1-食品安全法律法规知识

关于食品安全的法条梳理一、法律体系1、法律：《中华人民共和国食品安全法》2、行政法规：《中华人民共和国食品安全法实施条例》3、地方性法规：《福建省食品安全条例》4、地方规章：《湖北省食品安全条例》5、其他规范性文件：《食品生产许可管理办法》二、重点法条分析1、法律：《中华人民共和国食品安全法》第八十七条：县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。

进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。

法条分析：抽样检验是食品药品监管部门对食品安全进行监督检查的一种重要方式。

为了适应食品安全监管体制改革的变化，新修订的《食品安全法》赋予了县级以上人民政府食品药品监管部门对食品进行抽样检验的权力，包括对食品生产、食品销售、餐饮服务环节的食品进行抽样检验。

第四十九条：食用农产品生产者应当按照食品安全标准和国家有关规定使用农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，不得使用国家明令禁止的农业投入品。

禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物”。

第一百二十三条第二款规定：“违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。

法条分析：农业投入品是指在食用农产品生产过程中使用或添加的物质，包括农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等农用生产资料。

农业投入品的质量安全水平和使用是否合理，直接关系到食用农产品的质量安全。

因此，为了保证从农田到餐桌的食品安全，新《食品安全法》在《中华人民共和国农产品质量安全法》和《农药管理条例》的基础上，进一步强化了对农业投入品使用的严格监管，确保源头安全。

2、行政法规：《中华人民共和国食品安全法实施条例》第十条：食品安全风险监测分析结果表明可能存在食品安全隐患的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报本行政区域设区的市级和县级人民政府及其卫生行政部门。

食品安全法释义：第食品安全法释义：第一条第一条为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

以下详细内容和小编随看揭晓。

食品安全法释义：第一条「释义」本条是关于食品安全法立法目的的规定。

“国以民为本，民以食为天”，食品安全关系到国家和社会的稳定发展，关系到公民的生命健康权利。

如何解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已成为摆在世界各国政府面前的一项重要的战略任务。

(一)食品安全的概念根据世界卫生组织(WHO)的定义，食品安全(food safety)是指“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，起初是一个较为绝对的概念。

后来人们逐渐认识到，绝对安全是很难做到的，食品安全更应该是一个相对的、广义的概念。

一方面，任何一种食品，即使其成分对人体是有益的，或者其毒性极微，如果食用数量过多或食用条件不合适，仍然可能对身体健康引起毒害或损害。

譬如，食盐过量会中毒，饮酒过度会伤身。

另一方面，一些食品的安全性又是因人而异的。

譬如，鱼、虾、蟹类水产品对多数人是安全的;可确实有人吃了这些水产品就会过敏，会损害身体健康。

因此，评价一种食品或者其成分是否安全，不能单纯地看它内在固有的“有毒、有害物质”，更要紧的是看它是否造成实际危害。

从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识，即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。

根据我国1995年10月30日公布施行的食品卫生法，食品卫生是指食品应当具有的良好的性状，也就是食品要达到的标准和要求，包括以下三个方面：(1)食品应当无毒无害，不能对人体造成任何危害。

换句话说，食品必须保证不致人患急、慢性疾病或者潜在性疾病;(2)食品应当具有相应的营养，以满足人体维持正常生理功能的需要;(3)食品应当具有相应的色、香、味等感官性状。

多选题1。

在中华人民共和国境内从事（ABCD ）活动,应当遵守《食品安全法》：A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品2。

下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。

A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品。

食品添加剂.食品相关产品可能存在安全隐患的B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的C。

为确定监督管理的重点领域。

重点品种需要进行风险评估的D。

发现新的可能危害食品安全因素的3.国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事（ABC ）应当依法取得许可.A。

