厨房美食菜谱：西红柿冬瓜粉丝汤的做法

厨房美食菜谱：西红柿财鱼片汤的做法

财鱼两吃，鱼头和鱼尾巴煮了财鱼焖藕，鱼肚子留下来了，买了两本地西红柿，煮了西红柿财鱼片汤，味道不错，酸酸的开胃下饭。

财鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视财鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；财鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。

食材

主料：

西红柿

财鱼肚子

生姜适量

葱适量

油适量

盐适量

料酒适量

蚝油适量 生粉适量

步骤

1.准备食材

2.财鱼切片

3.财鱼片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等

4.拌匀后腌制半小时

5.西红柿切片

6.锅里注油，烧色，倒入生姜煸香

7.倒入西红柿

8.翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁

9.出汁后加入适量清水大火烧开

10.快速下入财鱼片

11.加适量盐调味即可关火

12.开吃了

小贴士：财鱼切片腌制半小时以上更入味！

西红柿用本地的酸酸的味道会更好！

厨房美食菜谱：冬瓜蹄花汤的做法

暑气越来越浓之时，喝一些清热降暑的汤水就变得更为重要，但冬瓜一定要带皮煲，这样解暑消水的效果最佳。由于冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分， 常吃冬瓜皮能利水消肿，对糖尿病人更有好处，因此做冬瓜汤时最好带皮煮。其次就是一定要将上面的猪毛剔干净，否则口感视觉都会大打折扣。最后在热气腾腾的蹄花汤里撒上一层厚厚的香葱，吃起来更清香，也是蹄花汤增香的一个秘诀哟。

食材

主料：

蹄花

冬瓜

盐适量

料酒1勺

姜片3片

胡椒粉适量

步骤

1.准备好材料； 2.蹄花放入冷水中， 加入少许料酒帮助去腥， 焯煮一下；

3.将焯好的蹄花放入电压力锅中；

4.加入适量的水；

5.放入姜片；

6.加盖炖煮25分钟；

7.再加入冬瓜块进去， 继续炖煮八分钟；

8.最后加入适量的盐和胡椒粉调味。

9.端上桌了。

小贴士：1. 先将蹄花焯一下水， 再放入锅中， 加入适量的水， 放入姜片， 一起炖煮； 2. 煲汤一定要一次性将水加足； 3. 我用的是电压力锅， 蹄花炖煮25分钟后，再放入冬瓜继续炖煮八分钟， 最后加入盐等调味。

厨房美食菜谱：意大利西红柿汤的做法

每次去吃意大利餐，这是老公必点的一道汤，看着他拿面包沾着汤吃的满足的样子，我心中总一种莫名的愧疚，为什幺我就不会做呢，好！下定决心，自己做！于是我去商场找专门做意大利汤的机器，一看不要紧，也太贵了吧，三百多大欧，得够我吃多少碗汤的啊，不能买！终于有一天，我想到了我们中国的豆浆机，也完全可以做这种汤啊，一试还真是成功了，而且比外面卖的要好，因为外面的都放了西红柿酱，这里面都有防腐剂的，而自己做的是纯西红柿的，开始介绍了。

食材

主料：

西红柿600g

奶油

糖50g

盐适量

步骤

1.准备材料。

2.做一壶开水，把西红柿的皮剥掉。

3.这是剥掉皮的西红柿。 4.切成小块块。

5.放入奶油。

6.把档按到干豆豆浆那档。这是打到一半的状态。现在不要放盐和糖。

7.这是快打完了的状态。

8.漂亮吧，意大利人的最爱，也是我老公的最爱。

小贴士：奶香十足，酸酸甜甜，配上法式面包棍，香极了。

厨房美食菜谱：野生竹荪冬瓜珍珠贝汤的做法

珍珠贝肉就是孕育珍珠的海贝内的肉体，乳黄色、大小如鹅蛋黄，具有平肝潜阳、安神定惊、清心明目的食疗功效。用它煮汤，入口极为鲜嫩爽口，味道绝非其他贝肉可比，吃者吃过后会觉得精神格外清爽，五脏六腑尤如注入新的活力。珍珠贝肉除煮汤外，单独煎、炒、炸、炖、粥均可，同样美味爽口。

食材

主料：

野生竹荪15克

猪里脊肉

珍珠贝

冬瓜

油适量

盐适量

姜片2片

步骤

1.食材图 2.野生竹笋泡发，择洗干净

3.切段待用

4.珍珠贝用清水泡发一下，择洗干净

5.里脊肉择洗干净，切薄片

6.坐锅煮开水，放入肉片、竹荪焯烫一下，捞起待用

7.坐锅煮开水

8.放入珍珠贝

9.放入肉片

10.放入竹荪和姜片

11.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟

12.放入择洗干净切块的冬瓜煮熟

13.放入食盐调味，熄火盛出

小贴士：没有什幺需要注意的地方