厨房用具采购清单表【模板】

厨房用品采购清单
1. 刀具：厨师刀、蔬菜刀、切片刀、剪刀等
2. 砧板：木质砧板、塑料砧板等
3. 锅具：炒锅、汤锅、平底锅、蒸锅等
4. 炊具：电饭煲、燃气灶、蒸锅等
5. 烤箱：烤箱、微波炉等
6. 炊具配件：炊具套装、炊具刷、炊具夹、蒸锅布等
7. 烹饪用具：碗、盘子、勺子、筷子、切菜板等
8. 调味品：盐、糖、酱油、醋、味精等
9. 储存容器：保鲜盒、储物罐等
10. 清洁用具：洗碗巾、清洁刷、洗涤剂等
11. 烹饪工具：搅拌器、打蛋器、量杯等
12. 烘焙工具：烤模、烤盘、搅拌机等
13. 厨房电器：榨汁机、搅拌机、电饭煲等
14. 其他配件：烹饪挂钩、厨房台布等。

西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
厨具采购清单
1. 炉灶：2台（型号：X1，功率：Y1）
2. 烤箱：1台（型号：X2，功率：Y2）
3. 烤架：2个（型号：X3，材质：不锈钢）
4. 蒸锅：2个（型号：X4，容量：Y3升）
5. 油炸锅：1个（型号：X5，容量：Y4升）
6. 炖锅：2个（型号：X6，容量：Y5升）
7. 炒锅：4个（型号：X7，材质：铁）
8. 炖煮锅：2个（型号：X8，容量：Y6升）
9. 砧板：6块（材质：木质）
10. 刀具套装：2套（包含菜刀、水果刀、剪刀等）
11. 碗碟餐具套装：20套（包括盘子、碗、杯子、餐叉、餐刀等）
后厨杂件采购清单
1. 碗架：2个（材质：不锈钢）
2. 菜板架：2个（材质：不锈钢）
3. 烤架架：2个（材质：不锈钢）
4. 厨房垃圾桶：2个（容量：Y7升）
5. 烟雾探测器：1个
6. 消防灭火器：1个
7. 刀具消毒柜：1个（容量：Y8刀）
8. 餐具消毒柜：1个（容量：Y9套）
9. 厨房清洁设备：包括拖把、扫把、垃圾袋等
10. 厨房防滑垫：适量
以上是西餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，希望可以对您的采购提供参考。

厨房设备采购表1. 引言本文档提供了一份厨房设备采购清单，旨在帮助厨房设备采购小组全面了解所需设备的详细信息，并确保选购到合适的设备，以满足厨房运营的需求。

2. 设备清单2.1 厨房大型设备序号设备名称型号数量单价（元）总价（元）1 炉灶LS1002 5000 100002 烤箱OV350 1 10000 100003 冷柜RC200 3 8000 240004 冷藏室RF500 1 12000 120005 蒸箱ST200 1 6000 60006 切菜机CC160 2 3000 60007 洗碗机DW300 1 15000 150002.2 厨房小型设备序号设备名称型号数量单价（元）总价（元）1 食物搅拌器MB120 3 500 15002 料理机FP400 2 1000 20003 面包机BM200 1 2000 20004 咖啡机CM300 2 3000 60005 砧板CB406 100 6006 刀具KC50 10 50 5003. 设备选购指南3.1 厨房大型设备选购指南1.炉灶：选择具有多个燃烧器的炉灶，以满足同时烹调多道菜肴的需求。

