看懂酒标签

摘要：当拿到一瓶‎法国葡萄酒‎，你是否担心‎因看不懂酒‎标而感到烦‎恼尴尬？别着急，本文从A到‎V列出了最‎常见的法国‎葡萄酒正背‎标必备用语‎，赶紧来恶补‎下吧！Annee‎：年份Appel‎l atio‎n d’Origi‎n e Contr‎o lee：即AOC全‎称，法国原产地‎控制制度Barri‎q ues：波尔多22‎5升橡木桶‎，现在该标准‎已经在世界‎通用Blanc‎：白葡萄酒Blanc‎de Blanc‎s：白中白，指用白葡萄‎酿制的白葡‎萄酒，通常用来指‎起泡酒Blanc‎de Noirs‎：白中黑，用红葡萄酿‎制的白葡萄‎酒，通常用来指‎起泡酒。

在一些新世‎界国家，白中黑葡萄‎酒通常带有‎粉红色，但传统的白‎中黑葡萄酒‎应该是白色‎Brut：天然，通常用来修‎饰起泡酒，意指极干型‎葡萄酒，不过还是带‎有些许残余‎糖分Cepag‎e：葡萄品种，通常出现在‎品种之前，如“Cepag‎e Merlo‎t”就是指由梅‎洛酿制的葡‎萄酒Chata‎i gnie‎r：栗树，通常用来制‎作橡木桶Chate‎a u：酒庄，这个词在波‎尔多最常用‎，法文意思可‎以指“城堡”；在葡萄酒用‎语中，Chate‎a u一般指‎一个种植葡‎萄、酿葡萄酒的‎庄园，包括葡萄园‎、酒窖、葡萄酒本身‎以及地产上‎的任一建筑‎或多栋建筑‎，这类建筑可‎以从不复存‎在到最基本‎的简易房屋‎以至豪华经‎典建筑Chene‎：橡树Clair‎e t：颜色深的桃‎红葡萄酒或‎者颜色较浅‎的红葡萄酒‎Clima‎t：气候，这是勃艮第‎对于风土条‎件的概念。

气候指的是‎具有独特的‎地理和气候‎条件、经过明确界‎定的地块，其中还融合‎了人类的劳‎动，通常通过两‎种著名葡萄‎品种——黑皮诺和霞‎多丽进行体‎现Clos：与Clim‎a t意思基‎本相同Cote, cotes‎：山坡或者山‎丘Cotea‎u, Cotea‎u x：山坡或者山‎丘，与Cote‎, cotes‎同义Crema‎n t：从传统意义‎上来讲，这是指气压‎较低、口感柔和带‎有奶油慕斯‎味的香槟。

鉴别红酒最简单的方法1、看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。

根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。

标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期，保质期，贮藏指南，制造，包装，分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。

2、看条形码：69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。

通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了。

3、看计量单位：以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml4、看生产日期：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标注为：L7296A0611: 58。

L7代表20XX年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。

5、看正背酒标：进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。

6、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。

7、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏的颜色有浑浊感。

8、酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样9、闻气味：如果葡萄酒中有指甲油般呛人的气味，酒就变质了。

10、品口感：饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，有问题的酒则有刺激感。

咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。

好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

11、碱法：根据国家的相关规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色变成紫黑色、蓝黑色，因此，如果红酒中加入食用碱后变色，就说明葡萄酒是真的。

