渔用膨化颗粒饲料含粉率、粉化率、溶失率、漂浮率、沉水率、沉降速度测定方法

在水产饲料行业中,膨化机应用得比较多了,因其原因是膨化机生产的料具有多样性而且其熟化度相对制粒机而言要高对环境的污染要小得多，许多厂家一般就只生产浮水料。

现就用膨化机生产沉水料是应注意的事项做如下几点分析:1.配方:在设计配方是应注意淀粉的含量要低但不能没有,一般而言要大于10%而小于20%,一般在15%左右较好。

因淀粉少了对颗粒料的耐水性有影响,还有就是成品的粉尘增多而影响颗粒的外观;还有就是在设计沉料配方是脂肪含量相对浮料而言要高一点,一般在5-8%.再就是植物性原料比动物性原料更容易膨化。

2.模板:沉性料模板比浮性料的开孔率要高40%以上,其原因是生产沉料时膨化机内的压力与大气压的压差要小,这样膨化的楷率就小了,再就是长径比要比浮料大,一般在1:左右。

3.螺杆的配置:在生产沉料时要注意膨化机螺杆的配置,它不同于浮料的配置,它要求物料在腔内停留时间要短(同一台设备,与浮料比较而言,浮料在30-35秒,沉料在20-30秒).且剪切力要小,出料温度相对要低,故在做沉料时出料端螺杆不可用断槽螺杆且尽可能将膨化腔上的卸压口打开;还有就是将揉合片后(出料口方向)的螺杆换成陡面向出料端，使物料快速出模。

4.水分的控制:在生产沉料时,调质内添加的水适当的要比浮料多(浮料出调质器一般在25%左右,沉料一般在28%左右),还有就是在膨化腔内可适当添加2-3%的自来水,这样就更利于生产沉料。

5.调质温度的控制:一般来讲,生产浮料与生产沉料调质器的温度无多大的区别,均在90℃以上,这样才能有利于物料的淀粉熟化（沉料的熟化一般在70-85%,浮料在80-95%），但有部分沉料的配方因设计的原因调质器温度不能加到90℃而只能在60-80℃左右.这样的情况就可以将调质器的水添加量降低而将膨化腔的水添加量增加,可能调质温度就可以加上去。

6.主机转速：沉性料主轴的转速一般在250-400r/min（对于可以调速的设备，如双螺杆；单螺杆膨化机一般不具有调速装备，其转速一般在350 r/min左右）。

２００８—９料，让金鱼长得膘肥体壮，安全越冬。

随着气温下降，水温也渐低，换水的间隔时间可较夏季适当延长，尽量采用“老水”养鱼，每天遮盖时间也可逐渐缩短。

入冬前必须准备好越冬的金鱼房，以便做好立冬“入房”工作。

这与植物园中的温室一样，坐北朝南、背风向阳、透光保温。

室内有取暖设备，通电、通水。

准备好绳拉自由掀盖的蒲席、棉帘，以便夜盖晨掀，发挥夜间御风寒、白天采光取暖的作用。

若为半地下式金鱼房更为理想。

当气温降至接近０℃时，可将金鱼由鱼池移入木盆或陶缸里，搬至室内越冬；如室内有鱼池可直接移入池内。

室内温度以保持在２～１０℃为宜。

这时金鱼很少活动和摄食，管理的重点是防寒、保温，适当投饵，尽量保持金鱼不消瘦和不发病。

整个冬季，换水、加水、清污等操作，在确保金鱼安全的前提下，都要减少到最低限度，１个月换水１次，２～３日清污１次。

操作时，也要少捞少碰，防止体表损伤、出血、脱鳞，以杜绝水霉病、白点病的传播，因为冬季得此类病后难以治疗，问题难以解决。

（通联：２５２８００，山东省高唐县畜牧水产局，电话：０６３５－３９７８７８９）近年来，常规商品鱼的销售价格大幅攀升，促进了常规水产养殖业的迅速发展，水产饲料的使用量大幅度增加，用户接受水产饲料的品质逐年在提升。

