【免费下载】3植物组织中总糖和还原糖的测定35 二硝基水杨酸法 副本

3,5-二硝基水杨酸法测定山楂片中还原糖和总糖含量3,5-二硝基水杨酸法是一种常用的测定还原糖和总糖含量的方法，其原理基于还原糖在酸性条件下与3,5-二硝基水杨酸反应生成红色化合物，而总糖则在强硫酸存在下加热分解，生成由葡萄糖和六碳糖等组成的还原糖，在酸性条件下与3,5-二硝基水杨酸反应生成红色化合物。

具体操作步骤如下：1. 取一定质量的山楂片粉末，加入适量的蒸馏水，加热水浴至沸腾，过滤，将过滤液冷却至室温。

2. 取0.2 ml 过滤液，加入2 ml 3,5-二硝基水杨酸溶液，摇匀后在60摄氏度恒温水浴中反应10分钟，然后放冷。

3. 吸收液的吸光度在515 nm处测定，还原糖含量的计算公式为：还原糖含量（%)= (As–A0)/(有效光程×C×0.88)×100，其中As为样品吸光度，A0为空白试剂吸光度，有效光程为1 cm，C为样品初始体积，0.88为还原糖的摩尔吸光系数。

4. 取剩余过滤液，加入相当于5倍于样品初始体积的浓硫酸，浸于沸水中煮2小时，浸于水中冷却，并用蒸馏水将瓶口水洗入容量瓶，摇匀。

5. 取0.1ml 还原糖水样稀释液加入容量瓶，加入相当于5倍于样品初始体积的浓硫酸，摇匀后加入适量的蒸馏水到刻度线，摇匀后离心。

6. 取0.1 ml 离心上清液，加入2 ml 3,5-二硝基水杨酸溶液，摇匀后在60摄氏度恒温水浴中反应10分钟，然后放冷。

7. 吸收液的吸光度在515 nm处测定，总糖含量的计算公式为：总糖含量（%)= (As–A0)/(有效光程×C×0.88)×100，其中As为样品吸光度，A0为空白试剂吸光度，有效光程为1 cm，C为样品初始体积，0.88为还原糖的摩尔吸光系数。

总之，3,5-二硝基水杨酸法是一种稳定可靠的方法，能够准确测定山楂片中的还原糖和总糖含量，为山楂片的质量控制提供了重要的参考。

总糖含量的测定——3, 5-二硝基水杨酸法原理：在氢氧化钠或丙三醇的的存在下, 还原糖能将3, 5-二硝基水杨酸(DNS) 中的硝基还原成氨基, 生成氨基化合物, 此化合物在过量的氢氧化钠碱性溶液中呈橘红色。

试剂：葡萄糖;3, 5-二硝基水杨酸(化学纯) ;酒石酸钾钠、苯酚、盐酸、氢氧化钠、无水亚硫酸钠(均为分析纯);超纯水。

仪器和设备：紫外可见分光光度计；电子天平（感量为0.0001g）；电热鼓风干燥箱；电热恒温水浴锅。

溶液的配制（1）DNS试剂的配制：称取18.2 g酒石酸钾钠、0.63 g3，5-二硝基水杨酸、2.1 g Na OH、0.5 g苯酚、0.5 g无水Na2SO3，分别加少量超纯水溶解，将酒石酸钾钠溶液放于45℃水浴锅，然后依次加入上述溶解好的试剂，边加边搅拌，取出后冷却至室温，加超纯水定容至100 m L，贮存于棕色瓶内，暗处保存，一周后使用。

（2）葡萄糖标准溶液的配制：将葡萄糖置于105℃中干燥至恒重，精密称取0.100g 葡萄糖于100mL烧杯中，加水溶解，定容至1000mL，即得浓度为0.1mg/mL的葡萄糖标准溶液。

样品溶液的制备：准确称取样品0.2g～1.0g，精确到0.0001g，于50 mL试管中，加入20 m L蒸馏水，在沸水浴中煮沸20 min，取出冷却，过滤入100 mL容量瓶中，用蒸馏水冲洗残渣数次，定容至刻度，即为样品测定液。

标准曲线的制作：精密量取0.1mg/mL的葡萄糖标溶液0mL，0.2mL，0.4mL，0.6mL，0.8mL，1.0mL 置于25mL具塞比色管中，加入蒸馏水补充至2.0mL。