另外，注意炉灶的耗电量和安全性能。

2.烤箱：选购烤箱时，需要考虑其容量、温度控制范围和加热方式等因素，以适应不同类型的食物烹饪需求。

3.冷柜和冷藏室：重要考虑因素包括容积、温度控制稳定性和节能性能。

同时，要确保设备具有良好的密封性和耐用性。

4.蒸箱：选购蒸箱时，需要考虑其蒸汽产生效率、温度调节范围和操作便捷性等特点，以满足对蒸煮品质和效果的要求。

5.切菜机：选购切菜机时，需要考虑其切割效果、安全性和操作便捷性等因素，以满足不同种类食材的切割需求。

6.洗碗机：此设备应具备高效的洗刷效果、节能性能和良好的耐用性。

此外，要确保其操作简便，以提高工作效率。

3.2 厨房小型设备选购指南1.食物搅拌器：选购时要考虑功率、操作便捷性和清洁方便性等特点，以满足对食材搅拌的需要。

招标要求合格的投标人：（1）、投标人具备《政府采购法》第二十二条规定的条件。

（2）、投标人必须为合法注册具有法人资格的自主生产不锈钢厨房设备的专业企业。

（3）、非韶关地区注册企业须在韶关地区设有合法授权的售后服务机构。

（4）、国家强制性检验产品须提供3C认证。

（5）、本项目不接受联合体投标。

一、标的：韶关市曲江区罗坑学校、罗坑幼儿园厨房设备安装采购项目。

（项目编号：QJ12GZ014）二、用户需求表：1、本次采购项目为设计和施工的交钥匙项目，采购方除支付中标合同金额外，不再支付任何费用。

2、各投标单位根据工程量清单及图纸进行报价（若清单与图纸不符，以清单为准），须对全部项目进行报价，不允许漏项报价。

如有漏报损失由投标人自负。

三、项目需求（一）、项目概况：1、项目名称：韶关市曲江区罗坑学校厨房设备、设施安装项目。

2、项目地点：韶关市曲江区罗坑学校内3、建筑简介：框架结构（能满足设备安装需求）4、功能要求：主要为在校学生提供就餐服务。

5、燃料：以电、煤气为主。

6、供水：市政自来水。

（二）、招标范围：1、罗坑学校厨房及配套设备设施选型和选购，要求提供所有设备的报价清单及技术参数。

2、罗坑学校设备设施的安装项目，包括：（A）厨房设备、设施（包括炒菜灶、蒸饭柜，煲汤炉、电热消毒柜，仓库设施等设备。

（B）全套设备给/排水系统、土建项目。

（C）全套设备供电控制及照明系统。

（D）厨房备用电源。

（三）、技术要求和报价依据一、材料及卫生性（产品接触表面结构材料基本要求）1、应易于清洗、消毒、符合食品卫生。

2、应不含有害于人体健康的物质。

3、材料与产品接触，不应因相互作用而产生有害于人体健康的物质。

4、材料与产品接触，不应因相互作用而产生影响产品质量的物质或对产品加工的工艺过程产生不良影响。

5、材料应具有耐热，耐化学和机械作用以利于清洗和消毒。

6、产品，洗涤剂、消毒剂与材料相互作用，不应造成需对设备进行补充加工，以清除这些化合物的不良后果。

学校炊具及餐具采购清单概述本文档旨在提供学校炊具及餐具采购清单，确保学校食堂设备的更新和维护。

采购清单包括必需的炊具和餐具，以满足学校食堂的需求。

采购清单炊具- 大型炉灶 × 2- 大型烤箱 × 1- 中型电饭煲 × 10- 炒锅（直径30cm） × 5- 煮锅（容量10升） × 5- 高压锅（容量8升） × 2- 烤盘 × 10- 炖盅 × 20餐具- 大型餐桌 × 20- 餐椅 × 100- 碟子（直径25cm） × 200- 碗（容量600ml） × 200- 餐叉 × 200- 餐刀 × 200- 餐勺 × 200- 茶杯 × 200- 水杯 × 200采购流程1. 制定采购计划：根据食堂需求，确定所需的炊具和餐具种类、数量和规格。

