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临床医学概要教学资料 21章第5节-外科营养-2015年秋季本科生使用

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临床医学概要教学课件-2024鲜版

临床医学概要教学课件-2024鲜版
02
骨骼具有保护内脏器官、造血和储备矿物质等功能， 骨连接实现骨骼之间的连接和运动。
03
骨骼肌通过收缩和舒张产生运动，受神经系统支配 并具有感觉功能。
9
消化系统结构与功能
消化系统由消化道和消化腺两部分组成，负责食物的摄取、消化、吸收和排泄。
消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官，各器官具有不同的消 化和吸收功能。
25
特殊人群用药指导建议
孕妇及哺乳期妇女
避免使用可能对胎儿或婴儿造成 不良影响的药物，如某些抗生素、 抗肿瘤药等。
老年人
注意老年人肝肾功能下降等因素 对药物代谢的影响，适当调整药 物剂量和疗程。
2024/3/27
01 02 03 04
儿童
根据儿童年龄和体重等因素调整 药物剂量，避免使用对儿童生长 发育有不良影响的药物。
定义
临床医学是研究疾病的病因、诊断、 治疗和预防，提高临床治疗水平， 促进人体健康的科学。
特点
以患者为中心，关注疾病的诊断与 治疗，强调实践性和应用性。
4
临床医学发展历史
古代医学
以经验医学为主，通过观察和经验积累形成对疾病的认识和治疗方 法。
近代医学
随着自然科学的发展，医学逐渐从经验医学向实验医学转变，开始 运用科学实验方法研究疾病的本质和治疗方法。
现代医学
以生物医学模式为基础，综合运用生物学、医学、物理学、化学等多 学科知识，形成了对疾病的深入认识和先进的治疗方法。
2024/3/27
5
临床医学重要性与意义
保障人类健康
临床医学的发展不断提高疾病的 治愈率和患者的生存率，为保障 人类健康做出了巨大贡献。
推动医学进步
临床医学的实践和探索不断推动 医学理论和技术的进步，为医学 发展提供了源源不断的动力。

临床医学概要外科常见病优秀课件(共76张PPT)全文

临床医学概要外科常见病优秀课件(共76张PPT)全文

三）预防：
1、注意维护全身健康 （抵抗力↑感染力↓ ）
2、注意个人卫生，常洗澡、勤换内衣；
3、避免皮肤外伤，给脚创造宽松的环境， 特别是要养成正确的甲周皮肤倒翘的处 理方法；
4、发生皮肤、皮下组织感染，除一般部 位的疖以外，应及时到医院就诊。
二、 急性阑尾炎
* 在需要做手术的急性腹部疾病中，急性阑尾 炎是最常见的，约占一般医院外科住院病人
体内因素
遗传因素 有些酶活性降低，可能与分化不良有关。
检查时必须注意鉴别是真正的肿瘤，或是其他非肿瘤病变（如炎症、寄生虫、器官肥大等）引起的肿块； 3、并发于手术或系手术所引起的感染又需要外科治疗者。
内分泌因素：乳腺癌与雌激素，子宫内 1、肿块 ：为瘤细胞不断增殖所形成。
3．贫血 可能与肿瘤出血或造血功能障碍有关。 地区分布：华南地区---鼻咽癌、华东---肝癌（启东）、华北---食道癌（扬中、河南林县）
曲张性外痔及炎性外痔
特点
为痔内和痔外静脉丛形成，在齿线附近，
有内痔和外痔两者特性。
年全国155个单位普查了57927人， 患肛肠疾病共有33837人，总发病率为 ％。其中痔的发病率占％，以内痔为最 多，占％，外痔占％，混合痔占％。
大学生中主要见于内痔，混合痔仅占10％ 左右。
临床症状
1.大便带血： 2.肛门部疼痛： 3.区别其他肛肠疾病。
6月-2岁 11-12×109/L
N
2、尿化验：对鉴别肾与输尿管疾病有帮助。
急性阑尾炎正确诊断和及时治疗，效果 很好，健康可在短期内得到恢复。反之， 延误诊断、治疗，可发生严重并发症甚至 造成死亡。
1、非手术治疗：
抗感染治疗；
中西医结合治疗。
2、手术治疗：阑尾切除术。

(完整版)临床医学概论(外科学)

(完整版)临床医学概论(外科学)

