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长沙民风民俗的作文Hunan Province is known for its rich cultural heritage, and the city of Changsha is no exception. 长沙这座城市以其丰富的文化遗产而闻名，湖南省也不例外。
One of the most prominent aspects of Changsha's traditional culture is its folk customs. 长沙传统文化中最突出的一面是其民风民俗。
The people of Changsha are known for their warmth and hospitality towards visitors. They often go out of their way to make guests feel welcome and comfortable. 长沙人以其热情好客而闻名，他们经常竭尽所能让客人感到受到欢迎和舒适。
During traditional festivals such as the Spring Festival and the Mid-Autumn Festival, the people of Changsha come together to celebrate with various customs and rituals. 在春节和中秋节等传统节日期间，长沙人民会聚在一起以各种习俗和仪式来庆祝。
The Dragon Boat Festival is another important event in Changsha, where dragon boat races are held on the Xiang River. 龙舟节是长沙另一个重要的活动，在湘江上会举行龙舟比赛。
In addition to festivals, Changsha's folk customs also include traditional crafts such as embroidery and pottery making. 除了节日外，长沙的民俗也包括传统手工艺，如刺绣和陶器制作。
长沙传统文化作文700字长沙的传统文化元素及习俗1、湘绣中国四大名绣之一。
湘绣源于长沙乡间的民间刺绣。
清代末年，老艺人胡莲仙、袁魏氏等将苏绣、粤绣的针法揉合于长沙民间刺绣针法中，使绣品既不同于原有的民间传统刺绣，又不同于苏绣、粤绣，形成独具风格的湘绣。
湘绣的艺术特色是：色彩鲜艳，形象生动，富表现力，质感强烈。
湘绣艺人集多年经验9已创造出用于刺绣花卉、山水、动物、人物的70多种针法，近年又创造出难度极大的“双面全异绣”。
在同一块透明底料上，两面各绣出一个主题，浑然一体。
如绣屏“花木兰”，一面绣的是花木兰女扮男装，披坚执锐；另一面绣的花。
木兰身着艳装，梳装打扮。
从哪一面看都天衣无缝，浑然一体。
湘绣多次获得国际博览会的大奖，深得国际友人喜爱，产品畅销世界各地。
处于市区五一广场的湘绣大楼，即以供应湘绣艺术品闻名。
2、菊花石雕是浏阳县的独特手工艺品，用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成。
据了解，到目前为止，全世界只有浏阳生产这种天然石，因此，浏阳菊花石雕被誉为“全球第一”。
此石像菊花一样，花芯有单芯、双芯、三芯和无芯，有类似竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等。
雕琢艺人利用菊花石这些特点，精工雕琢，理出花瓣，添枝加叶，浮雕成丛丛菊花。
近年来，突破平面造型，发展到立体多层花卉，并使人物进入这一独特的工艺品，如雕琢成“黄巢咏菊”、“天女散花”等人物神话故事作品。
