遵照山药生活习性改进寒地山药栽培技术
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１ 品种的选择
山药按 块 茎 形 态分 为 ｉ个 变 种 ： ① 扁块 变种 ， 形 似
脚掌 。② 圆筒 变 种 ， 块 茎径 粗 １ ０厘 米左 右 ， 食 用部 分 长
ｌ ５厘米 左右 。 ③ 长柱 变种 ， 块 茎长 ６ Ｏ ～ ８ ０厘 米 ， 直径 ３ ～ ４ 厘 米 。根据 大庆 市夏 季地 温低 的特 点 ， 应 采用 扁块 变 种 或 网筒变 种 ， 以圆筒变 种 为主 。 该 品种块茎 短粗 ， 生长 在 较浅 的土层里 ， 呈纺锤 形 ， 产量 高 ， 品质 好 。
形状 大都 成 ３ ０厘 米左右 长 的纺锤 形 ， 而 不成 长柱形 。 分 析其 原 因 ， 主要 是 由于大 庆市 夏季 ３ ０ Ｃ Ｍ 以下地 温低 造 成 的。大 庆市 ７ ～ ８月份 ， ３ ０厘米 以下 的地温 不 足 ２ ０ ℃，
米 。若 一 次开 不够深 ， 可 做两 次开 ， 第 一 次开沟 深 ２ ５厘 米， 第 二 此 沿沟 再 深松 ｌ ０厘 米 ， 使总深度达到 ３ ５厘 米
山药喜 有机 肥 ，整地 前 卣施 充 分腐熟 的厩 肥 ５ ０ ０ ０
千克左 右 ， 均 匀撒施 在地 面ｔ ， 然后起 垄 。
起 垄 时 先开 沟 ， 沟距 ６ ７厘 米 ， 沟 深 地 面 以下 ３ ５厘
成平 畦 ， 进行 栽植 ） ， 经 多年 实验 ， 都 未达 到上述 效果 。 其
３ 催芽
山药 生 长期 长 ， 大约 １ ６ ０天 左 右 ， 大 庆 地 区 无霜 期
只有 １ ３ ０天 左 有 ， 因此 必须 提 前 在 室 内 （ 或温室 ） 先 催
大庆 生产 的 ｉ ｔ ｉ 药 ，虽 然 与关 内生 产 的形 状 不 同 ， 但
芽， 再定 植 ， 才 能达 到 山药 的生 育期 。 催芽时间： 大庆地 区无 霜期在 ５月 １ ５日左 右 ， 白５ 月 １ ５日向前推 ３ Ｏ天 ，即 ４月 １ ５日左 右 为山药 栽子 和 山药豆 的催 芽时 间。
然 后再 起垄 （ 先ห้องสมุดไป่ตู้开 的沟作 为垄 底 ） ， 垄高 ２ ５厚米 （ 垄底 到
垄 台 台面深度 达 ４ ０厘米 ） 。
２ ４ ℃之 间 ，正好 适合 山药 块 茎生 长 旺季 所需 的 温度 ， 所
以在 离地 面 ３ ０厘米 以上 ， 山药块 茎生 长快 ， 自然会 长成
３ ０厘米左 右长 的纺锤 形 。
以上 。 沟开 完后 ， 向沟 内撒施磷 酸二 铵 和硫酸 钾 ， 每 亩施
磷 酸 二胺 ２ ５千 克 ， 硫 酸钾 ２ ０千克 。施 肥后 ， 将 沟拖 平 ，
而 山药 块茎 生长 旺季对 土温 的要求 是 ２ ０ ～ ２ ４ ，地 温在
２ ０ ℃以下时 ， 山药茎 生长 缓慢或 停止 向下 生长 。相反 ， ７ ～ ８月 份 大 庆 地 区在 ３ ０厘 米 以 上 的地 温 一 般 都 在 ２ ０ ～
下， 与 关 内单 位 面积 产量 相 差 不大 ， 甚 至质 量 超 过关 内 生产 的 山药 。 因此 ， 要 想在 大庆推 广 山药 的种植 ， 首 先要
突破 外形 对 山药 的束缚 ，从 产量 和质 量 的实 际 出发 ， 改
进种 植技 术 ， 生产 具有 大庆 特色 的 山药 。现将 改进 后 的 种植 技术介 绍 如下 ：
平 均 降水量 ４ ４ ２ ． １ 毫米 ， 降雨 季节 分配 不均 ， ７ ～ ８月份 的
降水 量 占全 年 的 ６ ０ ％。年 平均 日照 时数 为 ２ ８ ７ ３小 时 ， 生长季 节 （ ５ － ９月份 ） 口照数 为 １ ３ ２ ８ ． ７小 时 ， 属 长 日照地 区， 全年 日照率 为 ６ ４ ． ８ ％。土壤 以沙质壤 土 为主 。 以上 气 候 条件 很适 合 山药 的 生活 条 件 ，经多 年 试 种 ，每 亩产 量都 在 ２ ０ ０ ０千克 以上 ，经济效 益是 很可 观 的， 但 至今没 得到 推广 。 日前阻 碍大 庆地 区山药生 产 的主要原 因有 三个 。 一 是人们 对 山药 的生 活 习性 不 了解 ，在 人们 的心 目中 ， 山 药是南 方 种植 的植 物 ， 东 北不 能种 植 。二是 不懂 山药 的 种植技 术 。＝． 是受 市场 长柱 形 山药 的误 导 ， 大 庆市 超市 销售 的 山药大 多是 山东 、 河南 、 安 徽生 产 的长柱 形 山药 ， 该１ 【 Ｉ 药 品 种一 般 径粗 ３ ～ ４厘 米 ， 长６ Ｏ ～ ８ ０厘 米 ， 平均 每
３ ． １ 山药 栽子催 芽法 山药 栽 子是 指 上 年用 山药 豆 培 育 的小 山药 块茎 或 是上 一年从 山药块茎 上端 掰下 的不能 食用 的较 细部 分 ，
也叫“ ｌ ｈ药嘴 子” 。
产量却 相差 不大 ， 一般 亩产在 ２ ０ ０ ０千 克 以上 。 其原 因是
２ 整地 、 施基肥 、 起 垄
山药喜沙 壤 土 ，沙壤 土种 出来 的 山药块 茎形 正 、 光 滑、 根 痕小 。前 茬 以玉米 茬 、 豆茬 为好 ， 不宜 与 薯类作 物
重茬。
支重 ０ ． ５ ～ ０ ． ７ ５千 克 。但 在大 庆采 用关 内的种植 技术 （ 按
１ 米 的距 离 ， 开宽 ３ ０厘 米 ， 深 ８ ０厘 米 的深 沟 ， 回填后 做
致 富经 典
遵照山药生活 习性改进寒地山药栽培技术
肖秀 丽
王继 涛
（ １ ． 黑 尼江 省大 庆 市 让 占 Ｊ ｊ 路 红 骥 牧场 １ ６ ３ ７ １ ３ ） （ 大 庆市 ｝ ｌ ： 胡 路 笔科 协 ）
大 庆市 地处 黑 龙江西 部半 干旱 地 区 ， 该地 属北 温带 大陆性 季风气 候 ， 夏季湿 热多雨 ， 气 温 日夜温 差 为 １ ０ ℃， 全年 ≥ １ ０ ℃的积温 为 ２ ６ ７ ０ ％， 无 霜期 １ ３ ０天 左右 。全 年
