第一章 精细化学品及其工业-纲要

《精细化学品化学》课程教学大纲课程代码：070203 课程性质：专业必修总学时： 48 学时总学分： 3 开课学期：第五学期适用专业：应用化学先修课程：无机化学、有机化学等后续课程：材料化学、涂料化学、助剂化学及工艺等大纲执笔人：FFF 参加人：FGG 审核人：NGN 编写时间： 2011 年7月编写依据：应用化学专业人才培养方案（ 09 ）年版一、课程介绍本课程系统的阐述了精细化学品的定义、分类、制备方法和涉及的理论，同时围绕染料、荧光增白剂、香料、农药、药物中间体、表面活性剂的应用和典型产品的工艺和应用作了重点详细的介绍。

通过本门课程的学习，使学生对精细化学品化学的制备方法、应用范围和发展方向有较全面的了解，有助于学生学习和积累从事精细化工科研工作所需要的知识和技能。

二、本课程教学在专业人才培养中的地位和作用本课程是应用化学的专业必修课。

本课程是应用化学的专业课。

通过本课程的学习，要求学生对精细化学工业的基本面貌、范畴、各系列主要产品、基本原理、性能、应用和发展趋势有一个比较全面的了解和掌握。

将来能从事精细化学（表面活性剂、化妆品、工业助剂、涂料与粘合剂、油田化学品等）方面教学、科研、生产等方面的工作。

三、本课程教学所要达到的基本目标本课程培养具备精细化工知识，能够从事精细化工教学、科研、生产应用等方面工作的专业人才。

四、学生学习本课程应掌握的方法与技能要求学生对精细化学工业的基本面貌、范畴、各系列主要产品、基本原理、性能、应用和发展趋势有一个比较全面的了解和掌握。

重点掌握典型的表面活性剂、化妆品、工业助剂、涂料与粘合剂、油田化学品的性质特点和制备工艺。

并对以上行业的最新发展趋势有一个全面的了解。

五、本课程与其他课程的联系与分工本课程是以无机化学、有机化学、胶体化学、物理化学、高分子化学等为基础的一门专业课。

重点介绍以上述及的九章内容所涉及的系列产品的基本原理和性能应用。

对工艺生产条件和流程安排不作过多叙述。

第一章绪论1.1精细化学品的定义和分类一. 精细化学品的定义:把凡能增进或赋予一种（类）产品以特定功能，或本身拥有特定功能的小批量、高纯度化学品，称为精细化学品二. 精细化学品的分类1.医药和兽药10.试剂和高纯物2.农药11.食品和饲料3.黏合剂12.石油化学品4.涂料13.造纸用化学品5.染料和颜料14.功能高分子6.表面活性剂和合成洗涤剂油墨15.化妆品7.塑料、合成纤维和橡胶助剂16.催化剂8.香料17.生化酶9.感光材料18.无机精细化学品1.2 精细化学品的特点小批量、多品种、大量采用复配技术；综合生产流程和多功能生产装置；高技术密集度；商业性强；经济效益显著1.3 精细化学品的作用及其发展趋势一. 精细化学品的作用1. 增进和赋予各种结构材料以特性2. 增进和保障农、林、牧、渔业的丰产丰收3. 丰富和改善人民的生活4. 促进和推动科学技术的进一步发展5. 高经济效益二.精细化学品化学的发展趋势1.品种门类继续增加2.发展速度继续领先3.结构调整趋向优化4.大力采用高新技术1.3.3 我国目前最有发展前景的几类精细化学品1.食品添加剂2.饲料添加剂3.表面活性剂4.水质稳定剂5.皮革用化学品6.造纸用化学品7.纤维素衍生物8.农副产品为原料的化工产品第二章香料一、概述1、香料：又称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用于调制香精的原料。

2.分类：天然香料（动物性和植物性香料）单离香料合成香料调和香料一、天然香料（一）动物性天然香料麝香——麝成熟雄体香囊中的干燥分泌物，麝香囊中一种脂状的粉粒，大小不一，有韧性，富油质。