浏阳菊花石雕技艺精湛，构思巧妙，曾获得巴拿马万国博览会奖牌。
3、浏阳烟花鞭炮是湖南传统特产和主要出口商品。
产于浏阳县，已有1300多年的生产历史，以其工艺独特、品种多样、装潢美观、花色艳丽、声响清脆、色香齐全、燃放安全而享誉世界。
1986年在摩纳哥举行的国际焰火大赛上，荣获第一名。
花炮是浏阳最大的手工行业，有“十家九爆”之谓。
现全县有花炮厂近千家，从业者达14万多人。
生产鞭炮4大类，100多个品种；烟花12大类，300多个品种。
产品畅销全国和世界56个国家和地区。
长沙风俗作文《长沙风俗之独特的饮食文化》长沙，一个充满烟火气息的城市，它的风俗就像那独特的湘江水，滋润着生活在这里的每一个人。
要说长沙风俗，先得讲讲那令人垂涎欲滴的饮食风俗。
长沙人对吃那可是相当有讲究，也绝对有热情。
就拿早上去嗦粉来说吧，那场景就像是一场全民的美食狂欢。
我还记得有一次起了个大早，想去体验最正宗的长沙米粉。
走进一条小巷子里的老店，那店面不大，几张简易的桌椅，但是人满为患。
店里弥漫着一股浓郁的骨汤香和淡淡的香料味。
米粉师傅动作那叫一个娴熟，抓一把米粉往热水里一烫，那米粉瞬间就变得柔软又有劲道。
然后依次加入各种码子，像什么肉丝的、牛肉的或者排骨的。
我点的是牛肉粉，那一片片牛肉切得薄厚适中，带着浓郁的卤香，一看就是精心制作的。
再加上一勺辣椒油，那红油瞬间在碗里散开，像是赋予了整碗粉灵魂。
端上桌后，先喝一口汤，热辣鲜香的感觉从口腔直接冲到胃里，让人瞬间精神一振。
米粉爽滑，牛肉有嚼劲，一口粉一口牛肉再喝上一口汤，感觉一整天都充满了活力。
在长沙，嗦粉不仅仅是填饱肚子，更像是一种晨练后的仪式，一种长沙人对新一天的美好开始的庆祝。
到了中午晚上，那餐桌上可就更热闹了。
湘菜里的辣椒炒肉是长沙人家家户户都会做的菜。
精选的五花肉肥瘦相间，切得恰到好处，用小火煸炒出油，肉微微有点焦香。
辣椒必须是本地的尖辣椒，又辣又香。
大火快炒，肉的油脂包裹着辣椒，辣椒的辣味沁入肉里。
这道菜端上桌，白米饭都得多吃几碗。
而且长沙的夜市更是体现饮食风俗的好地方。
各种小吃琳琅满目，臭豆腐、糖油粑粑、烤串等等。
一群人围坐在小吃摊前，边吃边聊天，那热热闹闹的氛围，真的把长沙的饮食风俗展现的淋漓尽致。
这就是长沙饮食风俗特有的魅力，充满烟火气还让人回味无穷。
《长沙风俗里的热闹节日》长沙的节日也是充满着独特的风俗，每个节日都像是一场盛大的狂欢派对。
比如说端午节吧，那就有不同于别处的热闹劲儿。
一到端午节前几天，整个长沙城都弥漫着一种兴奋的氛围。
介绍长沙风俗作文长沙，那可是个充满魅力的地方，这里的风俗就像一碗热腾腾的长沙米粉，丰富又有滋味。
先说说这过年的风俗吧。
一到过年，长沙的大街小巷那可就热闹得不像话了。
腊月初八开始，就有了过年的气氛。
这一天要喝腊八粥，我就特别喜欢长沙的腊八粥，各种豆子、米混在一起，熬得黏黏稠稠的，每一口都像是在吃一团甜蜜的团圆。
然后就是准备腊味啦。
长沙人可擅长做腊肉、腊鱼这些腊货了。
你到那居民区里去看，每家每户的阳台上、窗户前都挂着一串串的腊肉，红亮亮的，在阳光下透着诱人的光。
这腊肉的做法也很讲究，要用盐、花椒什么的先腌制好，再挂出去风干。
等到过年的时候，把腊肉切成一片片的，那香味能把你的魂儿都勾走。
炒腊肉的时候，再配上点大蒜苗，我的天哪，那味道简直绝了，就着这道菜，我能多吃两碗饭。
再说那除夕，一家人围坐在一起吃年夜饭是必不可少的。
年夜饭的菜那可都是有讲究的，鱼是一定要有的，而且不能吃完，这叫“年年有余”。
还有肉丸，圆滚滚的，象征着团圆。
吃完年夜饭，小孩子们就眼巴巴地等着长辈发压岁钱了。
这压岁钱可不是白拿的，得给长辈们磕头或者说些吉祥话，像什么“祝爷爷奶奶福如东海，寿比南山”之类的。
还有个特别有趣的风俗就是端午赛龙舟。
那时候，湘江边上可热闹了。
各个队伍都把龙舟打扮得漂漂亮亮的，船头还有个威风凛凛的龙头呢。