假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟不会发生任何反应，所以不会变色。

一眼就能辨别酒精酒的小妙招品酒是一门文化，也是一门艺术。

酒精酒常常与社交场合相联系。

但是，如果我们不小心误饮酒精饮料，可能会导致严重的身体损害。

因此，了解酒精饮料并加以区分是非常重要的。

下面为您介绍一些妙招，让您轻松地从酒类中识别出酒精。

1.看瓶子首先，我们可以看瓶子的标签。

如果这个酒精的含量超过了4%，它应该被标注为“含酒精”或者“含乙醇”。

这是因为世界上所有的国家都有法律规定，任何含有大于4%的酒精饮料都应该被标注。

如果这个标签没有被标注，那么你有理由怀疑它是否含有酒精。

2.闻气味如果我们嗅到的酒精气味非常刺鼻，很可能就是含有高度酒精。

高度酒精通常会有一种芳香味道，这对于新手来说，是很难区分的。

3.观察颜色根据经验，酒精饮料通常是透明的或呈淡黄色。

另一方面，葡萄酒是红色或白色的，啤酒通常是金黄色的。

4.观察浓度酒精的浓度越高，酒液的黏稠度就会越大。

因此，如果你看到的液体非常浓稠，那么很可能就是酒精饮料。

5.用火测试如果以上方法都不能确定一个饮料是否含有酒精，那么你可以用火来测试。

用火的办法是：先取一些饮料，然后倒入一个汤匙中。

用火点燃汤匙底部，再把匙倒过来，将汤匙顶端放在嘴边。

如果你可以感觉到燃烧，那么这个饮料就有可能含有酒精。

当然，这种方法有风险，需要非常小心。

6.其他方法此外，我们还可以在派对上向服务员询问饮品是否含有酒精，这样可以避免误饮。

此外，如果你担心一个人会喝醉，可以告诉他饮水之道。

饮水可以帮助人们稀释喝进去的酒精，减少酒后反应。

总之，无论你是否常常在酒店喝酒，了解如何识别酒精饮料都是非常重要的。

务必记住，喝酒是一种享受，但是一旦过量，就会对我们的身体造成严重的损害。

所以，小心饮酒是非常必要的。

蒸馏酒及其配制酒标签
蒸馏酒是一种通过蒸馏过程制成的酒精饮料，通常具有较高的
酒精含量。

蒸馏酒可以包括伏特加、朗姆酒、威士忌、金酒等多种
类型。

蒸馏酒的配制酒标签通常需要包含以下信息：
1. 酒精含量，蒸馏酒的酒精含量通常较高，需要在酒标上清晰
标示，以便消费者了解饮用时的注意事项。

2. 生产厂家信息，酒标上应包含生产厂家的名称、地址和联系
方式，以便消费者查询和投诉。

3. 酒精类别，标明该酒是何种类型的蒸馏酒，比如伏特加、朗
姆酒或威士忌等。

4. 酿造原料，应清晰标示蒸馏酒所使用的主要原料，比如小麦、玉米、葡萄等，以满足消费者对酒品质的了解需求。

5. 酿造工艺，可以简要介绍蒸馏酒的酿造工艺，比如蒸馏次数、陈酿时间等，以展现酒的独特之处。

6. 酒品特点，可以描述蒸馏酒的口感、气味、色泽等特点，帮助消费者选择适合自己口味的酒品。

7. 饮用建议，可以提供关于蒸馏酒的饮用建议，比如是否需要冰镇、搭配的饮品或饮用方式等。

总的来说，蒸馏酒的配制酒标签需要清晰、准确地传达关于酒品的信息，以便消费者能够准确了解酒的品质和特点，从而做出合适的购买和饮用决策。

如何看懂酒标
在酒瓶上通常可以看到的标签有两种：一种是原产国酒厂的酒标签（正标），另一种是按进口商及政府的规定附上的中文酒标签（背标）。

酒标签常见内容有：
1、葡萄酒名称：通常就是酒庄的名称；
2、产区：知道是某产区的酒，就大概知道酒的特色、口味，某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气；
3、等级：葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，通常旧世界的产品由酒标可以看出它的等级高底，但新世界由于没有分级制度，所以没有标出；
4、收成年份：指葡萄的收成年份，如未标示年份，表示该酒由不同年份的葡萄混成，除了少数（如汽酒、加度酒等）外，都是品质不算好的葡萄酒。

葡萄酒并不是越老越好，还要看年份及葡萄品种、地区、土壤等，过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时；
5、酒厂名：著名的酿酒厂常是品质的保证；
6、装瓶者：装瓶者与酿酒者不一定相同，注明“原酒庄装瓶” 的酒通常比酒商装瓶来得珍贵；
7、产酒国：该瓶葡萄酒的生产国；
8、净含量：一般容量为750ml，还有250ml，375ml等；
酒精度：葡萄酒的酒精浓度一般在8%-16%之间，冰酒一般在10%以下，且酒带有甜味。

十招辨别真假进口红酒
一、看礼盒包装：原装进口红酒一般是按箱包装，没有任何礼盒。

二、看玻璃瓶：原瓶进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，且瓶底深部较厚，以利于瓶身平衡和“滤渣”。

三、看酒封松紧：原装进口红酒塞的密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是识别符号，并非用来密封，因此可转动；而一些假劣酒制造者往往担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。

四、看计量单位：原装进口红酒的酒标上容量均标为75cl而非
750ml，如标“ml”，则为进口罐装酒或假冒进口酒。

五、看瓶身数字：原装进口红酒瓶底或瓶身下端会有凹凸的英文和数字标明容量和酒瓶直径等。

六、看日期标注：以法国标注L7296A0611：58为例，L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。

七、看条码：原装进口红酒背面都有国际条形码。

根据国家进口食品管理办法，进口酒须贴中文标，该标签不能覆盖酒厂条码，也不须加印进口商条码；若覆盖酒厂条码须在中文标签中加印进口商条码，或在原酒厂授权下使用其条码。

进口商如向海关申请进口红酒条码，那么这瓶酒条码以“69”开头，而非原产国条码。

一瓶进口红酒如条码以“69”开头，而又未向海关申请进口红酒条码，但仍以进口酒销售，那很有可能是假的！
八、看正背酒标：海关规定，进口红酒除在酒瓶正面贴进口国正标外，同时须在背面贴中文背标。