食品生产B。

食品销售C。

餐饮服务D。

销售食用农产品4.《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是（ABCD ）。

A。

应当建立健全食品安全管理制度B。

对职工进行食品安全知识培训C.加强食品检验工作D。

依法从事生产经营活动5。

食品生产企业应当就(ABCD )事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

A。

原料采购、原料验收、投料等原料控制B。

生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C。

原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D。

运输和交付控制6。

食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做？（ABCD ）A.应当立即停止生产B。

召回已经上市销售的食品C。

通知相关生产经营者和消费者D.记录召回和通知情况7。

生产(ABCD )的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查,保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

A。

保健食品B。

特殊医学用途配方食品C。

婴幼儿配方食品 D.其他专供特定人群的主辅食品8。

国建立食品安全风险监测制度，对（ABC )进行监测。

食品安全法知识讲座民以食为天，食以安为先。

食品安全是关系到每个人身体健康和生命安全的重要问题。

为了让大家更好地了解食品安全法，增强食品安全意识，今天我们来一起学习一下相关知识。

首先，我们来了解一下什么是食品安全法。

食品安全法是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律。

它对食品生产、经营、监管等各个环节都做出了明确的规定，旨在确保我们餐桌上的食物是安全、卫生、符合标准的。

那么，食品安全法具体都有哪些重要的规定呢？在食品生产环节，食品安全法要求生产者必须具备相应的生产条件和卫生设施，严格按照食品安全标准进行生产。

生产者要使用符合规定的原料、添加剂，不得使用过期、变质的原料，更不能添加有害物质。

比如，曾经有一些不良商家为了让食品看起来更美观或者延长保质期，违法添加苏丹红、三聚氰胺等有害物质，这些行为都严重违反了食品安全法。

食品经营环节也是食品安全法重点规范的领域。

经营者必须取得合法的经营许可证，采购食品时要查验供货者的许可证和食品合格证明文件，建立进货查验记录制度。

同时，要按照食品的储存条件进行存放，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

我们在日常生活中经常会看到一些小摊贩售卖没有任何标识和卫生保障的食品，这就是典型的违法行为。

接下来，我们说一说食品安全监管。

食品安全法明确了政府各部门在食品安全监管中的职责，建立了严格的监管制度。

监管部门要对食品生产经营者进行定期检查和抽检，对发现的问题及时处理。

同时，鼓励公众对食品安全违法行为进行举报，对于举报属实的给予奖励。

这就形成了全社会共同参与、共同监督食品安全的良好氛围。

了解了食品安全法的一些主要规定，那么我们在日常生活中应该如何运用这些知识来保障自己和家人的饮食安全呢？当我们购买食品时，一定要仔细查看食品的标签和包装。

标签上应该有食品的名称、成分、生产日期、保质期、生产厂家等信息。

如果发现标签不清晰或者信息不全的食品，最好不要购买。

食品安全法律法规培训一、食品安全基本知识1. 食品安全的定义：食品安全是指人们在食用及食品接触过程中不会受到有害物质的危害，同时具备营养、健康、无公害等基本特征。