鼓手坐在船头，用力地敲着鼓，“咚咚咚”的声音就像是给龙舟手们注入了强心剂。
龙舟手们光着膀子，喊着整齐的号子，齐心协力地划着桨，那场面真是激动人心。
岸上的观众就更热闹了，大家喊着加油，还有人拿着彩旗挥舞，就盼着自己支持的队伍能第一个冲过终点。
而且啊，在端午的时候，长沙人还要吃粽子，这粽子有甜的、有咸的，我最爱的就是碱水粽，蘸上点白糖，又香又甜，一口咬下去，那软糯的口感，就像把整个端午的美好都吃进了嘴里。
长沙的婚俗也很有意思。
要是哪家有姑娘要出嫁了，那可就是大事儿。
出嫁前，姑娘要哭嫁，这哭嫁可不是真的伤心哭，而是一种传统习俗。
湖南长沙的风俗作文篇一：我的家乡在湖南长沙的一个小镇，那里虽然没有城市的繁华似锦，却具有丰富多彩的风俗习惯。
每当正月十五的长沙灯节到来，家家都忙得不亦乐乎。
正月十五这天，家家都会用纸糊成各式各样的灯笼，不论是家中庭院，还是巷口街角，到处灯火通明。
不仅如此，每家每户都会在灶台屋角点上蜡烛，煮食元宵，小孩子们拿着灯笼互相嬉戏，以求驱逐蚊虫，祈求丰收。
我最喜欢做元宵环节了。
我看着妈妈拿出一袋糯米粉，在粉中打入一个鸡蛋，再把粉和水和在一起搅啊搅，和成一块大大的糯米团，然后掐出其中的一小块搓成一个圆形，接着压成一个饼，最后包上芝麻馅，一个圆嘟嘟的元宵就做好了！我也尝试着做元宵。
取一小块糯米团，把它搓成一个圆形。
这糯米团好软好糯啊，我仿佛捧着一团软绵绵的绵花似的。
再舀一勺芝麻馅，这芝麻弥漫着植物本身的清香，我好期待煮好的元宵！做好了元宵，就开始煮元宵啦！将元宵放入热水中任由它们翻腾，像一个个精炼的游泳健将在水中遨游。
水中的元宵时不时散发出沁人心脾的幽香，颜色也愈发显得更白了，使人忍不住想尝一口。
夹住一个雪白的元宵咬一口，软糯的外皮再加上香甜的芝麻馅，无不让每个人的心里顿时生出一种甜腻腻的感觉。
“百里不同乡，千里不同俗”，我喜欢我的家乡，更喜欢家乡丰富多彩的风俗！篇二：我的家乡——长沙，是一座拥有两千多年历史文化的美丽古城。
长沙不仅有很多有趣的历史文化，还有许多令人垂涎三尺的特色小吃。
如，金黄脆嫩、甜而不浓的糖油粑粑；闻臭吃香、连毛主席都赞不绝口的臭豆腐；色泽红亮、口感香辣鲜浓的口味虾……我最喜欢吃的是在中山亭附近的李公庙糖油粑粑。
李公庙的糖油粑粑软软的、油亮亮的。
表层裹着一层金黄的皮，吃起来又酥又软，黄而不焦。
外皮里面那白色的部分极其柔软，口感非常棒，让人吃了一口还想吃第二口。
我想象着糖油粑粑的美味，屁颠屁颠地排在那长龙般的队伍后面。
我焦急地看着队伍缓缓移动。
总算买到了一碗热气腾腾的糖油粑粑！我看到这诱人的糖油粑粑后，心急如焚地把一整块糖油粑粑囫囵吞进肚。
长沙风土人情和风俗习惯的作文长沙，这座充满活力和魅力的城市，就像一个风情万种的女子，让人忍不住想要去亲近，去了解她的每一个细节。
长沙人的一天，往往是从一碗热气腾腾的米粉开始的。
天刚蒙蒙亮，街头巷尾的米粉店就已经热闹起来。
走进一家小店，老板热情地招呼着：“来哒，恰圆滴还是扁滴？”你要是稍微犹豫一下，老板就会贴心地给你推荐：“要不试哈我们店里的招牌肉丝粉咯，韵味得很！”点好单，不一会儿，一碗香气扑鼻的米粉就摆在了面前。
雪白的米粉浸在浓郁的汤汁里，上面盖着鲜嫩的肉丝和翠绿的葱花，看着就让人垂涎欲滴。
拿起筷子，将米粉搅拌均匀，大口地嗦上一口，那爽滑的口感，鲜美的味道，瞬间就唤醒了还在沉睡的味蕾，让人精神为之一振。
吃完米粉，去逛一逛长沙的菜市场，那也是别有一番风味。
菜市场里人头攒动，吆喝声、讨价还价声此起彼伏。
卖菜的大妈们操着一口地道的长沙话，热情地介绍着自己的菜品：“妹陀，看哈我咯里的辣椒，新鲜得滴水咧，炒肉喷香滴！”这里的蔬菜瓜果五颜六色，摆放得整整齐齐，充满了生活的气息。
还有那卖鱼的摊位，一条条活蹦乱跳的鱼儿在水池里游来游去，老板手法娴熟地将鱼捞起、称重、宰杀，一气呵成。
长沙人爱热闹，逢年过节那更是热闹非凡。