散射异香，作用在于引诱雌麝。

麝香的作用：（1）香料作用是一种极名贵的香料．世界公认的“四大动物香料”之冠。

（麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香）现代世界各国用它来做配料制造高级香水、香酯、香粉、香皂、香精及精制食品是日用化学工业中的重要原料（2）药物作用是名贵稀有的中药材，味辛，性温。

《精细化学品化学》课程教学大纲课程名称: 精细化学品化学Fine Chemical一、课程内容理论部分:（一）绪论1.精细化学品与精细化工的概念2. 精细化学品与精细化工3. 精细化学品分类4. 精细化学品的生产特点及发展趋势（二）表面活性剂1. 表面活性剂简介2. 表面活性剂的作用原理3. 表面活性剂的功能与应用4. 常见表面活性剂简介（三）日用化学品1.护肤用化妆品2.美容用化妆品3.洗涤用化学品（四）食品添加剂1. 概述2. 食用色素3. 防腐剂4. 抗氧化剂5. 其它食品添加剂（五）香精与香料1.概述2.天然香料3.合成香料4.香精（六）染料与颜料1.概述2.染料3.功能染料4.有机颜料5.荧光增白剂（七）石油用化学品1. 概述2. 燃料油用添加剂3.开采石油用添加剂实验部分:实验一雪花膏的制备实验二十二烷基苯磺酸钠洗衣粉的制备二、大纲说明（一）课程的性质和任务《精细化学品化学》是应用化学专业本科生的选修课。

系统阐述各类精细化学品的定义, 分类, 制备方法, 构效关系等理论和方法的一门学科, 涉及有机合成, 无机材料, 分析分离技术, 物理化学, 生物学, 材料学等诸多学科专业, 具备学科的交叉及目标产品的商品化两大特征。

通过《精细化学品化学》这门课程的学习, 使学生基本掌握精细化工的范畴, 特点, 发展方向；了解部分常见精细化学品的分类、化学结构、合成化学、应用性能及范围；了解现代精细化工领域中所采用的新技术。

这门课程有助于学生学习和积累从事精细化工科研工作所需的知识和技能, 有助于培养学生综合运用知识、灵活解决实际问题的能力。

培养了能够从事精细化工教学、科研、生产应用等方面工作的专业人才。

（二）课程教学的基本要求通过本课程的教学工作, 使学生对精细化学工业的基本面貌、范畴、各系列主要产品、基本原理、性能、应用和发展趋势有一个比较全面的了解和掌握。

重点掌握典型的表面活性剂、化妆品、洗涤用品、香料香精、染料颜料、石油油田化学品的性质特点和制备工艺。

第一章绪论精细化学品定义精细化学品的解释，国际上有三种说法：1974年，美国学者克林（C.H.Kline）提出：先根据“质”对化学品进行分类：无差别化学品：具有固定熔点或沸点，能以分子式或结构式表示的称为无差别化学品，不具备上述条件的为差别化学品。

再以“量”继续划分：通用化工产品：大量生产的无差别化学品，如酸碱，盐，甲醇，乙醇等，准通用化学品：较大量生产的差别化学品，如塑料，合成纤维，合成橡胶精细化学品：小量生产的无差别化学品，如原料医药，原料农药专用化学品：小量生产的差别化学品。

