智利葡萄酒介绍详解

一、酒庄简介1、乔克兰酒庄简介乔克兰酒庄坐落于迈波山谷，西班牙人没来智利之前，此地是印第安人的居住地。

由于靠近迈波河，原始人类基本上逐水草而居。

酒厂的名字则源于漫山遍野的小黄花乔克兰。

乔克兰的葡萄酒主要有三个系列，精选，窖藏和高级窖藏。

酒厂坐落在栽培葡萄的一座山上面，目的就是希望确保重力酿造理论能够实现。

酒厂设计基于重力酿造理论和技术方面的需求。

乔克兰酒庄由建筑师Marianne Balze设计，酒庄优雅的流体型结构设计和材料的选择要和葡萄园和酒厂都相匹配。

酒庄就在山脚下，乔克兰是一个家族拥有的葡萄园，致力于生产智利高质量葡萄酒。

乔克兰酒庄已经成为智利乃至世界上著名的葡萄酒生产厂家。

2、马丁酒庄简介济南智奥商贸有限公司是以进口贸易为主的商贸公司，公司所属智利马丁酒庄和乔克兰酒庄致力于将世界最优秀的酿酒团队用“天然、优质、无污染”的葡萄、最尖端的酿造工艺所酿造的体现智利风情的葡萄酒推介给广大消费者。

公司所属马丁酒庄位于智利迈波山谷的特级葡萄酒产区，酒庄占地1000公顷，拥有智利最为古老的有150多年历史的葡萄庄园。

酒庄年产量约5000万公升，是具世界声誉的智利酒厂。

马丁酒庄首席酿酒师帕斯卡•马丁先生将波尔多精湛的酿酒技艺与智利绝佳的葡萄种植环境相结合，酿造出最具浪漫主义色彩的优质葡萄酒，把大自然赋予人们的礼物塑造成最具品位的艺术品。

公司产品定位于高品质的原装葡萄酒，同时经销来自库奇诺酒庄(COUSINOMACUL)、乔克兰酒庄(CHOCALAN)、布艾尔达斯酒庄(JP)等久富盛名的智利酒庄的100多款名优葡萄酒。

智利葡萄酒凭借其浓郁的口感和优良的性价比，在国际市场上赢得一席之地。

智利葡萄酒产区分三大区域，13个产区，酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。

智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温给予了葡萄树充分的休息，是葡萄成熟的最理想条件。

智利昼夜温差有18-22度，大的温差为红葡萄多酚物质的积累及白葡萄品种的香气物质累积提供了绝佳的气候条件。

世界葡萄酒产区分布及产地特征世界葡萄酒产区分布及产地特征葡萄酒在全世界都很流行，所以很多地方都有葡萄酒的产地，下面由小编为大家整理的世界葡萄酒产区分布及产地特征资料，希望大家喜欢!世界葡萄酒产区分布及产地特征智利在16世纪，西班牙征服者将葡萄引入了智利、阿根廷和秘鲁，现在几乎每一个南美国家都生产葡萄酒。

但在这些国家中，智利以出口为主，而巴西则主要满足国内消费。

以法国波尔多的经典品种如赤霞珠、品丽珠、梅尔诺、马尔贝克(Malbec)，赛美蓉和缩味浓等为主的智利葡萄园，在19世纪50~60年代开始建立。

19世纪和20世纪初当世界其他葡萄园在被根瘤蚜毁灭时，智利并没有受到影响。

这主要是因为根瘤根本无法通过这个国家的天然屏障北方的沙漠，南方的极地，西部的太平洋和东部平均4000m高的安第斯山脉。

因此，智利的葡萄不需要嫁接到抗根瘤蚜的砧木上。

但是，在品种的引进过程中，也出现过张冠李戴的事件。

如在20世纪90年代中期，人们发现，许多过去一直被称为梅尔诺的品种(60%~90%)其实就是另一个古老的波尔多品种卡门(Carmenere)。

而卡门现在已成为智利优质品种的象征。

目前，智利习惯上将其葡萄酒产区划分为北(阿空加瓜)、中(中央谷地)和南(苏尔)三个产区，其中最重要的葡萄酒产区是肥沃的中央山谷(Central Valley)，从圣地亚哥(Santiago)向南至安第斯山脉，延绵463Km。

从安第斯山脉绵延到太平洋的东西山谷具有良好的自然灌溉条件和向阳的坡地，是最优质的葡萄酒产区。

从北到南，中央山谷被分为迈波Maipo、Rapel(包括Cachapoal和空加瓜Colchagua)、库里科Curico(包括重要小区Lontue)和马乌莱Maule 4个产区。