就说端午节吧，湘江边早早地就挤满了人，大家都是来看赛龙舟的。
只听一声令下，一艘艘龙舟如离弦之箭般冲了出去。
船头的鼓手奋力地敲打着鼓点，桨手们则喊着整齐的号子，齐心协力地划动着船桨。
江面上水花四溅，龙舟你追我赶，岸上的观众们也没闲着，扯着嗓子为自己支持的队伍加油助威，那场面，真是比过年还热闹。
到了晚上，长沙就变成了一座不夜城。
五一广场周边灯火辉煌，人来人往。
年轻人三五成群，有的在逛街购物，有的在品尝美食，还有的在街头驻唱，尽情地展示着自己的才艺。
而在夜市里，各种各样的小吃让人眼花缭乱。
糖油粑粑、臭豆腐、口味虾……每一样都散发着诱人的香气。
找个小摊坐下，点上一份臭豆腐，看着老板熟练地将豆腐放入油锅中炸至金黄，然后捞起，戳破一个小口，灌入特制的汤汁和调料，一份美味的臭豆腐就大功告成了。
长沙独特的风俗作文您要是到长沙来呀，那可就像走进了一个充满趣味风俗的大乐园。
先说这过年吧。
长沙的过年那叫一个热闹得不像话。
一进腊月，长沙人就开始忙活着准备各种年货了。
别的不说，就那腊肉香肠，几乎每家每户的阳台上都挂得满满当当的，就像在开腊肉香肠博览会似的。
这些腊肉香肠啊，可不是随随便便做的。
从选肉开始就讲究得很，得是肥瘦相间的猪肉，然后用各种秘制的调料抹匀了，放在通风的地方慢慢风干。
到了过年的时候，把腊肉香肠拿下来，切成一片片的，那香味，就像一只无形的手，能把你的魂儿都勾走。
炒一盘腊肉，油汪汪的，咬一口，满嘴都是那种咸香的味道，还带着一点烟熏的独特气息，这可是长沙年夜饭桌上必不可少的硬菜。
过年的时候还有一个特别有趣的习俗，那就是守岁。
一家人围坐在电视机前或者火炉旁，嗑着瓜子，唠着家常。
小孩子们可兴奋了，眼睛盯着大人手里的红包，心里盼着新年钟声快点敲响，好拿到那压岁钱。
而大人们呢，就一边守岁一边给孩子们讲着老长沙的故事，什么岳麓山的传说啦，湘江里的神秘事儿啦。
讲到精彩处，小孩子们都听得入了神，眼睛睁得大大的，连红包都顾不上想了。
说到吃的，长沙的端午节也有独特的风俗。
除了全国都有的吃粽子、赛龙舟之外，长沙还有喝雄黄酒的习惯。
不过现在因为雄黄酒有一点小毒性，喝的人没有以前那么多了。
但是在以前，大人们总会在端午节那天，用筷子蘸一点雄黄酒，在小孩子的额头上点一个小黄点，说是可以驱邪避虫。
这时候的小孩子们就像一个个被施了魔法的小精灵，顶着小黄点在院子里跑来跑去，可好玩了。
粽子也是五花八门的，有碱水粽，白白的，吃的时候蘸一点白糖，甜丝丝的，口感特别软糯；还有肉粽，糯米里裹着一大块肥瘦相宜的肉，那肉煮得特别入味，油都渗到糯米里去了，咬一口，肉香和米香在嘴里混合，简直是人间美味。
长沙人结婚也有不少独特的风俗。
迎亲那天啊，新郎官得带着伴郎团过五关斩六将才能把新娘子接走。
什么猜谜语啊，找婚鞋啊，那都是小儿科。
而且新娘子出门的时候，脚不能沾地，得由新郎官抱上婚车。
长沙的习俗作文English:In Changsha, there are several unique customs and traditions that are still practiced today. One of the most well-known traditions is the Dragon Boat Festival, where people gather to watch dragon boat races and eat zongzi, a traditional sticky rice dumpling. Another important custom is the local opera, known as Hunan opera, which has a history of more than 300 years and is characterized by vivid facial makeup and melodious singing. Additionally, the