浮性膨化水产饲料虽加工成本高，但它具有沉性颗粒饲料无法比拟的优势，优质的浮性水产饲料越来越被广大渔农接受，使用范围越来越广。

用户可根据自身条件，合理选择浮性水产饲料，提高养殖单产，缩短养殖周期，降低饲料成本，提高养殖经济效益。

一、浮性膨化水产饲料，具有沉性颗粒无法比拟的优势（１）原材料经过微粉碎或超微粉碎、高温膨化，饲料更容易消化吸收，提高了饲料的消化率（特别是淀粉类），提高了饲料利用率。

（２）浮性水产饲料能在水面漂浮１２小时以上，用户可根据鱼吃食情况有效地控制饲料投饵量，减少了饲料浪费，投饵管理更容易。

（３）浮性水产饲料经过高温灭菌，并破坏了棉、菜粕中毒素，减少毒素对鱼体肝脏损伤，减少了鱼类病害的发生。

附录A（规范性）含粉率测定方法A.1仪器设备仪器设备如下：a）标准筛一套（GB/T6003.1）；b）顶击式标准筛振筛机：频率220次/min，行程25mm；c）天平：感量0.1g。

A.2试验步骤按照GB/T14699.1取样1.5kg左右，将样品用规定筛号的金属筛（表A.1）分3次用振筛机筛理5min 或用手工筛（110～120次/min，往复范围10cm），筛孔直径为颗粒直径的0.6-0.8倍，常用膨化颗粒饲料直径采用的筛孔尺寸见表A.1，将筛下物称重。

表A.1不同颗粒直径采用的筛孔尺寸（mm）颗粒直径mm 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50筛孔尺寸mm 1.00 1.40 2.00 2.36 2.8 2.8 3.35颗粒直径mm 5.00 6.008.0010.0012.0016.0020.00筛孔尺寸mm 4.00 4.00 5.608.008.0011.2016.00A.3试验数据处理计，数值以百分含量（%）表示，按公式（A.1）计算：试样的含粉率以质量分数Φ1…………………………………………（A.1）式中：Φ——为样品含粉率，单位为百分比（%）；1m1——为筛下物总重量，单位为克（g）；m2——为样品总重量，单位为克（g）。

测定结果以平行测定的算术平均值表示，保留至小数点后两位。

A.4精密度在重复性条件下，两次独立测定结果与其算术平均值的绝对差值不大于该算术平均值的2%。

附录B（规范性）粉化率测定方法B.1仪器设备仪器设备如下：a）标准筛一套（GB/T6003.1）；b）粉化仪（双箱体式）；c）天平：感量0.1g。

B.2试验步骤称取A中的筛上物2份，每份500g，将称好的2份样品分别装入粉化仪的回转箱内，盖紧箱盖，开动机器，在50rpm使箱体回转10min。

停止后取出样品，用规定筛孔的筛子在振筛机上筛理5min 或用手工筛（110～120次/min，往复范围10cm），筛孔直径为颗粒直径的0.6-0.8倍，常用膨化颗粒饲料直径采用的筛孔尺寸见表A.1，称取筛上物的重量。

饲料物理性能指标的测定方法杨俊成 于庆龙 秦玉昌 李军国饲料的物理性能涉及饲料生产、贮运以及饲喂效果等多方面的质量问题，因而物理性能指标的测定是一项十分重要的工作。

