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生命的物质基础 (2)优秀课件

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《生命的物质基础》课件2

《生命的物质基础》课件2

质思 使考 肺： 炎成 双分 球分 菌离 转后 化的 ？什 么 物
⒉遗传物质的结构：
生物的遗传物质是？（主要是？） A.DNA B.RNA C.核酸 D.蛋白质 脱氧(核糖)核苷酸 → 脱氧核苷酸链→ 脱氧核糖核酸 ( DNA) 核 ( 4 种) ( 2 条) 核
苷 酸
核糖核苷酸 → 核糖核苷酸链→ ( 4 种) ( 1 条)
七、动物元素缺乏的症状



Ca： 痉挛、心跳停止（短期）骨质疏松 K 、Na：阻碍神经兴奋传导，心跳紊乱 Fe： 缺铁性贫血 I ： 甲状腺肿大、呆小症。 Zn： 新陈代谢紊乱、性发育不良、生长停止等 思考：哪些食物含以上的对应元素较多？
04上海市高考题：
6．研究甲状腺功能时应用的放射性同位素是( B ) A．14C B. 131 I C. 15N D. 90Sr
构成细胞的化合物
水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸
水：占65%~90% 无机化合物 无机盐：占1.0%~1.5% 糖类： 脂类：占1%~2% 有机化合物 蛋白质：占7%~10% 核酸和糖共占：1.0%~1.5% 思考：最多的化合物、有机物？最主要的物质 是什么？为什么？

一、水
05上海市高考题：
30．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽， 则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依 次是（ ）C A．6 18 B．5 18 C．5 17 D．6 17
蛋白质主要功能
１、结构材料 ２、运输作用 ３、储存作用 ４、免疫作用
胶原、肌球、肌动蛋白 血红、肌红蛋白 卵精蛋白、乳汁中的蛋白 抗体 激素 酶 蛋白质极度缺乏！
有机物
原 生 质
原生质层 细胞内的生命物质 生命的物质基础，主要成分是蛋白质和核酸 原生质体 分化为细胞膜、细胞质、细胞核等部分

生命的物质基础 PPT课件2 人教课标版

生命的物质基础 PPT课件2 人教课标版

•
17、一个人只要强烈地坚持不懈地追求，他就能达到目的。你在希望中享受到的乐趣，比将来实际享受的乐趣要大得多。
•
18、无论是对事还是对人，我们只需要做好自己的本分，不与过多人建立亲密的关系，也不要因为关系亲密便掏心掏肺，切莫交浅言深，应适可而止。
•
19、大家常说一句话，认真你就输了，可是不认真的话，这辈子你就废了，自己的人生都不认真面对的话，那谁要认真对待你。
水溶性维生素：维生素B1、 B2 、 B6 、 B12 维生素C、维生素PP、叶酸
维生素
•
25、你不能拼爹的时候，你就只能去拼命！
•
26、如果人生的旅程上没有障碍，人还有什么可做的呢。
•
27、我们无法选择自己的出身，可是我们的未来是自己去改变的。励志名言：比别人多一点执着，你就会创造奇迹
•
28、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。
•
15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。
胆固醇
①细胞膜结构的重要成分 作用: ②是合成某些激素和维生素D的原料
（性激素、肾上腺皮质激素）
小常识
维生素D有什么作用？ 血液中的胆固醇含量高易的什么病？ 哪些食物中胆固醇的含量高？
蛋白质
基本单位: 氨基酸
P26
找出氨基酸结构上的共同点，写出通式
结构通式：
侧链基团
R
H2N
C COOH
氨基 H
羧基
H OH NH2 C C N
R1
H OH C CN R2
HHO N C C OH
R3 （2，3，2，3）
P27

