西红柿鸡蛋汤的做法-浓汤西红柿的做法

篇一:《学做西红柿蛋汤》学做西红柿蛋汤-作文400字中午，奶奶教我做西红柿蛋汤。

首先，我把西红柿洗干净，然后把它切成一小片一小片，这是我第一次切菜，我小心翼翼的切，生怕切到自己的手指头。

切好西红柿，我从篮子里拿出鸡蛋，把鸡蛋轻轻的敲在碗边缘，鸡蛋壳的中间就裂开了，蛋黄和蛋清从蛋壳溜进了碗里。

我拿起筷子，快速的搅拌鸡蛋，直到蛋黄和蛋清都融合在一起。

奶奶给我准备好虾皮和切好的葱段。

一切准备就绪，我小心的点火。

首先，在锅里放点油，等油热起来有点冒烟的时候我赶紧倒进西红柿，谁知道倒的太快了，油都溅到了我的脸上。

我忍住疼痛，拿起锅铲，先把西红柿炒一炒，再加点盐，酒。

然后炒一下。

再倒一点水，等水烧开时，我再把鸡蛋倒进锅里，然后再轻轻地搅拌一下，以免鸡蛋被铲破。

最后，我们加了一点虾皮、酱油、葱和味精，再搅一下，就可以出锅了。

美味的西红柿蛋汤就完成了！我迫不及待的尝了一口，啊！真好喝！这是我做的第一次做汤，还真不赖，谢谢奶奶在旁边支持我哦！篇二:《第一次煮西红柿蛋汤》一天，我看见姨婆煮菜非常辛苦。

我对姨婆恳求道：姨婆，你能不能教教我煮西红柿蛋汤，行不行？行！你先做一下作业，行不？姨婆毫不犹豫，高高兴兴地说。

到了该煮西红柿蛋汤的时候了。

姨婆先帮我切一下西红柿，我趁她切西红柿的时候打了两个蛋。

然后姨婆帮我热一下锅，再帮我打了一碗水。

等水开的时候，我也打好了蛋。

然后，姨婆扶住我的手把蛋淋了上去。

然后，姨婆帮我把她切好的西红柿放了下去。

最后，我放了三次盐，一次味精。

姨婆帮我把汤打在碗里，一碗热腾腾的西红柿蛋汤出来了。

西红柿蛋汤放在桌上的时候，我和妈妈先吃了一口，味道真不错。

妈妈表扬了我，我得心里就像喝了蜂蜜一样甜。

我很开心，因为妈妈表扬了我。

我很开心，是因为我学会做西红柿蛋汤。

篇三:《做西红柿蛋汤时》做西红柿蛋汤时,如何勾芡?~大概在什么时候勾芡?~标签：西红柿,蛋汤,勾芡问题补充 2008-08-07 16:24我一般都是,先把西红柿放如油锅,加糖炒一会,再加水,加盐\鸡精,盖上锅烧至水开~在把水淀粉倒进去~再烧一段时间盛出~但烧出来的汤,老是有一点点淀粉味~这是为什么?~ ①個人不孤單回答:10 人气:13 解决时间:2008-08-14 15:00检举西红柿蛋汤一般不勾欠.勾芡后会影响他的原味,不过口感会更好,水开后放入西红柿,放如盐,佐料,水开后煮一会,再把调好的鸡蛋倒入,记得要用汤勺捣一下,那样汤里的鸡蛋味才会浓一点,勾芡嘛,要倒入鸡蛋水开后就可以勾芡了,勾芡后水开就关火,放如葱花下锅.你觉得这个答案好不好？好(0)不好(0) 蓝色恋人 2008-08-07 21:59 检举勾什么芡啊直接放油葱再放入西红柿炒一下加水烧开再放入打好的鸡蛋加盐再烧一会加鸡精出锅 OK了特好吃加了勾芡就没有西红柿和鸡蛋的原味了你觉得这个答案好不好？好(0)不好(0) 彤の戀→春♂ 2008-08-10 11:03 检举相关问题•••••• • • • •相关搜索••••••••其他答案鸡蛋西红柿汤原料：鸡蛋1-2个。

鸡蛋汤简单易做，但你会做17道不一样的鸡蛋汤吗？分享给大家！ 鸡蛋汤是家常菜之一,最常见的便是西红柿鸡蛋汤，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高。