2. 食品中常见的有害物质：包括重金属、有机污染物、农药残留、兽药残留、添加剂等。

3. 食品卫生的重要性：保障食品安全是维护国民身体健康的重要保障，是国家安全、稳定和可持续发展的重要基础。

二、食品安全法律法规1. 食品安全法：制定了食品安全的基本政策和原则，规范了食品生产、经营、检验、监管等方面的行为。

2. 食品安全国家标准：是制定食品安全的标准化技术文件，为规范食品生产、经营、检验等行为提供了依据。

3. 食品安全监管条例：对食品安全监管实施范围、职责、监管措施、处罚等方面进行了明确规定。

4. 食品安全追溯体系管理办法：建立食品安全追溯体系，提高食品安全监管的精准度和效率。

5. 食品安全风险评估管理办法：对食品安全风险评估进行了规范，是食品安全风险管理和风险管控的重要依据。

三、食品生产经营过程中的安全措施1. 食品生产：生产企业应建立完善的食品生产管理制度，严格执行GMP规范等行业标准。

2. 食品经营：经营者应对食品进行严格检验，保证其安全性，同时在销售过程中进行标签标识、贮存等方面的管理。

3. 食品流通：食品流通企业应建立健全的配送、运输管理制度，在运输、储存过程中严格控制温度、湿度等环境参数。

四、食品安全事故应急处理1. 食品安全事故的分类：分为突发性、潜在性、逐年性三类。

2. 食品安全事故的应急处理：应急处理包括事件初期应对、应急处置、风险评估和后续管理等方面。

3. 食品安全事故调查技术和方法：包括抽检检验、抽检鉴定、监测等技术和方法。

总结：1. 本文档涵盖了食品安全基本知识、食品安全法律法规、食品生产经营过程中的安全措施和食品安全事故应急处理等方面，内容详尽，是一份很好的食品安全法律法规培训材料。

2. 本文档所涉及的法律名词有：- 食品安全法：制定食品安全的基本政策和原则的法律法规。

食品药品法律法规知识竞赛试题(一)一、单项选择题（每题5分，共50分）1.以下哪项不属于《食品安全法》的适用范围？A.食品生产和加工B.食品销售和餐饮服务C.化妆品生产和使用D.食品添加剂的生产和经营2.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

以下哪项不符合要求？A.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，治愈后需重新进行健康检查B.患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，在治愈前不得从事接触直接入口食品的工作C.患有手足口病的人员，在病愈后需重新进行健康检查D.患有国家卫生健康部门规定的其他有碍食品安全的疾病的人员，在治愈前不得从事接触直接入口食品的工作3.《药品管理法》规定，以下哪种药品不得在网络上销售？A.处方药B.非处方药C.生物制品D.保健药品4.以下哪个部门负责全国药品监督管理工作？A.国家卫生健康委员会B.国家市场监督管理总局C.国家医疗保障局D.国家药品监督管理局5.以下哪个文件不属于《食品安全法》规定的食品生产经营应当符合的食品安全标准？A.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 148812013）B.《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 27622017）C.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 299212013）D.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 27602014）二、多项选择题（每题10分，共100分）1.《食品安全法》规定，以下哪些情况下，食品生产经营者应当召回食品？A.食品生产过程中发现原料不符合食品安全标准的B.食品检验不合格的C.食品经营者发现其经营的食品有食品安全风险的D.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准的2.根据《药品管理法》，以下哪些药品广告不得发布？A.未经批准的药品广告B.处方药广告C.虚假违法的药品广告D.非处方药广告3.《食品安全法》规定，以下哪些食品生产经营行为不符合食品安全要求？A.使用过期的食品原料生产食品B.生产经营病死、毒死或者死因不明的动物肉类及其制品C.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食品D.生产经营超过保质期的食品4.以下哪些属于《食品安全法》规定的食品？A.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品B.以治疗为目的的物品C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备D.食品添加剂5.《药品管理法》规定，以下哪些情形，药品生产、经营企业应当立即停止销售，并通知生产企业或者供货商，并向药品监督管理部门报告？A.药品出现质量问题的B.药品存在安全隐患的C.药品生产企业被吊销《药品生产许可证》的D.药品经营企业被吊销《药品经营许可证》的三、判断题（每题5分，共50分）1.《食品安全法》规定，食品生产经营者可以自行停止执行食品安全管理制度。

判断题1、国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院卫生行政部门制定并公布食品安全国家标准。

(× )2、县级人民政府食品药品监督管理部门设立的派出机构应当以派出机构的名义作出行政处罚。

( × )3、食品行业协会应当加强食品安全风险监测。

( × )4、种植农产品必须使用高效低毒低残留农药。

( ×)5、国务院卫生行政部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院食品药品监督管理部门通报。

