中考题原创：食品保鲜膜

2019-2023北京中考真题化学汇编科普阅读题 1．（2023·北京·统考中考真题）阅读下面科普短文保鲜膜通常有适度的透氧性和不透湿性，能调节被保鲜品周围2O 和2H O 的含量，从而起到保鲜作用 目前市场上常见的保鲜膜主要是聚乙烯保鲜膜，它是以石海中提炼出的乙烯(24C H )为主要原料制成的，不易降解，用从海藻中提取的海藻酸钠制成的保鲜膜具有良好的可降解性。

在可降解测试中，海藻酸钠保鲜膜20天后基本降解完毕，而聚乙烯保鲜膜基本没有变化科研人员以4C 环境下储藏的鲜切西瓜为样品，测试了海藻酸钠保鲜膜对西瓜品质的影响。

研究其保鲜效果。

其中，用海藻酸钠保鲜膜和聚乙烯保鲜膜分别包裹的西瓜，储藏期间微生物生长的情况如图(纵坐标数值越大，代表微生物数量越多)；用海藻酸钠保鲜膜包裹的100g 西瓜每天减少的质量见表。

表100g 西瓜每天减少的质量测定时间 第1天 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天质量/g 3.5 2.7 3.1 2.4 2.5 1.5目前，科研人员还在致力于海藻酸钠保鲜膜性能改进的研究，以推进其在食品保鲜中的实际应用。

(原文作者王琦琦、康顺等，有删改)依据文章内容回答下列问题。

(1)24C H 中C 、H 原子的个数比为 。

(2)海藻酸钠由钠、碳、氢、氧四种元素组成，其中属于金属元素的是 。

(3)判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)①保鲜膜通常有适度的透氧性和不透湿性。

②海藻酸钠保鲜膜比聚乙烯保鲜膜易降解。

(4)表1中，“3.5”表示 。

(5)微生物的滋生是引起水果腐烂变质的一个重要原因。

图1数据可作为海藻酸钠保鲜膜的保鲜效果优于聚乙烯保鲜膜的证据之一，理由是 。

2．（2022·北京·统考中考真题）阅读下面科普短文。

广袤无际的自然界是一个碳的世界。

碳在自然界中的循环变化，对于生态环境有极为重要的意义。

随着工业生产的高速发展和人们生活水平的提高，排入大气中的CO2越来越多，导致温室效应增强。

【提出问题】在家里，我们将放入冰箱的食品用保鲜膜和保鲜袋进行保护，还有超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。

我们不免要问到保鲜膜为什么用于“保鲜”呢？【设计实验1】：实验用品：三个250mL玻璃杯、塑料保鲜膜、新报纸、蒸馏水、橡筋、标记笔等。

做一做：⑴．在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度；⑵．玻璃杯A用塑料杯包住杯口；玻璃杯B用报纸包住杯口；玻璃杯C敞口；⑶．如图所示放置一周，仔细观察实验现象。

看一看：一周后发现，A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多；B杯中的水量减少比A杯中多，比C杯中少。

想一想：⑴请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因，是水分子不断运动到空气中。

⑵食品保鲜膜具有保鲜能力的原因，是可以阻止食物中水分流失，具有适度的透氧性和不透湿性，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，同时阻隔空气中的细菌和灰尘，以防止食物腐败，延长食品的保鲜期。

【提出新问题】制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢？[设计实验2]在一只试管中放入少量保鲜膜碎片，用酒精灯缓缓加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又可以熔化。

想一想：制作保鲜膜的材料属于一种热塑性塑料，采用聚乙烯（PE）材质。

【反思拓展】1、全世界每年生产、使用约上千万吨保鲜膜，保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成白色污染问题，因此要控制使用塑料保鲜膜等塑料制品，生活中可重复使用，回收再利用，节约资源。

2、2011年台湾发生塑化剂污染食品事件，将塑化剂列为第四类毒性化学物质，塑料保鲜膜不宜包装热的油炸食品，高温时保鲜膜中增塑剂分子更容易从保鲜膜进入食品中。

3、化学物质可以造福人类，但是有时也会给人类带来危害，我们还可以举出身边的许多实例，如二氧化碳可以用作灭火、气体肥料和化工原料等，但是排放大气中过多会引起温室效应等。

用心爱心专心 1。

专题12.2 有机合成材料一、选择题1．【2017年上海市】有机物一定含有的元素是（）A．碳B．氧C．氢D．氯【答案】A【解析】除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐以外的含碳化合物称为有机物。