2. 寻找供应商：咨询多家供应商，了解产品质量和价格，并选择可靠的供应商进行采购。

3. 报价和议价：要求供应商提供详细报价，并在必要时进行议价，以获得最佳价格。

4. 下单和付款：与供应商签订采购合同，确认交货时间和付款方式，并按合同约定付款。

5. 交货和验收：根据合同约定的时间，供应商将炊具和餐具交付学校，并进行验收。

6. 入库和更新记录：将采购的炊具和餐具入库，并更新设备记录，以便进行维护和更新。

维护和更新为保持炊具和餐具的良好状态，我们建议进行定期的维护和更新。

以下是一些建议：- 定期清洁和消毒炊具和餐具，确保卫生安全。

- 检查和修复炊具和餐具的损坏或故障，以确保其正常使用。

- 根据需求和变化，定期更新炊具和餐具，以满足食堂的需求。

以上是学校炊具及餐具采购清单及相关流程和建议，希望能对学校设备采购提供帮助。

中餐厨房厨具采购清单
炒锅：（大）10个（中）20个（小）60个
手勺:50个油缸：50个锅铲：30把
锅刷子：100把不锈钢笊篱：40把不锈钢漏勺：40把
炒锅底座：40个不锈钢调料罐：600个调料勺：100个
不锈钢水舀子：20个铁网筛：10个雀巢碗：20个
不锈钢汤桶：(75cm)80个不锈钢汤桶（50cm)100个
不锈钢汤桶（25cm)100个不锈钢马斗（大）800个
不锈钢马斗（中）1000个不锈钢马斗（小）1000个
不锈钢汤勺50把不锈钢料酒壶30个不锈钢香油壶30个
不锈钢砧板架6个刀架子10个平底煎锅10个
不锈钢平底托盘（大）50个（中）50个(小）50个
不锈钢深底托盘（大）50个（中）50个（小）50个
不锈钢盆（90cm)50个（45cm)50个（30cm)80个
大高压锅10个小油篱20个油刷子20把
垃圾桶20个竹垫子20打全棉抹布300条
菜墩子60个塑料砧板40个片刀（陈支记）60把
砍刀10把剔骨刀10把剁骨斧10把
雕刻刀具2套打皮刀50把刮鳞刀50把
竹筷子20把测温计5个小竹筐100个
保鲜盒（大）500个（中）500个（小）500个
方塑料菜筐（大）100个（中）100个（小）100个
圆塑料菜筐（小）200个塑料调味方格30套
铁钩子100个竹签子1箱牙签1箱
一次性口罩1件一次性手套1件纱布50米
浴巾5条剪刀10把磨刀石（油石）10块
磨刀石（青石）10块
其他特殊用具依据情况而定。

厨房及食堂厨房设施设备采购需求清单编号产品名称规格及技术参数数量单位参考图片备注二层教师餐厅1 灭蝇灯电压：200-220V功率：30W有效面积：50～80m ²10 盏2 三星洗物洗刷盆台1480x600x800mm说明：采用优质SUS304贴塑不锈钢磨砂板；台面采用δ1.2mm不锈钢板；星盆斗采用δ1.2mm不锈钢机冲，脚管采用1.2mmΦ50不锈钢圆管；横档采用1.2mmΦ25不锈钢圆管；调节脚采用全金属外包不锈钢子弹脚；配星盆去水槽，隔渣篮。

1 台3 电热开水器连底座微电脑控制快速电开水器，一开一常温发泡双层保温；全304不锈钢材质制造；智能故障检测。

1 台4 挂墙水过滤器1 台5 密封送餐车1000x600x800mm采用304#不锈钢制作，面板1.2mm，柜身、门板、底板用1.0mm不锈钢板下用4寸万向脚轮，对角带刹车。

1 台6 保温汤饭桶车500x500x800mm材质：采用304#不锈钢板,厚度1.0mm,双层，中间夹保温材料，下配4个车轮。

2 台7 异形掩门台柜1500x530x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；层板、柜身板采用1.0mm厚034#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚。

1 台8 掩门台柜1100x530x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；层板、柜身板采用1.0mm厚034#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚；配3个1/2份数盘。

功率：1.5KW/220V1 台9 电热汤炉500x500x900mm材质：采用304#不锈钢板,厚度1.0mm,双层，中间夹保温材料，下配4个车轮。

功率：4KW/220V2 台10 双层工作台2400x800x800mm面板采用1.2mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板,台面下加防潮木工板及不锈钢码槽；底板采用1.0mm厚304#不锈钢腹膜磨砂板；台脚采用直径φ51mm*1.5mm优质不锈钢圆管,下配不锈钢可调节脚。

快餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单以下是快餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，包括所需的厨房设备和其他必要的后厨用品。

厨房设备1. 煮面锅：数量 - 2，用于煮面条和其他热食材料。

2. 炸锅：数量 - 1，用于炸薯条、鱼块和其他炸食品。

3. 烤箱：数量 - 1，用于烘烤面包、披萨和其他烤制食品。

4. 蒸柜：数量 - 1，用于蒸煮馒头、包子和其他蒸食物。

5. 热水器：数量 - 1，用于提供热水供应。

6. 切菜机：数量 - 1，用于快速切割蔬菜和水果。

7. 搅拌机：数量 - 1，用于混合调制酱料和果汁。

8. 排油炉：数量 - 1，用于排除炸食物中的多余油脂。

9. 磨料机：数量 - 1，用于磨碎香料和谷物。

10. 保温柜：数量 - 2，用于保持食物的温度。

后厨用品1. 不锈钢炒锅：数量 - 5，用于炒制食材。

2. 炉灶：数量 - 1，用于烹饪食物。

3. 不锈钢切菜板：数量 - 3，用于切割蔬菜和水果。

4. 刀具套装：数量 - 1套，包括各种大小的刀具和刀架。

5. 汤勺：数量 - 5，用于搅拌炖汤和盛装食物。

6. 不锈钢保温桶：数量 - 2，用于保温面条和汤类食品。

7. 防滑橡胶手套：数量 - 10双，用于食品处理和清洁卫生。

8. 厨房上衣和帽子：数量 - 5套，用于保持厨房整洁和卫生。

9. 炊具清洁剂：数量 - 1瓶，用于清洗厨具和餐具。

10. 厨房垃圾桶：数量 - 2，用于废物分类和垃圾处理。

以上是快餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单。

根据具体情况和需要，可以对数量进行调整。

希望对您的采购工作有所帮助！。