临床医学概论（外科）Introduction to Clinical Medicine Surgery
第四篇外科学
第一章外科学总论
第一节绪论
第二节无菌术
第三节麻醉
第四节水、电解质代谢与酸碱平衡失调第五节输血
第六节外科感染
第七节损伤
第八节肿瘤概论
第二章普通外科疾病
第一节甲状腺疾病
第二节乳腺疾病
第三节胆道感染和胆石症
第四节门静脉高压症
第五节急性腹膜炎
第六节急性阑尾炎
第七节肠梗阻
第八节腹外疝
第九节结肠癌
第三章胸外科疾病
第一节食管癌
第二节胸部损伤
第三节脓胸
第四章骨科疾病
第一节骨折概论
第二节骨折各论
第三节关节脱位
第四节化脓性骨髓炎
第五节骨肿瘤
第五章泌尿外科疾病
第一节主要症状与检查方法
第二节泌尿系结石
第三节前列腺疾病
第四节泌尿系统肿瘤。

临床医学概论外科教学大纲

临床医学概论外科教学大纲

临床医学概论外科教学大纲第一篇：临床医学概论外科教学大纲第三十八章普通外科学第一节水、电解质与酸碱代谢紊乱目的要求：一、掌握：1. 掌握水电解质代谢和酸碱平衡失调的综合防治原则。

二、熟悉：1.熟悉各型缺水、低血钾症的临床表现、诊断。

2.熟悉代谢性及呼吸性酸中毒和碱中毒的临床表现、诊断。

三、了解：学时安排: 理论课：1学时。

自主学习：1学时。

教学内容：一、基本概念或关键词：代谢性酸中毒，碱中毒，低血钾症。

二、主要教学内容：1.各型缺水的临床表现、诊断和治疗方法。

2.低钾血症的临床表现、诊断和治疗方法。

3.代谢性和呼吸性酸中毒、碱中毒的临床表现、诊断。

4.水、电解质代谢与酸碱平衡失调的综合防治方法。

第二节输血目的要求：一、掌握：二、熟悉：1.熟悉输血的适应症和并发症的防治。

二、了解: 1.了解自体输血的作用。

2.了解血液成分的用途。

学时安排: 自主学习：1学时。

教学内容：一、基本概念或关键词：自体输血。

二、主要教学内容：1.输血的适应症和途径。

2.输血可能发生的并发症。

3.临床表现和治疗方法，自休输血的种类及其应用方法，血液成份的应用。

第三节外科休克目的要求：一、掌握：1.掌握休克的临床表现。

二、熟悉：1.熟悉休克病人的诊断和治疗。

三、了解：学时安排: 理论课：1学时。

自主学习：1学时。

教学内容：一、基本概念或关键词：休克代偿期，休克抑制期。

二、主要教学内容：1.休克的临床表现。

2.休克病人的诊断和治疗。

第四节多器官功能障碍综合征目的要求：一、掌握：二、熟悉：l. 熟悉多系统器官衰竭的概念。

三、了解: 1.了解多系统器官衰竭(MODS)的临床表现、诊断及防治原则。

学时安排:自主学习：1学时。

教学内容：一、基本概念或关键词：MODS，ARDS,AHF二、主要教学内容：1.多系统器官衰谒的概述、急性肾功能衰竭、急性肝功能衰竭、急性呼吸窘迫综合症的临床表现、诊断及防治原则。