生命的物质基础 ppt课件

生命的物质基础 ppt课件

Se
有抗衰老、抗癌等功效 对防止克山病（地方性心肌病）、大骨节病有效 摄入过多会造成中毒甚至死亡
大骨节病
发生于儿童，以关节软骨、骺软骨和骺软骨板变性坏死为基本病变 的地方性骨病。又称柳拐子病。
在我国，主要分布在东北至西藏的一个狭长高寒地带（阿坝州）。 病因至今不完全清楚。
脂类的生理功能
构成生物膜的骨架 主要能源物质 构成身体或器官保护层 是某些重要生物分子组分
习题
1、地球上含量最丰富的元素是什么？生物体中含量最丰 的元素是什么？
2、为什么要将糖的称呼由碳水化合物改为糖类？ 3、写出葡萄糖D型、L型，α、β的构型 4、胆固醇等在结构上与甘油三酯差别如此之大，为什么
组成单位：N-乙酰氨基葡萄糖 结构单元：甲壳二糖
几丁质的衍生物：
壳聚糖：几丁质脱去55% 以上的N-乙酰基
用途： 环保中处理吸收污水中重金属离子 制造人造皮肤治疗烧伤病人 具有降血脂、刺激免疫等保健功能
4、复合糖
由糖和非糖物质结合成的复合物。
糖+蛋白质 糖蛋白
糖+脂类
糖脂
C
H
6
C H 2O H
L-葡萄糖
半缩醛
O RC
＋ ROH
H
OR
R
CH
OH
有还原性
当链状式中单糖分子C-1醛基和C-5羟基形成半缩醛时， 形成六元环结构（氧环式结构）
1
CHO
H
2
C
OH
3
HO
C
H
4
H
C
OH
5
H
C
OH
6
C H 2O H
6
HO CH2

第2章生命的物质基础

第2章生命的物质基础
• 由两个单糖分子之间缩合一分子水而形成的聚合物,经酸
或酶的水解后可产生2分子单糖。
α葡萄糖
β果糖
蔗糖：由一 分子α葡萄糖 和一分子β果 糖由α1 β2糖苷键连接 而成
蔗糖
多糖（Polysaccharides）
由许多单糖分子（通常为葡萄糖）缩合脱水而成的分 支或不分支的长链分子。
常见的多糖有淀粉、纤维素、糖原和几丁质。
使血清钙
甲状旁腺素（PTH）
• 促小肠吸收钙 • 促骨骼释放钙 使血清钙 • 促肾细胞回收钙
降血钙素（Calcitonin)，甲状腺分泌
• 抑骨骼释放钙 • 抑肾细胞回收钙
使血清钙
例二、锌（ Zinc）
锌 在人体中有重要作用
缺乏锌会导致生理、心理及性发育迟缓；不 育；伤口愈合缓慢。
锌过量会有危险，可引起脱水、腹泻、恶心 ，及头晕目眩。
元素名称
主要功能
钼Mo 黄素氧化酶、醛氧化酶，固氮酶等必需的元素
钒V 促进牙齿的矿化
铬Cr 促进葡萄糖的利用，与胰岛素的作用机制有关
铜Cu 铜蛋白的组分，铁的吸收和利用
(3). 元素营养方面的几个例子
例一、钙（Calcium） a． 人每天需要摄入多少钙？
从粪、尿、汗中排出 320-450 mg 吸收率约 40% 320 x 100/40 = 800 mg
脂类的生理功能
生物膜的重要组分。
• 经济的贮能分子。 • 构成生物体表面的保护层，如蜡质层。 • 是很好的热绝缘体，以保持动物正常体温。 • 有些脂类具有重要的生物学活性。
甘 油 三 酯 分 子 结 构
磷 脂 分 子 结 构
磷脂分子可以看成是一个 极性头，两条非极性尾巴。
（1） 固醇类的内核由 4 个环组成

第2章生命的物质基础

第2章生命的物质基础

氟(Fluorine)是人体的必需营养元素
氟在人体中有助于维持骨骼和牙齿的健康。 缺乏氟可能导致龋齿和骨质疏松。 氟过量会引起慢性氟中毒，牙齿出现黄斑或变色；
韧带钙化；脊柱、骨盆和四肢骨骼密度增加。
氟骨病
氟斑牙铜Βιβλιοθήκη ( Copper )是许多酶的重要组成部分
铜的主要作用是维持多种酶的作用；形成红细 胞；促进骨骼生长。
高介电常数 良好的溶剂
生物体中的水
自由水：溶媒，易蒸发，易结晶 束缚水：不作为溶媒，不易蒸发，不易结晶
（ -10℃~ -20℃都不结晶） 自由水/束缚水的比值
影响生物的代谢强度及抗性
水的内聚力
水 的
表
面
张
力
b、生理功能
• 是原生质中的最大的组分； ---自由水和束缚水两种形态；
• 生物代谢反应的底物； • 是最佳的物质溶剂； • 保持生物体温的相对恒定。
子多糖，平均分子量介于100-1000万D之间，分子式为 (C14H20NNaO11)n
透明质酸的实践运用
• a. 预防及改善关节病 • b. 美容
4、脂类（Lipid）
生物体内不溶于水而溶于有机溶剂的各种分子。 种类很多，分子结构相差较大。
A、油脂：甘油三脂 B、磷脂 C、固醇类（甾醇类） D、萜类 E、蜡
脂类的生理功能
生物膜的重要组分。
• 经济的贮能分子。 • 构成生物体表面的保护层，如蜡质层。 • 是很好的热绝缘体，以保持动物正常体温。 • 有些脂类具有重要的生物学活性。
甘 油 三 酯 分 子 结 构
磷 脂 分 子 结 构
磷脂分子可以看成是一个 极性头，两条非极性尾巴。
（1） 固醇类的内核由 4 个环组成