选A2．【2017年海南省】葡萄糖（C6H12O6）属于A．有机物 B．氧化物 C．酸 D．碱【答案】A【解析】葡萄糖（C6H12O6）分子中含有碳元素且不是一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸盐，故属于有机化合物，答案选择A3．【2017年山东省青岛市】下列对实验现象的描述中，正确的是A．向稀盐酸中滴加紫色石蕊试液，溶液显蓝色B．将红热的细铁丝放在氧气中，剧烈燃烧，火星四射，生成白色固体C．将羊毛线放在酒精灯火焰上灼烧，闻到烧焦羽毛的特殊气味D．向氯化铁溶液中滴加氢氧化钠溶液，生成蓝色沉淀【答案】C4．【2017年辽宁省沈阳市】下列不属于糖类的是A．葡萄糖 B．果糖 C.淀粉 D．乙醇【答案】D【解析】糖类由碳氢氧三种元素组成，且其中氢原子和氧原子的个数比为2:1，所以糖类又被称为碳水化合物；葡萄糖、果糖、淀粉都属于糖类；乙醇中氢氧原子个数比不是2:1，不属于糖类。

选D5．【2017年湖南省郴州市】化学与生活息息相关，人类的生产生活离不开化学。

下列说法错误的是（）A．棉花、塑料、合成橡胶属于合成材料B．铝合金、不锈钢都是合金材料C．炒菜时，油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭D．氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料【答案】A【解析】A．棉花属于天然高分子材料、塑料、合成橡胶属于合成材料。

故A错误。

B．铝合金、不锈钢都是合金材料。

故B正确。

C．炒菜时，油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，隔绝空气。

故C正确。

D．氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料。

故D正确。

6．【2017年江苏省宿迁市】白酒中溶质的主要成分是酒精（C2H5OH），下列说法正确的是A．酒精中碳、氢、氧元素的质量比为2 : 6 :1 B．酒精的相对分子质量为46gC．酒精属于有机物 D．酒精是由2个碳原6个氢原子和1个氧原子构成的【答案】C7．【2017年甘肃省兰州市】有机合成材料的出现是材料史上的一次重大突破，下列属于合成材料的是A．尼龙绳索 B．钛合金 C．白瓷盘子 D．玻璃【答案】A【解析】三大有机合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶；钛合金属于金属材料；陶瓷、玻璃属于无机非金属材料。

【中考题原创】PVC是什么？湖北省石首市文峰中学刘涛【背景资料】聚氯乙烯简称PVC，由聚氯乙烯树脂、增塑剂和防老剂组成，在光、热作用下按自由基聚合反应机理聚合而成的聚合物，本身并无毒性。

聚氯乙烯热稳定性和耐光性较差，170℃左右开始分解，对光和热的稳定性差，在100℃以上或经长时间阳光曝晒，就会分解而产生氯化氢，并进一步自动催化分解，引起变色，物理机械性能也迅速下降，在实际应用中必须加入稳定剂以提高对热和光的稳定性。

【知识链接】PVC是世界上产量位居第二位的通用塑料，应用非常广泛。

在建筑材料、工业制品、日用品、地板革、地板砖、人造革、管材、电线电缆、包装膜、瓶、发泡材料、密封材料、纤维等方面均有广泛应用。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，聚氯乙烯在3类致癌物清单中。

【中考题原创】1．下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是（）A．B．C．D．2．有机合成材料的出现是材料发展史上的重大突破。

下列属于有机高分子材料的是（）A．化石燃料B．铝合金门窗C．塑料D．PVC材料3．建筑材料有砖、钢筋、水泥、生石灰、大理石、塑料（聚氯乙烯PVC）等。

对上述一些建筑材料主要成分的分类不正确的是（）A．铁—单质B．氧化钙—氧化物C．碳酸钙—酸D．聚氯乙烯—有机物4．用人造足球草坪代替天然草坪消除了开展校园足球运动的最大障碍，下列材料中有毒不适合用于人造草坪的是（）A．PE（聚乙烯）B．PVC（聚氯乙烯）C．PP（聚丙烯）D．PA（尼龙）5．下列对聚氯乙烯（PVC）的有关描述错误的是（）A．组成：碳元素、氢元素和氯元素B．性质：能被点燃C．用途：可用于包装食品D．对环境的影响：填埋处理会破坏土壤结构6．大量使用塑料袋会造成“白色污染”，常见的非食品包装袋主要是聚氯乙烯塑料（PVC）其化学式为(C2H3Cl)n。