city has a rich tea culture, with many tea houses where people gather to drink and savor different types of tea. Furthermore, the people of Changsha also place a great emphasis on family values and filial piety, and important events like weddings and funerals are often marked by elaborate rituals and customs. Overall, the customs and traditions in Changsha reflect the rich and diverse cultural heritage of the city.中文翻译:在长沙，还有一些独特的习俗和传统至今仍然保留着。
长沙传统风俗介绍作文Changsha is a city rich in traditional customs and has a long history of unique cultural practices. 长沙是一个传统风俗丰富、文化传统悠久的城市。
One of the most well-known traditional customs in Changsha is the Dragon Boat Festival, which is celebrated with great enthusiasm and excitement by locals. 长沙最著名的传统风俗之一是端午节，当地人热情洋溢地庆祝这个节日。
During the Dragon Boat Festival, people participate in dragon boat races, eat traditional foods like zongzi, and hang up icons of Zhong Kui to ward off evil spirits. 在端午节期间，人们参加龙舟比赛，吃粽子等传统食物，并挂起钟馗图像以驱邪。
The traditional craftsmanship in Changsha is also worth mentioning, with skilled artisans passing down their knowledge and skills through generations. 长沙的传统工艺也值得一提，技艺娴熟的工匠通过世代相传将自己的知识和技能传承下来。
Popular traditional crafts in Changsha include embroidery, fireworks making, and paper-cutting, each requiring precision and dedicationto create exquisite pieces. 长沙流行的传统手工艺品包括刺绣、制作烟花和剪纸，每种手工艺都需要精准和专注才能创作出精美的作品。
长沙的习俗作文Customs of ChangshaChangsha, a city with a long historical background and profound cultural heritage, possesses numerous unique traditional customs. During the Spring Festival, families in every household will paste couplets on their doors and set off fireworks, creating