水产养殖氨氮的作用与用途

养鱼先养水，养好水是养殖成功的一半。

我们常说水体中的氨氮是蛋白质代谢的最终产物。

养殖池中大量投食，导致池中堆积了大量的氨氮，这可能构成了水体中大部分的氨来源。

在养殖过程中，不能被利用的氮一部分存在于残饵、粪便中，以有机氮的形式存在；另一部分则以无机氮的形式存在，通常以氨盐和尿素的形式。

而大量的投喂，残饵和粪便会在池底堆积大量的有机物，有机物经过微生物、细菌等的分解作用，将会产生大量的氨，通常养殖密度越大，氨的含量越高。

氨对水产动物而言是一种剧毒物质。

就其对鱼、虾等水产动物的毒性而言，由体内氨的含量水平，决定生物是否会引起氨中毒。

其毒性高于亚硝酸盐10倍。

在养殖过程中，氨含量是重要的水质指标之一，不可轻视。

首先简单说几个概念：氮循环：是指氮元素在自然界中的循环转化过程，是生物圈内基本的物质循环之一。

生物体内有机氮的合成：植物吸收土壤中的铵盐和硝酸盐，将这些无机氮同化成有机氮。

动物直接或间接以植物为食物，将植物体内的有机氮同化成动物体内的有机氮。

氨化作用：动植物的遗体、排出物等，其中含有有机氮被微生物分解后形氨。

主要水产养殖模式未被利用氮的去向示意氨氮主要转化途径藻类和水生植物的进行的光合自养，硝化细菌进行的自养硝化和异养细菌进行的同化过程。

不同养殖系统中，氨氮的优势转化途径不同。

（1）湖、库、海洋、河道等开放水域的网箱，围栏和流水养殖中，不能被利用的氮直接排放到开放水域。

（2）池塘养殖中有水生植物的环境中主要被植物吸收利用，水生植物的环境中主要被底泥截留。

（3）循环水养殖系统可分离去除掉大部分的残饵和粪便，水体中的氨氮比较容易控制，从固液分离排出的固体废弃物可被用作植物有机肥，通过硝化和反硝化过程控制水体中的氨氮。

（4）多营养层次综合养殖模式通过鱼，虾，贝，藻等不同营养级的水产动物之间的配比养殖，提高营养物质的利用率，减少废弃物的排放。

稻田养殖通过鱼（虾，蟹）混养，实现氮的多级利用。

因此，循环水养殖模式中未被利用的氮被硝化和反硝化的比例最大，减少废弃物的排放。

2018年第7期养殖水域生态环境的良好状态是保证鱼类生长、生存的重要条件,当养殖水域水质状况较差时,会影响鱼类正常生长发育,甚至还会引起死亡。

养殖水体中氨氮主要是由水中残饵、有机废物经细菌分解所产生,是养殖水环境中重要的污染胁迫因子,它能直接对水生动物的鳃组织造成损害,甚至影响养殖动物的免疫、呼吸等生理代谢功能,从而抑制其生长和存活。

本研究以松浦镜鲤为研究对象,研究了松浦镜鲤在室内人工养殖过程中,养殖水域(水族箱)氨氮变化情况,同时探讨了氨氮变化对松浦镜鲤的影响,以期为养殖水域氨氮毒性效应评价技术提供一定的理论依据。