下列有关聚氯乙烯的说法，不正确的是（）A．各元素的质量比为2: 3:1 B．相对分子质量为62.5nC．它属于有机合成材料D．完全燃烧时有二氧化碳生成7．电线外面的塑料层是由聚氯乙烯（PVC）制作的，其化学式可表示为（CH2CHCl）n，（n 为正整数）。

初三生物人类对细菌和真菌的利用试题答案及解析1.随着“光盘行动”这与新闻热词成为2013年度最知名的公益品牌之一，节约意识日益深入人心．家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用主要是（）A．隔绝空气，挡住灰尘B．释放出化学物质杀死细菌C．隔绝空气，避免空气中的细菌进入D．隔绝空气，使食物中的细菌无法呼吸【答案】C【解析】食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．利用保鲜膜保存主要是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物．故选：C．【考点】食品保鲜的一般方法．2.在酸乳的生产过程中起作用的微生物是A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．甲烷细菌【答案】B【解析】酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，故选B。

【考点】本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用。

3.面包膨大和松软，主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用（）A．酵母菌B．大肠杆菌C．醋酸杆菌D．青霉菌【答案】A【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．故选：A．【考点】发酵技术在食品制作中的作用．菁4.发酵技术与我们的日常生活息息相关，如制作馒头需要利用的微生物是，制作酸奶需要利用的微生物是．【答案】酵母菌；乳酸菌．【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．【考点】发酵技术在食品制作中的作用．5.下列微生物能酿酒，制作面包的是（）A．B．C．D．【答案】D【解析】A、是蘑菇，属于真菌．不能进行发酵制作面包．A错误．B、是细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不能进行发酵．B错误；C、是病毒，病毒没有细胞结构．病毒不能进行发酵作用，C错误；D、是酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．D正确．故选：D．【考点】发酵技术在食品制作中的作用．6.下列做法及解释不合理的是A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖B．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢C．自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存D．对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物【答案】B【解析】A、真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖；B、新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢；C、自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶并密封；D、食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物，以延长保质期．【考点】食品保鲜的一般方法。

九年级生物中考专项训练食品保存的常用方法一、单选题1.杀灭食品中的细菌最有效的方法是（）A. 浸泡B. 干燥C. 冷冻D. 高温2. 下列应用实例与采用的生物技术，搭配不正确的是（）A. AB. BC. CD. D3.食品保存要防腐，下列食物食用过多对人体健康有伤害的是（）A. 用罐藏法保存的水果罐头B. 用渗透法保存的桃、杏、李等果脯C. 用巴氏消毒法保存的牛奶D. 添加防腐剂保存的果汁饮料4.下列不是食品保鲜方法的是（）A. 盐渍B. 冷冻C. 煮熟D. 利用溶菌酶进行保鲜5.食物放在冰箱内不容易腐烂变质，主要原因是（）A. 温度低，细菌繁殖速度慢B. 温度低，把细菌冻死了C. 没有空气，细菌无法繁殖D. 没有空气，细菌无法呼吸6.现代一般的保存酒和牛奶的方法是什么方法（）A. 脱水法B. 巴氏消毒法C. 腌制法D. 冷藏法7.低温贮存蔬菜、水果的时间长，是因为低温条件下（）A. 不利于细菌的生存B. 可降低水分的蒸发C. 呼吸作用弱，有机物消耗少D. 抑制光合作用8.柑桔保鲜常采用保鲜袋单果包装，其保鲜袋的主要作用是( )A. 增加果实的美观B. 降低果实呼吸作用C. 提高果实温度D. 减少鼠害9.果脯保存依据的原理是（）A. 巴斯德高温消毒原理B. 高温消毒与细菌和真菌隔绝的原理C. 脱去水分防止细菌和真菌生长的原理D. 破坏需氧菌生存环境的原理10.吃剩的饭菜放在冰箱内不易腐败变质且能保存较长时间，其主要原因是（）A. 低温把微生物冻死了B. 低温抑制了微生物的生长、繁殖C. 冰箱内含杀死微生物的物质D. 冰箱内无空气，微生物无法生存11.食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，因此食品保存中防腐的主要原理是（）A. 不让食品接触到细菌和真菌B. 把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖C. 保持食品的清洁、干净D. 将食品中的细菌和真菌全部杀死12.下列做法不能防止食物腐败的是（）A. 放入冰箱冷冻B. 高温后采用真空包装C. 用保鲜膜盖上D. 制成罐头13. 下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（）A. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因B. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存二、填空题14.请将下列食品与其常用保存方法配伍干香菇________A．真空包装盒装牛奶________ B．脱水法酱排骨________ C．巴斯德消毒法水果罐头________D．盐渍法咸鸭蛋________ E．罐藏法15.食品保存中的一个重要问题就是________ ．16.找出下列食品所对应的保存方法。