医药制剂，商品染料日本的释义是具有高附加价值、技术密集型、设备投资少、多品种、小批量生产的化学品。

即把克林教授释义的精细化学品和专用化学品统称为精细化学品。

中国原则上采用日本对精细化学品的释义。

较为公认的定义：指对基本化学工业生产的初级或次级化学品进行深加工而制取的具有特定功能、特定用途、小批量生产的系列产品，称为精细化学品，有时也称为专用化学品。

研究精细化学品的组成、结构、性质、变化、制备及应用的科学称为精细化学品化学。

精细化学品的分类关于精细化学品的分类，每个国家根据自身的生产体制而略有不同。

欧美将专用化学品按其使用性能分为三大类：准商用化学品；多功能、多用途化学品；最终用途化学品或直接上市化学品。

“联合国经济合作及发展组织”将专用化学品细分为47大类。

日本《化学工业统计月报》和《工业统计表》，1993年将精细化学品分为32类。

中国原化学工业部1986年3月6日颁布了《关于精细化工产品分类的暂行规定和有关事项的通知》规定中国精细化学品包括11个产品类别，每一门类又分为许多小类。

精细化工和化学品的特点1多品种、小批量每种精细化学品都有其一定的应用范围，具有特定使用功能，所以必然有多品种的特点。

另外精细化学品一般都有一定的寿命，所以需要不断开发新品种。

国外表面活性剂的品种就有5000多种，不同化学结构的染料品种有5000种以上，法国的发用化妆品就有2000多种牌号。

第一章绪论1.1精细化学品定义精细化学品的解释，国际上有三种说法：1974年，美国学者克林（C.H.Kline）提出：先根据“质”对化学品进行分类：无差别化学品：具有固定熔点或沸点，能以分子式或结构式表示的称为无差别化学品，不具备上述条件的为差别化学品。

再以“量”继续划分：通用化工产品：大量生产的无差别化学品，如酸碱，盐，甲醇，乙醇等，准通用化学品：较大量生产的差别化学品，如塑料，合成纤维，合成橡胶精细化学品：小量生产的无差别化学品，如原料医药，原料农药专用化学品：小量生产的差别化学品。

医药制剂，商品染料日本的释义是具有高附加价值、技术密集型、设备投资少、多品种、小批量生产的化学品。

即把克林教授释义的精细化学品和专用化学品统称为精细化学品。

中国原则上采用日本对精细化学品的释义。

较为公认的定义：指对基本化学工业生产的初级或次级化学品进行深加工而制取的具有特定功能、特定用途、小批量生产的系列产品，称为精细化学品，有时也称为专用化学品。

研究精细化学品的组成、结构、性质、变化、制备及应用的科学称为精细化学品化学。

1.2精细化学品的分类关于精细化学品的分类，每个国家根据自身的生产体制而略有不同。

欧美将专用化学品按其使用性能分为三大类：准商用化学品；多功能、多用途化学品；最终用途化学品或直接上市化学品。

“联合国经济合作及发展组织”将专用化学品细分为47大类。

日本《化学工业统计月报》和《工业统计表》，1993年将精细化学品分为32类。

中国原化学工业部1986年3月6日颁布了《关于精细化工产品分类的暂行规定和有关事项的通知》规定中国精细化学品包括11个产品类别，每一门类又分为许多小类。

1.3精细化工和化学品的特点1多品种、小批量每种精细化学品都有其一定的应用范围，具有特定使用功能，所以必然有多品种的特点。

另外精细化学品一般都有一定的寿命，所以需要不断开发新品种。

国外表面活性剂的品种就有5000多种，不同化学结构的染料品种有5000种以上，法国的发用化妆品就有2000多种牌号。

《精细化学品化学》教学大纲总学时：72学时学分：4理论学时：72面向专业：05精细化工专业一、说明1、课程的性质、地位和任务精细化学品化学是系统阐述各类精细化学品的定义、分类、制备方法、构效关系等理论和方法的一门学科，涉及有机合成、无机材料、分析分离技术、物理化学、生物学、材料学等诸多学科专业，学科的交叉及目标产品的商品化两大特征体现得尤为明显。

精细化率已成为衡量一个国家化学工业技术水平高低的主要指标，我国的精细化工业发展亟需大批高素质的化工人才，人才的培养应以社会的需要为导向，所以，开设这门课程有助于学生学习和积累从事精细化工科研工作所需的知识和技能，拓宽知识面，增强就业竞争力。

2、课程教学的基本要求本课程宜安排在学生已修完有机化学、分析化学、有机合成等专业基础课之后的第五学期，学习本课程要应用到上述课程的基础理论和相关知识，注意知识的衔接并避免不必要的重复。

