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食品中有机磷农药残留的几种检测方法比较2身份证号码：******************摘要：有机磷农药是一种广泛使用的农药，但也有潜在的健康威胁。
为了确保食品的安全，需要进行有机磷农药残留检测。
几种常见的检测方法包括气相色谱法、液相色谱法、和光谱法。
这些方法各有特点，应根据需要的检测限度、样品类型等多个因素来权衡选择。
关键词：食品；有机磷农药；农药残留；检测农药引言：有机磷农药是一种广泛使用的农药，用于保护植物免受虫害和病害的侵害。
尽管有机磷农药是有效的防治工具，但在保护人体健康方面也可能带来风险。
大量的有机磷农药残留在食品中可能对个体健康带来威胁，例如头痛、恶心、眼睛疼痛、呼吸困难、混乱或昏厥等。
因此，需要适当的无害化处理和监管以确保人们摄入的食品安全。
在这种情况下，检测食品中是否存在有机磷农药残留的方法就显得尤为重要。
本文将介绍几种食品中有机磷农药残留检测方法的比较。
一、有机磷农药残留的危害及对策1 有机磷农药残留的危害农药残留是指在农产品中残留的农药成分含量高于国家标准规定的限制值。
农药残留会对人体健康产生不良影响，包括慢性中毒、癌症、肝损伤等。
同时，农药还会对生态环境造成破坏，包括空气污染、水质污染、环境生态平衡被破坏等问题。
为了保证食品的安全和人们的健康，需要对农产品进行农药残留检测。
在农业生产中，应遵循农业可持续发展的原则，采取科学合理的农药使用方法，尽可能减少对环境的污染和对人体的危害。
有机磷农药是一种广泛使用的农药，因其高效、快速和低毒性而被广泛使用。
然而，有机磷农药对人体健康和环境造成的潜在风险也不容忽视。
人体长期接触有机磷农药可能会导致慢性毒性作用，影响中枢神经、免疫系统、肝脏、心血管系统等多个器官的功能。
例如，有机磷农药可以干扰人体的乙酰胆碱酯酶，从而影响神经传递和肌肉收缩，导致头痛、肌肉无力、昏迷、呼吸困难等。
另外，有机磷农药对环境和生态系统也具有潜在的危害。
农药通过雨水、地下水、土壤等途径进入自然环境，会导致生态系统平衡破坏和生物多样性降低，例如对昆虫、鸟类等有害影响。
顶空-气相色谱法分析食品包装材料中的有机溶剂残留概述 在物质生活日益提高的今天，人们对食品安全越来越看重，而食品包装材料中在印刷过程中所带来的油墨溶剂的残留也会严重的危害到人体的健康，因此包装材料中的有机溶剂残留检测的重要性也日益引起了民众和食品生产厂商的重视，本文采用顶空进样和气相色谱连用的方法来分析食品包装材料中的有机溶剂残留具有操作简单，能够批量连续检测，灵敏度高等特点。
关键词 顶空—GC 食品包装材料有机溶剂残留仪器气相色谱仪：GC-2010AF(岛津公司) 火焰离子化检测器（FID）GC-Solution工作站顶空进样器（DANI HSS-86.50）分析条件色谱条件进样量：1mL 进样方式:分流（分流比：39：1）进样口温度：160℃色谱柱：DB-WAX，30m×0.25mm×0.25μm柱箱温度：70℃（5min）载气：N2，柱头压力：85kPa(恒压)检测器：FID 温度：160℃尾吹气流量：30mL (N2)顶空条件平衡温度：80℃，平衡时间：10min传输线温度：85℃载气：N2，压力：90kPa, 辅助压力：60kPa加压时间：30s样品处理（1）将一定面积的食品包装材料用碎纸机破碎。
（2）将样品放入20mL顶空样品瓶中。
（3）将样品瓶放入顶空进样器加热进样。
结果和讨论分析结果如图1，2所示，图1为4种溶剂标准样品分析的结果，图2为某食品厂使用的食品包装袋的分析结果。