2023年江苏省常州市武进实验中学中考化学调研试卷1. 陶瓷是中华传统工艺文化的瑰宝。

以下制作过程中主要属于化学变化的是( )A. 镇浆制泥B. 拉坯造型C. 高温烧制D. 打磨光洁2. 下列常见油脂在常温下呈固态的是( )A. 花生油B. 猪油C. 豆油D. 菜油3. 用下列物质作燃料时，对环境影响最小的是( )A. 煤B. 氢气C. 天然气D. 石油4. 下列物质均可用于配制灭活新型冠状病毒的消毒剂，其中属于无机化合物的是( )A. 过氧化氢B. 乙醇C. 三氯甲烷D. 过氧乙酸5. 生产、生活会向大气中排放大量细颗粒物，若超过大气的自净能力就会出现雾霾。

下列污染物中，会导致雾霾的是( )A.二氧化硫 B. 二氧化氮 C. 一氧化碳 D.6. 从下列回收物品中可获得金属的是( )A. 易拉罐B. 塑料瓶C. 废纸张D. 旧玻璃7. 下列能量转化过程中由化学能转化为电能的是( )A. 电解水B. 潮汐发电C. 电灯照明D. 干电池作电源8. 不会使蛋白质失去原有生理功能的是( )A. 甲醛溶液B. 硫酸铵饱和溶液C. 浓硝酸D. 乙酸铅溶液9. 古代染坊常用下列物质中的一种盐来处理丝绸，这种盐可能是( )A. 生石灰B. 熟石灰C. 纯碱D. 烧碱10. 检验铵态氮肥的实验中，下列操作正确的是( )A. 闻气味B. 装药品C. 取碱液D. 验气体11. 下列行为不利于实现“碳中和”的是( )A. 推广使用新能源汽车B. 大量使用一次性塑料餐具C. 用风能实现清洁发电D. 植树造林以增加植被面积12. 下列说法正确的是( )A. 煤和石油是可再生能源B. 蛋白质是人体中最主要的供能物质C. 人体缺锌会引起侏儒症D. 乙醇汽油作汽车燃料不会污染环境13. 关于复分解反应说法一定正确的是( )A. 反应物为酸和碱B. 伴随有明显现象C. 生成物为盐和水D. 元素化合价不变14. 人体摄入米饭等淀粉类食物，经消化后的最终产物是( )A. 氨基酸B. 二氧化碳和水C. 葡萄糖D. 纤维素15. 以下是某同学对化学实验现象观察的记录，其中错误的是( )A. 打开盛有浓盐酸的瓶盖，看到瓶口有白烟生成B. 和熟石灰混合研磨，闻到刺激性气味C. 通入稀溶液中，溶液由紫红色褪为无色D. 铁锈加入稀硫酸中微热，溶液由无色变成黄色16. 下列物品与材料类别对应关系正确的是( )A. 玻璃钢-金属材料B. 陶瓷假牙-有机合成材料C. 钢筋混凝土-复合材料D. 塑料花盆-无机非金属材料17. 在给定条件下，下列物质能够直接转化成功的是( )A. Cu 片和稀作用制备溶液B. S在中点燃制备气体C. 高温分解制备CaO固体D. Fe和盐酸反应制备溶液18. 古代渔网一般使用麻纤维制作，现代渔网常使用尼龙纤维制作，下列说法不正确的是( )A. 麻和尼龙两种纤维中只有尼龙纤维属于合成材料B. 尼龙纤维耐腐蚀，所以现代渔网已不用经常晒网C. 在空气中灼烧两种纤维，产生烧焦羽毛气味的是麻纤维D. 古人“三天打鱼，两天晒网”是因为麻纤维吸水性好易腐烂19. 通过下列实验，可以比较铁、铜、银三种金属的活动性强弱的是( )A. B.C. D.20. 现有和MgO的混合物，进行如下实验：把混合物全部加入200g足量的硫酸溶液中，完全溶解。