第五节麻醉目的要求：一、掌握：1.掌握常见局麻方法。

《临床医学概要》ppt课件

《临床医学概要》ppt课件
定义
临床医学是研究疾病的病因、诊断、治疗和预防，提高临床治疗水平，促进人 体健康的科学。
特点
以病人为研究对象，直接面对病人进行诊断和治疗；强调实践性和经验性，需 要医生具备丰富的临床经验和技能；涉及多个学科领域，需要综合运用各种医 学知识和技术。
2024/1/26
5
临床医学的历史与发展
古代医学
以经验医学为主，缺乏科学理论支持 。
33
THANKS
2024/1/26
34
超声检查
利用超声波的反射和散射原理，对 人体内部结构进行成像，常用于腹 部、妇产科等部位的检查。
15
内镜检查
01
胃镜检查
通过口腔插入胃镜，观察食管 、胃、十二指肠等部位的病变
情况。
2024/1/26
02
肠镜检查
03
支气管镜检查
通过肛门插入肠镜，观察结肠 、直肠等部位的病变情况。
通过鼻腔或口腔插入支气管镜 ，观察气管、支气管等部位的
17
04
常见疾病的临床表现与诊 断
2024/1/26
18
呼吸系统疾病
感冒
鼻塞、流涕、咳嗽、发热等
肺炎
高热、咳嗽、咳痰、胸痛等
2024/1/26
哮喘
喘息、气促、胸闷、咳嗽等
肺结核
低热、盗汗、咳嗽、咯血等
19
循环系统疾病
2024/1/26
高血压
头痛、头晕、心悸、胸闷等
冠心病
心绞痛、心肌梗死、心力衰竭等
根据患者病情和放射线特性，制定个性化的放射治疗计划，并严格 按照计划执行。
27
其他治疗手段
2024/1/26
物理治疗
利用物理因子如光、热、电等作用于人体，达到治疗疾病的目的 。

临床医学概要教学课件

临床医学概要教学课件
临床医学概要教学课件
xx年xx月xx日
contents
目录
• 临床医学概要引言 • 临床医学基础 • 临床医学诊疗技术 • 临床医学常见疾病 • 临床医学案例分析 • 临床医学实践与实习
01
临床医学概要引言
临床医学的定义与重要性
临床医学的定义
临床医学是一种综合性的医学学科，主要涉及疾病的诊断、 治疗和预防。它强调以病人为中心，通过医生与病人之间的 互动来获取疾病信息，并制定和实施治疗方案。
通过询问患者病史，了解病情及发 展过程，为诊断提供重要依据。
体格检查
通过全面、系统的体格检查，发现 患者的体征及异常表现，为诊断提 供重要参考。
实验室检查
通过血液、尿液等实验室检查，获 取患者的生化、免疫等指标，为诊 断提供科学依据。
影像学检查
通过X光、CT、MRI等影像学检查 ，发现患者体内异常影像，为诊断 提供有力支持。
3. 高血压的治疗方法： 高血压的治疗方法包括 改变生活方式，如减少 盐分摄入、戒烟限酒、 减轻体重等，以及合理 用药。治疗目标是将血 压控制在正常范围内， 以减少并发症的发生。
06
临床医学实践与实习
临床医学实践的重要性及方法
重要性
临床医学实践是将理论知识转化为实践操作的重要过程，有助于医学生提高 临床技能、沟通技巧、诊断和治疗能力，培养医学生的临床思维和职业素养 。
方法
包括参加临床实习、见习和规范化培训等，其中实习是医学生参与实践的重 要途径。
如何选择合适的实习单位及实践内容
实习单位选择
考虑实习单位的综合实力、师资力量、实习环境等因素，选择符合个人兴趣和发 展方向的实习单位。
实践内容选择
结合实习单位的特点和自身实际情况，选择与个人专业相关的实践内容，如内科 、外科、妇科、儿科等。

外科营养(医学课件)

外科营养（医学课 件）
目录
• 外科营养概述 • 人体营养需求与代谢 • 外科病人的营养支持 • 营养评估与诊断 • 外科营养的治疗方法 • 外科营养的未来展望
01
CATALOGUE
外科营养概述
定义和分类
定义
外科营养是指为满足人体代谢和 生理功能需求，通过肠内或肠外 途径提供能量、氨基酸、维生素 和矿物质等营养成分的过程。
特殊情况下的术中营养支持
对于严重创伤、感染等特殊情况，需根据病人具体情况制定术中营 养支持方案。
术后营养支持
术后营养需求
01
术后病人需要足够的能量和各种营养素，以促进组织修复和康
复。
术后饮食调整
02
根据病人的手术部位和类型，调整术后饮食，促进病人的康复
。
肠内营养和肠外营养
03
根据病人的具体情况，采用肠内营养或肠外营养等支持方法，
新型外科营养治疗方法
定义
新型外科营养治疗方法是一种结合了传统肠内和肠外营养支 持方法的综合性治疗方法。它强调在围手术期进行全面的营 养支持，以促进患者的康复和减少并发症的发生。
适应症
新型外科营养治疗方法适用于需要进行手术治疗的营养不良 患者，特别是那些存在严重代谢障碍或胃肠道功能受损的患 者。
新型外科营养治疗方法
营养诊断流程
收集病史
了解患者的饮食习惯、摄入量、疾病史等信 息。
选择适当的营养评估方法
根据患者的具体情况，选择适当的营养评估 方法。
进行体格检查
测量身高、体重、皮脂厚度等指标，评估患 者的营养状况。
分析评估结果
根据评估结果，制定相应的营养治疗方案。
实验室检查与辅助检查
实验室检查
进行血液、尿液等实验室检查，以确 定患者的营养素水平、消化和代谢功 能等。