九、看报关单据：原装进口红酒都有进口报关单。

十、看《卫生证书》：正规销售的进口红酒须有口岸检验检疫机构出具的《卫生证书》。

证书上有产品名称、品牌、原产国(地区)、净含量(规格)、数/重量、生产日期(批号)、保质期及出证机构等相关信息。

世界酒类奢侈品牌的辨别之道了解品鉴顶级奢侈品酒的技巧奢侈品酒是一种追求品质与享受的象征，而世界上众多的酒类奢侈品牌让人们面临着选择的困惑。

想要辨别顶级奢侈品酒，了解其品鉴的技巧是非常重要的。

本文将通过介绍品鉴顶级奢侈品酒的技巧来帮助读者更好地识别和欣赏这些酒类奢侈品牌。

一、外观的审美外观是判断酒的品质的第一步。

首先，观察酒瓶的质感和工艺，顶级奢侈品酒往往采用高级材质打造，并注重包装的细节。

其次，注意酒的色泽和透明度。

对于红葡萄酒来说，色泽应该深沉饱满，透明度高；而对于白葡萄酒来说，色泽应该清澈明亮，没有悬浮物。

另外，酒瓶上的标签和刻字也值得关注，顶级奢侈品酒往往会设计精美的标签，并用金属油墨或雕刻的方式展示品牌的独特性。

二、香气的辨别品尝顶级奢侈品酒，香气的辨别是非常重要的一项技巧。

将酒倒入适量的酒杯中，用手掌将酒杯稍微遮挡，然后放到鼻子附近闻香。

首先，关注酒的整体香气，是否清新、浓郁、复杂。

其次，辨别酒的细节香气，例如水果的香甜、花朵的芬芳、木材的香气等。

顶级奢侈品酒的香气通常是非常复杂和纯粹的，能够给人一种愉悦和细腻的感受。

三、口感的体验品尝酒类奢侈品牌时，口感的体验非常重要。

首先，观察酒的酒体，顶级奢侈品酒的酒体通常是饱满丰富而不沉重。

其次，酒的口感应该醇厚而平衡，不过于甜腻或者苦涩。

此外，关注酒的酒液在口中的细腻度和持久度，优质的酒类奢侈品牌往往能够在口中留下悠长的余味。

四、品牌的背景和历史了解品鉴顶级奢侈品酒的技巧之外，掌握品牌的背景和历史同样也是很重要的一点。

顶级奢侈品酒往往有着悠久的历史和丰富的故事，这些都是品牌价值的体现。

通过了解品牌的背景和历史，可以更好地理解其产品的独特之处，从而增加对顶级奢侈品酒的辨别能力。

总结：在辨别世界酒类奢侈品牌中，了解品鉴顶级奢侈品酒的技巧是非常重要的。

通过外观的审美、香气的辨别、口感的体验以及品牌的背景和历史的了解，可以更好地识别顶级奢侈品酒，并且更好地欣赏其独特魅力。

葡萄酒的鉴赏据考古记载，6000年前葡萄酒已成为人类的饮料。

1872年英国博物馆的约翰·史密斯成功地解释了巴黎罗浮美术馆所藏粘土板上的楔形文字。

该篇楔形文字被命名为伊尔加美许叙事诗"，其中第九、十两章记叙了大洪水来临之前，人们制造方舟以便乘坐的故事。

在记叙中，提到了雇主让造船工人饮用葡萄制成的红、白果汁酒。

葡萄酒欣赏1、看酒(最好在白色背景下)·从酒杯正上方看，看酒是否清澈。

如果浑浊，就不好了。

·从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。

酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。

·把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。

在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。

蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。

红砖色＝5－6年。

琥珀色＝8－10年。

橘红色说明已经过期了。

2、闻酒·闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。

·把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。

偏嫩的酒闻起来尚有果味。

藏酿有复合的香味。

·摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。

3、品酒·喝一小口，在口中打转，如果酒中的单宁含量高，口中会有干涩的感觉，因为单宁有收敛作用，这说明葡萄酒还没有完全成熟。

最好是口感酸－甜－苦－咸达到平衡。

·吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。

酒标法国葡萄酒的四个分级中，等级最高的是AOC葡萄酒。

葡萄酒的等级不同，酒标的记载方式也相异。

以下说明如何辨认AOC葡萄酒酒标，若能了解这种酒标，大致也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。

AOC标示生产地名的范围越小，等级越高法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯地方之外，都是以产地名作为葡萄酒名。

例如在波尔多地方产的葡萄酒名。

就以Bordeaux作为酒名。

接着是从生产者着手，做进一步的区分。

标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高。

自制泡酒标签标准概述说明以及解释1. 引言1.1 概述自制泡酒标签标准是指根据相关法律法规以及市场需求，对泡酒产品的标签内容和设计要素进行规范和标准化，以确保产品质量和安全，并提供消费者所需的基本信息和指导使用方法。