将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。

下面教你制作不同款式的鸡汤汤。

一、竹笋蛋花汤 主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 制作工艺： 1、竹笋、雪耳银耳用干净的水浸发 2、竹笋切去头尾 3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分 4、鸡脯肉洗干净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用 5、菜心洗争，切约2寸长段 6、煮滚上汤100克放入全部原料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在原料上即成 二、酸辣蛋花汤 主料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个 辅料：香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许 制作工艺： 1、瘦肉洗干净切细丝,加酒,盐略拌后参加少许粟粉醒5分钟备用 2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗干净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝 3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉 4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，参加肉丝略炒至肉变白盛起 5、原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成 三、蛤蜊蛋汤 主料：鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克 辅料：料酒、盐、味精各适量 制作工艺： 1、锅中放干净的水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗干净，锅中水澄清，滗出待用。

2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉 3、倒入蛋液，加味精调味即成 四、丝瓜蛋花汤 主料：丝瓜480g,鸡蛋200g 辅料：大豆油40g,盐3克,味精2g,大葱5g 1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐 2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色 3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，参加丝瓜炒至发软，参加开水约1920克，烧沸约5分钟 4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成 五、酒酿红枣蛋花汤 主料：酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400cc 制作工艺： 1、调味：水煮沸，参加酒酿、红枣煮约15分钟，最后参加冰糖再煮沸 2、下蛋花：鸡蛋打匀后，下锅后搅拌均匀关火就行了 3、原料中得酒酿是香气源头，而红枣和冰糖则让甜味更丰富 六、雪梨豆腐蛋花汤 主料：豆腐200g,虾仁200g,猪肉\100g,梨100g,鸡蛋150g,火腿25g,牛奶25g 辅料：花生油25g,盐5g 制作工艺： 1、虾仁洗干净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀得豆腐泥。

西红柿蛋汤的做法步骤图文教程西红柿蛋汤清淡无油，含有丰富的维生素，喝起来润喉化食，可补充水分，更有益于人体健康。

下面由店铺为大家介绍西红柿蛋汤的做法，希望能帮到你。

西红柿蛋汤所需食材西红柿蛋汤的做法步骤1.鸡蛋打入碗内搅散。

2.西红柿切片待用。

3.锅置火上加入水烧开，放入西红柿和盐煮至水略微变色，西红柿变软。

4.然后放入生菜，再放入水淀粉。

5.当淀粉稍煮开，汤变粘稠时，把鸡蛋液均匀的在汤内淋开。

6.看到鸡蛋开始凝固时，用锅铲搅拌均匀即可。

7.这是出锅的汤。

小贴士1)盐要少放，尽量保持清淡。

2)鸡蛋在未凝固之前，尽量不要搅拌。

否则鸡蛋花就会被搅得太碎。

简易版西红柿蛋汤的做法食材鸡蛋 1个西红柿半个盐适量葱花适量食用油适量热水 1碗(注：适量为根据个人口味添加)-做法1 . 西红柿洗净后切片，葱切葱花备用2 . 将西红柿片放入碗底3. 在碗中撒上盐4. 接着碗中倒入少量油5. 在碗中倒入热水，放入微波炉高火加热4分钟6. 将1个鸡蛋打散，慢慢倒入碗中散成蛋花7. 再次放入微波炉高火加热40秒8. 撒上葱花即可小贴士鸡蛋打散后要慢慢倒入汤中。

西红柿的营养功效先从应当限制的营养素角度来说，西红柿的好处是它几乎没有钠和脂肪，更像所有的植物性食物一样，没有胆固醇，而且一整颗西红柿热量仍然比较低，因此参考最新版美国膳食指南的意见，西红柿属于典型营养密度高的食物，算是有营养的。

具体分析成分的话，西红柿里95%都是水，每100克西红柿里边有2克多的糖，不到1克的蛋白质，0.2克的脂肪，1.2克的膳食纤维，0.01克的钠。

糖分中果糖和葡萄糖占70%，而膳食纤维大部分属于是非水溶性的膳食纤维，此外还有各种保健价值较高的植物化合物，包括西红柿红素、槲皮素等……众所周知，富含水果和蔬菜的饮食往往对于降低心血管系统疾病很有帮助，特别是减少动脉粥样硬化的机制来预防心血管系统疾病。