外科营养支持 ppt课件


问题:请制定本病例的24小时补液方案
ppt课件
31
病例的补液方案?
总液体量：? 5%糖盐水：? 10%糖水：? 10%KCl：? 复合氨基酸溶液: ?
脂肪乳剂： ?
其它液体： ?
ppt课件 32
生理需要量
总液体量2000ml
氯化钠4.5克→5%GNS或平衡盐溶液500ml 10%KCl 30ml 余用其它液体:糖+其它
ppt课件 19
第三节 外科营养-完全胃肠外营养
（total parenteral nutrition, TPN）
通过消化道以外的途径（主要是静脉）为病人提供充分的能量及全面营养物质.
ppt课件
20
外科营养-TPN - 分类
中心静脉营养 周围静脉营养
ppt课件
21
外科营养-TPN-目的和原则
=6.25g蛋白质
4 、糖脂肪混合性能源中：糖 / 脂 =1~1.5/1 ，非蛋白热 / 氮
=150/1
ppt课件
26
外科营养-TPN —临床应用
“ALL IN ONE”主要组成 25%葡萄糖（占总热能的50%~60%） 20%~30%脂肪乳剂（占总热能的30%~50%） 氨基酸（100ml含7克蛋白）
3%氯化钠50~150ml
10%氯化钾50~60ml 25%硫酸镁10ml 10%葡萄糖酸钙5ml 胰岛素 微量元素（I、Fe、Zn、CU、Cr、Mn、Se等)
ppt课件 27
外科营养-TPN – 临床应用 举例
患者，女，54岁，急性坏死性胰腺炎第3天，估计体重=60k g，如何营养代谢支持？
ppt课件
24
外科营养-TPN –淤胆的原因

临床医学概要教学资料 21章第6节外科感染-2015年秋季本科生使用


医学PPT
6
(三)其他分类：
1. 原发性感染 2. 继发性感染 3. 混合性感染 4. 二重感染 5. 条件性感染 5. 医院内感染
医学PPT
7
三、病因 (Etiological factor)：
★（一）致病性微生物 (细菌、真菌、原虫等)：
◆ 粘附因子、荚膜或微荚膜。 ◆ 胞外酶、外毒素、内毒素等病菌毒素。 ◆ 其它因素（磷脂、糖脂、蛋白、脂质）。 ◆ 病菌数量。 ◆ 条件致病菌。
皮脂腺丰富的部位。
2. 临床表现：红、肿、痛，范围＜2cm。“危险三角区”的疖，加重
或被挤碰时，病菌可经内眦静脉，眼静脉进入颅内海绵状静脉窦，引
起颅内化脓性海绵状静脉窦炎，可有发热，头痛、 呕吐，意识丧失
。故不能挤压。
★疖病：不同部位同时发生几处疖,或者在一段时间内反复发生疖。
医学PPT
19
疖 (furuncle)
外科感染
(surgical infection)
广东医学院 王东军 教授
医学PPT
1
第一节 概 论 (conspectus)
医学PPT
2
★一、概念:
外科感染 (surgical infection)：是指需要手术治 疗的感染性疾病和发生在手术后和创伤后的感 染。包括：①一般感染；②特异性感染；③手 术、创伤后腔内或伤口感染；④手术后远离伤 口的感染；⑤器械检查后的感染。
医学PPT
3
★外科感染的特点：
① 病变常常集中在某个局部，发展后引起 化脓、坏死，愈合后形成瘢痕影响功能。 ② 多数有突出和明显的局部症状。 ③ 大部分是由几种细菌引起的混合感染。
医学PPT
4
★二、分类 (classification)：