定性分析结果如下：1.EA （乙酸乙酯）2.MEK （甲乙酮）3.IPA （间苯二甲酸）4.TOL （甲苯） 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5min 0.01.02.03.04.05.06.07.08.0uV(x100,000)1234图 1 4种溶剂标准样品分析结果min 0.00.51.01.52.02.53.0uV(x1,000)色谱1图 2 食品包装袋分析结果由分析结果可以看出，采用顶空进样气相色谱法可以很好检测到此4种溶剂，满足国标对此类样品分析的要求，比旧有的采取烘箱加热，然后用气密针进样的方法具有方便操作、样品处理简单、重现性好、灵敏度高的特点。
气相色谱法同时测定塑料食品包装袋中4种有机残留物
杜黎明;许庆琴
【期刊名称】《分析化学》
【年(卷),期】1999(027)003
【摘要】@@ 1引言rn食品塑料包装袋中的有机残留物甲苯是一种对人体有害的化合物.包装食品用的塑料制品,其含量为卫生和食品监督部门所严格控制.其中的异丙醇、丁酮和乙酸乙酯虽毒性不大,但它们的大量使用以及在环境中的行为不甚明了,因此建立一种同时测定4种组分的分析方法是十分必要的.有关顶空气相色谱法同时测定食品塑料包装袋中的4种残留组分的研究还未见报道.本文研究了一种简便、快速、准确的静态顶空气相色谱法,可同时测定塑料食品包装袋中的甲苯、异丙醇、丁酮和乙酸乙酯.该法操作简便,灵敏度高,重现性好,结果令人满意.
【总页数】1页(P372-372)
【作者】杜黎明;许庆琴
【作者单位】山西师范大学分析测试中心,临汾,041004;山西师范大学分析测试中心,临汾,041004
【正文语种】中文
【中图分类】O6
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1.固相微萃取-气相色谱法测定塑料食品包装袋中的痕量挥发性有机物 [J], 魏黎明;李菊白;李辰
2.用大口径毛细管气相色谱法快速测定塑料食品包装袋中有机残留物 [J], 杜黎明;许庆琴;蔺爱萍
3.毛细管气相色谱法测定塑料食品包装袋中苯、乙酸乙酯的残留量 [J], 梁振益;邓广强;罗盛旭;杨雪蕊
4.气相色谱法测定塑料复合食品包装袋中的溶剂残留 [J], 王正林;李康;韦顺文
5.顶空-气相色谱法同时测定塑料食品包装袋中11种有机溶剂残留量 [J], 李伟;许华;常宇文;曹宝森;王朝晖;曹红
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气相色谱法快速测定食品包装材料中的残留溶剂发布时间：2021-07-06T10:07:29.213Z 来源：《基层建设》2021年第10期作者：余凤琪[导读] 摘要：随着科学技术的发展，我国的气相色谱法技术有了很大进展，用气相色谱法测定了食品包装材料中丙酮、乙醇、乙酸乙酯、丁酮、异丙醇、正丁醇和甲苯等溶剂的残留量。
安徽拓维检测服务有限公司安徽宣城 242000摘要：随着科学技术的发展，我国的气相色谱法技术有了很大进展，用气相色谱法测定了食品包装材料中丙酮、乙醇、乙酸乙酯、丁酮、异丙醇、正丁醇和甲苯等溶剂的残留量。
采用DNP色谱柱和火焰离子化检测器检测牛奶包装材料中溶剂和苯的残留量。
结果表明，11种溶剂均能得到良好的线性分离。
该方法容易上手、效率高，可满足塑料包装材料中溶剂残留的分析。
关键词：食品包装材料；色谱图分析；影响引言色谱法是利用固定相与流动相对待测组分溶解度及吸附性的差异来实现分离的。
气相色谱法和高效液相色谱法因灵敏度高、检出限低、分析速度快、易于实现自动化等特点，而被广泛应用于食品分析检测中，尤其是农药残留、兽药残留及食品添加剂等方面的检测。
食品覆层材料在印花、复合、徐布的生产过程中使用了许多有机溶剂，如甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、丁酮等，这些溶剂或多或少会残留在包装材料中，如果将含有高残留溶剂的包装材料用于包装食品，会危害人体健康。
同时，残留的溶剂会造成外观怪异，食物结晶不同，会影响食物的消费。