向试液中分别加入3 mL DNS显色剂，于沸水浴中加热9 min，立即冷却至室温，定容至刻度，显色20 min后于波长540 nm处，用可见分光光度计测定不同浓度葡萄糖混合溶液的吸光度，并以葡萄糖质量浓度 (x)为横坐标，吸光度 (y)为纵坐标，绘制葡萄糖溶液标准曲线。

实验三3,5-二硝基水杨‎酸法测定还‎原糖一、实验目的1、掌握还原糖‎定量测定的‎原理和方法‎。

2、掌握分光光‎度计的使用‎方法。

二、实验原理还原糖的测‎定是糖定量‎测定的基本‎方法。

还原糖是指‎含有自由醛‎基或酮基的‎糖类，单糖都是还‎原糖，双糖和多糖‎不一定是还‎原糖，其中乳糖1‎0257 RP麦芽糖‎是还原糖，蔗糖和淀粉‎是非还原糖‎。

还原糖在碱‎性条件下加‎热被氧化成‎糖酸及其它‎产物，3,5-二硝基水杨‎酸则被还原‎为棕红色的‎3-氨基-5-硝基水杨酸‎。

在一定范围‎内，还原糖的量‎与棕红色物‎质颜色的深‎浅成正比关‎系，利用分光光‎度计，在540n‎m波长下测‎定光密度值‎，查对标准曲‎线并计算，便可求出样‎品中还原糖‎和总糖的含‎量。

由于多糖水‎解为单糖时‎，每断裂一个‎糖苷键需加‎入一分子水‎，所以在计算‎多糖含量时‎应乘以0.9。

三、实验器材1、实验仪器1）恒温水浴锅‎2）可见光分光‎光度计3）电子天平4）三角瓶（100ml‎）5）容量瓶（100ml‎）6）胶头滴管7）移液管2、实验材料1）食用面粉2）1 mg/ ml 葡萄糖标准‎液：准确称取100mg‎分析纯葡萄‎糖（预先在8 0 ℃烘至恒重），置于小烧杯‎中，用少量蒸馏‎水溶解后，定量转移到‎100ml‎的容量瓶中‎，以馏水定容‎至刻度，摇匀，冰箱中保存‎备用。

3）3, 5- 二硝基水杨‎酸试剂：将6.3g 3, 5- 硝基水杨酸‎和262ml‎ 2mol/NaOH溶液，加到500ml‎含有185g 酒石酸钾钠‎的热水溶液‎中，再加5g 结晶酚和5g 亚硫酸钠，搅拌溶解。

冷却后加蒸‎馏水定容至‎ 1000m‎l，贮于棕色瓶‎中备用。

4）碘-碘化钾溶液‎：称取5g 碘和10g 碘化钾，溶于100 ml 蒸馏水中。

5）酚酞指示剂‎：称取0.1g 酚酞，溶于250ml‎ 70 ％乙醇中。

6）6mol/L HCl。

7）6mol/L NaOH。

实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法一、实验目的掌握还原糖和总糖测定的基本原理，学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。

二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。

还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类，单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，其中乳糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖和淀粉是非还原糖。

利用糖的溶解度不同，可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来，对没有还原性的双糖和多糖，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定，再分别求出样品中还原糖和总糖的含量（还原糖以葡萄糖含量计）。

还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。

在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系，利用分光光度计，在540nm波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。

由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0.9。

三、实验材料、主要仪器和试剂1．实验材料小麦面粉；广范pH试纸。

2．主要仪器（1）大试管：2×20cm×14（2）烧杯：100mL×3（3）三角瓶：100mL×1（4）容量瓶：100mL×3（5）移液管：1mL×3；2mL×2；10mL×4（6）吸耳球、玻璃棒（7）恒温水浴锅（8）漏斗、滤纸（9）白瓷缸、电炉（10）精度天平（11）分光光度计3．试剂（已制备）（1）1mg/mL葡萄糖标准液准确称取90℃烘至恒重的分析纯葡萄糖100mg，置于小烧杯中，加少量蒸馏水溶解后，转移到100mL容量瓶中，用蒸馏水定容至100mL，混匀，4℃冰箱中保存备用。

（2）3,5-二硝基水杨酸（DNS）试剂将6.3g 3,5-二硝基水杨酸（DNS）和2mol\L NaOH溶液262mL，加到500mL含有185g酒石酸钾钠的热水溶液中，再加5g重蒸酚和5g亚硫酸钠，搅拌溶解，冷却后加蒸馏水定容至1000mL，贮于棕色瓶中，7-10天后才能使用。