1材料与方法试验所用松浦镜鲤来自肇州渔业养殖场,平均体重(55.45±5.56)g/尾,体长(14.51±0.73)cm/尾。

试验前将松浦镜鲤置于水族箱(规格:145cm ×49cm ×80cm )中暂养2周。

试验用水为曝气后自来水,水温为18±0.5℃,光制为12L:12D 。

从暂养2周的鱼中挑选身体健康、体重接近的松浦镜鲤60尾作为试验对象。

将选出的松浦镜鲤随机分为2组(试验组1,试验组2),每组三个重复,分别置于水族箱(规格:145cm ×49cm ×80cm )中,开始正式试验。

水质氨氮检测试剂盒购自北京桑普生物化学技术有限公司。

水质调节微生态制剂购自哈尔滨南岗区盛泽实验用品经销部。

试验期间,使用充气泵24h 不间断充气,保证供氧充足。

控制水族箱水温为18±0.5℃。

每日上午10:00定时投喂颗粒饵料,投喂量为鱼体重的5%,投喂后0.5h 进行摄食状况评估,全部吃完为摄食正常,有残饵则判定为摄食异常。

试验期限为20d 。

每天上午10:00测定水质氨态氮,观察鱼活动和摄食情况。

分别使用水质氨氮检测试剂盒测定各试验组水环境中的氨态氮值。

使用水质调节微生态制剂对试验组1水域进行合理调控,使水域中氨态氮含量控制在合理范围内。

氨氮在水生生物生长中的影响及其生态效应水生生物在自然生态系统中扮演着非常重要的角色。

与此同时，人们对水资源的过度利用和污染也给这些生物带来了很大的损害。

氨氮作为一种常见的水体污染物质，在水生生物的生长、繁殖以及生态系统的平衡中都有着不可忽视的影响。

本文将探讨氨氮在水生生物中的影响及其生态效应。

一、氨氮是什么氨氮是一种当今环境中非常常见的水体有机污染物质。

氨氮的来源主要有三个方面，首先是由于农业和养殖业中对氮肥和草料的过度使用导致的，其次是排放废水所导致的，最后是由于城市密集化和人口增长所带来的地下水受到污染。

二、氨氮的生态效应氨氮的存在对于水生生物和整个生态系统都有着不可忽视的影响。

首先，氨氮会抑制水生生物的生长和繁殖，进而破坏生态系统的平衡。

此外，氨氮还会造成水体中吸氧量的增大，从而导致氧气供给不足，再进一步就会引发水体富营养化，造成有害藻类增多，最终导致水质的恶化。

三、氨氮对于微生物的影响在水体中的微生物则是氨氮最直接的“拾荒者”。

微生物通过将水中的氨氮转化为亚硝酸，进而转化为硝酸根离子，促进了水生生物和水体生态系统的发展。

当然，如果氨氮的浓度过高，会导致水体中的硝酸根离子过多，并最终导致水体中磷酸根离子的浓度增加，从而进一步破坏了水生生物和生态系统的平衡。

四、氨氮对于植物的影响氨氮作为弱碱性物质，可与土壤中的酸性物质发生反应，进而形成亚硝酸和亚硫酸。

这些化合物在植物的根系中会产生酸性排放，影响到植物的生长和根系的健康。

此外，氨氮在水体中的作用也会影响水草和其他植物的生长，进而抑制植物的生物生长和繁殖。

五、氨氮对于鱼类的影响氨氮主要对于鱼类的影响表现在其会影响鱼体内的物质代谢，进而导致鱼减肥、体力下降、免疫力下降等问题。

同时，氨氮也会影响鱼的肝脏和肾脏健康，甚至对于早期幼鱼的发育也会产生很大的影响。

六、氨氮对于整个生态系统的影响总的来说，氨氮对于整个生态系统的影响十分广泛。

它会对水生生物产生毒害作用，进而导致整个生态系统的失衡和崩溃。

养殖中pH、氨氮、亚硝酸盐等六大指标1、PH值养殖水体正常水质PH值为7.6～8.8。

PH值偏高机理及危害：藻类过度生长繁殖，大量消耗水中碳源（二氧化碳），致使水体PH值快速上升（光合细菌过度生长繁殖也会造成PH值上升）。

PH值偏高，水体中铵氮以氨分子氮形式存在，增加了氨氮的毒性；另外，高PH值水质对鳃部组织有腐蚀作用。

PH值偏低机理及危害：水体缺氧，水体有机质过多，在厌氧菌厌氧发酵的作用下，产生大量有机酸，致使水体PH值偏低。

PH值偏低，致病菌容易大量繁殖，且硫化氢毒性增强。

2、溶解氧养鱼虾水质溶解氧一般为4～6毫克/升，当溶解氧为3毫克/升，则鱼虾就出现浮头、游塘等现象；溶解氧低于2毫克/升，养殖的鱼虾则出现死亡。

溶解氧来源：水生植物（如藻类）光合作用放氧、空气溶氧（如开增氧机）、化学增氧剂增氧等。

水体耗氧因素：氧化还原反应耗氧（如有机质的分解）、生物呼吸作用耗氧等。

3、氨氮养殖水体正常水质氨氮为＜0.2毫克/升。

氨氮主要是由于生物呼吸作用和氮源有机质（如残饵、水产动物排泄物、过量施肥、浮游生物尸体等）在微生物作用下，分解的产物。

分子氨毒性较强，离子铵则无毒性，两者的比例取决于水体PH值的大小和温度高低，PH值偏高、温度较高条件下，分子氨比例就较高。

鱼虾类发生氨中毒引起的症状轻重有别，若因急性中毒，可能发生呼吸急促、浮头游塘，会迅速死亡；若因慢性中毒，可能发生下列不正常现象：（1）、可能会干扰鱼虾类的渗透压调节系统。