a lively atmosphere. On the Dragon Boat Festival, people will race dragon boats and eat zongzi to commemorate the great ancient patriot Qu Yuan.Apart from these festival customs, Changsha also has some daily life customs. For instance, Changsha people have a fondness for spicy food, with chili being an essential seasoning on their dining tables. Additionally, Changsha residents have a habit of drinking tea, with teahouses scattered throughout the city. People enjoy chatting and communicating in these teahouses.These customs not only reflect the lifestyle and cultural traditions of the people of Changsha but also embody their love for life and pursuit of a better future. I hope that these traditional customs can be handed down from generation to generation, continuing to contribute to the cultural prosperity of Changsha.长沙的习俗长沙，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有众多独特的传统习俗。
评分＿＿＿＿＿＿日期＿＿＿＿＿＿湘潭大学文化素质教育自修课专题读书论文（体会）（封面）课程名称民俗学专题读书论文（体会）长沙民俗文化——饮食文化指导老师漆凌云姓名方雅芸学号2011130701班级名称会计二班学院名称湘潭大学商学院交阅时间2012年3月28日湘潭大学教务处制长沙民俗文化——饮食民俗文化南岳衡山，回雁为首，岳麓为足，东南临湘川，遥望如阵云，治湘千里九向九背。
带岳襟湘，风姿绰约，揽胜无数。
山仰止，抬望古木红叶，爱晚一亭；登麓峰，极目芙蓉国里，朝晖满天。
湖南自古为鱼米之乡，物产丰富。
长沙属于典型的具有湖湘文化特色都市，饮食民俗具有浓郁的湖南特色。
长沙的饮食品种很多，本地小吃和湘菜在长沙最为流行。
且其传承保护情况颇佳。
长沙人依然保留昔日饮食习惯，主食为米饭，早餐喜粉面，口味嗜辛辣，爱吃苦味；烹饪方式爱煎炒，代表菜是湘菜，湘菜整体特色是“滚、辣、烫、色、香、味”。
湖南人过去喜蒸钵煮汤，现在依然喜嗜干锅、火锅。
长沙现存最早的地方志云：“吴越家饮食多粥少饭。
而长沙饔餮独厚，至宴宾则穷其极品，不，则便以陋啬笑之。
”长沙人自古以米饭为主食，有糙米饭、熟米饭、红米饭、白米饭之分。
民国以前，一般人家多用铁炉罐（一种口圆、底尖的铁铸炊具）煮饭，挂在通钩上，四季咸宜。
民国以后，用铁锅焖饭的日多。
大场合、大户人家多用木甑蒸饭。
浏阳东乡则家家户户使用小木甑，干菜、荤腥等一起在甑内蒸熟。
很多人家的饭中常拌有红薯、红薯丝、包粟、高梁、豌豆、蚕豆等杂粮，农闲时有的一日只吃两顿，或早晚吃稀饭。
青黄不接时，饭中多拌有蚕豆叶、小竹笋、夏枯草等，或做南瓜粑粑、荞麦粑粑、麦子（大麦）粑粑、艾（蒿）粑粑等食用，所谓瓜菜半年粮。
山区则一年四季吃薯丝饭。
