2020年生猪行业分析报告

2020年畜牧调查报告4篇导读：本文是关于2020年畜牧调查报告4篇，希望能帮助到您！随着禁牧、休牧、划区轮牧和以草定畜工作的深入开展，去年，在天帮忙、人努力的情况下，城川农牧民人均纯收入达到6303元，创历史最高水平，而且涌现出了不少收入超10万元的农户，特别是辣椒、生猪、牛羊和家禽等农畜产品价格的回升，使农牧业收入大幅度增加，拉动了农牧民收入的较快增长。

而且，更为乐观的是生态植被明显得到改善，进一步坚定了农牧民发展生态畜牧业的决心与信心。

但同时我们也更加明显的看到，牧户与农户的收入差距在逐年拉大，农区增收的产业链条在不断延伸，而牧区仍滞留在传统的经营模式中，如何引导和帮助牧户发家致富，并形成稳固的生产经营模式，实现畜牧业发展上台阶，成了我们当前急需研究解决的一个重大课题。

为此，我们深入克珠尔、哈拉色日、阿日勒、巴音什里、巴音什边、珠拉图、糜地粱等嘎查，通过与一部分典型户交流的方式，对全镇畜牧业生产情况开展了一次专题调查。

现将调查情况报告如下。

一、基本现状(一)农区畜牧业现状：根据水土和地理优势，城川南部地区19个嘎查村(原城川和二道川地区)基础设施完善，农田水利发达，种植经验丰富，交通便利，属农业主产区。

共有人口3742户12925人，其中，蒙古族1741人。

水浇地11万亩，人均水浇地为8.6亩。

虽然这一区域特色种植业已成了农牧民创收的主要来源，又是全年禁牧区，但是，特色养殖业也相对发达，城川镇东部区以大场则村为中心的生猪模式化养殖、圈养山羊和秋冬季快速育肥出栏架子羊已形成了一定的规模，城川镇西南部区以三元杂交羊为主的舍饲养殖快速育肥出栏也初具规模，综合收益都很高。

例如：糜地粱二社纳伊拉，3口人，70多亩(其中种植辣椒2.5亩)水浇地收入4.7万元，草场70多亩(承包邻居40亩)，养9只三元杂交母羊，一年两茬或两年三茬，一胎3-5只，年产羔46只，45天断奶，2个月左右出栏，平均每只售200多元，年收入1万多元，剔除肥料、电费等开支1.5万元，加上各种政策补贴1600元，去年人均纯收入1.4万元。

2024年生猪产业现状调查报告与分析标题：2024年生猪产业现状调查报告与分析一、引言生猪产业在我国农业中占据着举足轻重的地位，不仅对食品安全和民生保障有重要影响，而且对经济发展和社会稳定具有重大意义。