（2）、易破坏鱼虾鳃的黏膜层。

（3）、会降低血蛋白携氧能力，表现为厌食、靠边、游动缓慢，严重时会出现游塘、浮头等现象。

4、亚硝酸盐养殖水体要求亚硝酸盐＜0.01毫克/升。

亚硝酸盐是氨氮向硝酸盐转化过程的中间产物，在缺氧条件下，亚硝酸盐很难向硝酸盐转化。

所以说，亚硝酸盐的累积，多因池塘低溶解氧的结果。

水体中的亚硝酸盐含量高会对养殖动物短时间内生理性缺氧甚至导致死亡。

因此，如何在短时间里快速降低亚硝酸盐是首要问题，就如心脏的速效救心丸一样。

鱼类的适宜养殖水体氨氮控制与处理鱼类养殖是一种重要的水产养殖方式，而水体中的氨氮含量对鱼类的生长和健康有着重要的影响。

本文将讨论鱼类养殖中适宜的水体氨氮控制与处理方法，以确保鱼类的良好生长环境。

一、氨氮对鱼类养殖的影响氨氮主要由鱼类的代谢产物、鱼饵残留物和鱼粪尿等无机氮化合物生成。

当氨氮超过一定浓度时，会对鱼类产生毒性作用，影响其正常生理功能。

高浓度的氨氮会导致鱼类呼吸困难、免疫力下降、食欲不振等严重问题，甚至造成死亡。

二、适宜养殖水体氨氮的控制方法1. 水质管理合理的水质管理是控制鱼类养殖水体氨氮的关键。

首先，要保持水体的循环，增加溶解氧含量，促进氨氮的氧化和转化。

其次，定期抽排底泥，避免底泥中过多的氨氮污染水质。

最后，控制饲料投喂量，避免过多的氨氮产生。

2. 生物过滤系统生物过滤系统是一种常用的水体氨氮控制方法。

通过利用硝化菌降解氨氮，将其转化为亚硝酸盐和硝酸盐，从而减少水体中的有毒氨氮浓度。

这种方式需要在养殖池中增加适量的生物过滤器，提供良好的生物附着面积，为硝化菌提供理想的生长环境。

3. 水体曝气处理水体曝气处理是一种简单有效的氨氮控制方法。

通过加强水体中的氧气供应，促进水中的氨氮氧化为亚硝酸盐和硝酸盐。

可以使用曝气装置或喷嘴等设备，提供充足的氧气供应，并增加水体的流动性，加强氮气转化的效果。

三、高氨氮水体的处理方法当鱼类养殖水体中出现高浓度的氨氮时，需要采取相应的处理方法，以避免对鱼类造成更大的伤害。

1. 增加水体循环对于高氨氮水体，首要的处理方法是增加水体的循环，提高氧气供应量，加速氨氮的氧化转化。

可以通过增加水泵或水循环设备来实现。

同时，也要避免过度饲喂，减少氨氮的产生。

2. 水质调节剂的使用适量使用水质调节剂是处理高氨氮水体的一种有效方法。

良好的水质调节剂可以中和水体中过高的氨氮浓度，使其转化为无害物质。

在选择水质调节剂时，应根据具体情况选择，避免使用对鱼类有毒性或副作用的产品。

水产养殖氨氮降解菌种
水产养殖业是一个重要的农业产业，但随着养殖规模的不断扩大，水体中的氨氮排放也日益严重，给水产养殖业带来了一定的环
境压力。

为了解决这一问题，科研人员们开始研究利用氨氮降解菌
种来改善水产养殖水体环境。

氨氮降解菌种是一种能够将水体中的氨氮转化为无害物质的微
生物。

通过添加氨氮降解菌种到水体中，可以加速氨氮的降解过程，从而减少水体中的氨氮含量，改善水质环境。

这对于水产养殖业来
说具有重要的意义。

首先，氨氮降解菌种可以有效减少水体中的氨氮含量，降低养
殖池塘中氨氮的浓度，减轻水产养殖对水体环境的污染。

其次，氨
氮降解菌种还可以促进水中有害物质的降解，提高水质，为水产养
殖提供一个更为适宜的生长环境，促进养殖物种的健康成长。

除此之外，氨氮降解菌种还可以促进水体中的有机物质的分解，改善水体的富营养化状况，减少藻类的滋生，从而减少水产养殖过
程中可能出现的水质问题。

因此，研究和利用氨氮降解菌种对于水产养殖业来说具有重要的意义。

在今后的发展中，科研人员们还需要不断深入研究氨氮降解菌种的特性和应用，开发更加高效的氨氮降解菌种产品，为水产养殖业的可持续发展提供更为有力的支持。

希望在不久的将来，氨氮降解菌种能够成为水产养殖业中不可或缺的一部分，为水产养殖业的发展注入新的活力。

氨氮的管理1.养殖水体氨的来源（1）养殖鱼虾的排泄物、残饵、浮游生物残骸等分解后产生的氮大部分以氨的形式存在。

（2）水体缺氧时，其中的含氮有机物、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌的作用下，发生反硝化作用产生氨。