总糖和还原糖的测定（3,5—二硝基水杨酸法）实验报告前言糖在我们日常生活中随处可见，我们吃的米饭、水果、零食中或多或少都含有一些糖类。

同时，糖也是我们维持机体运动所必不可少的物质，没有了它，就没有了能量的来源。

我们这次便走进实验室探索糖类的奥秘。

本次实验我们将用3,5—二硝基水杨酸法测定总糖和还原糖中的含糖量。

本次实验中，我们除了要掌握还原糖和总糖的测定基本原理还要学习比色法测定还原糖的操作方法以及分光度法测定的原理和方法。

首先，让我们一起来了解一下它们的测定方法吧。

还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。

还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类，单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，其中乳糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖和淀粉是非还原糖。

利用糖的溶解度不同，可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来，对没有还原性的双糖和多糖，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定，再分别求出样品中还原糖和总糖的含量（还原糖以葡萄糖含量计）。

还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。

在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系，利用分光光度计，在540nm波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。

由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0.9。

一、实验目的1、掌握还原糖和总糖的测定的基本原理2、学习比色法测定还原糖的操作方法3、学习分光光度法测定的原理和方法二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。

还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类，单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，其中乳糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖和淀粉是非还原糖。

利用糖的溶解度不同，可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来，对没有还原性的双糖和多糖，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定，再分别求出样品中还原糖和总糖的含量（还原糖以葡萄糖含量计）。

《生物化学》实验指导书适用专业：生物科学、食品科学、生物工程、农学、园艺、环境科学孝感学院生命科学与技术学院生物化学实验细则为了保证生物化学实验的顺利进行，培养同学们掌握良好、规范的生物化学基本实验技能，特制定以下实验细则，请同学们严格遵守。

1. 实验前应提前预习实验指导书并复习相关知识。

2. 严格按照生物化学实验分组，分批进入实验室，不得迟到。

非本实验组的同学不准进入实验室。

3. 进入实验室必须穿实验服。

各位同学进入各自实验小组实验台后，保持安静，不得大声喧哗和嬉戏，不得无故离开本实验台随便走动。

绝对禁止用实验仪器或药物嬉耍。

4. 实验中应保持实验台的整洁，废液倒入废液桶中，用过的滤纸放入垃圾桶中，禁止直接倒入水槽中或随地乱丢。

5. 实验中要注意节约药品与试剂，爱护仪器，使用前应了解使用方法，使用时要严格遵守操作规程，不得擅自移动实验仪器。

否则，因非实验性损坏，由损坏者赔还。

6. 使用水、火、电时，要做到人在使用，人走关水、断电、熄火。

7. 做完实验要清洗仪器、器皿，并放回原位，擦净桌面。

8. 实验后，要及时完成实验报告。

目录实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１实验二油脂酸价的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．５实验三蛋白质的提取及浓度测定¬(紫外吸收法)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．７实验四淀粉酶活力的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９实验五酶的激活和抑制作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１３实验六氨基酸的分离鉴定――纸层析法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１４实验七基因组DNA的快速提取---碘化钾法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１６实验八琼脂糖凝胶电泳技术――DNA样品检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１８实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法一、目的与要求掌握还原糖和总糖测定的基本原理，学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。

实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法一、实验目的掌握还原糖和总糖测定的基本原理，学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。

二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。

还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类，单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，其中乳糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖和淀粉是非还原糖。

利用糖的溶解度不同，可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来，对没有还原性的双糖和多糖，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定，再分别求出样品中还原糖和总糖的含量（还原糖以葡萄糖含量计）。

还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。

在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系，利用分光光度计，在540nm波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。

由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0.9。

三、实验材料、主要仪器和试剂1．实验材料小麦面粉；广范pH试纸。

2．主要仪器（1）大试管：2×20cm×14（2）烧杯：100mL×3（3）三角瓶：100mL×1（4）容量瓶：100mL×3（5）移液管：1mL×3；2mL×2；10mL×4（6）吸耳球、玻璃棒（7）恒温水浴锅（8）漏斗、滤纸（9）白瓷缸、电炉（10）精度天平（11）分光光度计3．试剂（已制备）（1）1mg/mL葡萄糖标准液准确称取90℃烘至恒重的分析纯葡萄糖100mg，置于小烧杯中，加少量蒸馏水溶解后，转移到100mL容量瓶中，用蒸馏水定容至100mL，混匀，4℃冰箱中保存备用。

（2）3,5-二硝基水杨酸（DNS）试剂将6.3g 3,5-二硝基水杨酸（DNS）和2mol\L NaOH溶液262mL，加到500mL含有185g酒石酸钾钠的热水溶液中，再加5g重蒸酚和5g亚硫酸钠，搅拌溶解，冷却后加蒸馏水定容至1000mL，贮于棕色瓶中，7-10天后才能使用。

