。
认证知识问答（1）
佚名
【期刊名称】《标准计量与质量（广西）》
【年(卷),期】1994(000)03X
【摘要】认证知识问答（１）编者按产品质量认证是随着商品经济的发展应运而生的，是国际上通行的一种对产品质量进行公正和科学评价的制度。
为了帮助广大读者和企业界的朋友们了解认证的意义，认证程序，体系认证与产品认证的异同，认证结果和国际互认是怎么回事，从本期起。
本刊...
【总页数】1页(P37-37)
【正文语种】中文
【中图分类】F203
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4.除螨机健康防护认证知识问答 [J], 王宏源
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有机食品的知识竞赛全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：有机食品的知识竞赛有机食品在当今的社会变得越来越受欢迎，因为人们开始意识到有机食品对身体健康和环境的重要性。
如果你对有机食品感兴趣，并想要测试一下自己的知识，那么这份有机食品知识竞赛将会是一次很有趣的挑战！下面将为大家准备一些关于有机食品的问题，希望能够帮助大家更深入地了解这个话题。
问题一：什么是有机食品？有机食品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥、抗生素和生长激素的食品。
有机食品的生产过程要符合有机农业的标准，如不使用化学合成农药、化肥等，遵循自然循环和生态平衡原则。
问题二：有机食品的好处有哪些？有机食品的好处主要体现在以下几个方面：1. 更加安全：有机食品生产过程中不使用化学合成物质，减少了对身体的危害；2. 更加营养：有机食品通常比非有机食品富含更多的营养物质，如维生素、矿物质等；3. 更加环保：有机食品生产过程中不使用化学合成农药和化肥，有助于保护环境和生态系统。
有机食品通常会在包装上标有“有机认证”标志，包括有机认证机构的名称和认证号码。
有机食品的成分表中通常会注明食品是来自有机农场还是非有机农场。
问题四：有机食品的价格为什么比非有机食品贵？有机食品的生产成本通常要比非有机食品高，因为有机农业需要更多的人力和时间来处理和管理，而且有机农产品的生长周期相对较长。
有机食品的产量通常比非有机食品低，因此价格也会相对较高。
有机食品的种类包括蔬菜、水果、肉类、禽类、奶制品、谷物、坚果等。
在市场上，有机食品的种类越来越丰富，可供选择的范围也在逐渐扩大。
以上就是关于有机食品的知识竞赛，希望大家能够通过这份竞赛更加深入地了解有机食品，并在日常生活中提倡健康的生活方式。
祝愿大家在竞赛中取得好成绩！第二篇示例：有机食品是指在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，并且遵循一系列有机认证标准生产出的食品。
有机食品不仅对人体健康有益，而且对环境也更加友好。
1、概念1.1、什么是“有机”？1.2、有机农业就是传统农业吗？1.3、有机产品和有机食品、绿色食品、无公害食品是什么关系？1.4、有机产品为什么价格很高？1.5、什么是“转换期”？1.6、什么是“有机码”2、认证2.1、什么是认证？什么是有机产品认证？2.2、什么样的机构能够开展有机认证？2.3、网上有许多有机认证代理机构，是合法的吗？2.4、有机产品认证的流程是什么？2.5、有机产品的生产、加工、销售是如何保证真实、有效和可追溯的？3、鉴别3.1、有机产品认证标志为什么有两种？其涵义是什么？3.2、有机产品的标志使用有什么规定和要求？3.3、在哪里买有机产品比较可靠？3.4、辨别有机产品真伪有何技巧？3.5、通过外观和口感能识别出有机产品吗？3.6、有机生产方式与产品质量安全关系4、监管4.1、我国有机产品整体质量怎么样？4.2、我国对有机产品认证都有什么规定？4.3、政府部门都采取了什么样的监管措施？4.4、如果发现了假冒有机产品，应该向哪里投诉？4.5、进口的有机产品有什么要求？4.6、新版有机产品认证实施规则发布后，我国有机产品认证管理制度的主要变化是什么？概念部分1．什么是“有机”？这里的“有机”是指一种农业生产方式，而非“有机化学”。
根据我国《有机产品》国家标准（GB/T 19630-2011）的规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。