近年来，随着人口增长和消费水平的提高，生猪产业面临着新的挑战和机遇。

本文将对2024年生猪产业现状进行调查和分析，以期为产业的发展提供参考和启示。

二、生猪产业现状1、生猪养殖根据调查，2024年我国生猪年出栏数预计将达到7亿头左右，与2020年相比，增长约8%。

然而，生猪养殖仍面临着诸多问题，如环境污染、疫病风险、效益下降等。

其中，环保压力导致的小散养殖退出和规模化养殖的快速发展，将是未来生猪养殖的主要趋势。

2、屠宰与加工在屠宰和加工方面，我国生猪屠宰量持续增长，但屠宰企业数量减少，趋向于集中化。

屠宰企业正在逐步实现现代化，低温屠宰和冷链运输将得到广泛应用。

同时，加工产品种类日益丰富，以满足不同的市场需求。

3、销售与消费随着互联网的发展，生猪销售渠道正在发生变革。

线上销售逐渐成为新的销售模式，也将为生猪产业带来新的增长点。

在消费方面，尽管猪肉依然是我国居民的主要肉类消费品种，但消费者对品质、口感、安全等方面的需求也在不断提高。

三、问题与挑战1、养殖成本上升随着饲料、人工等成本的增加，养殖效益持续下降，成为生猪产业面临的一大挑战。

此外，由于环保要求的提高，部分小散养殖户退出市场，规模化养殖进程加快，也增加了养殖成本的压力。

2、疫病风险疫病是生猪养殖的最大风险。

2018年的非洲猪瘟疫情给我国生猪产业造成了巨大损失。

为降低疫病风险，需要加强防控措施，提高生物安全水平，同时也需要完善疫病监测和预警体系。

3、品质与安全问题尽管我国生猪产业在食品安全方面取得了一定的进步，但仍存在一些品质和安全问题。

如滥用兽药、非法添加、毒素超标等。

为提高生猪产品的品质和安全性，需要加强监管，推广绿色、环保、健康的养殖方式。

四、对策与建议1、提高养殖技术和管理水平通过推广先进的养殖技术和设备，提高养殖效率，降低生产成本。

收稿日期：2021-03-15基金项目：国家生猪产业技术体系建设专项（CARS-35）作者简介：张海峰（1979-），男，副研究员，湛江科技学院生猪产业研究所所长，E-mail：***********************2020年生猪市场主要特征及2021年趋势张海峰陈熳妮温春燕周自阳(湛江科技学院生猪产业研究所/国家生猪产业技术体系产业经济研究室,广东湛江524086)摘要:2020年我国生猪产能稳步恢复,2020年年末生猪存栏40650万头,同比增长31.0%;能繁母猪存栏量达到4160万头,同比上涨33.35%。

截止2020年年末我国的生猪存栏已经恢复到了正常年份的95%,能繁母猪存栏量已经恢复到了正常年份的92%。

价格方面,2020年生猪价格呈现高位波动态势,生猪月度平均价格为33.82元/kg ,同比上升58.78%;猪肉月度平均价格为52.23元/kg ,同比上升53.83%。

预计2021年上半年我国生猪存栏量恢复正常年份水平,生猪价格步入下行区间,猪肉进口将有较大幅度减少。

关键词:生猪市场;价格波动;发展趋势中图分类号:S828;[S8-9]文献标识码:A文章编号:1673-4645(2021)02-0013-06开放科学(资源服务)标识码(OSID ),扫一扫,了解文章更多内容非洲猪瘟疫情对我国生猪市场的影响还没有结束，2020年新冠肺炎疫情又对其带来了巨大挑战。

2020年1—2月份，新冠肺炎疫情防控使得猪肉运输和生猪运输受到一定阻碍，部分地区猪肉供应出现了比较紧张的态势。

此外，新冠肺炎疫情使得消费者外出的餐饮消费行为受到极大影响。

2020年，通过全国养猪行业工作者不懈努力冲破种种困境，使我国生猪生产实现了产能的快速恢复，生猪价格的快速增长趋势得到了有效地控制。

鉴于此，本文总结了2020年国内外生猪产业生产与贸易概况，分析我国生猪产业发展现状及存在的主要问题，并展望2021年生猪产业发展趋势。

猪肉行业分析报告3篇受“非洲猪瘟”影响，我国生猪出栏量和猪肉产量均同比下降，下面跟来看看大家关于猪肉行业的分析吧!2020猪肉市场深度分析9月猪肉价格同比上涨25.5%2020年9月份，全国居民消费价格同比上涨1.7%。

其中，城市上涨1.6%，农村上涨2.1%;食品价格上涨7.9%，非食品价格持平;消费品价格上涨2.6%，服务价格上涨0.2%。

1—9月，全国居民消费价格比去年同期上涨3.3%。

2020年9月份，畜肉类价格上涨22.6%，影响CPI上涨约1.39个百分点，其中猪肉价格上涨25.5%，影响CPI上涨约1.00个百分点。

中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量近5年一直稳居全球首位。

随着国家的快速发展，我国生猪规模化养殖规模正在不断扩大，并且每年都会有更多人参与到生猪规模化养殖工作中。

但是在生猪规模化养殖中不可避免会存在许多问题。

比如，疾病对生猪规模化养殖造成的影响，生猪规模化养殖会对周围环境造成一定的污染等。

养殖工作人员的环保意识更强，在生猪规模化养殖中，可以实现与生态环境的和谐发展。

在未来我国生猪规模化养殖规模将会逐渐扩大，同时养殖技术也会得到不断提升。

2019年下半年，养殖场(户)补栏积极性明显提高，三元猪留种现象越来越多，部分区域生猪产能开始回升;企业集团抓住机遇大幅扩张，新建项目密集上马，助力生猪养殖产能恢复;各级政府多措并举，大力扶持养殖企业稳定生产，保障猪肉市场供给。