长沙称鱼肉为大荤，禽蛋鳅虾为小荤，豆腐蔬菜为索，俗称小菜。
3餐有荤腥的，仅官绅富豪人家而已。
一般市民只有初一、十五才吃红烧肉，叫“打牙祭”，平素能捡（买）豆腐、端水豆腐、弄点火焙鱼、淡干鱼、蒸（炒）鸡蛋之类就算不错。
乡间，只有匠师上门或生日喜庆才称肉打豆腐。
民间请客，用腊肉、咸鱼、鳅、鳝、干笋、豆腐等。
“嘉庆时，长沙人宴客用四冰盘两碗，已称极腆，惟婚嫁则用十碗蛏干席。
道光甲申乙酉间改海参席。
戊子己丑间，加四小碗，果菜十二盘，……后更改用鱼翅席……咸丰朝，更有用燕窝席者。
”当然，海参，鱼翅，燕窝席，只有达官贵人方可问津。
广大农村摆簇席，以十碗蛏干席为常。
令现代人不可思议的是，蛇肉、狗肉、蛙肉长期被视为厌物，不仅不能上正席，而且不准在灶上烹任。
长沙人四时均能尝到新鲜蔬菜，即使在冬天，也能吃到茼蒿、冬苋、菠菜、油菜苔等绿油油的青菜。
长沙烹调菜看待讲究色和味，所用佐料多。
最常用的佐料是豆豉和辣椒，几乎无菜不辣，所谓“湖南人有一怪，不放辣椒不成菜”。
特别是吃鱼，不放辣椒顿觉味道全无。
长沙辣椒有光皮椒、牛角椒、灯笼椒、朝天椒等传统品种。
压扁爆炒的灯笼椒、牛角椒最令人垂涎，被称为“送饭菜”。
青椒经盐渍、腕制成酱辣椒、覆辣椒，可四季受用。
红辣椒往往晒成干椒，再碾成粉，使用方便；或就鲜剁成辣椒酱，拌入蒜头、刀豆、豆豉等，再倒人适量的酒和麻油，可长期保鲜，四时咸备。
除辣椒豆豉外，芫荽、葱、蒜、姜、胡椒、八角、桂子等也是长沙人喜欢的佐料，不但能助其味，而且有提神发表、祛湿抗寒之功能。
长沙人善于加工贮藏菜肴，普通家庭都会薰腊肉、鱼、卤蛋、做霉豆腐等。
腊肉放在茶油或谷仓内可留至伏天，不霉不走味。
至于小菜腌制方法更是五花八门，家家户户都有酸坛，泡葛头、豆角、黄瓜、萝卜等可随时食用，经济方便。
经淘米水泡过的刀豆、芋头梗风味独特。
青菜、白菜、排菜经不同方法腌制，可变成风味各异的擦菜和酸菜。
如脯成盐菜，则带甜味；若不放盐而让其发酵起酸，取出晒干，再与枫树叶等一起蒸熟，则芳香扑鼻，晒干后可长期保存。
至于生姜、茄子、苦瓜、萝卜等晾晒腌制后，既是美味食品，又是馈赠佳品。
如将刀豆、姜做成蝙蝠型，谐音“福”；制成喜鹊形，象征“喜”；切成兰草形，寓意“男”，都是很受欢迎的工艺食品。
长沙巧妇善作家庭副食品，仅红薯做出的品种，就不下数十种，可说花样翻新。
如将红薯去皮煮熟捣成糊状，掺入芝麻桔皮，切块晒干叫薯糕，用油炸或用沙炒，又香又脆；将红薯熬糖，又甜又粘。
薯粉，又称芡粉，是上乘的流食。
薯粉加工成粉皮，是农民最喜欢食用的干货之一。
至于大米糯米，更可加工成各式各样的副食品，如年糕、糍粑、汤圆、冻米糕、油积极、棕子、八宝果饭等，还有米粉、夏至坨（或立夏粳），都是长沙人喜爱的食物。
每逢喜庆节日，主妇都要将自制的丰富多采的副食品加上炒花生、豆子、瓜子等摆盘招待客人，叫“旱茶”（或汉茶），有的地方叫茶食或叫“换茶”。
长沙饮料自古丰富，农家大都自己蒸酒，客人来了，用锡壶盛酒在火中加热，慢慢品尝。
富裕人家还自制甜酒。
市民一般饮用河水和井水。
到1949年，城区有井干余，著名的有白沙井、南沙井、鸳鸯井等。
白沙井水在民国以前不仅是城南一带居民食用水，而且四城富户多饮用之。
一天到晚，“买沙水不”的叫喊声不断。
至于山区，很多人家自古就食用“自来水”，他们用竹枧将山后清泉引入家中水缸。
夏天，城乡都喜欢饮用凉茶，即用金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、薄荷之类，加上石膏煎水代茶，既香甜可口，又清热解暑，利尿解毒。
茶叶多自产自制，也有用黄荆叶、十大功劳叶等代用的。
中西部的河西、宁乡等地，有吃芝麻豆子茶的习俗，即在泡茶时加入炒熟的黄豆芝麻及姜末等。
西部沩山还有吃擂茶的习惯。
东部浏阳北乡则爱吃茴香茶，即在茶叶中加川芎和小茴香，饮后有祛寒止痛，健胃祛风之功。
相传古有一妪，常恶心呕吐，小腹冷痛，久治不愈。