然而国内许多厂家对此并没有给予应有的重视，既没有专业的测定人员，也没有必要的测试设备，往往凭饲料外观及直感作出粗略估计。

本文就粉状饲料和颗粒饲料两种形态介绍一些饲料物理性能指标的测定方法。

1 粉状饲料1.1 水分含量采用ISO 6496方法，将粉料放在103 ℃温度下烘干至质量稳定，得到干物质成分。

烘干过程中的质量损失(%)，就是饲料颗粒的水分含量。

也可采用其他标准，方法大致相同。

1.2 堆积密度粉状饲料的堆积密度的测定方法是：在100 mL圆筒中装满饲料，将其超出量筒上边缘的粉料用直尺削平。

在装入饲料时，尽量避免在量筒内出现较大空隙。

然后称量量筒内所装饲料的质量。

饲料质量(E)与量筒体积(V)之比即为堆积密度。

1.3 蹾实后的表观密度蹾实后的表观密度是通过在量筒装入200 cm3饲料并进行蹾实来测定的。

在向量筒装料时，要将量筒倾斜放置，在装料的同时旋转量筒，以尽量减少物料内空隙。

称量量筒内饲料质量(E)，精确度0.5 g。

将装有饲料的量筒放置在振动台上并夹紧，进行两轮蹾实，每轮振动1250次。

如果两轮蹾实后饲料容积差值大于2 %，则需要进行第3轮蹾实。

蹾实后取下量筒，记录量筒内饲料体积(V)，精确度1 cm3。

蹾实后的表观密度等于E/V，单位 g/cm3。

1.4 休止角粉状饲料的休止角采用一种翻转装置进行测定。

该装置有一个尺寸为320 mm×130 mm托板，其上有一个尺寸为150 mm×90 mm坑槽。

将托板调整到水平位置，在往坑槽部位装料时，通过使用一个10 mm厚的框架，使堆积物料高出托板表面10 mm。

然后启动翻转装置，托板从水平位置以0.031 rad/s的速度平稳倾斜，直至坑槽部位堆积物料的上层开始向下滑动为止。

鱼配合饲料指标及检测方法1范围本标准规定了鱼配合饲料的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规那么、标签、包装、运输、贮存和保质期.本标准适用于本企业生产、销售、调拨的鱼配合饲料.2标准性引用文件以下文件对于本文件的应用就是必不可少的.但凡注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.但凡不注日期的引用文件,其最新版本〔包括所有的修改单〕适用于本文件.GB/T 饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法GB/T 5918 饲料产品混合均匀度的测定GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定凯氏定氮法GB/T 6433 饲料中粗脂肪的测定GB/T 6434 饲料中粗纤维的含量测定过滤法GB/T 6435 饲料中水分的测定GB/T 6437 饲料中总磷的测定分光光度法GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定GB 10648 饲料标签GB 13078 饲料卫生标准GB/T 饲料采样GB/T 16764 配合饲料企业卫生标准GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差NY 5072 无公害食品渔用配合饲料平安限量SC/T 1077 渔用配合饲料通用技术要求JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规那么国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号?定量包装商品计量监督管理方法?中华人民共和国农业部公告〔2002〕第[176]号?禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录? 中华人民共和国农业部公告〔2002〕第[193]号?食品动物禁用的兽药及其它化合物清单?中华人民共和国农业部公告〔2021〕第[1218]号?饲料原料和饲料产品中叁聚氰胺限量值的规定? 中华人民共和国农业部公告〔2021〕第[2045]号?饲料添加剂品种目录〔2021〕?中华人民共和国农业部公告〔2021〕第[2625]号?饲料添加剂平安使用标准?术语和定义SC/T 1077规定的术语和定义适用于本标准.4产品分类产品分为颗粒饲料和膨化颗粒饲料.5技术要求5.1原料和添加剂要求5.1.1饲料原料应符合相关的国家或行业标准的质量指标.平安卫生指标应符合 GB 13078 和NY 5072 的规定.5.1.2添加剂或药物添加剂应符合 NY 5072、中华人民共和国农业部公告第[168]号、[176]号、 [193] 号、[1218]号、[2045]号和[2625]号的规定.