(× )6、食品安全风险监测工作人员采集样品应当按照市场价格支付费用。

(√ )7、发现新的可能危害食品安全因素的，应当进行食品安全风险评估。

( √ )8、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。

(√ )9、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政部门制定。

(× )10、屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。

( × )11、制定食品安全国家标准，应当广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。

(√ )12、食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。

(√ )13、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准。

(√ )14、没有食品安全国家标准和地方标准的，必须制定企业标准。

(× )15、食品生产经营应当有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。

(√ )16、县级以上食品药品监督管理部门对不符合食品生产经营规定条件的，不予许可并书面说明理由。

(√ )17、利用新的食品原料生产食品，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。

食品安全法律法规有哪些（一）引言概述:食品安全是人们关注的重要问题之一，为了保障食品的安全性，各国纷纷制定了相应的食品安全法律法规。

本文将系统介绍食品安全法律法规的相关内容，帮助读者了解食品安全的法律保障措施。

正文内容:一、食品安全基本法律法规1.《中华人民共和国食品安全法》a.食品安全法的目的和基本原则b.食品安全监管的组织管理体制c.食品安全责任的划分和追责机制2.《食品药品监管法》a.食品药品行政监督的职责和权限b.食品药品监管执法的程序和方法c.食品药品违法行为的处罚措施3.《食品安全风险评估和风险管理的管理规定》a.食品安全风险评估的基本原则和流程b.食品安全风险管理的措施和流程c.食品安全风险应对的应急措施二、食品生产经营者的责任和义务1.食品生产许可证的要求和申请流程2.食品生产过程中的卫生要求和控制措施3.食品生产企业的质量管理体系和食品标准建设4.食品生产企业的召回制度和投诉处理机制5.食品经营者的违法行为和法律责任三、食品标签法规1.食品标签的基本要求和内容规定2.食品标签中的营养成分标示和保健声明3.食品标签中的产地标示和生产日期4.食品标签中的成分列表和添加剂说明5.食品标签中的警示语和特殊人群提示四、食品检验和抽检制度1.食品检验和抽检的目的和依据2.食品检验和抽检的方法和标准3.食品检验和抽检的机构和人员要求4.食品检验和抽检的结果通报和处理措施5.食品检验和抽检的监督和评估机制五、食品安全事件应急处置1.食品安全事件的分类和等级划分2.食品安全事件的报告和监测措施3.食品安全事件的紧急处理和防控措施4.食品安全事件的调查和责任追究5.食品安全事件的公开通报和风险预警总结:食品安全法律法规是保障食品安全的重要法律保障措施。