实验一还原糖和总糖的测定——3,5-二硝基水杨酸比色法一、目的与要求掌握还原糖和总糖测定的基本原理，学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。

二、实验原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。

还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类，单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，如乳糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖和淀粉是非还原糖。

利用糖的溶解度不同，可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来，对没有还原性的双糖和多糖,可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定，再分别求出样品中还原糖和总糖的含量(还原糖以葡萄糖含量计）.还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3，5—二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3—氨基—5—硝基水杨酸。

在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系,利用分光光度计，在540 nm波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量.由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0。

9。

三、实验材料、主要仪器和试剂1．实验材料小麦面粉（1000 g）2．主要仪器(1）具塞玻璃刻度试管:20 mL×11 （2）滤纸（3）烧杯：100 mL×2 （4)三角瓶：100 mL×1 (5)容量瓶：100 mL×3 （6）刻度吸管：1mL×1；2 mL×2；10 mL×1 （7)恒温水浴锅（8）煤气炉(9）漏斗（10)天平（11）分光光度计3．试剂（1）1mg/mL葡萄糖标准液准确称取80 ℃烘至恒重的分析纯葡萄糖100 mg,置于小烧杯中，加少量蒸馏水溶解后，转移到100 mL容量瓶中，用蒸馏水定容至100 mL，混匀，4℃冰箱中保存备用。

(2）3,5-二硝基水杨酸(DNS）试剂3,5－二硝基水杨酸(DNS）试剂：称取6。

5 g DNS溶于少量热蒸馏水中,溶解后移入1000 mL容量瓶中，加入2 mol/L氢氧化钠溶液325 mL，再加入45 g丙三醇,摇匀，冷却后定容至1000 mL。

还原糖和总糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法一、目的掌握还原糖和总糖测定的基本原理，学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。

二、原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。

还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类，单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，其中乳糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖和淀粉是非还原糖。

利用糖的溶解度不同，可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来，对没有还原性的双糖和多糖，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定，再分别求出样品中还原糖和总糖的含量（还原糖以葡萄糖含量计）。

还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。

在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系，利用分光光度计，在540nm波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。

由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0.9。

三、实验材料、主要仪器和试剂1. 实验材料小麦面粉；精密pH 试纸。

2. 主要仪器（1）具塞玻璃刻度试管：20mL×11（2）大离心管：50mL×2（3）烧杯：100mL×1（4）三角瓶：100mL×1（5）容量瓶：100mL×3（6）刻度吸管：1mL×1；2mL×2；10mL×1（7）恒温水浴锅（8）沸水浴（9）离心机（10）扭力天平（11）分光光度计3. 试剂（1）1mg/mL 葡萄糖标准液准确称取80℃烘至恒重的分析纯葡萄糖100mg，置于小烧杯中，加少量蒸馏水溶解后，转移到100mL 容量瓶中，用蒸馏水定容至100mL，混匀，4℃冰箱中保存备用。

（2）3,5-二硝基水杨酸（DNS）试剂将6.3gDNS 和262mL 2M NaOH 溶液，加到500mL含有185g 酒石酸钾钠的热水溶液中，再加5g结晶酚和5g亚硫酸钠，搅拌溶解，冷却后加蒸馏水定容至1000mL，贮于棕色瓶中备用。

１１３ＣｈｉｎａＰｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌｓ２０２０年５月５日第２９卷第９期Ｖｏｌ．２９牞Ｎｏ．９牞Ｍａｙ５牞２０２０基金项目：山西省科技厅面上自然基金项目犤２０１８０１Ｄ１２１２９６犦。