有机标准简单地说就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环；对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中，也有一整套严格规范的管理要求。
2．有机农业就是传统农业吗？有机农业是当今人们在对自然新的认识和理解的基础上所形成的一种新型的农业生产方式。
有机农业虽然不允许使用现代常规农业中使用的化学合成农药、肥料、生长调节剂和饲料添加剂、转基因技术等，但绝不是退回到刀耕火种的生产方式。
有机农业仅排斥对生态系统和自然环境有不良影响的生产技术和物质，现代农业中设施栽培，微、滴灌技术、有害生物综合治理技术等仍提倡使用，以达到在保障食品安全和保护环境的同时还能提高产品品质与产量的目的。
3．有机产品和有机食品、绿色食品、无公害食品是什么关系？有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等“非食品”。
目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。
绿色食品是指指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。
绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。
有机产品标志绿色食品标志无公害农产品标志4．有机产品为什么价格很高？目前我国有机生产、加工及运输、销售产业链发展还不十分成熟，有机产品在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高，有机产品较常规生产产品产出较低，且常规农场要转变为有机农场需要有2～3年的转换期，因此有机产品的售价一般都比普通产品价高，该价格同时包含了环境成本。
而目前常规生产的产品价格并没有完全考虑生产过程中使用的化肥与农药对人类健康造成危害以及对环境污染的成本。
有机食品在生产过程中不使用化学合成的农药，产品中没有化学农药的残留，对健康有利，对我们生存的环境有利；有机农业提倡保持产品的天然成份，可保持食物的原来味道，有机肥料代替化肥使得瓜果蔬菜变得有滋有味；有机生产过程要求可追踪、可追溯，是一种可以信赖的产品；另外有机产品在生产过程中可以减少碳的排放，如果您选择有机产品，也可以做一个低碳排放的环保人士。
5.什么是“转换期”？转换期的规定是为了保证有机产品的“纯洁”。
如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2～3年的过渡期后才能正式成为有机农场。
在转换期间生产的产品，只能叫“有机转换产品”。
6.什么是“有机码”为保证有机产品的可追溯性，国家认监委要求认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志前，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个唯一编码，该编码由17位数字组成，其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12 ，并且要求在17位数字前加“有机码”三个字。
每一枚有机标志的有机码都需要报送到“中国食品农产品认证信息系统”（网址），任何个人都可以在该网站上查到该枚有机标志对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息。
（一）认证机构代码（3位）认证机构代码由认证机构批准号后三位代码形成。
内资认证机构为该认证机构批准号的3位阿拉伯数字批准流水号；外资认证机构为：9+该认证机构批准号的2位阿拉伯数字批准流水号。
（二）认证标志发放年份代码（2位）采用年份的最后2位数字，例如2011年为11。
（三）认证标志发放随机码（12位）该代码是认证机构发放认证标志数量的12位阿拉伯数字随机号码。
数字产生的随机规则由各认证机构自行制定。
认证部分1．什么是认证？什么是有机产品认证？《中华人民共和国认证认可条例》规定，认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。
有机产品认证是指认证机构按照《有机产品》国家标准和《有机产品认证管理办法》以及《有机产品认证实施规则》的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。
在我国境内销售的有机产品均需经国家认监委批准的认证机构认证。