本文介绍了食品安全基本法律法规、食品生产经营者的责任和义务、食品标签法规、食品检验和抽检制度以及食品安全事件应急处置等五个大点内容。

通过了解和遵守这些法律法规，我们可以更好地保障自己的食品安全权益。

食品安全的法律法规有哪些（一）引言概述：食品安全是人们关注的焦点之一，为了保障公众的食品安全，各国都制定了一系列的法律法规来规范食品生产、销售和消费行为。

本文将从食品生产环节、食品销售环节和消费者权益保护等方面介绍食品安全的法律法规。

正文：1. 国家食品安全法律法规- 食品安全法- 食品卫生法- 食品安全条例等1.1 食品安全法- 规定了食品生产、流通、销售等各个环节的安全要求和管理制度-明确了监督检查机构的职责和权限，加强对食品安全的监管力度-对食品生产者、经营者等相关责任进行了明确的规定1.2 食品卫生法- 规定了食品卫生工作的基本要求和监督管理制度-加强了食品生产加工环节的卫生要求和检验标准-规范了餐饮服务单位的操作规范和卫生管理要求1.3 食品安全条例-明确了饮食服务单位的法定责任和义务-规定了食品企业的生产许可要求和监管措施-加强了市场监管和惩罚性措施的实施2. 食品生产环节的法律法规- 食品生产许可制度- 食品添加剂管理规定- 食品标签标识管理规定等2.1 食品生产许可制度-规定食品生产企业必须取得食品生产许可证才能进行生产经营活动-设立了专门的生产许可管理机构，加强了对食品生产环节的监管2.2 食品添加剂管理规定-明确了各类食品添加剂的生产、销售和使用要求-加强了对食品添加剂的安全性评价和审批制度2.3 食品标签标识管理规定-规定了食品标签的内容要求和标签标识的格式规范-强调了对食品标签的真实性和准确性要求3. 食品销售环节的法律法规- 食品经营许可制度- 食品安全责任制度- 食品追溯管理规定等3.1 食品经营许可制度-规定食品销售企业必须取得食品经营许可证才能进行经营活动-加强了对食品销售环节的监管和管理3.2 食品安全责任制度-规定食品销售企业必须建立食品安全责任制度和食品安全管理体系-明确了企业的食品安全责任和义务3.3 食品追溯管理规定-要求食品经营者建立完善的食品追溯体系，确保食品供应链可追溯4. 消费者权益保护的法律法规- 食品安全举报制度- 食品消费者权益保护法等4.1 食品安全举报制度-鼓励公众举报食品安全问题，提供保护和奖励机制-确保食品安全问题能够得到及时处理4.2 食品消费者权益保护法-明确食品消费者的权益和权利-规定食品销售企业的责任和义务，加强对食品消费者权益的保护5. 食品安全相关的国际法律法规- 食品安全法标准化- 国际食品法典等5.1 食品安全法标准化-通过建立食品安全标准，促进国际间的食品贸易-加强国际间食品安全的合作和交流5.2 国际食品法典-国际上关于食品安全最重要的法律法规参考-制定了各类食品的标准和规范总结：食品安全的法律法规涵盖了国家层面和行业层面的管理规定，从食品生产到销售再到消费者权益保护都有相关法律法规的规定。

多选题1.在中华人民共和国境内从事(ABCD )活动，应当遵守《食品安全法》：A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品2.下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。

A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品.食品添加剂.食品相关产品可能存在安全隐患的B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的C.为确定监督管理的重点领域.重点品种需要进行风险评估的D.发现新的可能危害食品安全因素的3.国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事(ABC )应当依法取得许可。

A.食品生产B.食品销售C.餐饮服务D.销售食用农产品4.《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是(ABCD )。

A.应当建立健全食品安全管理制度B.对职工进行食品安全知识培训C.加强食品检验工作D.依法从事生产经营活动5.食品生产企业应当就(ABCD )事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.运输和交付控制6.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做？(ABCD )A.应当立即停止生产B.召回已经上市销售的食品C.通知相关生产经营者和消费者D.记录召回和通知情况7.生产(ABCD )的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.其他专供特定人群的主辅食品8.国建立食品安全风险监测制度，对(ABC )进行监测。

食品安全员工培训内容（篇一）一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

不能食用腐败变质、:油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，:油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。

二、选购冷饮食品的方法注:冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。

冷冻饮品包括冰淇淋、冰、雪糕和食用冰;饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。

冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。

随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。

因此，对其卫生质量应予以足够的重视。

选购冷饮食品要做到以下几点1、看包装:产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2、看色泽:产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。

3、闻香味:产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。

若有异味，则表明已变质。

4、品滋味:产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)5、观液汁:产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。

