经济型连锁酒店市场分析

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经济型连锁酒店市场分析

经济型连锁酒店又称有限服务酒店,最大特点是房价便宜,其服务模式为“住宿和早餐”,以价格低廉、设施简洁、安全、干净和性价比高的酒店模式。在连锁酒店还未兴起时,多数酒店都是以独立经营模式,酒店服务项目多比如餐饮、娱乐、桑拿等,人员配置较多,浪费和占有很多资源,无形中增加了酒店支出成本,使得大部分酒店处在一个长期亏损或收益比较低的情况。而经济型连锁酒店兴起,整合了资源,使得连锁酒店经营具有规模化、组织化、现代化,在总部统一管理下,按照统一的经营方式进行共同的经营活动。

经济型连锁酒店优势分析

经济型连锁酒店经营模式以控制成本实现竞争优势,采取统一的采购系统、订房系统、批量采购,降低酒店的固定成本投入,具有一定的规模和资金优势,能够更好地控制成本,提高企业知名度,实现竞争优势,达到利润最大化目标。经济型连锁酒店经营模式因设立网点众多而贴近目标市场。统一标识、统一品牌和形象,可以更贴近目标市场,有利于了解宾客需求,制定针对性强的经营战略,最大限度地聚集顾客群。

经济型连锁酒店经营模式借助信息资源共享降低运营风险,重要优势是可以通过连锁酒店建设信息、资源共享系统,建立中央预定系统和免费的预定电话,还有网上强大的订房网,各分营店之间可以共享客房数据库和客户信息档案,通过分析客户信息资源了解客户需求,可以有效稳定客源,降低了运营风险。

酒店收益管理进行分析

一、收益管理第一要素是成本控制;

这里我们抛开其他的成本只对运营成本进行分析

运营成本属于门店开支的大头,很多酒店都用各种办法在客户满意以及压缩成本之间寻找一个合适的节点。最好办法的就是减少成本,这样利润就能在短时间内急剧提升营业收入。经济型酒店的运营费用,每间/每天大致在45-65元之间;百元酒店的运营成本每间/每天大致在30-40元之间;这里运营成本就包含:洗涤、人力成本、能耗、客用品等,不含折旧与利息,以及分摊;所以经济型酒店不是那种高暴利行业,高回报率一般都集中在二三线品牌,原因本地市场具有很强的人脉优势。

二、收益管理的第二要素是收益增加;

1、房价策略是收益管理的核心,房价的控制占据了收益的55%,

第一种成本倒推法,比如每间房的成本达到100元*(预期出租率+100%);

第二种价格定位法,根据同等竞争对手的价格制定出自己门店的价格。价格在不同年份、季节、时间、客源和竞争对手状况,不同的生意状况应该有不同的价格定位;

比如:设当时**连锁酒店有2家店,每家店有100间客房,2*100=200;

设原200间客房的门市价218元,平均房价为200元,出租率50%,

设导入收益管理后的门市价为168元,平均房价为158,出租率100%

上图看出房价下降了,由于出租率大幅上扬,每天多收入23600-16560=4040,增幅19%。出租率上升后,可以调整客源结构,逐步减少团队比例,达到最后不接团队。

3、收益管理对节假日、天气因素、环境因素考虑比较多,酒店周末爆满,周日周一生意惨淡;假设平均房价为150元,一周开房率是75%,那每房收益113元,如果周末上调20元,周日周一下调20元,从数据上来看,每房收益不会产生问题;但周末上调20元房费客人没有多大的选择空间的,但是周日周一下调20元杀伤力比竞争对手强很多,上调不会带来太多影响,但周日周一房价对有效提升开房率有积极的帮助,开房率上去了,每房收益也上去了。

以下对如家、锦江、7天、汉庭四家上市公司连锁酒店经营分析。

如家酒店连锁2011年5月收购莫泰连锁酒店后,数量已经超过1300多家酒店数居首位,7天900多家,汉庭近600家家,锦江之星500多家。

经营和财务指标;

1、客房数、酒店数、加盟比例

客房数量决定了酒店获得营收的最大能力。如家客房数已经超过10万间;收购莫泰后的酒店数量和营收规模都是排名第二的7天的两倍。后面三家相差不大,7天客房数多一些;汉庭因为每房收益比较高,总营收多一些。7天是行业发展最快,管理层希望尽快在酒店数量上超过如家;如家、汉庭三家扩张速度的差别主要在加盟酒店,锦江之星发展最慢,

2011年以来,由于直营店的扩展受资金的约束,而逐渐加快了加盟店的发展步伐。锦江之星加盟酒店比例已经超过三分之二;7天的加盟店比例也已超过50%;如家的加盟店数量也将很快超过直营店。目前只有汉庭表示自己将维持直营和加盟1:1的比例发展,暂不大幅加快加盟店的扩展。

2、各品牌已进入城市分布格局

经济型品牌连锁酒店在各地区分布不均衡,呈现华东地区(特别是上海)分布密集,西部地区稀缺的特点,由于沿海地区经济较发达,以商务客群为主要客源的经济型酒店也优先选择在这些地区发展。

如家、汉庭、锦江都是在华东地区最多,华北地区其次,随后是华中、东北地区和西部地区。在广东起家的7天则在华南地区优先布局,所以在华南、华中和西南地区数量较多;主要得益于其差异化的发展策略。7天开始发展时就绕开竞争激烈的长三角地区,在如家、锦江等品牌还未进入的南方地区就树立自己的品牌优势。

现在各连锁品牌酒店都在将发展重点转入二三线城市,可以看到各连锁品牌酒店进入的城市数量都增长很快。截至2011年6月30日,如家、锦江、7天、汉庭分别进入了164、133、111、80个城市。他们在新进入的二三线城市大多只有一两家酒店;二三线城市经济型酒店市场还只是处于刚被开发的阶段;随着经济型酒店深入三四线城市,经济型酒店还将保持快速增长;短期内还不会进入饱和状态。

3、平均房价、每房收益、入住率、会员数

在酒店业最重要的指标RevPAR方面,汉庭以rp183,93.5%领先于其他三家品牌,如家164,入住率93.5%;7天rp144,入住率88.7%;锦江之星rp162,入住率86.0%。这主要得益于汉庭的商务定位;。

入住率看如家08年85%,09年91.5%,10年93.5%;汉庭08年87%,09年94%,10年93%;7天08年88.1%,09年88.3%,10年88.7%;锦江之星08年81.4%,09年81.6%,10年86%;

锦江之星入住率偏低的一个重要原因是其会员贡献的入住率远低于其他三家企业。如家会员贡献50%以上,汉庭66%以上,7天90%以上锦江低于30%;锦江之星个人会员数只有200万;

会员也成为了各品牌连锁酒店最主要的客源。如今如家的会员已经发展到428万,个人会员贡献的入住率达到50%以上;汉庭也有350万个人会员,2011年第二季贡献了66%入住率。

7天通过免费派发会员卡的形式迅速发展会员;目前会员数已超过2000万。不过两年内有过消费记录的会员数也已超过600万。以会员贡献的入住率也超过了90%。7天这样的会员营销模式让潜在的酒店客户首先接触了他,扩大了品牌认知度;这也为他的快速扩张保障了客源。

从以上经济型品牌连锁酒店未来发展趋势来看,未来10年里,大品牌连锁酒店会向三四线城市发展,类似如家收购莫泰会频繁出现,大品牌连锁酒店做强做大,中等品牌连锁酒店应多开拓三四线城市,直营店模式逐渐减少,加盟店成为主流。