2．什么样的机构能够开展有机认证？按照相关规定，需经国家认监委批准后才能开展有机产品认证。
截止到2011年12月，经批准可以开展有机产品认证的机构有23家（有机产品认证机构最新情况可通过网站查询）。
有机产品认证机构名单截止到2011年12月序号认证机构名称1中国质量认证中心2杭州万泰认证有限公司3方圆标志认证集团有限公司4广东中鉴认证有限责任公司5浙江公信认证有限公司6中食恒信（北京）质量认证中心有限公司7北京中安质环认证中心8黑龙江省农产品质量认证中心9中环联合（北京）认证中心有限公司10北京五洲恒通认证有限公司11北京中绿华夏有机食品认证中心12辽宁方园有机食品认证有限公司13辽宁辽环有机食品认证中心14北京五岳华夏管理技术中心15新疆生产建设兵团环境保护科学研究所16西北农林科技大学认证中心17南京国环有机产品认证中心(同时还可开展出口有机产品认证)18北京东方嘉禾认证有限责任公司19杭州中农质量认证中心20北京爱科赛尔认证中心有限公司（同时还可开展出口有机产品认证)21南京英目认证有限公司（仅限出口有机产品认证）22北京中合金诺认证中心有限公司23上海色瑞斯认证有限公司（仅限出口有机产品认证）23上海色瑞斯认证有限公司（仅限出口有机产品认证）3．网上有许多有机认证代理机构，是合法的吗？有机产品认证业务不能“代理”。
网上这些声称能“代办”、“包过”有机认证的公司都是非法的。
如果需要申请认证应该找国家认监委批准的有资质的有机产品认证机构。
“认证咨询机构”可以帮助企业满足有机产品认证的要求，全国经过批准的咨询机构有25家（有机产品认证咨询机构最新情况可通过网站查询）。
《中华人民共和国认证认可条例》明确规定：咨询机构不能开展有机认证活动，同时也禁止认证机构开展咨询。
有机产品认证咨询机构名单序号机构名称1北京东方易初标准技术有限公司2北京万丰伟业质量认证咨询有限公司3北京中标世纪认证咨询有限公司4北京辉标族质量体系认证咨询中心5北京瑞华馨园技术咨询有限公司6北京食安管理顾问有限公司7北京东方五洲认证咨询有限公司8北京经典智业认证咨询中心9北京高科圣德认证咨询中心10北京比瑞思科技服务中心11北京国经兆维管理咨询中心12北京润成国际标准技术有限公司13沈阳宇信认证咨询有限公司14沈阳环标认证咨询有限公司15沈阳友和欣认证咨询有限公司16大连事伟服特信息咨询服务有限公司17成都诚通咨询有限公司18四川省海宇管理顾问有限公司19山东鲁检认证咨询中心20湖南中质信管理技术有限公司21广州誉杰管理咨询有限公司22黑龙江冠日企业管理咨询有限公司23哈尔滨奥林管理咨询有限公司24郑州博达质量体系认证咨询有限公司25南京环球有机食品咨询中心4．有机产品认证的流程是什么？想要获得有机产品认证，需要由有机产品生产或加工企业或者其认证委托人向具备资质的有机产品认证机构提出申请，按规定将申请认证的文件，包括有机生产加工基本情况、质量手册、操作规程和操作记录等提交给认证机构进行文件审核、评审合格后认证机构委派有机产品认证检查员进行生产基地（养殖场）或加工现场检查与审核、并形成检查报告，认证机构根据检查报告和相关的支持性审核文件作出认证决定、颁发认证证书等过程。
获得认证后，认证机构还应进行后续的跟踪管理和市场抽查，以保证生产或加工企业持续符合《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》的规定要求。
进行现场检查的有机产品认证检查员应当经过培训、考试、面试并在中国认证认可协会(CCAA)注册。
5．有机产品的生产、加工、销售是如何保证真实、有效和可追溯的？为保证有机产品的完整性，有机产品生产、加工者应建立完善的追踪系统，保存能追溯实际生产全过程的详细记录（如地块图、农事活动记录、收获记录、加工记录、仓储记录、出入库记录、运输记录、销售记录等）以及可追踪的生产批号系统。
获得有机产品认证的生产、加工单位或者个人，从事有机产品销售的单位或者个人，应当在生产、加工、包装、运输、贮藏和经营过程中，按照《有机产品》国家标准和《有机产品认证管理办法》的规定，建立完善的跟踪检查体系和生产、加工、销售记录档案。
鉴别1．有机产品认证标志为什么有两种？其涵义是什么？中国有机产品认证标志有两种：中国有机产品标志、中国有机转换产品标志。
获得有机产品或有机转换产品认证的，应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品或中国有机转换产品认证标志。
但是，初次获得有机转换产品认证证书一年内生产的有机转换产品，只能以常规产品销售，不得使用有机转换产品认证标志及相关文字说明。