一日，她无意中喝下泡有茴香的茶水，顿觉异香扑鼻，渐成嗜好，多年顽疾竟不治而愈了。
邻里得知，竟相效仿，遂有喝茴香茶之习。
由于长沙人离不开茶，故把茶与饭并称，问人家有几口人，常说“有几个人吃茶饭”。
在长沙有名的百年老店德园，每天，不管上午下午，店里、门口都聚集很多老人在哪喝茶看报，构成一副自在清闲养生乐融融的美好画面最有意思的是在一家知名的百年老店内发现，一般的老顾客到店里来吃粉面时都能够使用一些约定俗成的语言，为了方便，她们在询问顾客的要求时也会尽量使用这些俚语。
店里的服务员解释说，使用这些语言可以简单明了，而且印象深刻，出错频率就会降低。
在店内桌上的菜单上发现，其中的一些确实让人印象深刻。
比如“宽汤少油”就是下面时要汤多油少的意思；“落锅起”指面放到开水里泡一下就马上捞起；“重油”就是要多放点油。
这还是简单一些的，还有门外人听起来莫名其妙的，如“带讯”就是面要硬一些；而“带迅干”的意思，则是面要硬一点，还要不放一点儿汤；如果有顾客对服务员说“轻挑”，就是要求下的面的分量比平常少一些，“轻轻挑”指分量比平常少一两，相反“重挑”就是加一两面的意思。
“二排”就是面要下得烂一点儿，而“银排”就是很烂了。
在长沙俚语中，一倍就是一码，因此“双码双油”即指下面时放平常双倍分量的油。
总结出长沙饮食风俗主要有以下特征：1.“吃”具有比较丰富的社会意义。
首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。
结婚称“吃喜酒”；死了人，俗称“吃肉”；添了人口，一定要吃“满月”；过生日，则要吃荷包蛋，吃“寿面”。
其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友、熟人见面，第一句问候常常是：“吃了饭吗？”去朋友家做客，能够吃到10样或12样菜，就意味着受到了主人最热情的款待。
2、由于地理、气候等方面的原因，绝大部分地区种植水稻，人们日常饮食以大米为主食。
早餐比较随便，一天之内最重晚餐，一周之内最重周末的饮食。
一年之内，最重春节前后的饮食。
此外，无论是城市还是乡村，几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。
每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
3、不分男女老幼，普遍嗜辣。
无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。
4、爱吃苦味。
据文献记载，其渊源可追溯到先秦。
《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的诗句。
这里的“大苦”，据说就是豆豉。
那么这种由豆类加工而成的调味品，已有2000 多年的历史了。
至今，湖南人还有爱吃豆豉的习惯。
其它如苦爪、苦荞麦，也都是湖南人所喜爱的食湘俗嗜苦不仅有其历史渊源，而且有其地方特点。
湖南地处亚热带，暑热时间较长。
祖国传统医学解释暑的含义是：天气主热，地气主湿，湿热交蒸谓之暑；人在气交之中，感而为病，则为暑病。
而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”。
所以人们适当地吃些带苦味的食物，有助于清热、除湿、和胃，于卫生保健大有益处。
纵观湖南的地势地貌，湘北多为湖区，湘西南多为山区，湘中则为典型的丘陵地带。
这种地域上的差异，导致了湖南各地饮食风俗的多样性。
我们把它划为三个食风区，即湘西食风区、湘中南食风区和湘北食风区。
东食西渐意味着传统本土特色的流失，这不是我们先辈及国人看到的。
长沙饮食民俗文化在一定程度上得到很好的保护和传承，它以独特的姿态向世人展示其风采，湘菜亦荣升为八大菜系之一扬名天下，这是我们应该发扬传承的，坚信民族的本土的就是世界的！。