如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。

另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。

食品安全知识资料有关食品安全知识资料在购买食品时，要看清包装上的标志。

粗心大意，或者懒有可能就会引发食品安全问题。

对于食品安全我们在日常生活中要注意些什么呢?下面店铺为大家整理了相关食品安全知识资料，希望大家喜欢。

食品安全知识资料篇11、什么是食品安全食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。

2、在您选购食品时，务必做到“六不买”(1)无证无照经营的食品不能买。

在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。

如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。

(2)有包装的食品标签内容不全的不能买。

标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。

(3)感觉不好的食品不能买。

感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。

这样的食品不能买。

(4)假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。

假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。

因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。

(5)露天经营的食品不能买。

露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。

(6)过期食品不能买。

购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。

一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。

3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。

食品安全相关法律法规食品安全一直是人们关注的焦点，而食品安全相关的法律法规更是保障食品安全的重要保障。

在我国，食品安全法律法规体系日益完善，不断加强食品安全监管，保障人民群众的身体健康。

本文将就食品安全相关的法律法规进行详细介绍，希望对大家有所帮助。

首先，我国的食品安全法律法规主要包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准》、《食品安全地方标准》等。

其中，《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全的基本法律，对食品的生产、加工、流通、餐饮服务等环节都作出了详细的规定，明确了相关部门的监管职责，保障了人民群众的食品安全权益。

其次，食品安全国家标准和地方标准是我国食品安全法律法规的重要组成部分。

国家标准是由国家标准化管理委员会制定的，适用于全国范围内的食品生产、加工、流通等环节。

地方标准是由各地方政府根据本地实际情况制定的，针对性更强，能更好地适应当地的食品安全监管需要。

此外，我国还制定了一系列特定食品的法律法规，如《婴幼儿配方食品安全规定》、《保健食品管理办法》等，针对特定人群或特定类型的食品作出了详细的规定，保障了特定人群的食品安全权益。

在食品安全法律法规的监管下，我国的食品安全形势逐渐向好的方向发展。

但与此同时，也存在一些问题和挑战，如监管力度不够、法规执行不到位等。

因此，我们需要进一步加强食品安全法律法规的宣传和执行，提高全社会对食品安全的重视程度，共同维护人民群众的饮食安全权益。

总之，食品安全相关的法律法规是保障人民群众饮食安全的重要保障，我国的食品安全法律法规体系日益完善，不断加强食品安全监管。

我们要充分认识到食品安全的重要性，自觉遵守相关法律法规，共同维护人民群众的饮食安全权益。

希望通过我们的共同努力，能够让食品安全法律法规更好地为人民群众的身体健康保驾护航。

食品安全法法规有哪些（一）引言概述：食品安全一直是人们关注的热点问题，为了维护公众的食品安全权益，国家制定了一系列食品安全法法规。

本文将概述食品安全法法规的相关内容，以帮助大家更全面地了解食品安全的重要性及相关法律法规的具体内容。

正文：一、食品安全基本法1. 食品安全的定义和重要性2. 食品安全基本法的立法背景和目的3. 食品安全基本法的适用范围和主要原则4. 食品安全基本法对生产、销售、标识等环节的要求5. 食品安全基本法的监督和处罚措施二、食品生产安全法规1. 食品生产许可制度及其要求2. 食品添加剂使用管理规定3. 食品生产工艺和设备卫生标准4. 食品贮存和运输要求5. 食品生产环境和卫生管理规定三、食品销售与供应安全法规1. 食品销售许可制度及其管理要求2. 食品标识和广告管理规定3. 食品售后服务保障4. 食品进出口安全管理规定5. 食品供应链追溯体系建设要求四、食品添加剂及食品安全检测法规1. 食品添加剂使用管理规定2. 食品安全检测与评估法规3. 食品中农药、兽药残留限量规定4. 食品质量安全监测体系建设要求5. 食品安全监督抽检和风险评估要求五、食品安全事件应急管理法规1. 食品安全事件的分类和应急响应措施2. 食品安全事件的报告和处理程序3. 食品安全事件的责任追究和补偿机制4. 食品安全风险评估与预警机制5. 食品安全事件的防范与管理经验总结总结：食品安全法法规涵盖了食品生产、销售、供应、检测以及应急等多个环节，旨在保障公众的食品安全权益。

我们应该加强对食品安全法法规的学习和了解，提高自身食品安全意识，积极参与食品安全监督和举报，共同维护食品安全。