因此，有必要对食用晶体外包装中的溶剂残留量进行检测。
1几种常见溶剂对人体的损害（1）甲苯：对中枢神经刺激较大，容易造成人体慢性中毒，引起食欲减退、消瘦，白细胞减少、贫血，对肝肾有一定损害。
（2）丁酮：毒性较大，有麻醉作用，能引起中枢神经功能下降，刺激眼睛和气管。
（3）异丙醇：对人体上呼吸道黏膜有刺激和麻醉作用。
（4）乙酸乙酯：有麻醉作用，刺激眼睛和黏膜。
2气相色谱在食品分析中的应用2.1农药残留分析中的应用农药残留是指使用农药后的一段时期内残留在农产品表面而没有被分解的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
气相色谱法测定牛奶屋顶包装中有机溶剂残留左莹;孙多志;秦紫明【摘要】建立了气相色谱分析方法测定牛奶屋顶包装中12种有机溶剂残留,即乙醇、丙酮、异丙醇、丁酮、乙酸乙酯、苯、乙酸异丙酯、正庚烷、正丁醇、乙酸丁酯、二甲笨等的方法.将样品剪至1 cm X 1 cm碎片,于80℃下平衡30 min后,抽取1 mL气体于气相色谱仪检测.12种有机溶剂残留检出限为0.142～0.542 mg/L;线性关系良好,相关系数均大于0.999;相对标准偏差RSD(n=6)在2%～3%之间;平均回收率在90 %～110%之间.【期刊名称】《上海塑料》【年(卷),期】2010(000)004【总页数】3页(P50-52)【关键词】气相色谱;溶剂残留;屋顶包【作者】左莹;孙多志;秦紫明【作者单位】上海市质量监督检验技术研究院,上海,200233;上海市质量监督检验技术研究院,上海,200233;上海市质量监督检验技术研究院,上海,200233【正文语种】中文【中图分类】TQ320.61食品包装是现代食品工业的一道工序。
它起着保护、美化、宣传和方便食品储存、运输等重要的作用,已经成为食品不可或缺的一部分。
但如果食品包装在印刷复合过程中控制力度不够,那么生产的包装袋将不合格,甚至有害,它就有可能成为隐形杀手[1]。
屋顶包装是市场上常见的牛奶包装,外形有点像小房子,它是一种纸塑复合包装。
在纸和塑料上都能印刷,可以印出各种色彩艳丽的图案;然而有的印刷油墨中残留有害物质,主要是甲苯、二甲苯等苯类物质[2],主要以蒸汽形式被吸入,其液体也可以经皮肤吸收和摄入。
它们主要对眼、呼吸道和皮肤有强烈的刺激性作用,还会抑制人体的造血功能,如果人们长期接触这样的包装可能会对身体有危害,还有可能会致癌[3]。
我国复合膜袋产品生产许可审查细则规定屋顶包装的总溶剂残留量≤10 mg/m2,苯系溶剂残留量≤2 mg/m2[4]。
现阶段我国测定包装材料的溶剂残留量的方法有 GB/T 10004—2008[5],相应的检测方法有顶空气相色谱法[6]、固相微萃取气相色谱法[7]。
气相色谱法测定
食品外包装袋中4种有机残留物
1前言一段
食品塑料包装袋中的有机残留物甲苯是一种对人体有害的化合物。
包装食品用的塑料制品，其含量为卫
生和食品监督部门所严格控制。
其中的异丙醇、丁酮和乙酸乙酯虽毒性不大，但它们的大量使用以及在环境
中的行为不甚明了，因此建立一种同时测定4种组分的分析方法是十分必要的。
有关顶空气相色谱法同时测
定食品塑料包装袋节的4种残留组分的研究还未见报道。
本文研究了一种简便、快速、准确的静态顶空气相
色谱法，可同时测定塑料食品包装袋中的甲苯、异丙醇、丁酮和乙酸乙酯。
该法操作简便，灵敏度高，重现性
好，结果令人满意。
2实验部分
2．1仪器与试剂HP-58901I气相色谱仪，配备FID检测器；HP-3395积分仪(美国惠普公司)。
电热恒温水浴
锅；100 mL专用精密注射器。
甲苯、异丙醇、丁酮和乙酸乙酯均为分析纯。
2．2气相色谱条件色谱柱：HP-20M(Carbowax 20M)，25 m X 0．2 I／ira×0．1 tan石英毛组管柱；温度：柱温
