【原料知识】菜粕

菜粕质量控制菜粕质量控制概述菜粕是一种常见的饲料原料，由压榨油料碎渣经过脱脂制得。

菜粕的质量与动物的生长发育和健康状况密切相关，因此，对菜粕的质量进行严格的控制非常重要。

本文将介绍菜粕质量控制的相关内容。

原料选择菜粕的质量控制首先从原料选择开始。

为了生产高质量的菜粕，应选择优质的油料作为原料。

常见的菜粕原料包括大豆、油菜籽、花生等。

此外，还要注意原料的新鲜度和储存条件。

新鲜的原料通常具有较高的脂肪含量和良好的品质。

加工工艺控制菜粕的加工过程中，加工工艺的控制至关重要。

普通来说，菜粕的加工主要包括清洗、烘干、压榨、脱脂等环节。

在每一个环节中，都需要控制好相应的工艺参数，以确保菜粕的质量。

例如，在清洗过程中，应确保清洗水的卫生状况和清洗时间的适宜；在烘干过程中，应控制好烘干温度和烘干时间，避免过度烘干导致营养成份的损失；在压榨和脱脂环节中，应确保榨油率的合理范围，以及脱脂程度的控制。

营养成份分析为了评估菜粕的质量，需要对其营养成份进行分析。

常见的营养成份包括粗蛋白质、粗脂肪、纤维素、灰分等。

这些营养成份的含量可以通过化学分析方法进行测定。

通过对菜粕中各种营养成份的分析，可以评估其对动物生长发育的影响，并及时调整配方，以满足动物的营养需求。

脂肪酸组成份析除了营养成份的分析外，菜粕中脂肪酸的组成也是一项重要的质量指标。

不同的油料原料和加工工艺会对菜粕中脂肪酸的组成产生一定的影响。

通过脂肪酸组成份析，可以评估菜粕中所含的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例，以及必需脂肪酸的含量。

这些指标对于评估菜粕的饲料价值和适合性非常重要。

饲料加工配方调整菜粕作为饲料原料，通常以一定比例与其他原料混合使用。

在配制饲料时，可以根据菜粕的质量指标和动物的营养需求，进行合理的配方调整。

通过优化饲料配方，可以提高动物的生长发育水平和饲料利用效率。

质量控制流程为了确保菜粕的质量，可以建立相应的质量控制流程。

该流程可以包括原料验收、加工过程监控、成品抽样检测等环节。

菜粕基础知识菜粕是一种常见的饲料原料，广泛应用于畜牧业和养殖业。

本文将从菜粕的定义、来源、营养成分、应用领域等方面进行介绍。

一、菜粕的定义菜粕是指经过榨油或提取油脂后，剩余的油饼或油渣，其中主要成分是植物蛋白质。

一般来说，菜粕主要包括豆粕、菜籽粕、棉籽粕等。

二、菜粕的来源菜粕的来源主要是植物油料的加工过程中产生的副产品。

在植物油料的加工中，通过压榨或溶剂提取油脂后，剩余的部分就是菜粕。

不同的菜粕来源于不同的植物油料，所以在营养成分上会有一定的差异。

三、菜粕的营养成分菜粕是一种高蛋白、低脂肪的饲料原料。

一般来说，菜粕的蛋白质含量在30%以上，而脂肪含量则在5%以下。

此外，菜粕还含有丰富的纤维、微量元素和维生素等营养成分。

这些营养成分对于动物的生长发育、免疫力提升等都具有重要作用。

四、菜粕的应用领域菜粕作为一种优质的饲料原料，被广泛应用于畜牧业和养殖业。

主要应用于猪、鸡、鸭、鱼等动物的饲料配制中，以提供动物所需的蛋白质和其他营养物质。

菜粕不仅能够增加饲料的蛋白质含量，还能够改善饲料的口感和食欲，提高动物的生长速度和饲料利用率。

此外，菜粕还可以作为有机肥料，用于农田的施肥，提高土壤的肥力。

五、菜粕的使用注意事项在使用菜粕时，需要注意以下几点：1.合理配比：菜粕作为饲料原料应与其他饲料配料合理搭配，以满足动物的营养需求。

2.适量使用：菜粕虽然蛋白质含量高，但同时也含有一定的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂等，过量使用可能对动物的消化吸收造成影响。