通过本课程的学习，要求学生熟悉各类精细化学品的定义、分类、典型品种，了解国内外精细化学品的研究现状与发展前景，掌握各大类精细化工产品的化学结构特征、理化性质、代表性合成方法与生产工艺，初步掌握研究开发精细化学品的思路与方法。

精细化学品化学内容丰富且不断发展，授课教师在精读主要参考书的同时，应广泛阅读《应用化学》、《精细化工》、《农药》、《染料工业》、《日用化学品科学》、《涂料工业》、《精细与专用化学品》等相关专业刊物并充分利用网上信息资源，了解行业动态，关注新产品信息，精心组织每一章节的讲课材料，以使学生既掌握每一大类精细化学品的基础知识又对其发展趋势有所了解。

3、课程教学改革运用多媒体教学手段授课，加强课堂信息量，使学生在有限的学时内尽可能多地接触各类精细化学品并学习其基本知识。

以“研究性学习”教育理念来指导和组织本课程的教学，以学生为教学主体，调动学生的学习积极性；学习新的一章前，布置该章的思考题促使学生读书自学来答题，学生带着问题来听课，老师讲课有的放矢，阐述该大类精细化学品的基本知识，从中选择2－3个代表性产品具体介绍合成方法和生产工艺，并简要介绍该大类产品的国内外现状和发展趋势；学完一章后，分组布置读书自学题目，要求学生到图书馆查阅一定数量的文献，写出读书报告并将较好的报告汇编成册供同学们相互交流学习，从而也培养学生阅读专业书刊主动获取知识的良好习惯。

《精细化学品分析》复习大纲第一章绪论1、什么是精细化学品分析？2、精细化学品分析如何分类？3、精细化学品分析的发展趋势是什么？4、精细化学分析的基本程序是什么？5、精细化学品的初步检验包含哪些内容？6、常用的理化分离方法有哪些？第二章表面活性剂分析1、什么是表面活性剂？2、表面活性剂具有什么结构特点？3、表面活性剂如何进行分类？4、什么是表面活性剂的亲水-亲油平衡值？5、什么叫做表面活性剂的cmc？6、什么是表面活性剂的碘值？其测定原理是什么？7、如何对表面活性剂中、高粘度乳液的特性测试及其乳化能力进行评定？8、电导法测定表面活性剂临界胶团浓度的原理是什么？9、表面活性剂乳化力测定时要注意些什么？如何进行计算？10、什么是乳化能力？乳液测定包含哪些内容？11、乳化能力如何进行评定？第三章医药、农药分析1、什么是医药？我国最早的一部药学著作是什么？2、医药和农药主要采取的分析方法有哪些？3、医药和农药分析的任务是什么？4、什么是质量标准？质量标准按其等级和使用范围可分为哪些标准？5、世界上第一部由政府颁布的药典是什么？我国药物的国家标准是哪两部？6、医药和农药分析检验工作的基本程序包括哪几个步骤？7、医药杂质的检验方法有哪些？8、简述医药中氯化物检验的原理及检验方法。

9、简述医药中硫酸盐检验的原理及检验方法。

10、简述医药中铁检验的原理及检验方法。

11、简述医药中重金属检验的原理及检验方法。

12、简述卡尔•费休法测定医药中水分的基本原理。

13、简述酸量法测定巴比妥类医药含量的基本原理。

14、简述水解后剩余碱滴定法测定阿司匹林含量的基本原理。

15、简述非水滴定法测定盐酸丁卡因含量的基本原理。

16、简述亚硝酸钠滴定法测定磺胺类医药含量的基本原理。

17、简述溴酸钾滴定法测定异烟肼含量的基本原理。

18、简述非水滴定法测定生物碱类医药含量的基本原理。

19、简述碘量法测定维生素C含量的基本原理。

20、简述碘量法测定青霉素类医药含量的基本原理。