生命的物质基础2营养与健康ppt课件

生命的物质基础2营养与健康ppt课件
幽门部的蠕动收缩将少量食糜挤进十二指肠，大部 分食糜挤回胃窦，从而控制食糜进入小肠的速率使 达到充分消化。
胃的屏障：
(1) 胃粘膜屏障 (2) 粘 液 - 碳 酸 氢 盐 屏
障
作用：润滑食物，保护 胃粘膜
胃粘膜壁细胞分泌内因子， 促进维生素B12的吸收。
消化性溃疡：
胃溃疡和十二指肠溃疡。
氮平衡：
从食物中摄入的N量与排泄物排出的 N量的相对关系。
等N平衡：摄入N量=排出N量 负N平衡：摄入N量<排出N量 正N平衡：摄入N量>排出N量
蛋白质的生理价值：
指由食物摄入的总N量在身体内存留 的百分数。
蛋白质的生理价值
= （摄入总N量-排出总N量）/摄入总N量×100%
= 存留N量/吸收N量×100% 完全蛋白质的生理价值一般较高； 生理价值较低的蛋白质与另一种蛋白质搭配食用， 其生理价值可以增高
酶类：
❖ 糖酶：麦芽糖酶、乳糖酶、蔗糖酶
❖ 酯酶：中性酯酶，磷脂酰胆碱酶、氨肽酶 ❖ 核酸酶：多核苷酸酶、核苷酸酶、核苷酶
C. 胆汁
（肝胆汁）
肝细胞→胆汁→肝管→胆总管
十二指肠
胆囊管→胆囊
（胆囊胆汁）
胆囊的功能：
胆囊舒张：容纳胆汁
胆囊收缩：胆汁流入十二 指肠
胆汁的性质、成分和作用：
❖味苦，黄绿色或金黄色， 偏碱性
分为：十二指肠、 空肠、回肠。
（2）小肠内有各种来源的消化液
A. 胰液
性状：
无色透明、无味碱性液体
成分：
水、碳酸氢盐、多种离子、多种消化酶
胰液的无机成分和作用：
NaHCO3 ：中和胃酸、为小肠
内各种消化酶的活动提供最适 pH。
胰液的有机成分和作用

生命的物质基础ppt2

生命的物质基础ppt2

生物体中的有机化合物
糖类 (CH2O)n
单糖
双糖 单糖脱水 缩合而成
多糖
肝糖原
糖原 （调节血糖平衡Biblioteka 肌糖原（肌肉耗氧时分解）
纤维素
单糖
水解 脱水缩合
双糖
水解 脱水缩合
多糖
脂质
脂肪：由脂肪酸、甘油组成
饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
1、最佳储能 2、缓冲 3、保温
亲水性头部(磷酸和含氮碱基)
形成 肽链的空间结构不同
蛋白质的功能
1、是细胞和生物体的重要物质
P28
2、参与调节细胞和生物体的各项生理活动。 如：各种酶，多种激素等的原料 3、能作为能量供机体利用。 注意:蛋白质一般不做能源使用
核酸 ——细胞内携带遗传信息的物质
维生素
概念:是生物的生长和代谢所必须的微量有机化合物 分类 脂溶性维生素：维生素A、D、E、K 水溶性维生素： 维生素B1、 B2 、 B6 、 B12 维生素C、维生素PP、叶酸
H O H H O H H H O
NH2 C
R1
C N
C
R2
C N
N
C
R3
C OH
（2，3，2，3）
P27
蛋白质分子由一条或几条肽链组成，这些肽链不呈直 线，也不在同一平面，而是形成非常复杂的空间结构
蛋白质分子的多样性
氨基酸种类不同
氨基酸数目不同 蛋白质结构 极其多样 蛋白质种类 极其多样
氨基酸排列顺序不同
生命的物质基础
生命科学 高中 第二章
无机化合物
有机化合物
生物体中的无机化合物
水
含量最多，人体缺水20％即死亡 运输，溶剂，调节，参与反应