3.质量控制：在购买菜粕时，应选择正规厂家生产的产品，注意检查产品质量指标，避免使用劣质产品对动物健康造成危害。

六、菜粕的市场前景随着人们对食品安全和营养需求的提高，菜粕作为一种优质的饲料原料，市场需求也在逐渐增加。

尤其是在畜牧业和养殖业发展迅速的国家和地区，菜粕的市场前景非常广阔。

同时，菜粕的使用还能够有效利用农产品加工副产品，降低资源浪费，具有良好的环境和经济效益。

菜粕期货介绍一、菜籽粕概述菜粕是我国油脂、饲料行业的重要原料，且菜籽油期货自2007年在郑商所上市以来运行平稳，功能逐步发挥，得到了市场各方参与者的认可和支持，而在我国开展菜籽、菜粕期货交易，可以与现有菜籽油期货形成较为完整的油菜籽产业链期货品种，健全市场价格形成机制，为种植农户及后续产业链企业提供规避价格波动、稳定生产经营的风险管理工具，推动相关产业的稳定健康发展。

菜粕期货合约制度设计创新据了解，郑商所在菜籽、菜粕期货的合约制度设计上进行了一系列创新。

在交割方式方面，根据菜籽、菜粕市场特点，菜籽将采用“车船板交割+仓单交割”并行的制度，菜粕将采用“仓库实物仓单交割+厂库信用仓单交割”并行的制度;在交割标准上，菜籽、菜粕交割标准在国标基础上进行了创新，按照现货实际情况增减部分质量指标，使交割标准更贴近现货企业的实际需求;在交割月份上，突破了传统农产品月份离散式的设计模式，根据现货供给、需求、季节性变化的实际情况，菜籽设置7、8、9、11月4个月份，菜粕合约在常规单月份设置中间加了8月，以保证旺季顺利交割。

二、合约介绍菜籽粕交易合约交易品种菜籽粕（简称“菜粕”）交易单位10吨/手报价单位元（人民币）/吨最小变动价位1元/吨每日价格波动限制上一交易日结算价±4%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定最低交易保证金合约价值的5%合约交割月份1、3、5、7、8、9、11月交易时间每周一至周五（北京时间，法定节假日除外）上午9:00-11:30 下午1:30-3:00最后交易日合约交割月份的第10个交易日最后交割日合约交割月份的第12个交易日交割品级见《郑州商品交易所期货交割细则》交割地点交易所指定交割地点交割方式实物交割交易代码RM上市交易所郑州商品交易所三、基本面情况（生产商、供求、消费淡旺季）（一）产业链动态1、从供应方面看，3-4月份华南地区进口菜籽到港量约60万吨左右，核算菜粕约34万吨，加之当前菜籽、菜粕库存合计，5月份总供应量约为40万吨，而截至2月下旬，菜粕未执行合同货维持在40万吨以上，随着水产养殖备货需求启动，考虑饲料企业安全储备2周库存，5月份之前，菜粕供应紧平衡。

油菜油菜是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％～50％。

自1995年以来，常年种植面积在1亿亩，年产菜籽近1000万吨，占油料作物总产量的40％～45％(不含大豆)；同时还生产约600万吨的菜籽饼粕。

饼粕蛋白质含量高达40％，菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，是我国有待开发利用的最大宗优质饲用蛋白源。