第一作者：高文军，男，硕士研究生，助理工程师，研究方向为食品药品成分分析，（电子信箱）ｑｘｙｇｗｊ＠１６３．ｃｏｍ。

△通信作者：李卫红，女，大学本科，教授级高级工程师，研究方向为食品药品检测技术及质量标准，（电子信箱）ｌｗｈ１９１＠ｓｏｈｕ．ｃｏｍ。

ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６－４９３１．２０２０．０９．０３４调查犤Ｊ犦．中药材，２００１，２４（１）：２０－２１．犤２犦毛文山，严智慧，马兴民，等．中药真伪鉴别犤Ｍ犦．西安：陕西科学技术出版社，１９８４：２６１．犤３犦卫生部药品生物制品检定所－中国科学院植物研究所．中药鉴别手册（二册）犤Ｍ犦．北京：科学出版社，１９７９：２６５．犤４犦肖培根．新编中药志：一卷犤Ｍ犦．北京：化学工业出版社，２００１：６９１．犤５犦韦欣，任广聪，孙庆文，等．贵州产菝葜属及肖菝葜属８个品种的鉴别研究犤Ｊ犦．时珍国医国药，２０１１，２２（２）：４９２－４９４．犤６犦杜素兰，张晋宏，耿爱萍，等．短梗菝葜的定性与定量检测方法研究犤Ｊ犦．中国药事，２００８，２２（３）：２３０－２３２．犤７犦陈艺粼，吴小利，聂飞，等．短梗菝葜药材的生药学鉴别研究犤Ｊ犦．中药材，２０１８，４１（２）：３１３－３１６．犤８犦张凌燕，叶冰莹，黄骐，等．ＭＰＬＣ测定虎杖中白藜芦醇含量犤Ｊ犦．天然产物研究与开发，２００６（２）：３０８－３１０．犤９犦张存莉，李文闯，高锦明，等．黑刺菝葜中的甾体皂甙研究犤Ｊ犦．西北农林科技大学学报（自然科学版），２００３，３１（４）：１６３．犤１０犦ＳＩＥＭＡＮＮＥＨ，ＣＲＥＡＳＹＬＬ，Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｈｙｔｏａｌｅｘｉｎｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌｉｎｗｉｎｅ犤Ｊ犦．ＥｎｏｌｏｇｙａｎｄＶｉｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，１９９２，４３（１）：４９－５２．犤１１犦ＣＡＲＵＳＯＦ，ＴＡＮＳＫＩＪＡ，ＶＩＬＬＥＧＡＳＥ，ｅｔ．ａｌ．Ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌｂａｓｉｓｆｏｒａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｔｒａｎｓ－ｒｅｓｖｅｒａｔｒｏｌ：Ａｂｉｎｉｔｉｏｃａｌｃｕｌａ－ｔｉｏｎｓａｎｄｃｒｙｓｔａｌａｎｄｍｏｌｅｃｕｌａｒｓｔｒｕｃｔｕｒｅ犤Ｊ犦．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄＦｏｏｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２００４，５２（２４）：７２７９－７２８５．犤１２犦ＦＡＲＺＡＮＥＧＡＮＡ，ＳＨＯＫＵＨＩＡＮＭ，ＪＡＦＡＲＩＳ，ｅｔａｌ．Ａｎｔｉ－ｈｉｓｔａｍｉｎｉｃＥｆｆｅｃｔｓｏｆＲｅｓｖｅｒａｔｒｏｌａｎｄＳｉｌｙｍａｒｉｎｏｎＨｕｍａｎＧｉｎｇｉｖａｌＦｉｂｒｏｂｌａｓｔｓ犤Ｊ犦．Ｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎ，２０１９，４２（５）：１６２２－１６２９．犤１３犦ＣＨＥＮＹＲ，ＣＨＥＮＹＳ，ＣＨＩＮＹＴ，ｅｔａｌ．Ｔｈｙｒｏｉｄｈｏｒｍｏｎｅ－ｉｎｄｕｃｅｄｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙｃｙｔｏｋｉｎｅｓｉｎｔｅｒｆｅｒｅｗｉｔｈｒｅｓｖｅｒ ａｔｒｏｌ－ｉｎｄｕｃｅｄａｎｔｉ－ｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｉｏｎｏｆｏｒａｌｃａｎｃｅｒｃｅｌｌｓ犤Ｊ犦．Ｆｏｏｄａｎｄｃｈｅｍｉｃａｌｔｏｘｉｃｏｌｏｇｙ：ａｎｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｊｏｕｒｎａｌｐｕｂｌｉｓｈｅｄｆｏｒｔｈｅＢｒｉｔｉｓｈＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ，２０１９，１３２：１１０６９３．犤１４犦培勤，郭传勇．自藜芦醇药理作用的研究进展犤Ｊ犦．医药导报，２００６，２５（６）：５２４－５２５．牗收稿日期：２０１９－０９－１６牘檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨檨３，５－二硝基水杨酸法测定蔓菁中还原糖和总糖含量 高文军，李卫红△，王喜明，乔丽芳（山西省医药与生命科学研究院，山西太原０３０００６）摘要：目的建立测定晋南蔓菁还原糖和总糖含量的３，５－二硝基水杨酸比色（ＤＮＳ）法。