临床医学概要教学课件


详细描述
药物治疗学是研究药物作用机制、药物代谢动力学、 药物效应动力学、临床用药方案优化及药品不良反应 监测等的科学。学习者需要了解各类药物的构效关系 、作用机制、体内过程及不良反应等，同时还需要掌 握药物治疗的基本原则和方法，如药物治疗的一般步 骤、药物治疗的依从性和个体化原则等。
03
临床医学诊疗技术
详细描述
随着医疗数字化进程的加速，未来临床医学将更加注重 数据的收集和分析，以便更好地指导医疗实践。同时， 人工智能和机器学习等技术的引入将推动临床决策的智 能化发展。此外，随着基因组学、蛋白质组学等领域的 深入发展，临床医学将更加精准化和个性化，这有望为 患者提供更加安全有效的治疗方案。
THANKS
感谢观看
详细描述
近年来，生物技术、信息技术等领域的进步 为临床医学的创新提供了强大的技术支持。 新型治疗手段如靶向治疗、免疫疗法等已经 在一些重大疾病的治疗中取得了突破性成果 。同时，医疗设备的更新换代也使得医疗过
程更加简便、准确和安全。
未来临床医学发展的趋势与展望
总结词
未来临床医学将朝着更加数字化、智能化、精准化的方 向发展。
临床医学概要教学课件
xx年xx月xx日
目 录
• 临床医学概要概述 • 临床医学基础知识 • 临床医学诊疗技术 • 常见疾病的临床医学 • 临床医学伦理与法律 • 临床医学发展趋势与未来展望
01
临床医学概要概述
临床医学的定义与特点
临床医学是一种以患者为中心，综合应用基础医学、临床医 学、预防医学和康复医学等多学科知识和技能，旨在诊断、 治疗和预防疾病的综合性应用学科。
医疗救助制度
是指政府通过给予一定的经济和物质帮助，为无力支付医疗费用 的贫困人口提供基本医疗服务保障的制度。
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❖缺乏可导致小肠胰腺萎缩、肠屏障减弱和细菌移 位 、脂肪肝，骨骼肌缺乏可导致蛋白质合成下降。 ❖ Gln是一种条件必需氨基酸，亦是一种特殊药物。 临床有相应制剂—力太。
A
6
精氨酸
❖ 可刺激胰岛素和生长激素的释放，促 进蛋白质合成。
❖ 是淋巴细胞、巨噬细胞及参与伤口愈 合细胞的能源。
A
7
★支链氨基酸（BCAA）
A
10
对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可 以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活 动利用的主要能源物质，脂肪则作为生物体 生命活动利用的备用能源物质。人体会首先 利用葡萄糖，若糖供应不足时，才去氧化脂 肪，脂肪首先分解为脂肪酸和甘油，再转化 为CoA，再进入三羧酸循环，释放ATP供能。
A
11
➢ 糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进 行，而脂肪只能在有氧条件下进行。
➢ 简而言之，脂肪转化的化学过程复杂，而糖的简单， 所以糖类是主要供能物质。
A
9
因为脂肪自身不能直接参与供能活动；如果缺少糖类的 氧化，脂肪就不能完成氧化成二氧化碳和水而放出大量 热能供给人体，供能过程就会中途停止。人体需要的热 量70%是来自糖，糖类在人体内的贮存量很小，而人体每 日所消耗的糖类比人体的贮存量要大得多，而大脑的能 量供应只靠葡萄糖来提供。蛋白质特有的生长和修复作 用是别的物质所不能取代的，它大多靠糖类来庇护保存 自身的能量。由于这些原因，糖类成了三大生热营养素 首要供能物质。
1. Harris-Benedict公式 BEE(男性)= 66.47+13.75W+5.0033H－6.755A BEE(女性)=655.1+9.563W+1.85H－4.676A
2. Shizgal-Rose公式 BEE(男性)=88.36+4.8H+12.34W－5.68A BEE(女性)=447.6+3.05H+9.25W－4.33A W=体重(kg)，H=身高(cm)，A=年龄(岁)
同与健康人，计算结果与实测结果有很大差异，计算 结果应加上临床校正系数。 ➢ 所计算能量的15%~20%为供氮量，每克氮为6.25g蛋 白质，每克蛋白质产生16.72kj能量。