在供需严重失衡状态下，生猪市场强势依然不减。

目前，生猪养殖企业头均盈利可达800元至1000元。

2019年以来随着生猪价格上涨，生猪养殖规模化进程加速，将给动物疫苗、饲料添加剂等养殖后周期产业带来机遇。

疫情爆发将倒逼行业集中度提升，龙头企业将率先受益。

产业链上养殖端，集团养殖企业的市占率较低，屠宰端大型企业产能占比不超过10%。

而欧美发达国家大型屠宰加工企业产能超90%。

非洲猪瘟对养殖环节的生物防疫能力和屠宰环节食品安全，可追溯能力都有较高的要求，产业链的集中度有望提升。

一、养猪业面临的挑战1、环保压力持续攀升目前，养猪环保成本30-40元/头，畜牧业粪便年产量达6亿吨，占比超过30%，种养循环不畅，养殖布局与资源承载能力不匹配。

2、资源约束趋紧。

限养拆除范围逐步扩大，养殖用地审批难、蛋白饲料缺口大、实用技术人才短缺等因素，要求畜牧业提高土地利用效率、饲料转化效率、劳动生产效率。

3、国际竞争加剧。

与发达国家生产性能相比，MSY、PSY仍有一定差距。

2016年我国猪肉进口约100万吨，是2010年的5倍，占国内消费总量的2%。

4、动物疫病防控形势严峻。

二、未来我国养猪业发展区域布局和主要任务：1、重点发展区：河北、山东、河南、重庆、广西、四川、海南7省(市)，属于传统生猪主产区，养殖总量大、调出量大，可稳定我国猪肉供给的核心区域。

2、受限发展区：京津沪等大城市，江苏、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、广东等南方水网地区。

这些地区受资源环境条件限制，生产发展空间受限，未来区域养殖总量保持稳定。

3、坚持问题导向，转型升级、绿色发展(两大关键点)，提供质优价廉的生猪产品。

主要有：(1)现代化种猪改良育种：生猪遗传改良计划;系统开展本土化选育，打造“华系”种猪品牌;促进生猪遗传资源保护和开发利用。

(2)饲料兽药产业发展提升：加快发展酶制剂等新型饲料添加剂;提升兽药产业集约化发展水平。

(3)标准化、集约化规模养殖开发：良种良法配套、设施工艺结合、增产增效并重、生产生态协调;大力发展适度规模养殖，着力推进生态养殖、清洁养殖;推行精细化管理，加强高效适用技术集成创新与推广。

(4)废弃物综合利用：做大做强生猪废弃物综合利用产业;打通粪便无害化还田利用通道，促进有机肥就地就近综合利用;建成病死猪无害化处理体系。

(5)加强生猪屠宰管理。

集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市。

(6)构建质量安全追溯体系。

坚持产管结合、源头控制。

(7)推进产业化经营和社会化服务：引导建立大型企业为龙头、农民专业合作组织和社会化服务为纽带、适度规模养殖场为主体的产业体系;实施“互联网+生猪”发展战略;鼓励龙头企业、大户、专业合作组织、经纪人建立社会化服务组织。

行情动态DYNAMIC OF PRICE基金项目：北京市生猪产业技术体系创新团队支持图1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪平均价格走势图图3 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉平均价格走势图图2 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪平均价格走势图1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬养猪行情概述1.1 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国仔猪价格由图1可以看出。

统计时段内前期，2020年全国仔猪价格低于2021年，后期2020年全国仔猪价格反超2021年。

2021年2月1日-4月3日，全国仔猪平均价格为105.99元/kg，比去年同期（103.43元/kg）上涨2.48%。

1.2 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国生猪价格由图2可以看出。

统计区间内，2020年全国生猪价格整体明显高于2021年。

2021年2月1日-4月3日，全国生猪平均价格为28.52元/kg，比去年同期（37.05元/kg）下降23.02%。

1.3 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国猪肉价格由图3可以看出。

统计区间内第1周，2021年猪肉价格略高于2020年，其余时间2021年猪肉价格低于2020年，2020年全国猪肉价格整体高于2021年。

2021年2月1日-4月3日，全国猪肉平均价格为43.84元/kg，较去年同期（50.31元/kg）下降12.86%。

1.4 2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国玉米价格2020年、2021年2月上旬至4月上旬全国玉米价格由图4可以看出。