靠近圣地亚哥的迈波最温暖，生产红葡萄酒。

在Rapel，空加瓜因梅尔诺而闻名于世。

一路南下，库里科能酿制一些优质白葡萄酒和红葡萄酒。

马乌莱仍以当地派斯(Pais)居多，但梅尔诺、霞多丽和长相思的种植面积有增长的趋势。

意大利葡萄酒的分级
三、法定产区酒 Denominazione di Origine Controllata 即"控制原产地命名生 产的葡萄酒" 简称D.O.C. 在指定的地区，使用指定的葡萄品种，按指定方法酿造。葡萄的产地应当遵守 量化要求，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内；实际上，生产周期，从 葡萄园到装进酒瓶，都要符合规定，按照规范行事。 DOC葡葡酒的生产得到确认后，葡萄种植者必须按DOC酒法进行生产，向当 地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量，如果这一数量超过了DOC酒法规定的 最大允许量，此葡萄不能作为DOC酒生产，只能做为一般葡萄酒和蒸馏酒。 与D.O.C.相对的法国评级是A.O.C., 但以整体素质而言, 可能较后者更平均。与 意大利国内的I.G.T.比较, 法例对D.O.C.的管制较多。以Piemonte为例, 只有 Dolcetto、Barbera及Nebbiolo等较适合此地区酿酒的葡萄品种才可得到D.O.C. Dolcetto Barbera Nebbiolo D.O.C. 评级；较次的葡萄品种只能是I.G.T., 甚至V.D.T.。 在意大利DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，红葡萄酒占58.26%。
西班牙葡萄酒的分级
（4）VCPRD：法定产区的高级葡萄酒，又分为两种； Denominaci‘on de Origen：简称DO，要成为DO产区，除了要建立有 严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并 要拥有一定的知名度。 Denominaci'on de Origen Calificada：简称DOC，此标准自1991才设 立,规定此种产区的酒皆须在原产地装瓶。目前只有利奥哈有DOC。 法定产区的葡萄萄酒，又依照时间的培养长短，再分为下列三级： Crianza：二年以上的培养期，橡木桶培养一年、瓶中培养一年的优质 红酒。 Reserva：三年以上的培养期，橡木桶培养一年、瓶中培养二年的优质 红酒。玫瑰红或白酒则需二年即可。 GRAN Reserva：五年以上的培养期，橡木桶培养二年、瓶中培养三年 的优质红酒。玫瑰红或白酒则需四年即可。

卡门酒庄(Carmen)卡门酒庄(Carmen)创始于1850年，是智利最古老的葡萄酒庄园，以无公害葡萄酒而闻名，是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一，基本采取不施肥的种植法。

品牌故事：卡门酒庄(Carmen)的名字来源于创始人Christian Lanz的灵感，他以妻子的名字为酒庄命名。

从精心挑选的葡萄园，到高质量的葡萄本身，这种激情在葡萄酒的个性中得到了淋漓尽致的体现。

甘露酒厂(Concha Y Toro)甘露酒厂(Concha Y Toro)是智利最大的葡萄酒生产商之一，他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。

在智利酒业中，甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。

品牌故事：19世纪时，酒厂的创始人Don Melchor发现有人偷酒，他灵机一动，散布出酒窖中有魔鬼的谣言，从此再也没有人敢来偷酒了。

酒厂还根据这一传说创立了红魔鬼(Casillere del Diablo)品牌.卡丽德拉酒园(Caliterra)卡丽德拉酒园(Caliterra)坐落于科尔查瓜山谷的中心地带，他们始终致力于酿造出新鲜、果味、能突出每一品种自然特征的智利葡萄酒。

智利炎热干旱的夏季多发草原大火，而焚烧草地降低危险又会产生大量浓烟。

卡丽德拉酒园采用了在草原上放养马群的环保方式，既为马群提供了充足的食源，又自然地控制了草的数量，使庄园得以远离火灾的威胁。

海洋酒厂(Vi?a Mar）酒庄始建于2002年，坐落于卡萨布兰卡产区的西南边，这栋白色的建筑依山傍水，被葡萄园环绕，侧面的大道是飞机跑道，酒厂整体给人感觉非常的摩登，有很浓的新世界风格。

此地在四面环山的小盆地中，夏天气温30度，晚上可以达到15度。

到收获的季节，白天温度一般为27度，晚上为10摄氏度。

维尼亚玛酒庄的葡萄园地势平坦，葡萄树大多为2002年前种下的，黑皮诺，霞多丽，长相思在此地的表现都不错，而且梅洛近年来也表现不俗。

该酒庄不单是以自己山谷的葡萄作为原料，还从集团内部调配，用其他山谷的葡萄来酿造，所以这家的葡萄酒品种比较多样化。