理论上推测西红柿也应该对控制血压应该有帮助，因为西红柿相对于普通膳食结构可以补充钾，而且钠的数量很少，西红柿中的膳食纤维、维生素C等等成分也都在理论上有助于心脏健康，西红柿红素也可能具有胆固醇合成抑制的作用，可能降低密度脂蛋白胆固醇。

西红柿鸡蛋汤没有葱的家常做法
这款西红柿鸡蛋汤在没有葱的做法中，同样也美味，而且老少皆宜。

下面一起来看看西红柿鸡蛋汤的做法介绍吧，希望对你有帮助! 制作西红柿鸡蛋汤没有葱的食材
西红柿鸡蛋汤没有葱的做法步骤
1.准备食材，西红柿两个，鸡蛋两个，香菜三颗，
2.西红柿用开水烫一下，去皮，
3.去皮后的西红柿切成小块，
4.锅里烧油热，下西红柿煸炒，
5.翻炒至西红柿变成番茄酱为止，加水烧开，
6.鸡蛋打散，玉米淀粉用水调开，
7.锅里水开后，先下水淀粉，盐，鸡精，排骨精，，开锅在下鸡蛋，再开锅即可，
8.盛入碗内，撒上香菜
西红柿和黄瓜能一起吃吗
西红柿和黄瓜能一起吃。

西红柿和黄瓜都是常见的两种食物，并且这两种食物之间的成分都比较常规，虽说其中部分成分存在化学反应，但是不会生成对人体有危害的成分，是可以一起食用的。

西红柿生吃还是熟吃好
两种吃法都好，各有各的营养。

西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。

西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。

西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。

西红柿鸡蛋汤能减肥吗西红柿鸡蛋汤减肥的做法西红柿鸡蛋汤很受人们喜爱的一种汤品，它简单易做、口感清爽很适合夏天食用，可以清热降火排解体内毒害物质，那么西红柿鸡蛋汤能减肥吗？西红柿鸡蛋汤减肥的做法是？一、西红柿鸡蛋汤能减肥吗西红柿鸡蛋汤能减肥。

西红柿鸡蛋汤本身的脂肪含量较少，热量也不高，每100g的西红柿鸡蛋汤中大约含有14.24大卡的热量，而且西红柿鸡蛋汤中西红柿的苹果酸、番红素和食物纤维有助于促进人体内脂肪的燃烧，起到清除体内残渣和瘦身的作用，其次，西红柿所含的钾有一定利尿作用，适量食用可以帮助人体排出体内热量，从而达到一定减肥的作用，所以西红柿鸡蛋汤是能减肥的。

二、晚上喝西红柿鸡蛋汤减肥吗合理食用具有一定效果。

晚上喝西红柿鸡蛋汤可以起到一定的减肥作用，但是要注意食用量和食用时间，一般建议晚上喝西红柿鸡蛋汤的时间最好控制在睡前4小时，一次一小碗即可，虽然西红柿鸡蛋汤的热量不高，但是晚上人体的肠胃消化功能较弱，若是食用太晚或者食用过多，容易加重肠胃负担，从而可能引起肠胃不适，影响人体正常睡眠。

三、西红柿鸡蛋汤的功效有哪些美容养颜西红柿鸡蛋汤中西红柿含有丰富的维生素、胡萝卜素和番红素，这些物质具有较好的抗氧化性，在一定程度上可以防止自由基对皮肤的破坏，有助于人体展平皱纹，是皮肤细嫩光滑，具有很好的美肤抗衰老功效。

清热解毒西红柿鸡蛋汤中西红柿的水分和钾盐含量较多，具有一定利尿作用，可以让人体有毒物质随尿液排出体外，在一定程度上具有清热解毒的功效。

促进食欲西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的有机酸物质，有机酸能促进口腔唾液以及胃液的分泌，可帮助人改善食欲，促进消化。

增强记忆西红柿鸡蛋汤里的鸡蛋，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，这些营养元素均有助于增进神经系统发育的作用，加上鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，较易被人体吸收的，经常食用可补充脑部营养需求，从而增强记忆。

四、西红柿鸡蛋汤减肥的做法材料:西红柿、鸡蛋、盐。

西红柿炒鸡蛋汤的家常做法
关于《西红柿炒鸡蛋汤的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿毫无疑问都了解什么叫番茄吧，番茄是我们普遍的一种蔬菜水果，番茄不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃西红柿能够具有非常好的保健养生作用，除此之外番茄还能够具有养颜美容等效应呢，因此我们有必要学习培训一下番茄的作法，下面我们给大伙儿介绍一下西红柿炒蛋花汤的粉丝的做法。