假设有新的公告,按新的规定执行.5.2感官指标无霉变、结块及异味、异臭.5.3水分汇海宝贝水分不大于10.0%；其他品种2月份～5月份不大于14.0%,其它月份不大于12.9%.5.4加工质量指标5.4.1原料粉碎粒度.,筛上物不得多于20%.5.4.2混合均匀度不大于7%.5.4.3粉化率颗粒饲料粉化率≤10%；膨化颗粒饲料≤5%.5.4.4溶失率在常温水中,颗粒饲料浸泡5min后,溶失率小于10%；膨化颗粒饲料浸泡20min后,溶失率小于10%.5.4.5膨化颗粒料浮水率到达90%以上.5.5营养成分指标按表1规定.单位为质量百分数(%)表1 鱼配合饲料营养成分指标〔续〕5.6卫生指标卫生指标应符合GB 13078和NY 5072的规定.5.7净含量应符合国家?定量包装商品计量监督管理方法?的规定.6检验方法6.1感官指标的检验取 100g 样品置于洁净白瓷盘内,在正常光照、无异味的环境下,通过感官进行评定.6.2水分的检验按GB/T 6435规定执行.6.3加工质量指标的测定6.3.1粉碎粒度的测定.6.3.2混合均匀度的测定按GB/T 5918规定进行.6.3.3粉化率和溶失率按 SC/T 1077 执行.6.3.4浮水率检验用300ml的烧杯参加200ml水,投入20粒膨化饲料颗粒,在室温下静置20min,有90%以上颗粒能悬浮于水面且保持颗粒根本形态而不溃散,即为合格.6.4营养成分检验6.4.1粗蛋白质的检验按GB/T 6432执行.6.4.2粗脂肪的检验按GB/T 6433执行.6.4.3粗纤维的检验按GB/T 6434执行.6.4.4粗灰分的检验按GB/T 6438执行.6.4.5总磷的检验按GB/T 6437执行.6.4.6赖氨酸的检验按GB/T 18246执行.6.5卫生指标的检验按GB 13078和NY 5072有关规定进行.6.6净含量的测定按JJF 1070中有关规定进行.7检验规那么7.1检验分类产品检验分为出厂检验和型式检验 .7.1.1出厂检验7.1.1.1以壹个班生产的同壹品种,同壹规格的产品为壹批.7.1.1.2产品经质检部门检验合格,并附有合格证才能出厂.7.1.1.3抽样方法中混合均匀度检验按 GB/T 5918 的规定取样,其余工程检验按 GB/T 规定采样,样品分作两份.壹份作检验用,另壹份防潮密封保存,以备仲裁分析用.7.1.1.4出厂检验工程为感官指标、浮水率、水分、粗灰分和粗蛋白质.7.1.1.5出厂检验中,检验结果如有不符合本标准要求的工程,允许加倍抽样进行复检, 复检后仍有不符合本标准要求的工程, 那么判该批产品为不合格批.7.1.2型式检验7.1.2.1有以下情况之壹,应进行型式检验: a〕新产品的试制鉴定时；b〕正式生产后,如原料、工艺等有较大改变、可能影响产品的使用效果时；c〕产品长期停产(半年以上)恢复生产时；d）正常生产时,每年至少进行壹次检验；e）出厂检验结果和上次型式试验有较大差异时；f〕国家质量监督机构提出进行型式检验要求时.7.1.2.2型式检验工程为第 5 章全部工程.7.1.2.3将出厂检验合格的产品当作壹批,按本标准规定进行抽样.7.1.2.4以本标准的有关试验方法和指标〔分析误差按 GB/T 18823 规定〕为依据,检验中如有不符合本标准要求的工程,应重新加倍抽样进行复检,复检后仍有不符合本标准要求的工程, 那么判型式检验为不合格.双方对产品质量发生争议时,可按?产品质量仲裁检验和产品质量鉴定管理方法?处理.8标签、包装、运输、贮存和保质期8.1标签应符合GB 10648的要求.8.2包装产品采用内衬薄膜的塑料编织袋或塑料覆膜袋包装.8.3运输运输途中严防日晒雨淋、重压和碰撞,不得使用运输过危险品并未经清理的运输工具装运,严禁同易污染物混运.8.4贮存产品贮存在通风、阴凉、枯燥、清洁的库房内.产品堆码应离地离墙不少于10cm,堆码高度不得超过12层.严禁和有毒有害易污染物品混贮.8.5保质期在符合上述条件下,保持包装完好的产品膨化鱼料的保质期就是45天,沉水鱼料的保质期就是30天.其中特种鱼配合饲料保质期为180天,膨化沉性鱼种料和膨化沉性亲鱼配合饲料保质期为60天,132、133 膨化鲮鱼配合饲料、130膨化鱼种配合饲料、泥鳅配合饲料、金鲳鱼膨化配合饲料和海水鱼膨化配合饲料保质期为90天,鱼苗宝系列和鱼宝宝系列保质期为90天, 8620-8625鱼虾混养配合饲料保质期为60 天,鲈鱼、生鱼、鲈鱼0号料保质期为60天、汇海宝贝保质期为120天.。

颗粒饲料加工质量的检测颗粒饲料的品质测定，目前尚无统一标准，除饲料的一般品质外，通常认为颗粒饲料质量包括以下几个方面：感官指标、粉化率、硬度、含水量、耐久性、容重等。