油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。

还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

油菜是包括芸苔属植物的许多个物种。

凡是栽培的十字花科(ruciferae)芸苔属(Brassica)植物用以收籽榨油的，都叫油菜。

就我国种植的油菜而言，可以分为三大类型，即白菜型、芥菜型和甘蓝型。

白菜型原产于中国，主要集中于长江流域和西北高原各地。

芥菜型主要集中于西北和西南地区。

甘蓝型则是20世纪30～40年代从日本和欧洲流入我国，主要集中于黄淮和长江流域各地。

油菜在我国分布极广，北起黑龙江和新疆，南至海南，西至青藏高原，东至沿海各省均有种植。

按生态划分，可分为冬油菜和春油菜两个大区。

其界线可以是东起山海关，经长城沿太行山南下，经五台山过黄河至贺兰山东麓向南，过六盘山再经白龙江上游至雅鲁藏布江下游一线，其以南以东为冬油菜区，其以北以西为春油菜区。

以1996年为例，我国冬油菜和春油菜的种植面积分别占93.4和6.6％，总产分别占94.2％和5.8％。

其中长江流域冬油菜占我国油菜种植面积的82.2％，总产占83.5％，既是我国油菜的主产区，也是世界上最大的油菜生产带，其菜籽总产占世界菜籽总量的25％。

新中国50年来，油菜作为最主要的油料和经济作物发展稳中有升，新品种推广实现了三次革命。

建国初期通过品种评选推广的一些油菜优良品种如七星剑、宁波油菜、兴化油菜、浠水白等，对我国油菜生产的恢复与发展起到了极大的促进作用。

菜粕基础知识手册扑克投资家puoketrader行走于大宗商品与金融的交汇口点击上方“扑克投资家”关注我们。

QQ群286948613，注明姓名-公司-擅长领域。

联系我们添加负责人微信号：tzdecode导读：本文从菜籽和菜籽粕的生产、消费、加工、贸易、进出口、全球贸易概况等方面做了梳理，是菜籽、菜粕相关产业链研究的必备材料。

由于微信可承载信息量有限，部分内容未能上传，请添加我们的微信号，留下联系方式索取本期专题全套PDF资料。

【欢迎分别回复糖| 亚洲粮商| 粮油争霸| 国内粮油| 油脂巨头| 油脂油料| 橡胶| 玉米| 鸡蛋| 大豆| 茶油| 棕榈油| 棉花等关键词查看更多『农产品』干货集锦】综合自：郑商所、中信期货、宏源期货、国家粮油信息中心等| 扑克投资家整理一、菜粕有多重要？油菜是我国传统的油料作物。

据考古发现，我国的油菜种植已经有6000多年的历史，最早可以追溯到新石器时代。

根据植物学形态特征和农艺性状划分，油菜品种可分为白菜型、甘蓝型、芥菜型以及埃塞俄比亚芥菜型。

油菜籽和菜籽粕是中国油脂、饲料行业的重要原料，在国民经济中占有重要地位。

油菜籽是重要的油料作物，是油脂加工的原料，其压榨后成品为菜籽油和菜籽粕。

我国是全球油菜籽主要生产国之一。

菜籽粕是重要的植物蛋白原料，广泛应用于饲料养殖业。

中国是世界上最大的菜籽粕生产国和消费国，也是全球菜籽粕的主要进口国。

此外，中国还是世界上最大的养殖大国、水产大国，对菜粕的需求量较大。

因此，菜粕价格波动不仅关系着油菜籽和菜籽油价格，更重要的是对水产品价格的影响较大。

油菜籽经过机械压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼。

菜籽饼中仍含有大量油脂，通常需经过溶剂浸出进一步提取剩余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽粕。

每吨油菜籽经压榨浸出后可得到580-600 公斤菜籽粕，350-400 公斤菜籽油。

菜籽粕一般呈黄色或浅褐色，形状为碎片或粗粉末并夹杂小颗粒。

菜籽粕主要成分含量为：粗蛋白质35-40%，碳水化合物20-25%，粗灰分5-8%，粗脂肪1-3%，水分11-12% ；主要营养成分为：蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素。