60℃，汽化室1lO℃，检测器120℃；载气为高纯氮，流速为0．26 mL／min，尾吹流速33 mi／min，分流比1：200。
2．3标准气的配制先取经二氯二甲基硅烷钝化处理过的100 mL专用精密注射器，通入空气，用微量注射
器注入已标定过的甲苯、异丙醇、丁酮和乙酸乙酯溶液，再逐次用空气稀释成待用的标准气体系列。
3结果与讨论
3．1线性关系与检测限按上述标准的配制方法，配制成含有4种组分的系列标准混合气0．25 n叫L、0．5
mL／L、1．0 mL／L、2．0 mL／L、4．0 mL／L，取1 mL固上气进样，以浓度与其相应的峰面积求出回归方程和相关系数：
甲苯为}，=93．75X+494，r=0．9993；异丙醇为王，=51．11X+452，Y=0．9996；丁酮为Y=61．03X+494，
r：0．9992；乙酸乙酯为'，：40，72X+230，r=0．9997。
结果表明，在0．25～4．0H叫L 范围内，浓度与相应的峰
面积呈良好的线性关系。
检测限分别为0．042 mg／t／／12，0．102 mg／m2，0．078 mg ／m2和0．029 mg／n{。
3．2色谱柱的选择选用不同极性的色谱柱进行分离比较，虽然HP-1、HP-101、融5、HP-17和HP-1701石英
毛细管柱都能使以上组分得以分离，但保留时间长，灵敏度低，而HP-20M石英毛细管柱出峰速度快，分离效
果好，峰形对称无拖尾。
故选择HP-20M毛细管色谱柱。
3．3平衡温度和时间对响应值的影响采用固上色谱法，在平衡器容量和样品量一定的情况下，被测组分在
气固两相分配比受环境影响较大，其中平衡温度和时间尤为突出。
实验中对不同温度进行了选择，实验结果
表明，挥发性化合物在气相中平衡浓度随温度升高而增加，但增加到一定程度后开始减小，因此选择85。
C较
为适宜。
实验结果还表明平衡时间选择30 min灵敏度最高。
3．4精密度和回收率将不同量的标准加入已知量的样品中，按顶空操作进行，经5次平行测定，甲苯、异丙
醇、丁酮和乙酸乙酯的平均回收率分别为96．4％、103．O％、95．8％和96．3％。
相对标准偏差(RSD)分别为：
3．6*／0、2．5％、4．2％和2．2％。
3．5样品分析将o．0l m2塑料包装袋裁成10 rain X 10 1Yl／II碎片。
称取此碎片4．000 g 置于100 mL注射器
内，于85。
C恒温预热30 min后，用空气稀释至100 mL取样分析。
乙酸乙酯、丁酮、异丙醇和甲苯的保留时间分
别为4．35 min，4．52 rain，4．71 min和6．82 min。
采用外标法定量，对某地产食品塑料包装袋进行5次测定，甲
苯、异丙醇、丁酮和乙酸乙酯的平均含量分别为O．42 n，g，m2，0．27 mg／m2，0．13 megm2和0．78 mg／m2。
其RSD(n
：5)为2．5％～3．8％。
万19方98—数05据—11收稿；1998。
09．29接受。
气相色谱法同时测定塑料食品包装袋中4种有机残留物
作者：杜黎明，许庆琴，Du Liming，Xu Qingqin
作者单位：山西师范大学分析测试中心,临汾,041004
刊名：
分析化学
英文刊名：CHINESE JOURNAL OF ANAL YTICAL CHEMISTRY
年，卷(期)：1999,27(3)
被引用次数：5次
引证文献(5条)
1.杨建兴.徐桂花色谱技术和光谱技术在食品分析检测中的应用[期刊论文]-中国食物与营养2007(11)
2.徐春祥.钱凯.秦金平色谱技术在食品安全检测中的应用[期刊论文]-江苏食品与发酵2006(1)
3.王华.刘晓阳.干忠.王国斌.许红云液体色谱分析校正因子用于测定反应尾气中微量水及有机气体的研究[期刊论
文]-天然气化工2001(4)
4.董慧茹化工、石油产品及硅酸盐分析[期刊论文]-分析试验室2000(1)
5.关多元.孙文亮.黄正兴食品分析[期刊论文]-分析试验室2000(6)
本文。