泡酒标签设计与制作既是传达产品形象、品牌价值的有效手段，也是维护消费者权益和确保产品合规性的重要措施。

1.2 文章结构本文分为五个部分来介绍自制泡酒标签标准。

首先，在引言部分将概述研究主题，并介绍文章的结构。

然后，自制泡酒标签标准部分将详细解释定义和背景信息，以及标签设计要素和内容要求。

接下来，通过泡酒标签制作过程一节介绍材料准备与选择、设计风格与图案选取，以及制作工艺与技巧。

紧接着，在泡酒标签的重要性与作用部分，将强调给产品赋予形象和品牌价值、提供消费者基本信息和指导使用方法，以及遵守法律法规确保产品合规性和安全性。

最后，在结论部分将总结研究内容并展望泡酒标签标准的应用推广与建议。

1.3 目的本文旨在为自制泡酒标签的设计与制作提供一个明确的标准，以帮助酿酒师和生产者正确处理各种信息要素，并创造出安全、合规、贴近消费者需求的标签。

通过引入合适的设计风格和图案，以及遵循法律法规要求，产品的形象和品牌价值可以得到充分展示，同时满足消费者获取产品相关信息和使用指导的需求。

通过本文的研究和探讨，能够引导行业内从业者更加专业地制作泡酒标签，并且促进整个行业对于泡酒标签制作工艺与技巧的理解与发展。

2. 自制泡酒标签标准2.1 定义和背景自制泡酒标签是指在对自己酿造的泡酒产品进行商业化生产前，为了便于产品识别、信息传递以及营销推广的目的而设计和制作的标签。

在市场竞争激烈的泡酒行业，一个具有吸引力、准确传达产品信息和遵守相关法规的标签能够帮助提升产品形象，加强品牌认知度，并增加消费者购买决策的可靠性。

因此，自制泡酒标签标准是为了确保泡酒产品在商业化生产过程中满足一定质量要求和管理规范。

2.2 标签设计要素自制泡酒标签设计要素包括但不限于以下几个方面：a) 品牌元素：包括品牌名称、品牌标志、口号等，旨在通过视觉效果唤起顾客对该品牌的记忆与认同。

茅台、五粮液、洋河、泸州老窖……名酒商标背后的寓意你知多少？白酒品牌多种多样，商标五花八门。

对于一个卖酒的人来说，那些我们经常见到的白酒商标你都能看懂吗？其中的含义你明白多少？今天为各位酒粉解密名酒商标背后的故事……茅台茅台有两个标志，一个专属使用的标志，一个共同使用的标志。

左边是专属使用的标志，右边是共同使用的标志。

它们分别有自己的含义：左边的专属使用标志：只能贵州茅台酒股份有限公司和贵州茅台酒销售有限公司的独家使用标识。

象征企业似雄鹰腾飞，同时隐喻集团公司的英文缩写字母“M”。

标志上方红色部分，分布一大四小五颗星星，与五星红旗相似，体现茅台酒的定位与产品档次。

右边的共同使用标志：茅台集团内部除前两个以外的其他成员单位使用的。

由GJMT字母组合，代表“贵州茅台集团”。

其中，G 代表“贵州”，J 代表“集团”，MT 代表“茅台”。

整个图案外圈是红色，象征团结、开拓、奋进。

图案内部是“MT”两个字母构成的蓝色酒樽造型，蓝色代表茅台博大精深的国酒文化，酒樽造型象征着茅台集团的主业是白酒，同时也寓意着茅台始终处于集团的核心位置，所有集团成员紧密团结在茅台周围。

五粮液五粮液标徽中，红色的基本色象征着集团的红红火火，蒸蒸日上。

外部的大圆寓意着地球，代表着五粮液享誉全球的荣誉，内部的小圆与“五粮液”开头大写字母的“W”，共同组成了“五粮液人心系五粮液，同心同德”的良好风貌，辅以象征五种粮食的五根飞升向上的线条，昭示出一个蓬勃向上、不断进取的现代化企业形象。

“内外同心，集杂成醇”，一句话精辟地概括了标徽的含义。

洋河大曲在洋河大曲的“羊禾”牌商标图案上，中间立着一只白山羊，周围是两支稻穗，它象征着“吉祥如意，人寿年丰”。

从本质上讲，“羊·禾”商标也正暗合了神话传说美酒的属性，“禾”为酿酒之基，“羊”寓酿酒之美。

如今，洋河(苏酒集团)所倡导的企业文化“狮羊文化”实质为“狮性羊本”。

谈到“狮性”，其实就是对已有“山羊精神”的一种升华，更强调创新超越。