统计区间内，2020年全国玉米价格低位运行，2021年全国玉米价格整体显著高于2020年。

2021年2月1日-4月3日，全国玉米平均价格为2.93元/kg，高于去年同期（2.01元/kg）45.77%。

2023年猪行业市场环境分析猪产业是中国农业中最为重要的一支，也是中国农村人口最多的一支产业。

目前，随着国民经济的不断发展，人们对食品的安全和品质的要求越来越高，猪肉市场对品质、质量和营养方面的需求也日益增长。

同时，随着养猪企业的不断壮大和市场竞争的不断激烈，猪行业市场环境也发生了很大的变化。

一、市场规模中国是全球最大的猪肉生产和消费国，也是全球最大的养猪大国。

据国家统计局数据，我国猪肉产量占全球的49.6%。

同时，由于我国人口众多，猪肉消费量也是非常庞大的。

2019年，我国猪肉消费量为54.83万吨，消费人均数量为39.2公斤。

二、市场竞争随着养猪企业的不断增多，猪行业市场竞争也愈加激烈。

目前，我国养猪企业主要分为两种类型：家庭农场和规模化养殖企业。

家庭农场采用传统的散养或简单的混养方式，养殖环境条件差、屠宰条件不尽人意，使得其养殖成本相对较高，竞争优势不明显。

规模化养殖企业则具有规模大、设备先进、兽医技术和管理水平高等优点，具有较强的竞争优势。

三、市场供给目前，猪行业供给主要包括生猪供给和猪肉供给两部分。

生猪供给包括繁殖母猪的数量和生猪存栏量。

猪肉供给既包括生猪出栏后的屠宰和食品加工，也包括冷冻、冷藏物流等方面的供应。

由于新冠肺炎等突发事件影响，我国猪肉价格在2019年呈周期性上涨趋势，对养殖企业造成了一定的压力。

2020年，随着疫情得到有效控制，猪肉价格逐渐回落，也缓解了养殖企业的压力。

四、猪肉品质与安全近年来，食品安全问题引起了社会广泛关注。

为保证猪肉品质与安全，我国实施了猪肉“产－供－销”质量安全监管体系，加强了养殖、屠宰、加工等各个环节的监管和协调，确保了猪肉的品质和安全性。

同时，我国还加强了疫情管控，通过科学的预防和防治措施，有效减少了猪传染性疾病的发生，保证了市场供应的稳定性。

总的来说，猪行业市场环境和竞争激烈，但也还存在着可持续发展的机遇和挑战。

随着国家对农业现代化的重视，猪行业将会迎来更广阔的市场前景和更大的发展空间。

生猪屠宰行业分析报告生猪屠宰行业分析报告定义生猪屠宰行业指的是将生猪进行屠宰、加工、包装、运输等一系列流程，最终将其制成肉类食品的一种生产行业。

分类特点生猪屠宰行业可以分为大规模屠宰企业和小规模屠宰户。

大规模屠宰企业通常利用先进的机械设备进行生产，规模化生产成本低，产品质量易于保障；小规模屠宰户则利用人力手工进行生产，成本及质量控制相对不稳定。

同时，生猪屠宰行业还存在着规模化养殖、以及地域特点分化等特点。

产业链生猪屠宰行业的产业链主要由生猪饲养、生猪屠宰、肉品加工、冷链物流、销售等环节构成。

发展历程中国的生猪屠宰行业起始于上世纪五六十年代。

从八十年代到九十年代初，生猪屠宰企业规模逐步扩大，行业逐渐发展起来。

在新时期，生猪屠宰行业更趋于产业化、规模化、技术化，成为全球最大的养猪国家，生产总量占全球养猪总量的一半以上。

行业政策文件近年来，国家多次出台相关政策文件，如《农业部关于规范生猪屠宰加工场安全生产工作》、《关于深入开展猪肉产业转型升级行动的实施意见》等，以对生猪屠宰行业安全生产、转型升级、品质提升等方面进行规范和推进。

经济环境生猪屠宰行业在中国的经济环境中占据着非常重要的地位。

中国是全球最大的猪肉生产和消费国家，生猪屠宰行业的发展直接关系到国家经济增长的稳定和可持续发展。

社会环境随着人们生活水平的提高，对食品质量、食品安全有着越来越高的要求，长期以来，生猪屠宰行业存在一些卫生、环境等方面的质量问题，严重影响了消费者的健康和安全，市场上也出现了许多假冒伪劣的肉制品。