对于鱼虾饲料，还要测定其水中稳定性、耐水性、沉降性和溶出性。

1、感观指标颗粒饲料的大小要均匀一致，形状均匀，表面基本光滑，色泽均匀，无发霉变质及异味。

2、粉化率的测定粉化率指颗粒饲料在储运过程中所产生的粉末量与其总量的百分率。

要求一级品的粉化率不超过9%，二级品的粉化率不超过14%。

3、颗粒饲料耐久指数的测定取1kg颗粒饲料，根据颗粒直径，选用规定的标准筛子，用手工将原始样品进行过筛，筛上未能通过筛子的颗粒为试样，取200 g试样于耐久指数测定仪上，以50 r/min速度旋转试样筛子10 min，取出试样，再次用规定的筛子过筛，称量筛子上的筛分。

4、颗粒饲料硬度的测定颗粒饲料的硬度不仅影响粉化率和耐久指数，还影响适口性。

其测定原理是以颗粒饲料抗压强度的大小为依据。

常用谷粒硬度计和SYT-20颗粒饲料硬度剂测定。

5、鱼虾类饵料在水中稳定性(耐水性)的测定鱼、虾用的颗粒饲料，应具有低溶性和悬浮性的特点，为此，要求在水中有一定的稳定性。

称取10 g颗粒饲料，置筛孔0.5 mm的碗状筛(筛孔直径7 cm，筛高3 cm)中，筛固定在玻璃烧杯内上部，烧杯内充满海水，使液面刚刚在筛孔以下，将烧杯放在28℃的水浴中，从靠近筛下的烧杯内底部有一根3 mm的有孔玻璃管通气，通气量为每分钟40～60个气泡，这样就可轻轻地连续搅动被测试样，饲料溃散下来的小颗粒从筛孔落下。

连续2h后，取出筛孔上的残余饲料，置105℃烘箱烘至恒重，另取未投入水的配合饲料，以同样的方法烘至恒重，测其含水量。

每次试样做3份平行试验，取其平均值，配合饲料在水中的稳定性以散失率(%)表示。

6、颗粒饲料中淀粉糊化度的测定淀粉糊化度是指淀粉中糊化淀粉与全部淀粉量之比的百分数。

β-淀粉酶在适当的pH和温度下，能在一定的时间内，定量地将淀粉转化成还原糖，转化的糖量与淀粉的糊化程度成比例关系。

实验五颗粒饲料含粉率和粉化率的测定一、实验目的通过本实验，掌握筛分法测定颗粒饲料含粉率和回转箱法测定颗粒饲料粉化率的方法，评价所测颗粒饲料含粉率与粉化率是否合格。

二、实验原理含粉率是指颗粒饲料中所含粉料重量占其总重量的百分比。

颗粒饲料粉化率是指颗粒饲料在粉化仪对颗粒饲料翻转摩擦后产生粉末的重量占其总重量的百分比。

而100%减去粉化率就是颗粒饲料的坚实度。

本方法适用于一般硬颗粒饲料的含粉率和粉化率的测定。

三、仪器与设备1．粉化仪。

2．标准筛一套。

3．振筛机。

4．天平，感量0.5g。

四、实验步骤1．试样选取与制备颗粒饲料冷却lh后测定，从各批颗粒饲料中取出有代表性的原始样品1.5kg左右。

当检验颗粒饲料质量时，可直接选择有代表性的颗粒饲料即可。

2．含粉率的测定将原始样品用规定筛号的金属筛(表5-1分3次用振筛机预筛1min，将筛下物称重。

计算3次筛下物总重占试样总重的百分数，即为含粉率。

然后将筛上物称取2份试样，每份500 g。

表5-1 不同颗粒直径采用的筛孔尺寸（mm）颗粒直径 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 4.50筛孔尺寸 1.00 1.40 2.00 2.36 2.80 2.80 3.35颗粒直径 5.00 6.00 8.00 10.00 12.00 16.00 20.00筛孔尺寸 4.00 4.00 5.60 8.00 8.00 11.20 16.003．粉化率的测定将称好的2份试样分别装入粉化仪的回转箱内，盖紧箱盖，开动机器，使箱体回转10 min(500 r·min-1。

停止后取出试样，用规定筛孔的筛子在振筛机上筛理1min，称取筛上物的重量，计算2份试样测定结果的平均值。

五、结果计算1．含粉率(W1的计算：W1=×100%式中：W1为试样含粉率；m1为预筛后筛下物总重量，g；m2为预筛试样总重量，g。

2．粉化率(W2的计算：W2=1－×100%式中：W2为试样粉化率；m为回转后筛上物重量，g。