A
15
计算健康人BEE的常用公式
————————————————————————————————————————————————————
❖ 包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸三种。 ❖ 与芳香族AA竞争通过血脑屏障，在肝
性脑病时有利于对脑内氨基酸谱失衡 的纠正。 ❖ 应激状态下可以作为肌肉的能源物质。
A
8
3.脂肪：
➢ 主要生理功能是提供能量，构成身体组织、供பைடு நூலகம்必须 脂肪酸并携带脂溶性维生素等。
➢ 脂肪在生物细胞内的氧化速率比糖类慢，不能快速产 生所需能量，而且需要消耗大量氧气。
A
3
2.蛋白质：主要生理功能是参与构成各种细胞组织，维持 细胞组织生长、更新和修复，参与多种重要的生理功能及 氧化供能。 （1）机体蛋白质合成：蛋白质合成 --- 肌肉蛋白、血浆蛋
白、血红蛋白、白细胞。 热量充足的情况下，才有蛋白质合成。 正常机体的蛋白质(氨基酸)需要量：0.8~1.0g/(kg.d),相 当于氮量0.15g/(kg.d)。 应激创伤蛋白质需要量增加：1.2~1.5g/(kg.d)，约为氮 量0.2~0.25 g/(kg.d)。
②脂肪是人体最大的能源仓库，约15Kg，是人体内主要的贮
存能量的物质，所以人饥饿时消耗脂肪以供能，对器官组织
的功能影响不大。
A
12
③ 蛋白质体内没有储备,是组织器官的组成成分,被 消耗后组织器官功能必然受损。显然，蛋白质不能 被作为能源来考虑。
对于长期缺能的人来说,也是遵从先消耗糖,然 后脂肪转化为糖，最后消耗蛋白质的顺序来进行， 当蛋白质大量消耗后，人体免疫力迅速下降,因为 免疫蛋白缺少合成原料,这就就是为什么长期能量 供应不良体质变差的原因之一。
A
4
（2）蛋白质及氨基酸代谢:
★ 1) 氨基酸分类：
必需氨基酸 (EAA)：8种。
非必需氨基酸 (NEAA)：8-12种。
条件必需氨基酸 ( 如精氨酸、谷氨酰胺、
组
氨酸、酪
氨酸及半胱酰胺)
临床营养角度，必需和非必需AA都很重要，
地位同等重要！
A
5
谷氨酰胺(Gln)
❖组织中含量丰富，是小肠粘膜、淋巴细胞及胰腺 腺泡细胞的主要能源物质，为合成代谢提供底物， 促进细胞增殖，并参与谷胱甘肽的合成。 ❖创伤应激很容易发生缺乏。
营养维持量：静脉:BEE(kj)×1.5,口服:BEE(kj)×1.2
A
16
能量的临床校正系数
因素
增加量
因素 增加量
体温升高
+12%
大范围手术 +10%~30%
★二、能量代谢：
生物体中的三大能量物质为：糖原、蛋白质、脂肪。
①三种物质及其分解后的成分都能在体内相互转化。
应该说糖类是直接供能物质，他能直接参与线粒体的呼吸作
用循环释放能量，因此危重病人都是直接输葡萄糖溶液；但
人体内糖原的储备有限，供能仅3765.6kj(900kcal)，只占
一天正常需要量的一半左右。
A
13
★1. 营养物质的需要量 (requirements of nutrition)
A
14
➢ 健康人的营养物质需要量是根据身高、体重、年龄、
性别等数据推算出的基础能量消耗(based energy expenditure,BEE)而定,占每日总能量消耗的60%-70%。
➢ BEE的检测有Harris-benedict公式和Shizgal-Rosa公式。 ➢ 对于手术后病人，由于应激情况下的病理生理变化不
外科营养
( Surgical Nutrition)
广东医学院 王东军 教 授
A
1
二十世纪医学的重要成就
❖ 营养支持 ❖ 抗生素 ❖ 输血技术 ❖ 重症监护 ❖ 麻醉技术 ❖ 免疫调控 ❖ 体外循环
A
2
第一节 外科病人的代谢改变
★一、正常情况下的物质代谢： 1. 碳水化合物：主要生理功能是提供能量，同时也 是细胞结构的重要成分之一。正常情况下，维持成 年人机体正常功能所需的能量中，一般55%-65%由 碳水化合物供给，人体大脑、神经组织及其他一些 组织则完全依赖葡萄糖氧化供能，食物中的碳水化 合物经消化道吸收后以葡萄糖、糖原及含糖复合物 三种形式存在。