技术环境技术领先是生猪屠宰行业实现高质量生产的关键。

现在，生猪屠宰行业已经引入了许多国际先进技术，如大规模自动化生产线、数字化管理体系等，提高了生产效率和质量。

发展驱动因素人口增长和生活水平提高是生猪屠宰行业发展的主要驱动力。

中国养猪业也受到疾病等因素的影响，随着生产技术的每况愈下，猪肉价格也不断攀升，这加快了生猪屠宰行业的发展。

行业现状近年来，由于生猪疫情等原因，生猪屠宰行业面临困境，一些小规模生产企业停产。

12.36元高21.12元，涨170.9%。

其中，1月份均价为35.42元/kg，比上年同月的11.90元高23.52元；2月份均价为36.50元/kg，比上年同月的11.75元/kg高24.75元/kg；3月份均价为35.42元/kg，比上年同月的13.74元/kg高21.68元/kg；4月份均价为32.79元/kg，比上年同月的14.60元/kg高18.19元/kg；5月份均价最低，为27.82元/kg，比上年同月的14.61元/kg高13.21元/kg；6月份均价为32.32元/kg，比上年同月的16.06元/kg高16.26元/kg；7月份均价为36.71元/kg，比上年同月的17.93元/kg高18.78元/kg；8月份均价最高，为36.93元/kg，比上年同月的21.90元/kg高15.03元/kg；9月份均价为34.70元/kg，比上年同月的26.94元/kg高7.76元/kg；10月份均价为30.20元/kg，比上年同月的34.15元/kg低3.95元/kg；11月份均价为29.35元/kg，比上年同月的34.79元/kg低5.44元/kg；12月份均价为33.58元/kg，比上年同月的33.22元/kg 高0.36元/kg。

2020年12月30日生猪出场价格每千克为35.16元，比上年同日上涨了5.9%。

2020年全国猪肉批发价格平均每千克为45.01元，比上年同期的28.16元涨59.8%；比2018年同期的18.63元涨142%。

其中，2月份均价最高，为每千克49.67元，比上年同月的18.40元高31.27元，涨170%；5月份均价最低，为每千克40.52元，比上年同月的20.54元高19.98元，涨97%。

2020年12月30日猪肉批发价格为44.88元/kg，比上年同日上涨了3.1%。

平均猪粮比价超过15∶1，新增产能陆续释放，四季度养猪利润明显缩减。

进入10月后，生猪价格出现较快下滑的态势。

生猪养殖行业发展现状及进出口分析一、生猪养殖业发展现状在经历了2019年非洲猪瘟疫情给国内猪肉市场带来的巨大冲击之后，2020年的国内生猪养殖业呈现出缓慢恢复的局面，总体上看国内的生猪存栏量相比于2019年有明显提高，自三季度开始养殖户的补栏欲望强烈。

根据国家统计局数据显示，2019年全国生猪存栏31041万头，2020年全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31%，恢复到2017年末的92.1%。

2019年中国生猪出栏量受到非洲猪瘟疫情的影响，生猪仅出栏54419万头，同比下降21.6%。

2020年又受到新冠疫情的影响，导致生猪出栏量继续下跌，生猪仅出栏52704万头，比上年减少1715万头，下降3.2%。

随着新冠疫情在我国得到控制，中央农办主任、农业农村部部长唐仁健在22日国新办新闻发布会上表示，生猪供应最紧张时期已经过去，预计后期供给将逐渐宽松。

预计今年二季度末将恢复到2017年底的水平。

同时唐仁健也表示，正研究考虑怎么储备好生猪的产能，下一步将密切监测生猪生产发展的动态，抓紧研究稳住和储备生猪产能的具体办法，和有关部门正在商量，确保生猪产业平稳发展。

二、生猪养殖业进口分析2019年受到非洲猪瘟的影响，我国大幅度减少了生猪进口，2019年生猪进口量仅为50900千克，同比下降88.6%。

2020年由于新冠疫情的影响，我国生猪出栏量继续下跌，再加上2019年生猪进口量、出栏量和存栏量都出现了不同程度的下滑，使得2020年国内猪肉的库存量远低于国内需求量，只能通过大量进口生猪来维持国内猪肉的供需平衡。

根据中国海关的数据，2020年中国生猪进口量为1482791千克，同比上升2813.1%。

2020年我国进口的生猪来自丹麦、英国、法国和美国四国，进口量分别为544090千克、72000千克、641651千克和225050千克。

其中法国是我国进口生猪最多的国家，占比达到43.3%，其次为丹麦，占比达到36.7%，法国和丹麦两者合计占比80%，是最重要的进口国。