1番茄清洗。

2切割成滚刀块。

3葱、姜、蒜剁碎。

4生鸡蛋磕着碗里。

5把生鸡蛋搅拌均匀。

6锅中加点油，六成热放进葱、姜、蒜煸炒。

7放进番茄煸炒。

8加上少量冷水和盐。

9沸腾后倒进鸡蛋液一会儿，放进味精和芝麻油，就可以起锅。

10盛入碗中。

营养成分：
据营养专家科学研究测量：每人服用50～100克鲜西红柿，就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。

西红柿含的“蕃茄红素”，有抑止病菌的功效;含的苹果酸、柠檬酸钠和糖原，西红柿含有胡罗卜素、维他命C、维生素b2及其维生素b22和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。

西红柿中就带有丰富多彩的抗氧剂。

而抗氧剂能够避免氧自由基对皮肤的毁坏，具备显著的美容护肤抗老的实际效果。

西红柿带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C和B族维生素。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种常见的蔬菜，那便是番茄了，我们了解番茄不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃西红柿能够具有非常好的保健养生作用，前文为我们详解了西红柿炒蛋花汤的粉丝的做法。

西红柿鸡蛋汤的家常做法鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

下面一起来看看西红柿鸡蛋汤的家常做法介绍吧，希望对你有帮助!西红柿鸡蛋汤的家常做法简单1材料：西红柿400克、黄瓜100克、鸡蛋两个、大蒜一瓣、香葱两根做法：1、西红柿去皮切厚片;黄瓜洗净切片;鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐;大蒜去皮切片;香葱洗净切碎。

2、锅中放入少许油爆香蒜片，倒入西红柿煸炒出汤汁，加入适量水煮开后勾薄芡。

3、缓缓倒入鸡蛋糊，并用铲子轻轻地在锅底推几下，待汤微开，加入盐、鸡精调味，最后放入黄瓜片，撒香葱碎淋入香油即可。

小贴士：1、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。

2、倒入蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。

这样出来的蛋花，比较薄也好看。

3、还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。

西红柿鸡蛋汤的家常做法简单2原料：大西红柿1个(小的2个) 鸡蛋1只香菜1根香葱1根调料：盐1/2茶匙香油少许1/2茶匙(3ml) 水淀粉1汤匙(15ml) 做法：1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。

鸡蛋打散成蛋液备用。

2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。

3.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。

4.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。

西红柿鸡蛋汤的家常做法简单3材料：番茄一个鸡蛋半个葱花油麻油盐做法：1. 番茄去皮切成小粒鸡蛋加入少量的盐以及1-2白醋搅拌均匀备用2. 番茄下油锅爆炒片刻加入一碗水分量盖锅盖焖煮3. 汤烧开以后，加入适量的盐搅拌均匀以后熄火4. 手高高抬起，缓缓把鸡蛋倒入锅内，然后搅拌均匀5. 滴上几滴麻油以及撒上葱花即成。

用料
西红柿1个
鸡蛋2个
盐适量
香菇4只
蒜沫3瓣
香菜2棵
淀粉2勺
海米或虾仁适量
葱适量
这碗汤，我家一周喝三顿，营养全面，汤鲜味美，零差评，宝宝也爱！的做法
1. 西红柿切丁
2. 香菇切丝
3. 葱沫，蒜末，香菜切好放入盘中备用
4. 准备半碗清水，加入两勺淀粉，搅拌均匀备用
5. 起锅烧油，把葱花蒜沫放入锅中炒出香味
6. 炒香后放入一把虾仁，炒出香味
7. 在放入西红柿丁
8. 这时加入少许的盐，能让西红柿快速出汁
9. 炒出汁水后下入香菇，翻炒几下
10. 然后加入适量的清水，根据个人实际情况
11. 碗中打两个鸡蛋搅拌均匀备用
12. 烧开后加入水淀粉勾芡，把汤汁收至浓稠顺滑
13. 然后转圈式淋入鸡蛋液，形成蛋花
14. 放入紫菜搅匀
15. 加入胡椒粉
16. 少许香醋，适量的芝麻香油
17. 再撒入香菜，搅匀就可以了
18. 出锅，喝汤！。