高中生物第一册第2章生命的物质基础课件沪科版

高中生物第一册第2章生命的物质基础课件沪科版

分布
功能
主要(zhǔyào)存 主要的遗传物
在于细胞核中， 质——控制蛋白 线粒体和叶绿体 质的合成 中有少量
tRNA:转运工具
主要(zhǔyào) mRNA:传递遗传
存在于细胞质 信息
中
rRNA：核糖体的
构成成分
第二十页，共26页。
U U A G A U AUCUAA
第二十一页，共26页。
DNA的化学(huàxué)结 构（3）
第十页，共26页。
有机物——蛋白质 1、蛋白质的基本组成单位是——氨基酸 2、构成元素：C、H、O、N、S，微量的P、Fe、Cu、Mn、I、Zn 等元素。 氨基酸 1、构成天然蛋白质的氨基酸约有20种 2、结构(jiégòu)通式：
氨基酸结构简式
不变区：中心碳直接连—H、—NH2、—COOH ——判断(pànduàn)是否是氨基酸，至少含有1 个氨基和1个羧基 可变区：即—R基团——决定氨基酸的种类 结构简式：C2H4O2N—R（74＋x）
动物 1葡萄糖+ 1半乳糖
细胞
（C6H10O5）n
植物 细胞
植物细胞中贮存能量的物质 高等植物细胞壁的主要成分
动物 贮存能量的物质 细胞
生物体进行生命活动的主要能源物质
还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖
淀粉遇I2变蓝：（1）鉴定是否有淀粉生成(shēnɡ chénɡ)；（2）
第七页，共26页。
葡萄糖分子结构图 多 糖 分 子 结 构 图
U A G C
T
DNA的化学(huàxué) 结构（2）
脱氧核苷酸的种类(zhǒnglèi
A
腺嘌呤脱氧核苷酸
G
鸟嘌呤脱氧核苷酸
C
T
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细胞的化学组成
医
无机化合物：水和无机盐。
学 有机化合物：糖类、脂类、 生 维生素、蛋白质、核酸。
物 生物大分子：蛋白质、核
酸由于分子量巨大，结构
学 复杂，具有生物活性，故
有此称。
第一节 无机化合物
医 一、水
学 1. 在原生质中含量最高（60%~95%）；
生
2. 不同器官含水量不同，骨骼22%，肌肉76%， 脑86%，眼玻璃体99%；
重要作用。
三、维生素
医 4.维生素缺乏症：
学 缺乏vitA引起夜盲症、干皮病等；
生
缺乏vitD，儿童导致佝偻病，成人引起软骨病； 缺乏vitB1可引起脚气病；
物 缺乏vitB2可引起口角炎、唇炎、眼睑炎、畏光等
学 症。
四、蛋白质
医 蛋白质（protein）是生物体基本组成成分，含量 学 最丰富的生物大分子，占细胞干重50%，分子
物 酰胆碱（卵磷脂）和磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）。
学
3）固醇类化合物：主要包括胆固醇、胆汁酸、 性激素、维生素D等；在维持细胞结构和正常
代谢等方面起调节作用。
二、脂类
医 磷脂分子：
学
一端由甘油、磷酸和含 氮碱组成，易于与水
生 相溶，称为亲水端；
另一端则由两条脂肪
物 酸链构成，不溶于水，
称为疏水端。
学
磷脂是构成细胞膜及细 胞内各种膜结构的主 要组成成分。
➢Cu：缺乏可引起各种疾病。 需摄入0.03mg/天
细胞的化学组成
医 组成生物体的化学元素在非生物界都能 学 找到，没有一种元素为生物特有。—— 生 生命的物质基础来源于非生命物质
物 组成生命的化学元素常以化合物形式存 学 在，并按特定方式结合，组成复杂的生
命体系。——生物与非生物又存在本质 区别
物 3. 水的含量随年龄、性别的不同而不同。水的含
学
量随人年龄的增长而递减。男性总体水含量多 于女性。（女性总体脂含量多于男性）；
一、水
医 4. 原生质中两种存在形式：游离水（自由流动；
学 绝大部分）、结合水（细胞结构成分）；
5. 生理功能：1）良好的溶剂（极性）
生
2）参与细胞内各种代谢活动
物
3）调节体温（水比热大；排汗）
三、维生素
医 1.维生素（vitamin，vit）是机体维持正常功能所
学 必需，但在人体内不能合成，必须由食物供给
的一类小分子有机化合物。
生 2.根据溶解性不同，可把维生素分为脂溶性维生
物