（3）鱼虾的腮和水体浮游生物在生化过程中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的又一来源。

养殖密度加大，泌氨作用也大幅度提高。

2.分子氨对鱼虾的毒性机理水体中的氨以分子氨NH3(也称非离子氨)和离子氨NH4+(也称铵离子)两种形式存在，其中分子氨NH3对鱼虾是极毒的，而离子氨NH4+不仅无毒，且是水生植物的较易吸收的无机氮源。

分子氨对于下产生毒性的机理在于：池塘水体分子氨浓度过高时，分子氨通过体表渗透和吸收进入鱼虾体内，使鱼虾的血氨升高。

血氨升高后，大量氨分子弥散通过细胞膜进入组织细胞内，与三羧酸循环中的中间产物α一酮戊二酸结合，产生谷氨酸和谷氨酰氨，α一酮戊二酸不断地被消耗，又不能及时的得到补充，使组织细胞的三羧酸循环受到抑制，高能磷酸键减少，有氧呼吸减弱，结果导致细胞活动障碍，继而产生一系列病理变化。

3．鱼虾氨中毒的病理变化、临床症状及其危害鱼虾氨中毒后的病变表现为肝、肾等内脏受损、出血，红细胞破裂、溶解。

鳃黏膜的结构、功能受损，粘液增多，导致呼吸障碍。

肠道的黏膜肿胀，肠壁软而透明、出血。

粘膜受损后易继发炎症感染，表现为鱼体粘液增多，全身性体表充血，鳃部和鳍条基部充血较为明显，肛门红肿突出。

临床主要症状为鱼虾在水表层不安游动，死前口张大，眼球突出，体表广泛红肿出血。

池塘水体氨的浓度长期过高，最大的危害是抑制鱼虾的生长、繁殖，表现为鱼虾的生长速度过低，抗病力减弱，严重中毒者甚至死亡。

国外研究表明当海水中分子氨含量平均0.4mg/L时，日本对虾和中国对虾的平均生长速度可降低50%。

4.养殖水体分子氨浓度与对鱼虾毒性的关系养殖水体分子氨浓度与其毒性大小密切相关。

（1）分子氨浓度较低时，如低于我国渔业水质标准规定值（≤0.02mg/L）,不会影响鱼虾的生长、繁殖。

今天谈谈养殖水体中的氨氮氨氮作为虾塘水质的一项重要指标，而调节虾塘水质在对虾安全的氨氮值范围内，是对虾获得高产稳产的必要条件之一。

而今天就和大家细说一下氨氮是个什么东东、如何预防处理。

氨氮是什么？氨氮是指水中以游离氨(NH3)和铵离子(NH4 )形式存在的氮。

自然地表水体和地下水体中主要以硝酸盐氮（NO3）为主，以游离氨（NH3）和铵离子（NH4 ）形式存在的氮。

氨氮是水体中的营养素，可导致水体富营养化现象产生，是水体中的主要耗氧污染物，对鱼虾类及某些水生生物有毒害。

氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强。

养殖水体氨的来源1、养殖对虾的排泄物、残饵、浮游生物残骸等分解后产生的氮大部分以氨的形式存在。

2、水体缺氧时，含氮有机物、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌的作用下，发生反硝化作用产生氨。

3、虾的鳃和水体浮游生物在生活中存在旺盛的泌氨作用，是水中氨的另一来源。

养殖密度增加，泌氨作用也大幅提高。

分子氨对虾的毒性机理分子氨对虾是极毒的，其毒性产生的原因在于：池塘水体氨的浓度过高时，氨就可以通过体表渗透和吸收进入虾的组织细胞内，与三羧酸循环的中间产物α-酮戊二酸结合，产生谷氨酸和谷氨酰胺，α-酮戊二酸不断被消耗，又不能及时得到补充，使组织细胞的三羧酸循环受到抑制，高能磷酸键降低，有氧呼吸减弱，结果导致细胞活动障碍，继而发生一系列病理变化。

简单来说就是对虾的血液载氧能力降低；破坏鳃表皮组织，导致氧气和废物交换不暢而窒息。

虾类氨中毒后的病理变化和表现症状及危害对虾氨氮中毒后的病变表现为肝、胰、胃等内脏受损，胃、肠道的粘膜肿胀、肠壁软而透明。

粘膜受损后易继发炎症感染，分泌大量黏液。

腮粘膜及其结构、功能受损，粘液增多、呼吸障碍。

表现症状主要为虾摄食降低，生长减慢；组织损伤，表现亢奋、在水表层游动或丧失平衡、抽搐，更甚者会死亡。

池塘水体氨的浓度长期过高，最大的危害是抑制对虾的生长、繁殖，严重中毒的甚至死亡。