素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、 C）。
学 3.维生素每日需要量很少，非结构非供能物质，
但在调节物质代谢和维持生理功能等方面发挥
微量元素： Si 、Fe、Cu、
学 Mo钼、Zn、Mn、Ni镍、I、
Ba钡、Co钴等，含量虽少，
生 但是缺一不可。
物
➢Fe ：所有的生物所需； 缺乏可导致贫血。成年男性
需摄入15mg/天，成年女性
学 20mg/天，孕妇25mg/天
➢I：主要是脊椎动物所需。 需摄入0.15mg/天。缺乏会
引起地方性甲状腺肿。
学 4. 双糖：由两分子单糖脱去一分子水缩合而成的
糖；常见的双糖有蔗糖、乳糖、麦芽糖，多为 储存的营养物质或代谢中间产物。
一、糖类
一、糖类
医 5. 多糖：由10个以上单糖脱水缩合而成的糖，分
ห้องสมุดไป่ตู้
学 子量可达几万至几百万；主要包括淀粉（主
食）、纤维素（蔬菜，木材50%，棉花90%）
生 和糖原（肝糖原-血糖、肌糖原-肌肉运动；储
学
二、脂类
医 1）脂肪：由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而 学 成，是动植物细胞储存脂类的主要形式。 生 物 学
二、脂类
医 1）脂肪：储能、供能的重要物质，提供
学
20%~30%人体需能；还有保护、固定内脏器 官和维持体温等作用。
生 2）类脂：甘油、脂肪酸、磷酸和含氮碱四部分
组成；人体重要的类脂是磷脂类，主要有磷脂
学
4）润滑剂
二、无机盐
医 1. 在原生质中含量约1%，多以离子形式存在。
学 2. 含量较高的阳离子：K+,Na+,Ca2+,Mg2+等；阴
生
离子主要有：Cl-,SO42-,HCO3-,PO43-等； 3. 无机盐的主要功能：
物
1）参与构成某些蛋白质或酶（Fe2+参与血红
学
蛋白的组成）。 2）调节细胞内外的pH值（血浆中
学 (1)肽键(peptide bond)是由一个氨基酸的-羧
生
基与另一个氨基酸的-氨基脱水缩合而形成的 化学键。
物 (2)肽(peptide)
学
1）肽是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物 。
2）两分子氨基酸缩合形成二肽，三分子氨基酸 缩合则形成三肽……
量几千到几百万。
生 组成元素主要为C、H、O、N、S，有些含有P及 物 金属元素Fe、Cu、Zn等。
分布广泛，是生命活动主要物质基础和体现者。
学
（一）蛋白质的化学组成
医 学 氨基酸为基本构成
单位
生 物 氨基酸结构通式： 学
20种R基——？
（二）蛋白质的分子结构
医 1.氨基酸在蛋白质分子中的连接方式
物
能）。 6. 糖的主要功能：
学
1）供能。人体所需能量50%~70%来自糖类；
2）参与物质构成。参与细胞壁、细胞膜、核 酸、免疫球蛋白构成。
二、脂类
医
学
1.脂类是脂肪、类脂和固醇类化合物的总称； 2.脂类难溶于水，易溶于有机溶剂；
生 3.元素构成主要为C,H,O三种，有些脂类还含有
物 N,P等元素。
H2CO3/HCO3﹣缓冲液）
二、无机盐
医
3）维持细胞的膜电位，如K+、Na+等离子。
学 （如静息电位，极化状态）
4）维持细胞内外的渗透压，如0.9%NaCl。
生 4. 无机离子在细胞内外液中分布和含量有很大差
物 别，且保持稳定比例，若比例失调会导致疾病。
学 例：血液中Ca2+含量偏低会导致抽搐，Fe2+缺乏
生命的物质基础 (2)优秀 课件
第二章 生命的物质基础
原生质：决定生命的物质，即组成细胞的全部 生命物质。
细胞的主要元素： 原生质中化学元素有50多种，主要包括C、H、 O、N、P、S、Ca等，以上7种元素约占生物 体的99.35%，其中C、H、O、N 四种元素约 占90%。
细胞的化学组成
医
导致缺铁性贫血。
第二节 有机化合物
医 一、糖类 C、H、O
学 1. 又称碳水化合物，分子式缩写(CH2O)n
2. 根据糖的水解情况可分为单糖、双糖和多糖。
生 3. 单糖：不能被水解成更简单类型的糖（多羟基
物
醛/酮）；常见的单糖有葡萄糖（血糖）、果糖、 核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）等；